Un vin blanc au palais léger

 

Depuis déjà quelque de temps, quatre jours, déjà !

Depuis déjà quatre jours, je suis de retour dans la station balnéaire de mon enfance.

C’était un matin, de retour des courses, je passais, avec ma moitié, devant un étal d’huîtres.

Il y avait quelques chaises et quelques tables.

Comme une femme enceinte, une envie d’huîtres me vint soudainement.

Assoyons-nous et dégustons dis-je.

Une fois cela fait, une dame vint prendre notre commande.

Deux « formules » à 10 € : 6 huîtres et un verre de blanc.

Non sommes servis avec les huîtres dans un plateau sur lit de glace, accompagnées de citron et de vinaigre à l’échalote.

Un très bon point

Jusque-là c’était parfait.

Mais, arrive la dégustation du verre de vin.

Un très beau verre, d’ailleurs.

Surprise !

La couleur : blanche, très blanche.

Le nez : on peut le qualifier de « pâle ».

Quant au palais : on peut dire… dilué.

Sans aucun doute, il y avait de l’eau dans le gaz, pardon, dans le vin.

Ce n’était pas, et de loin, l’eau minérale de Carbonnieux.

Les temps sont dur. Pour ne pas augmenter, trop, les prix, mettre de l’eau dans le vin est une solution.

Attention, la petite page culturelle :

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot ».

Et, pour moi, « mettre de l’eau dans mon vin »[1] est, certes, une piètre solution, qui permet, pourtant, de supporter, tant bien que mal, la situation.

Plus sérieusement, cela mes fit songer à cette chanson de Trenet : « Débit de l'eau, débit de lait »[2] où Boby qui tient un débit d’au se met avec Babeth qui tient un débit de lait. Ce qui, écoutez bien les paroles, sommes toutes, fait, pour eux, un bon mélange et ménage !

 

[1] Mettre de l'eau dans son vin : définition et origine de l’expression

[2]Paroles de Francis Blanche et Charles Trenet

P. S. :

Juillet est un mois sans r. Cela veut dire que, normalement, ce n’est pas la bonne période de dégustation. Juin, Juillet, août sont les périodes de reproduction : les huîtres sont laiteuses. Cela ne me rebute pas. Je préfère, et de loin, celles-ci, aux huîtres triploïdes, dont, il me semble, on en entand moins parler.

Le vin du dimanche : Château d’Haurets Bordeaux Blanc AOC

Exceptionnellement, deux articles à la suites sur des Châteaux. Avec un peu de culture œnologique. Oui, vous savez bien :

"Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot.

Le Château d’Hautets est, à l’origine, une modeste ferme agricole située à Landaux dans l'Entre-deux-Mers. Elle fut transformée en Chartreuse au 18ème siècle. En 1983, ce Château est acheté par Henri et Simone Ducourt et devient leur résidence principale. Ils le développe et en font une propriété viti-viticole importante.

Vinification :

 - Ramassage : Ramassage mécanique des raisins tôt le matin, au frais

 - Macération : Macération pelliculaire pendant quelques heures selon état de maturité et pressurage

 - Fermentation : Démarrage de la fermentation alcoolique à froid (12°C) puis remontée des températures pour une fin de fermentation à 20°C

 - Élevage : Élevage sur lies en cuves inox thermorégulées

 - Production annuelle moyenne : 108 000 bouteilles

 - Œnologue : Jérémy Ducourt

Caractéristiques du vin Château d’Haurets :

 - Robe : Or pâle aux reflets verts.

 - Nez : plaisant, mêlant agrumes et bourgeon de cassis.

 - Bouche : Attaque croquante, devient aérienne et d'une agréable intensité aromatique restant fidèle au fruit. Un vin franc qui séduit par sa droiture.

 - Assemblage : 97% Sauvignon Blanc, 3% Muscadelle.

 - Teneur en alcool : 13 %.

 - Allergènes : Contient des sulfites

A la découverte du Château d'Haurets

Bordeaux blanc, Château d'Haurets 2012

 

Références :

 - Fiche Technique du Château d'HauretsBordeaux Blanc ICI

 - Wine Awards

 - Site Internet Château d’Haurets ICI

Château Pouyanne Bordeaux Graves Rosé

 

Ce soir, c’est couscous à la maison.

Je parle, déjà, dans mon article18/02/2024 : «Le vin du dimanche : Château Pouyanne – graves – Rouge et Blanc», du château Pouyanne Rouge et blanc.

Mais j’en ai oublié un :

Le Pouyanne Bordeaux Graves Rosé

Le vignoble du château Pouyanne, d’une superficie de 55 ha, se situe sur un plateau de graves à 40 km au sud-est de Bordeaux, sur la commune de Budos.

Le Pouyanne Rosé est uniquement fait à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Ce vin est élaboré par 
une macération pelliculaire à froid, suivie d’un pressurage et d’une vinification à 18°C. Mis en bouteilles au mois de décembre de l’année de récolte.

Dégustation  :

Le vin rosé est à consommer entre 8 - 10°C.

   La Robe : tendre à reflets légèrement saumonés, limpide et cristalline.

    Le nez : délicat, il rappelle la framboise et le bonbon acidulé.

   La bouche : fraîche et charnue, avec ses arômes de fruits rouges telles que la fraise et la framboise. 

Accord mets et vin :

Le rosé est un vin d’été par excellence, il pourra accompagner, comme un blanc, un plateau de fruit de mer. Il se marie, à merveille, avec les plats épicés comme le couscous ou les plats de la cuisine chinois. Le rosé est également idéal pour un barbecue et accompagne tout aussi bien les viandes que les poissons grillés.

Et, maintenant, la petite minute culturelle : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot ».

Mais, au fait, pourquoi, et comment, un vin est il rosé ? Un mélange de vin rouge et de vin blanc ?

Non !

Mais, alors, comment ?

Pourquoi un vin est-il rouge, blanc, rosé ? - toutlevin.com

Si cela vous intéresse, je donne ma recette du couscous dans mon article du 18/03/2016 : « Couscous au poulet fast cooking façon docteur sangsue ».

Contrairement à la Pub Garbit, ici, ce soir, le couscous est fait maison par ma moitié. Recette ramenée du Maroc, par sa famille, lors de l’indépendance en 1956.

Publicité couscous Garbit – 1987

 

Références :

 - Télécharger la fiche technique ICI

 - Site internet du château Pouyanne ICI

 - Couscous au poulet fast cooking façon docteur sangsue

Dans ma série « Mes articles en vidéo » : L’histoire de Playmobil en vidéo

 

Dans ma série « Mes articles en vidéo », aujourd’hui la saga Playmobil.

 

HISTOIRE DES PLAYMOBIL ( REPORTAGE ) LE 3JV

 

P. S. : Outre l'aspect récréatif, les personnages de Playmobil sont utilisés, comme vecteur de jeux de rôles, par les enseignants mais, aussi, par les pédopsychiatres, dans les psychothérapies d'enfants.

Références :

 - Playmobil

 - Site Internet Playmobil France ICI

 - Histoire de la marque Playmobil®

 - Un livre : La saga Playmobil

 - [Psycho] Playmobil, en avant les parents

 - Jeu de rôle

TotalAV - Cet antivirus est une arnaque bien ficelée

Pour changer, un sujet sur les logiciels en micro-informatique.

 

Lu cet article sur Edge :

"Des millions d’utilisateurs de Windows maintiennent la santé de leur PC en utilisant cette astuce simple… et c’est gratuit !".

"Si vous êtes un utilisateur de Windows PC, cet article va devenir votre meilleur allié. TotalAV, l’application Windows gratuite incontournable de 2024, vient d’être mise à jour avec encore plus de fonctionnalités, et croyez-nous, c’est vraiment incroyable !".

Ce logiciel est une arnaque (deux extrait de ces articles) :

 - Arnaque logiciel antivirus Totalav

"Je fais une recherche sur Totalav sur internet et je découvre que leur moteur de recherche search.totalav.com (enfin je pense que ça leur appartient car dans mon échange avec eux ci-dessous, je n'ai pas eu de réponse à ce sujet) est un adware dangereux générant de la pub".

 - Cet article sur le forum de "Que Choisir" renvoi au lien : TotalAV, Logiciel Potentiellement Superflu

"Certains programmes légitimes comme TotalAV peuvent être qualifiés de superflus, ils ne sont pas forcément nécessaires au fonctionnement du système et parfois même indésirables.

Plus précisément, ce programme se classe dans la catégorie des logiciels susceptibles d’optimiser votre système. Il peut s’installer via le téléchargement de logiciels gratuits rempaquetés. Il affiche des alertes sur la qualité du système et vous propose l’achat d’une version payante afin de régler les problèmes. Il s’agit d’un clone de PCProtect.

Certaines solutions de sécurité, comme Malwarebytes, classent ce logiciel dans la catégorie des Logiciels Optionnels Potentiellement Indésirables (PUP/LPI)".

Rappelons que, pour Windows, le meilleur antivirus est, depuis Windows 10, celui de Microsoft : Windows Defender Antivirus… Et, cerise sur le gâteau, il est totalement gratuit et ralenti très peu l’OS Windows.

Moralité :

Avant d’installer ou de souscrire à un « produit miracle », il faut toujours rester prudent et se renseigner sur son utilité voire sa dangerosité. Le Net est là pour ça !

ALERTE ! N'utilisez pas ce logiciel ! TOTALAV - Une arnaque bien ficelée

 

A lire :

 - Un article exhaustif sur la micro-informatique et les logiciels dans les années 80 à lire, nostalgie, nostalgie, (un « peux » vieux, certes car datant de 1984 mais fort bien fait) : La micro-informatique des années 80, l’âge d’or de l’informatique personnelle

 - Un article « basique » sur le hardware (le matos) le software (les logiciels) et les réseaux : Les principes de base de l’informatique : matériel, logiciel, réseaux

C’est le surgelé !

Crédit Photo – Archives Personnelles (Pour agrandir, double clic gauche sur l’image)

Ce matin, muni de mon Smartphone AZUZ Zenphone Max Pro M1, je déambulais dans les rues de ma station balnéaire préférée (celle de mon enfance), quand, soudain, un cri attira mon attention :

« C’est le surgelé ! ».

Je me retourne, me déplace, cadre plusieurs clichés et, clic-clac, les photos sont dans la boite.

On peut dire que le restaurant livré, en question, cuisine…

Des produits frais ;-)).

 

P. S. : La petite note culturelle : « Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot ».

Le visage smiley colorié, un bouton jaune avec un sourire et deux points représentant les yeux, aurait été inventé par Harvey Ball en 1963 pour une société d'assurance américaine qui voulait une campagne interne pour améliorer le moral de ses employés.

Nota Bene : J’ai été obligé de changer d’hébergeur d‘image (ImgBB, à la place de Zupimages) car, sur l’ordi professionnel de ma moitié, s’affichait le message d’erreur : «Invalid SSL certificate».

Chouchou, la mascotte de la revue « Salut les copains » et ses produits dérivés

Dans mon article du 12/06/2024 « La chanteuse Françoise Hardy est décédée », j’évoque le décès de Françoise Hardy : cette « chanteuse des sixties et icône des Yéyés » (je me cite).

Cette période Yéyé a une mascotte : Chouchou.

Rappelons que la période yéyé est un courant musical ayant émergé au début des années 1960. L'expression désigne une musique ou une chanson adaptée d'un succès anglo-saxon, alors très prisée par la jeunesse baby boomer née après la Seconde Guerre mondiale.

Il faut savoir que cette période yéyé a été marquée par une émission culte : « Salut les copains, diffusée sur la radio Europe N°1.

Salut les copains est, aussi, un magazine mensuel, lancé fin juin 1962 par Frank Ténot et Daniel Filipacchi.

La revue est centrée principalement sur les nouveaux artistes de musique pop, rock et variétés, au départ majoritairement influencés par les rythmes anglo-saxons. Un phénomène exceptionnel dans l'histoire de la presse pour adolescents, s'appuyant, comme nous l’avons dit plus haut, sur un autre phénomène, celui du baby boom à partir de l'année 1945, la jeunesse française appréciant particulièrement les chanteurs yéyé, radicalement différente de celle de leurs parents.

L’émission « Salut les copains » avait, donc, une mascotte : Chouchou.

Son nom provient d'une des rubriques de l’émission Salut les copains : intitulée « Le chouchou de la semaine ». Le chouchou de la semaine, désigne la chanson, diffusée sur Europe N°1, pendant une semaine.

Chouchou nait le 1er mai 1963 dans le numéro 10 du magazine mensuel Salut les copains grâce au dessinateur Philippe Fix.

Chouchou a une tête arrondie, les cheveux bruns coupés au bol qui tombent sur ses yeux et est habillé d'une chemise à carreaux.

Une floppée de produits dérivés en sont nés : une « poupée », des porte clés, des livres-disques, des cartes postales, des plaquettes plastiques holographiques animées, un album « Chouchou au Far-West », 8 documentaires de TF1, sans oublier des publicités parues dans le journal.

Le Jingle « SLC Salut les copains » de l’émission d’Europe N°1 interprété par les chanteurs yéyé. Ici Françoise Hardy :

Le générique de SLC Salut les Copains Générique :

Chouchou - La Mascotte Des Copains (1964 Chouchou Chante EP 4 of 4) - Vinyl rip :

Une vidéo où Daniel Filipacchi présente une émission de « salut les copains » et qui fait, au passage, une pub pour K2R, un produit qui enlève les taches ; il faut bien payer l’émission :

 

Références :

 - Chouchou (mascotte yéyé)

 - Création de Chouchou

 - Parmi les nombreux produits dérivés…

 - Yéyé

 - Salut les copains (émission de radio)

 - Daniel Filipacchi

 - Salut les copains (magazine)

 - 15 Mots d’argot pour Beaucoup

 - La chanteuse Françoise Hardy est décédée

L’Expresso Martini, le nouveau cocktail tendance

 

 

L'été est là. Quoi de plus agréable que de siroter un bon petit cocktail assis, confortablement, à la terrasse d'une bonne brasserie.

Lu dans 20 Minutes du 23/06/2024 : « De plus en plus tendance, l’espresso Martini va-t-il régner sur l’été amer ? » :

« Selon la dernière étude NielsenIQ sur les cocktails préférés des Français, 45 % des consommateurs sont prêts à tester de nouveaux cocktails dans les bars. De là à imaginer l’espresso Martini régner en maître sur l’été ? « Ça progresse, mais c’est encore un alcool de spécialiste ».

Mais, alors, qu'est-ce donc que cet Expresso Martini ?

Origine :

L’Espresso Martini a été inventé en 1983 par Dick Bradsell à la Soho Brasserie de Londres.

Ingrédients :

Les ingrédients de L’Espresso Martini sont les suivants :

 - 4 cl de vodka, 
 - 1,5 cl de liqueur de café,
 - 1,5 cl de sirop de sucre
 - 1 expresso.

Préparation :

Faire tourner quelques glaçons dans un verre à cocktail pour le rafraîchir. Versez un à un tous les ingrédients dans le shaker : liqueur de café, sirop de sucre et l’expresso.

Ajoutez une dizaine de glaçons et shaker pendant 15 secondes.

Retirer les glaçons, puis filtrez le cocktail à l’aide d’une passoire à cocktails en le versant dans un verre de martini (d’où le nom : Il n’y a pas de Martini*, mais un verre seul).

Vous pouvez éventuellement décorer votre cocktail de 3 grains de café.

Bonne dégustation.

 

*Pour la petite histoire, rappelons que le cocktail préféré de James Bond est le Vodka Martini avec deux olives.

Références :

 - Le cocktail Espresso Martini, la recette d’un mélange à la vodka torréfié

 - De plus en plus tendance, l’espresso Martini va-t-il régner sur l’été amer ?

Le vin du dimanche : Château Lacombe Noaillac Médoc Cru Bourgeois Rouge 2021

Trouvé chez ALDI, à un prix défiant toute concurrence...

Moins de 8 € le flacon !

Le Médoc Château Lacombe Noaillac "Cru Bourgeois" est un vin rouge prestigieux de la région viticole du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde. Ce vin est classé en tant que "Cru Bourgeois," une reconnaissance qui distingue les vins de qualité supérieure dans la région.

Le Château Lacombe Noaillac présente une robe rouge rubis profonde et brillante. 

Au nez, il révèle un bouquet élégant et complexe d'arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, rehaussés par des notes délicates de cassis, de cèdre et d'épices douces.

En bouche, il se distingue par son équilibre parfait entre puissance et finesse. Les tanins sont bien intégrés, offrant une structure solide, tandis que la fraîcheur et la vivacité des fruits apportent une belle harmonie. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fruits rouges et d’épices sur le palais.
Il se marie parfaitement avec les viandes rouges rôties, les plats de gibier, les fromages affinés et les plats de cuisine française élaborée.

Wine Tasting with Simon Woods: Château Lacombe Noaillac Médoc 2009, Bordeaux

 

Référence :

- Médoc - Château Lacombe Noaillac - "Cru Bourgeois" 2017

Un Pernod bien tassé

 

Pour changer, la boisson du dimanche ne sera pas un vin, mais une boisson anisée : Le Pernod.

Lors des vacances de printemps, moi et la petite famille avons fait une excursion à Bilbao. Le but du jeu étant de visiter, entre autre, le musée Guggenheim. Je parle d’ailleurs de cet épisode dans mon article du 17/04/2024 : « Vacances de printemps 2024 : Le pays basque ».

Pour cela nous avons loué une C3 Aircross pour l’essayer car elle risque d’être notre nouvelle voiture qui remplacera ma vieille Xsara Picasso qui, après une vie bien remplie, partira à l'équarrissage. Mais, pour cela, il me faudra attendre six mois pour avoir la "nouvelle C3 Aircross 2024"

Nous avons créché dans un hôtel situé non loin du centre ville et jouxtant une bouche de tramway.

Or, donc, un soir, nous nous arrêtâmes, dans un bar, pour prendre l’apéro.

Je repérais, alors, un échantillonnage de ce qui était proposé au chaland.

Mon regard fut arrêté par une bouteille de… Pernod.

Cela faisait une éternité que ce n’avais pu déguster ce divin breuvage.

En effet, en France, on ne le trouve plus il a été phagocyté par le Ricard qui contient du réglisse alors que le Pernod n’en contient pas.

Alors que l’entrepris commercialisant le Ricard, s’appelle, allez donc savoir pourquoi…

Pernod Ricard !

J’en demandais un à la jeune serveuse.

Quand elle me l’apportât, je remarquais une couleur ultra foncé de ce Pernod tant attendu, mais, aussi…

D’une rondelle de citron flottant dans le verre.

Intrigué, je déguste la boisson et mon palais fut assailli par une gorgée d’alcool.

La serveuse avait mis plus que la dose.

Pour arriver à boire le verre, j’en demandais un autre et diluais l’alcool avec…

Un demi-litre d’eau !

Visiblement, cette boisson était peu connue en Espagne, ou, tout au moins, de cette jeune serveuse.

Une vidéo économico-culturelle sur l’entreprise Pernod Ricard : (« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot »). Attention, cette vidéo date de trois ans.

Analyse Pernod Ricard : du pastis à l'absolut, un groupe bien arrosé ?

Une autre vidéo, datant de 2021, avec le président de Pernod Ricard. On y apprend l’historique de la maison.

Pernod Ricard : de l’or en bars - C à Vous - 14/06/2021

A propos, pourquoi les boissons anisées se troublent elle quand on rajoute l’eau ? Une vidéo culturelle chimico explicative sur ce louchissement. Cependant je vous déconseille de boire la mixture de la boisson dé troublée.

Comment "dé-troubler" du pastis - L'e-prouvette #16 - Figaro Sciences

 

P. S. : L'effet Ouzo (aussi appelé louchissement ou émulsification spontanée) est la formation d'une émulsion d'aspect laiteux se produisant lorsque de l'eau est ajoutée à de l'ouzo ou à d'autres boissons anisées (pastis, rakı, arak, sambuca, absinthe, etc.). Ce procédé ne requiert pas d'agitation vigoureuse, mais produit quand même un mélange très stable, ce qui lui confère un intérêt commercial.

Le vin du dimanche : Château Chapelle de la solitude Graves blanc

 

Chapelle de La Solitude est le second vin du Domaine de La Solitude.

Attention il ne faut pas le confondre le Domaine de la Solitude en Graves avec le Domaine de La Solitude en AOC Châteauneuf-du-Pape !

L’assemblage est de 50 % Sauvignon et 50 % Sémillon

Au niveau de la dégustation, Ce blanc Chapelle de la solitude à une teinte vive, or pale reflets vert tendre. Ensuite, le nez fin et rayonnant d’arômes de fruits blancs murs et juteux, comme la pêche de vigne, la poire et la mangue. Les agrumes aussi sont bien présent avec du pamplemousse rose et du citron. Enfin, la bouche est onctueuse et riche sans lourdeur. Elle offre une grande diversité de saveurs fruitées bien mures. Cela donne une sensation de douceur rafraichie par une très bonne acidité qui équilibre le tout.

• Propriétaires : Famille BERNARD
• Gérant : Olivier BERNARD
• Directeur adjoint : Rémi EDANGE
• Directeur technique : Thomas STONESTREET

Domaine de la Solitude

 

Références :

 - Chapelle de la solitude (Blanc)

 - Site internet du Domaine de la Solitude ICI

Ears 360 - Le tueur de coton-tige – La mort des otites externe (eczéma du conduit de l’oreille externe)

 

Tout dernièrement, j’ai lu dans 20 Minutes, dans l’article :  l’article : « Foire de Paris 2024 : Ces petits plaisirs à s’offrir sans se ruiner (et qui ne finiront pas au placard) » un petit chapitre dédié au tueur du coton tige : « Ears 360 : Le tueur de coton-tige ». Je cite un extrait de cet article :

« Le coton-tige ? Polluant et souvent néfaste. Le petit doigt ? Difficile socialement et inefficace. Mieux vaut opter pour le Ears 360. Cet ustensile en silicone permet de se curer les oreilles efficacement et en souplesse. Grâce a sa conception, il s’insère doucement dans le conduit auditif, et une simple rotation (ah, c’est pour ça le 360 !), il retire délicatement le cérumen qui occupait les lieux. Preuve de son efficacité ? Il a remporté la médaille d’or du concours Lépine en 2021 et a été testé et approuvé par le Syndicat des ORL. Il est disponible à 19,90 euros sur le stand de la marque ».

Pour ce qui est des dangers du coton tige, déjà, dans mon article du 12/02/2015 : « Otite et cotons tige », J’alertais contre le danger des cotons tiges avec un exemple à la clé et, en conclusion, l’aphorisme :

« L’oreille est faite pour l’air, pas pour les cotons tiges ».

Un autre article de 20 Minutes réitère le danger de cet instrument cité dans mon article : « Cotons-tiges : Des ORL alertent sur les risques de tympans perforés, d’otites et de paralysies ».

En conclusion : Ears 360 semble, donc, être un dispositif respectant ce lieu délicat qu’est le conduit auditif.

Une vidéo sur les dangers du coton tige :

LE COTON TIGE C'EST BON POUR LES OREILLES – LeVraiDuFlou* #8

Une vidéo de présentation d’Ears 360 :

Ears 360 - Le coton tige réutilisable made in France recommandé par les ORL

 

*Chaîne Youtube de LeVraiDuFlou ICI.

Références :

 - Foire de Paris 2024 : Ces petits plaisirs à s’offrir sans se ruiner (et qui ne finiront pas au placard)

 - Site Ears 360 ICI

 - Cotons-tiges : Des ORL alertent sur les risques de tympans perforés, d’otites et de paralysies

 - Otite et cotons tige

Premier mai 2014 : la fête du travail et le brin de muguet

 

"Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot".

 

Le premier mai est un jour férié et chômé.

Le premier mai, c’est la fête du travail, encore dénommée journée internationale des travailleurs. Cette journée est fériée dans de nombreux pays (Autriche, France, Luxembourg, etc.) qui commémorent souvent, au travers de défilés, les luttes pour la journée de 8 heures et d'autres conquêtes de droits des travailleurs et de leurs syndicats (le massacre de Haymarket Square à Chicago (Illinois, États-Unis) en 1886 évoqué plus loin constitue une origine majeure de cette journée de lutte(s) puis de manifestations ou défilés et un élément majeur de l'histoire de la journée internationale des travailleurs chaque 1er mai).

1er mai : d'où vient la tradition et pourquoi cette date ? - Décod'Actu - Lumni

Pourquoi offre t’on un brin de muguet pour le premier mai ?

C'est au XVIe siècle que la tradition d'offrir du muguet est née. A cette époque, la fête de l'amour n'était pas le jour de la Saint Valentin, mais bien le 1er mai. Les princes et les seigneurs fabriquaient alors des couronnes de fleurs, afin de les offrir à leur bien-aimée. Ayant reçu du muguet, le roi Charles IX décida, le 1er mai 1561, que dorénavant, les dames de la cour recevraient cette fleur à clochettes blanches tous les ans.

Le muguet - Karambolage - ARTE

Mais il ne faut pas oublier, que le muguet et une plante redoutablement toxique. Toutes les parties de la plante sont très toxiques. Le muguet est classé parmi les plantes à très haute toxicité, une ingestion d'une gorgée d'eau de muguet peut être fatale en quelques minutes. La plante contient des saponosides (à l'origine des irritations) et une vingtaine d'hétérosides cardiotoxiques (dangereux pour le cœur).

L'ingestion provoque des troubles digestifs constitués d'irritation de la bouche, de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements, de diarrhées. Ensuite surviennent les troubles du rythme cardiaque accompagnés d'une accélération de la respiration. La mort est provoquée par arrêt cardiaque.

Méfiez-vous des enfants !

En cas d'ingestion appeler le centre antipoison le plus proche, le plus rapidement possible.

Le muguet : une plante toxique

 

Références :

 - 1er mai

 - journée internationale des travailleurs

 - Massacre de Haymarket Square

 - 1er mai : pourquoi ce jour férié est-il le seul jour (vraiment) chômé

 - Pourquoi offre-t-on du muguet le 1er mai ?

 - Muguet de mai

- Saponine

 - Les plantes cardiotoxiques

 - Centre antipoison

Le vin du dimanche : Château Haut-Bana Médoc rouge 2020

 

Les temps sont durs.

Les temps sont durs, il est temps de partir à la recherche de…

Nouvelles sources d’approvisionnement.

De nouvelles sources d’ enseignes mettant en rayon des articles a prix encore plus bas.

Donc, je me suis dirigé sur l’enseigne :

ALDI.

Et j’ai trouvé un vin à moins de…

7 € !

Le Château Haut-Bana Médoc rouge dans son millésime 2020.

Les caractéristiques du Haut-Bana :

 - Situation : Belle unité de 37 ha située sur la commune de Bégadan, ce cru a été acheté en 2016, auprès de Philippe Bérard, par Lionel Raymond, déjà exploitant à Saint-Laurent-du-Bois.

 - Élevage : Fût de Chêne

 - Encépagement : Merlot (60%), Cabernet Franc (40%).

 - Robe : Très foncée.

 - Nez : Un nez flatteur de fruits noirs et de vanille

 - Dégustation : Une bouche plaisante, ample, ronde et persistante, dotée tanins soyeux composent un vin bien construit.

Petit cour de dégustation : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot ».

Il y a une grossière erreur dans la vidéo, Il n’est pas abordé, en premier, la robe (qui en plus est superbe !). Quand on décrit un vin, on va du plus loin vers le plus près (comme quand on examine un patient) : La robe, le nez (on sent le vin puis on le fait tourner puis on le sent à nouveau (pour bien extraire les arômes) et, enfin, la dégustation (en le faisant tourner, dans la bouche, autour de la langue, sans oublier le « rétro nasal ». On le fait dans l’ordre et sans sauter d’étapes.

 

P. S. :

Il ne faut pas confondre le Château Haut-Bana (Médoc) avec le Château Haut-Brana (Pessac Léognan) de Michel Gonnet. On n’est pas dans la même cour. Le Haut-Brana et aux alentours de 20 € et sa cuvée prestige entre 25 et 50 € !

Références :

 - Château Haut-bana 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

 - Comment déguster le vin comme un pro ?

- L'importance de la rétro-olfaction

- Aldi

Le Tac-tac

Dans mon article du 06/03/2024 : « Une interview truqué qui inspire un film : « Tout le monde il est beau tout le monde il est gentil », je parle du film de Jean Yanne « Tout le monde il est beau tout le monde il est gentil ».

Or, dans ce film, figure un jeu étrange.

Ce jeu, c’est le tac-tac.

Le tac-tac (appelé aussi clac-clac ou tacatac) est un jouet qui a connu une mode éphémère au début des années 1970.

L'objet était constitué de deux boules de plastique dur semblable à une cerise, d'environ 3 à 4 cm de diamètre, reliées entre elles par une cordelette blanche d'environ 42 cm de long, au milieu de laquelle un anneau était fixé par un nœud en tête d'alouette. En imprimant de légers mouvements à cet anneau, on amenait les boules à rebondir l'une contre l'autre (en produisant le bruit qui a donné son nom au jeu), jusqu'à ce que le mouvement prenne assez d'amplitude pour que les boules s'entrechoquent aussi bien au-dessus qu'au-dessous de la main du manipulateur, produisant un fracas continu. Plus le fracas durait longtemps plus le manipulateur suscitait l'admiration.

Un reportage sur le tac-tac.

1971 : Le Tac-tac, un jeu bruyant qui fait fureur ! - Archive INA

Le tac-tac dans le film de Jean Yanne « Tout le monde il beau, tout le monde il est gentil ».

Un autre extrait de « Tout le monde il beau, tout le monde il est gentil » avec une jolie performance de tac-tac, mais... Avec une basse vengeance à la clé.

Comme quoi, jouer aux boules n'est pas sans danger !

 

Références :

 - Tac-tac

 - Tout le monde il est beau tout le monde il est gentil

 - Une interview truqué qui inspire un film : « Tout le monde il est beau tout le monde il est gentil

Le vin du dimanche : Château de Portets

Château de Portets

Le château de Portets est un bâtiment implanté sur le site d'une ancienne forteresse, situé à Portets, en Gironde, il est à, seulement, 28 km au sud-est de Bordeaux, pratiquement en bord de Garonne. Il est le point central d'un domaine viticole de 30 ha situé dans l'appellation d'origine contrôlée des graves.

Les sols et sous-sols sont faits de terre forte et graveleuse, cailloux roulés et arrondis sur sous-sol argilo-siliceux.

Aujourd’hui le vignoble de 30 hectares d’un seul tenant constitue le graves rouge et le graves blanc de Château de Portets.

Le château de Portets sera heureux de vous accueillir dans le cadre de vos séminaires, réunions de travail, conférences et autres manifestations professionnelles.

Le Château de Portets  dispose de deux salles de réceptions : la salle de réception, 70m² et la salle de l'Orangerie, 180m². Vous aurez la possibilité d’arriver par bateau, ponton à 150 m du Château de Portets.

Petite anecdote historique :

Napoléon au Château de Portets et à Bordeaux - France 3 Bordeaux Aquitaine

Le 31 juillet 1808, avant d'arriver à Bordeaux, Napoléon et Joséphine ainsi que sa suite, ont fait une halte au château de Portets. Au désappointement de l'Empereur les bateaux avancent trop lentement, victimes de la marée et des vents contraires3. Les souverains décident alors de faire une halte au château de Portets4.

Château de Portets Graves Blanc

Château de Portets Graves Blanc

La superficie pour le vignoble blanc est de 4 ha.

L’encépagement pour les vins blancs est composé de trois cépages : sémillon (60 %), sauvignon (30 %) et muscadelle (10 %).

Vendanges manuelle . Élevage en barrique : 6 mois

Beaucoup d’éclat se retrouve dans sa robe jaune-vert, dense et profonde. Un nez d’une grande  complexité, avec mille nuances olfactives associant  des notes grillées ou fumées à la figue blanche, au brugnon et à l’ananas. En bouche, un bel équilibre  avec une fraîcheur très expressive.

Château de Portets Graves Rouge

Château de Portets Graves Rouge

La superficie pour le vignoble rouge est de 30 ha.

L’encépagement pour les vins rouges est composé de deux cépages, merlot (55 %) et cabernet sauvignon (45 %).

Très soutenue, la couleur offre une palette de nuances de rouge. Le bouquet, où les notes de fruits rouges et de torréfaction se marient sans heurt, et le palais aux tanins généreux et mûrs font preuve du même sens de l’équilibre.

Vendanges mécanique.Élevage en barrique : 12 mois

Caractéristiques générales des vins du Château de Portets:

Type de vente : 100 % bouteille
Commercialisation : 90 % vente directe. 10 % vente par le négoce.
Exportation : USA, Japon, Chine, Pologne, Russie

Propriétaire : Jean-Pierre THERON

Exploitant : Mme YUNG-THERON Marie-Hélène 

Château DE PORTETS 33640 Portets

Château de Portets - Graves - Bordeaux

 

Références :

 - Château de Portets

 - Château DE PORTETS - Vins de Graves

 - abc Salles - Château de Portets

 - Site Château de Portets ICI

 - Château de Portets – Séminaires et Réceptions

 - Château de Portets - l'histoire

Le vin du dimanche : Château Pouyanne – graves – Rouge et Blanc

Château Pouyanne - Graves - Rouge

Le domaine du Château Pouyanne s’étend sur un terroir exceptionnel, un plateau de graves de 55 hectares, sur la commune de Budos, à une quarantaine de kilomètres au sud-est de Bordeaux. C’est une propriété familiale se situant sur un très beau terroir de l’appellation Graves où le caillou est toujours enrobé d’argile et de sable.

Sur ses 55 hectares, 42 sont dédiés à la culture de la vigne rouge avec un encépagement de 50 % de Merlot, 30 % de Cabernet Sauvignon, 15 % de Cabernet Franc et 5 % de Petit Verdot.

La robe révèle une superbe robe grenat de grande jeunesse. Au nez, ce bouquet de caractère associe une minéralité bien présente à des arômes enveloppés et doucereux de crème de fruits (mûre, cassis, griotte). La bouche est grasse et gourmande, cette cuvée généreuse en saveurs de fruits rouges privilégie ouvertement la franchise et la fraîcheur fruitée. Gouleyant, elle se voit ponctuée par une finale croquante presque lissée.

Château Pouyanne - Graves –Blanc

Les 13 hectares restants accueillent les vignes blanches qui permettront de produire le Graves Blanc, un assemblage de 70 % de Sauvignon et de 30 % de Sémillon.

Vin blanc sec très charmeur, nerveux avec de très agréables notes d’agrumes ainsi qu’un remarquable côté granitique. Ce vin  surprend par son ampleur en bouche et ses arômes qui se révèlent généreusement avant une finale tout en souplesse. Température de service : 6 à 8°C.

Les vignes du Château ont la chance d’écouter de la musique classique afin de les aider à résister contre les maladies mais aussi contre la sécheresse.

Engagé dans le respect de l’environnement, le Château Pouyanne s’oriente vers la culture raisonnée. Tous ces efforts, en plus de permettre de produire des vins exceptionnels, ont aidé le domaine à obtenir la certification HVE Niveau 3, la plus haute distinction environnementale donnée par le Ministère de l’Agriculture.

Château Pouyanne - 2022 – Graves - Rouge

 

Références :

 - Château Pouyanne

 - Site Internet ICI

 - PDF Pouyanne Rouge

 - PDF Pouyanne Blanc

LibreOffice 24.2 sera le successeur de la version 7.6

Capture d’écran - Pour agrandir : Double clic gauche (voire triple) sur l'image

LibreOffice*, la suite bureautique gratuite, vient juste de sortir.

Et, à mon grand étonnement, LibreOffice, passe, brutalement, de la version 7.6 à la version…

24.2.

Cet article est une reprise de « LibreOffice 24.2 sera le successeur de la version 7.6 de LibreOffice ».

En effet, les développeurs de LibreOffice sont en train de passer à un système de versions basé sur l'année et le mois.

Ainsi, la prochaine version avec leur cadence semestrielle sera LibreOffice 24.2, puis LibreOffice 24.8, 25.2, 25.8, 26.2, etc.

En passant à un système de numérotation basé sur le calendrier, il est maintenant découplé des fonctionnalités ou non de cette version.

LibreOffice 24.2 : New Features

 

*J'ai déjà cité LibreOffice dans mes articles :

 - 29/09/2022 : « Ajouter un correcteur grammatical français dans LibreOffice : l’extension Grammalecte ».

 - 07/09/2023 : «Comment accélérer le lancement de LibreOffice ».

P. S. : Pour télécharger LibreOffice, c’est ICI.

Le vin du dimanche : Château de Goëlane - Bordeaux supérieur - Rouge

 

Le château de Goëlane est situé dans la commune de Saint-Léon, près de la grande abbaye de La Sauve-Majeure, au milieu des forêts de l'Entre-deux-Mers, non loin de la commune de Créon.

C’est le tout premier domaine acquis par la famille Castel en 1957.

Pour la petite histoire, c’est en 1992 que Pierre Papillaud « mit, en quelque sorte, de l’eau dans le vin » de Pierre Castel pour crée l'eau Cristaline qui deviendra l'eau la plus vendue du marché français.

Le hasard a voulu que je narre cet épisode dans mon dernier article : « Eau du robinet versus eaux en bouteilles ».

Le Château de Goëlane compte un vignoble de 68 hectares d’un seul tenant, niché sur de magnifiques coteaux argilo-calcaires. Entre ces coteaux, des zones de vallées sont recouvertes d’alluvions fertiles. L’exposition est idéale et permet d’obtenir une maturation parfaite des raisins. Dans le respect de la vigne et afin de préserver ce précieux terroir, le Château de Goëlane est certifié Terra Vitis depuis 2012. Cette certification reconnue par le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation garantit une viticulture responsable, qui vise à préserver la viabilité économique de l’exploitation, et ce tout en conservant le plaisir du vin.

Le Château de Goëlane est un excellant Bordeaux Supérieur. Ici, point de barrique : on cherche à "extraire la quintessence du fruit", notamment du merlot majoritaire dans l'encépagement.

La robe est d’un beau rouge profond. Grâce à son profil privilégiant l'expression du fruit. Avec 70% de merlot et 30% de cabernet sauvignon, le plaisir est immédiat à la dégustation. Le nez, très expressif, mêle des arômes de cerises et de fruits noirs que l'on retrouve dans une bouche qui se révèle avec un charnu gourmand. Les cabernets qui s‘épanouissent parfaitement sur des parcellaires argilo-calcaires apportent à l'assemblage de la structure et des accents épicés. Le vin exprime avec allégresse une forme de densité savoureuse en même temps que l'élégance.

 

Références :

 - Site internet du Château de Goëlane ICI

 - Terra Vitis

- Eau du robinet versus eaux en bouteilles

Eau du robinet versus eaux en bouteilles

 

Jusqu’à présent je n’utilisait une eau en bouteille que dans la centrale vapeur de ma moitié et dans mon Karcher pour les vitres, dont je parle dans mon article du 16/07/2021 : « Mon nouveau Joujou : Le Nettoyeur de vitre Kärcher WV 6 Plus ».

Il faut que vous sachiez que, parmi les eaux en bouteille, il existe deux catégories :

 - Les eaux minérales qui, comme leur nom l’indiquent, contiennent des minéraux comme le calcium, le sodium, les bicarbonates… Ce sont ces minéraux (notamment sodium et clore, Na Cl (le sel) et les bicarbonates, sans oublier les bulles, qui donnent, à ces eaux minérales, leurs qualité organoleptiques.

Et

 - Les eaux cristallines qui, elles, contiennent très peu de minéraux, c’est pour cela qu’on les donne aux nourrissons. Ce sont des eaux très pures.

J’avais donc sélectionné, pour cela, une eau cristalline, qui ne donne pas de dépôts. Les eaux cristallines se rapprochent beaucoup de l’eau distillée[1] qui est recommandée pour les centrales vapeurs (et mon Kärcher).

Pour cela, j’avais sélectionné l’eau cristalline la moins chère du marché, je veux citer par là celle de la marque « Cristalline ».

Je n’étais, donc, pas consommateur d’eau en bouteille jusqu'à ce que j’en ai eu assez de détartrer ma bouilloire. Je me mis donc à utiliser « Cristalline » pour mon thé.

Il faut vous dire que l’eau du robinet de la Grande Ville est une eau très dure, je veux dire par là qu’elle est très riche en calcium, elle est très calcaire, ce qui, soit dit en passant, outre le fait qu’elle entartre les centrales vapeur, les théière, les cafetières, cette eau dure est très mauvaise pour la robinetterie.

Une eau dure est une eau chargée en ions calcium et magnésium. Elle se définit par sa forte teneur en calcaire. Le terme « eau dure » ne concerne pas la potabilité de l’eau mais seulement la présence d’ions calcium et magnésium responsables de la formation du calcaire et donc du tartre.

Progressivement, je me mis, outre le thé, à consommer la «Cristalline» pour mettre dans mon perroquet (pas l’oiseau, l’apéro). La différence de goût étant notable, surtout les jours où l’eau du robinet était passablement chlorée.

La goutte d’eau qui fit déborder le vase, c’est quand ma cafetière rendit l’âme après un ultime détartrage.

Après l’achat d’une nouvelle cafetière, je décidais, alors, d’utiliser, aussi, la « Cristalline » pour faire mon café.

Voici ce que fut ma démarche de consommateur envers l’achat de l’eau en bouteille de la marque « Cristalline ».

Et maintenant, un reportage, de l’année 2021, d’1 h 20 sur les eaux en bouteilles dans lequel est évoquée, largement, les 26 premières minutes, la marque Cristalline et son, truculent, PDG Pierre Papillaud (un vieux reportage sur celui-ci. En effet, atteint d'un cancer de la prostate, Pierre Papillaud s'est éteint le 13 juin 2017 ).

Dans cette vidéo, le médecin que je suis, confirme bien le danger qu’il peut y avoir d’utiliser les eaux minérales pour certaines personnes malades ; notamment le Na, le sodium qui avec le cl (chlore) fait le Na Cl (le sel)  pour les hypertendus. Il n'est pas logique de foutre, comme traitement de l'HTA (Hypertension Artérielle), un diurétique qui élimine le sodium pour en rajouter avec la boisson ! Concernant le sujet de l'HTA, je ne résiste pas au plaisir de citer mon article du 15/09/2022 : « Une brève histoire de L’HTA (Hypertension Artérielle) et du rôle des compagnies d'assurance ».

Il faut reconnaître, cependant, que certaines eaux minérales, sont utiles pour l'hydratation des sportifs (sodium et bicarbonates)[2], mais aussi…

Dans le traitement de la gueule de bois don je parle dans mon article du 03/04/2016 : « Comment le Docteur Sangsue soigne la "gueule de bois" ».

Une autre remarque, carrément en faveur de la consommation des eaux en bouteilles, est que l’eau du robinet contient un cocktail médicamenteux détonnant (des anti inflammatoires aux anti dépresseurs, en passant par les hormones et les antibiotiques). Pour cela je vous reporte sur la vidéo, de 20 minutes 10 secondes à 20 minutes 35 secondes, concernant la société des « Eaux de Paris). Un cocktail détonnant que l’on ne peut enlever.

En fin de reportage, est évoqué un phénomène de société étonnant... Les eaux de luxe !

Voici, donc, cette vidéo :

Le business de l'eau en bouteille

 

[1] L'eau distillé a comme caractéristique d'être un liquide inodore, incolore, insipide d'un pH neutre (7).

[2] C'est pour cela que l'eau Perrier fait sa pub lors de la compétition de tennis des Internationaux de France de Roland-Garros.

La petite minute culturelle : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot ».

Pour la petite histoire, c'est Antoine Laurent Lavoisier qui fut le premier a synthétiser l'eau. Lavoisier montra, d’autre part, que l'eau est composée d'un gaz qu’il baptise hydrogène, du préfixe hydro-, du grec ancien ὕδωρ (« eau »), et du suffixe -gène, du grec ancien γεννάν, gennan (« qui génère, forme, engendre »).

Références :

 - Qu'est-ce que l'eau dure ?

 - Tartre (eau)

 - Cristalline

 - Pierre Papillaud

 - Pierre Papillaud, le patron de Cristaline, s’est éteint

- SPORT ET HYDRATATION Quand faut-il boire plus?