09/01/2021
Lumni.fr : le site du jour
Capture d'écran de la page d'accueil du site Lumni
Le confinement, dû à la crise sanitaire du COVID-19, n'a pas eu que des aspects négatifs.
A cette occasion on a découvert la puissance des NTIC.
Grâce aux ordinateurs (sans oublier les smartphones) et à la crise sanitaire, le télétravail a démarré beaucoup plus vite qu'il ne l'aurait fait.
C'est grâce aux NTIC qu'a pu se exploser les téléconférences. Grâce a des applications telles que Skype Whatsap, Teams... les visioconférences ont explosées.
On a, de ce fait, découvert l'impact que pouvait avoir le télétravail sur la vie de tous les jours du télétravailleur ne serait-ce que par la disparition des temps de déplacement avec sa conséquence écologique sur la pollution de l'air.
C'est donc à l'occasion de la crise sanitaire que des professeurs ont conçu et assuré des cours diffusés par la "maison Lumni - les cours". Ces cours et les documents les accompagnant ont été utilisés dans le cadre de la mise en œuvre du plan de continuité pédagogique.
Ainsi est né Lumni.
Lumni diffuse des programme pour le primaire, le collège et le lycée.
19:11 Publié dans Actualité, Anecdote, Ce soir à la Télé, Ecologie, Informatique, Internet, La pensée du jour, Le mot du jour, Le site du jour, Mots, Société, Télévision, Vidéo, Vie pratique, Web | Lien permanent | Commentaires (0)
08/01/2021
Restaurateur
Crédit photo - Archives personnelles
Notez la position du restaurateur. Pour se stabiliser celui-ci appuie son petit doigt sur le support à restaurer et soutient son coude avec sa main.
Le restaurateur un artiste ?
14:55 Publié dans Culture, Le mot du jour, Photographie, Vidéo | Lien permanent | Commentaires (0)
06/01/2021
Petit salé ou poitrine de porc demi sel aux lentilles à la cocotte minute façon Docteur Sangsue
Ingrédients pour quatre personnes :
• 1 petit salé ou de la poitrine de porc demi sel d'1 Kg
• 500 g de lentilles vertes du Puy
• 2 bouillon cube
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 clous de girofle
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet garni (4 branches de thym, 2 feuilles de laurier)
• Poivre
• Quelques grains de poivre
Préparation :
Rincez le petit salé à l'eau froide.
Disposez la viande dans la cocotte minute.
Recouvrez la avec de l'eau.
Faites cuire le petit salé 10 mn après rotation de la soupape.
Une fois le petit salé cuit, retirez le, jetez l'eau de cuisson et nettoyez la cocotte.
Dans la cocotte minute, mettez les lentilles, recouvrez les d'eau froide (il faut trois fois le volume des lentilles), le petit salé, le bouillon cube, les carottes coupées en rondelles, l'oignon piqué des deux clous de girofle, les gousses d'ail écrasées, le bouquet garni, le poivre et les grains de poivre.
Fermez la cocotte minute et laissez cuire 25mn après rotation de la soupape.
laisser dans la cocotte minute une heure (cela permettra aux lentille d'absorber le jus de cuisson).
Retirez la viande, mettez la dans un plat.
Retirez les lentilles à l'aide d'une passoire en enlevant l'oignon et le bouquet garni.
Mettez la préparation dans un grand saladier.
Couper la viande en tranche.
Dans une assiette, servez très chaud les lentilles et les carottes autour d'une tranche de viande.
Le petit salé aux lentilles de Maïté
Le Petit salé aux lentilles - 750g
L'art d’accommoder les restes :
Forcément, il va vous rester des lentilles. Le lendemain, servez les froides en vinaigrette. Un délice.
Nota :
En Inde, les lentilles sont servies en plat unique. En effet, les lentilles sont des féculents très riches en protéine et… en fer.
15:02 Publié dans Cuisine, Gastronomie, Vidéo, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (0)