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21/03/2018

Casse tête

Un remarquable cours sur la théorie des nombres.

Un véritable casse tète bougrement bien fait.

Commentaires

Je préfére les legumes en tant que chiffre que le Video clip! en plus, c'est plus facile!

Dés qu'ici, la mode "analogue" n'existe plus, le mode "digital" ne sera point souscrit par moi. Donc, plus de Web. Décoléz doc, sauf une ou deux fois par semaine en alalnt au seul genre Cyb café du coin.

Bonne soirée à tous

PS la rectete d emon pére de la blanquette de veau est enore autrement que les votres présentées.

Écrit par : Chantal | 21/03/2018

@Chantal - Je veux absolument les grandes lignes de la recette de la blanquette de veau de ton père.

Hélas, moi je n'ai eu aucune transmission de recettes familiales (le hasard en a voulu ainsi).

Pour ce qui est de la vidéo, elle m'a beaucoup intéressée et plu car c'est un cour de mathématique très clair et fort bien fait. En un mot un cour remarquable. J'aurai beaucoup aimé en avoir de ce type lors de mes études au lycée.

Écrit par : Dr Sangsue | 21/03/2018

La rectte est très simple:

viande de veau
des champignons blanc (ex- de Paris) frais
des carottes frais
des oignons
du vin blanc sec
de la farine
de l'huille
et de la créme fraiche

en accopagnement: riz, pommes de terre ou des pâtes fraiches (je préfére la derniére option)

la viande est tournée dans la farine et mis dans le pot où l'huille chauffe avec les oignons.

puis s'ajoutte les carottes, on tourne entre temps la viand epour que de tous les coté elle se dore un peu.

puis, un peu d'eau avec du bouillon et le vin blanc (là, la cuisson de vif, à mijotter).

En cours de route, s'ajoutte les champignons de Paris (coupé soit en tranche, en entier ou en 4 - selon la taille de l'aliments et ses propres préfrences). Juste avant de le servirr, on ajoute la créme fraiche.

Quand au temps de cuisson, tout dépend de la quantité et surtout de la qualité des produits. Je cuisine toujours au "Pif".

Le sel et le poivre selon ses gouts, á son moment de préférence.

Sûrement vue quelques part cette recette.

Écrit par : Chantal | 24/03/2018

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