Château Dillon 2012, poulet rôti et frites façon Docteur Sangsue : mon menu de ce dimanche 23 août 2020

 

Pour clore mes vacances, rien de mieux qu'un bon repas dominical.

Je vous livre celui-ci..

Pour les frites à ma façon, je vous renvoi à mon article : "Les frites façon Docteur Sangsue".

En ce qui concerne le Château Dillon, c'est un Haut-Médoc vinifié par les élèves du lycée agro-viticole de Blanquefort.

Allez jeter un coup d'oeil à leur site Facebook.

Je vous livre ce qui est écrit au dos de la bouteille.

"Plus qu'une propriété viticole, Château Dillon est le cadre de la formation des élèves du lycée Agro-Viticole de Bordeaux Blanquefort.

Le domaine est qualifié AREA (Agriculture Respectueuse de l'Environnement en Aquitaine) et certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).

Le millésime 2012 est un assemblage de 50 % de Merlot noir 36 % de Cabernet Sauvignon, 10 % de petit Verdot, 3 % de Cabernet Franc et 1 % de Caménère. Il a été élevé pendant 18 mois dont 12 mois en barrique de chêne français.

D'une garde de 7 ans , il s'exprimera pleinement dès 2015".

Formation Ramon Garcia - Château Dillon