30/11/2020
Ecrasé de pomme de terre façon docteur sangsue
Une recette très simple, diététique, facile à digérée.
Pour quatre personnes :
Ingrédients :
- 5 pommes de terre de même calibre (du volume d'un gros poing)
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
Dans une cocotte minute, disposez les pommes de terre calibrées (grosses comme le poing) sans les peler .
Faites cuire les pomme de terre pendant 28 minutes après rotation de la soupape.
Retirez les pommes de terre, attendez que celles-ci refroidissent un peu avant de les peler pour ne pas vous brûler. En effet, une patate bouillies, c'est très chaud (d'où l'expression "se refiler la patate chaude") - http://www.expressio.fr/expressions/refiler-la-patate-chaude.php.
Pelez les pommes de terre.
Disposez-les dans un grand bol.
Ecrasez-les avec une fourchette.
Versez trois cuillères à soupe d'huile d'olive, salez, poivrez et le tour est joué.
Servez chaud.
Accompagnement :
- Poissons grillés ou au four. Vin d'accompagnement un vin blanc sec, Bordeaux banc sec : Château Thieuley.
20:16 Publié dans Cuisine, Culture, Gastronomie, Vidéo, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (0)
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