03/04/2010
Le Grenier Médocain
Le grenier médocain est une charcuterie à base d'estomac de porc (panse de porc) cuite dans un court bouillon (d'ou le terme de charcuterie littéralement chair cuite.
Cette charcuterie, en quelque sorte est l'andouille médocaine, elle est relevée en poivre.
Le Général de Gaulle en rafollait.
A déguster avec modération, avec un bon pain, et un médoc, par exemple un Fourcas Dupré Listrac Médoc.
22:13 Publié dans Gastronomie | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : gastronomie, cuisine
Commentaires
Ca ressemble aux tripes de la Normandie !!!!
Écrit par : Minijupe | 03/04/2010
@ Minijupe - Non, c'est quasiment une sorte d'andouille.
Écrit par : Dr Sangsue | 03/04/2010
De toute façon, je ne mange pour ainsi dire jamais de porc !!!
Écrit par : Minijupe | 04/04/2010
J'en veut bien un peu. Tu m'en envoies ?????
Et puis tout est bon dans l'cochon. N'est-ce-pas ?
Bises Kinia
Écrit par : kinia | 06/04/2010
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