Château Aney Apellation Haut Médoc

 

Dans la série du vin du dimanche :

 

Encore Un trés bon Haut Médoc aux alentours de 11 €.

 

 Caractéristiques techniques :

 

Appellation : Haut Médoc

 

Surface : 24 hectares de Haut Médoc Cru Bourgeois

 Densité : 7 500 pieds à l'ha

 Géologie : Graves garonnaises et pyrénéennes

 Encépagement : 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot.

 Les vignes ont environ 25 ans d'âge.

 Production : 50 hl à l'ha

 Vinification : Traditionnelle médocaine. Fermentation par thermo régulation. Macération pendant 5 semaines.

 Elevage : En fûts de chêne pendant 12 mois dont 1/3 de barriques neuves. Collage à l'albumen.

 Mise en bouteilles 20 mois après la récolte.

 

Source : http://www.winemax.fr/