Les personnalités politiques dégustent-elles le vin de la bonne manière ?

 

Ce soir, je suis fatigué donc je vais me rabattre sur un short* instructif et un peu provocateur : Les hommes politiques et leur rapport avec le vin. D’autant plus, comme vous le savez, l’œnologie est un sujet qui me passionne et dans ce cas plus particulièrement la façon dont on le déguste «scientifiquement», c’est-à-dire logiquement, tout simplement.

 Ces personnalités politiques dégustent-elles le vin de la bonne manière - Le Figaro Vin

 

*Aujourd’hui, les vidéos courtes sur les réseaux sociaux. Instagram, TikTok, YouTube Shorts,  sont partout. : les vidéos de moins d’une minute captent l’attention, boostent l’engagement et permettent de raconter une histoire rapidement. Elles permettent aussi de scroller

P. S. :

Si vous vous intéressez, un tantinet, au vin je ne saurais trop vous recommander le site du Figaro : Le Figaro / Vin.

Nécessité fait loi : où comment le Docteur Sangsue est obligé de bricoler une recette

 

Comme en médecine, en cuisine il faut savoir s’adapter.

Vendredi soir dernier, c’était la dèche.

Vendredi soir dernier, c’était la dèche car je n’avais pas fait de courses.

Moun diou, que vais-je pouvoir donc faire pour nourrir la petite famille.

Tiens des spaghettis. Zut, je n’ai plus de sauce bolognaise toute faite.

Un petit tour au frigo et un point positif, il reste un steak haché.

J’ai 4 grosses échalotes qui traînent par là.

Que faire avec ces ingrédients ?

Et hop :

je fais revenir les échalotes dans une grande poêle avec un fond d’huile d’olive.[1].

Quand elles sont dorées, j’écrase le steak haché, je le mélange bien avec les échalotes et le fait revenir gentiment. Puis je sale et je poivre.

Je réserve au four (éteint) pour garder la chaleur.

Dans une grande gardale en inox bien remplie[2] avec de l’eau salée[3], je tords, délicatement les spaghettis numéro 5 (Barilla, les meilleurs) dans l’eau bouillante. Je remue les spaghettis dans l’eau[4].

Je laisse cuire un peu mois de 9 minutes[5], puis je les verse dans la poêle que j’ai mise sur le feu.

Je mélange bien.

A ce moment ma fille survient et me dit :

 - « Ça sent bon ».

 - « Oui », lui dis-je.

Puis de dire tout haut :

 - « A table » !

Je venais d’inventer, les puristes vont hurler, mes spaghettis Bolognaise, sans sauce tomate, façon du Docteur Sangsue.

La petite famille se régala et se lécha les 5 doigts et le pouce.

J’avais sauvé ce repas du soir !

Je descends « en cave », une petite fiasque de Haut-Médoc, un Château Barreyres 2021 de 4 ans d’âge, en pleine force de l’âge, fera parfaitement l’affaire. Je parle du château Barreyres dans deux de mes articles, confer le Post-Scriptum.

Moralité : comme en médecine, en cuisine il faut savoir (comme le disait Darwin) s’adapter… ou mourir.

Maintenant, si cette recette vous tente... à vous de jouer.

Une vidéo de mon Maître Chef Michel Dumas :

Spaghetti Bolognaise – Chef Michel Dumas

Une autre vidéo, la vraie recette des spaghettis Bolognaise avec une vraie italienne, une vieille italienne avec son bagout :

Spaghetti alla Bolognese - Nonna Silvi

P. S. :

 - Nécessité fait loi

 - Dans cet article, j’aborde des notions de physico-chimie de la cuisine. Il est à noter que Raphaël Haumont intervient régulièrement avec Thierry Marx dans l’émission de Julie Andrieu : « Les carnets de Julie ».

 - 29/05/2022 : Dégustation en double aveugle : Château Lacroix Martillac versus Château Barreyes

 - 30/01/2021 : Le vin du dimanche du Docteur Sangsue : Château Barreyres – Haut Médoc 2016

Notes :

[1] Pourquoi je fais dorer les échalotes car en dorant, les protéines de celle-ci, en caramélisant, vont prendre un goût sucré grâce à la réaction de Maillard 

[2] Pourquoi beaucoup d’eau cela dilue l’amidon et diminue le fait que les pâtes collent.

[3] Pourquoi de l’eau salée car cela exhauste le goût des pâtes.

[4] Pourquoi je remue les spaghettis, au début car cela évite qu’ils collent entre eux.

[5] Pourquoi un peu moins que le temps de cuisson indiqué sur la boite car ils vont continuer un peu à cuire dans la poêle.

De l’utilité du Médecin Généraliste et de l’impact de ceux-cis lors de la grève des Médecins Libéraux

Le rôle du Médecin Généraliste dans les systèmes de soins Français (pour grandir l'image, clic droit dessus puis clic gauche sur"Ouvrir l'image sans un nouvel onglet")

 

La grève généralisée des médecins libéraux du 5 au 15 janvier 2026, démontre bien le rôle fondamental du Médecin Généraliste dans l’organisation des systèmes de santé. Je précise que, sous le pseudonyme de « Docteur Sangsue », qui a rédigé cet article, se cache un Médecin Généraliste libéral retraité, qui a exercé, pendant 30 ans, dans une banlieue de la « Grande Ville ».

1°) Impact de la grève des Médecins Généraliste :

Depuis ma retraite, je suis toujours abonné au VIDAL en ligne. Or, dernièrement, je reçois cet article du VIDAL du 07/01/2026 : « Grippe, météo, grève des médecins libéraux : la tension monte aux urgences ». 

Je vous livre un résumé* de cet article (en 100 mots) réalisé par mon IA Perplexity (l’essayer, c’est l’adopter).

Les services d’urgences français font face à une situation critique, saturés par la combinaison d’une forte épidémie de grippe, des conditions hivernales dangereuses (neige et verglas) et d’une grève massive des médecins libéraux. Cette mobilisation, marquée par la fermeture de nombreux cabinets et cliniques, provoque une hausse de 30 à 50% des appels au Samu. Plusieurs hôpitaux ont déclenché des plans blancs pour mobiliser des renforts et déprogrammer des actes non urgents. Les urgentistes, déjà épuisés, décrivent une situation “intenable”, redoutant une aggravation dans les jours à venir alors que la grève se poursuit et s’intensifie.

2°) Durée des études pour être Spécialiste en Médecine Générale :

Avant tout, actuellement, pour être Spécialiste en Médecine Générale la durée des études est de 10 ans après le baccalauréat.

La Médecine Générale est devenue une spécialité s’alignant à 10 ans d’études comme beaucoup d’autres spécialités.

Ce parcours se divise en trois cycles : un premier cycle de 3 ans (incluant PASS ou LAS), un deuxième cycle de 3 ans (externat), et un troisième cycle de 4 ans (internat en médecine générale). 

3°) Quel est le rôle du Médecin Généraliste :

On voit bien, avec ce qui précède, que le Médecin Généraliste a un rôle fondamental dans l’organisation des services de santé. En effet, le Médecin Généraliste a :

 - Un rôle de tri :

Que ce soit en visite à domicile ou en consultation, en filtrant 80 à 90% des demandes de soins primaires : oui, vous avez bien lu 80 à 90% ! Et en traitant la bobologie, il empêche, tout simplement... d'engorger les urgences hospitalières. La grève actuelle le démontre bien s'il en était besoin.

 - Un rôle d’orientation :

Savoir où et à quel spécialiste envoyer un patient qui nécessite un avis spécialisé.

 - Un rôle de suivi des patients pour les pathologies chroniques :

Que ce soit en visite à domicile ou en consultation : Interrogatoire, examen clinique, renouvellement d’ordonnances et, éventuellement, orienter vers un avis spécialisé si acutisation (aggravation) de la pathologie.

 - Un rôle de prévention :

Dépistage des pathologies chroniques : Hypertension, diabète, dépression, troubles anxieux...

Vidéo : le rôle du Médecin Généraliste en France :

Dans le quotidien d'une jeune femme Spécialiste en médecine Générale - MACSF et vous

4°) Pourquoi la médecine libérale ne fait plus rêver les jeunes médecins :

Tout est dit dans cette vidéo. Trop de travail, pas assez de reconnaissance, une charge mentale énorme, une rémunération en décalage avec les responsabilités, et surtout, un mode de vie dont les jeunes médecins ne veulent plus. À la campagne ou à la ville, n'est-ce pas tout simplement la fin du médecin de famille tel qu'on le connaissait jusque-là ? Du modèle libéral ? Quel renouveau est possible ?

Pourquoi la médecine libérale ne fait plus rêver les jeunes médecins – Ouest-France

Conclusion :

Le médecin généraliste est bien plus qu’un soignant : il écoute, accompagne, prévient et relie les différents acteurs du système de santé. En première ligne face aux crises, il incarne une médecine de proximité, profondément humaine, indispensable à l’équilibre collectif et au bien-être de tous.

 

*Eh oui, une IA Peu faire, aussi, des résumés de textes. Pour cela, il suffit de copier-coller dans un IA (Perplexit par exemple) et de demander à l'IA de résumer le texte en lui précisant le nombre de mots souhaités.

Si vous êtes un tant soi peu curieux pour lire les résumés en 50 et 100 mots, vous pouvez lire mon prompt, (ma requête ) à Perplexity sur ce lien.

Quel est ce Sancerre du « Domaine des Terres Blanches » dégusté dernièrement par Taylor Swift ?

 

Pour cet article je me suis fait aider par l’Intelligence Artificielle Perplexity (l’essayer c’est l’adopter*). Les recherches complémentaires concernant, entre autres, les références, le contrôle de l’IA et le montage pour la bonne cohésion du texte, ont néanmoins été réalisés par votre serviteur.

Je vais aborder, dans cet article, une de mes rubriques préférée : l’œnologie (la science du vin et la connaissance du vin) mais dans un aspect particulier celui économique, publicitaire et musical.

1°) Où quand une chanteuse est une influenceuse :

Tout est parti d’une chanson de la chanteuse Taylor Swift.

2°) Le sancerre de Taylor Swift :

Taylor Swift a récemment été associée au Sancerre du Domaine des Terres Blanches propriété de Laurent Saget, un vin blanc du Cher en France. Cette bouteille est apparue dans la mini-série en 6 épisodes sur Disney+ "The End of an Era", avec Taylor Swift, provoqua une explosion des ventes aux États-Unis. Les fans, appelés Swifties, ont identifié l'étiquette près d'une console de mixage dans l'épisode 5, diffusé fin décembre  2025, menant à des ruptures de stock chez des distributeurs comme Total Wine.

​Il faut dire que Taylor Swift a bon goût, en effet, ce petit vin du Cher est de bon aloi si l’on en croit ses caractéristiques.

 - Domaine de Terres Blanches (Saget La Perrière) :

Un domaine de 15 hectares en Sancerre, avec des parcelles sur caillottes et terres blanches, produisant un vin classique à 12,5% d'alcool, vinifié en cuves inox avec élevage sur lies fines.

 - Cépages :

Le blanc du Domaine des Terres Blanches (situé à Bué-en-Sancerre, dans le Cher) est, comme tous les Sancerres, exclusivement issu à 100 % du cépage Sauvignon Blanc planté et cultivé sur un terroir de caillotes et terres blanches.

 - Dégustation :

Robe jaune pâle aux reflets verts, nez frais aux fruits blancs, sureau, agrumes (citron, lime), bouche vive, ronde, florale avec melon jaune et finale longue.

3°) Impact sur les ventes :

Les ventes annuelles du domaine aux États-Unis, d'environ 10 000 bouteilles, ont bondi grâce à cet "effet Taylor Swift". Laurent Saget, vigneron du domaine, a noté un afflux de followers sur Instagram et un engouement inattendu, bien que la production reste limitée à 80-120 000 bouteilles par an. Le domaine ne prévoit pas d'augmenter sa production malgré la demande.

​4°) Contexte et préférences :

Taylor Swift apprécie les vins blancs secs comme le Sancerre, Sauvignon Blanc ou Pinot Gris, comme elle l'avait mentionné en 2019 chez Ellen DeGeneres. Cette visibilité récente confirme son goût pour l'appellation Sancerre, déjà populaire auprès de ses fans.

Taylor Swift booste les ventes d'un vin de Sancerre – RTL

5°) Les chansons où Taylor Swift chante le vin :

Taylor Swift évoque le vin dans plusieurs de ses chansons. La chanson "Dress" (2017) de l'album reputation, avec les paroles : « Je renverse du vin dans la baignoire » (I'm spilling wine in the bathtub). False God" (Lover). (2019) : « J'ai du vin pour toi » (Got the wine for you). "No Body, No Crime" (evermore) (2020) : « Ce n'est pas mon Merlot sur sa bouche ». Clean" (1989) : « Tu es encore partout sur moi comme une robe tachée de vin que je ne peux plus porter ».

La référence la plus marquante pour les Américains reste quand même le « My merlot on his mouth » de No Body, No Crime.

Taylor Swift - no body, no crime (Official Lyric Video) ft. HAIM - Taylor Swift

6°) Mais, au fait qui est Taylor Swift ?

Taylor Swift, née le 13 décembre 1989 est une auteure-compositrice-interprète, actrice et réalisatrice de clips musicaux américaine.

La sortie de son premier album intitulé Taylor Swift (2006) lance sa carrière en Amérique du Nord dans le genre country alors qu'elle n'a que seize ans.

En une quinzaine d'années, Taylor Swift est passée de vedette de la country en Amérique du Nord à l'une des plus influentes popstars mondiales, ce qui s'explique en partie par sa maîtrise du marketing, sa large communauté de fans, appelés les « swifties », et les changements de genre musical qu'elle a effectués au fil de sa carrière : de la country à la pop, en passant par un détour du côté de la folk avec les albums Folklore et Evermore en 2020.

 

*La presse utilise beaucoup cette expression. Une recherche dans les archives d’Europresse la voit beaucoup apparaître depuis 1994. Mais elle était très fréquente déjà, comme une expression populaire, dans la presse et les foires autour de 1889-1890, avec une attestation pour une encre de couleur dans Le Journal de la jeunesse ("L’essayer c’est l’adopter") et pour un dentifrice ("S’en servir une fois, c’est l’adopter"). Une affiche publicitaire montre son usage en 1890 pour une marque de bicyclette et en 1892 pour une cafetière (confer cet article : slogan publicitaire).

P. S. :

Si le cœur vous en dit, pour 20 €, vous pouvez commander ce nectar ICI (mais pour cette année, c'est râpé).

Références :

 - Les Américains se ruent sur un vin blanc du Cher... qui apparaît dans un documentaire sur Taylor Swift

 - Quand Taylor Swift fait exploser les ventes d'un domaine de Sancerre

 - Piquette ou grand cru… Le Sancerre consommé par Taylor Swift est-il un bon vin ?

 - Domaine des Terres Blanches

 - Appellation Val de Loire Cher de la région Vallée de la Loire

 - Taylor Swift

 - ​No body, no crime (paroles)

Les recettes de cuisine familiales dans la France des années 1960 aux années 1980

 

 

Après tout mes articles longs voire, parfois, trop long, un article très court, un « short » comme il est dit dans YouTube. Aujourd’hui, un article encore plus court se résumant à une vidéo. Je vous propose de vous téléporter dans la France culinaire des années 60 à 80. Des années 1970 à 1980, je faisais mes études pour m’installer, le premier janvier 1980, en tant que Médecin Omnipraticien, dans la proche banlieue de la Grande Ville. Nostalgie, nostalgie.

20 plats français oubliés des années 60 à 80 — qui méritent de revenir ! - Les Jours d’Avant

 

P. S. :

Il est a noter quelques couacs dans cette vidéo : un certain décalage avec quelques plats mis en valeur.

Quelle est la forme des flocons de neige ? – Un article « short »

Chaque flocon est unique, mais tous partagent une symétrie hexagonale

Il faut vivre avec son temps. Pour changer le style de mon blog, un « short » : article et vidéo. Hélas, n'étant pas sur YouTube, vous ne pourrez pas scroller.

La neige s’est, un peu, invitée,  hier matin, dans la Grande Ville.

Au fait, une petite question :

Quelle est la forme (ou, plutôt qu’elles sont les formes) d’un (des) flocon (s) de neige,  ?

La réponse :

La molécule d’eau forme un angle d’environ 104,5°. En gelant, les liaisons hydrogène imposent un réseau ouvert où chaque molécule se lie à quatre autres. Cette géométrie crée naturellement une structure répétitive hexagonale, d’où la forme des cristaux de glace et des flocons... Qui peuvent avoir différentes formes mais... Toujours hexagonales.

Mon dieu que la nature est belle et que la science est froide !

L’explication dans ce short dans la langue de Shakespeare :

Why Snowflakes Are Hexagon In Shape ?

 

- La molécule d'eau 

Bricolages culinaires en ce réveillon du premier de l'an 2026 : où comment faire un foie gras sans bocal et sans moulin à poivre

 

Le jour fatidique est enfin arrivé ! C’est le réveillon du premier de l’an qui est là . Cette année, une petite aventure m’est arrivé dans la préparation d’icelui.

 

1°)L’ordi :

J’ai, enfin réussi à pirater un ordi.

2°) L’exposition des faits :

Comme je ne suis pas chez moi pour ce réveillon du premier de l’an, je n’ai pas mon matériel culinaire.

Or l’envie me prit de faire, quand même, un foie gras dans la mesure où je suis tombé sur un superbe foie gras cru à 44 € le kilo.

3°) Le choix du foie gras :

En effet, je suis tombé en arrêt devant un « petit » (362 g) foie gras de canard, un  « foie gras Extra » de fort bon aloi meilleur qu'un « foie premier choix » d'une couleur ivoire, légèrement rosée et ferme au toucher.

4°) La cata :

Mais comment faire quand on n’a pas :

 - Ni bocal

 - Ni moulin à poivre

5°) La résolution des problèmes :

 - Pour le bocal :

La solution me vint immédiatement, une solution écologique, et économique, car recyclant un matériau.

En effet, le bocal « Le parfait » de 0,75 litre (même pas 1 litre indispensable pour un foie de 500 g) n’était vendu que par 6 (pour 16,49 €) sans compter les joints (3,09 € les 10).

La soluce, utiliser un bocal de conserve du supermarché.

Le Super U du coin me fournit un bocal de 720 g de compote de pomme pour la modeste somme de
0,95 € de la « marque distributeur » Super U.

Économie = 16,49 + 0,95 = 17,44 €

Soit une dépense totale, très compétitive, de 0,0,95 €.

Mon foie étant petit , un bocal de 720 g suffira largement.

 - Pour le moulin à poivre :

Mon imagination foisonnante, en utilisant une vieille recette de grand-mère, a résolu le problème. En effet, en farfouillant parmi les épices, je trouvais mon bonheur avec du poivre noir en grain.

Il ne me suffisait plus qu’à concasser les grains en les écrasant entre une assiette creuse et une soucoupe pour obtenir un poivre moulu idoine.

6°) La recette du foie gras mi-cuit à l’autocuiseur clipso :

Une fois les problèmes résolus, ne restait plus que la recette.

Sortez le foie du frigo suffisamment longtemps pour qu’il ramollisse (1 à 2 h).
Séparer les lobes et enlever les voies biliaires (certains appellent cela à tort cela les veines). Il ne faut pas confondre les voies biliaires  contenant la bile (qui est amère) avec les veines. Cela enlève l’amertume du foie gras.
Saupoudrer les deux faces des deux lobes du foie avec le poivre « écrasé » le sel et un peu de sucre, pour atténuer l’amertume résiduelle, (n’ayant pas du sucre blanc (de betterave) j’utiliserai du sucre roux (de canne à sucre) cela devait même apporter une note caramélisée subtile bien meilleure que le fait de ne pas rajouter de muscade ou tout autre vin (Sauternes) ou alcool (Armagnac, Cognac, Porto…) ou huile (plus logique) mais un vrai bon foie gras digne de ce nom n’a pas besoin d’avoir des parfums surajoutés.

Une fois ces délicates procédures effectuées, ne restait plus qu’insérer, dans le bocal (bien propre), le foie gras reconstitué en accolant les deux lobes (faces lisses à l’extérieur).

Tasser un peu le foie dans le bocal de façon à laisser au minimum 3 à 6 centimètres entre le foie et le haut du bocal (pour qu’il n’éclate pas). Mon foie étant petit, cela fit exactement l’affaire.

Nettoyer le dessus du bocal puis refermer le bocal en ne serrant pas le couvercle de façon que la pression puisse sortir du bocal (sinon... Il éclaterait).

Mettre le bocal dans l’autocuiseur Clipso, rajouter 5 à 10 centimètres d’eau froide (sinon le choc thermique ferait... Éclater le bocal . Il ne faut pas que le bocal flotte.

Faire une cuisson au bain-marie.

Mettre le couvercle du clipso (sans mettre en pression, car ce bocal mis en pression aurait... Éclaté) à l'eau froide et faire cuire le foie (de 362 g) 60 mn, (Il est important de maintenir une eau frémissante (pas bouillante) pour éviter que le bocal bouge.

Donc, au bout de 1 h, retirer le foie gras cuit, puis, sans vous brûler, avec un tissus, fermer le couvercle du bocal à fond et le mettre au froid dehors. En effet, là ou je suis (en Charente-Maritime) la température est de 4° C. Il fait un froid de canard (c’est bien le cas de le dire).

Sortir le foie gras 15 à 30 minutes avant service, pour une texture optimale à 8-10°C.

Avec un "Domaine de Tariquet premières grives" 2024, Côtes de Gascogne, domaine viticole situé à Eauze, dans le Gers, au cœur de la région culturelle de Gascogne. Un blanc demi-sec, sans trop de sucrosité, fera parfaitement l'affaire. Ce vin a un cépage sortant de l'ordinaire, le Gros Manseng.

Petite précision :

Avec cette recette, la dégustation doit se faire rapidement, quelques jours au plus tard, et en conservant au froid. Cela tombe bien, il sera dégusté ce soir pour le réveillon du premier de l’an.

Et bon appétit, bien sûr !

Conserve de foie gras de canard - Bon Appétit Bien Sûr

 

P. S. : J'en profite, bien sûr, pour vous souhaiter un bon réveillon du premier de l'an avec son cortège de ripaille avec son cortège de vins et de champagne, sans oublier, à minuit, les bisous sous le gui : Au gui l'an neuf !

Solstice d’hiver 2025 - dimanche 21 décembre - La fête de Yule et les traditions de Noël

La fête de Yule, la fête du solstice d’hiver, à l’origine de nos traditions de Noël

 

Cet article illustre à merveille mon aphorisme préféré : « Un peu de culture ne nuit pas cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ».

1°) Oubli :

Je viens de m‘apercevoir avec horreur, que je n’ai pas fêté, cette année, dans mon Blog, le solstice d’hiver de 2025.

Cette année, le solstice d’hiver a eu lieu le 21 décembre à 15h03 UTC (soit 16h 02 à Paris).

Le solstice d’hiver est le jour le plus court de l'année. Il dépend de la latitude. À Paris il était de 8 heures 18 minutes et 42 secondes (pour être précis). Et donc, de ce fait, la nuit la plus longue de l’année.

Le solstice d’hiver marque donc le début de l’allongement des jours.

C’est en lisant le dernier article du Blog UpgradePC du 21/12/2025 : « Joyeux solstice 2025 » que je pris conscience de mon inconséquence.

2°) Solstices :

Pour mémoire Le solstice est un événement astronomique qui se produit deux fois par an, lorsque la position apparente du Soleil atteint sa plus grande inclinaison vers le nord ou vers le sud, par rapport à l'équateur céleste. Cela entraîne la durée du jour la plus longue ou la plus courte de l'année (sic Wikipédia : Solstice). 

3°) Solstice d’hiver et la fête de Yule ?

A l’origine, le solstice était fêté par les païens avant l’arrivée du Christianisme et la fête de Noël. C’est la fête de Yule qui tombe généralement entre le 20 décembre, à peine quelques jours avant Noël et le premier janvier.

Que fête-t-on exactement ? Le retour de la Lumière ! Un peu comme la naissance du petit Jésus.

De nombreuses traditions sont nées de cette fête et l’entourent encore aujourd’hui : 

 - La tradition de la bûche : Une des coutumes de Yule était de faire brûler une grande bûche pendant la veillée. D’où la tradition de la Bûche de Noël Pour le dessert du réveillon de Noël

 - La décoration des arbres d’hiver. La tradition était la décoration des arbres de fin d’année. C’est ce que l’on retrouve aujourd’hui avec le sapin de Noël !

 - L’Allumage des bougies : Il était coutume d’allumer des bougies pour honorer sa lumière intérieure et fêter le retour de la lumière du soleil dans le ciel. D’où les lumières du sapin de Noël.

 - Les couronnes de fin d’année : Les païens voyaient la vie comme quelque chose de circulaire, un éternel recommencement avec les 4 saisons. Les couronnes de gui et de houx sont le symbole de la roue de l’année avec ses cycles et ses saisons. C’est ce qu l’on retrouve dans les décoration avec les couronnes de Noël, sans oublier « au gui, l’an neuf ».

 - Le Père de l’Hiver : Cette tradition qu’un Grand Roi de l’Hiver avec une barbe blanche qui donnait des cadeaux aux enfants sans jamais être aperçu. La coutume voulait qu’on lui laisse de quoi boire et manger pendant la nuit. Cela ne vous rappelle pas quelqu'un ? Eh oui, le Pêre Noël !

Voici donc, en résumé, l’explication par la fête de Yule, de nos rituels modernes de Noël.

Yule, l'origine des fêtes de Noël chez les Vikings - Jarrod l'Uchroniste

 

Références :

 - Solstice d'hiver : quand la durée du jour va-t-elle (enfin) s'allonger ?

 - Solstice

 - Le Solstice d’Hiver : histoire et rituels modernes autour d’une fête païenne

 - Yule : tout sur cette célébration !

 - Joyeux solstice 2025

Filet mignon de porc cuit à l’étouffée sur un lit d’oignon et riz dans son jus façon Docteur Sangsue

 

Me voici de retour dans la Grande Ville pour un jour. Normalement je dois repartir demain pour le réveillon de Noël en famille restreinte. Je vous propose une recette qui n’est pas explicitement un plat de Noël.

En préambule, il faut savoir que le filet mignon correspond, anatomiquement au muscle psoas.

Avant mon premier départ lors d’une course chez le boucher du quartier, je suis tombé en admiration devant un filet mignon de porc adorné d’une plaisante couche de gras.

L’emplette faite, je le mis au congélateur pour une agape future.

C’est ce soir que le filet mignon va « passer à la casserole », ou plutôt à la cocotte. 

Je vous livre ma recette que je viens juste de concocter. 

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :
 - 1 filet mignon de porc de 600 g
 - 1 oignon
 - 1 bouillon cube
 - 2 à 3 verres d’eau (ou de vin blanc sec)
 - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif)
 - 4 poignées de riz (1 par personnes et 1 pour la cocotte)
 - 1 gousse d’ail
 - Thym en poudre
 - 2 feuilles de laurier
 - 3 brins de persil (facultatif)
 - huile d’olive
 - Poivre

Préparation :
Dans une cocotte (ou une cocotte minute), faites revenir le filet mignon dans de l’huile d’olive, pour le faire bien dorer sur toutes ses faces et poivrez pendant la cuisson (ne salez pas, le bouillon cube s’en chargera).

Réservez.

Faites revenir l’oignon pour qu’il donne une belle couleur (ce qui sucrera un peu la préparation grâce à la réaction de maillard (caramélisation des protéines), tout comme la dorure du filet mignon).

Déglacez avec un verre d’eau.

Saupoudrez l’oignon cuit avec le thym, rajoutez les 2 feuilles de laurier, les branches de persil (facultatif), la gousse d’ail écrasées et le bouillon cube. Arrosez avec un verre d’eau (ou mieux de vin blanc).

Versez le riz, rajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif) et recouvrez avec de l’eau (ou de vin blanc sec).

Remettez le filet mignon par-dessus.

Cuisson :
Fermez la cocotte et laissez cuire à l’étouffée feu au minimum pendant 20 minutes.

Accompagnement :
Ce plat est un plat complet qui se suffit à lui-même. On peut y rajouter cependant des haricots verts (pour la partie légume).

Au niveau du vin, un vin blanc sec est tout particulièrement adapté. Par exemple un Château « La réserve de Picque-Caillou ». 

Et bon appétit bien sûr.

Filet mignon la cuisson simple - A table Juju

Absences « discontinues »

 

Pour les fêtes, je vais profiter des vacances scolaires pour m’absenter « quelques » jours, mais de « façon discontinue ».

Le programme des réjouissances n'est pas encore établi définitivement.

Dans ces conditions, je publierai de « façon discontinue ».

Passez donc me voir de temps en temps.

Je vous souhaite, d’avance, de bonnes fêtes de Noël et de bonne année.

« Le mal aimé », la Publicité de Noël géniale des hypermarchés Intermarché

 

Enfin une publicité digne de ce nom avec un vrai scénario comme celles des années 80. Une Pub géniale pour les Hypermarchés Intermarché. Pour la rédaction de ce post, je me suis inspiré de l’article de Le HuffPost : « Elle est incroyable » : cette pub d’Intermarché pour les fêtes fait l’unanimité. Une Pub virale, bien involontaire, sans aucune utilisation d'une quelconque IA. Une Pub qui a gagné le Monde entier.

La publicité commence dans le monde réel, le soir de Noël, lorsqu’un adulte offre un cadeau à un enfant. Il s’agit d’un loup en peluche, mais celui-ci effraye beaucoup l’enfant.

Alors l’adulte décide de lui raconter une histoire : « A la base, ce loup, il vivait dans la forêt et il n’avait pas de copains. ».

On plonge alors dans un univers de dessin animé, signé Romance agency et Illogic studios.

Alors que les écureuils, hérissons, moutons et autres petits animaux inoffensifs décorent un grand sapin, le loup fait son entrée à l’écran et terrifie toute la forêt. Dépité, il souffle : « Et bien, sympa ! ».

Un jeune hérisson ose alors lui faire la morale : « En même temps, si tu ne mangeais pas tout le monde… ».

Alors le loup s’enfonce dans la forêt avec, en fond, la chanson de 1974 (nostalgie, nostalgie) : « Le Mal Aimé » de Cloclo (Claude François star des années 70).

Il s’enferme dans sa cabane et tente quelque chose de nouveau : cuisiner des légumes. Carottes, champignons, oignons…

Et il finit par se régaler.

Intermarché vous souhaite de joyeuses fêtes.

Publicité Intermarché - Le Mal Aimé

C’est Illogic Studios qui a produit l'animation du film publicitaire "Le Mal Aimé" pour Intermarché. Ce studio français basé à Montpellier est spécialisé dans l'animation 3D artisanale, sans IA, et a travaillé sur ce spot viral de Noël diffusé fin 2025.
​
Publié le 6 décembre dernier, le spot publicitaire d'Intermarché a été massivement relayé ces derniers jours sur les réseaux sociaux (en particulier aux États-Unis). La raison : son court-métrage d'animation qui a séduit un très large public, au-delà des espérances du studio d'animation qui l'a réalisé.

Ce merveilleux dessin animé nous fait vivre un conte de noël dont nous rêvons tous.

Les coulisses de la pub Intermarché qui fait pleurer le monde entier

Claude François - Le mal aimé - 1974

 

Nota Bene :

 - un auteur jeunesse (Thierry Dedieu) a accusé la pub de s’inspirer fortement de son livre « Un Noël pour le loup » (2017), à la frontière entre inspiration et plagiat. Intermarché s’en défend, mais cela a suscité une certaine polémique.

 - Le loup en peluche de la pub ne sera commercialisé par Intermarché qu'en 2026.

Références :

 - « Elle est incroyable » : cette pub d’Intermarché pour les fêtes fait l’unanimité

 - Des similitudes "troublantes": la pub de Noël d'Intermarché est-elle inspirée du livre pour enfants "Un Noël pour le loup"?

 - Publicité virale d'Intermarché : le loup en peluche ne sera commercialisé qu'en 2026 

Comment « bâtir » une recette de cuisine grâce à l’utilisation, intelligente, d’une Intelligence Artificielle

 

Il faut bien vivre avec son temps... Vive la cuisine à la sauce IA !

Dernièrement j’ai inventé, pour ma tendre et douce qui rentrait d’un long périple (250 Km en 2 h 30) une recette de cuisine grâce à l’utilisation de mon IA favorite Perplexity.

Voilà, en « dialoguant » en chatbot avec celle-ci et en tenant compte de ses réflexions, comment j’ai procédé.

Au fil du temps je lui ai fait des propositions de plus en plus précise au fur et a mesure de mon invention et de l’avancée de ma recette.

Le seul maître de la création de la recette c’était bien moi le chef, c’est le cas de le dire (et c’est bien pour ça que je le dis).

Voici l’avancée de ma recette avec, uniquement, les questions dans l’ordre que j’ai soumis à l’IA :

 - Est ce que le fait de faire un rôti de porc de 800 g 46 mn a l'étouffée dans un cocote minute est raisonnable.

 - Et si je rajoute un oignon coupé en dès en les faisant un peu revenir au début après avoir fait dorer le rôti.

 - et si je rajoute 3 feuilles de laurier.

 - Je ne sais pas si rajouter le thym est une bonne idée ?

 - Et deux gousses d'ail hachées.

 - Et rajouter au mélange avant de fermer la cocotte un peu d'eau avec un bouillon cube.

La recette était donc ficelée en rajoutant du poivre et du piment d’Espelette.

Le but du jeu était de faire une compotée d’oignon pour en faire une sauce pour les pâtes fraîches que j’ai servi en accompagnement de ce fameux rôti de Porc.

Si vous voulez lire les réponses de mon IA c’est sur ce lie CI.

La recette en vidéo, c’est, presque, tout à fait ça mis a part que j’utilise un autocuiseur SEB, que j’utilise de l’huile d’olive que je n’élève pas le germe de l’ail et que, surtout je ne jette pas l’huile avec les sucs du rôti m’en servant pour faire roussir l’oignon et qu’enfin je mets tous les ingrédients au fond de la cocotte en rajoutant un peu d’eau dont je me sers pour diluer la compotée d’oignon. Enfin, vu la grosseur de mon rôti (800 g) 46 mn suffisent.

Rôti de porc moelleux en cocotte – socopachezmonboucher

Curaçao

Le blason du club de foot de Curaçao

 

Cet article illustre à merveille l’aphorisme que j’ai inventé en son temps : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot et … De passer pour un sot ».

 

La semaine dernière, un présentateur de télévision très connu, par ailleurs excellent journaliste, a commis un impair, en évoquant la victoire d’un petit club : le club de football de Curacao.

En effet, en novembre 2025, Curaçao s'est qualifiée pour la première fois de son histoire pour la phase finale de la Coupe du Monde 2026.

Ce présentateur époustouflé par cette victoire d’un petit, fit une petite erreur en prononçant le nom de la Fédération de football de Curaçao.

Sa prononciation, je la décris à ma façon : Cu-ra-sa-o.

Curaçao (prononcé : ky.ʁa.so) est l'une des îles Sous-le-Vent située dans les Petites Antilles, en mer des Caraïbes, formant un État autonome au sein du royaume des Pays-Bas depuis la dissolution de la fédération des Antilles néerlandaises le 10 octobre 2010. Source Wikipédia.

Mais, il faut savoir que le Curaçao est, aussi, une liqueur (le plus souvent bleue (et répondant au joli nom de Curaçao bleue).

Cette liqueur est immortalisée dans Marius de la Trilogie Marseillaise de Marcel Pagnol dans la fameuse scène des quatre tiers, avec le cocktail « Picon-Citron-Curaçao ». Je parle, d’ailleurs de cette scène dans mon article du 23/06/2023 : « Le Picon, son histoire et le célèbre Picon Bière ». 

Le film culte de 1931en noir et blanc avec l’incomparable Raimu.

Marius - Picon-Citron-Curaçao – Raimu dans le rôle de Marius - 1931

Et le film récent avec Daniel Auteuil dans le rôle de Marius. Ce film, en couleur, montrant bien que c’est du curaçao bleu dont il s’agit* :

Marius - 4 tiers – Daniel Auteuil dans le rôle de Marius - 2013

Moralité :

Ne pas savoir prononcer correctement curaçao relève de trois points de culture : l’île (bon je vous l’accorde cette île est peu connue. D’ailleurs je ne le savais pas), mais, ne pas connaître la liqueur et la scène culte des quatre tiers, est somme toute bénigne pour un journaliste de cette classe. Il faut dire, pour sa défense qu’il a 60 ans, qu’il est d’une autre génération et que ce cocktail mythique n’est plus à la mode de nos jours. On ne peut pas tout connaître mais c’est bien dommage pour la scène des quatre tiers.

Somme toute c’est une faute vénielle qu’a commis ce grand journaliste.

 

*Il est à noter que dans la version noir et blanc de 1931 avec Raimu, c'est de l'eau de Seltz (eau gazeuse) délivrée par un siphon d'eau de Seltz dont il est question et non d'eau plate comme dans la version couleur de 2013 avec Daniel Auteuil.

Maintenant on peut utiliser, communément, de l'eau gazeuse en se servant d'un siphon avec des cartouches de CO2.

Pourquoi se servir d'un siphon ? Parce que la force du jet de celui-ci (dirigé par un entonnoir) va permettre, tout simplement (c'est de la physico-chimie culinaire), de faire le mélange du cocktail, outre le fait de changer le goût. La vraie recette du "Picon Citron Curaçao" devrait donc se faire logiquement et physiquement avec... Un siphon d'eau gazeuse.

Références :

 - Curaçao

 - Équipe de Curaçao de football

 - Curaçao (liqueur)

 - Recettes de films, Séries et romans à refaire chez soi

 - Trilogie marseillaise

 - Marius (film, 1931)

 - Marius (film, 2013)

L’écureuil gris de la Tower of London, ou la notion d'espèce protégée

Crédit Photo – Archives Personnelles – Pour agrandir la photo, double clic gauche dessus

 

Cet article beaucoup plus abordable que le précédent qui, il faut bien le dire était une sorte de pensum. Cet article est plus abordable, certes, et pourrait paraître léger, mais il est plus sérieux qu‘il n’y paraît, car il concerne un sujet écologique majeur, une espèce protégée : l’écureuil roux. Cet article veut montrer les menaces que représentent les espèces invasives sur la biodiversité.

Lors de mon dernier grand voyage, ce fut Londres, en juillet dernier, mon regard fut attiré, lors de ma visite à la redoutable, par son histoire, Tour de Londres (Tower of London), par un écureuil gris en train de grignoter les restes laissés par un visiteur.

C’est a cette occasion que j’ai pu immortaliser cette scène dans mon Photophone Motorola Edge 50 Pro.

Quelle ne fut pas ma surprise de lire, concernant ce sujet, un article d’une newsletter du journal gratuit de 20 minutes en date du 30/11/2025 : « Écureuils urbains : comment ils ont conquis Londres, Tokyo et Montréal ».

Il faut noter, et c’est fondamental, que c’est d’un écureuil gris (Sciurus carolinensis) dont il s’agit, et non d'un écureuil roux (Sciurus vulgaris).

Il faut savoir, en effet, que l’écureuil gris est une espèce invasive et, comme il est dit judicieusement, dans l’article de 20 minutes : il a été « introduit au XIXᵉ siècle depuis l’Amérique du Nord » et il supplante l’écureuil roux « grâce à une reproduction plus rapide, une meilleure adaptabilité alimentaire et une résistance supérieure à certaines maladies ».

Il en est de même en France, où l’écureuil roux est devenu, de ce fait, une espèce protégée.

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot et… De passer pour un sot ».

Mais, au fait, qu’est-ce que c’est qu’une espèce protégée ?

Une espèce protégée est une espèce (végétale, animal, fongique...) qui bénéficie d'un statut de protection légale pour des raisons d'intérêt scientifique ou de nécessité de préservation du patrimoine biologique. Il s'agit généralement d'espèce menacée.

Au titre du Code de l'environnement, une espèce protégée est une espèce qui est inscrite sur une liste établie par arrêté ministériel et qui fait l’objet de mesures de conservation définies par l’article L.411-1. L’article L.411-2 (alinéas 1 à 3) définit les conditions dans lesquelles sont fixées les listes des espèces animales et végétales, l’ampleur de la protection, sa durée, la partie du territoire concernée,…

Mais qui dit espèce protégée dit...

Espèce invasive :

Une espèce invasive est une espèce introduite dans un milieu naturel qui n'est pas son aire de répartition naturelle et qui a des impacts négatifs dans les domaines écologique, économique, sanitaire et les usages locaux.

Si, lors de vos vacances, il vous arrive de croiser un écureuil, regardez bien sa couleur et vous comprendrez, alors, l'utilité de mon article.

Une vidéo explicative :

Ces écureuils roux sont devenus très rares - National Geographic Animaux

 

P. S. :

Je parle de l’écureuil roux dans mon article, un autre article de photo, d’ailleurs, du 23/09/2025 : « Le nid d'un écureuil roux dans un pin maritime ».

Références :

 - Écureuils urbains : comment ils ont conquis Londres, Tokyo et Montréal

 - Écureuil gris

 - Écureuil roux

 - Espèce protégée

 - Les espèces protégées

- Les espèces invasives

- Écologie

- Biodiversité

- Le nid d'un écureuil roux dans un pin maritime

Sur l’augmentation de la taxe foncière en 2026 et du « signe extérieur de luxe », l’exemple des salles de bain

 

Cet article concernant l’augmentation de la taxe foncière aborde la justice fiscale et vise à mettre en évidence la contradiction entre la fiscalité (qui considère certains équipements comme des «signes de luxe») et leur caractère désormais essentiel.

 

Lu dans la newsletter du journal gratuit 20 Minute du 19/11/2025 : « Réforme sur la taxe foncière : Qui sera concerné ? ».

Augmentation de la taxe foncière en 2026 : sur quels critères?

La taxe foncière n’est pas calculée que sur la base de la surface : les « éléments de confort » sont également pris en compte. Par ce terme, le ministère entend l’accès à l’eau courante et à l’électricité, la présence de chauffage ou de climatiseurs, de toilettes, de lavabos, d’une douche ou d’une baignoire… Ces critères n’ont pas fait l’objet d’une réévaluation depuis un demi-siècle or, selon Bercy, la plupart des logements ont subi des améliorations depuis 1975. De fait, certains équipements, jadis optionnels, sont désormais quasi universels.

Augmentation de la taxe foncière en 2026 : qui est concerné?

Pour les communes et les départements, l’objectif est de récupérer 466 millions d’euros. En métropole, 25 % des maisons et 15 % des appartements, soit 7,4 millions de foyers, seraient concernés pour une hausse moyenne de 63 euros par an.

 

Cela peut paraître anecdotique, mais il faut savoir qu’au 19ème siècle, la salle de bain se démocratise dans les appartements bourgeois des villes. Une salle est dédiée entièrement aux ablutions. Les progrès technologiques (eau courante et gaz) vont accélérer cette progression. Soyons réalistes toutefois, la toilette se fait pour la plupart des gens, les moins aisés, les ouvriers, les employés, dans la chambre ou dans la cuisine pour avoir un peu de chaleur, avec une bassine et un broc ou dans un tub. Pas de salle de bains encore pour eux.

A propos du luxe des salles de bain, mon pote YouTube m’a dégoté cette petite vidéo de l’INA datant de 1962.

Comme il est dit et répété plusieurs fois dans la vidéo :

« La salle de bain, c’est une nécessité pas un luxe »*.

1962 : Quand les Français n'avaient pas de salle de bain - Archive INA - INA Société

 

*Cela montre que la réalité fiscale peut entrer en contradiction avec le discours sur les droits fondamentaux. Cela soulève une question de justice sociale et d’efficacité des politiques publiques. Il faut savoir qu'en Allemagne, la taxe foncière dépend, surtout, de la surface, pas des équipements.

P. S. :

 - Par « signe extérieur de luxe », je fais allusion à l'expression « signes extérieur de richesse »

 - Une autre forme de luxe ; dans la Grande Ville, dans ma rue, le tout-à-l’égout ne fut installé qu’en 1965 ce qui me valut de me choper une « jaunisse » (une hépatite A). l’hépatite A a disparue avec la généralisation du tout à l’égout.

Références :

 - Réforme sur la taxe foncière : Qui sera concerné ?

 - L'hygiène au XIXème siècle - 1

Luiza « Soleil Bleu » et ZAZ « On ira »

Après mon article précédant « un peu » abscons, pour souffler et s’aérer l’esprit, une page musicale.

Dans mon article du 06/11/2025 : « Soleil Bleu de Luiza et Bleu Soleil », je raconte ma découverte d’une nouvelle chanteuse : Luiza et de son nouveau tube : « Soleil Bleu ».

En écoutant Luiza et en visionnant la vidéo de sa chanson « Soleil Bleu », je me dis (parfois je me parle) :

 - « Tu ne crois pas que cela te rappelle quelque chose ? ».

 - « Si fait : « On ira » de ZAZ.

Ces deux chansons sont originales et, en aucun cas Luiza s’est inspiré de ZAZ.

Tout simplement on a une sonorité et une ambiance vidéo qui s’approchent tout simplement.

Et c’est charmant.

En effet, pour moi « Soleil Bleu » de Luiza et « On ira » de ZAZ partagent une ambiance ensoleillée, joyeuse, portée par des mélodies entraînantes, des rythmes légers (entre pop et variété française), et des clips colorés avec « dessins-animations » évoquant la liberté, la nature et l’évasion.

Ne trouvez-vous pas, vous aussi, qu’il y a une certaine analogie entre le « Soleil Bleu » de Luiza et le « On ira » de ZAZ.

Ouvrez vos oreilles et vos yeux :

Bleu Soleil & Luiza - Soleil Bleu – 2025 - Clip officiel

ZAZ - On ira – 2023 - Clip officiel

 

P. S. :

Pour Luiza : Son single “Soleil Bleu”, devenu un phénomène en France et à l’international, lui permet de s’imposer comme une voix prometteuse de la scène francophone. Son style musical est un mix d’électro-pop tropicale et de musiques du monde.

Pour Zaz : Chanteuse populaire à l’énergie communicative et à la voix singulière, elle s'est fait connaître par son style mêlant jazz, chanson française et musiques du monde.

Voilà pourquoi, pour des raisons évidentes de sécurité, je n’utiliserai pas,tout au moins pour l'instant, la dématérialisation de la carte vitale en faveur des smartphones

 

 

Depuis le 18 novembre 2025, la carte Vitale dématérialisée est accessible à tous sur Smartphone.

Cet article va aborder un sujet Vital (c'est le cas de le dire !) de sécurité informatique concernant la dématérialisation de la carte vitale en faveur des smartphones. Voici pourquoi je garderai ma carte vitale « matérialisée ». Tout au moins pour l'instant, en attendant que l'appli devienne plus sécure (anglicisme pour l'Académie Française), car on ne peut pas refuser le progrès : il faut vivre avec son temps. Donc, en attendant que cette carte à puce soit dépassée, merci Monsieur Rloand Moreno le fabuleux et génial inventeur de la carte à puce il y a de cela... 50 ans déjà !

 

Un article un peu long pour un sujet quelque peu rebutant et je m'en excuse. Pour ne pas vous décourager et comprendre l'essentiel, ne lisez que ce qui est en gras. Bon courage.

Cet article a été écrit à 80 % par mon IA Perplexity (l’essayer, c'est l'adopter).

Deux articles en date du 18/11/2025 issus de deux newsletters de du journal gratuit 20 Minutes :

 - 18/11/2025 : Carte Vitale : La version dématérialisée désormais accessible à tous sur smartphone

- 18/11/2025 : Comment installer la carte Vitale dématérialisée sur votre smartphone, mode d'emploi

J’ai donc posé la question suivante (si vous êtes curieux vous pouvez lire le texte en entier pondu par l’IA Perplexity, sinon je vous conseille d'aller directement à la fin pour lire la conclusion écrite en gras :

Quels dangers peuvent survenir à La version dématérialisée sur les smartphones :

Les dangers liés à la version dématérialisée sur les smartphones incluent plusieurs risques majeurs. Tout d’abord, les applications mobiles, même celles qui semblent légitimes, peuvent contenir des fonctionnalités cachées et malveillantes qui compromettent la sécurité du smartphone, comme le vol de données personnelles, le contrôle à distance du téléphone, l'espionnage, l'inscription à des services payants sans consentement, et l'installation de malwares qui peuvent ralentir l'appareil ou utiliser ses ressources à des fins malveillantes. Ces applications peuvent accéder à des données sensibles telles que mots de passe, photos, informations bancaires, carnets de contacts, et messageries professionnelles sans que l'utilisateur s'en rende compte.
​
Ensuite, la dématérialisation expose les données à des risques spécifiques tels que les infiltrations de logiciels malveillants (ransomwares notamment), qui peuvent rendre les données inaccessibles ou les exposer au public. Un contrôle d’accès rigoureux est indispensable pour empêcher un accès non autorisé aux fichiers dématérialisés, car sans cela, des personnes malintentionnées peuvent accéder à des informations sensibles. Par ailleurs, les attaques de phishing et l'usurpation d'identité sont amplifiées, augmentant le risque de vol de données confidentielles. D’autres problèmes incluent la perte d'intégrité des données, la violation de la conformité réglementaire, les pannes techniques, les erreurs humaines, et la difficulté d’utilisation liée à la fracture numérique.
​
De plus, utiliser des smartphones avec des composants non originaux, comme un écran de copie, peut poser des risques de sécurité et de fonctionnement, notamment des problèmes de compatibilité logicielle, des réponses tactiles erratiques, une sécurité biométrique affaiblie (lecteur d’empreintes non fiable), et une vulnérabilité accrue au piratage ou à l'usurpation d’identité.
​
En résumé, les dangers principaux de la version dématérialisée sur smartphones sont :
    • Vols et fuites de données sensibles via applications malveillantes.
    • Espionnage et prise de contrôle à distance du téléphone.
    • Abonnements frauduleux à des services premium.
    • Infiltrations de logiciels malveillants (ransomwares).
    • Accès non autorisé en absence de contrôle d’accès solide.
    • Phishing et usurpation d’identité.
    • Problèmes liés à l’utilisation de composants non d’origine, affectant la sécurité et la fiabilité du smartphone.
Il est donc essentiel de sécuriser son smartphone avec des mises à jour régulières, des applications officielles, un contrôle d’accès strict, et une vigilance particulière face aux tentatives de phishing et aux autorisations données aux applications.

Ensuite ma curiosité, perverse, a été de poser la question perfide suivante :

L’utilisation de la carte vitale matérialisée est elle plus sûre :

Je ne donne que la conclusion. Celle-ci est évidente et sans appel :

La carte Vitale matérialisée reste plus sûre contre certains risques liés au numérique, surtout ceux liés aux attaques à distance, car elle ne dépend pas d’un appareil connecté. En revanche, la carte Vitale dématérialisée offre des garanties fortes avec la double authentification et la conformité RGPD tout en étant pratique et toujours à jour. Son niveau de sécurité est élevé, mais son exposition dépend de la sécurité globale du smartphone. Pour une sécurité optimale avec la version dématérialisée, il faut veiller à protéger rigoureusement son smartphone (mots de passe, antivirus, mise à jour, vigilance face aux applications).

En conclusion :

Si je n'installe pas, pour l'instant, l'application de la Vitale sur mon Smartphone, il est bien évident que quand on aura essuyé les plâtres et que l'appli sera  bien plus sécure je cèderai aux sirènes de mon Smartphone et ma carte vitale la ferait tomber  aux oubliettes.

Comme je l'ai dit plus haut, il faut vivre avec son temps et ne pas rejeter d’emblée les progrès des nouvelles technologies, mais, comme je le dis plus haut, il faut savoir attendre un peu, pour profiter des améliorations sécuritaires et, lors de l'utilisation, ne pas lâcher sa vigilance sur la manipulation de ses applis : par exemple ne pas se tromper d'appli en passant, systématiquement, pour Androïd, par le Play Store et de mettre à jour, régulièrement ses applis.

De toutes les façons, pour que les médecins et pharmaciens puissent lire la carte Vitale dématérialisée sur smartphone, ils doivent être équipés d'un matériel supplémentaire. Ce matériel comprend un lecteur compatible, soit un lecteur de QR Code, soit un lecteur NFC adapté ce qui est loin d'être le cas pour l'instant.

A titre d’exemple, une vidéo sur un sujet analogue de cybersécurité concernant la sécurité informatique de la monnaie virtuelle.

Quels sont les DANGERS d'une monnaie 100% VIRTUELLE ?

A ce propos, au niveau d'une panne Internet mondiale, je vous reporte à mon article d'un bien modeste geek du 19/07/2024 "Énorme panne informatique dans le monde due à la mise à jour d’un logiciel édité par CrowdStrike un service de cybersécurité utilisé par Microsoft". Cela fout les jetons. A ce propos, allez donc jeter un  coup d’œil sur ce site.

Pour mémoire, une vidéo de la panne mondiale de Microsoft extraite de l'article  publié, en son temps, sur mon Blog.

Mais, au fait, c'est quoi une cyberattaque ?

C'est quoi une cyberattaque ? - 1 jour, 1 question - Info ou Mytho ?

 

P. S. :

Dans le même ordre d'idée, le logiciel médical WEDA a été victime d'une cyberattaque le 10 novembre 2025, entraînant la suspension temporaire de son accès et rendant les dossiers médicaux inaccessibles à 23 000 professionnels de santé en France. Cette intrusion pourrait avoir permis une extraction partielle de données sensibles, telles que les dossiers médicaux, informations personnelles et administratives des patients, bien que l'ampleur exacte de la fuite reste incertaine à ce jour.

Références :

 - Si vous voulez lire le texte intégral de mes réponses à Perplexity, cliquez sur ce lien :

https://www.perplexity.ai/search/quels-dangers-peuvent-su...

- Comment avoir la carte Vitale sur son téléphone ?

- Cyberattaque WEDA : ce que vous devez faire sans attendre !

 - Le fabuleux destin de Roland Moreno, l'inventeur de la carte à puce

Bollywood

Affiche du film « Dilwale Dulhania Le Jayenge » 

Je ne sais pourquoi ce mot Bollywood me revient maintenant.

Cela me replonge dans mon passé, où, soignant un couple aimant avec deux garçons, âgés de 8 et 10 ans à l'époque, dont la femme, d’origine indienne, développa un cancer du sein. Pour digérer le coup, comme me le disait son mari désemparé : « elle regarde Bollywood toute la journée ».

On ne prend pas suffisamment en compte l’utilité du divertissement, parfois qualifié d’art mineur, lors de la survenue de graves maladies.

Quelque temps plus tard, après ma retraite, quelle ne fut pas, à ma grande satisfaction, la voir sortir du grand marché central de la Grande Ville au bras de son mari ; heureusement le traitement avait bien marché. De nos jours, les cancers du sein, je dis bien les cancers du sein, sont bien cadrés.

« Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot... Et de passer pour un sot ».

Mais qu’y a-t-il de caché derrière ce terme Bollywood ?

Bollywood n’est pas qu’un simple mot, mais bien un phénomène culturel et social.

Il ne faut pas confondre Bollywood et Hollywood.

Bollywood, contraction de Hollywood et de la lettre B de Bombay (Mumbai en Inde, depuis 1995), constitue un phénomène relativement récent, le mot ayant été lancé par un journaliste indien dans les années 1970.

Le cinéma hindi, parfois surnommé Bollywood[1] et anciennement cinéma de Bombay (Bombay cinéma, désigne l'industrie du cinéma indien basée à Bombay, dont les films sont réalisés en hindi. Elle est l'industrie régionale la plus importante du cinéma indien en nombre de films réalisés. Ceux-ci, diffusés dans la majeure partie de l'Inde, s'exportent dans le monde entier, notamment en Asie du Sud-Est, en Afrique du Nord et au Moyen-Orient.

Bollywood se distingue par son mélange flamboyant de mélodrame, de chansons et de danses spectaculaires, souvent en toile de fond de récits centrés sur l’amour, la famille et les tensions entre tradition et modernité. Son esthétique haute en couleurs et son rôle social, à la fois miroir et acteur des transformations de l’Inde, en font un phénomène culturel majeur, aussi bien en Inde que dans la diaspora, où il véhicule valeurs, rêves et identités.

D’après mon IA Perplexity :

« Le film Bollywood le plus célèbre est « Dilwale Dulhania Le Jayenge » (1995)[2]. Ce film, réalisé par Aditya Chopra, avec Shah Rukh Khan et Kajol, est reconnu pour son succès phénoménal en Inde et à l'international, sa longévité exceptionnelle dans les salles de cinéma (projeté sans interruption pendant plus de 23 ans), ses scènes cultes et son impact durable sur la culture populaire indienne. ».

« Dilwale Dulhania Le Jayenge » raconte l'histoire de Raj et Simran, deux jeunes Indiens vivant en Europe, qui tombent amoureux lors d'un voyage, mais doivent surmonter les obstacles familiaux traditionnels quand Simran est promise à un autre en Inde, Raj tentant alors de conquérir sa famille pour pouvoir l'épouser avec leur bénédiction.​

Le trailer (la bande-annonce, restons Français !) du film :

Dilwale Dulhania Le Jayenge - Trailer

Et en bonus, « Mehndi Laga Ke Rakhna » la célèbre chanson indienne issue du film.

Dilwale Dulhania Le Jayenge - Mehndi Laga Ke Rakhna - Full Song

 

[1] Il existe d'autre cinémas indiens autres que Bollywood comme Tollywood, Kollywood...

[2] D'autres classiques souvent cités comme parmi les plus célèbres incluent : Sholay (1975), Devdas (2002), 3 Idiots (2009)...

Références :

 - Bollywood 

 - Cinéma hindi

 - Cite-moi le film bollywood le plus célèbre

- Les films Bollywood les plus populaires

 - Dilwale Dulhania Le Jayenge

 - Mehndi Laga Ke Rakhna

Étourneaux 2025, le retour

La murmuration des étourneaux sansonnets

Comme tous les ans, je suis fasciné par le retour des étourneaux sansonnets (Sturnus vulgaris Linnaeus) qui migrent vers le sud. Cette année, cependant, ils arrivent plus tôt que prévu, réchauffement climatique oblige.

Comme tous les ans, un vol d’étourneau arrive le soir, à heure fixe, vers 17 heures et se pose sur un grand arbre à feuilles caduques encore bien fourni en dépit de l'hiver débutant.

Comme tous les ans, les étourneaux vont et viennent par vagues successives.

Puis, brutalement, à 18 heure, ceux-ci disparaissent.

Ce qui me fascine le plus, c’est la précision de leur arrivée et de leurs départs tout ceci à heure fixe.

Cependant, si ce spectacle me ravit, il ne faut pas oublier, les inconvénients causés par cette horde de volatiles débarquant dans la grande ville salissant de leurs fientes rues, trottoirs et voitures.

Mais qu’est ce donc que les murmuration* ?

Comment les oiseaux synchronisent-ils leur vol ?

Les dégâts causés pas les étourneaux sont patents.

Les étourneaux sont-ils une fatalité ?

Mais, alors, comment les déloger ?

Des fusées et des rapaces pour éloigner les étourneaux

« Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot... Et de passer pour un sot ».

Un aspect méconnu des étourneaux :

Les étourneaux, notamment l'étourneau sansonnet, ne parlent pas comme les humains, mais ils possèdent des capacités vocales remarquables qui leur permettent d'imiter avec précision de nombreux sons, notamment des sons humains comme des paroles. En captivité, ils peuvent apprendre à répéter des mots et des phrases, ce qui leur vaut parfois d'être appelés les « mainates du pauvre ».

Le beau parleur, Corsica l'étourneau sansonnet (1989)

 

*Le terme murmuration (vient du mot anglais « murmur » qui signifie murmure) désigne des groupes d’oiseaux qui se rassemble en vol généralement au crépuscule le plus souvent il s’agit d’étourneaux. La murmuration est avant tout sécuritaire pour éviter de se faire capturer par un prédateur comme les faucons.

Références :

 - Étourneau sansonnet

 - La murmuration, le vol magique des étourneaux

Le maxi pont ou le mini viaduc du 11 novembre 2025

Viaduc de Millau

Cette année, le 11 novembre tombant un mardi, avec un seul jour nous avons quatre jours de repos.

Un maxi pont ou un mini viaduc comme je les aime.

Un pont que je vais passer dans MA station balnéaire avec la petite famille.

Au menu, balades sur le front de mer, dégustations de churros, repas dans « le cabanon de Christine » et bien d’autres choses encore.

Comme d’hab, j’amène les outils nécessaires clé USB avec, en logiciels portables, Firefox (avec mes marques pages pour accéder à mon Blog) et Thunderbird (pour mes mails) pour un éventuel «postage» sur mon blog.

Si je ne peu pas nourrir mon Blog, je serai de retour mercredi 12 novembre.

Bon pont du 11 novembre.

Faire le pont - Français Dévoilé - Français Dévoilé