11/10/2016
Mignon de porc aux raisins façon Docteur Sangsue
C'est la saison des vendanges. Je vous propose donc, aujourd’hui, une recette sucré salé faite avec du raisin.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 mignons de porc
- 60 grains de raisin chasselas
- Huile d’olive
- 2 verres d’eau
- sel
- Poivre
Préparation :
Roulez les mignons de porc dans de l’huile d’olive.
Salez-les et poivrez-les.
Disposez-les dans un plat en pyrex.
Versez le verre d’eau et mettez les grains de raisin autour des mignons.
Cuisson :
Enfournez et faites cuire, four 200° C pendant 25 minutes.
Dégustation :
Une fois la cuisson finie, mettez les mignons dans un plat et écrasez les grains de raisin. Découpez les mignons en tranches et nappez-les avec le jus.
Servez deux tranches de mignons posées à plat par personne et napez le de jus de cuisson.
Disposez quelques grains de raisin autour des tranches de mignons.
Accompagnement :
Riz, pommes de terre bouillies ou purée de pommes de terre.
Un vin blanc sec fruité type vin de Graves.
Bonne dégustation.
16:44 Publié dans Actualité, Cuisine, Fête, Gastronomie, Loisirs, Shopping, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (5)