La différence entre Côte de bœuf et Entrecôte : Aucune, c’est le même morceau de viande !

 

Une question culturelle culinaire essentielle pour illustrer mon aphorisme préféré : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ».

 

Il fait beau, il fait chaud, et vous vous apprêtez, comme moi, à faire un barbecue.

Vous vous apprêtez, comme moi, à faire un barbecue, mais, savez-vous qu’elle la différence entre une Côte de bœuf et une Entrecôte ?

La seule différence entre une Côte de bœuf et une Entrecôte, c’est…

La présence de l’os.

C’est dans le même endroit de la « Bête ». C’est exactement le même morceau de viande !

Une vidéo explicative :

La pédagogie Dalcroze - Radio France

DALCROZE et la méthode rythmique

 

Références  :

 - La pédagogie Dalcroze

 - Émile Jaques-Dalcroze

 - Institut Jaques-Dalcroze (Genève)

Absence jusqu’au lundi 23 juin : Publication dans le Blog problématique

Je quitte la Grande Ville pour trois jours, jusqu’au lundi 23 juin.

Il me sera, vraisemblablement, difficile, dans ces conditions, de publier.

Au plus tard, à lundi.

 

P. S. : Pour être sûr de la bonne publication de cet article et du respect de l’article précédant, c'est volontairement et exprès, que, par prudence, je n’adorne cet article ni d’une image, ni d’une vidéo.

Suppression forcée d'un article effaçant l'autre

Aujourd’hui, j'ai pondu un vrai article "scientifique", éthologique, sur la vie et les turpitudes de la vie des mouches. La parution de cet article a effacé l'article précédant du 17/06/2025 : "Le concombre masqué".

J'ai donc effacé ce nouvel article et le concombre s'est démasqué.

Un couac de mon hébergeur de Blog.

:-((

Le concombre masqué

 

Foin des articles sérieux, « un peu de légèreté, pour oublier les vicissitudes de notre société »*.

 

Un grand merci à Monsieur Wikipédia qui m’a autorisé à reproduire, sticto sensu, un bref extrait de son article : «Le concombre masqué».

« Le Concombre masqué est une série de bande dessinée créée en 1965 par Nikita Mandryka sous le pseudonyme de Kalkus dans le journal Vaillant, le journal de Pif et qui se poursuivra dans la formule suivante de l'hebdomadaire, Pif Gadget. 

Évoluant plus tard dans Pilote, L'Écho des savanes, Spirou, (À suivre) et le supplément BD du journal Le Matin de Paris, le Concombre, un cucurbitacé bavard et philosophe, évolue dans un univers absurde et a (au sens propre) une araignée dans le plafond. « Seul Héros 100% Végétal donc 100% Sain » (dixit Mandryka), « il vagabonde dans des histoires burlesques et oniriques »...

L'Intégrale des années Pilote, parue aux éditions Dargaud, a reçu le Prix du patrimoine au Festival d'Angoulême 2005 ».

Nikita Mandryka et Le Concombre Masqué chez Bernard Pivot Archive INA

 

*Le nouvel aphorisme du Docteur Sangsue.

Références :

 - Le concombre masqué

 - Nikita Mandryka

Installer une application sur son Smartphone est plus dangereux que consulter son site Internet

 

Dans mon article du 01/04/2025 : « Installation accidentelle, sur mon Smartphone, de l’application Android Temu et attaque virale – Changement de tous les mots de passe », je raconte la « petite » mésaventure qui m’est arrivée avec l’installation intempestive contre mon gré de l’application Android Temu sur mon Smartphone et les dégâts que cela a déclenché.

Je me souviens qu’à l’époque, lors de mes recherches, j’avais découvert qu’il était beaucoup moins dangereux d’aller sur le site Internet de Temu plutôt que d’installer son appli pourrie.

Vous savez, en me lisant tout le bien que je pense du site Internet de mon AI préférée Perplexity. Cela fait, déjà, plusieurs mois que je l’expérimente avec succès. Six mois pour être plus précis. Confer mon article du 17/01/2025 : « Le site internet du jour – IA (Intelligence Artificielle) perplexity ».

Chaque fois que je visite, sur mon Smartphone, le site Internet de Perplexity, celui-ci, « gentiment » et avec insistance, me propose, à chaque fois, d’installer son appli gratuite (il en existe une Pro qui est payante celle-là).

Tout naturellement, je pose donc la première question à Perplexity :

« Quel est l'avantage de l'appli Android perplexity par rapport au site internet perplexity en 50 mots ».

La réponse :

« L’application Android Perplexity offre une interface intuitive, l’accès rapide à l’assistant vocal et une personnalisation poussée selon vos habitudes, ce qui simplifie l’usage quotidien sur smartphone. Elle permet des recherches vocales avancées et une expérience optimisée, plus fluide que le site web sur mobile ».

Je pose une deuxième question à Perplexity :

« le site internet perplexity peut-il être dangereux au niveau sécurité ».

Réponse de Perplexity :

En conclusion, le site Perplexity met en œuvre des standards élevés de sécurité et de confidentialité, mais comme tout service en ligne, il n’est jamais exempt de risques. L’utilisation reste sûre pour des recherches classiques, à condition de ne pas divulguer d’informations sensibles et de rester vigilant sur la vérification des contenus générés.

Puis, comme je vous l’ai dit, au tout début, je me pose, désormais, des questions sur la sécurité des applis.

Je pose, alors, une troisième question à Perplexity, un peu perfide celle-là :

« L'appli Android perplexity peut-elle présenter un danger de sécurité en 200 mots ».

La réponse fuse instantanément :

« L’application Android de Perplexity présente actuellement des risques de sécurité majeurs, selon plusieurs audits indépendants réalisés en 2025. Parmi les vulnérabilités critiques identifiées figurent l’absence de validation SSL et de certificate pinning, ce qui expose les utilisateurs à des attaques de type “man-in-the-middle” où des hackers peuvent intercepter et lire les données échangées, notamment sur des réseaux publics non sécurisés.

Des secrets sensibles, comme des clés API, sont codés en dur dans l’application. Cela permet à des attaquants de les extraire facilement, d’accéder aux services backend de Perplexity et de potentiellement détourner des comptes ou voler des données personnelles.

L’application est également vulnérable à des attaques de “task hijacking” et de “tapjacking”, qui permettent à des applications malveillantes de détourner l’interface utilisateur pour voler des identifiants ou manipuler des actions à l’insu de l’utilisateur.

D’autres failles incluent une configuration réseau peu sécurisée, l’absence de détection de root, et une exposition à des vulnérabilités connues comme StrandHogg et Janus, facilitant le vol de données et l’injection de code malveillant.

En résumé, tant que ces failles ne sont pas corrigées, installer ou utiliser l’application Android de Perplexity expose vos données personnelles et votre appareil à des risques réels de piratage et de vol d’informations sensibles. Les experts recommandent de désinstaller l’application jusqu’à ce que des correctifs soient publiés ».

OUCH !!!

Conclusion :

Le conseil (totalement gratuit) du jour du Docteur Sangsue :

« Par mesure de sécurité, dans la mesure du possible, une appli tu n’installeras point (sauf si indispensable) et plutôt le site Internet consulteras ».

Quand Perplexity se critique lui-même, c’est, un peu, comme l’arroseur arrosé*.

Pour terminer cet article de sécurité, une vidéo instructive pour savoir si votre téléphone a été piraté. Petit bémol, je préfère utiliser une appli antivirale gratuite et... La désinstaller une fois le boulot fait.

 

*« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ». L'Arroseur arrosé, est un film réalisé par Louis Lumière. Il est montré pour la première fois le 21 septembre 1895, à La Ciotat. Pour la petite histoire, il en existe trois versions.

Les frères Lumière - L'Arroseur arrosé - 1895

Et soudain, ma cafetière rend l’âme

 

 

J'ai déjà parlé d’un différend avec une cafetière dans mon article du 12/12/2012 : « La cafetière hantée ».

Pas plus tard que la dernière semaine, ma cafetière filtre électrique, dont je tairai le nom, achetée dans une Grande Surface dont je tairai, aussi, le nom, me fit faux bond.

Brusquement, un matin, celle-ci décida de faire grève et tomba, définitivement, en panne.

Pourtant, elle n’était pas antédiluvienne.

La soluce, la seule, hélas…

La remplacer.

Direction, Un magasin Boulanger dans la banlieue de la Grande Ville.

Mon choix : une cafetière électrique, filtre, isotherme (pas de récipient en verre, car trop fragile) et avec une grande puissance (pour une bonne température du café) 1000 W souhaité et une grande capacité de la verseuse souhaitée à 1 litre.

Mon choix se porta donc sur une Cafetière Mellitta Enjoy Top Therm à 79,90 €.

Cafetière Mellitta Enjoy Top Therm

De retour à la maison, l’essai confirma mon choix.

Cette cafetière répondant à tous mes critères de sélection s’avéra excellente.

 

IN CAUDA VENENUM :

Un petit conseil pour l’achat d’une cafetière  : Je ne saurai trop vous conseiller :

1°) Impératif : Ne pas acheter en Grande Surface, mais bien dans un magasin spécialisé en électro-ménager.

2°) Choisir une bonne marque.

En 2025, à Roland-Garros, les jeunes joueurs prennent la relève

 

J’évoque le changement que j’ai observé dans la façon de jouer au tennis sur terre battue, cette année 2025, à Roland Garros dans mes deux articles :

 - 28/05/2025 : « La nouvelle façon de jouer au tennis sur terre battue »

 - 09/06/2025 : « Modification dans le jeu pour Rloand Garros 2025: Augmentation dans la force de frappe »

Mais, cette année, aux Internationaux de France de tennis, il y a un petit quelque chose en plus : Le passage d’une génération de joueurs (Rafael Nadal, Novak Djokovic) à la nouvelle (Carlos Alcaraz, Jannik Sinner). Qui plus est, une nouvelle génération joueurs de... 22 ans !

Rafael Nadal, incarna à lui seul la domination d’une génération exceptionnelle. Novak Djokovic, autre géant du circuit, a, lui aussi, marqué l’histoire du tournoi et du tennis mondial.

Face à eux, une nouvelle génération s’affirme avec force et talent. Carlos Alcaraz, déjà vainqueur en Grand Chelem, séduit par son jeu explosif, sa maturité et son audace. Jannik Sinner, avec son calme, sa puissance et sa régularité, s’est imposé comme l’un des joueurs les plus redoutés du circuit.

On peut comparer cela au passage de la nouvelle génération de joueurs qui émergé à la suite de Björn Borg, le numéro 1 mondial du début de mes études en Médecine. En effet, après la retraite précoce de Borg, le tennis a vu l’émergence de grands champions comme Ivan Lendl, John McEnroe et Jimmy Connors, qui ont dominé les années 1980.

J'avais rajouté trois vidéos et un petit commentaire, mais, malheureusement, tout cela a été avalé par mon hébergeur de Blog.

Cela passera-t-il, peut-être lors d'un article ultérieur ?

Mouse jacking

 

Désormais, une voiture se hacke (verbe issu du mot hacker) comme un PC, notamment avec sa clé main libre qui émet des ondes », alerte Stéphane Curtelin, directeur marketing et produit chez Coyote, pour son produit Coyote Secure « cela prend entre trente secondes et une minute trente ». C’est ce que l’on appelle le mouse jacking.

Le mouse jacking aussi appelé  « vol à la souris » est une nouvelle technique de vol de véhicule sans effraction mécanique. Elle s’opère sur les voitures à l’aide d’ordinateurs (d'où la référence à la souris d'ordinateur) et de logiciels spécialisés.
Il existe plusieurs méthodes pour voler un véhicule par la technique du mouse jacking :

 • Les voleurs, à proximité de vous, possèdent un brouilleur d’ondes électronique qui empêche la fermeture de la voiture lorsque vous appuyez sur le bouton de votre clé.
 • Le même type d’action peut être déclenchée par un logiciel informatique qui se connecte à l'ordinateur de bord de la voiture.
 • Autre technique, les voleurs repèrent à l’avance le numéro de série de la voiture ciblée, situé sur le pare-brise. Puis, ils commandent chez un concessionnaire une clé similaire à celle qui déverrouille la voiture.

Ce vol sans effraction mécanique permet donc aux hackers de s’introduire dans la voiture pour la voler ou bien encore pour dérober des biens que vous avez laissés à l’intérieur.

Perso, j’ai quelques doutes sur les tracker, type Coyote, cela dépend dans quel état on retrouve sa voiture.

Allez, une petite dernière pour la route.

Le matos utilisé me semble beaucoup plus fiable.

 

Références : 

 - Coyote : C’est quoi cette histoire de détectives qui récupèrent 90% des voitures volées

 - Le vol de voiture par mouse jacking, c’est quoi ?

 - Mouse jacking : en quoi consiste cette technique de vol de voiture sans effraction ?

 - Le Mouse Jacking ou vol à la souris d'un véhicule: quels recours juridiques ?

 - Coyote Secure

Modification dans le jeu pour Rloand Garros 2025 : Augmentation dans la force de frappe

 

Un article facile a à rédiger, car, en très grande partie, rédigé par mon IA Perplexity (L'essayer, c'est l'adopter). Mais c'est bien l'observation pertinente qui fait l'article.

En cette année 2025, pour les Internationaux de France de Roland-Garros, Carlos Alcaraz a remporté le tournoi en battant Jannik Sinner lors d’une finale historique et épique. L’Espagnol de 22 ans s’imposa en cinq sets (4-6, 6-7, 6-4, 7-6, 7-6) après 5 heures et 29 minutes de jeu, soit la plus longue finale de l’histoire du tournoi.

Déjà, dans mon article du  28/05/2025 : « La nouvelle façon de jouer au tennis sur terre battue », j’avais fait la remarque que, cette année, j'avais trouvé un changement radical dans la façon de jouer au tennis sur terre battue avec un jeu en fond de court avec amortis en fond de court et montée au filet assez souvent.

Mais, au fil des matchs, j’ai fait, aussi, la remarque sur une autre modification dans le jeu, avec une frappe bien plus forte que les autres années et avec une augmentation, étonnante, du bruit des balles frappant les raquettes. J'ai donc exposé ce questionnement à mon IA Perplexity.

La question posée :

« Cette année, pour Roland Garros, j'ai remarqué que les joueurs frappent plus fort ».

La réponse de Perplexity :

« Effectivement, lors de Roland-Garros 2025, de nombreux observateurs et experts ont remarqué une intensification de la puissance des frappes, notamment en fond de court. Voici quelques éléments d’explication :

1. Évolution du Matériel :
Les raquettes et cordages modernes permettent aux joueurs de générer plus de vitesse ce qui encourage les joueurs à frapper plus fort.

2. Préparation Physique :
Les joueurs actuels sont extrêmement bien préparés physiquement. Ils travaillent leur explosivité, leur force et leur endurance, 

3. Changements Tactiques :
Cela se traduit par des frappes plus puissantes et plus agressives.

4. Conditions de jeu :
En 2025, plusieurs journées chaudes ont rendu la terre battue plus sèche et rapide, favorisant les gros frappeurs.

5. Statistiques :
Les données de Roland-Garros montrent une augmentation de la vitesse moyenne des coups droits et revers par rapport aux éditions précédentes. Certains joueurs comme Carlos Alcaraz, Jannik Sinner ou Iga Świątek affichent régulièrement des vitesses de balle impressionnantes.

En résumé, cette tendance s’inscrit dans l’évolution globale du tennis moderne : plus rapide, plus physique, plus spectaculaire ! ».

Décidément, je me flatte, humblement (aïe mes chevilles !) de ne pas être un trop mauvais observateur.

LA solution pour frapper fort en coup droit

 

P. S. :

Pour être un bon Médecin, après un interrogatoire correctement mené, l’observation est une qualité indispensable. 

Y’a du monde sous ma jupe: Chanson de Gigi Frisson

 

Pour changer de mes articles plus ou moins sérieux, un peu de fraîcheur avec une chanson légère, une chanson un peu coquine, pour nous faire oublier les vicissitudes de la société dans laquelle nous vivons. Un article léger, certes, mais avec, à la fin, une petite touche culturelle quand même.

Une chanson bien syncopée, pleine de joie de vivre et interprétée magistralement par une belle voix juvénile. Oui, une chanson Yéyé[1] gaie, comme on savait les faire dans les années 60.

C’est, aussi, un karaoké.

Reprenez, avec moi, tous en cœur[2] :

Gigi Frisson – Y’a du monde sous ma jupe – 1963 - Yéyé trop court pour la télé - Vinyles Interdits

 

P. S. :

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… et de passer pour un sot ».

Plus sérieusement, n’oublions pas que la minijupe a été créée et commercialisée, pour la première fois en 1962, par la styliste britannique Mary Quant dans sa boutique Bazaar à Londres.

[1] Le yéyé est un courant musical ayant émergé au début des années 1960. L'expression est utilisée en France et au Québec et vise à désigner, généralement, une musique ou une chanson adaptée d'un succès anglo-saxon, alors très prisée par la jeunesse baby boomer née après la Seconde Guerre mondiale. 

[2] Pour paraphraser la chanson d’Eddy Mitchel : « Pas de boogy woggie ».

Eddy Mitchell – Pas de boogie woogie -Live officiel - Olympia – 2004

 

Nota Bene :

Toutes les chansons de la chaîne YouTube «Vinyles Interdits», mélodie et vidéo, sont générées par IA.

En effet, sur cette Chaîne, il est dit clairement :

« La musique que personne n’ose presser... sauf l’iA. Plongés dans les recoins poussiéreux du subconscient collectif, nous ouvrons des failles dans l’espace-temps musical pour exhumer des morceaux venus d’univers parallèles trop osés, trop absurdes, trop beaux pour exister ici. Ici, les artistes n’ont pas de contrat. Les chansons n’ont pas de pudeur. Les vinyles craquent de plaisir… et de désobéissance. Chaque morceau est une fiction. Mais une fiction qui groove. Érotisme voilé, groove cosmique, poésie absurde, funk sale, ballades interdites et slows interdits aux âmes sensibles. Bienvenue dans Vinyles Interdits. Un endroit où la musique ne suit aucune règle sauf celle du désir. ».

En savoir plus

Références :

 - Yéyé

 - Mary Quant, la couturière qui inventa la minijupe

- Une chanson générée par l’intelligence artificielle suscite la polémique aux Grammys

Slimjet, un navigateur basé sur Chromium qui permet, entre autre, de télécharger les vidéos de YouTube

 

Je n’arrivais plus à faire fonctionner les extensions de Firefox me permettant de télécharger des vidéos de YouTube.

Avec Slimet, c’est chose faite, je peux, à nouveau, télécharger les vidéos de YouTube et même avoir, en plus des fichiers mp4 (fichier vidéo), un fichier mp3 (fichier audio).

Mais qu’est-ce donc que ce Slimjet, une extension ?

NON !

Slimjet est un navigateur web basé sur Chromium (à ne pas confondre avec Chromium OS), reconnu pour sa légèreté et sa rapidité. Il consomme peu de ressources, ce qui le rend idéal pour les ordinateurs moins puissants.

Slimjet intègre de nombreuses fonctionnalités pratiques : bloqueur de publicités, remplissage automatique des formulaires, gestionnaire de mots de passe, capture et enregistrement d’écran, et téléchargement de vidéos avec convertisseur intégré.

Il prend en charge les extensions du Chrome Web Store et propose une interface proche de Google Chrome, tout en offrant des options avancées de personnalisation et de sécurité.

Cerise sur le gâteau, il existe, aussi, en version portable.

Examen du navigateur SlimJet

 

Références :

 - Site Internet

 - Liens de Téléchargements (dont une version portable en 32 et 64 bits)

Le financement des retraites en vidéo : Le point de vue d’un spécialiste des questions énergétiques, Jean-Marc Jancovici

 

Cela faisait longtemps que je n’avais alimenté ma série « Mes articles en vidéo ». Voilà, maintenant, par cet article, c’est chose Faite.

Pour succéder à mes articles futiles, cet article traite, pour une fois, d’un sujet plus que sérieux : Le financement problématique des retraites.

En fait, si cet article est basé sur une vidéo, il y a, quand même, « un peu » de texte. Ce texte étant dû à l’explication de texte ou plutôt à l’explication de la vidéo en question. Voyez par vous-même.

S’il y a bien un personnage que j’aime bien et qui pour une fois je comprends entièrement, c’est bien Jean-Marc Jancovici. 

Jean-Marc Jancovici, né le 13 février 1962, est un ingénieur, enseignant et conférencier français, spécialisé dans les questions d'énergie et de climat. Il lance en 2010 The Shift Project.

Il traite les sujets sur l’énergie, tant par un abord scientifique (avec un substrat des Lois de la Physique) que par un abord économique.

On le retrouve sur YouTube, avec une foultitude d’interventions, notamment des conférences.

Il est l’auteur avec Christophe Blain d’une BD à lire de toute urgence  : « Le monde sans fin ». Si vous ne l’achetez pas, volez-le[1].

Rien que du bon sens qui remue, en toute liberté, les sujets sociétaux qui fâchent.

Le résumé de la vidéo par le Docteur Sangsue :

Une vidéo de 4 minutes d’une simplicité déconcertante où l’on apprend que les retraites étant financées par les salaires et que ceux-ci dépendent de la production des richesses et comme cette production dépend plus des machines[2] que des travailleurs et comme il faut de l’énergie pour faire travailler les machines et comme nous sommes confrontés à une diminution de la production d'énergie…

D’où la mauvaise nouvelle sur…

Le financement des retraites !

Et voilà pourquoi votre fille est muette[3] (c’est moi qui rajoute cette phrase qui illustre, à merveille, mon aphorisme : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot »).

Bon visionnage.

Jancovici donne la leçon à Macron sur les retraites - 20 mai 2025 – Etique et Tac

 

[1] Slogan du célèbre journal satirique Hara-Kiri, fondé en 1960 par le professeur Choron et Cavanna.

[2] Petite réflexion de Béotien : Est-ce qu’une solution pourrait se trouver en taxant les machines ?

[3] Expression qui fait référence à la pièce «Le médecin malgré lui» de Molière. Cette réplique est prononcée par Sganarelle à la suite d'un long raisonnement pseudo-médical qui n'a aucun sens. L'expression s'utilise, aujourd’hui, à la suite d'un long discours dénué de sens. Ici, j’interprète cette citation à l’envers. En effet, si le raisonnement est « un peu » long, il n’en est pas, pour autant... Dénué de sens.

Références :

 - Jean-Marc Jancovici

- The Shift Project

 - The Shift Project - site Internet ICI

 - [BD] Le monde sans fin, de Jean-Marc Jancovici et Christophe Blain

 - Ma dernière emplette : « Le monde sans fin » de Jean-Marc Jancovici et Christophe Blain

Tour de France 2025 : Le Poireau de Leclerc dans la caravane du tour

 

Un sujet futile nous distrait agréablement en ce monde de brutes.

Michel-Édouard Leclerc met de nouveau l’ambiance sur le Tour de France !

Après le succès de son mythique melon en 2024, l’enseigne a trouvé sa piloteuse (Charlotte) de son tout nouveau bolide loufoque : un poireau géant (ou, plutôt, une botte de six poireaux).

À l’occasion des 50 ans du maillot à pois, le distributeur promet une caravane encore plus festive.

En effet, cette initiative accompagne, également, la célébration des  50 ans du maillot à pois dont Leclerc est le partenaire officiel.

Et, chez Leclerc, un seul mot d'ordre !

L'Énergie !

En effet, le "Poireau Leclerc" est un véhicule électrique, une Zoe, un véhicule électrique de Renault (qui, d'ailleurs, n'est plus commercialisé).

Mais pas que...

Les "Centres Leclerc" sont équipés de panneaux solaires faisant de l'ombre sous les parkings et alimentant, en outre, des bornes de recharges pour les véhicules électriques.

 

Références :

 - Faites le Tour de France… en poireau ! Leclerc lance un casting insolite pour 2025

 - Michel-Édouard Leclerc

 - E.Leclerc

- Tour de France

- Renault Zoe