La chaine YouTube du jour : La cuisine du Moun

 

Aujourd’hui, je vais vous faire découvrir une perle que j’ai trouvée sur YouTube, par accident, comme c’est souvent le cas.

Je vous ai souvent parlé et montré moultes vidéos de mon Maître en cuisine : Chef Dumas. Je vous conseille vivement de se rendre sur sa chaîne YouTube ICI. Chef Dumas, bien que né et fait ses études en France, vit actuellement à Montréal au Québec.

Je vais vous parler, aujourd’hui, d’une autre chaine YouTube mais bien française cette fois celle d’un autre de mes Maître culinaire : La cuisine du Moun.

Je l’adore, tout simplement, outre sa cuisine fabuleuse, par son look avec son béret basque (bien qu'étant limitrophe du Pays Basque) et sa corpulence signe d’une cuisine de bon aloi.

Il faut dire, aussi, soyons chauvin, pour une fois, que le Moun réside dans la région où est située la Grande Ville.

Il faut savoir que Moun désigne, en patois Gascon, la ville de Mont de Marsan*.

En effet, Le Moun est un Moun, un Montois, un habitant de Mont-de-Marsan.

Petite présentation du Moun sur FR3.

La cuisine du Moun - FR3

Et, maintenant, la recette complète du fameux bœuf ficelle du Moun:

Le Bœuf Ficelle – La cuisine du Moun

 

*Histoire du Moun

P. S. : Je n’oublie pas, non plus ma « Maitresse » en cuisine, de longue date (ma moitié le sait et me le pardonne) : Maïté. Un exemple ICI.

Allez, pour la route, la recette du bœuf ficelle de Maïte (comme quoi cette recette est fort ancienne).

Le Bœuf Ficelle – La cuisine des Mousquetaire - Maïté

 

Références :

 - Chaine YouTube de La cuisine du Moun ICI

- La cuisine des Mousquetaires