Départ de Charente-Maritime vers Lacanau-Océan : le Retour pour la fin des vacances

Sur le Bac « La Gironde » - De Royan au Verdon – Crédit Photo – Archives Personnelles - Pour agrandir, triple clic gauche sur la photo

 

Pour la fin des vacances, de retour à Ma station balnéaire d’affection.

 

Après une « petite croisière » de 20 minutes en empruntant le bac Royan au Verdon-sur-Mer de retour au bercail à Lacanau-Océan en traversant l’estuaire de la Gironde.

Arrivé au Verdon, petite halte gastronomique au restaurant « La Pêcherie » au Verdon-sur-mer où j’ai dégusté une assiette d’anguilles en persillade succulentes cuisinées comme je le fais[1] croustillantes à l’extérieur fondantes à l’intérieur (farinées revenues dans l’huile d’olive salées et « persilladées[2] »). Seul petit bémol la quantité est un peu limitée. Ma moitié ayant pris un crabe entier, des crevettes et des bulots s'en trouva fort rassasiée. 

Lacanau-Océan a, fort heureusement, été épargné par le mégafeu de la Gironde.

Sur le trajet Le Verdon - Lacanau-Océan la forêt est intacte. Malheureusement ? C’est Le Porge qui a été touché de façon cataclysmique (183 maisons ont été détruites sur un total de 240 habitations).

Retour dans la Grande Ville Vendredi.

Là, les vacances seront définitivement finies.

Traversée de l’estuaire : cap sur Royan à bord du bac centenaire ! - France 3 Nouvelle-Aquitaine

[1] Anguilles persillade façon Docteur Sangsue

[2] En fin de cuisson, avec du persil plat (c’est lui qui a du goût, le frisé c’est pour la déco) et l’ail cuit (il perd ainsi un peu de sa force) mais pas trop (il n’a plus de goût). Confer « Toutes les subtilités de la persillade » par Hervé This.

 

P. -S. :

Photo prise, hier, lundi 10 août à 19 h 40 au grand angle 35 mm (fichier EXIF oblige) avec mon smartphone (que vous connaissez bien maintenant).