Champignons de paris sauce citronée relevée d'une pointe d'ail

 

Après foie gras, oie et autres menus riches en calories, une recette particulèrement diètètique et trés facile à réaliser.

Acheter des champignons de paris tout tranchés. Préparer la sauce citonée : Pour cela mettre dans un récipent un demi jus de citron, deux cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, saler poivrer presser une gousse d'ail (petite) avec un presse ail puis touiller.

Mélanger avec les champignons.

Attendez une demie heure avant de déguster (le citron cuit un peu les champignons).

Bonne dégustation.

Docteur Ventouse change de nom

 

Le Blog généraliste expérimental Docteur Ventouse, change de nom. Désormais, il porte le nom de Docteur Sangsue. Par ce fait, je ne voulais pas abuser plus longtemps des droits de Claire Brétécher, je l'admire trop pour cela.

Après tout la sangsue a été fort utile, autrefois, en médecine, hirudo médicinalis était un incontournable de la vieille pharmacopée. Elle fut reprise un temps en chirurgie de la main il n'y a pas si longtemps (je ne sais si ces braves bestioles le sont toujours). Autant que je sache, l'hirudine, anticoagulant qu'elle sécrète est utilisée médicalement.

A ce propos un site fort intéressant sur ces charmantes petites bêtes : healthsante.ca, l'image viens de ce site.

 

Cerise sur le gâteau, la sangsue possède une ventouse...

 

 

Un peu d'autodérision :

Quelle est la bête la plus musicienne ?

Et bien c'est la sangsue.

C'est la seule bête qui réalise des ouvertures de bêtes aux veines. (bon je sais c'est facile, rassurez vous, elle n'est pas de moi).