14/01/2020
Pourquoi faut-il écraser l'ail ? La réponse donnée par Maïté
Parce qu'ainsi on extrait tous ses sucs
La dessus cette vidéo est très claire, merci Maïté.
Il existe, dans le commerce, des ustensiles permettant d’écraser l'ail plus finement. Mais c'est plus long.
Ceci dit, comme le dit cet article, le fait d'enlever le germe ne rend pas l'ail plus digeste.
Nota Bene : Marie-Thérèse Ordonez1, dite Maïté, née le 2 juin 1938 à Rion-des-Landes2 (Landes), est une restauratrice française qui a animé des émissions culinaires sur France 3, dont La Cuisine des Mousquetaires avec Micheline Banzet, de 1983 à 1999, et À table, de 1995 à 1999.
11:38 Publié dans Anecdote, Cuisine, Gastronomie, La pensée du jour, Loisirs, Shopping, Vidéo, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (0)
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