Le gratin de macaroni pour six personnes de « Monsieur Paul » (Bocuse) analysé et refait : un délice de grand chef

 

Cet article est original de part sa vidéo dont l’auteur a eu l’idée originale de refaire des vielles recettes de cuisines des années 70-80 de grands chefs ou autres. Un article assez difficile à rédiger, car j’ai retranscrit la recette à la lettre (ou plutôt à chaque étape de la vidéo) pour que vous puissiez la refaire facilement (si le cœur vous en dit). Un article un peu long, et je m’en excuse, car il fallait bien décrire la recette en détail,. Si vous n’avez pas cette intention, sautez le texte et allez directement visionner la vidéo.

Une idée géniale de chaîne YouTube : le créateur de contenu food Tom Cooks reprend, en partenariat avec l'INA, les recettes d'autrefois à partir d'images d'archives. De Maïté à Raymond Oliver, les émissions culinaires cultes du 20ème siècle reprennent vie. Une analyse et une explication des recettes d’antan des années 70 - 80.

Une recette d’anthologie filmée en 1976 : la recette du gratin de macaroni de « Monsieur Paul ».

Je vais écrire les grandes étapes de cette vieille recette pour qu vous puissiez, comme je l’ai dit plus haut, la reproduire facilement.

1°) Première découverte :

Faire cuire les pâtes (500 g de macaroni) dans 1 litre de lait (entier microfiltré) salé avec une cuillère a café de sauge en poudre dans un filtre à thé, un peu de persil et un demi oignon après avoir bien enduit (BIEN beurrer, beurrer grassement) la casserole de beurre (ça donne bon goût).

Faire bouillir 2 fois 35 cl de crème épaisse (entière) (pour gagner du temps car elle sera en température quand on la rajoutera aux macaronis cuits).

2°) Seconde découverte :

Bien ailler le plat en fonte et on le beurre « gentiment » sans l’économiser (pour être gourmand, pour donner du goût).

3°) Troisième découverte :

Faire cuire les macaronis dans le litre de lait bouillant et ceci pendant 5 à 6 mn (moins que d’habitude, car ils continueront de cuire dans le plat mis au four).

4°) Quatrième découverte :

Mettre les macaronis dans le plat SANS les rincer (pour garder le goût du gras de lait) et les laisser « trainasser » dans le four préchauffer à 170 °C, rajouter « quelques » « belles noisettes » de beurre (sans lésiner) la plaquette de beurre à « fondue » de moitié. Puis on verse la crème sur les macaronis. Puis on va (encore) remettre de la crème. 

5°) Cinquième découverte :

Sur les macaroni, saupoudrez le fromage râpé en quantité (c’est gourmand) (300 g de gruyère Suisse, bien meilleur que l’emmenthal) puis saupoudrez de noix de muscade râpée. 

6°) Sixième découverte :

Mettre l’appareil ( la préparation) dans le four et laisser trainasser au four à 170 °C pendant 40 mn en surveillant quand même de temps en temps (sic « Monsieur Paul »).

7°) Le résultat : aspect, odeur et goût :

 - Le plat est beau avec des contraste de couleurs cramé et moins cuit.

 - Le plat sent « incroyablement bon ».

 - « Le niveau supérieur des pâtes et du gratin » la quantité de gras peut dérouter mais « il faut écouter le chef ».

 - Pour un  repas aux approches de Noël, en accompagnement d’une viande, « une tuerie pour les enfants ».

Et maintenant, vous l’avez bien mérité en ayant lu « toute » ma prose, la vidéo de Monsieur Paul dans ses œuvres. Et « bon appétit bien sûr ».

Je fais le gratin de macaronis de Bocuse (et j’ai compris un truc…) - Tom Cooks 

Si vous vous intéressez à « Monsieur Paul » et à sa vie, c’est ici :

Paul Bocuse - Portrait - Une légende de la gastronomie

 

P. S. :

 - Si l'on veut résumer cet article et la vidéo, on peut leur appliquer la formule « abondance de bien ne nuit pas ».

P. P. S. :

- Dans la vidéo de la recette il est fait mentions de la purée du grand chef Joël Robuchon car celle-ci est bien  connu pour sa richesse en beurre qui fait, aussi sa réputation culinaire.

 - Contrairement aux plats en sauces c’est un plat qui ne supporte pas d’être réchauffé !

Références :

 - Un chef recrée les recettes cultes d’autrefois grâce aux archives de l’INA

 - Tom Cooks

 - Paul Bocuse

Comment « bâtir » une recette de cuisine grâce à l’utilisation, intelligente, d’une Intelligence Artificielle

 

Il faut bien vivre avec son temps... Vive la cuisine à la sauce IA !

Dernièrement j’ai inventé, pour ma tendre et douce qui rentrait d’un long périple (250 Km en 2 h 30) une recette de cuisine grâce à l’utilisation de mon IA favorite Perplexity.

Voilà, en « dialoguant » en chatbot avec celle-ci et en tenant compte de ses réflexions, comment j’ai procédé.

Au fil du temps je lui ai fait des propositions de plus en plus précise au fur et a mesure de mon invention et de l’avancée de ma recette.

Le seul maître de la création de la recette c’était bien moi le chef, c’est le cas de le dire (et c’est bien pour ça que je le dis).

Voici l’avancée de ma recette avec, uniquement, les questions dans l’ordre que j’ai soumis à l’IA :

 - Est ce que le fait de faire un rôti de porc de 800 g 46 mn a l'étouffée dans un cocote minute est raisonnable.

 - Et si je rajoute un oignon coupé en dès en les faisant un peu revenir au début après avoir fait dorer le rôti.

 - et si je rajoute 3 feuilles de laurier.

 - Je ne sais pas si rajouter le thym est une bonne idée ?

 - Et deux gousses d'ail hachées.

 - Et rajouter au mélange avant de fermer la cocotte un peu d'eau avec un bouillon cube.

La recette était donc ficelée en rajoutant du poivre et du piment d’Espelette.

Le but du jeu était de faire une compotée d’oignon pour en faire une sauce pour les pâtes fraîches que j’ai servi en accompagnement de ce fameux rôti de Porc.

Si vous voulez lire les réponses de mon IA c’est sur ce lie CI.

La recette en vidéo, c’est, presque, tout à fait ça mis a part que j’utilise un autocuiseur SEB, que j’utilise de l’huile d’olive que je n’élève pas le germe de l’ail et que, surtout je ne jette pas l’huile avec les sucs du rôti m’en servant pour faire roussir l’oignon et qu’enfin je mets tous les ingrédients au fond de la cocotte en rajoutant un peu d’eau dont je me sers pour diluer la compotée d’oignon. Enfin, vu la grosseur de mon rôti (800 g) 46 mn suffisent.

Rôti de porc moelleux en cocotte – socopachezmonboucher

Curaçao

Le blason du club de foot de Curaçao

 

Cet article illustre à merveille l’aphorisme que j’ai inventé en son temps : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot et … De passer pour un sot ».

 

La semaine dernière, un présentateur de télévision très connu, par ailleurs excellent journaliste, a commis un impair, en évoquant la victoire d’un petit club : le club de football de Curacao.

En effet, en novembre 2025, Curaçao s'est qualifiée pour la première fois de son histoire pour la phase finale de la Coupe du Monde 2026.

Ce présentateur époustouflé par cette victoire d’un petit, fit une petite erreur en prononçant le nom de la Fédération de football de Curaçao.

Sa prononciation, je la décris à ma façon : Cu-ra-sa-o.

Curaçao (prononcé : ky.ʁa.so) est l'une des îles Sous-le-Vent située dans les Petites Antilles, en mer des Caraïbes, formant un État autonome au sein du royaume des Pays-Bas depuis la dissolution de la fédération des Antilles néerlandaises le 10 octobre 2010. Source Wikipédia.

Mais, il faut savoir que le Curaçao est, aussi, une liqueur (le plus souvent bleue (et répondant au joli nom de Curaçao bleue).

Cette liqueur est immortalisée dans Marius de la Trilogie Marseillaise de Marcel Pagnol dans la fameuse scène des quatre tiers, avec le cocktail « Picon-Citron-Curaçao ». Je parle, d’ailleurs de cette scène dans mon article du 23/06/2023 : « Le Picon, son histoire et le célèbre Picon Bière ». 

Le film culte de 1931en noir et blanc avec l’incomparable Raimu.

Marius - Picon-Citron-Curaçao – Raimu dans le rôle de Marius - 1931

Et le film récent avec Daniel Auteuil dans le rôle de Marius. Ce film, en couleur, montrant bien que c’est du curaçao bleu dont il s’agit* :

Marius - 4 tiers – Daniel Auteuil dans le rôle de Marius - 2013

Moralité :

Ne pas savoir prononcer correctement curaçao relève de trois points de culture : l’île (bon je vous l’accorde cette île est peu connue. D’ailleurs je ne le savais pas), mais, ne pas connaître la liqueur et la scène culte des quatre tiers, est somme toute bénigne pour un journaliste de cette classe. Il faut dire, pour sa défense qu’il a 60 ans, qu’il est d’une autre génération et que ce cocktail mythique n’est plus à la mode de nos jours. On ne peut pas tout connaître mais c’est bien dommage pour la scène des quatre tiers.

Somme toute c’est une faute vénielle qu’a commis ce grand journaliste.

 

*Il est à noter que dans la version noir et blanc de 1931 avec Raimu, c'est de l'eau de Seltz (eau gazeuse) délivrée par un siphon d'eau de Seltz dont il est question et non d'eau plate comme dans la version couleur de 2013 avec Daniel Auteuil.

Maintenant on peut utiliser, communément, de l'eau gazeuse en se servant d'un siphon avec des cartouches de CO2.

Pourquoi se servir d'un siphon ? Parce que la force du jet de celui-ci (dirigé par un entonnoir) va permettre, tout simplement (c'est de la physico-chimie culinaire), de faire le mélange du cocktail, outre le fait de changer le goût. La vraie recette du "Picon Citron Curaçao" devrait donc se faire logiquement et physiquement avec... Un siphon d'eau gazeuse.

Références :

 - Curaçao

 - Équipe de Curaçao de football

 - Curaçao (liqueur)

 - Recettes de films, Séries et romans à refaire chez soi

 - Trilogie marseillaise

 - Marius (film, 1931)

 - Marius (film, 2013)

L’écureuil gris de la Tower of London, ou la notion d'espèce protégée

Crédit Photo – Archives Personnelles – Pour agrandir la photo, double clic gauche dessus

 

Cet article beaucoup plus abordable que le précédent qui, il faut bien le dire était une sorte de pensum. Cet article est plus abordable, certes, et pourrait paraître léger, mais il est plus sérieux qu‘il n’y paraît, car il concerne un sujet écologique majeur, une espèce protégée : l’écureuil roux. Cet article veut montrer les menaces que représentent les espèces invasives sur la biodiversité.

Lors de mon dernier grand voyage, ce fut Londres, en juillet dernier, mon regard fut attiré, lors de ma visite à la redoutable, par son histoire, Tour de Londres (Tower of London), par un écureuil gris en train de grignoter les restes laissés par un visiteur.

C’est a cette occasion que j’ai pu immortaliser cette scène dans mon Photophone Motorola Edge 50 Pro.

Quelle ne fut pas ma surprise de lire, concernant ce sujet, un article d’une newsletter du journal gratuit de 20 minutes en date du 30/11/2025 : « Écureuils urbains : comment ils ont conquis Londres, Tokyo et Montréal ».

Il faut noter, et c’est fondamental, que c’est d’un écureuil gris (Sciurus carolinensis) dont il s’agit, et non d'un écureuil roux (Sciurus vulgaris).

Il faut savoir, en effet, que l’écureuil gris est une espèce invasive et, comme il est dit judicieusement, dans l’article de 20 minutes : il a été « introduit au XIXᵉ siècle depuis l’Amérique du Nord » et il supplante l’écureuil roux « grâce à une reproduction plus rapide, une meilleure adaptabilité alimentaire et une résistance supérieure à certaines maladies ».

Il en est de même en France, où l’écureuil roux est devenu, de ce fait, une espèce protégée.

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot et… De passer pour un sot ».

Mais, au fait, qu’est-ce que c’est qu’une espèce protégée ?

Une espèce protégée est une espèce (végétale, animal, fongique...) qui bénéficie d'un statut de protection légale pour des raisons d'intérêt scientifique ou de nécessité de préservation du patrimoine biologique. Il s'agit généralement d'espèce menacée.

Au titre du Code de l'environnement, une espèce protégée est une espèce qui est inscrite sur une liste établie par arrêté ministériel et qui fait l’objet de mesures de conservation définies par l’article L.411-1. L’article L.411-2 (alinéas 1 à 3) définit les conditions dans lesquelles sont fixées les listes des espèces animales et végétales, l’ampleur de la protection, sa durée, la partie du territoire concernée,…

Mais qui dit espèce protégée dit...

Espèce invasive :

Une espèce invasive est une espèce introduite dans un milieu naturel qui n'est pas son aire de répartition naturelle et qui a des impacts négatifs dans les domaines écologique, économique, sanitaire et les usages locaux.

Si, lors de vos vacances, il vous arrive de croiser un écureuil, regardez bien sa couleur et vous comprendrez, alors, l'utilité de mon article.

Une vidéo explicative :

Ces écureuils roux sont devenus très rares - National Geographic Animaux

 

P. S. :

Je parle de l’écureuil roux dans mon article, un autre article de photo, d’ailleurs, du 23/09/2025 : « Le nid d'un écureuil roux dans un pin maritime ».

Références :

 - Écureuils urbains : comment ils ont conquis Londres, Tokyo et Montréal

 - Écureuil gris

 - Écureuil roux

 - Espèce protégée

 - Les espèces protégées

- Les espèces invasives

- Écologie

- Biodiversité

- Le nid d'un écureuil roux dans un pin maritime

La ReRAM : un nouveau type de stockage de la mémoire informatique

 

Je viens juste de découvrir, lors de ma dernière balade YouTubienne, une nouvelle technologie qui révolutionne la micro-informatique, et, plus précisément le Hardware (le matériel informatique), en utilisant un nouveau type de stockage de la mémoire : la ReRAM.

La Resistive random-access memory (RRAM ou ReRAM) est un type de mémoire non volatile en cours de développement par différentes entreprises (Weebit, Panasonic, Sony, etc.), dont certaines en ont breveté des versions.

En 2013, la presse informatique affiche de bons espoirs que la mémoire ReRAM va détrôner la mémoire vive DRAM (schématiquement, les barrettes de mémoire DDR) et la mémoire flash (schématiquement celle des disques SSD et des clésUSB) grâce à des performances plusieurs fois supérieures.

Depuis 2013, la technologie a évolué, mais n’a pas (ou peu), encore, révolutionné le marché comme annoncé. C'est une technologie prometteuse.

Cependant, en 2025, certains prototypes ReRAM existent déjà, et commence même à apparaître dans certaines voitures et objets connectés haut de gamme, mais il faudra encore quelque temps avant de la voir dans nos appareils du quotidien. 

Cette technologie permet de stocker 1 To de données sur une puce de la taille d’un timbre postal. Elle est également 20 fois plus rapide que la meilleure mémoire flash et consomme 20 fois moins d’énergie.

« Simplement » la ReRAM fonctionne en modifiant la résistance électrique d'un matériau diélectrique isolant par la formation ou la rupture réversible d'un filament conducteur sous l'effet d'une tension appliquée, permettant de coder les bits 0 et 1 via des états de haute ou basse résistance.​

OUF !

Ce n’est pas grave si vous ne comprenez pas le fonctionnement de la ReRAM. L’important c’est que vous sachiez simplement que cela existe et ce que l’on peut en attendre.

La ReRAM excelle pour son usage dans l'IoT (concernant les objets connectés) et l'automobile grâce à sa petite taille compacte et sa consommation énergétique ultra-faible.

La ReRAM améliore les performances et l'efficacité des appareils mobiles, des ordinateurs, des systèmes de stockage en nuage, des dispositifs IoT (concernant les objets connectés), des automobiles et des équipements médicaux en offrant des temps d'accès plus rapides grâce à sa petite taille compacte et une consommation d'énergie réduite.

Une vidéo un peu anciennes, certes, car datant de 2023, mais qui a le mérite d'une présentation claire et courte (1 mn).

ReRam : Le stockage mémoire du futur - 2023

Une vidéo très récente (mai 2025), un peu plus technique, mais en anglais. Faites chauffer le sous-titrage de YouTube.

Revolutionizing Storage: Discover the Power of Weebit ReRAM - 2025 - Weebit Nano

 

Référence :

 - Resistive random-access memory

Jimmy Cliff (1944 - 2025) RIP

 

C’est avec tristesse que j’ai appris le décès, hier, le lundi 24 novembre 2025, de Jimmy Cliff, à l’âge de 81 ans.

James Chambers, dit Jimmy Cliff, est un acteur et auteur-compositeur-interprète jamaïcain de reggae et de pop né le 30 juillet 1944 dans le Somerton District de la paroisse de Saint James (Colonie de Jamaïque, Antilles britanniques).

Le 24 novembre 2025, son épouse annonce sur Instagram et Facebook la mort, à Kingston, de Jimmy Cliff, survenue des suites d’une crise convulsive due à une pneumonie.

Jimmy Cliff a joué un rôle fondateur dans la popularisation internationale du reggae, en fusionnant les sonorités jamaïcaines traditionnelles avec des mélodies pop et en incarnant la voix rebelle et spirituelle de la Jamaïque, ouvrant ainsi la voie à des artistes comme Bob Marley et à la reconnaissance mondiale du reggae.

Jimmy Cliff joua son propre rôle dans le film "The Harder They Come" qui fut le film fondateur du reggae au cinéma.

Quelques airs célèbres de Jimmy Cliff :

"Many Rivers to Cross" (1969), "The Harder They Come" écrite et enregistrée spécifiquement pour la bande originale du film The Harder They Come sorti en 1972. "Reggae Night" (1983), "I Can See Clearly Now" (reprise très connue par Jimmy Cliff en 1993 de la chanson de Johnny Nash sortie en 1972) appuyée commercialement par son utilisation dans la bande-son du film à succès Rasta Rockett, sorti en 1993.

Je parle, d’ailleurs, de la petite histoire de "I Can See Clearly Now" dans mon article du 06/07/2022 : «La petite histoire de la chanson "I Can See Clearly Now" : Johnny Nash, Jimmy Cliff et Rasta Rockett».

"I Can See Clearly Now" - Jimmy Cliff - "Rasta Rockett" - 1993

 

Références :

 - Jimmy Cliff

 - I Can See Clearly Now

- Rasta Rockett

 - La petite histoire de la chanson "I Can See Clearly Now" : Johnny Nash, Jimmy Cliff et Rasta Rockett

Sur l’augmentation de la taxe foncière en 2026 et du « signe extérieur de luxe », l’exemple des salles de bain

 

Cet article concernant l’augmentation de la taxe foncière aborde la justice fiscale et vise à mettre en évidence la contradiction entre la fiscalité (qui considère certains équipements comme des «signes de luxe») et leur caractère désormais essentiel.

 

Lu dans la newsletter du journal gratuit 20 Minute du 19/11/2025 : « Réforme sur la taxe foncière : Qui sera concerné ? ».

Augmentation de la taxe foncière en 2026 : sur quels critères?

La taxe foncière n’est pas calculée que sur la base de la surface : les « éléments de confort » sont également pris en compte. Par ce terme, le ministère entend l’accès à l’eau courante et à l’électricité, la présence de chauffage ou de climatiseurs, de toilettes, de lavabos, d’une douche ou d’une baignoire… Ces critères n’ont pas fait l’objet d’une réévaluation depuis un demi-siècle or, selon Bercy, la plupart des logements ont subi des améliorations depuis 1975. De fait, certains équipements, jadis optionnels, sont désormais quasi universels.

Augmentation de la taxe foncière en 2026 : qui est concerné?

Pour les communes et les départements, l’objectif est de récupérer 466 millions d’euros. En métropole, 25 % des maisons et 15 % des appartements, soit 7,4 millions de foyers, seraient concernés pour une hausse moyenne de 63 euros par an.

 

Cela peut paraître anecdotique, mais il faut savoir qu’au 19ème siècle, la salle de bain se démocratise dans les appartements bourgeois des villes. Une salle est dédiée entièrement aux ablutions. Les progrès technologiques (eau courante et gaz) vont accélérer cette progression. Soyons réalistes toutefois, la toilette se fait pour la plupart des gens, les moins aisés, les ouvriers, les employés, dans la chambre ou dans la cuisine pour avoir un peu de chaleur, avec une bassine et un broc ou dans un tub. Pas de salle de bains encore pour eux.

A propos du luxe des salles de bain, mon pote YouTube m’a dégoté cette petite vidéo de l’INA datant de 1962.

Comme il est dit et répété plusieurs fois dans la vidéo :

« La salle de bain, c’est une nécessité pas un luxe »*.

1962 : Quand les Français n'avaient pas de salle de bain - Archive INA - INA Société

 

*Cela montre que la réalité fiscale peut entrer en contradiction avec le discours sur les droits fondamentaux. Cela soulève une question de justice sociale et d’efficacité des politiques publiques. Il faut savoir qu'en Allemagne, la taxe foncière dépend, surtout, de la surface, pas des équipements.

P. S. :

 - Par « signe extérieur de luxe », je fais allusion à l'expression « signes extérieur de richesse »

 - Une autre forme de luxe ; dans la Grande Ville, dans ma rue, le tout-à-l’égout ne fut installé qu’en 1965 ce qui me valut de me choper une « jaunisse » (une hépatite A). l’hépatite A a disparue avec la généralisation du tout à l’égout.

Références :

 - Réforme sur la taxe foncière : Qui sera concerné ?

 - L'hygiène au XIXème siècle - 1

Luiza « Soleil Bleu » et ZAZ « On ira »

Après mon article précédant « un peu » abscons, pour souffler et s’aérer l’esprit, une page musicale.

Dans mon article du 06/11/2025 : « Soleil Bleu de Luiza et Bleu Soleil », je raconte ma découverte d’une nouvelle chanteuse : Luiza et de son nouveau tube : « Soleil Bleu ».

En écoutant Luiza et en visionnant la vidéo de sa chanson « Soleil Bleu », je me dis (parfois je me parle) :

 - « Tu ne crois pas que cela te rappelle quelque chose ? ».

 - « Si fait : « On ira » de ZAZ.

Ces deux chansons sont originales et, en aucun cas Luiza s’est inspiré de ZAZ.

Tout simplement on a une sonorité et une ambiance vidéo qui s’approchent tout simplement.

Et c’est charmant.

En effet, pour moi « Soleil Bleu » de Luiza et « On ira » de ZAZ partagent une ambiance ensoleillée, joyeuse, portée par des mélodies entraînantes, des rythmes légers (entre pop et variété française), et des clips colorés avec « dessins-animations » évoquant la liberté, la nature et l’évasion.

Ne trouvez-vous pas, vous aussi, qu’il y a une certaine analogie entre le « Soleil Bleu » de Luiza et le « On ira » de ZAZ.

Ouvrez vos oreilles et vos yeux :

Bleu Soleil & Luiza - Soleil Bleu – 2025 - Clip officiel

ZAZ - On ira – 2023 - Clip officiel

 

P. S. :

Pour Luiza : Son single “Soleil Bleu”, devenu un phénomène en France et à l’international, lui permet de s’imposer comme une voix prometteuse de la scène francophone. Son style musical est un mix d’électro-pop tropicale et de musiques du monde.

Pour Zaz : Chanteuse populaire à l’énergie communicative et à la voix singulière, elle s'est fait connaître par son style mêlant jazz, chanson française et musiques du monde.

Voilà pourquoi, pour des raisons évidentes de sécurité, je n’utiliserai pas,tout au moins pour l'instant, la dématérialisation de la carte vitale en faveur des smartphones

 

 

Depuis le 18 novembre 2025, la carte Vitale dématérialisée est accessible à tous sur Smartphone.

Cet article va aborder un sujet Vital (c'est le cas de le dire !) de sécurité informatique concernant la dématérialisation de la carte vitale en faveur des smartphones. Voici pourquoi je garderai ma carte vitale « matérialisée ». Tout au moins pour l'instant, en attendant que l'appli devienne plus sécure (anglicisme pour l'Académie Française), car on ne peut pas refuser le progrès : il faut vivre avec son temps. Donc, en attendant que cette carte à puce soit dépassée, merci Monsieur Rloand Moreno le fabuleux et génial inventeur de la carte à puce il y a de cela... 50 ans déjà !

 

Un article un peu long pour un sujet quelque peu rebutant et je m'en excuse. Pour ne pas vous décourager et comprendre l'essentiel, ne lisez que ce qui est en gras. Bon courage.

Cet article a été écrit à 80 % par mon IA Perplexity (l’essayer, c'est l'adopter).

Deux articles en date du 18/11/2025 issus de deux newsletters de du journal gratuit 20 Minutes :

 - 18/11/2025 : Carte Vitale : La version dématérialisée désormais accessible à tous sur smartphone

- 18/11/2025 : Comment installer la carte Vitale dématérialisée sur votre smartphone, mode d'emploi

J’ai donc posé la question suivante (si vous êtes curieux vous pouvez lire le texte en entier pondu par l’IA Perplexity, sinon je vous conseille d'aller directement à la fin pour lire la conclusion écrite en gras :

Quels dangers peuvent survenir à La version dématérialisée sur les smartphones :

Les dangers liés à la version dématérialisée sur les smartphones incluent plusieurs risques majeurs. Tout d’abord, les applications mobiles, même celles qui semblent légitimes, peuvent contenir des fonctionnalités cachées et malveillantes qui compromettent la sécurité du smartphone, comme le vol de données personnelles, le contrôle à distance du téléphone, l'espionnage, l'inscription à des services payants sans consentement, et l'installation de malwares qui peuvent ralentir l'appareil ou utiliser ses ressources à des fins malveillantes. Ces applications peuvent accéder à des données sensibles telles que mots de passe, photos, informations bancaires, carnets de contacts, et messageries professionnelles sans que l'utilisateur s'en rende compte.
​
Ensuite, la dématérialisation expose les données à des risques spécifiques tels que les infiltrations de logiciels malveillants (ransomwares notamment), qui peuvent rendre les données inaccessibles ou les exposer au public. Un contrôle d’accès rigoureux est indispensable pour empêcher un accès non autorisé aux fichiers dématérialisés, car sans cela, des personnes malintentionnées peuvent accéder à des informations sensibles. Par ailleurs, les attaques de phishing et l'usurpation d'identité sont amplifiées, augmentant le risque de vol de données confidentielles. D’autres problèmes incluent la perte d'intégrité des données, la violation de la conformité réglementaire, les pannes techniques, les erreurs humaines, et la difficulté d’utilisation liée à la fracture numérique.
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De plus, utiliser des smartphones avec des composants non originaux, comme un écran de copie, peut poser des risques de sécurité et de fonctionnement, notamment des problèmes de compatibilité logicielle, des réponses tactiles erratiques, une sécurité biométrique affaiblie (lecteur d’empreintes non fiable), et une vulnérabilité accrue au piratage ou à l'usurpation d’identité.
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En résumé, les dangers principaux de la version dématérialisée sur smartphones sont :
    • Vols et fuites de données sensibles via applications malveillantes.
    • Espionnage et prise de contrôle à distance du téléphone.
    • Abonnements frauduleux à des services premium.
    • Infiltrations de logiciels malveillants (ransomwares).
    • Accès non autorisé en absence de contrôle d’accès solide.
    • Phishing et usurpation d’identité.
    • Problèmes liés à l’utilisation de composants non d’origine, affectant la sécurité et la fiabilité du smartphone.
Il est donc essentiel de sécuriser son smartphone avec des mises à jour régulières, des applications officielles, un contrôle d’accès strict, et une vigilance particulière face aux tentatives de phishing et aux autorisations données aux applications.

Ensuite ma curiosité, perverse, a été de poser la question perfide suivante :

L’utilisation de la carte vitale matérialisée est elle plus sûre :

Je ne donne que la conclusion. Celle-ci est évidente et sans appel :

La carte Vitale matérialisée reste plus sûre contre certains risques liés au numérique, surtout ceux liés aux attaques à distance, car elle ne dépend pas d’un appareil connecté. En revanche, la carte Vitale dématérialisée offre des garanties fortes avec la double authentification et la conformité RGPD tout en étant pratique et toujours à jour. Son niveau de sécurité est élevé, mais son exposition dépend de la sécurité globale du smartphone. Pour une sécurité optimale avec la version dématérialisée, il faut veiller à protéger rigoureusement son smartphone (mots de passe, antivirus, mise à jour, vigilance face aux applications).

En conclusion :

Si je n'installe pas, pour l'instant, l'application de la Vitale sur mon Smartphone, il est bien évident que quand on aura essuyé les plâtres et que l'appli sera  bien plus sécure je cèderai aux sirènes de mon Smartphone et ma carte vitale la ferait tomber  aux oubliettes.

Comme je l'ai dit plus haut, il faut vivre avec son temps et ne pas rejeter d’emblée les progrès des nouvelles technologies, mais, comme je le dis plus haut, il faut savoir attendre un peu, pour profiter des améliorations sécuritaires et, lors de l'utilisation, ne pas lâcher sa vigilance sur la manipulation de ses applis : par exemple ne pas se tromper d'appli en passant, systématiquement, pour Androïd, par le Play Store et de mettre à jour, régulièrement ses applis.

De toutes les façons, pour que les médecins et pharmaciens puissent lire la carte Vitale dématérialisée sur smartphone, ils doivent être équipés d'un matériel supplémentaire. Ce matériel comprend un lecteur compatible, soit un lecteur de QR Code, soit un lecteur NFC adapté ce qui est loin d'être le cas pour l'instant.

A titre d’exemple, une vidéo sur un sujet analogue de cybersécurité concernant la sécurité informatique de la monnaie virtuelle.

Quels sont les DANGERS d'une monnaie 100% VIRTUELLE ?

A ce propos, au niveau d'une panne Internet mondiale, je vous reporte à mon article d'un bien modeste geek du 19/07/2024 "Énorme panne informatique dans le monde due à la mise à jour d’un logiciel édité par CrowdStrike un service de cybersécurité utilisé par Microsoft". Cela fout les jetons. A ce propos, allez donc jeter un  coup d’œil sur ce site.

Pour mémoire, une vidéo de la panne mondiale de Microsoft extraite de l'article  publié, en son temps, sur mon Blog.

Mais, au fait, c'est quoi une cyberattaque ?

C'est quoi une cyberattaque ? - 1 jour, 1 question - Info ou Mytho ?

 

P. S. :

Dans le même ordre d'idée, le logiciel médical WEDA a été victime d'une cyberattaque le 10 novembre 2025, entraînant la suspension temporaire de son accès et rendant les dossiers médicaux inaccessibles à 23 000 professionnels de santé en France. Cette intrusion pourrait avoir permis une extraction partielle de données sensibles, telles que les dossiers médicaux, informations personnelles et administratives des patients, bien que l'ampleur exacte de la fuite reste incertaine à ce jour.

Références :

 - Si vous voulez lire le texte intégral de mes réponses à Perplexity, cliquez sur ce lien :

https://www.perplexity.ai/search/quels-dangers-peuvent-su...

- Comment avoir la carte Vitale sur son téléphone ?

- Cyberattaque WEDA : ce que vous devez faire sans attendre !

 - Le fabuleux destin de Roland Moreno, l'inventeur de la carte à puce

Bollywood

Affiche du film « Dilwale Dulhania Le Jayenge » 

Je ne sais pourquoi ce mot Bollywood me revient maintenant.

Cela me replonge dans mon passé, où, soignant un couple aimant avec deux garçons, âgés de 8 et 10 ans à l'époque, dont la femme, d’origine indienne, développa un cancer du sein. Pour digérer le coup, comme me le disait son mari désemparé : « elle regarde Bollywood toute la journée ».

On ne prend pas suffisamment en compte l’utilité du divertissement, parfois qualifié d’art mineur, lors de la survenue de graves maladies.

Quelque temps plus tard, après ma retraite, quelle ne fut pas, à ma grande satisfaction, la voir sortir du grand marché central de la Grande Ville au bras de son mari ; heureusement le traitement avait bien marché. De nos jours, les cancers du sein, je dis bien les cancers du sein, sont bien cadrés.

« Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot... Et de passer pour un sot ».

Mais qu’y a-t-il de caché derrière ce terme Bollywood ?

Bollywood n’est pas qu’un simple mot, mais bien un phénomène culturel et social.

Il ne faut pas confondre Bollywood et Hollywood.

Bollywood, contraction de Hollywood et de la lettre B de Bombay (Mumbai en Inde, depuis 1995), constitue un phénomène relativement récent, le mot ayant été lancé par un journaliste indien dans les années 1970.

Le cinéma hindi, parfois surnommé Bollywood[1] et anciennement cinéma de Bombay (Bombay cinéma, désigne l'industrie du cinéma indien basée à Bombay, dont les films sont réalisés en hindi. Elle est l'industrie régionale la plus importante du cinéma indien en nombre de films réalisés. Ceux-ci, diffusés dans la majeure partie de l'Inde, s'exportent dans le monde entier, notamment en Asie du Sud-Est, en Afrique du Nord et au Moyen-Orient.

Bollywood se distingue par son mélange flamboyant de mélodrame, de chansons et de danses spectaculaires, souvent en toile de fond de récits centrés sur l’amour, la famille et les tensions entre tradition et modernité. Son esthétique haute en couleurs et son rôle social, à la fois miroir et acteur des transformations de l’Inde, en font un phénomène culturel majeur, aussi bien en Inde que dans la diaspora, où il véhicule valeurs, rêves et identités.

D’après mon IA Perplexity :

« Le film Bollywood le plus célèbre est « Dilwale Dulhania Le Jayenge » (1995)[2]. Ce film, réalisé par Aditya Chopra, avec Shah Rukh Khan et Kajol, est reconnu pour son succès phénoménal en Inde et à l'international, sa longévité exceptionnelle dans les salles de cinéma (projeté sans interruption pendant plus de 23 ans), ses scènes cultes et son impact durable sur la culture populaire indienne. ».

« Dilwale Dulhania Le Jayenge » raconte l'histoire de Raj et Simran, deux jeunes Indiens vivant en Europe, qui tombent amoureux lors d'un voyage, mais doivent surmonter les obstacles familiaux traditionnels quand Simran est promise à un autre en Inde, Raj tentant alors de conquérir sa famille pour pouvoir l'épouser avec leur bénédiction.​

Le trailer (la bande-annonce, restons Français !) du film :

Dilwale Dulhania Le Jayenge - Trailer

Et en bonus, « Mehndi Laga Ke Rakhna » la célèbre chanson indienne issue du film.

Dilwale Dulhania Le Jayenge - Mehndi Laga Ke Rakhna - Full Song

 

[1] Il existe d'autre cinémas indiens autres que Bollywood comme Tollywood, Kollywood...

[2] D'autres classiques souvent cités comme parmi les plus célèbres incluent : Sholay (1975), Devdas (2002), 3 Idiots (2009)...

Références :

 - Bollywood 

 - Cinéma hindi

 - Cite-moi le film bollywood le plus célèbre

- Les films Bollywood les plus populaires

 - Dilwale Dulhania Le Jayenge

 - Mehndi Laga Ke Rakhna

Étourneaux 2025, le retour

La murmuration des étourneaux sansonnets

Comme tous les ans, je suis fasciné par le retour des étourneaux sansonnets (Sturnus vulgaris Linnaeus) qui migrent vers le sud. Cette année, cependant, ils arrivent plus tôt que prévu, réchauffement climatique oblige.

Comme tous les ans, un vol d’étourneau arrive le soir, à heure fixe, vers 17 heures et se pose sur un grand arbre à feuilles caduques encore bien fourni en dépit de l'hiver débutant.

Comme tous les ans, les étourneaux vont et viennent par vagues successives.

Puis, brutalement, à 18 heure, ceux-ci disparaissent.

Ce qui me fascine le plus, c’est la précision de leur arrivée et de leurs départs tout ceci à heure fixe.

Cependant, si ce spectacle me ravit, il ne faut pas oublier, les inconvénients causés par cette horde de volatiles débarquant dans la grande ville salissant de leurs fientes rues, trottoirs et voitures.

Mais qu’est ce donc que les murmuration* ?

Comment les oiseaux synchronisent-ils leur vol ?

Les dégâts causés pas les étourneaux sont patents.

Les étourneaux sont-ils une fatalité ?

Mais, alors, comment les déloger ?

Des fusées et des rapaces pour éloigner les étourneaux

« Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot... Et de passer pour un sot ».

Un aspect méconnu des étourneaux :

Les étourneaux, notamment l'étourneau sansonnet, ne parlent pas comme les humains, mais ils possèdent des capacités vocales remarquables qui leur permettent d'imiter avec précision de nombreux sons, notamment des sons humains comme des paroles. En captivité, ils peuvent apprendre à répéter des mots et des phrases, ce qui leur vaut parfois d'être appelés les « mainates du pauvre ».

Le beau parleur, Corsica l'étourneau sansonnet (1989)

 

*Le terme murmuration (vient du mot anglais « murmur » qui signifie murmure) désigne des groupes d’oiseaux qui se rassemble en vol généralement au crépuscule le plus souvent il s’agit d’étourneaux. La murmuration est avant tout sécuritaire pour éviter de se faire capturer par un prédateur comme les faucons.

Références :

 - Étourneau sansonnet

 - La murmuration, le vol magique des étourneaux

11 novembre 2025

 

Le 11 novembre est la date qui commémore la fin des combats de la Première Guerre mondiale avec la signature de l'Armistice en 1918, un moment de mémoire nationale rendant hommage aux soldats tombés au combat et, plus largement depuis 2012, à tous ceux qui sont morts pour la France. Cette journée symbolise à la fois la fin d'un conflit dévastateur et un devoir de mémoire envers les sacrifices consentis par les générations passées et présentes.​

Le maxi pont ou le mini viaduc du 11 novembre 2025

Viaduc de Millau

Cette année, le 11 novembre tombant un mardi, avec un seul jour nous avons quatre jours de repos.

Un maxi pont ou un mini viaduc comme je les aime.

Un pont que je vais passer dans MA station balnéaire avec la petite famille.

Au menu, balades sur le front de mer, dégustations de churros, repas dans « le cabanon de Christine » et bien d’autres choses encore.

Comme d’hab, j’amène les outils nécessaires clé USB avec, en logiciels portables, Firefox (avec mes marques pages pour accéder à mon Blog) et Thunderbird (pour mes mails) pour un éventuel «postage» sur mon blog.

Si je ne peu pas nourrir mon Blog, je serai de retour mercredi 12 novembre.

Bon pont du 11 novembre.

Faire le pont - Français Dévoilé - Français Dévoilé

A vendre cause décès - Une photo digne de Sherlock Holmes

Crédit Photo – Archives Personnelles (Pour agrandir, double clic gauche sur la photographie)

 

Pour être un bon médecin, ce que j’étais dans une autre vie, il faut avoir, comme de Sherlock Holmes, un sens aigu de l’observation.

L’observation des signes cliniques et para cliniques (biologie, imagerie) s’appelle la sémiologie (ou séméiologie) .

Pour être un bon photographe, outre le fait de maîtriser la technique, il faut savoir, aussi, être observateur.

Le photographe, de nos jours, a un avantage indéniable avec l’utilisation de bons photophones. Le mien, un Motorola Edge 50 Pro, me permet d’avoir, toujours sur moi, un appareil photo de très bonne qualité.

Faut-il, encore, le déclencher à bon escient.

Que peut-on remarquer dans ma photographie (recadrée) :

 - En haut à droite de celle-ci, un panneau A Vendre d’une agence immobilière.

 - En bas à gauche, au-dessus des marches…

Une poignée permettant la montée d’une personne d’un certain âge handicapée.

Conclusion de l’observation :

Il y a de fortes chances que cette maison soit à vendre car son (ou sa) propriétaire est décédé(e) (ou mis en EHPAD).

Et voila pourquoi votre fille est muette. 

« Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot.. Et de passer pour un sot ».

Sir Arthur Conan Doyle, avant de devenir écrivain, était médecin. Cela lui permis de décrire le sens aigu de l’observation de son héros Sherlock Holmes en se servant de ce qu’il avait appris sur les bancs de la faculté, mais aussi, et surtout, de ses compétences de clinicien.

Sherlock Holmes incarne un modèle de rigueur scientifique et d'observation précise, ce qui, à mon avis, a inspiré la police scientifique moderne.

Pour l’anecdote, tout le monde se souvient de son addiction à l’opium et sa piètre maîtrise du violon.

Petite biographie médicale succincte fournie gracieusement par mon ami Wikipédia :

« Alors qu'il est en 3e année de médecine, il s'embarque comme officier de santé à bord du navire baleinier Hope, pour une campagne de chasse au phoque et à la baleine qui durera jusqu'au 11 août 1881...

Après son diplôme de bachelier en médecine et de maître en chirurgie obtenu le 22 octobre 1881, l'autorisant à un exercice limité de la médecine générale, il sert quatre mois comme médecin de bord du bateau à vapeur à passagers SS Mayumba effectuant un voyage sur la côte d'Afrique de l'Ouest….

Il obtient son doctorat en 1885 avec une thèse consacrée au tabes dorsalis, une manifestation fréquente à l'époque des complications nerveuses tardives de la syphilis...

En 1900, il part servir en tant que médecin dans un hôpital de campagne à Bloemfontein lors de la seconde guerre des Boers... ».

À vendre ! - Fait maison – CleAP

 

Référence :

- Sherlock Holmes

 - Arthur Conan Doyle

Soleil Bleu de Luiza et Bleu Soleil

 

Une petite page musicale.

Lors de mes ballades YouToubiennes je tombe parfois sur des pépites. Je vous livre la toute dernière.

Je m’aperçoit, avec stupéfaction que c’est le tube de l'été 2025.

Décidément je suis out of order d’être passé à côté de ce morceau.

La chanson "Soleil bleu" a été écrite par la chanteuse franco-brésilienne Luiza et le duo Bleu Soleil, composé de Nino Faerdig et Antonin Parmentier. Luiza a écrit les paroles tandis que Bleu Soleil a composé la musique. Cette chanson, sortie en single en avril 2025, est devenue un tube de l'été très populaire, notamment grâce à sa viralité sur les réseaux sociaux. Le morceau a été écrit dans le RER par Luiza et enregistré rapidement dans une chambre avec un micro de location. Le duo Bleu Soleil est connu pour un style mêlant électro, dub et reggae.

J'en suis tout ragaillardi.

Je vous laisse juge :

Bleu Soleil & Luiza - Soleil Bleu - Clip officiel

Sans-gêne

Crédit Photo -Archives Personnelles (Pour agrandir, double clic gauche sur la photographie)

Une petite photo prise avec mon fidèle Smartphone Motorola Edge 50 Pro.

Pas plus tard que cette après midi, dans le tram, un petit spectacle gratuit :

Un homme et son chien.

Le chien gentiment assis, comme un humain, sur le siège à côté de son maître.

Moi qui comptais m’assoir.

Vu le sans-gêne du maître, j’en fus pour mes frais.

De l’intérêt du noir et blanc et du sépia en photographie

 

Cela faisait longtemps que je n’avais abordé un sujet qui fait partie de mes passions : la photographie.

Aujourd’hui, je vais vous parler du noir et blanc en photographie et du sépia[2].

Je soumets à votre sagacité - https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/sagacite/ - trois types de photos prises il y a de cela fort longtemps (plus précisément le 12 avril 2008 à 11 h 12 mn et 35 s. C’est précis grâce au fichier EXIF sur le front de mer de Soulac-sur-mer.

La première en couleur :

réalisée par mon vieil Canon PowerShot SX100 IS (délaissé depuis peu par mon Smartphone Motorola Edge 50 Pro).

Pour agrandir, double clic gauche sur la photographie

La deuxième en noir et blanc :

Réalisée avec le logiciel IrfanView.

Pour agrandir, double clic gauche sur la photographie

La troisième en sépia :

Réalisée grâce au logiciel PhotoFiltre Freeware Portable.

Pour agrandir, double clic gauche sur la photographie

Interprétation des photos :

Celle en couleur sert, bien évidemment, de base. C’est une photo de vacances classique mais banale pour moi.

La deuxième travaillée en noir et blanc est ma préférée, car elle s’adapte tout particulièrement au graphisme de la photo, mettant en évidence les courbes géométriques photographiées.

La troisième, pour le fun donne un aspect vintage des vieilles photos d’antan.

De la photo couleur à la photo noir et blanc - Jean-Baptiste Rabouan photographe

What is Sepia? The Vintage Toning Effect in Art & Photography - Seed Gallery
- 

[1] Je parle des fichiers EXIF dans mon article du 21/09/2025 : « Comment supprimer toutes les métadonnées EXIF des fichiers photos avec le logiciel ExifToolGUI Portable ». 

[2] La photographie sépia est une technique ancienne qui remonte au XIXème siècle, caractérisée par ses teintes chaudes et brunes. Ce style distinctif est obtenu en utilisant un toner de sépia dérivé de l'encre de seiche, ce qui confère aux images un aspect nostalgique et intemporel.

Utilisée initialement pour prolonger la durée de vie des photographies, la photo sépia est devenue une méthode artistique populaire, évoquant des sentiments de nostalgie et d'élégance. Aujourd'hui, bien que les technologies numériques aient évolué, la photographie sépia reste prisée pour sa capacité à ajouter une profondeur émotionnelle et une touche vintage aux images contemporaines.

Petite minute culturelle :

« Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ».

Le terme sépia (qui désigne l'encre de seiche) vient de « la sépia » (le nom « sépia » provenant du mot sepia, qui désigne lui-même la seiche en latin et en grec ; d’ailleurs, le mot supion dérive de sepia). C’est un liquide sécrété par certains céphalopodes tels que seiches et calmars dans un organe appelé poche du noir. Cette poche comprend deux parties, l'une, glandulaire, produisant un pigment, la mélanine, l'autre servant de réservoir à ce pigment noir qui, mélangé au mucus, forme l'encre. Les céphalopodes expulsent cette encre à volonté en nuage compact pour désemparer leur agresseur et masquer une manœuvre de fuite. Ce nuage semble dessiner la forme de l'animal et peut persister 10 minutes.

Mais il faut savoir que le virage sépia avait, avant tout, une utilité. Outre l'ajout de la couleur à un tirage monochrome, le virage améliore souvent la stabilité de l'image et accentue les contrastes.

P. S. : J'ai déjà publié un article sur ce sujet : « Intérêt du Noir et Blanc en photographie, sans oublier... Celui de la couleur ». Bis repetita.

Références :

 - Faire grande impression avec la photographie sépia

 - Colorisation photographique (Techniques associées)

Les sangliers dans la ville

Les sangliers dans la ville... En plein jour

Lu dans une newsletter de 20 Minutes en date du 27/10/2025 : «Gironde : Un sanglier fait irruption dans un supermarché» :

« Un invité surprise a testé nos promos… et notre porte ! » écrit, avec humour, dans un post sur les réseaux sociaux la direction du magasin Carrefour Market de Bourg-sur-Gironde, au nord de Bordeaux. Il était 9h30 ce samedi quand un sanglier a brisé la vitre de l’entrée principale pour se précipiter, le museau en avant, vers les rayons. C’est heureusement une heure où l’affluence est réduite…

S’il est resté peu de temps, l’animal effrayé a eu le temps de causer pour environ 5.000 euros de dégâts, selon les premières estimations de la direction du magasin ».

Cela fait déjà longtemps que les sangliers envahissent le département de la Gironde. Il y a de cela quelques années, un sanglier égaré s’est retrouvé, à Bordeaux, dans la quartier des Chartrons, en plein centre-ville. C'était déjà de cela en... 2015 !

Pour illustrer cela, trois anecdotes feront l’affaire. Suivi d'une énumération sommaire des causes démographiques de ces bestioles sauvage.

Le chemin des champignons :

A quelques portées de fusil de ma maison de Ma station balnéaire se trouve un charmant petit chemin, maintenant dévoyé aux cyclistes où, à la saison fleurissent, ou plutôt fleurissaient, en bordures, les champignons. Jusqu’à ce que, une année, la terre fut retournée par une horde de sangliers. Ceux-cis pas gênés n’hésitèrent pas à se rapprocher des maisons. Adieu champignons, adieu bidaous, adieu catalans (lactaire délicieux), adieu cèpes de pins (bolets des bouviers) poussant sous les pins, tous dégustés par ces bêtes sauvages.

Les sangliers marchant dans la journée :

Il y a de cela 2 ou 3 ans je vis sur le bord de la route une petite ribambelle de ces charmants animaux. C’était en plein jour, ce qui est exceptionnel, car les sangliers sortent la nuit*. Il faut reconnaître qu’ils étaient prudents car ils « marchaient » derrière la glissière de sécurité, mais ils ne portaient pas de gilets jaunes.

La petite famille sanglier, la nuit, au fin fond de la forêt :

Une nuit, il me fut à loisir de visionner un spectacle « sanglierien ». Cela remonte à plus de 1quelques années. C’était dans la nuit en allant à une location près d’Hourtin, bien connu pour ses deux phares et son ancien Centre de Formation de la Marine (CFM), sur une route en plein milieu de la forêt de pins, que je vis passer un convoi charmant. Une laie suivie par la ribambelle de petits marcassins. Un convoi charmant, oui, mais dangereux.

Car c’est un risque de se voir emboutir l’avant du véhicule avec un radiateur percé, la voiture immobilisée et pour peu qu’il n’y ait pas de réseau… Je vous laisse imaginer la suite.

Les causes de la pullulation des sangliers :

La forte augmentation des sangliers est multifactorielle : la destruction des prédateurs naturels (loup, lynx), l'évolution des pratiques agricoles favorisant leur alimentation (cultures de maïs, hausse des ressources alimentaires forestières), la capacité de reproduction élevée du sanglier, et, enfin, la diminution du nombre de chasseurs qui limite la régulation effective.

Une vidéo toute récente d’octobre 2025 :

Quand les sangliers arrivent en ville - Reportage CNRS – 24 octobre 2024 – CNRS

 

*Les sangliers sont principalement des animaux nocturnes. Ils sortent surtout la nuit pour se nourrir et éviter l‘humain. Leur pic d'activité est généralement entre 23h et 2h du matin, période à laquelle ils se déplacent activement pour chercher de la nourriture. Pendant la journée, ils restent cachés dans des bauges.

Fête de la Toussaint 2025

 

La Toussaint (en latin : Sollemnitas Omnium Sanctorum) est une solennité catholique qui honore tous les saints, connus et inconnus.

La Toussaint trouve son origine dans les fêtes qui honoraient les martyrs dès le IVe siècle, célébrées par l’Église d’Orient, puis dès le Ve siècle à Rome. La date était alors fixée au dimanche après la Pentecôte. "La Toussaint a été longtemps célébrée à proximité des fêtes de Pâques et de la Pentecôte".

Elle est ensuite déplacée par le pape Boniface IV au 13 mai à partir de 610, lorsqu’il fit de l’ancien temple païen du Panthéon l’église Sainte-Marie et des martyrs.

La date que l’on connaît aujourd’hui, le 1er novembre, a été définitivement mise en place un siècle plus tard par le pape Grégoire III. Cette fête continue d’être célébrée, mais il faut attendre Pie X pour qu’elle entre dans la liste des fêtes catholiques officielle.

Contrairement à ce qui est régulièrement dit, la Toussaint n’est pas la vraie fête des morts. Le jour des morts est en réalité célébré le lendemain, soit le 2 novembre. Créé en 998, c’est au XIIIe siècle que l’Église l’inscrit dans son calendrier. Depuis, les catholiques vont fleurir les tombes et prier pour leurs proches disparus le 2 novembre.

La Toussaint ? La vraie histoire expliquée- Découvre une époque - Mon atelier à Histoire

 

Références :

 - Toussaint

 - Célébrer les Saints, les morts... tout savoir sur la fête de la Toussaint célébrée le 1er novembre

Halloween 2025

 

Aujourd’hui, c’est Halloween.

Jusqu’à présent je fêtais Halloween dans Ma station balnéaire où j’avais droit à un défilé de petits monstre déguisés en squelettes, sorcières, visages ensanglantés et autres joyeusetés, parcourant les commerces en les pillant de bonbons.

Bref, la fête.

Mais, cette année, point de station balnéaire.

Je la fête ici dans la Grande Ville, il faut dire que j’appréhendais un peu.

Et puis, à ma grande surprise, dans le quartier une horde de petits monstres déguisés horriblement parcourraient les rues.

Dans ma rue, même un grand fanion était déployé avec une émission de rires sardoniques et de bruits faisant peur.

Oui, cette année je la tiens encore cette fête d’Halloween.

Certains esprits retords vous diront que c’est une fête importé de nos amis Ricains. De cela, je m’en moque d’autant plus…

« Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot et... De passer pour un sot ».

Qu’ils ont tort car Halloween est une fête ...

D’origine celte*.

Car, il faut bien le dire, j’adore les fêtes car elles nous font oublier les turpitudes de la vie.

Bon Samhain*.

Découvre la vraie histoire d'Halloween - Mon atelier à Histoire

 

*Halloween tire ses origines principalement de la fête celtique de Samhain, célébrée il y a plus de 2000 ans en Irlande, Écosse et Pays de Galles. Les Celtes considéraient que le 31 octobre marquait la fin de l’été et le début de la saison sombre. Ils pensaient aussi que cette nuit-là, la frontière entre le monde des vivants et celui des morts était très fine, et que les esprits pouvaient revenir sur Terre.

P. S. : mise à jour de dernière minute

Cette newsletter de 20 minutes du 31/10/2025 : «Halloween : Ces déguisements strictement interdits et qui peuvent vous coûter cher» nous précise :

« Certaines tenues tombent sous le coup de la loi... déguisements imitant des uniformes officiels (police, gendarmerie, militaires ou même magistrats) sont strictement interdits... Ainsi que les répliques très réalistes d’armes... un couteaux, un sabre ou un pistolet factice « trop fidèle ».