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07/05/2024

Ears 360 - Le tueur de coton-tige – La mort des otites externe (eczéma du conduit de l’oreille externe)

 

Tout dernièrement, j’ai lu dans 20 Minutes, dans l’article :  l’article : « Foire de Paris 2024 : Ces petits plaisirs à s’offrir sans se ruiner (et qui ne finiront pas au placard) » un petit chapitre dédié au tueur du coton tige : « Ears 360 : Le tueur de coton-tige ». Je cite un extrait de cet article :

« Le coton-tige ? Polluant et souvent néfaste. Le petit doigt ? Difficile socialement et inefficace. Mieux vaut opter pour le Ears 360. Cet ustensile en silicone permet de se curer les oreilles efficacement et en souplesse. Grâce a sa conception, il s’insère doucement dans le conduit auditif, et une simple rotation (ah, c’est pour ça le 360 !), il retire délicatement le cérumen qui occupait les lieux. Preuve de son efficacité ? Il a remporté la médaille d’or du concours Lépine en 2021 et a été testé et approuvé par le Syndicat des ORL. Il est disponible à 19,90 euros sur le stand de la marque ».

Pour ce qui est des dangers du coton tige, déjà, dans mon article du 12/02/2015 : « Otite et cotons tige », J’alertais contre le danger des cotons tiges avec un exemple à la clé et, en conclusion, l’aphorisme :

« L’oreille est faite pour l’air, pas pour les cotons tiges ».

Un autre article de 20 Minutes réitère le danger de cet instrument cité dans mon article : « Cotons-tiges : Des ORL alertent sur les risques de tympans perforés, d’otites et de paralysies ».

En conclusion : Ears 360 semble, donc, être un dispositif respectant ce lieu délicat qu’est le conduit auditif.

Une vidéo sur les dangers du coton tige :


LE COTON TIGE C'EST BON POUR LES OREILLES – LeVraiDuFlou* #8

Une vidéo de présentation d’Ears 360 :


Ears 360 - Le coton tige réutilisable made in France recommandé par les ORL

 

*Chaîne Youtube de LeVraiDuFlou ICI.

Références :

 - Foire de Paris 2024 : Ces petits plaisirs à s’offrir sans se ruiner (et qui ne finiront pas au placard)

 - Site Ears 360 ICI

 - Cotons-tiges : Des ORL alertent sur les risques de tympans perforés, d’otites et de paralysies

 - Otite et cotons tige

01/05/2024

Premier mai 2014 : la fête du travail et le brin de muguet

 

"Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot".

 

Le premier mai est un jour férié et chômé.

Le premier mai, c’est la fête du travail, encore dénommée journée internationale des travailleurs. Cette journée est fériée dans de nombreux pays (Autriche, France, Luxembourg, etc.) qui commémorent souvent, au travers de défilés, les luttes pour la journée de 8 heures et d'autres conquêtes de droits des travailleurs et de leurs syndicats (le massacre de Haymarket Square à Chicago (Illinois, États-Unis) en 1886 évoqué plus loin constitue une origine majeure de cette journée de lutte(s) puis de manifestations ou défilés et un élément majeur de l'histoire de la journée internationale des travailleurs chaque 1er mai).


1er mai : d'où vient la tradition et pourquoi cette date ? - Décod'Actu - Lumni

Pourquoi offre t’on un brin de muguet pour le premier mai ?

C'est au XVIe siècle que la tradition d'offrir du muguet est née. A cette époque, la fête de l'amour n'était pas le jour de la Saint Valentin, mais bien le 1er mai. Les princes et les seigneurs fabriquaient alors des couronnes de fleurs, afin de les offrir à leur bien-aimée. Ayant reçu du muguet, le roi Charles IX décida, le 1er mai 1561, que dorénavant, les dames de la cour recevraient cette fleur à clochettes blanches tous les ans.


Le muguet - Karambolage - ARTE

Mais il ne faut pas oublier, que le muguet et une plante redoutablement toxique. Toutes les parties de la plante sont très toxiques. Le muguet est classé parmi les plantes à très haute toxicité, une ingestion d'une gorgée d'eau de muguet peut être fatale en quelques minutes. La plante contient des saponosides (à l'origine des irritations) et une vingtaine d'hétérosides cardiotoxiques (dangereux pour le cœur).

L'ingestion provoque des troubles digestifs constitués d'irritation de la bouche, de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements, de diarrhées. Ensuite surviennent les troubles du rythme cardiaque accompagnés d'une accélération de la respiration. La mort est provoquée par arrêt cardiaque.

Méfiez-vous des enfants !

En cas d'ingestion appeler le centre antipoison le plus proche, le plus rapidement possible.


Le muguet : une plante toxique

 

Références :

 - 1er mai

 - journée internationale des travailleurs

 - Massacre de Haymarket Square

 - 1er mai : pourquoi ce jour férié est-il le seul jour (vraiment) chômé

 - Pourquoi offre-t-on du muguet le 1er mai ?

 - Muguet de mai

- Saponine

 - Les plantes cardiotoxiques

 - Centre antipoison

17/03/2024

Le vin du dimanche : Château Haut-Bana Médoc rouge 2020

 

Les temps sont durs.

Les temps sont durs, il est temps de partir à la recherche de…

Nouvelles sources d’approvisionnement.

De nouvelles sources d’ enseignes mettant en rayon des articles a prix encore plus bas.

Donc, je me suis dirigé sur l’enseigne :

ALDI.

Et j’ai trouvé un vin à moins de…

7 € !

Le Château Haut-Bana Médoc rouge dans son millésime 2020.

Les caractéristiques du Haut-Bana :

 - Situation : Belle unité de 37 ha située sur la commune de Bégadan, ce cru a été acheté en 2016, auprès de Philippe Bérard, par Lionel Raymond, déjà exploitant à Saint-Laurent-du-Bois.

 - Élevage : Fût de Chêne

 - Encépagement : Merlot (60%), Cabernet Franc (40%).

 - Robe : Très foncée.

 - Nez : Un nez flatteur de fruits noirs et de vanille

 - Dégustation : Une bouche plaisante, ample, ronde et persistante, dotée tanins soyeux composent un vin bien construit.

Petit cour de dégustation : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot ».

Il y a une grossière erreur dans la vidéo, Il n’est pas abordé, en premier, la robe (qui en plus est superbe !). Quand on décrit un vin, on va du plus loin vers le plus près (comme quand on examine un patient) : La robe, le nez (on sent le vin puis on le fait tourner puis on le sent à nouveau (pour bien extraire les arômes) et, enfin, la dégustation (en le faisant tourner, dans la bouche, autour de la langue, sans oublier le « rétro nasal ». On le fait dans l’ordre et sans sauter d’étapes.

 

P. S. :

Il ne faut pas confondre le Château Haut-Bana (Médoc) avec le Château Haut-Brana (Pessac Léognan) de Michel Gonnet. On n’est pas dans la même cour. Le Haut-Brana et aux alentours de 20 € et sa cuvée prestige entre 25 et 50 € !

Références :

 - Château Haut-bana 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

 - Comment déguster le vin comme un pro ?

- L'importance de la rétro-olfaction

- Aldi

14/03/2024

Le Tac-tac

Dans mon article du 06/03/2024 : « Une interview truqué qui inspire un film : « Tout le monde il est beau tout le monde il est gentil », je parle du film de Jean Yanne « Tout le monde il est beau tout le monde il est gentil ».

Or, dans ce film, figure un jeu étrange.

Ce jeu, c’est le tac-tac.

Le tac-tac (appelé aussi clac-clac ou tacatac) est un jouet qui a connu une mode éphémère au début des années 1970.

L'objet était constitué de deux boules de plastique dur semblable à une cerise, d'environ 3 à 4 cm de diamètre, reliées entre elles par une cordelette blanche d'environ 42 cm de long, au milieu de laquelle un anneau était fixé par un nœud en tête d'alouette. En imprimant de légers mouvements à cet anneau, on amenait les boules à rebondir l'une contre l'autre (en produisant le bruit qui a donné son nom au jeu), jusqu'à ce que le mouvement prenne assez d'amplitude pour que les boules s'entrechoquent aussi bien au-dessus qu'au-dessous de la main du manipulateur, produisant un fracas continu. Plus le fracas durait longtemps plus le manipulateur suscitait l'admiration.

Un reportage sur le tac-tac.


1971 : Le Tac-tac, un jeu bruyant qui fait fureur ! - Archive INA

Le tac-tac dans le film de Jean Yanne « Tout le monde il beau, tout le monde il est gentil ».

Un autre extrait de « Tout le monde il beau, tout le monde il est gentil » avec une jolie performance de tac-tac, mais... Avec une basse vengeance à la clé.

Comme quoi, jouer aux boules n'est pas sans danger !

 

Références :

 - Tac-tac

 - Tout le monde il est beau tout le monde il est gentil

 - Une interview truqué qui inspire un film : « Tout le monde il est beau tout le monde il est gentil

10/03/2024

Le vin du dimanche : Château de Portets


Château de Portets


Le château de Portets est un bâtiment implanté sur le site d'une ancienne forteresse, situé à Portets, en Gironde, il est à, seulement, 28 km au sud-est de Bordeaux, pratiquement en bord de Garonne. Il est le point central d'un domaine viticole de 30 ha situé dans l'appellation d'origine contrôlée des graves.

Les sols et sous-sols sont faits de terre forte et graveleuse, cailloux roulés et arrondis sur sous-sol argilo-siliceux.

Aujourd’hui le vignoble de 30 hectares d’un seul tenant constitue le graves rouge et le graves blanc de Château de Portets.

Le château de Portets sera heureux de vous accueillir dans le cadre de vos séminaires, réunions de travail, conférences et autres manifestations professionnelles.

Le Château de Portets  dispose de deux salles de réceptions : la salle de réception, 70m² et la salle de l'Orangerie, 180m². Vous aurez la possibilité d’arriver par bateau, ponton à 150 m du Château de Portets.

Petite anecdote historique :


Napoléon au Château de Portets et à Bordeaux - France 3 Bordeaux Aquitaine

Le 31 juillet 1808, avant d'arriver à Bordeaux, Napoléon et Joséphine ainsi que sa suite, ont fait une halte au château de Portets. Au désappointement de l'Empereur les bateaux avancent trop lentement, victimes de la marée et des vents contraires3. Les souverains décident alors de faire une halte au château de Portets4.

Château de Portets Graves Blanc


Château de Portets Graves Blanc

La superficie pour le vignoble blanc est de 4 ha.

L’encépagement pour les vins blancs est composé de trois cépages : sémillon (60 %), sauvignon (30 %) et muscadelle (10 %).

Vendanges manuelle . Élevage en barrique : 6 mois

Beaucoup d’éclat se retrouve dans sa robe jaune-vert, dense et profonde. Un nez d’une grande  complexité, avec mille nuances olfactives associant  des notes grillées ou fumées à la figue blanche, au brugnon et à l’ananas. En bouche, un bel équilibre  avec une fraîcheur très expressive.

Château de Portets Graves Rouge


Château de Portets Graves Rouge

La superficie pour le vignoble rouge est de 30 ha.

L’encépagement pour les vins rouges est composé de deux cépages, merlot (55 %) et cabernet sauvignon (45 %).

Très soutenue, la couleur offre une palette de nuances de rouge. Le bouquet, où les notes de fruits rouges et de torréfaction se marient sans heurt, et le palais aux tanins généreux et mûrs font preuve du même sens de l’équilibre.

Vendanges mécanique.Élevage en barrique : 12 mois

Caractéristiques générales des vins du Château de Portets:

Type de vente : 100 % bouteille
Commercialisation : 90 % vente directe. 10 % vente par le négoce.
Exportation : USA, Japon, Chine, Pologne, Russie

Propriétaire : Jean-Pierre THERON

Exploitant : Mme YUNG-THERON Marie-Hélène 

Château DE PORTETS 33640 Portets


Château de Portets - Graves - Bordeaux

 

Références :

 - Château de Portets

 - Château DE PORTETS - Vins de Graves

 - abc Salles - Château de Portets

 - Site Château de Portets ICI

 - Château de Portets – Séminaires et Réceptions

 - Château de Portets - l'histoire

18/02/2024

Le vin du dimanche : Château Pouyanne – graves – Rouge et Blanc


Château Pouyanne - Graves - Rouge


Le domaine du Château Pouyanne s’étend sur un terroir exceptionnel, un plateau de graves de 55 hectares, sur la commune de Budos, à une quarantaine de kilomètres au sud-est de Bordeaux. C’est une propriété familiale se situant sur un très beau terroir de l’appellation Graves où le caillou est toujours enrobé d’argile et de sable.

Sur ses 55 hectares, 42 sont dédiés à la culture de la vigne rouge avec un encépagement de 50 % de Merlot, 30 % de Cabernet Sauvignon, 15 % de Cabernet Franc et 5 % de Petit Verdot.

La robe révèle une superbe robe grenat de grande jeunesse. Au nez, ce bouquet de caractère associe une minéralité bien présente à des arômes enveloppés et doucereux de crème de fruits (mûre, cassis, griotte). La bouche est grasse et gourmande, cette cuvée généreuse en saveurs de fruits rouges privilégie ouvertement la franchise et la fraîcheur fruitée. Gouleyant, elle se voit ponctuée par une finale croquante presque lissée.


Château Pouyanne - Graves –Blanc

Les 13 hectares restants accueillent les vignes blanches qui permettront de produire le Graves Blanc, un assemblage de 70 % de Sauvignon et de 30 % de Sémillon.

Vin blanc sec très charmeur, nerveux avec de très agréables notes d’agrumes ainsi qu’un remarquable côté granitique. Ce vin  surprend par son ampleur en bouche et ses arômes qui se révèlent généreusement avant une finale tout en souplesse. Température de service : 6 à 8°C.

Les vignes du Château ont la chance d’écouter de la musique classique afin de les aider à résister contre les maladies mais aussi contre la sécheresse.

Engagé dans le respect de l’environnement, le Château Pouyanne s’oriente vers la culture raisonnée. Tous ces efforts, en plus de permettre de produire des vins exceptionnels, ont aidé le domaine à obtenir la certification HVE Niveau 3, la plus haute distinction environnementale donnée par le Ministère de l’Agriculture.


Château Pouyanne - 2022 – Graves - Rouge

 

Références :

 - Château Pouyanne

 - Site Internet ICI

 - PDF Pouyanne Rouge

 - PDF Pouyanne Blanc

06/02/2024

LibreOffice 24.2 sera le successeur de la version 7.6


Capture d’écran - Pour agrandir : Double clic gauche (voire triple) sur l'image


LibreOffice*, la suite bureautique gratuite, vient juste de sortir.

Et, à mon grand étonnement, LibreOffice, passe, brutalement, de la version 7.6 à la version…

24.2.

Cet article est une reprise de « LibreOffice 24.2 sera le successeur de la version 7.6 de LibreOffice ».

En effet, les développeurs de LibreOffice sont en train de passer à un système de versions basé sur l'année et le mois.

Ainsi, la prochaine version avec leur cadence semestrielle sera LibreOffice 24.2, puis LibreOffice 24.8, 25.2, 25.8, 26.2, etc.

En passant à un système de numérotation basé sur le calendrier, il est maintenant découplé des fonctionnalités ou non de cette version.


LibreOffice 24.2 : New Features

 

*J'ai déjà cité LibreOffice dans mes articles :

 - 29/09/2022 : « Ajouter un correcteur grammatical français dans LibreOffice : l’extension Grammalecte ».

 - 07/09/2023 : «Comment accélérer le lancement de LibreOffice ».

P. S. : Pour télécharger LibreOffice, c’est ICI.

04/02/2024

Le vin du dimanche : Château de Goëlane - Bordeaux supérieur - Rouge

 

Le château de Goëlane est situé dans la commune de Saint-Léon, près de la grande abbaye de La Sauve-Majeure, au milieu des forêts de l'Entre-deux-Mers, non loin de la commune de Créon.

C’est le tout premier domaine acquis par la famille Castel en 1957.

Pour la petite histoire, c’est en 1992 que Pierre Papillaud « mit, en quelque sorte, de l’eau dans le vin » de Pierre Castel pour crée l'eau Cristaline qui deviendra l'eau la plus vendue du marché français.

Le hasard a voulu que je narre cet épisode dans mon dernier article : « Eau du robinet versus eaux en bouteilles ».

Le Château de Goëlane compte un vignoble de 68 hectares d’un seul tenant, niché sur de magnifiques coteaux argilo-calcaires. Entre ces coteaux, des zones de vallées sont recouvertes d’alluvions fertiles. L’exposition est idéale et permet d’obtenir une maturation parfaite des raisins. Dans le respect de la vigne et afin de préserver ce précieux terroir, le Château de Goëlane est certifié Terra Vitis depuis 2012. Cette certification reconnue par le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation garantit une viticulture responsable, qui vise à préserver la viabilité économique de l’exploitation, et ce tout en conservant le plaisir du vin.

Le Château de Goëlane est un excellant Bordeaux Supérieur. Ici, point de barrique : on cherche à "extraire la quintessence du fruit", notamment du merlot majoritaire dans l'encépagement.

La robe est d’un beau rouge profond. Grâce à son profil privilégiant l'expression du fruit. Avec 70% de merlot et 30% de cabernet sauvignon, le plaisir est immédiat à la dégustation. Le nez, très expressif, mêle des arômes de cerises et de fruits noirs que l'on retrouve dans une bouche qui se révèle avec un charnu gourmand. Les cabernets qui s‘épanouissent parfaitement sur des parcellaires argilo-calcaires apportent à l'assemblage de la structure et des accents épicés. Le vin exprime avec allégresse une forme de densité savoureuse en même temps que l'élégance.

 

Références :

 - Site internet du Château de Goëlane ICI

 - Terra Vitis

- Eau du robinet versus eaux en bouteilles

02/02/2024

Eau du robinet versus eaux en bouteilles

 

Jusqu’à présent je n’utilisait une eau en bouteille que dans la centrale vapeur de ma moitié et dans mon Karcher pour les vitres, dont je parle dans mon article du 16/07/2021 : « Mon nouveau Joujou : Le Nettoyeur de vitre Kärcher WV 6 Plus ».

Il faut que vous sachiez que, parmi les eaux en bouteille, il existe deux catégories :

 - Les eaux minérales qui, comme leur nom l’indiquent, contiennent des minéraux comme le calcium, le sodium, les bicarbonates… Ce sont ces minéraux (notamment sodium et clore, Na Cl (le sel) et les bicarbonates, sans oublier les bulles, qui donnent, à ces eaux minérales, leurs qualité organoleptiques.

Et

 - Les eaux cristallines qui, elles, contiennent très peu de minéraux, c’est pour cela qu’on les donne aux nourrissons. Ce sont des eaux très pures.

J’avais donc sélectionné, pour cela, une eau cristalline, qui ne donne pas de dépôts. Les eaux cristallines se rapprochent beaucoup de l’eau distillée[1] qui est recommandée pour les centrales vapeurs (et mon Kärcher).

Pour cela, j’avais sélectionné l’eau cristalline la moins chère du marché, je veux citer par là celle de la marque « Cristalline ».

Je n’étais, donc, pas consommateur d’eau en bouteille jusqu'à ce que j’en ai eu assez de détartrer ma bouilloire. Je me mis donc à utiliser « Cristalline » pour mon thé.

Il faut vous dire que l’eau du robinet de la Grande Ville est une eau très dure, je veux dire par là qu’elle est très riche en calcium, elle est très calcaire, ce qui, soit dit en passant, outre le fait qu’elle entartre les centrales vapeur, les théière, les cafetières, cette eau dure est très mauvaise pour la robinetterie.

Une eau dure est une eau chargée en ions calcium et magnésium. Elle se définit par sa forte teneur en calcaire. Le terme « eau dure » ne concerne pas la potabilité de l’eau mais seulement la présence d’ions calcium et magnésium responsables de la formation du calcaire et donc du tartre.

Progressivement, je me mis, outre le thé, à consommer la «Cristalline» pour mettre dans mon perroquet (pas l’oiseau, l’apéro). La différence de goût étant notable, surtout les jours où l’eau du robinet était passablement chlorée.

La goutte d’eau qui fit déborder le vase, c’est quand ma cafetière rendit l’âme après un ultime détartrage.

Après l’achat d’une nouvelle cafetière, je décidais, alors, d’utiliser, aussi, la « Cristalline » pour faire mon café.

Voici ce que fut ma démarche de consommateur envers l’achat de l’eau en bouteille de la marque « Cristalline ».

Et maintenant, un reportage, de l’année 2021, d’1 h 20 sur les eaux en bouteilles dans lequel est évoquée, largement, les 26 premières minutes, la marque Cristalline et son, truculent, PDG Pierre Papillaud (un vieux reportage sur celui-ci. En effet, atteint d'un cancer de la prostate, Pierre Papillaud s'est éteint le 13 juin 2017 ).

Dans cette vidéo, le médecin que je suis, confirme bien le danger qu’il peut y avoir d’utiliser les eaux minérales pour certaines personnes malades ; notamment le Na, le sodium qui avec le cl (chlore) fait le Na Cl (le sel)  pour les hypertendus. Il n'est pas logique de foutre, comme traitement de l'HTA (Hypertension Artérielle), un diurétique qui élimine le sodium pour en rajouter avec la boisson ! Concernant le sujet de l'HTA, je ne résiste pas au plaisir de citer mon article du 15/09/2022 : « Une brève histoire de L’HTA (Hypertension Artérielle) et du rôle des compagnies d'assurance ».

Il faut reconnaître, cependant, que certaines eaux minérales, sont utiles pour l'hydratation des sportifs (sodium et bicarbonates)[2], mais aussi…

Dans le traitement de la gueule de bois don je parle dans mon article du 03/04/2016 : « Comment le Docteur Sangsue soigne la "gueule de bois" ».

Une autre remarque, carrément en faveur de la consommation des eaux en bouteilles, est que l’eau du robinet contient un cocktail médicamenteux détonnant (des anti inflammatoires aux anti dépresseurs, en passant par les hormones et les antibiotiques). Pour cela je vous reporte sur la vidéo, de 20 minutes 10 secondes à 20 minutes 35 secondes, concernant la société des « Eaux de Paris). Un cocktail détonnant que l’on ne peut enlever.

En fin de reportage, est évoqué un phénomène de société étonnant... Les eaux de luxe !

Voici, donc, cette vidéo :


Le business de l'eau en bouteille

 

[1] L'eau distillé a comme caractéristique d'être un liquide inodore, incolore, insipide d'un pH neutre (7).

[2] C'est pour cela que l'eau Perrier fait sa pub lors de la compétition de tennis des Internationaux de France de Roland-Garros.

La petite minute culturelle : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot ».

Pour la petite histoire, c'est Antoine Laurent Lavoisier qui fut le premier a synthétiser l'eau. Lavoisier montra, d’autre part, que l'eau est composée d'un gaz qu’il baptise hydrogène, du préfixe hydro-, du grec ancien ὕδωρ (« eau »), et du suffixe -gène, du grec ancien γεννάν, gennan (« qui génère, forme, engendre »).

Références :

 - Qu'est-ce que l'eau dure ?

 - Tartre (eau)

 - Cristalline

 - Pierre Papillaud

 - Pierre Papillaud, le patron de Cristaline, s’est éteint

- SPORT ET HYDRATATION Quand faut-il boire plus?

01/02/2024

Une brève histoire du Meccano et de ses concurrents

 

Je n’évoquerai, dans ce bref article, que la vie de la société Meccano de 1898 aux années 1950 1960.

Tout commence en 1898 à Liverpool, dans un atelier où Frank Hornby s’amusait à inventer un jeu de construction à base de vis et d’écrous pour ses enfants. Il donne ainsi naissance au système Meccan, breveté en 1901.

Frank Hornby met au point son système et le commercialise sous la marque « Mechanics Made Easy » (« a mécanique rendue facile»).

La marque MECCANO est déposée en 1907.

La suite sur Wikipédia.

Le Meccano a eu beaucoup de concurrents :

 

Références :

 - Meccano

 - Site Internet de Meccano ICI

 - Frank Hornby

 - Les jeux de construction

28/01/2024

Le vin du dimanche : Château La Tour de By - Médoc rouge

 

 

Au menu de ce dimanche :

Rôti de porc au four* et sa salade verte.

Le tout accompagné d’un château La Tour de By 2011.

Le Château La Tour de By est situé à Bégadan, au nord de l’appellation Médoc il se trouve près de l’estuaire de la Gironde.

Un de ses plus anciens propriétaires connus remonte au XVIème siècle, en la personne du Seigneur du Fief de By. Le nom du domaine, La Tour de By, vient de la petite tour qui a été édifiée en 1825, et qui était alors un phare destiné à guider les bateaux dans l’estuaire de la Gironde.

D’une belle couleur rubis foncée. L’assemblage est fait, comme cépages : Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%) et Petit Verdot (5%). L’élevage dure 12 mois en barrique de chêne français.

Le Château La Tour de By a un potentiel de garde de 15 à 20 ans.

Effectivement, mon Château La Tour de By 2011 a supporté, remarquablement bien, ses 12 ans d’âge.


Château La Tour de By - Médoc - Millésime 2019

 

*Selon ma recette du 19/09/2015 : « Rôti de porc au four entouré de ses pommes de terre en cube et de son oignon en tranche façon Docteur Sangsue ».

Références :

Site internet Château La tour de By ICI

 - La Tour de By, cru Bourgeois du Médoc

 - Château La Tour de By

03/01/2024

Réveillon du nouvel an 2024 : Un dîner aux chandelles forcé

Une anecdote qui aurait pu mal finir.

Ce début d’année 2024 a été marqué par un dîner aux chandelles forcé.

Brusquement, toutes les lampes s’éteignent dans la maison.

Ma tendre et douce ayant essayé de récupérer un pain grillé dans le grille-pain avec, ce qu'il ne faut jamais faire…

Une fourchette métallique !

Le repas s’est terminé aux…

Chandelles.

Heureusement que nous avons le gaz à la maison. J’ai sorti la bête (le chapon de pintade) du four électrique pour la cuire, sur le gaz, à la cocotte. Il en est résulté une viande fondante (j’avais mis un fond d’eau dans la cocotte).

C’est comme cela qu’on découvre les recettes.

Le lendemain, un technicien d’ENEDIS vint nous changer le disjoncteur qui était HS.

Heureusement que dans les installations électriques, existe, déjà, depuis longtemps, un différentiel (qui protège les personnes et l'appareillage électrique, sauf le disjoncteur dans ce cas) sinon ma tendre et douce aurait pu être, pour le moins, secouée.

30/12/2023

Cette année, le Docteur Sangsue améliore ses recettes culinaires des réveillon

Cette année, j’ai décidé d’améliorer grandement mes recettes de cuisines dédiées aux réveillons.

En quelque sorte, une version 2.0 de ces recettes.

Dans mon article du 24/12/2023 : « La recette du réveillon de Noël 2023 : Farce aux morilles et à l’armagnac », j’apporte une modification majeure en introduisant, dans cette recette, des échalotes.

Cette année, une amélioration majeure de la recette de mon foie gras mi-cuit, réside dans trois améliorations :

 - je fais le foie gras en entier : les deux lobes dans le même bocal « Le Parfait ».

 - La préparation est totalement modifiée et améliorée en ce sens que je sors le foie gras trois heures du réfrigérateur ce qui me permet de travailler sur un foie gras mou. En séparant les deux lobes, je fais attention à ne pas léser les « nerfs » (les voies biliaires) et j’essaye au mieux de les enlever au maximum sur les deux lobes (il y a de quoi à faire). Cela m’enlèvera l’amertume du foie gras (toujours pour atténuer l’amertume, certains rajoutent un peu de sucre à la préparation. Je n’ai pas encore osé. Affaire à suivre…). Je remets, ensuite, les deux lobes dans le même bocal.

 - j’ai augmenté le temps de cuisson avec l’auto cuiseur à 15 minutes bien tassées.

Maintenant la petite note culturelle, eh oui, vous savez bien : « Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot ! ».

L’aphorisme du jour : « C’est en forgeant qu’on devient forgeron ».

Bonne préparation de votre réveillon du premier de l’an 2024 !

26/12/2023

Ticket de tram démagnétisé

Pas plus tard que ce matin, en revenant d’une consultation médicale, mon ticket de tram ne fonctionna pas (8 voyages foutus en l’air !).

Mon ticket était démagnétisé.

Le même problème m'était déjà arrivé à la sortie d'un parking souterrain.

J’avais dû positionner ce foutu ticket près de l’aimant qui tient ma sacoche.

Les situations, bien détaillées et à éviter, pour ne pas démagnétiser un ticket dans cet article :

« La présence d'aimants altérait la piste magnétique des titres de transport. Ces aimants, souvent invisibles, se trouvent dans les objets de maroquinerie ou de papeterie de la vie quotidienne

Pour limiter le risque de démagnétisation, il est préférable de conserver vos titres de transport en bon état, à l'abri de tout objet magnétique (badges, diverses cartes, fermoirs de sacs à main, étuis à lunettes, étuis de téléphone, agendas, calepins, etc.) ou métallique (clés, téléphones portables, monnaie, MP3, etc.). Protégez-les si possible dans un étui spécifique!».

Alors prudence avec vos tickets de parking ou de tram !

 

Référence : Si vos tickets de métro se démagnétisent, c'est pour rendre la RATP conviviale (enfin, presque)

24/11/2023

Black Friday 2023

 

Cette année 2023, le Black Friday débutera, officiellement, le vendredi 24 novembre. Cependant, les premières promotions ont débutées dès le début du mois de novembre.

L'appellation “Black Friday” apparaît pour la première fois dans la presse américaine au début des années 1950 pour évoquer le fait que les rues étaient, ce vendredi suivant Thanksgiving, noires de monde. Les travailleurs avaient pris l'habitude de poser le jour suivant Thanksgiving pour faire leurs courses de Noël.

Dans la presse, le terme apparaît pour la première fois dans un article de 1951. Il désigne alors, pour les employeurs, le long week-end que prennent leurs employés. Ils ont ainsi un jour de congé le vendredi, ce qui provoque des embouteillages conséquents sur les routes. Les policiers utilisent aussi l'expression « Black Friday » pour désigner leurs heures supplémentaires durant ce week-end de festivités.

Quelques années plus tard, les achats du lendemain de Thanksgiving permettaient de sortir « du rouge » et donc d'écrire à l'encre noire les nouveaux chiffres positifs, d'où l'expression de «vendredi noir».

Le terme est aujourd'hui connoté péjorativement puisqu'il s'agit d'un jour commercial et qu'il entraîne un impact négatif sur l'environnement. Pourquoi ? Parce que les fortes réductions créent une pression à consommer le jour de Black Friday, et motivent l'achat de produits non nécessaires. Et qui dit surconsommation dit surproduction.


D'où vient le Black Friday ? – Culture G

 

P. S. :

 - Site chaîne YouTube de Culture G ICI

Références :

 - Black Friday (commerce)

 - Que veut dire Black Friday ?

15/11/2023

Deux bricolages avec une colle Epoxy-Bi composants

 


Dernièrement, il m’est arrivé deux incidents :

Le premier :

Un bac de mon congélateur s’est retrouvé coincé dans le congélateur. En essayant de le sortir, en force, je l’ai « cassé ».


Réparation du bac de congélateur avec une colle Epoxy-Bi composants (Double clic gauche pour agrandir)

Le second :

J’étais dans le tram, un jour de pluie et j’ai, malencontreusement, fait tomber icelui. Lors de sa chute il s’est cassé.


Réparation du parapluie avec une colle Epoxy-Bi composants (Double clic gauche pour agrandir)

La réparation :

Dans les deux cas, pour les réparations, même combat :

Colle Epoxy-Bi composants

Voili voilou, et le tour est joué !

 

P. S. :

Je ne suis pas, à mon grand désespoir, un grand bricoleur. Je ne suis pas un grand bricoleur, mais je suis assez inventif ; c’est, toute modestie mise à part, ce qui me permet de pondre mes articles dans mon Blog. Je suis, donc, un grand utilisateur de ce type de colle. En effet, il m’est arrivé de réparer :

 - Le serpentin d’un vieux chauffe eau avec une colle Epoxy-Bi composants métallique.

 - Un pot d’échappement en collant, avec une colle Epoxy-Bi composants, un « patch » en carton recouvert de plusieurs couches de peinture noire.

 - Colle Epoxy-Bi composants pour réparer, en 1998 (ça date !) un port de mon premier ordinateur, un ordinateur portable, dont j’avais cassé la fixation en plastique que j’avais cassé en faisant, ce qu’il ne faut jamais faire : forcer.

Références :

La petite note culturelle : "Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot".

 - Polyépoxyde

 - Araldite

28/10/2023

FreeOffice 2021 et autres suites bureautiques alternatives gratuites à Microsoft Office

 

 

LibreOffice est le pendant gratuit, et bien connu, de Microsoft Office.

Pour cela, LibreOffice est utilisé par l’administration Française.

Mais il existe, aussi, une suite bureautique gratuite qui est totalement méconnue (je l’ai découverte par hasard lors de mes pérégrinations sur le Net) ; il s’agit de :

FreeOffice*.

Disponible gratuitement et en français, FreeOffice est une suite bureautique qui propose un traitement de texte, un tableur et un logiciel de présentation, compatible avec les célèbres Microsoft Word, Microsoft Excel et Microsoft PowerPoint.

TextMaker, le traitement de texte de la suite FreeOffice est compatible avec les formats Microsoft Word (DOC et DOCX) mais aussi avec les documents OpenOffice.

PlanMaker, le tableur de la suite FreeOffice est compatible avec les formats Microsoft Excel (XLS et XLSX).

Presentations, le logiciel de présentation (diaporama) de la suite FreeOffice est compatible avec les formats Microsoft PowerPoint (PPT et PPTX).

Pratique, il est même possible à partir de FreeOffice d’enregistrer directement vos documents en PDF pour les diffuser plus facilement, sans passer par une imprimante virtuelle PDF.

Cerise sur le gâteau, sur le même site, il est possible de Télécharger, également, un éditeur de PDF gratuit : FreePDF.

 

*Actuellement, la dernière version de FreeOffice est celle de 2021.

P. S. : Mais, en fouillant encore plus sur le Net, j’ai découvert, qu’outre FreeOffice, qui semble, après LibreOffice, être l’alternative la plus sérieuse,  il existe une foultitude d’alternatives à MS Office (WPS Office, Calligra, Polaris Office, WordPerfect, Zoho Workplace) ; confer l’article : « Les meilleures alternatives à Microsoft Office en 2023 : suites bureautiques gratuites et payantes, mobiles et en ligne ». il n'est pas impossible qu'il existe d'autre suites bureautique. de ce type...

Références :

 - Site de FreeOffice ICI

 - Manuels d’utilisation de FreeOffice ICI

 - Les meilleures alternatives à Microsoft Office en 2023 : suites bureautiques gratuites et payantes, mobiles et en ligne

 - Quelle alternative à Microsoft Office choisir en 2023 ?

12/10/2023

En vidéos : La règle des 2/3 – 1/3 le nombre d’or et le choix d’un appareil photo

 

 

La première sur la mythique règle des 2/3 – 1/3 flirtant avec le nombre d’or*.

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04/10/2023

Mes articles en Vidéo : L’histoire coloniale de l’Amer Picon

 

Dans ma série « Mes articles en vidéo » je reprends, complète, et illustre, en vidéo, le Picon  dans mes articles :

 - 14/09/2009 « Amer Picon »

 - 23/06/2023 : « Le Picon, son histoire et le célèbre Picon Bière ».

Une vidéo bien ficelée.


Amer Picon une histoire coloniale - AssoPourQuoiPas 33*

 

*AssoPourQuoiPas 33

Références :

- Une référence parmi tant d’autres : Picon a 175 ans

 - Amer Picon

 - Le Picon, son histoire et le célèbre Picon Bière

22/09/2023

Smith Haut Lafitte, le château honoré par la visite de Charles III, Roi d’Angleterre

 

Cet article fait suite au précédant « Qu’a bu le Roi d’Angleterre, Charles IlI, lors de sa réception au château de Versailles ». Et je dois reconnaître que j'ai pris un plaisir, tout particulier, à écrire cet article. Bien que n'étant pas un spécialiste des peoples, l’œnologie est un sujet qui m’est, particulièrement, à cœur.

Mon article, ainsi que ses liens, s'est enrichi, au fil du temps, de plusieurs mises à jour. La dernière datant du 24 septembre.

Cette après midi, Charles III, Roi d’Angleterre, honore de sa visite, à Martillac, en l'appellation Pessac-Léognan, le prestigieux Château Smith Haut Lafitte.

Florence et Daniel Cathiard sont les propriétaires de Smith Haut Lafitte.

Leur saga commence, loin des vignes, sur les pistes de ski.

Autrefois champions de ski, Ils se sont rencontrés sur les pentes neigeuses. Mais à 24 ans, le décès prématuré de son père en 1969 allait propulser Daniel Cathiard à la tête du groupe familial de supermarchés Genty-Cathiard.

En 1987, le groupe de distribution grenoblois Genty-Cathiard, qui possède les supérettes Genty et la Société Alpine de Sport, avec les enseignes Team 5, se porte acquéreur de Go Sport.

Vingt ans plus tard il revend l’ensemble du groupe pour, sur un coup de foudre, réinvestir en achetant le château Smith Haut-Lafitte. Le couple Cathiard remontera ce château au niveau des Grands Vins de Bordeaux.

Le début fut, pour le moins, difficile. 1991, pour leur première vendanges, avec le gel du vignoble, fut une année de galère.

Un superbe reportage TV5 Monde sur Smith Haut Lafitte, qui nous raconte l’utilisation, dans ce domaine, de l’agriculture biologique ; c’est pour cela que le Roi d’Angleterre, Charles III, est en visite dans le Château, cette après midi.

Petit bémol, cependant, à 4 mn 38 s du reportage, s'il est question d'agriculture biologique, ce qui est exceptionnel chez les très grands vin du Bordelais, voire inédit pour moi,il est question de l’utilisation de la biodynamie[1] [2] par le domaine. Une théorie qui n’est pas valisée par la Science, une théorie que l’on peut qualifiée de farfelue ; Confer mon article du 22/05/2023 : « L'agriculture biodynamique, un concept totalement farfelu ».


La Vigne en Héritage - Reportage TV5 Monde sur le château Smith Haut Lafitte

Une autre vidéo datant de mai 2021 par Bettane et Desseauve auteurs de leur célèbre Guide Bettane et Desseauve que je ne saurais trop vous recommander.


Les grands vins du Grand Tasting : Château Smith Haut Lafitte

Toute Biodynamie écartée, il faut bien utiliser les armes de communications à la mode, je vous recommande, plus particulièrement Le Smith Haut Lafitte blanc. En effet, il est reconnu qu’en Bordelais, un peu comme en Bourgogne, les vins de Graves, pardon, les Pessac-Léognan, excellent plus dans les Blanc que dans les Rouges.

Il faut bien reconnaitre que les Cathiard ont su, et c’est tout à leur honneur, redresser leur Château à très haut niveau, celui des Très Grands Vins du Bordelais.

Pour une bouteille de Smith Haut Lafitte Blanc, il vous en coûtera, environ, 180 € le flacon, somme toute un prix assez raisonnable vu sa qualité. Pour l’instant, mes moyens, assez limités, me permettent difficilement, pour l’instant, de le porter à mon palais.

Cependant, les seconds vins de ce magnifique château, les hauts de Smith Blanc (30 €) et Le petit Smith Haut Lafitte Blanc (35 €), sont beaucoup plus abordables.

Et, maintenant, passons aux dégustations en vidéo. Attention, celle-ci dure 18 minute est donc, plutôt, réservée aux connaisseurs motivés.


Dégustation Verticale du Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé Pessac-Léognan 26 juin 2021

Une vidéo, bien plus courte sur les primeurs 2020.


Château Smith Haut Lafitte Blanc - Pessac - Léognan Primeurs 2020

Une autre vidéo sur les primeurs 2020, mais présentée, cette fois, par Florence Cathiard en personne. Comme elle le dit si bien «pour sa trentième vendange, cette année 2020 est l'année vin vin». Cela ne m’empêche pas, cependant, en référence au réchauffement climatique, un problème prégnant, de modérer, à nouveau, ses propos sur la biodynamie.


Primeurs 2020 - Florence Cathiard, Château Smith Haut Lafitte

Smith Haut Laffite, comme, d'ailleurs, tout les Châteaux viticoles, est une véritable entreprise. Les Cathiard gèrent leur entreprise de main de maître et Florence Cathiard maîtrise, remarquablement bien, les techniques de communication.

Pour ce qui est des soins cosmétiques Caudalie[3], tout a commencé, à Bordeaux, au cœur des vignes du Château Smith Haut Lafitte, le domaine des parents de Mathilde Cathiard.

C’est pendant les vendanges au Château Smith Haut Lafitte que Mathilde Cathiard et Bertrand Thomas ont rencontrés le Professeur Joseph Vercauteren, directeur du laboratoire de l’université de pharmacie de Bordeaux, celui-ci leur a dit, alors, que les pépins de raisins contiennent les plus puissants anti-oxydants du règne végétal, les polyphénols.

Les soins cosmétiques Caudalie, diffusés en pharmacie,  étaient nés.

Ainsi, c'est, tout naturellement, le nom étant trouvé, que, par la suite, se sont greffées, au Château Smith Haut Laffitte, « Les Sources de Caudalie ».

Les sources de Caudalie comprennent : un hôtel, un restaurant et un SPA.

Pour fêter un évènement de vie exceptionnel...


Les Sources de Caudalie Bordeaux France

Pour finir, existe, aussi, des visites et des ateliers.

Découvrons les dessous des entreprises Smith Haut Lafitte et Caudalie.


Smith Haut-Lafitte - Caudalie : La success story de la famille Cathiard

Et, maintenant…

«Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot».

Il faut reconnaître, cependant, que La Cure Vino Thermale n’a pas été inventée par « Les Cathiards », mais bien par Gabriel Chevallier, dans son livre Clochemerle les Bains.

 

[1] Je cite mon article : « L’agriculture biodynamique, aussi appelée communément biodynamie, est un système de production agricole magique issu du courant ésotérique et pseudo-scientifique de l'anthroposophie. Ses bases dogmatiques ont été posées par Rudolf Steiner dans une série de conférences données en 1924…. Il n'existe pas de preuve scientifique permettant d'établir une plus grande efficacité de ce système de production par rapport à cette dernière ».

[2] Un article tiré, purement, au hasard, de Qwant : « CheckNews Charles III, royal VRP des pseudosciences ».


Capture d'écran (Pour agrandir,  double clic gauche sur l'image)

[3] Une caudalie, en œnologie, est une unité de mesure d’une seconde qui exprime la durée d’expression en bouche des arômes du vin. Lors de la dégustation, après avoir recraché ou avalé le vin, sans faire circuler d’air (respiration), on mesure alors le nombre de secondes pendant lesquels les arômes des vins sont ressentis.

 

Références :

 - Château Smith Haut Lafitte

 - Site Internet du Château Smith Haut Lafitte ICI

 - L’incroyable histoire d’une Porsche 356 B roadster

 - Genty-Cathiard

- Go Sport 1979 : création de l'enseigne

 - L'agriculture biodynamique, un concept totalement farfelu

 - CheckNews Charles III, royal VRP des pseudosciences

 - Château Smith Haut Lafitte Cavissima

- Caudalie

- clochemerle

 - Polyphénols

 - Les sources de caudalie

 - Visites et ateliers

- La bio précision

 - Chaine YouTube Bettane + Desseauve ICI