Mon passage à Loches

Photographie - Archives personnelles

Pendant la seconde partie de la seconde partie de mes vacances d'été 2020, je suis passé par la ville de Loche.

J'ai ramené cette photo que j'ai pris au pied du donjon.

Deux liens :

- Loches le donjon de Foulques Nerra

- Donjon de Loches

Parachute ascensionnel

Photographie - Archives personnelles

Une photographie que j'ai prise, il y a quelques années de cela, sur la plage de Maubuisson.

Site "Au Petit Mousse" ICI.

Site Tripadvisor ICI.

Parachute ascensionnel - Carcans Maubuisson - 2011

Parachute ascensionnel : Le parachute ascensionnel est une sous-discipline du parachutisme sportif, consistant à s'élever dans les airs accroché à une voile similaire à celle d'un parachute depuis le sol ou un plan d'eau en étant tracté rapidement.

Le vin du jour : Côte de Bourg Dauvergne Ranvier 100 % Malbec 2019 – Vin Rare

 

Je suis tombé sur ce vin en parcourant le rayon vin de Monoprix.

Ce n’est pas, à proprement parler, un vin de Château, mais l’envie me pris de le déguster.

Qu’est ce que je risquai pour 9 €.

En le dégustant je fus bluffé.

Ce Côtes de Bourg Vin Rare est issu de vignes plantées en coteaux sur des sols argilo-limoneux, cultivées dans le respect des règles de l’agriculture biologique.
Cette cuvée est exclusivement composée de Malbec. Au cours des vendanges, les raisins ont été triés, puis égrappés et foulés. La cuvaison a duré 3 semaines environ. Le vin a ensuite été élevé en cuve pendant 6 mois.

Voici les caractéristiques de ce vin :

CÉPAGE : 100% Malbec.

ROBE : Rouge profonde et soutenue.

BOUCHE : Très charnue et puissante, longueur digne des plus grands vins de l'appellation. Fin de bouche sur les notes délicatement toastées et les épices.

NEZ : Nez de fruit mûrs et aux notes de bois, nuances poivrées et de mélange d'épices.

GARDE : à déguster dès à présent.

LE DOMAINE ET LE VIN : Forts de leur succès dans la Vallée du Rhône, François Dauvergne et Jean-François Ranvier ont développé une petite gamme originale de vins de bordeaux. Des vignerons bordelais ouverts d'esprit et ambitieux ont été intéressés par le dialogue technique et le respect qui émanait du duo rhodanien. Epaulé par Patrice Hateau, ancien directeur de Pape Clément, ils ont pu réaliser des vinifications spécifiques et ont su créer un style particulier pour leurs vins - un style qui mêle le fruit et la longueur en bouche, la puissance et la rondeur.

Nom de l’exploitant : FRANÇOIS DAUVERGNE

Adresse de l’exploitant: SICSOE Solution Vin Logistique, 38 route de Créon

 

Référence :

 - Site de Dauvergne et Ranvier ICI

 - Site de Monoprix ICI

 - Dauvergne et Ranvier s’invitent à Bordeaux

Nota Béné :

Dauvergne et Ranvier font, aussi, un Bordeaux (moins cher) que je n’ai pas dégusté, par contre, j’ai dégusté leur Saint Estèphe qui m’a beaucoup déçu (prix : 15 €).

Écouter radio en ligne

Capture d'écran

 

Écouter radio en ligne. Ce site permet d'écouter en streaming 43 radios françaises.

La première webradio diffusée 24h/24 s'appelait « Radio HK » et est née en février 1995. La technologie utilisée était différente : un CD audio tournait en boucle et était diffusé par le logiciel d'audio-conférence CU-SeeMe.

Cependant, depuis le début des années 2000, une prise d'intérêt importante des radios FM existantes pour la diffusion sur Internet, que ce soit en lecture en continu ou par des podcasts, indifféremment du fait que les stations soient publiques, commerciales ou associatives. Des entreprises de presse ou de l'audiovisuel (Télérama, Libération, Arte, etc.) ont également profité de la montée en puissance d'Internet dans les foyers et les bureaux pour créer leurs propres radios en ligne, à l'instar d'Arte radio, première webradio française de service public, créée en 2002.

Les webradios fonctionnent, fréquemment, en tant qu'associations et peuvent être financées par un système de donations.

De nombreux jeunes se sont lancés, en amateur, financés par leur propre deniers, dans les radios en ligne.

Même des écoles ont crées leur propres webradio.

Chédigny, un village classé Jardin remarquable

Crédit photo : Archives personnelles

Lors de la deuxième partie de mes vacances, j'ai fait un détour par Chédigny.

J'en ai profité pour faire cette photo au détour d'une rue.

Chédigny est situé Au nord de Loches.

Si ce charmant village n’est pas classé parmi les "plus beaux villages de France", c’est aujourd’hui le seul village de France à avoir reçu le label "Jardin remarquable".

Rosiers, arbustes, plantes vivaces s’épanouissent dans les ruelles du village pour offrir aux habitants et aux visiteurs un écrin de verdure incontournable.

Deux Liens :

- Chédigny, un village "jardin remarquable" en Touraine

- Une belle journée ici ou là

La vidéo qui suit a été tournée avant la crise du Covid-19

 

L’hôtel de la plage

Crédit photo – Archives personnelles

J’ai pris cette photographie il y a fort longtemps.

L’hôtel de la plage est situé au cœur du village ostréicole de l’Herbe.

Depuis, vu la notoriété qu’a acquise ce petit village, "Chez Magne" a changé quelque peu de clientèle.

Le site de l’hôtel de la plage ICI.

Chenonceau

Crédit photo - Archives personnelles

 

Lors de la dernière période de mes vacances d'été, je suis allé dans la région Tourangelle.

J'en profitais pour visiter deux châteaux de la Loire : Chaumont sur Loire, voir mon article : "Le château de Chaumont sur Loire" et Chenonceau.

En raison du COVID-19, malheureusement, je ne pus bénéficier ni de visite guidée ni d'audio guide.

Pendant mes deux visite , une chose me choqua profondément.

Le non respect des gestes barrière.

Encore, lors de la visite de Chaumont, l'accès était limité en ne laissant entrer qu'en fonction des gens sortant.

Cependant, cela n'empêchait pas la promiscuité lors de la visite.

Plus catastrophique, et, là, je commis un grave erreur, je n'aurai jamais du faire cette visite.

En effet, dans le château, si tout le monde portait un masque la distanciation sociale n'était pas du tout respectée. A tel point que les gens se croisaient dans les nombreux escaliers.

Chenonceau était bondé à craquer.

Là non plus pas de visite commentée et pas d'audio guide.

Ces deux visites furent deux erreurs de ma part.

Surtout Chenonceau.

L'actrice Anglaise Diana Rigg est décédée

 

Une icône, l’actrice britannique Diana Rigg, est décédée à l’âge de 82 ans.

Diana Rigg était une actrice britannique. Elle était née le 20 juillet 1938 à Doncaster, elle est morte le 10 septembre 2020 à Londres.

Elle est surtout connue, au milieu des années 1960, pour son rôle d’Emma Peel dans la série Chapeau melon et bottes de cuir, au côté de Patrick Macnee.

 

 

Références :

- 20Minutes : Disparition de Diana Rigg : Les trois rôles qui font d’elle une légende

- Wikipédia : Diana Rigg

Comment ouvrir, dans les règle de l'art, une bouteille de vin selon le Docteur Sangsue

 

Dans mon article : "Comment bien servir un vin blanc ou un vin rosé : la méthode du Docteur Sangsue", j'ai mis une vidéo qui montre le service d'un vin en seau.

Dans cette vidéo, il y a une erreur rédhibitoire. En effet la capsule congé est découpée au mauvais endroit.

La photo, que j'ai réalisée, et que j'ai mis en tête de mon article, montre le bon endroit de découpe ; celui-ci permet, ainsi, de lire ce qui est inscrit sur le flanc de la capsule congé.

Je vous passe, à nouveau, cette vidéo. Regardez la bien et vous verrez cette erreur irréparable. Absolument inqualifiable pour un sommelier* digne de ce nom :

*Une anecdote croustillante sur une erreurs d'un sommeliers ICI.

Cuisson des pieds de porc pannés façon Docteur Sangsue

 

J'adore déguster ce plat en entrée et sans accompagnement. Un pied de porc coupé en deux et panné fait à ma façon, je m'en lèche les cinq doigt et le pouce.

Tout d'abord, achetez les pieds panés déjà prêts chez votre boucher charcutier préféré.

Préparation :
versez sur chaque demi pied la face coupée au dessus un filet de vinaigre à ma façon (moit moit vinaigre de vin, moitié vinaigre balsamique).

Puis déposez de l'ail pressé.

Cuisson :
Enfournez four 200° C jusqu' à ce que le pied soit presque cramé.

Dégustation :
Avec un vin blanc sec (Entre deux Mers ou Muscadet).

Un restaurant New Concept

 

Comme je vous l'ai dit dans mon article précédant " Souvenir de l'île d'Aix", pendant la première partie de la seconde partie de mes vacances 2020, j'ai visité l'île d'Aix.

A cette occasion, j'ai découvert un restaurant pour le moins atypique.

Ce restaurant est de type "New Concept".

Ce restaurant, c'est "Chez Franck".

J'arrive sur un cadre valant le détour.

je m'assieds en face d'une grande planche de bois, à la propreté douteuse, sur des casiers en plastique qui ont servis à récolter les huitres. Ils sont déformés par nombre de séants passés dessus et d'un confort spartiate.

J'ai attendu un certain temps alors que plusieurs jeunes ges étaient entre eux à rien faire. Un d'eux avait une guitare.

Un guitariste jouait dans sa sono en chantant.

Au bout d'un certain temps, une jeune serveuse de 18 ans, totalement inexpérimentée, vint prendre ma commande.

Je pris un petit plateau de fruit de mer composé d'huitres, de crevettes, de bulots et d'un demi crabe auquel je rajoutai un bar. le tout arrosé d'un pichet de blanc.

La serveuse me met le couvert : une assiette en carton, couteau et fouchete en bois et petite serviette en papier.

Les huitres étaient très bonnes, les bulots étaient bien préparés, le crabe parfait; Petit bémol, la mayo était servi en tube en plastique.

Le bar, lui, était, en fait, un seul filet. C'était un demi bar. Très frais mais un demi bar quand même. Moi qui m'attendais à un bar entier, je suis resté sur ma faim.

Et, surprise, on me l'apporte dans un récipient en alu avec des légumes verts : poivrons coupés en lamelles, courgettes coupées en rondelles et une tomate coupée en deux.

A moi de faire cuire tout cela sur une plancha mise gracieusement à ma disposition par la maison.

Il faut reconnaitre qu'en faisant cuire mon plat, j'ai une vue sur un superbe panorama.

Mais c'est pour le moins original que d'aller au restaurant pour faire sa cuisine.

Restaurant de très bonne qualité pour le moins original mais un peu cher de prix.

Lisez les critiques de ce restaurant sur :

- Tripadvisor

- Le petit Futé

Tracteur ostréicole

Crédit photo : Archives personnelles.

Pour agrandir la photo, clic gauche sur celle-ci.

 

Voici une photo que j'ai prise il y a fort longtemps dans un village ostréicole. En effet Ce tracteur sert à véhiculer les huitres du chaland ostréicole à la cabane ostréicole.

 

P. S. :

 - Deux liens pour en savoir plus sur le village de l'Herbe et sur la commune de Lège-Cap Ferret.

 - Un lien sur les cabanes ostréicoles du Bassin d’Arcachon.

 - Quelques adresses pour déguster des huitres sur le Bassin d'Arcachon ICI.

Comment envoyer de gros fichiers par mail

 

La taille des pièces jointes envoyées par mail est limitée à 25 Mo. Si vous envoyez plusieurs pièces jointes, leur taille totale ne peut pas dépasser cette limite.

Pour les fichiers volumineux, vous pouvez les compresser avec un utilitaire de compression. Mais vous serait toujours limité à 25 Mo. Il faut noter cependant que l'on ne peut pas compresser des fichiers photos. Dans ce cas, la seule solution est d’utiliser Microsoft Office Picture Manager (Modifier les images/Compresser les images); Mais il a été supprimé des dernières versions de Microsoft Office on peut alors utiliser Microsoft SharePoint Designer 2010.

Mais vous pouvez, aussi, utiliser un service d’envoi de fichier ou de stockage en ligne. Ces services vous permettent, depuis votre navigateur, de charger vos fichiers (jusqu’à 10 Go pour certains services). Vous indiquez ensuite l’adresse du destinataire : le service lui envoie alors un e-mail lui signalant qu’un fichier a été mis à sa disposition et qu’il peut venir le télécharger.

Il y a l'incontournabler WeTransfer mais Framadrop est plus respectueux des données privées. En effet on peut paramétrer la durée avec laquelle le fichier est conservé sur le serveur (supprimé après le premier téléchargement, après 1 jour, 7 jours, 30 jours, 45 jours et on peut même rajouter un mot de passe). On peut, enfin, envoyer les fichiers sous forme d'un dossier compressé. Les fichiers sont chiffrés et stockés sur le serveurs de Framadrop sans qu’il soit possible à Framadrop de les déchiffrer.

WeTransfer permet d'envoyer des fichiers de 2 Go par envoi, avec possibilité d’envoyer plusieurs fichiers en même temps. Il a une très belle interface en flash, il est gratuit et permet de partager les fichiers, pour la version gratuite, pendant une durée limitée à 7 jours.

WeTransfer est intégré dans Firefox. Personnellement, je vous conseille de procéder comme cela : Outil/Option/Pièces jointes/Sortant/Ajouter WeTransfer.

Mais ce serait encore mieux si Thunderbird permettait de lier des services plus respectueux des données privées, genre  Framadrop.

Pour accéder au site Framadrop c'est ICI. Framadrop accepte les fichiers jusqu’à 1 Go (1024 Mo).

Pour WeTransfer le fichier est téléchargé sous la forme d'un fichier zip. Pour le dé zipper, je vous conseille de lire mon article : "Comment compresser des fichiers ou un dossier. Windows versus 7-Zip : Les deux méthodes du Docteur Sangsue".

A l'inverse, Framadrop envoie les liens de téléchargement dans les mails.

Il existe une application de WeTransfer pour Androïd. La sélection des fichiers est très simple, et peut se faire directement via l'album du téléphone. Cette application ne prend pas en charge les fichiers son. Seules les photos et les vidéos sont reconnues.

Le Tuto de WeTransfer.

Voici le Tuto de Framadrop.

Références :

Framadrop : envoyez de gros fichiers en toute sécurité !

Framadrop : mieux que wetransfer.

Le masque

 

Pas plus tard que cette après-midi, en allant faire les courses pour la petite famille, sur le chemin de l'aller, j'enfilais mon masque, comme chaque fois où l'on peut s'en passer, à mon poignet.

J'étais presque au super marché quand je décidais de mettre mon masque.

Je retire donc mon masque du poignet, et, là, l'élastique lâche.

Je n'avais vraiment pas envie de retourner chez moi (dix minutes de trajet soit, au total : 10 x 2 = 20 minutes de perdu !).

Je décidais donc, en bon MacGyver - de voir si je ne pouvais pas me dépanner en le bricolant.

Je fis un trou en haut du masque là ou celui-ci était percé en pointillé (il s'agit d'un masque chirurgical). puis je passait l'élastique dans le trou et- fis un nœud au bout extrême de celui-ci.

Je tirai un peu sur l'élastique, raté l'élastique sort par le trou. Le nœud n'était pas assez grand.

Je réintroduit ce fichu élastique dans le trou et fis deux autres nœuds sur le premier.

Et, là, miracle, ça tient.

Nota Bene : MacGyver est une série télévisée américaine.

Brillant étudiant du MIT, Angus MacGyver travaille pour le gouvernement en tant qu'agent secret, utilisant ses dons et son intelligence pour effectuer des missions périlleuses, nécessitant un sens aigu de la « débrouille » et l'emploi du « système D ».

L'ortolan

 

Le Bruant ortolan (Emberiza hortulana) ou simplement Ortolan, est une espèce d'oiseaux de la famille des embérizidés comprenant les bruants.

Cette espèce, de paysage semi-ouverts, a vu ses populations s'effondrer dans de nombreux pays, dont en France où la liste rouge 2016 des espèces menacées en France le classe comme « en danger », que ce soit comme nicheur ou comme migrateur. C'est l'une des espèces qui a régressé le plus vite depuis la fin du XXe siècle en Europe.

Il est très recherché pour sa chair délicate, assez grasse du fait d'un gavage spontané. Capturé dans des pièges appelés matoles.

L'ortolan faisait partie es traditions culinaire des Landes.

Il n'y a pas longtemps encore, les Ortolans des Landes étaient servis avec honneur sur les tables les plus somptueuses de la Capitale, et ils figuraient, notamment, en bonne place sur les menus des dîners donnés à l’Élysée, à l'occasion des grandes réceptions diplomatiques

Avant de déguster l'ortolan, il fallait l'engraisser. Pour cela, il était "mis en galère" c'est-à-dire enfermé dans une petite boîte carrée percée de seulement deux trous ; l'un servant d'auge à millet l'autre de baquet d'eau. L'ortolan cherchant à s'enfuir par les orifices, se gave de lui-même.

La tradition voulait qu'après avoir été engraissé trois semaines exclusivement au millet blanc, il soit noyé dans de l'armagnac, rôti et réduit dans la bouche, lentement, sans presque mâcher, et sans rien recracher en bouillie d'os, de chair et de sang. Traditionnellement, les consommateurs d'ortolans se mettent un linge sur la tête pour mieux concentrer les fumets avec un grand verre de vin rouge.

Cette pratique traditionnelle, du braconnage à la consommation et le cas échéant la vente au prix fort, est un sujet politique sensible et l'une des raisons du succès régional de mouvements politiques comme CPNT.

Sa chasse est interdite depuis 1999 par un décret européen et par l’article L411-1 du Code de l’Environnement.

Plusieurs personnages de la sphère politique ne cachaient pas leur goût pour la consommation d'ortolans : ainsi, François Mitterrand en aurait fait (en 1995, avant la protection de l'espèce mais alors qu'elle était déjà non chassable) son dernier réveillon.

Dans cette vidéo, apparaissent en, premier, : Maïté, puis deux hommes politique, Alain Juppé et Jack Lang.

 

Références :

- Bruant ortolan

- Chefs Fight for Songbird

- L'ortolan des Landes

 - L’ortolan, un mets interdit que chefs et hommes politiques regrettent

Comment réaliser une capture d'écran sous Windows 10

Puis :

Tout d'abord, il faut réaliser la capture :

Pour cela, appuyez sur la touche Imp ecr (cette touche se trouve dans la rangée tout en haut du clavier vers la droite.

Puis, il faut récupérer la capture :

Pour cela cliquez sur le menu démarrer dans la liste des applications, sélectionnez Accessoires Windows. Descendez et cliquez sur Outil Capture d'écran. Une fenêtre apparaît, cliquez sur Mode. Choisissez, dans le menu déroulant en cliquant sur le le type de capture que vous désirez :

 - Capture Forme libre
 - Capture rectangulaire
 - Capture Fenêtre
 - Capture Plein écran

La capture d'écran apparaît.

Fermez, alors, la fenêtre (en cliquant sur la croix en haut à droite).

Il vous est demandé d'enregistrer les modifications. Cliquez sur Oui. Renommez le fichier avant de le créer. puis choisissez l'endroit où vous voulez enregistrer le fichier Capture.PNG.

Voilà, le tour est joué.

Une vidéo vaut mieux qu'un long discours.

Depuis la dernière mise à jour de Windows 10, l'aspect à changé, mais le principe reste le même.

Deux clics gauche sur la capture d'écran pour l'agrandir au maximum.

Une autre méthode pour réaliser une capture plein écran :

Presser la touche Imp écran (tout en haut à droite du clavier) pour capturer l'écran en cours.

Puis : Menu démarrer/Accessoires Windows/Paint.

Puis clic gauche sur l'icône Coller, en haut à gauche.

Enfin, clic gauche sur la croix en haut à droite pour fermer Paint.

Un fichier avec l'extension png est créé. A vous de l'enregistrer, dans votre ordinateur, après l'avoir renommé, à l'endroit que vous souhaitez.

Comment convertir gratuitement un PDF en Word sans logiciel ?

 

Le convertisseur PDF en Word en ligne Candy est en utilisation gratuite aussi longtemps que vous le voulez.

Il ne nécessite pas d'installation puisque c'est un outil en ligne.

Les utilisateurs peuvent utiliser le site web sans aucune limitation ou restriction, et à aucun frais. De la même manière, vous n’avez pas besoin de créer de compte, de vous connecter par e-mail, ou de partager vos informations personnelles.

PDF Candy a plusieurs avantages et, parmi d’autres, celui de regrouper dans une seule et même page tout le nécessaire pour travailler avec un fichier au format PDF. La plateforme permet de convertir depuis le PDF vers de nombreux formats. En Word tout d’abord, sans doute le plus utile, pour extraire le contenu d’un PDF et ainsi pouvoir le modifier et le réutiliser. Mais vous pouvez aussi le transformer en JPG, PNG, TIFF, BMP…

Dans l’autre sens, PDF Candy offre la possibilité de créer des PDF très propres depuis de nombreux formats sans avoir besoin d’ouvrir l’application avec laquelle ils ont été crées. Word, Excel, PowerPoint, mais aussi depuis des formats images ou encore des formats de livres numériques comme l’EPUB ou le MOBI.

Enfin PDF Candy permet de réaliser de nombreuses opérations avec vos PDF. Vous pouvez les fusionner, les découper, les compresser, les protéger avec un mot de passe ou encore ajouter un filigrane.

Petit bémol : son statut connecté en fait une plateforme peu recommandée pour la gestion des documents confidentiels.

Site de PDFCandy ICI.

Ceci dit, il vous est possible d'installer ce logiciel gratuit : PDF To Word Converter Free qui permet de convertir des fichiers au format PDF vers des fichiers Word, au format doc ou docx. La mise en page des documents sera conserver au maximum et il sera alors possible de modifier le document directement dans le logiciel de traitement de texte Word.

Comment compresser des fichiers ou un dossier. Windows versus 7-Zip : Les deux méthodes du Docteur Sangsue

Avec l'outil Windows :

Le système d'exploitation Microsoft Windows, depuis la version Millennium Édition, peut gérer les fichiers Zip de façon transparente via la fonction « Dossier compressé ».

Pour compresser en ZIP, avec Windows un fichier ou un dossier :

Sélectionnez le fichier (ou les fichiers) depuis l’explorateur Windows. Vous pouvez également sélectionner un ou plusieurs dossiers.

Clic droit sur la sélection dans le menu déroulant clic sur Envoyer vers apparait un menu déroulant clic gauche sur Dossier compressé.

Une archive ZIP est alors automatiquement créée. Certes non paramétrable, la compression réalisée par Windows est à la fois rapide et efficace (fort taux de compression).

L’archive prend automatiquement le nom du fichier qui était pointé au moment du clic droit.

Avec 7-Zip :

Télécharger sur le site officiel de 7-Zip.

7-Zip est un outil d'archivage au même titre que WinZip, WinRAR, PowerArchiver ou encore IZArc. Plus simplement il s'agit d'un logiciel de compression/décompression de fichiers.

il a été porté vers Linux sous le nom de p7zip.

Il supporte en lecture les formats ARJ, CAB, CHM, CPIO, CramFS, DEB, DMG, FAT, HFS, ISO, LZH, LZMA, MBR, MSI, NSIS, NTFS, RAR, RPM, SquashFS, UDF, VHD, WIM, XAR et Z. Pour la création d'archives, il se limite aux 7z, XZ, BZIP2, GZIP, TAR, ZIP et WIM.

Pour utiliser ce logiciel pour la compression, il suffit de faire un clic droit sur le fichier ou le dossier de sélectionner 7-Zip dans le menu déroulant puis de cliquer sur Ajouter à l'archive. On peut alors choisir son mode de compression, son taux de compression, et, éventuellement de crypter le fichier. Enfin il suffit de cliquer sur OK.

Avec 7-Zip, la décompression du fichier est très facile, il suffit de créer un nouveau dossier, de mettre le fichier à décompresser dans ce dossier puis défaire un clic droit sur le fichier puis de cliquer sur 7-Zip et, dans le menu déroulant, de cliquer sur Extraire ici.

 

A lire :

7-Zip.

p7zip

Château les Charmes de Grand Corbin, réflexion sur les seconds vins

 

les Charmes de Grand Corbin est le second vin du château Grand Corbin.

Un second vin est de la deuxième marque d'un domaine viticole, dans la même appellation que le vin principal (appelé « grand vin », « cru » ou « premier vin ») de ce domaine. 

Le Château Grand Corbin est un Grand Cru classé de Saint-Émilion.

Les raisins qui composent "Les Charmes de Grand Corbin" proviennent
principalement d'un vignoble de 8 hectares situé en périphérie des parcelles du Château Grand Corbin.

Avec des plants de 40 ans d'âge moyen, il dépasse la simple notion de second vin pour atteindre le niveau de complexité d'un cru placé au cœur de l'AOC Saint-Emilion Grand Cru. Fermentation: 6-8 jours à 26-28°C. Macération : 28 à 30 jours. Élevage : 85% en cuves ciment et 15% en barriques de chêne français pendant 12 mois.

Sa température de dégustation idéale est de 15°C.

J'ai dégusté ce vin  avec 2011 comme millésime. A la première dégustation, les tannins étaient remontés ce qui donnait un vin âpre, trop astringent, trop râpeux.

Le lendemain, en dégustant ce qui restait, il s'était ouvert, les tannins s'étaient atténués, ce qui lui donnait une bien meilleure qualité organoleptique.

Mon Les Charmes de Grand Corbin 2011 avait donc, 9 ans. C'était trop. J'aurai dû déguster ce vin plus tôt. A mon avis, il faut déguster un second vin 4 à 5 ans après sa mise en bouteille

Moralité, à mon avis, il ne faut pas garder trop longtemps un second vin qui, au contraire des grands cu classés, supportent mal le vieillissement.

 

Nota :

- Grands crus de Bordeaux : qu’est-ce qu’un second vin ?

 - Un second vin, c’est quoi ?

- Second vin

Accident de vélo

 

"Jérôme Bonduelle, directeur général du groupe agroalimentaire qui porte le nom de sa famille, est mort après un accident, dans la nuit de vendredi à samedi à Lille. Alors qu’il était à vélo, Jérôme Bonduelle a été fauché par une voiture dont le conducteur a pris la fuite.

Selon France 3 Hauts-de-France, Jérôme Bonduelle, âgé de 50 ans, circulait à vélo avec sa femme et des amis vers 2 heures du matin. Le Samu et les pompiers arrivés après l’accident ont constaté que le dirigeant d’entreprise était mort sur le coup.

Bonduelle emploie 14.000 personnes dans le monde.

Fils de Bruno Bonduelle, fondateur du groupe, Jérôme Bonduelle avait rejoint l'entreprise familiale en 2003".

La morale de cette histoire est qu'il faut bien se mettre dans le crâne que circuler à vélo est dangereux. Voire très dangereux dans certaines circonstances.

En effet : " circulait à vélo avec sa femme et des amis vers 2 heures du matin". Circuler à 2 heures du matin est-ce bien raisonnable. Circuler la nuit, c'est extrêmement dangereux. L'histoire ne dit pas si les cyclistes étaient munis de vêtements réfléchissant les signalant correctement. Portaient-t-ils, en outre, un casque.

Le fait de circuler en dehors d'une piste cyclable est, déjà, en lui même, dangereux. Mais le fait de circuler à contre courant, bien que cela soit permis, devient encore plus risqué.

Le fait de doubler une voiture en étant dans l'angle mort devient extrêmement périlleux.

Le cycliste est bien plus en danger que le conducteur d'une voiture car la voiture sert de carapace au conducteur. et évite les chutes

Voila ce que l'on risque en zigzaguant entre les files de voitures. Dans prés de la moitié des accidents impliquant des vélos, les cyclistes sont fautifs

 

Source : 20 Minutes