31/12/2023
Bonne année 2024
A tout mes fidèles lecteurs, je vous souhaite un bon réveillon du nouvel an et...
Pour cette nouvelle année 2024...
Bonne année, bonne santé, bonheur, prospérité...
20:57 Publié dans Cuisine, Fête, Gastronomie, Santé, Société, Société | Lien permanent | Commentaires (0)
30/12/2023
Cette année, le Docteur Sangsue améliore ses recettes culinaires des réveillon
Cette année, j’ai décidé d’améliorer grandement mes recettes de cuisines dédiées aux réveillons.
En quelque sorte, une version 2.0 de ces recettes.
Dans mon article du 24/12/2023 : « La recette du réveillon de Noël 2023 : Farce aux morilles et à l’armagnac », j’apporte une modification majeure en introduisant, dans cette recette, des échalotes.
Cette année, une amélioration majeure de la recette de mon foie gras mi-cuit, réside dans trois améliorations :
- je fais le foie gras en entier : les deux lobes dans le même bocal « Le Parfait ».
- La préparation est totalement modifiée et améliorée en ce sens que je sors le foie gras trois heures du réfrigérateur ce qui me permet de travailler sur un foie gras mou. En séparant les deux lobes, je fais attention à ne pas léser les « nerfs » (les voies biliaires) et j’essaye au mieux de les enlever au maximum sur les deux lobes (il y a de quoi à faire). Cela m’enlèvera l’amertume du foie gras (toujours pour atténuer l’amertume, certains rajoutent un peu de sucre à la préparation. Je n’ai pas encore osé. Affaire à suivre…). Je remets, ensuite, les deux lobes dans le même bocal.
- j’ai augmenté le temps de cuisson avec l’auto cuiseur à 15 minutes bien tassées.
Maintenant la petite note culturelle, eh oui, vous savez bien : « Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot ! ».
L’aphorisme du jour : « C’est en forgeant qu’on devient forgeron ».
Bonne préparation de votre réveillon du premier de l’an 2024 !
19:28 Publié dans Cuisine, Culture, Culture, Fête, Gastronomie, Shopping, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (0)
29/12/2023
Tata Fernande, le retour : une histoire de chasse sur les risques des médecines douces
Encore une histoire de chasse, mais hyper récente, cette fois.
Les médecines douces ne sont pas exclues d’effets indésirables.
Ce malheureux conte de Noël en est une démonstration pertinente.
Dans mon article du 08/01/2022, "Tata Fernande" j’évoque Tata Fernande.
Comme je le dis dans cet article, Tata Fernande ne jure que par l’homéopathie.
Tata Fernande, un mois avant Noël se retrouva aux urgences.
En effet, Il y a un mois de cela, Tata Fernande, qui avait refusé, il y a un an, le traitement allopathique du rhumatologue pour son ostéoporose historique, et se bricolant son homéopathie, se fit, comme cela était, malheureusement, prévisible, se fit un nouveau Tassement vertébral, certes (excusez le terme médical) avec respect du mur postérieur (ce qui veux dire schématiquement pas de risque de compression de la moelle épinière), mais sciatique droite (il doit bien y avoir, quand même, une compression d’un nerf quelque part).
Naturellement, au grand dam du médecin refusa tout traitement de la douleur par le PARACETAMOL pour se bricoler, furieusement, son homéopathie.
C'était le tassement de trop.
Tata Fernande développa, lors de cet ultime épisode, une très grande difficultés à la marche imposant un déambulateur.
Tata Fernande, du fait du refus de l’allopathie et son obstination de se soigner par l’homéopathie, avec toute sa tête était devenue, à 86 ans…
Dépendante.
Et cela, tout juste avant Noël.
Un mauvais conte de Noël cette fois.
Moralité :
L’homéopathie n’est pas exclue d’effets secondaires parfois très graves.
21:43 Publié dans Anecdote, Coup de gueule, Honte, La pensée du jour, Le mot du jour, Médecine, Potins, Santé, Société, Société, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (0)
28/12/2023
Une patiente pas ordinaire
Voici, en quelque sorte, une petite histoire qui pourrait ressembler à un conte de Noël.
C’est une histoire de chasse qui a resurgi, très récemment, à ma mémoire, lors d’un reportage sur un monastère visionné à la télévision.
Lors de mon activité professionnelle de Médecin Généraliste de quartier, dans la proche banlieue de la Grande Ville, il m’est arrivé de soigner des patient(e)s hors du commun.
Cette patiente en fait partie.
Il s’agit d’une sœur, oui, vous avez bien lu, une ecclésiastique.
Elle faisait partie d’une congrégation résidant dans un couvent.
Le bonheur, voulait, pour elle, qu’elle sortait de son couvent pour régler les affaires courantes de la congrégation.
Le fait qu’elle sortait de son couvent avait son importance ; vous allez comprendre pourquoi.
Au fil des consultations, elle m’avoua qu’elle voulait quitter les ordres et sortir, de son couvent, définitivement.
Psychologiquement les choses se passaient mal, très mal, car sa congrégation lui faisait obstruction.
A force d’avoir des bâtons dans les roues, elle développa un état dépressif.
Avec l’efficacité des médicaments, du soutien psychologique, mais, surtout, grâce a sa détermination et sa force de caractère, elle réussit à se défroquer.
Une petite histoire comme celle-ci fait partie des gratifications de ce fichu métier, parfois bien ingrat, et qui renforce le fait de vouloir continuer dans ce dur métier.
15:09 Publié dans Anecdote, Culture, Culture, Le mot du jour, Médecine, Mots, Potins, Santé, Société, Société, Télévision | Lien permanent | Commentaires (0)
27/12/2023
Saint jean d’hiver
Aujourd’hui, le 27 décembre, c'est la Saint Jean d'hiver.
La particularité avec les personnes dont le prénom est Jean, c’est qu’ils ont le bonheur de bénéficier de deux fêtes dans l’année :
La Saint Jean d’hiver et La Saint Jean d’été.
La Saint Jean d'Hiver est proche du solstice d'hiver (21 décembre), c’est la fête de Jean l'Évangéliste, le 27 décembre. À cette époque, le Soleil est au plus bas, c’est là que les jours sont les plus courts.
11:59 Publié dans Anecdote, Culture, Culture, Fête, La pensée du jour, Société, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (0)
26/12/2023
Ticket de tram démagnétisé
Pas plus tard que ce matin, en revenant d’une consultation médicale, mon ticket de tram ne fonctionna pas (8 voyages foutus en l’air !).
Mon ticket était démagnétisé.
Le même problème m'était déjà arrivé à la sortie d'un parking souterrain.
J’avais dû positionner ce foutu ticket près de l’aimant qui tient ma sacoche.
Les situations, bien détaillées et à éviter, pour ne pas démagnétiser un ticket dans cet article :
« La présence d'aimants altérait la piste magnétique des titres de transport. Ces aimants, souvent invisibles, se trouvent dans les objets de maroquinerie ou de papeterie de la vie quotidienne
…
Pour limiter le risque de démagnétisation, il est préférable de conserver vos titres de transport en bon état, à l'abri de tout objet magnétique (badges, diverses cartes, fermoirs de sacs à main, étuis à lunettes, étuis de téléphone, agendas, calepins, etc.) ou métallique (clés, téléphones portables, monnaie, MP3, etc.). Protégez-les si possible dans un étui spécifique!».
Alors prudence avec vos tickets de parking ou de tram !
Référence : Si vos tickets de métro se démagnétisent, c'est pour rendre la RATP conviviale (enfin, presque)
15:42 Publié dans Anecdote, Coup de gueule, Culture, Culture, Economie, La pensée du jour, Le mot du jour, Potins, Shopping, Vie pratique, Voyage | Lien permanent | Commentaires (0)