09/11/2026
Quand les sigles rendent une phrase incompréhensible : l'aide de l'IA
Photo extraite de l’article de CADUCEE.NET
Je suis toujours abonné à des newsletters du temps où je sévissais professionnellement comme guérisseur patenté. Les newsletters du VIDAL, de la CSMF (syndicat médical) et de CADUCEE.NET me permettent de ne pas avoir totalement décroché de feu mon métier. Pas plus tard que ce matin, en ouvrant le mail de CADUCEE.NET, les bras m’en sont tombés, le titre d’un article de CADUCEE.NET est totalement incompréhensible. Voyez plutôt.
L’exposé du problème :
Lu dans une newsletter de CADUCEE.NET - https://www.caducee.net/ du 27/10/2026 « Accès direct des IPA en CPTS : début le 1er décembre 2026, trois ans après la loi Rist ».
« Accès direct des IPA en CPTS : début le 1er décembre 2026, trois ans après la loi RIST ».
Pouvez-vous me dire quel est le sens de ce charabia abscons ?
L’explication de texte :
- IPA : India Pale Ale. NON, Infirmier en Pratique Avancée
- CPTS : Communauté Professionnelle Territoriale de Santé
En désespoir de cause, je demande à ChatGPT (je trouve que je sollicite de plus en plus ces temps-ci cette pauvre IA).
Le prompt envoyé à ChatGPT :
Traduis-moi cela en une phrase et explique cela en une phrase en donnant définitions de IPA CPTS loi RIST.
La traduction en clair (enfin presque !) Merci, ChatGPT :
À partir du 1er décembre 2026, les IPA (Infirmiers en Pratique Avancée), professionnels infirmiers formés pour assurer un suivi clinique élargi des patients, pourront recevoir directement des patients au sein des CPTS (Communautés Professionnelles Territoriales de Santé), organisations regroupant les professionnels de santé d’un territoire pour coordonner les soins, conformément à la loi Rist (loi du 19 mai 2023 visant à améliorer l’accès aux soins par la confiance aux professionnels de santé), promulguée trois ans auparavant et ayant ouvert la voie à cet accès direct.
L’explication courte et schématique du Docteur Sangsue :
Vu le manque de médecins, une partie de leur activité pourra être assurée par les infirmières (ers).
Bon, je vous l’avoue, je schématise à l’extrême. les Infirmiers en Pratique Avancée (IPA) ne sont pas simplement des infirmiers auxquels on transférerait indistinctement une partie du travail des médecins. Il s'agit de professionnels ayant suivi une formation spécifique et disposant de compétences élargies. Enfin, précision importante : l'accès direct des Infirmiers en Pratique Avancée (IPA) au sein des Communautés Professionnelles Territoriales de Santé (CPTS) fera l'objet, à compter du 1er décembre 2026, d'une expérimentation prévue par la loi Rist et concernant six territoires (Hérault, Loiret, Yonne, Val-d'Oise, Martinique et Mayotte). Cette expérimentation durera cinq ans.
Fiat Lux (que la lumière soit).
Tout s’éclaire !
Enfin !!
Merci, ChatGPT !!!
Conclusion :
Une information qui n'est compréhensible que par ceux qui l'écrivent est-elle vraiment une bonne information ?
Il y a tout de même une certaine ironie à constater qu'il faut parfois faire appel à l'intelligence artificielle pour rendre intelligible ce que l'intelligence humaine a écrit !
Si vous voulez essayer (essayer, c’est l’adopter!), c’est ICI : ChatGPT amusez-vous bien.
Une fois de plus Hautetfort me fait, encore des nisères, voyez vous même plus bas la deuxième vidéo.
Médecins de campagne : la solitude et la passion - INA Actu
La seconde : Qu’est-ce que je disais, déjà, ah oui : médecin-curé. Une vidéo prémonitoire.
Le dialogue en fin de vidéo : Le curé de campagne : « Le petit est pas bien, il faudrait appeler le médecin ». Le paysan : « Il n’y en a pas besoin vous êtes là ».
Curé de campagne, conteur , exorciste – imineo
Conclusion :
Derrière la plaisanterie, une question demeure : comment attirer durablement un médecin sans lui demander de sacrifier sa vie personnelle ? Pour le reste, mon médecin-curé pourra toujours partager son cabinet avec la sacristie.
Quant à ChatGPT, il vient de prouver qu'il ne prêche décidément pas dans le vide !
on va essayer à nouveau la réponse qui ne veut pas passer.
16:33 | Lien permanent | Commentaires (0)
Déserts médicaux : le Docteur Sangsue prescrit le médecin-curé, un métier de sacerdoce Deuxième partie
Hautetfort ayant mangé la fin de mon précédant article, voici la suite si Hauetfort le veut bien
Ma proposition :
J'ai une solution !!! Il faut que le médecin généraliste (pardon le Spécialiste en Médecine Générale) des champs ait la double casquette généraliste et curé (bonjour la durée d’études) un véritable sacerdoce, dans tous les sens du terme ! Cette nouvelle race de médecin pourra faire la messe sur plusieurs communes. Il pourra s'installer aux champs sans partenaire et sans enfants. Ah zut il sera obligatoirement... Un homme. Ce métier, contrairement avec la parité, sera, de ce fait, fermé aux femmes.
La réponse de ChatGPT :
16:29 Publié dans Anecdote, Coup de gueule, Economie, Histoire de la Médecine, Humour, La pensée du jour, Le mot du jour, Le site du jour, Médecine, Mots, Politique, Potins, Santé, Société, Vidéo, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (0)
Déserts médicaux : le Docteur Sangsue prescrit le médecin-curé, un métier de sacerdoce
On peut vraiment dialoguer avec une IA. Je vais vous le montrer à travers un échange avec ChatGPT concernant les déserts médicaux à la campagne. Sa réponse ne manque pas d’humour. Tout comme ma proposition, je dois bien le reconnaître ! L’idée de cet article m’est venue à la suite (quelle coïncidence) de la lecture de deux newsletters du journal 20 Minutes datées du 2 novembre 2026 :
Ces deux articles présentent l’arrivée dans les déserts médicaux de 3 000 docteurs juniors en quatrième année d’Internat de spécialité en médecine générale en autonomie supervisée, ainsi que les aides proposées pour les accueillir et favoriser leur installation durable.
- « Déserts médicaux : 3.000 « docteurs juniors » font leur rentrée sur le terrain »
Ma proposition :
J'ai une solution !!! Il faut que le médecin généraliste (pardon le Spécialiste en Médecine Générale) des champs ait la double casquette généraliste et curé (bonjour la durée d’études) un véritable sacerdoce, dans tous les sens du terme ! Cette nouvelle race de médecin pourra faire la messe sur plusieurs communes. Il pourra s'installer aux champs sans partenaire et sans enfants. Ah zut il sera obligatoirement... Un homme. Ce métier, contrairement avec la parité, sera, de ce fait, fermé aux femmes.
La réponse de ChatGPT :
16:16 Publié dans Anecdote, Coup de gueule, Economie, Histoire de la Médecine, Humour, La pensée du jour, Le mot du jour, Le site du jour, Médecine, Mots, Politique, Potins, Santé, Société, Vidéo, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (3)
01/11/2026
Chili con carne : La recette minute du Docteur Sangsue
Pour changer de mes deux articles précédents « assez » abscons, un article plus léger. En ce dimanche de la Toussaint, mes bien chers frênes et mes bien chères sœurs nous allons… Non je dévie. Comme c’est dimanche une recette de cuisine qui est plutôt, je vous le concède, un plat d’été. Mais quand on aime, on ne compte pas ! Aujourd’hui une recette de chili con carne le plat fétiche de l’inspecteur Colombo : « Ah ! Ma femme le fait si bien ! ».
préparation : 10 minutes
cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients pour quatre personnes :
- 4 steaks hachés
- 1 grande boite d’haricots rouge cuits
- 1 petite boite de tomates concassées
- 1 Oignon (ou oignons surgelés)
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère a café d’épice pour chili
Préparation :
Dans un poêle versez un peu d’huile faites dorer l’oignon coupé en dès.
Réservez.
Dépiotez les steaks hachés et faites revenir la viande jusqu’ a ce quelle soit bien dorée.
Versez la boite de tomates concassée et les gousses d’ail écrasés. Touillez.
Versez la boite d’haricots rouges rincés et bien égouttés. Retouillez.
Faites évaporer l’eau des tomates et une fois la consistance pâteuse rajoutez la cuillère a soupe d’épices pour chili. Rajustez si nécessaire il faut que le plat ait du piquant !
Boissons d’accompagnement :
Outre une bière mexicaine comme la corona, pour ce qui est des vins, vu la force du piment il faut des vins qui tiennent la route. Des Vins rouges du Nouveau Monde (épicés et ronds) : Carménère (Chili) : L'accord de référence ; ses notes de poivron mûr et d'épices douces épousent parfaitement le plat sans accentuer la brûlure. Malbec (Argentine) : Corsé et charnu avec des arômes de fruits noirs qui soutiennent la richesse de la viande et l’épice.
¡A comer!
17:11 Publié dans Anecdote, Cuisine, Culture, Gastronomie, Le mot du jour, Le vin du dimanche, Mots, Potins, Vidéo, Voyage | Lien permanent | Commentaires (2)
28/10/2026
Quelle est la différence entre HTTP et HTTPS : le cas de Hautetfort
Pour ne pas changer, un autre sujet sur l’informatique. Encore ! Deux fois coup sur coup ! Cela fait beaucoup vous allez me dire. Mais cet article est une réponse au commentaire d’ELISABETH laissé sur mon blog et concernant mon dernier article en date du 26/10/2026 : « Hautetfort indisponible : deux failles de sécurité critiques dans PHP perturbent aussi d'autres sites Internet ».
Voici le commentaire :
« Sur mon blog, Agathe me dit en commentaire que mon blog est en http:// non sécurisé. Mais je vois que tous les blogs hautetfort sont en http:// non sécurisé. Elle me dit qu'il faudrait qu'il soit en https://..... sinon elle craint de ne plus pouvoir accéder à l'avenir sur mon blog ».
Cette remarque est plus que pertinente et nous allons voir pourquoi.
1°) Résumé de l'article :
Effectivement nos blogs sont hébergés sur Hautetfort, une ancienne plateforme de blogs créée en 2003, et leurs adresses utilisent encore le HTTP. Pour l’instant, le site Hautetfort est parfaitement légitime tout en utilisant une connexion non chiffrée. Cependant, depuis peu, les blogs hébergés par Hautetfort n’ont plus le référencement de Google* (ils n’apparaissent plus quand on tape une requête dans la barre d’adresse de Google). Le mien en est la triste illustration. Si Hautetfort ne permet pas de passer son blog en HTTPS, pour retrouver un référencement, une migration vers une autre plateforme, comme WordPress avec un hébergement correctement configuré en HTTPS, peut être envisagée.
2°) Bref rappel historique de HTTP et HTTPS :
- HTTP est apparu au tournant des années 1990, dans le cadre des travaux de Tim Berners-Lee sur le Web.
- HTTPS a été développé au milieu des années 1990 avec l’utilisation de SSL.
- TLS a ensuite succédé à SSL et constitue aujourd’hui la base de la sécurisation des connexions HTTPS modernes.
3°) Le HTTP :
Le HTTP est un protocole qui permet à un navigateur de communiquer avec un serveur web. Il sert à demander et à recevoir les pages d’un site Internet. Par exemple, lorsqu’on ouvre un site, le HTTP permet au navigateur de récupérer les informations nécessaires pour afficher la page.
4°) La différence entre Navigateur et moteur de recherche :
Il ne faut pas confondre les navigateurs, comme Firefox, Chrome, Edge, Opera ou Brave, avec les moteurs de recherche, comme Google et Microsoft Bing. Certains moteurs de recherche mettent aussi l'accent sur la protection de la vie privée, comme Qwant (qui est français), DuckDuckGo, Brave Search ou Startpage.
5°) Le HTTPS :
Si le HTTP permet au navigateur de communiquer avec un serveur web, le HTTPS fonctionne de la même manière, mais il est plus sécurisé. Le HTTP ne chiffre pas les informations échangées. Le HTTPS chiffre les données pour les protéger et rend leur interception et leur lecture beaucoup plus difficiles. Par exemple, le HTTPS protège mieux les mots de passe lorsqu’on se connecte à un site. C’est pourquoi il est préférable d’utiliser des sites en HTTPS.
6°) Le cas de Hautetfort :
Un site peut être parfaitement légitime tout en utilisant une connexion non chiffrée, mais le HTTP ne permet pas de garantir la sécurité des échanges. Nos blogs hébergés sur Hautetfort, une ancienne plateforme de blogs créée en 2003, ont une adresse qui utilise encore le HTTP.
Lorsqu'un navigateur signale qu'un site utilise une connexion HTTP, cela signifie que la connexion n'est pas chiffrée. Selon le navigateur et ses paramètres, un avertissement peut apparaître, voire empêcher l'accès sans une action supplémentaire de l'internaute.
7°) Conclusion :
Cela ne signifie pas pour autant que le blog en HTTP va nécessairement devenir inaccessible à l'avenir. En revanche, il est impossible de garantir que les navigateurs ne renforceront pas leurs avertissements ou leurs restrictions concernant les sites qui n'utilisent pas le HTTPS.
Qu'est ce que HTTP/HTTPS ? (en moins de 5 minutes) - Web Concepts - Imad Boukhari – Prakticode
*Si les blogs hébergés sur Hautetfort en HTTP ne sont plus indexé par le moteur de recherche Google, ils le sont toujours avec : Qwant, Microsoft Bing, DuckDuckGo et Brave Search. Il en existe d'autres que je n'ai pas encore testés.
Références :
- Pourquoi HTTP n'est-il pas sécurisé ? | HTTP contre HTTPS
10:41 Publié dans Anecdote, Blog, Chaîne YouTube, Coup de gueule, Culture, Histoire de l'informatique, Informatique, Informatique Médicale, Internet, La pensée du jour, Le mot du jour, Le site du jour, Mots, Potins, Shopping, Société, Vidéo, Vie pratique, Voyage, Web | Lien permanent | Commentaires (7)
26/10/2026
Hautetfort indisponible : deux failles de sécurité critiques dans PHP perturbent aussi d'autres sites Internet
Capture d’écran - Pour agrandir : triple click gauche sur l'image
Cruelle déconvenue, ce matin jeudi 22 octobre 2026, vers 11 h, je m’apprêtais à mettre en ligne un article que j’avais peaufiné hier quand, en arrivant, aujourd’hui, sur le site de mon hébergeur de blog Hautetfort, je suis tombé sur un message dont j'ai publié une capture d'écran. La réouverture est prévue au cours du week-end. Je viens juste de terminer cet article le 22 octobre 2026 à 18 h 29.
Le 21 octobre 2026, deux failles de sécurité critiques ont été signalées dans PHP, un langage de programmation créé au début des années 1990 et utilisé, pour les faire tourner, par 70 % des sites mondiaux du web soit des dizaines de millions de plateformes. Ces failles pouvaient permettre à un pirate d’exécuter du code à distance et de prendre le contrôle d’un serveur vulnérable.
Et pour une fois, on peut dire « merci » à l’intelligence artificielle pour les avoir débusquées ! Ce sont ainsi des chercheurs des sociétés de cybersécurité Wiz et Calif qui, à l’aide de Gemini 4 Argon de Google et GPT d’OpenAI, sont parvenus à trouver ce que l’on peut considérer comme de véritables portes d’entrées pour les cybercriminels. « Cette trouvaille a été gardée secrète le temps qu’un correctif soit élaboré ».
Ces failles de sécurité ont été référencées sous les identifiants CVE-2026-109618 et CVE-2026-109619. Elles peuvent permettre à un attaquant d'exécuter du code à distance sur un serveur vulnérable, sans s'authentifier.
Face à ce risque, l’ANSSI a demandé la mise hors ligne préventive de plusieurs sites institutionnels, notamment des préfectures, afin de limiter les risques d’intrusion.
Les mesures préconisées étaient :
• Isoler temporairement les serveurs vulnérables d’Internet.
• Installer les correctifs de sécurité publiés par l’équipe PHP.
• Migrer vers une version de PHP maintenue et sécurisée lorsque la version utilisée n’était plus prise en charge.
• En attendant, appliquer des mesures de protection temporaires et surveiller les requêtes suspectes.
Conséquence : de nombreux sites ont été temporairement indisponibles. Cette interruption résultait d’une mesure de prévention face à une menace potentielle ; elle ne signifie pas nécessairement que ces sites avaient été piratés.
Les « quelques » sites touchés au départ :
CNIL, Préfecture de la Gironde, Préfecture de police de Paris, Direction générale des Finances publiques, ADEME, Commission de régulation de l'énergie, Mon Parcours Handicap, DeviantArt, 4chan, Zaclys.
Les sites encore en maintenance le 22 octobre 2026 à 18 h 28 :
Hormis Hautetfort qui est toujours en maintenance, on trouve encore :
Le site des impôts
Capture d’écran - Pour agrandir : triple click gauche sur l'image
Le site de la préfecture de Gironde
Capture d’écran - Pour agrandir : triple click gauche sur l'image
Le site de la préfecture du Haut-Rhin
Capture d’écran - Pour agrandir : triple click gauche sur l'image
Faille majeure de sécurité : l'Internet mondial en partie stoppé - TF1 INFO
P. -S. :
Comme vous pouvez le constater, mon hébergeur de blog, Hautetfort n’a pas réussi a maintenir mon blog correctement. Je me retrouve avec deux fois les mêmes données à droite et à gauche...
Références :
- Quels risques courrons-nous avec les failles « PHP » qui menacent 70 % des sites Web ?
12:32 Publié dans Anecdote, Blog, Economie, Histoire de l'informatique, Informatique, Informatique Médicale, Internet, Le mot du jour, Le site du jour, Mots, Politique, Potins, Société, Vidéo, Vie pratique, Web | Lien permanent | Commentaires (5)
25/10/2026
Concernant le changement d’heure d’hiver, les travailleurs de nuit sont-ils payés une heure de plus?
Avec le passage à l’heure d’hiver, on gagne une heure. Une question épineuse se pose alors : dans ce cas, les travailleurs de nuit ont-ils droit à une heure supplémentaire rémunérée ?
1°) Cette année, le passage à l’heure d’hiver arrive plus tôt :
Cette année, le changement d’heure arrive plus tôt, il sera temps de passer à l’heure d’hiver dans la nuit de ce samedi 24 octobre au dimanche 25 octobre, nous faisant ainsi gagner une heure de sommeil. Ce changement précoce est dû au règlement de l’Union européenne qui fixe le dernier dimanche d’octobre pour le passage à l’heure d’hiver, or, cette année, le dernier jour d’octobre, le 31, est un samedi. Le dernier dimanche du mois tombe donc la semaine d’avant, soit le 25 octobre.
Mais le changement de l’heure d’hiver avec une heure en plus pose problème aux travailleurs de nuit.
2°) Avec le changement d’heure d’hiver, les travailleurs de nuit sont-ils payés une heure de plus ?
Lors du passage à l’heure d’hiver, les horloges reculent d’une heure. Les salariés qui travaillent de nuit effectuent alors une heure de travail en plus, lorsque leurs horaires habituels sont maintenus.
Selon le Code du travail, en cas de changement d’heure, aucune disposition spécifique n’est prévue mais une réponse ministérielle datant du 10 décembre 1976 apporte toutefois des précisions sur les modalités de rémunération des salariés travaillant à ce moment.
Ainsi, l’employeur peut procéder à une un complément de rémunération correspondant à l’heure travaillée.
Le salarié perçoit ainsi une rémunération majorée d’une heure sur son bulletin de paie, sauf si des dispositions conventionnelles prévoient des règles moins favorables.
Cette heure travaillée en plus peut également donner lieu à un repos compensateur.
3°) Conclusion :
Le passage à l’heure d’hiver peut conduire les salariés qui travaillent de nuit à effectuer une heure de travail supplémentaire. La manière dont cette heure est rémunérée ou compensée dépend toutefois des règles applicables à leur situation. Pour savoir ce qui doit figurer sur leur paie, les salariés peuvent vérifier leur convention collective et les dispositions applicables dans leur entreprise, ou demander des précisions à leur service des ressources humaines.
Le changement d'heure va-t-il impacter certains salaires - Actu@actuvideos
Références :
- Travail de nuit : Ceux qui bossent pendant le changement d’heure sont-ils payés une heure de plus ?
14:57 Publié dans Anecdote, Economie, La pensée du jour, Potins, Société, Vidéo, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (5)
17/10/2026
La petite histoire de la chanson Golden Brown et ses deux vies
Pour aérer un peu mon blog, un article court. Je vous propose aujourd’hui une brève parenthèse musicale. La petite histoire des deux vies d'une chanson singulière : Golden Brown.
Golden Brown est une chanson du groupe de rock britannique The Stranglers.
Les paroles de Golden Brown entretiennent une ambiguïté entre l'attirance pour une femme et la fascination exercée par l'héroïne. Cette double lecture évoquée par Hugh Cornwell, le chanteur du groupe, contribue au mystère du morceau : les mots peuvent se comprendre de plusieurs façons, sans que la chanson se réduise à une explication unique.
Le clip, conçu comme un véritable petit film au scénario original, montre The Stranglers dans une ambiance onirique et rétro, entre scènes de navigation sur un voilier et images aux accents orientaux.
Golden Brown a la particularité, rare dans les années 1980, d'être interprété principalement au clavecin. Il est caractérisé par un rythme de valse irrégulier ponctué de mesures à quatre temps. Ce mélange des genres avec cette sonorité si particulière en fait un titre intemporel.
Sorti en 1982, il devient l’un des plus grands succès de The Stranglers.
The Stranglers - Golden Brown – stranglersofficial
En 2020, Laurence Mason, un YouTubeur britannique, saxophoniste, bassoniste et multi-instrumentiste, a eu la curieuse idée de rendre hommage à Dave Greenfield, claviériste des Stranglers emporté par la première vague de la Covid.
Dans une mystérieuse vidéo postée sur le Net, il publie un montage "truqué"[2] et trompeur en collant une version instrumentale perso de Golden Brown sur des vidéos d’archives du jazzman Dave Brubeck (1920-2012) au piano et Paul Desmond (1924-1977) au saxophone jouant Take Five en 1964.
Dave Brubeck - Golden Brown - Laurence Mason
Plus de quarante ans après sa sortie, Golden Brown continue de séduire par son atmosphère singulière et son mélange des genres. Entre rock, sonorités baroques et rythmes inattendus, cette chanson des Stranglers n'a décidément pas fini de nous surprendre. Et la reprise de Laurence Mason nous rappelle qu'un morceau peut continuer à vivre et à se réinventer bien longtemps après sa création.
[1] Les paroles de Golden Brown sont souvent interprétées comme une double évocation, à la fois celle d’une femme fascinante et celle de l’héroïne, la drogue.
[2] Le trucage est particulièrement visible au tout début de la vidéo, où plusieurs saccades trahissent le montage.
Références :
- THE STRANGLERS : Golden Brown
- Paroles (et traduction) de Golden Brown ICI
14:25 Publié dans Anecdote, Chaîne YouTube, Histoire, Histoire de la Médecine, La pensée du jour, Le site du jour, Médecine, Musique, Potins, Santé, Société, Vidéo | Lien permanent | Commentaires (3)
13/10/2026
Sept astuces simples en vidéo pour cuisiner mieux, illustrées par ma salade de pommes de terre façon Docteur Sangsue
Aujourd’hui, à partir d’une simple recette de cuisine (salade de pommes de terre rehaussée d’échalotes façon Docteur Sangsue), je vous propose une vidéo de sept astuces permettant de transcender un plat en un mets sublime. Dans cet article, outre la vidéo, on y verra que la cuisine se construit en respectant scrupuleusement un ordre bien établi.
Ma recette peu coûteuse et très facile à reproduire.
Ingrédients pour quatre personnes :
- 8 pommes de terre[1] de la grosseur d’un poing
- 4 échalotes
- Vinaigrette[2]
Préparation :
La préparation débute la veille.
Dans une cocotte minute faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Comptez environ vingt minutes à partir du moment où la soupape entre en rotation.
Petites (voire grosses) astuces. Il faut impérativement que :
- Toutes les pommes de terre soient de même calibre pour une cuisson homogène de celles-ci.
- Ne surtout pas éplucher les pommes de terre, cela empêche l’eau de pénétrer ce qui altérera leur goût.
- Pour vérifier le temps de cuisson des pommes de terre on utilisera la pointe d’un couteau. Pour une bonne cuisson, celle-ci doit pénétrer facilement, sans que les pommes de terre s'écrasent.
Une fois la cuisson faite, réserver les pommes de terre dans un récipient hermétique que vous placerez au réfrigérateur pendant une nuit.
Le lendemain, peler les pommes de terre. Une autre astuce de fainéant : pour les peler à froid, il suffit de racler celles-ci la peau venant toute seule et sans aucun effort (expérience de cuisinier paresseux).
Réserver les pommes de terre au frais dans le réfrigérateur.
Ciseler finement les échalotes en petits morceaux.
Versez les échalotes dans six cuillères à soupe de vinaigrette une bonne heure avant d’y rajouter les pommes de terre coupées en cubes. N’oubliez pas de remuer de temps en temps cette préparation.
Pourquoi respecter cette étape :
Pendant une heure, cela permettra aux échalotes d’avoir le temps de macérer efficacement dans la vinaigrette ce qui la parfumera grâce à la diffusion de leurs composés aromatiques.
Bien mélanger les pommes de terre avec la vinaigrette, goûter et rectifier, si besoin est, la vinaigrette, car les pommes de terre ont tendance à l’absorber. Dès que celles-ci commencent un peu à se déliter arrêter de remuer. Les échalotes donneront une petite note croquante à la recette
C’est prêt.
À table !
Si vous respectez scrupuleusement et dans l’ordre les différents temps nécessaires pour ma recette cela vous donnera une salade succulente par rapport à une recette faite à la va-vite.
Si la cuisine est un art, on parle bien de l’art culinaire, elle est régie, aussi, par des règles scientifiques.
Quelques notions de physico-chimie de la cuisine :
C’est Hervé This qui en passant, en 1996 sa thèse de doctorat « La gastronomie moléculaire et physique » a créé le nom de cuisine moléculaire. Cette discipline scientifique a pour objectif l'exploration scientifique des mécanismes des phénomènes physiques et chimiques qui surviennent lors des transformations culinaires.
Le flambeau a été repris par un physico-chimiste féru de cuisine moléculaire : Raphaël Haumont et un chef cuisinier renommé : Thierry Marx. Ce duo a été popularisé dans l’émission culinaire de Julie Andrieu : « Les carnets de Julie ».
Et, maintenant, choses promises, choses dues, une vidéo donnant sept astuces de cuisine pour magnifier vos plats. En voici les sept points essentiels.
Le résumé de la vidéo :
1°) Les épices étant liposolubles, elles diffusent dans les matières grasses (beurre, huile, graisse de canard…).
2°) Déglacer pour récupérer les sucs de cuisson pour donner du goût à une sauce.
3°) Ajouter une touche d'acidité (vinaigre ou jus de citron) en fin de cuisson pour les plats gras.
4°) Saler les aliments en début de cuisson ce qui permet, par osmose, au sel de pénétrer dans ceux-ci.
5°) Faire dorer la viande en débutant la recette pour faire la réaction de Maillard. Sous l'effet de la chaleur, des sucres réducteurs réagissent avec des composés aminés, contribuant à la coloration brune et au développement des arômes grillés.
6°) Rajouter de la texture au plat par exemple, dans une soupe, rajouter des croûtons pour donner du croquant en plus de la texture lisse de la soupe.
7°) Enfin la plus importante : goûter à chaque étape de la préparation et rectifier, à chaque fois, si nécessaire.
Voici cette vidéo tant attendue de la chaîne YouTube « Tom Cooks » que je vous recommande tout particulièrement :
7 astuces pour améliorer tous vos plats immédiatement - Tom Cooks
[1] Des pommes de terre à chair ferme, comme Charlotte ou Amandine, donneront des morceaux qui se tiennent bien.
[2] Une vinaigrette au vinaigre balsamique et à l’huile d’olive vierge extra obtenue par simple pression à froid.
J’aime bien la marque Caparelli, outre sa palatabilité, elle verse sans bavure.
Vous pouvez utiliser une vinaigrette toute faite : je vous recommande sans retenue la vinaigrette au Vinaigre Balsamique et Huile d'Olive Carrefour Extra.
Référence :
13:45 Publié dans Cuisine, Culture, Gastronomie, La pensée du jour, Le mot du jour, Le site du jour, Mots, Potins, Science, Vidéo, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (4)
09/10/2026
Un nouveau mode révolutionnaire de stockage des données numériques pendant des milliers d’années : l’ADN synthétique
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L’avènement de l’IA s’accompagne d’une quantité considérable de données aujourd’hui stockées dans des data centers. Il sera essentiel de pouvoir les conserver et d’y accéder facilement ; c’est là que la bioscience entre en scène. Ce nouveau mode de stockage des données numériques offre une densité de stockage potentiellement exceptionnelle et une durée de conservation très importante. La promesse du stockage sur ADN synthétique serait de faire tenir toutes les données du monde dans une boîte à chaussures et de les rendre lisibles dans 2 000 ans.
Lu dans le 20 Minutes du 25/09/2026 : « Pape en France : « Evangéliaire ADN », souvenir de Notre-Dame… Les cadeaux que Macron va offrir à Léon XIV ».
« Qui dit venue du pape en France (du 25 et 26 septembre 2026), dit offrandes. A l’occasion de sa visite à l’Elysée ce vendredi, Léon XIV va se voir offrir plusieurs cadeaux par Emmanuel Macron...
Un « évangéliaire ADN », un projet associé au CNRS : « Sur un morceau d’ADN synthétique a été apposé un exemplaire unique » de l’Évangile selon saint Marc « incluant le texte original grec, fidèle aux manuscrits les plus anciens, et une traduction française inédite ». « Le tout a été encodé en ADN synthétique, avec un vade-mecum de décodage, enrichi de capsules étanches en verre, protégées par une coque en inox. Ce support inerte a une durée de conservation qui dépasse tous les supports d’impression connus, papier compris », a expliqué l’Élysée ».
1°) Historique :
L'idée de stocker de l'information numérique sur de l'ADN remonte à 1959, lorsque le physicien Richard P. Feynman, décrit les perspectives d'évolution générales concernant la création d'objets artificiels similaires aux objets du domaine biologique microscopique et ayant des capacités similaires et plus étendues. En 1964-65, Mikhail Samoilovich Neiman, physicien soviétique, présente quelques calculs concernant la possibilité d'enregistrement, de stockage et de récupération d'informations sur des molécules d'ADN et d'ARN.
En 1988, Joe Davis encode une image dans l’ADN. En 2012, George Church démontre le stockage de fichiers numériques. En 2013, Nick Goldman améliore cette méthode. Depuis, les recherches progressent grâce aux avancées du séquençage et de la synthèse moléculaire. En 2026, les scientifiques cherchent à réduire les coûts, accélérer l’accès aux données et développer des solutions d’archivage durables.
2°) Comment ça marche :
- Encodage : L’ADN est un système de base quatre et les ordinateurs stockent et traitent les informations dans un système binaire (de base deux). Au lieu d’assigner un « 1 » ou un « 0 » à chaque nucléotide ADN (A, C, T, G), on pourrait assigner à chaque base une combinaison particulière. Ainsi, un A pourrait se traduire en binaire par « 00 », un C par « 01 », un T par « 10 » et un G par « 11 ».
- Synthèse : La synthèse se fait par plusieurs procédés, la voie chimique étant dominante en 2020 :
- La synthèse chimique : les nucléotides sont ajoutés successivement à une chaîne d’ADN en utilisant notamment la chimie des phosphoramidites. Cette méthode de synthèse automatisée s’est développée au début des années 1980.
- La synthèse enzymatique : notamment fondée sur l'enzyme terminal deoxynucleotidyl transferase (TdT), sont également étudiées depuis les années 2010.
- Conservation : l'ADN peut notamment être séché ou encapsulé dans des particules de silice afin de le protéger de l'humidité, de la température et d'autres facteurs de dégradation. Ces particules peuvent ensuite être conservées dans des conteneurs protecteurs.
- Récupération des données : Pour relire le fichier, on utilise le séquençage de l'ADN pour retrouver la suite de lettres, puis on la reconvertit en données numériques. En pratique, des données supplémentaires sont ajoutées au fichier afin de pouvoir corriger les erreurs susceptibles d’apparaître lors de la synthèse, de la conservation ou du séquençage de l’ADN.
3°) Avantages :
- Quantité de stockage pharaonique : l’ADN permet un stockage très important. Dans quelques centimètres cubes, on peut théoriquement stocker tous les films produits dans l’histoire de l’humanité. Un seul gramme d’ADN peut théoriquement contenir l’équivalent de dizaines de milliers de disques durs actuels.
- Conservation très importante : Bien conservé, notamment lorsqu’il est encapsulé dans un matériau protecteur comme la silice, l’ADN pourrait permettre de conserver des informations pendant des siècles ou des millénaires.
- Coût énergétique : Une fois synthétisé, le support ne consomme aucune énergie ni électricité ni refroidissement ni mises à jour. Ce qui est coûteux pour de grandes masses de données.
4°) Les limites actuelles :
- Erreurs : Le stockage des données sur ADN reste limité par les erreurs de synthèse, de séquençage et de lecture, qui peuvent altérer les informations et nécessitent des mécanismes de correction coûteux et complexes.
- Vitesse lente : L'écriture de données sur ADN est aujourd'hui extrêmement lente par rapport aux supports électroniques. Elle se situerait autour du kilooctet par seconde alors qu'il faudrait, sur ce critère, atteindre des débits de l'ordre du gigaoctet/seconde pour concurrencer les stockages magnétiques.
- Coût élevé : La fabrication sur mesure de l'ADN reste très onéreuse par rapport aux disques durs ou aux bandes magnétiques.
- Usage spécialisé : le stockage sur ADN est aujourd'hui beaucoup plus adapté à l'archivage de très longue durée qu'au stockage de données auxquelles on doit accéder fréquemment. Il ne devrait donc pas remplacer les SSD ou les disques durs dans nos ordinateurs à court terme.
Une vidéo de 12 minutes très pédagogique expliquant Comment stocker des fichiers sur de l'ADN.
Comment stocker des fichiers sur de l'ADN - ScienceClic
Conclusion :
Si l’ADN est un mode de stockage des données révolutionnaire, il ne remplacera probablement pas le SSD de votre ordinateur. Son intérêt se situe ailleurs : il pourrait devenir, à terme, une solution d’archivage de très longue durée qui pourrait, sur certains critères comme la densité et la durée de conservation, offrir des avantages importants par rapport aux bandes magnétiques dont je parle dans mon article du 19/05/2025 : « Le renouveau des vieilles bandes magnétiques en informatique ». Autrement dit, l'ADN ne serait pas forcément le « disque dur du futur », mais plutôt la « bibliothèque numérique du futur.
Références :
- Stockage de données numériques sur ADN
- Stocker des données dans l’ADN : une révolution en préparation
- Biomemory : le stockage des données sur ADN pour les faire durer presque éternellement
- Le renouveau des vieilles bandes magnétiques en informatique
13:35 Publié dans Histoire, Informatique, Informatique Médicale, La pensée du jour, Le mot du jour, Médecine, Santé, Société, Vidéo | Lien permanent | Commentaires (2)
06/10/2026
Quelques photos en fond d’écran, datées, localisées, titrées, recadrées et allégées
Henri Cartier-Bresson - Portrait de l’artiste par John Loengard
Cela fait quelque temps que je suis absent de mon Blog (je suis en train de battre mon record avec… neuf jours d’absence). En effet, j’ai consacré ces derniers jours à travailler sur d’anciennes photos glanées au fil des années sur mes différents disques durs et que je pensais dignes de servir de fonds d’écran. En utilisant différents outils technologiques actuels, je me suis servi des métadonnées des fichiers EXIF[1] pour les dater et de Google Lens[2] pour retrouver leur localisation et m'aider à leur donner un titre. Enfin, j’ai utilisé une IA (ChatGPT) afin de générer la description de mes photos et obtenir, ainsi, une première description rapide et sommaire de celles-ci que j’ai relue et corrigée. Il m’a fallu, également, travailler ces photos en en recadrant certaines au format 16:9 et en réduisant la taille de leurs fichiers. Ce fut chose faite en cherchant des logiciels gratuits et portables capables de faire cela. XnView MP m’a servi à recadrer les images, tandis que XnResize m’a permis de réduire la taille des fichiers. Mine de rien, cette activité chronophage, entre les activités de la vie quotidienne, la lecture de mes mails et les passages sur YouTube, cela m’a pris « un peu » de temps.
Voici le résultat de ce travail, de ce pensum, avec quatre photos :
Le port de la Houle à Cancale vu du chemin des douaniers :
Photo prise le 20/08/2009 à 14 h 30 avec mon fidèle Canon PowerShot SX100 IS - Double clic gauche sur la photo pour l'agrandir
Cette photographie montre une vue depuis le chemin des douaniers, du port de la Houle à Cancale, en Bretagne, à marée basse. Au premier plan, des bateaux reposent sur la vase, tandis qu’un phare domine le quai. Des maisons en pierre bordent la rive. À l’arrière-plan, une colline verdoyante s’étend sous un ciel nuageux et paisible.
Paysage d'automne à Port-des-Barques (Charente-Maritime):
Photo prise le 25/11/2017 à 12 h 08 avec mon ancien smartphone Nokia Lumia 635 - Double clic gauche sur la photo pour l'agrandir
Cette photographie, prise à Port-des-Barques (Charente-Maritime), montre un paysage d’automne paisible et verdoyant. Au premier plan, une vaste pelouse s’étend sous un ciel bleu limpide. Plusieurs arbres, dont un grand pin et un saule aux branches tombantes, parsèment le terrain. À l’arrière-plan, des champs agricoles complètent harmonieusement ce décor naturel.
La Seine avec le pont Royal, Notre-Dame de Paris et le dôme de l'Institut de France :
Photo prise le 25/11/2009 à 14 h 30 avec mon fidèle Canon PowerShot SX100 IS - Double clic gauche sur la photo pour l'agrandir
Cette photographie montre Paris sous un ciel gris et brumeux. Au centre, Notre-Dame de Paris domine les bâtiments environnants. À droite, le dôme de l'Institut de France se distingue. Au premier plan, le pont Royal enjambe la Seine, où naviguent des bateaux. L’ensemble offre une vue urbaine paisible, hivernale et légèrement mélancolique.
Un soir de décembre dans les vignes du Château Latour-Martillac en Pessac-Léognan :
Photo prise le 07/12/2025 à 17 h 24 avec mon dernier smartphone (un vrai photophone) Motorola Edge 50 Pro - Double clic gauche sur la photo pour l'agrandir
Cette photographie présente le vaste vignoble, dans l’appellation Pessac-Léognan, du Château Latour-Martillac en décembre, au crépuscule. De longues rangées de ceps taillés traversent une prairie verdoyante, guidant le regard vers l’horizon. À droite, quelques bâtiments ruraux bordent les parcelles. Au-dessus, un ciel nuageux se teinte de rose, mauve et gris, créant une atmosphère paisible et poétique. J’ai été obligé de recadrer cette photo, toujours au format 16:9, pour éliminer un élément qui nuisait à la composition. C’est d’ailleurs cette photo que j’ai actuellement en fond d’écran sur mon ordinateur.
En conclusion, des photos anciennes, parfois oubliées sur des disques durs, peuvent retrouver une seconde vie grâce aux outils actuels : les données EXIF permettent de les dater, Google Lens peut aider à les localiser, l’IA à les décrire et les logiciels de retouche à les préparer pour servir de fonds d’écran. J’ai choisi le format 16:9 pour que ces photos puissent servir de fonds d'écran. En effet, le format 16:9 est actuellement très répandu sur les écrans d’ordinateur et de télévision.
[1] Le fichier EXIF est comme un post-it accolé à un fichier photo contenant les métadonnées donnant la date, l’heure, le nom de l’appareil photo et les paramètres de prise de vue. J’explique tout cela dans mon article du 21/09/2025 : « Comment supprimer toutes les métadonnées EXIF des fichiers photos avec le logiciel ExifToolGUI Portable ».
[2] Je parle déjà de cette démarche dans mon article du 25/09/2026 : «Le déversoir sur le Lot au niveau du Moulin de Coty à Cahors, où comment retrouver l'histoire d'une photo grâce à Google Lens, aux données EXIF et au moteur de recherche Google».
P . -S.
Pourquoi une photo d'Henri Cartier-Bresson en illustration ? Si j’ai choisi cette photo d’Henri Cartier-Bresson, surnommé l’œil du siècle, c’est qu’il a révolutionné la technique photographique en utilisant un appareil léger, discret et au plus proche de l’œil humain : un Leica équipé d’un objectif de 50 mm. Grâce à son appareil léger qu’il emportait partout, il immortalisa certains des plus grands événements du siècle passé. Mon petit Canon PowerShot SX100 IS d’avant, puis mon smartphone actuel, un Motorola Edge 50 Pro que j’ai toujours sur moi, peuvent, certes très modestement et de très loin, être comparés à son Leica. Cela illustre parfaitement la citation « The best camera is the one that's with you » popularisée dans son livre le photographe américain Chase Jarvis à propos de l'iPhone.
P. P. -S. :
Bien que ces photos ne fassent que 200 Ko (alors que les fichiers de départ font entre 1 à 3 Mo), si l'envie vous en prend, vous pouvez les essayer en fonds d'écran sur votre ordi.
Références :
17:09 Publié dans Anecdote, Art, Informatique, Informatique Médicale, Internet, La pensée du jour, Le mot du jour, Le site du jour, Loisirs, Mots, Photographie, Potins, Société, Voyage | Lien permanent | Commentaires (2)
27/09/2026
A propos de la venue du pape Léon IV, présentation de KTO avec les sites internet de KTO TV, KTO Radio et de sa Chaîne YouTube
A propos de la visite en France du pape Léon IV, permettez moi de vous présenter KTO.
Au départ KTO est une chaîne de télévision catholique française, fondée à la demande du cardinal Jean-Marie Lustiger, le 13 décembre 1999, par Jean-Michel Di Falco.
KTO est créée par Jean-Michel Di Falco, alors évêque auxiliaire de Paris, sous l'impulsion de son archevêché, et plus particulièrement, à l'initiative du cardinal et archevêque de Paris, Jean-Marie Lustiger. KTO démarre le 13 décembre 1999 sur le réseau de télévision par câble de Paris (Noos), puis le 24 décembre sur le bouquet satellite CANALSAT en retransmettant en direct la fête de Noël et l’ouverture de l'Année sainte du Jubilé de l'an 2000 depuis la Cité du Vatican.
On retrouve, maintenant, KTO sur :
- KTO TV
A propos de la visite en France du pape Léon 14 une vidéo extraite de la chaîne YouTube concernant sa journée du samedi 26 septembre :
La journée du samedi 26 septembre en 6 minutes - KTO TV
Références :
- KTO
- KTO TV
13:13 Publié dans Anecdote, Chaîne YouTube, Histoire, Internet, Le mot du jour, Mots, Politique, Potins, Société, Vidéo, Vie pratique, Voyage | Lien permanent | Commentaires (4)
25/09/2026
Le déversoir sur le Lot au niveau du Moulin de Coty à Cahors, où comment retrouver l'histoire d'une photo grâce à Google Lens, aux données EXIF et au moteur de recherche Google
Déversoir sur le Lot au niveau du Moulin de Coty – Crédit Photo Archives Personnelles – pour agrandir, triple clic gauche sur la photo
Nombre de mots : 1300
Temps de lecture : 7 minutes
Résumé :
L’article raconte l’histoire d’une photographie du Moulin de Coty, situé à Cahors, au bord du Lot.
Google Lens, les données EXIF et Google ont permis de localiser, dater la photo et de rechercher des informations sur le site.
Le moulin, reconstruit au XVe siècle, possède une écluse du XVIIe siècle et témoigne de l’histoire fluviale de Cahors.
La photo est appréciée pour ses diagonales qui guident le regard, tandis que les technologies modernes ont permis d’en découvrir l’histoire.
La critique de la photographie s’intéresse à sa composition, notamment aux différents plans qui donnent de la profondeur à l’image, et ses diagonales qui guident le regard.
Elle relève également quelques défauts d’exposition, tout en soulignant les choix
Cet article est né d’une simple photographie. Au fil de mes recherches, il s’est progressivement enrichi grâce à Google Lens (qui m’a permis de trouver la localisation), aux données d’un fichier EXIF* de la photo (qui mont donné la date : ici 06/09/208, l’heure ici : 18h49mn35s et le nom de mon appareil photo : Canon PowerShot SX2100 IS dans ce cas) et au moteur de recherche Google (qui m’a permis la collecte des informations pour la rédaction de mon article). C’est donc grâce à Google Lens, aux données d’un fichier EXIF et au moteur de recherche Google que j’ai pu localiser, dater cette photo et rédiger mon article. YouTube m’a, en plus, fourni la vidéo.
En fait, cet article est le fruit d'une longue enquête policière.
Ma photo montre la retenue d'eau et le déversoir sur le Lot au niveau du Moulin de Coty à Cahors, dans le département du Lot.
- Le site comprend un ancien moulin reconstruit au XVe siècle et une écluse aménagée au XVIIe siècle.
- Ce lieu fait partie des promenades aménagées le long des berges du Lot dans la cité médiévale de Cahors
Du côté de la rivière Lot se trouve une retenue d'eau bordée d'une écluse datant du 17e siècle et bordée de deux moulins...le moulin Saint-James rive droite et le moulin de Coty rive gauche.
Situation du moulin de Coty par rapport à la ville de Cahors :
Pour agrandir, double clic gauche sur le plan
Le moulin de Coty :
Le moulin de Coty est reconstruit au 15e siècle.
Il est largement remanié et agrandi jusqu'à l'écluse nouvellement créée au 17e siècle.
La tour circulaire et un petit corps de bâtiment lui sont ajoutés au 19e siècle.
Le moulin de Coty est aujourd'hui le seul à conserver visibles des parties très anciennes, dont certaines datent du Moyen Age.
La tour ajoutée au 19e siècle lui a donné une silhouette très particulière qui a contribué à en faire un monument souvent reproduit en carte postale dans la première moitié du 20e siècle, alors qu'il était encore en activité.
L’histoire du moulin de Coty :
L’histoire du Moulin de Coty et de son écluse s'inscrit au cœur du passé commercial et fluvial de la ville de Cahors, le long du Lot.
Voici les grandes étapes historiques de ce site remarquable.
Le Moulin de Coty, situé au bord du Lot à Cahors, témoigne de l’histoire commerciale et fluviale de la ville.
Dès 1340, un ouvrage hydraulique est attesté sur le site, qui conserve des vestiges médiévaux.
Au XVe siècle, le moulin est reconstruit sur des maçonneries plus anciennes et prend le nom de Jean Coty.
Au XVIIe siècle, le moulin connaît d’importants remaniements et une écluse lui est directement adossée.
Cette écluse facilite alors la navigation sur le Lot et le transport des marchandises par bateaux à fond plat.
Son ancien système de fermeture, composé de lourdes poutres en bois appelées « tampes », pouvait nécessiter jusqu’à six heures de manœuvre.
Avec la Révolution industrielle, le moulin évolue progressivement d’un moulin à farine traditionnel vers une minoterie moderne.
En 1865, un décret autorise l’augmentation de sa prise d’eau afin d’améliorer son rendement.
Le site doit également faire face aux crues du Lot, dont plusieurs niveaux historiques sont encore visibles sur sa façade.
Aujourd’hui, devenu un lieu patrimonial et touristique, le site possède la seule écluse automatique du parcours navigable entre Larnagol et Luzech.
Analyse critique de ma photo :
Venons-en au fait, voilà pourquoi j’aime bien cette photographie.
Appareil photo : Canon PowerShot SX2100 IS
Lieu : Déversoir sur le Lot au niveau du Moulin de Coty à Cahors
Date : 06/09/208
Heure : 18h49mn35s
- Le premier plan :
Donne la profondeur, le relief, avec les feuilles d’arbre mais surtout la murette avec le fait quelle soit en diagonale. Ce qui est intéressant.
- Le second plan :
La retenue d’eau est aussi en diagonale et c’est ça aussi qui est intéressant.
- Le troisième plan :
La rangée d’arbre sur la berge est encore, lui aussi, un peu en diagonale, ce qui est, encore intéressant.
- Enfin le dernier plan :
Le mont clôture la photo en arrière plan.
- L’intérêt des diagonales :
Quand je dis : « c’est intéressant », c’est que en suivant ces trois diagonales, on obtient un Z qui devient moins prononcé en allant vers le fond de la photo.
Les trois diagonales créent une sorte de Z qui guide progressivement le regard du premier plan vers l’arrière-plan, en partant de la murette, puis en suivant la retenue d’eau avant de se terminer sur la ligne des arbres. La photo s’achève sur le paysage au fond.
On peut lui reprocher cependant quelques erreurs d’expositions mais mon Canon PowerShot SX 100 IS est un APN compact de milieu de gamme sorti en 2007 et je ne fais jamais de retouche photo (à part recadrer surtout pour adapter à mes deux écrans d'ordi 4x3 et 16x9).
Et pour finir cette longue diatribe une vidéo sur cette majestueuse retenue d’eau du moulin de Coty :
La vidéo :
Chaussées Moulin de Coty "Cahors et le Lot en Drone" – BountyFPV
Conclusion :
Et voilà comment, en partant d’une simple photo, après une longue enquête policière, et grâce aux technologies modernes : Google Lens (qui m’a permis de localiser la photo), le fichier EXIF (qui m’a donné la date, l’heure et le nom de mon appareil photo) et au moteur de recherche Google (qui m’a beaucoup aidé pour la rédaction de ce long article avec sa foultitude de données). Sans oublier mon pote, et néanmoins ami, YouTube qui m’a permis de dégoter la vidéo.
*Le fichier EXIF (Dont je parle dans mon article du 21/09/2025 : « Comment supprimer toutes les métadonnées EXIF des fichiers photos avec le logiciel ExifToolGUI Portable ») est une sorte d’étiquette (on appelle ce qu’il contient les métadonnées) accolée à un fichier photo permettant de savoir la date l’heure de prise de vue le nom de l’appareil photo et les réglages de celui-ci.
P. -S. :
Je vous autorise à la mettre, si l’idée vous en vient, de la mettre en fond d’écran de votre ordinateur. Ce très long article aura, au moins, ainsi, servi à quelque chose.
Références :
- CAHORS(46)-Le Moulin de Coty
- Exchangeable image file format
11:54 Publié dans Anecdote, Art, Culture, Ecologie, Economie, Histoire, Informatique, Informatique Médicale, Internet, La pensée du jour, Le site du jour, Loisirs, Mots, Photographie, Potins, Société, Vidéo, Voyage, Web | Lien permanent | Commentaires (3)
22/09/2026
La Joconde de son nom Lisa Gherardini était la femme de Francesco del Giocondo d'où le nom Joconde
Dernièrement, je suis tombé en arrêt devant le commentaire d’un article concernant la Joconde. Cet articulet illustre fort à propos mon aphorisme préféré : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot et... de passer pour un sot ».
Le commentaire :
« Le nom Joconde vient de l'italien Gioconda, inspiré du nom de famille du mari de la femme représentée, le marchand florentin Francesco del Giocondo ».
Ce commentaire est exact, en effet :
Le nom « La Joconde » vient de l’italien « La Gioconda », un nom traditionnellement associé à Francesco del Giocondo, le mari de Lisa Gherardini, qui est généralement considérée comme la femme représentée dans le tableau.
Cerise sur le gâteau :
« Mona Lisa » vient quant à lui de l'italien Monna Lisa, Monna étant une forme abrégée de Madonna (« Madame »).
L’histoire de la Joconde en vidéo :
La Joconde - Karambolage – ARTE - Karambolage en français – ARTE
P. -S :
13:12 Publié dans Anecdote, Art, Citation, Culture, Histoire, La pensée du jour, Le mot du jour, Potins, Société, Vidéo | Lien permanent | Commentaires (2)
20/09/2026
Vin bourru : tout savoir sur le vin nouveau des vendanges
Dans ma rubrique « le vin du dimanche », aujourd’hui un vin peu commun. En faisant mes courses hier pour la semaine, je suis tombé sur un produit rare mais pas cher (en opposition au sophisme « tout ce qui est rare est cher ». C’est la saison des vendanges, celles-ci viennent juste de commencer et les vendanges vont de pair avec le bourru, le vin bourru, un produit rare, un vin nouveau, car se limitant à une, deux, voire tout au plus, trois semaines par an.
Mais, qu’est-ce que le vin bourru ?
Le bourru est un produit atypique, encore en pleine fermentation, riche en levures, se situant à mi-chemin entre le jus de raisin et le vin. Sa texture trouble, sa légère effervescence, sa délicieuse sucrosité et son caractère saisonnier en font une curiosité appréciée des amateurs à l'arrivée de l'automne.
Classiquement blanc, il en existe aussi en rouge avec la fermentation et une légère macération des raisins rouges. C’est celui que je préfère. Par contre, il s’illustre par sa rareté.
Idéal avec un autre produit de saison : les châtaignes.
Des fêtes populaires sont dédiées aux vins bourrus, à l'automne lorsqu'ils sont disponibles. La plus connue est la Fête du vin Bourru à Nuits-Saint-Georges près de Dijon. Dans le Bordelais, Lou Festa Bourru est organisé fin septembre.
A boire avec modération, non pas à cause du degré alcoolique (2° pour un bourru jeune) mais à cause de ses effets sur le transit intestinal avec le risque de… diarrhée*.
Le bourru, on en trouve dans toutes les caves en période de vendanges, alors c’est quoi - Laurent Les Vins du Capitaine
Et avec le réchauffement climatique, le bourru… de mi-septembre se boira bientôt en août, ce qui sera plutôt dérangeant, car tombant pendant les… vacances !
Le vin nouveau, victime du changement climatique - France 3 Grand Est
*Le bourru contenant des sucres et des levures qui fermentent dans l’intestin… Chez certaines personnes, notamment celles sensibles aux FODMAPs (sucres fermentescibles), cette fermentation peut provoquer gaz, ballonnements et selles liquides (diarrhée).
P. -S. :
Le vin bourru continue de fermenter après la mise en bouteille. Il ne doit donc jamais être fermé hermétiquement, l’augmentation de pression faisant sauter le bouchon. Pour éviter ce « petit » désagrément, il est vendu avec une capsule percée. C’est, aussi, pour cela qu’il faut le transporter debout au risque de perte salée, non je veux dire sucrée !
Références :
- Le vin bourru, qu'est-ce que c'est ?
- Le Vin Bourru : Un Trésor Éphémère
- Bières et troubles digestifs : comment éviter les mauvaises surprises ?
10:58 Publié dans Bricolage, Citation, Cuisine, Culture, Economie, Gastronomie, Le mot du jour, Le vin du dimanche, Mots, Potins, Shopping, Société, Vidéo, Vie pratique, Voyage | Lien permanent | Commentaires (2)
17/09/2026
Les métiers qui ne peuvent pas être remplacés par l'intelligence artificielle
Je viens de dégoter sur mon pote YouTube une vidéo qui date du 14 juin 2023 soit 3 ans, oui 3 ans déjà ! Une vidéo fascinante sur ce que peut apporter l’utilisation des IA et les métiers qui ne seront pas impactés. A mon avis, l’IA apporte une modification comparable à celle des micro-ordinateurs des années 90 qui, à cette époque, grâce au traitement de texte, a fait disparaître le métier de secrétaire mais a créé, aussi, de nouveaux métiers (informaticiens programmeurs sécurité informatique et… IA) il en sera de même avec l’essor des IA.
Et maintenant cette vidéo tant attendue, elle est courte et dure 2 minutes 30 qui plus est d’un abord très facile. Bon visionnage.
Quels métiers ne peuvent pas être remplacés par l'intelligence artificielle - TF1 INFO
Conclusion :
C’est plutôt rassurant. Car si, hélas, certains métiers vont disparaître, d’autre existeront toujours. Mais l’évolution induite par l’IA créera de nouveaux métiers c’est cela qu’on appelle l’évolution de la société. Comme le fut, en son temps, la révolution industrielle au XIXe siècle avec l’arrivée des machines grâce à la découverte des machines à vapeur.
Puisque vous avez été bien sage, en 3 minutes les 7 dates clés de l’IA.
L’histoire de l’intelligence artificielle en 7 dates clefs - Les Echos
P. -S. :
Une brève liste des métiers (il en existe bien d’autres) peu exposés à la disparition : soignants (infirmier·ère, aide-soignant·e, médecin généraliste, éducateur·trice), métiers manuels du bâtiment (électricien·ne, plombier·ère, artisan·e du bâtiment), d’autres métiers manuels (serveur·se, coiffeur·se) et les métiers fondés sur la relations humaines). Ce sont des métiers exigeant des compétences manuelles, de l’imprévisibilité et des relations humaines…).
Pour finir, il faut savoir, avant tout, que l’on a peur de ce que l’on ne connaît pas. C’est justement ce que vise mon article en espérant que l’abord pédagogique dédramatisera et fera accepter, sereinement, l’essor de l’IA.
Et puis ce n'est pas tout, c'est bien beau d'avoir une IA... faut-il encore savoir s'en servir !
13:02 Publié dans Culture, Economie, Histoire, Histoire de l'informatique, Internet, La pensée du jour, Le mot du jour, Mots, Politique, Santé, Science, Société, Vidéo, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (1)
15/09/2026
Cuisson express des pommes de terre au micro-onde
Aujourd’hui, un petit article culinaire : la cuisson express des pommes de terre en quatre vidéos. On peut aimer la cuisine traditionnelle et, comme le montre « Le Moun » dans la première vidéo, utiliser, avec discernement, le progrès.
Astuce "Cuire ses pommes de terre à la façon de Jean-Jacques" - La Cuisine du Moun
<iframe width="383" height="304" src="https://www.youtube.com/embed/i51Ftci4vKM" title="CUISSON DES POMMES DE TERRE AU MICRO-ONDE ULTRA RAPIDE
P. -S : Personnellement, je ne suis pas un fana de la cuisson au micro-onde. Je préfère utiliser le micro-onde là ou il excelle, réchauffer un plat ou « cuire » un surgelé. Pour ce qui est des pommes de terre, l’idéal est de rincer les pommes de terre et de les mettre dans une poche en plastique en gardant l’eau de mettre le tout dans le zinzin et de laisser mouliner 2 mn par pomme de terre thermostat maximum (1000W). Pour 6 pommes de terre, cela fait 2x6=12 mn. C’est la seule cuisson au micro-onde que j’utilise quand je dois cuisiner au débotté.
IN CAUDA VENENUM : Hautetfort m'a, encore joué des tours en bouffant (c'est un article culinaire) les 3 autre vidéos que j'avais prévu. Pfuit, envolé.
12:09 Publié dans Cuisine, Gastronomie, Science, Shopping, Vidéo, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (3)