Les démons de minuit - Images - Retour vers le passé

 

 

Encore un article musical.

Il m’arrive, parfois, de relire mes vieux articles, parfois de les «réparer», au gré des liens détruits et des photos disparues. Parfois, même, de corriger, un peu, le texte.

Pas plus tard qu’hier, je suis retombé, hasard du Net sur un de mes bons vieux articles datant du 28/06/2018 : «Le cadeau à la maîtresse».

Toute fierté mise à part, aïe les chevilles, le texte, du vécu avec sa morale, et la musique (Maitresse du groupe Images) ne méritent pas de reprise.

Or, donc, dans cet article, comme je viens de le dire, l’accompagnement sonore est du groupe toulousain Images. Le titre : « Maitresse » :

Maitresse - Images - 1987

Par curiosité, je jette un œil sur Wikipédia. Ma recherche le groupe Images.

J’y retrouve le fait que :

« en 1986, Leur plus grand succès, Les Démons de minuit, a été classé numéro un pendant 13 semaines en France ».

Un clic sur le lien « Les Démons de minuit » m’apprend :

« Les Démons de minuit est le. Premier single du groupe, sorti en juin 1986. Il est un succès en France, où il s'est vendu à plus de 1,5 million d'exemplaires et a été certifié disque de platine. C'est le tube de l'été 1986 ainsi qu'une chanson phare du groupe. Cette chanson, ainsi que Nuit de folie par Début de soirée, resteront présentes dans le contexte des soirées familiales ou de Nouvel An tout au long des années 1990, des années 2000 et des années 2010 ».

Mais…

« Le clip vidéo qui accompagne la chanson est également sorti en 1986...

Tourné dans une église, il provoque quelque peu le scandale, car il représente un prêtre en proie à la tentation. Il a été condamné par l'Église catholique, en 1987, pour non respect des croyances ».

Toute une histoire, que j’avais oubliée.

Comme quoi cela fait du bien de retourner dans le passé. Pour peu que l’on soit curieux, on apprend, parfois, souvent, quelque chose.

Le clip en question, étant devenu un fait de société :

Images - Les démons de minuit (Clip officiel HD)

Netherlands Bach Society

 

Cet article fait suite à celui du 26/07/2023 : « The Académy of Ancient Music ».

Lors de mes dernières vacances, je suis retombé, étant en mode recherche sur ma tablette LENOVO sur des interprétations de Bach par la Netherlands Bach Society et, plus particulièrement, des vidéos YouTube intitulées « All of Bach ».

Qu’est ce que mon mode recherche ?

Par exemple, quand je suis en vacances, j’aime bien me caler confortablement, dans un fauteuil, et visionner toutes les vidéos qui me tombent sous la main. Un coup ce sont des reportages, un coup des playlists de musique que me sélectionne, peu ou prou, YouTube grâce à son algorithme (dérangeant, parfois, car il peut être gênant d’en sortir).

Le reste du temps, devant mon ordi, j’écoute moins de musique (on est moins confortable devant son ordi qu’assis confortablement, avec sa tablette, dans un fauteuil confortable. Mes recherches, alors se font sur des articles glanés, sur le Net, au grès de ma curiosité.

Mais revenons à la Netherlands Bach Society.

La Netherlands Bach Society (en Allemand: Nederlandse Bachvereniging) est le plus ancien ensemble de musique baroque aux Pays-Bas, et peut-être dans le monde. L'ensemble a été fondé en 1921, à Naarden, pour interpréter la Passion selon saint Matthieu de Bach le Vendredi saint et joue depuis lors cette œuvre chaque année dans la Grote de Sint-Vituskerk (Grande Église ou église Saint-Vitus). De 1983 à 2018, Jos van Veldhoven en a été le directeur artistique et le chef d'orchestre. Shunsuke Sato est devenu directeur artistique en juin 2018 et a démissionné de son poste en juin 2023.

L'ensemble a aujourd'hui 100 ans. En raison de ce centenaire, la Société publie toutes les deux semaines un nouvel enregistrement en libre accès, comprenant une vidéo HD des 1080 œuvres de Johann Sebastian Bach, interprétées par les membres de l'ensemble et des musiciens invités sous le titre All of Bach.

All of Bach est un projet de la Société Bach des Pays-Bas. Des enregistrements de haute qualité des œuvres de Johann Sebastian Bach sont mis gratuitement à la disposition de tous.

L'œuvre complète de Jean-Sébastien Bach est accessible en quelques clics de souris, où que vous soyez dans le monde. Le projet All of Bach est le trésor en ligne de la Société Bach des Pays-Bas. Les mélomanes pourront profiter d’enregistrements de concerts à grande échelle, de concerts house intimistes et d’œuvres solos virtuoses.

Introduction All of Bach

Et, maintenant, asseyez-vous confortablement.

Je vous souhaite une bonne « dégustation ».

Un exemple avec le Concerto in A minor BWV 1065 de J.S.B., encore dénommé Concerto pour quatre clavecins BWV 1065. 

Le concerto pour quatre clavecins en la mineur, BWV 1065, du compositeur allemand Jean-Sébastien Bach (1685-1750) est un concerto pour quatre clavecins, ensemble à cordes avec basse continue, appartenant à sa série de quatorze concertos pour clavecin, BWV 1052-1065. Cette composition baroque en 3 mouvements (Allegro Largo Allegro) est une transcription, un arrangement et une adaptation de 1735 du concerto pour 4 violons et violoncelle en si mineur RV 580, 10e de la série de 12 concertos de L'estro armonico opus 3 (L'invention harmonique) publiés en 1711 par Antonio Vivaldi (1678-1741).

Bach est coutumier du fait. Déjà, dans mon article du 13/05/2022 : « Quand Bach plagiait le Concerto pour hautbois et cordes en ré mineur d'Alessandro Marcello », il est question de la transcription, par Bach, du Concerto pour hautbois et cordes en ré mineur d'Alessandro Marcello pour son concerto pour clavecin en ré mineur BWV 974.

Bach - Concerto in A minor BWV 1065* - Allegro Largo Allegro - Netherlands Bach Society

Pour mémoire, une vidéo du concerto pour 4 violons et violoncelle en si mineur RV 580 d’Antonio Vivaldi interprété, ici, par l'Akademia Filmu i Telewizji que j'ai, déjà, côtoyé, moultes fois, lors de mes folles dérives YouTubiennes  et qui fait des interprétation fabuleuses des œuvres de musique classique et baroques.

Vivaldi – L'estro armonico – Concerto No. 10 in B minor for 4 violins, Op. 3 - Akademia Filmu i Telewizji - Ospedale della Pietà

 

Références :

 - Netherlands Bach Society

 - Site Internet ICI

 - Chaine YouTube All of Bach ICI

 - Site Internet All of Bach ICI

Smith Haut Lafitte, le château honoré par la visite de Charles III, Roi d’Angleterre

 

Cet article fait suite au précédant « Qu’a bu le Roi d’Angleterre, Charles IlI, lors de sa réception au château de Versailles ». Et je dois reconnaître que j'ai pris un plaisir, tout particulier, à écrire cet article. Bien que n'étant pas un spécialiste des peoples, l’œnologie est un sujet qui m’est, particulièrement, à cœur.

Mon article, ainsi que ses liens, s'est enrichi, au fil du temps, de plusieurs mises à jour. La dernière datant du 24 septembre.

Cette après midi, Charles III, Roi d’Angleterre, honore de sa visite, à Martillac, en l'appellation Pessac-Léognan, le prestigieux Château Smith Haut Lafitte.

Florence et Daniel Cathiard sont les propriétaires de Smith Haut Lafitte.

Leur saga commence, loin des vignes, sur les pistes de ski.

Autrefois champions de ski, Ils se sont rencontrés sur les pentes neigeuses. Mais à 24 ans, le décès prématuré de son père en 1969 allait propulser Daniel Cathiard à la tête du groupe familial de supermarchés Genty-Cathiard.

En 1987, le groupe de distribution grenoblois Genty-Cathiard, qui possède les supérettes Genty et la Société Alpine de Sport, avec les enseignes Team 5, se porte acquéreur de Go Sport.

Vingt ans plus tard il revend l’ensemble du groupe pour, sur un coup de foudre, réinvestir en achetant le château Smith Haut-Lafitte. Le couple Cathiard remontera ce château au niveau des Grands Vins de Bordeaux.

Le début fut, pour le moins, difficile. 1991, pour leur première vendanges, avec le gel du vignoble, fut une année de galère.

Un superbe reportage TV5 Monde sur Smith Haut Lafitte, qui nous raconte l’utilisation, dans ce domaine, de l’agriculture biologique ; c’est pour cela que le Roi d’Angleterre, Charles III, est en visite dans le Château, cette après midi.

Petit bémol, cependant, à 4 mn 38 s du reportage, s'il est question d'agriculture biologique, ce qui est exceptionnel chez les très grands vin du Bordelais, voire inédit pour moi,il est question de l’utilisation de la biodynamie[1] [2] par le domaine. Une théorie qui n’est pas valisée par la Science, une théorie que l’on peut qualifiée de farfelue ; Confer mon article du 22/05/2023 : « L'agriculture biodynamique, un concept totalement farfelu ».

La Vigne en Héritage - Reportage TV5 Monde sur le château Smith Haut Lafitte

Une autre vidéo datant de mai 2021 par Bettane et Desseauve auteurs de leur célèbre Guide Bettane et Desseauve que je ne saurais trop vous recommander.

Les grands vins du Grand Tasting : Château Smith Haut Lafitte

Toute Biodynamie écartée, il faut bien utiliser les armes de communications à la mode, je vous recommande, plus particulièrement Le Smith Haut Lafitte blanc. En effet, il est reconnu qu’en Bordelais, un peu comme en Bourgogne, les vins de Graves, pardon, les Pessac-Léognan, excellent plus dans les Blanc que dans les Rouges.

l faut bien reconnaitre que les Cathiard ont su, et c’est tout à leur honneur, redresser leur Château à très haut niveau, celui des Très Grands Vins du Bordelais.

Pour une bouteille de Smith Haut Lafitte Blanc, il vous en coûtera, environ, 180 € le flacon, somme toute un prix assez raisonnable vu sa qualité. Pour l’instant, mes moyens, assez limités, me permettent difficilement, pour l’instant, de le porter à mon palais.

Cependant, les seconds vins de ce magnifique château, les hauts de Smith Blanc (30 €) et Le petit Smith Haut Lafitte Blanc (35 €), sont beaucoup plus abordables.

Et, maintenant, passons aux dégustations en vidéo. Attention, celle-ci dure 18 minute est donc, plutôt, réservée aux connaisseurs motivés.

Dégustation Verticale du Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé Pessac-Léognan 26 juin 2021

Une vidéo, bien plus courte sur les primeurs 2020.

Château Smith Haut Lafitte Blanc - Pessac - Léognan Primeurs 2020

Une autre vidéo sur les primeurs 2020, mais présentée, cette fois, par Florence Cathiard en personne. Comme elle le dit si bien «pour sa trentième vendange, cette année 2020 est l'année vin vin». Cela ne m’empêche pas, cependant, en référence au réchauffement climatique, un problème prégnant, de modérer, à nouveau, ses propos sur la biodynamie.

Primeurs 2020 - Florence Cathiard, Château Smith Haut Lafitte

Smith Haut Laffite, comme, d'ailleurs, tout les Châteaux viticoles, est une véritable entreprise. Les Cathiard gèrent leur entreprise de main de maître et Florence Cathiard maîtrise, remarquablement bien, les techniques de communication.

Pour ce qui est des soins cosmétiques Caudalie[3], tout a commencé, à Bordeaux, au cœur des vignes du Château Smith Haut Lafitte, le domaine des parents de Mathilde Cathiard.

C’est pendant les vendanges au Château Smith Haut Lafitte que Mathilde Cathiard et Bertrand Thomas ont rencontrés le Professeur Joseph Vercauteren, directeur du laboratoire de l’université de pharmacie de Bordeaux, celui-ci leur a dit, alors, que les pépins de raisins contiennent les plus puissants anti-oxydants du règne végétal, les polyphénols.

Les soins cosmétiques Caudalie, diffusés en pharmacie,  étaient nés.

Ainsi, c'est, tout naturellement, le nom étant trouvé, que, par la suite, se sont greffées, au Château Smith Haut Laffitte, « Les Sources de Caudalie ».

Les sources de Caudalie comprennent : un hôtel, un restaurant et un SPA.

Pour fêter un évènement de vie exceptionnel...

Les Sources de Caudalie Bordeaux France

Pour finir, existe, aussi, des visites et des ateliers.

Découvrons les dessous des entreprises Smith Haut Lafitte et Caudalie.

Smith Haut-Lafitte - Caudalie : La success story de la famille Cathiard

Et, maintenant…

«Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot».

Il faut reconnaître, cependant, que La Cure Vino Thermale n’a pas été inventée par « Les Cathiards », mais bien par Gabriel Chevallier, dans son livre Clochemerle les Bains.

 

[1] Je cite mon article : « L’agriculture biodynamique, aussi appelée communément biodynamie, est un système de production agricole magique issu du courant ésotérique et pseudo-scientifique de l'anthroposophie. Ses bases dogmatiques ont été posées par Rudolf Steiner dans une série de conférences données en 1924…. Il n'existe pas de preuve scientifique permettant d'établir une plus grande efficacité de ce système de production par rapport à cette dernière ».

[2] Un article tiré, purement, au hasard, de Qwant : « CheckNews Charles III, royal VRP des pseudosciences ».

Capture d'écran (Pour agrandir,  double clic gauche sur l'image)

[3] Une caudalie, en œnologie, est une unité de mesure d’une seconde qui exprime la durée d’expression en bouche des arômes du vin. Lors de la dégustation, après avoir recraché ou avalé le vin, sans faire circuler d’air (respiration), on mesure alors le nombre de secondes pendant lesquels les arômes des vins sont ressentis.

 

Références :

 - Château Smith Haut Lafitte

 - Site Internet du Château Smith Haut Lafitte ICI

 - L’incroyable histoire d’une Porsche 356 B roadster

 - Genty-Cathiard

- Go Sport 1979 : création de l'enseigne

 - L'agriculture biodynamique, un concept totalement farfelu

 - CheckNews Charles III, royal VRP des pseudosciences

 - Château Smith Haut Lafitte Cavissima

- Caudalie

- clochemerle

 - Polyphénols

 - Les sources de caudalie

 - Visites et ateliers

- La bio précision

 - Chaine YouTube Bettane + Desseauve ICI

Qu’a bu le Roi d’Angleterre, Charles IlI, lors de sa réception au château de Versailles

Étiquette Château Mouton-Rothschild 2004 ornée d’une aquarelle réalisée par le Prince de Galles (futur Roi Charles III) et dédicacée par lui "To celebrate the 100th Anniversary of The Entente Cordiale Charles 2004" (Pour agrandir, clic droit sur l'image, puis clic gauche, dans le menu déroulant sur "ouvrir l'image dans un nouvel onglet")

Un dîner au château de Versailles a été, également, au programme de la visite, en France du Roi d'Angleterre, Charles III, à l'occasion duquel a été servi une sélection des meilleurs vins de France. Parmi ceux-ci figureront un champagne Pol Roger cuvée Winston Churchill 2013 en magnum, un Bâtard Montrachet grand cru 2018 du domaine Olivier Leflaive en magnum et, un pauillac, Château Mouton Rothschild 2004 en double magnum.

Le choix du Mouton Rothschild 2004 est un hommage au souverain britannique qui en a dessiné l'étiquette pour célébrer les 100 ans de l’entente cordiale en 2004. 

Le prix moyen de ce double magnum (qui correspond à une bouteille de 3 litres) est de… 2 700 euros.

En outre, lors de leur passage en Gironde, le roi et la reine seront reçus au château Smith Haut Lafitte, à Pessac Léognan.

 

Références :

 - Quels vins dégustera le roi Charles III lors de sa visite à Paris et à Bordeaux ?

 - Un menu d'exception pour Charles III et la reine Camilla à Versailles

 - Château Mouton Rothschild - SAR Prince Charles Prince de Galles

Non, Albert Einstein n’a eu le prix Nobel de physique en 1921 (mais reçu en 1922) pour la découverte sur la théorie de la relativité, mais bien en 1922 pour sa découverte de la loi de l'effet photo-électrique

Albert Einstein reçoit, en 1922,  le Prix Nobel de Physique 1921, pour sa découverte sur la loi de l'effet photoélectrique

 

Encore un article sur la culture (scientifique cette fois).

«Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot».

Suite à mon précédant article : « L'histoire de la photo d’Einstein tirant la langue », j'ai noté deux erreurs dans les articles que je cite dans celui-ci.

Première erreur :

Allons droit au but (lisez l’explication en fin d’article) Albert Einstein a reçu, en 1921, le prix Nobel de physique pour son explication de l’effet « photoélectrique », c’est-à-dire l’émission d’électrons par un matériau soumis à l’action de la lumière. À cette occasion, il élaborera le concept de photon, ou « grains » de lumière.

Ce n'est donc pas pour sa découverte sur la théorie de la relativité qu'Albert Einstein à obtenu son prix Nobel.

Deuxième erreur :

En fait, Albert Einstein reçoit son prix Nobel de Physique, non pas en 1921, mais en novembre 1922, car il est loin de la Suède. Le prix Nobel lui a été attribué, « pour ses contributions à la physique théorique et, spécialement, pour sa découverte de la loi de l'effet photo-électrique ». Comme il est loin de la Suède, il reçoit son prix en 1922 et prononce sa conférence Nobel à Göteborg le 11 juillet 1923.

[1] Rappelons tout de même qu’Albert Einstein, né en 1879 en Allemagne et mourra 4 ans après la photographie d’Arthur Sasse. Il reçu de nombreux prix prestigieux dont le prix Nobel en 1921 pour sa théorie de la relativité toujours d’actualité aujourd’hui.

[2] Albert Einstein démontre que le temps et l’espace sont en relation. Leur mesure est différente si nous sommes immobiles ou si nous nous déplaçons. Cette idée s’appelle la théorie de la relativité.

Grâce à cette théorie géniale, de grandes avancées ont pu être réalisées dans l’univers scientifique et, jusqu’à aujourd’hui, beaucoup de travaux de recherches s’appuient encore sur cette théorie.

En 1921, Albert Einstein a reçu le prix Nobel de Physique pour cette découverte majeure.

Le dernier article rectifie l’erreur sur l’intitulé de son prix Nobel, mais se trompe sur la date :

[3] Il a bien eu un prix Nobel de physique en 1921, mais pour son explication de l’effet « photoélectrique », c’est-à-dire l’émission d’électrons par un matériau soumis à l’action de la lumière. À cette occasion, il élaborera le concept de photon, ou « grains » de lumière. Mais l’Académie suédoise ne le récompensera jamais pour la relativité. Trop complexe pour le niveau de mathématiques qu’elle exigeait, elle était jugée à l’époque comme une « spéculation » trop théorique pour mériter un prix Nobel. Il faudra attendre presque 50 ans pour que les effets expérimentaux de la relativité soient mesurés, grâce, entre autres, à l’utilisation d’horloges atomiques.

Moralité : Avant d'écrire, il faut toujours bien vérifier et revérifier ses sources.

Deux vidéos :

Une sur l’effet photoélectrique qui vaudra le prix Nobel de physique.

L’autre, une vidéo exceptionnelle, sur la théorie de la relativité expliquée par Einstein lui-même, une vidéo où il explique sa théorie d'une façon remarquablement simple et compréhensible par tout le monde. C'est brillant de simplicité !

Effet photoélectrique Einstein

Albert Einstein Explains Theory of Relativity

 

Références :

[1] Photo : Pourquoi Einstein tire la langue ?

[2] Le génie qui tire la langue

[3] 100 ans après son prix Nobel : sept choses à savoir sur Albert Einstein

 - L'histoire de la photo d’Einstein tirant la langue

P. S. : Il est à noter que le Français Alain Aspect a reçu le prix Nobel de physique en 2022, avec deux autres chercheurs, l’Américain John F. Clauser et l’Autrichien Anton Zeilinger, pour leurs travaux expérimentaux pour avoir éclairé les aspects fondamentaux du comportement quantique des photons uniques, des paires de photons et des atomes, et pour avoir contribué à la compréhension du monde quantique

Portrait d'Alain Aspect (CNRS Images - 2005)

L'histoire de la photo d’Einstein tirant la langue

Arthur Sasse – 1951

 

«Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot».

Qui ne connait pas cette photo d’Einstein tirant la langue à un photographe ?

La photo a été prise le jour de son 72ème anniversaire, le 14 mars 1951 où il participait à une soirée organisée en son honneur à l'Institut for Advanced Study de Princeton, dans le New Jersey, aux États-Unis, quand un photographe, Arthur Sasse, pour le photographier, ne cessait de l’importuner. Fatigué de sa soirée d’anniversaire et exaspéré, Einstein lui répondit en tirant la langue.

Il dédicaça, la photo à son auteur de cette note :

Vous aimerez ce geste, parce qu’il est destiné à toute l’humanité. Un civil peut se permettre de faire ce qu’aucun diplomate n’oserait. Votre auditeur loyal et reconnaissant.
A. Einstein.

Einstein, qui aimait bien cette photo, en demanda des retirages, à titre personnel, pour faire des cartes vœux destinées à ses amis.

Il confiera plus tard que cette photo était révélatrice de son comportement, de son refus des convenances et du respect de ses propres valeurs :

J’ai toujours eu de la difficulté à accepter l’autorité, et ici, tirer la langue à un photographe qui s’attend sûrement à une pose plus solennelle, cela signifie que l’on refuse de se prêter au jeu de la représentation, que l’on se refuse à livrer une image de soi conforme aux règles du genre.
Albert Einstein. 

Rappelons qu’Albert Einstein, né en 1879 en Allemagne mourra, 4 ans après la photographie d’Arthur Sasse, d’une rupture d’anévrisme en 1955  à l’âge de 76 ans. Il reçu de nombreux prix prestigieux dont le prix Nobel, en 1921.

Une chose importante est à noter :

Contrairement à ce que l'on pourrait penser, si Einstein a bien reçu le prix Nobel de physique en 1921, ce n'est pas sur sa théorie de la relativité, mais pour son explication de l’effet photoélectrique, c’est-à-dire l’émission d’électrons par un matériau soumis à l’action de la lumière. À cette occasion, il élaborera le concept de photon, ou « grains » de lumière. L'Académie suédoise ne le récompensera jamais pour sa théorie de la relativité. Trop complexe pour le niveau de mathématiques qu’elle exigeait, elle était jugée à l’époque comme une « spéculation » trop théorique pour mériter un prix Nobel. Il faudra attendre presque 50 ans pour que les effets expérimentaux de la relativité soient mesurés, grâce, entre autres, à l’utilisation d’horloges atomiques.

Cette photo célèbre d'Albert Einstein est un recadrage de cette photo ou il est encadré par deux de ses amis : Madame et Monsieur Aydelotte.

Arthur Sasse - Dr Frank Aydelotte, Albert Einstein, Mrs. Marie Aydelotte - 1951

Pourquoi Einstein tire la langue ? Histoire de Photo - Photo Synthèse

 

Références :

 - L’origine de la célèbre photo d’Einstein tirant la langue

- Photo : Pourquoi Einstein tire la langue ?

 - Le génie qui tire la langue

 - 100 ans après son prix Nobel : sept choses à savoir sur Albert Einstein

 - Effet photoélectrique

Onomatopée

 

Un article très bref, pour me reposer un peu.

Un petit articulet culturel :

« un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot».

L'onomatopée (mot féminin issu du grec ancien ὀνοματοποιΐα, [ὀνομα(το) (mot) et poiía (fabrication, soit « création de mots »)] est un mot écrit utilisé pour transcrire un son non articulé.

On rencontre très souvent les onomatopées dans les bandes dessinées.

L'onomatopée, un type d'interjection

 

Référence :

 - Onomatopée

La Cuisine Montoise du Pays de Saint Jean de Monts

 

Un bref article de cuisine sur la cuisine Montoise.

A ne pas confondre avec celle de Mont de Marsan bien que ses habitant s’appellent les montois encore appelés les mouns[1].

La Cuisine Montoise (du Pays de Saint Jean de Monts) est pleine de surprises. Les produits de la mer, produits de la terre et légumes oubliés constituent des matières premières savoureuses. Elles sont le secret des recettes transmises de génération en génération dans les familles du Marais Breton Vendéen. Tout autant de spécialités locales à dévorer.

Gastronomie : Découverte du label Cuisine montoise (Vendée)

Deux exemples de recette en vidéo :

Rata de Margate[2], Grenouilles et Anguilles (Traiteur Soullandais) - Recette Cuisine Montois

Les anguilles grillées (Chez Bastien) - Recette Cuisine Montoise

 

[1] Je ne peux résister à citer la chaine YouTube : la cuisine du moun dont je parle dans mon article du 17/05/2023 : "La chaine YouTube du jour : La cuisine du Moun". Un autre de mes articles sur le Moun du 30/03/2021 "La Brouillade Landaise – La cuisine du Moun".

[2] Rata de Margate signifie ragoût de seiche.

Références :

 - Escapades gourmandes Le label Cuisine Montoise

 - La cuisine Montoise : les spécialités locales

 - Quelques recettes de cuisine Montoise sur YouTube ICI.

Comment ajouter une signature à ses messages dans Thunderbird

Signature automatique des mails

 

Allez, comme vous avez été bien sage, un tout petit article informatique, juste pour le fun.

 

Quand j’envoie des mails, il m’arrive, parfois, d’être étourdi et d’oublier de les signer.

Pour cela, la parade est de mettre une signature automatique à la fin du mail.

Une « signature » est un bloc de texte qui est automatiquement ajouté à chaque message envoyé (cela inclut aussi bien les nouveaux messages que les réponses à des messages entrants). Elle est généralement utilisée pour fournir des informations de contact complémentaires, des textes légaux ou toute autre information intéressante.

Une signature (texte) peut par exemple ressembler à quelque chose comme ceci : 

Vincent Dupont 
1, avenue des Champs-Élysées 75000 Paris 
Nom de mon entreprise

Cliquez sur Outils, Paramètres des comptes et, ensuite, dans le panneau de gauche, sélectionnez le compte pour lequel vous voulez définir votre signature.

Si vous avez plusieurs comptes, vous devez définir, séparément, chaque signature.

Pour moi, cela me suffit largement.

On peut, donc, signer en libellant un texte, oui mais pas que…

On peut, aussi...

Insérer une image !

Lire la fin de l’article cité en référence et…

Visionner la vidéo.

 

Référence :

 - Ajouter une signature à ses messages

Le site du jour : Scilabus

 

Viviane Lalande, PhD est une vulgarisatrice scientifique issue du monde académique. Elle œuvre principalement sur la chaîne YouTube Scilabus ainsi qu’à la radio notamment avec une chronique hebdomadaire à « Moteur de recherche » (ICI Radio-Canada Première).

Viviane enseigne la vulgarisation scientifique à l’Université Polytechnique Montréal et a également écrit un livre pour les curieux de science et donne régulièrement des conférences ainsi que des formations.

Un exemple de vidéo : À quoi servent les motifs du papier toilette ?

Un véritable sujet d'hygiène,de santé publique voire médical.

 

Références :

 - Scilabus Chaine YouTube ICI

 - Site Internet Scilabus ICI

 - Viviane Lalande

Petit cour de cuisine en vidéo : les œufs

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Cela fait bien longtemps que je n’avais point publié d’article culinaire. En effet, mon dernier article sur ce sujet date… De 3 mois (confer mon article du 26/06/2023 : « Dans ma série « Mes articles en vidéo » : La classification des apéritifs »), maintenant, pour combler ce vide, c’est chose faite.

Aujourd’hui, vous saurez tout sur…

Non, restons sérieux, comme il est dit dans le titre, vous saurez tout sur les œufs grâce à une vidéo fort bien faite d’un de mes maîtres, es cuisine, je veux nommer Chef Michel Dumas.

Bonne dégustation !

 

Nota Bene :

Et, maintenant la petite page culturelle. Oui, vous savez bien :

«Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot».

Vous connaissez certainement « l’œuf de Colomb »*.

Mais, connaissez-vous l’œuf de Colomb de Nikolas Tesla ?

Par-delà le rail de métal qui les sépare des appareils électriques, on peut observer une étrange plateforme de bois semblable à une piste de cirque miniature. En son centre trône un objet ovoïde en cuivre, aussi gros qu'un œuf d'autruche. Un simple déclic de l'interrupteur et il se met à tourner sur lui-même ; une belle démonstration en soi pour l'époque, un peu comme Christophe Colomb. Les spectateurs n'ont cependant pas à attendre longtemps car en moins de cinq secondes, l'œuf de cuivre oscille puis se redresse jusqu'à tourner en équilibre sur sa pointe.

Ce tour de magie est du à l'invention du moteur synchrone de Nikolas Tesla.

Pour mémoire, Perclus de TOC, insomniaque chronique, Nikolas Tesla meurt, le 7 janvier 1943, dans sa chambre d'hôtel à New York, seul, sans un sou et couvert de dettes, laissant derrière lui plus de 300 brevets et la réputation de savant génial, visionnaire et à moitié fou. Il reçoit, le 17 janvier 1943, des funérailles nationales.

C'est en hommage à cet inventeur et ingénieur américain d’origine serbe, Nikola Tesla, qu’une voiture électrique, très à la mode actuellement, porte son nom : la Tesla.

*Petit rappel : L'expression «œuf de Colomb» est utilisée pour qualifier une idée simple mais ingénieuse. Elle provient d'une anecdote. Lors d'un repas en présence du navigateur Christophe Colomb, un invité aurait voulu minimiser l'importance de la découverte du Nouveau Monde en disant : «Il suffisait d'y penser». Pour répondre à cette provocation, l'explorateur aurait proposé un défi à ses convives. Il leur aurait demandé de faire tenir debout un œuf dur dans sa coquille. Personne n'y aurait réussi, sauf Christophe Colomb, qui aurait écrasé simplement l'extrémité de l'œuf et se serait écrié : «Il suffisait d'y penser !».

En bonus : L'histoire de Tesla avant Elon Musk, où l'on apprend, dans cette vidéo, que ce n'est pas Elon Musk qui a crée Tesla.

Références :

 - Œuf de Colomb

 - Cabinet de curiosités : l'œuf de Colomb de Nikola Tesla

- L'invention du moteur synchrone par Nikola Tesla

- Machine synchrone

- Nikolas Tesla

 - Tesla (automobile)

Comment accélérer le lancement de LibreOffice

Pour agrandir, clic droit sur l'image puis clic gauche sur "Ouvrir l’image dans un nouvel onglet"

 

Encore un article sur l’informatique, je sais, cela commence à bien faire ! Mais, comme je l’ai déjà dit dans mon dernier article « DiskGénius, un logiciel génial et puissant à manipuler avec des pincettes » : « Ce n’est pas ma faute si, actuellement, l’informatique, me cause quelques petits soucis ».

 

Cet article, « assez long », porte sur la bureautique LibreOffice et fait suite, en quelque sorte, à mes déboires avec celle de Microsoft Office 2007 concernant Word (confer mon article du 31/08/2023 : « Problème de fermeture des documents avec Word 2007 : résolu. Ou comment restaurer un fichier Normal.dotm corrompu Version 2.0 »).

Cet article est, aussi, un complément, pour l’amélioration de LibreOffice, dont je parle dans mon article du 29/09/2022: «Ajouter un correcteur grammatical français dans LibreOffice : l’extension Grammalecte».

La suite LibreOffice offre toute les fonctions de Microsoft Office à la seule différence qu'il est…

Gratuit !

LibreOffice comprend :

 - Document Writer
 - Classeur Calc
 - Présentation Impress
 - Dessin Draw
 - Formule Math
 - Base de données Base

Cependant, LibreOffice a la fâcheuse tendance à se lancer lentement.

Mais il existe quelques manips pour le booster.

Réduire le temps de chargement de LibreOffice

Pourquoi LibreOffice met-il autant de temps à s'ouvrir, alors que Miscrosoft Office se lance quasi instantanément ? C'est parce qu'Office  utilise une astuce, en se préchargeant en mémoire vive au démarrage de l'ordinateur. Cette technique est aussi disponible sous LibreOffice. Il suffit de simplement l'activer !

Pour cela, lancez un des modules de la suite, par exemple le traitement de texte Writer.

Ouvrez le menu Outils, et sélectionnez Options.

 - Dans la colonne de gauche, ouvrez la section LibreOffice, puis choisissez la rubrique Général.
 - Cochez la case Charger LibreOffice lors du démarrage du système dans la partie Démarrage rapide de LibreOffice.
 - Quittez et relancez LibreOffice puis fermez et relancez Windows. LibreOffice devient véloce à son démarrage.

Quand le chargement rapide est activé, une nouvelle icône apparaît à droite de la barre des tâches de Windows. Elle signale que l'application restera chargée en mémoire en permanence, même lorsqu'aucune fenêtre de LibreOffice n'est ouverte.

Pour faire apparaître définitivement l’icône LibreOffice dans la barre des tâches, allez dans Paramètre /Personnalisation /Barre des tâches /Sélectionner les icônes à afficher dans la barre des tâches, puis activer soffice.bin (démarrage rapide de LibreOffice).

 

Trois autres méthodes sont détaillées dans l’article Cité en référence :

« Accélérer LibreOffice : comment améliorer les performances ».

Désactiver Java dans LibreOffice

Le gain sera sensible sur les machines lentes, mais restera anecdotique sur les PC puissants.

Accélérer l'affichage dans LibreOffice avec Skia

Lorsque la case Utiliser Skia pour tous les rendus est décochée, il est possible d'opter pour les techniques d'accélération utilisées précédemment en cliquant sur la case Utiliser l'accélération matérielle, puis en validant avec OK.

Accélérer les calculs dans LibreOffice avec OpenCL

LibreOffice est également en mesure d'utiliser OpenCL, une technologie logicielle qui permet de répartir des traitements entre plusieurs processeurs – ou cœurs de processeurs – en tirant notamment partie du circuit graphique, pour accélérer certains calculs longs ou répétitifs. LibreOffice l'emploie dans le tableur Calc, essentiellement, pour des fonctions financières complexes. Le support d'OpenCL s'active en quelques clics.

Et, maintenant que vous savez comment optimiser LibreOffice, à vous de jouer :

Si le cœur vous en dit, laissez tomber la coûteuse suite bureautique de Microsoft, sautez le pas et installez LibreOffice.

Le lien ICI.

Je vous recommande d’installer la version LTS (Long-term support). La version LTS est un peu plus ancienne, et ne dispose pas des dernières fonctionnalités, mais elle a été testée pendant plus longtemps et offre, ainsi, une versions de LibreOffice avec support à long terme.

Soit dit en passant, ma moitié qui est fonctionnaire de la fonction publique d’état, utilise, dans son ministère, devinez quoi ?

Eh oui…

LibreOffice !

Références :

 - Accélérer LibreOffice : comment améliorer les performances

- Ajouter un correcteur grammatical français dans LibreOffice : l’extension Grammalecte

 - Lien de téléchargement de LibreOffice ICI

DiskGénius, un logiciel génial et puissant à manipuler avec des pincettes

Pour agrandir, clic droit sur l'image puis clic gauche sur "Ouvrir l’image dans un nouvel onglet"

 

 

Un petit article sur l’informatique.

Encore, allez vous me dire !

Ce n’est pas ma faute si, actuellement, l’informatique, me cause quelques petits soucis ; il faut bien que je les résolve.

Depuis que j’ai eu « quelques » soucis avec un disque dur (HDD) externe neuf (confer mon article du 20/07/2023 : « Disque dur externe (HDD), neuf, reconnu, mais en accès refusé », j’ai écumé le Net à la recherche de logiciels me permettant de connaître les caractéristique et de surveiller les HDD et SSD.

Des logiciels gratuits (des freewares) et portables.

Ma recherche fut plus que fructueuse.

En ce qui concerne les caractéristique et l’état de santé, outre les très connus SSD-Z et CrystalDiskInfo, j’ai découvertpas moins de 5 autres softs :

 - CheckDisk
 - GSmartControl
 - HD TunePortable
 - HDDExpert
 - Victoria

Mais, lors de ces recherches, j’ai dégoté un autre logiciel un peu particulier, une sorte de couteau suisse des HDD et des SSD, un logiciel puissant et dangereux.

Un logiciel génial !

DiskGenius.

DiskGenius (ex PartitionGuru). DiskGenius est un outil complet pour la gestion de disque et de partition. Il s’agit d’une solution tout-en-un qui propose de récupérer vos données perdues et de les restaurer rapidement, de gérer vos partitions en quelques clics, d’effectuer des sauvegardes et des réinstallations en toute simplicité, etc…

Bref, en un mot, un logiciel qui, mis entre des mains inexpérimentées, te permet, gentiment, de te bousiller ton Windows.

Une vidéo montrant comment partitionner et formater un SSD ou un disque dur, une des multiples fonctions de DiskGenius.

 

Référence :

 - DiskGenius

Problème de fermeture des documents avec Word 2007 : résolu. Ou comment restaurer un fichier Normal.dotm corrompu Version 2.0

Pour agrandir, double clic gauche sur l'image

 

 

J'ai, quelque peu, remanié cet article avec des ajout, des modification du texte et l'adjonction de nouveaux liens. Si le cœur vous en dit, je vous invite à une relecture, ou, plutôt, a une lecture de mon article en version 2.0.

 

Encore, en si peu de temps, un second article d'informatique.

Cet article fait suite à mon récent article du 19/08/2023 : « Les logiciels portables peuvent s’inscrire dans le Registre », voici un autre problème informatique

Depuis déjà pas mal de temps, j’avais, sur mon dernier ordinateur (confer mon article du 27/08/2021 : « Mon nouveau Joujou ! » , un petit problème de fermeture des documents Word.

Mon Word 2007 se fermant, parfois, voire souvent, très souvent, même, avec une durée « assez », voire « carrément » longue, très longue m’amenant parfois à tuer (kill)  le processus avec le gestionnaire de tâches (cette manœuvre peut, aussi, se faire en ligne de commande pour les processus récalcitrants).

J’ai, tout d’abord, essayé de réparer mon Office 2007 avec le CD ROM (que j'ai monté sur une clé USB, car, dans mon dernier Ordi, je n'ai plus de lecteur de CD-ROM).

Sans résultat.

Puis, un peu découragé, je laissais tomber.

Un jour, il y a peu, je décidais de reprendre mes recherches.

Après moultes pages Internet ouvertes, la solution me fut, enfin, donnée.

Et, maintenant, la petite page culturelle : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot ».

Comme le dit Matthieu 7:7 « cherchez, et vous trouverez ».

Il me suffisait, excusez du peu, de changer le fichier Normal.dotm corrompu par un nouveau Normal.dotm tout neuf.

Essayons d'être « un peu » plus clair.

En effet, tout document Word est basé sur un modèle. Si l'on ne choisit pas de modèle spécifique, par défaut, ce sera le modèle du fichier Normal.dotm* (à partir de la version Word 2007 ou le fichier Normal.dot (extension dot au lieu de dotm, pour les anciennes versions jusqu'à la version 2003 ) qui s’appliquera :

Pour tous les nouveaux documents Word, dans lequel sont sauvegardés les styles standards, les rubans personnalisés et d’autres paramètres. Il suffit qu’une erreur se glisse dans ce modèle, il suffit que Normal.dotm soit corrompu, pour que Word ne fonctionne plus.

Pour corriger cette erreur, il suffit de remplacer le Normal.dotm corrompu par un nouveau Normal.dotm fonctionnel.

Pour cela, il suffit de procéder de la façon suivante :

1 Pour commencer, fermez Word.
2 Renommez le fichier «Normal.dotm», dans le dossier Templates dont le path (le chemin d'accès) est C: Users(nom d’utilisateur) /AppData /Roaming /Microsoft /Templates, en «_Normal.dotm» par exemple.
3 Après cela, redémarrez Word. Un nouveau modèle standard est alors généré automatiquement. Notez que les styles personnels créés et les autres modifications seront perdus.

Voili Voilà...

Comment cela a fonctionné pour moi.

Mon Word 2007 a, enfin, retrouvé toute sa vélocité.

 

 

*LibreOffice prend également en charge les modèles, mais il n'y a pas d'équivalent exact de Normal.dotm de MS Office. Néanmoins, LibreOffice surpasse même MS Office en termes de fonctions de travail avec des modèles.

Références :

 - Réparer office 2007

 - Que sont exactement les modèles normal.dot et normal.dotm ?

 - Word ne répond pas

- Tuer un processus en ligne de commande sous Windows

- Chemin d'accès

Deux « news » médicaux édifiants reçus sur ma newsletters du Caducé.net

In illo tempore (« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot »),  je m’étais abonné à plusieurs newsletters : une d’un syndicat médical, une du Vidal et une de Caducee.net, sans compter quelques mails venant de laboratoires pharmaceutiques.

Pas plus tard qu’aujourd’hui, je viens de recevoir dans la boite mail « Professionnelle », que j’ai précieusement gardée (histoire de ne par rompre totalement avec le métier), deux mails édifiants venant de Caducee.net.

22/08/2023 | par Caducee.net
Des médecins généralistes à la rescousse des urgences d'Arcachon
Face à une saturation sans précédent des urgences durant l'été, le centre hospitalier d'Arcachon a innové en collaborant étroitement avec des médecins généralistes volontaires.
Lien

24/08/2023 | par Caducee.net
44 degrés relevés en pédiatrie, le thermomètre s'emballe au CHU de Bordeaux
La vague de chaleur actuelle a atteint des niveaux alarmants, en particulier dans les hôpitaux. Le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Bordeaux, un établissement de santé de premier plan, est confronté à ce problème. Le service de pédiatrie de l'hôpital est sous le feu des critiques en raison de températures extrêmement élevées qui mettent en danger le bien-être des patients et du personnel.
Lien

Décidément, cela s’est bien dégradé depuis que je suis parti à la retraite.

Allez, un peu d’humour pour garder le moral.

« C'est de l'humour médical », comme il est dit dans cette vidéo de Plasmashow.

Une vidéo, certes, mais une vidéo qui date, déjà...

de...

2015.

8 ans, déjà.

Édifiant !

L'Hôpital - Palmashow

 

Nota Bene :

 - A l'époque on demandait aux infirmièr(res) (comme dans la vidéo) de devenir polyvalentes : par exemple, très schématiquement, une infirmièr(res) d'un service de Dermato pouvais être bombardé(e) en la réa Cardio.

 - Plus sérieusement, il est à noter, que, aussi, dans la vidéo, un des deux «médecins» utilise la reconnaissance vocale. il s'agit, déjà, du tout nouveau iPhone 6 ; en effet, c'est en 2011 qu'Apple propose l'application Siri sur ses iPhones 4S. Pour mémoire, La version originale de Windows 10 (nom de code « Threshold 1 » et rebaptisée rétroactivement version 1507) est sortie le 29 juillet 2015 . Il porte le numéro de build 10.0.10240 .

C'était la petite note culturelle concernant l’histoire de l'informatique. « Un peu de culture...  ». Air connu. 

 - Dans la vidéo, il est question de l'interne Carter ; une allusion à la série télévisée américaine Dr House (House M.D.) en 177 épisodes de 42 minutes et répartis sur huit saisons. créée par David Shore, qui est diffusée, en Amérique, du 16 novembre 2004 au 21 mai 2012. En France, cette série est diffusée entre le 28 février 2007 et le 19 mars 2013 sur TF1.

Ce que je viens d’écrire est totalement INEXACT, (Comme quoi, il faut, toujours vérifier ses sources). 

En effet, si Carter est un bien un médecin, il ne l'est pas dans Dr House, mais bien dans la série télévisée américaine Urgences créée par Michael Crichton. Urgences est en 331 épisodes de 44 minutes répartis sur 15 saisons. Elle est diffusée du 19 septembre 1994 au 2 avril 2009 sur le réseau NBC. En France, Urgences est diffusée à partir du 27 juin 1996 jusqu'au 23 août 2009 sur France 2, puis rediffusée sur France 4, et, à partir du 30 novembre 2014, sur TV Breizh, puis du 5 janvier 2015 sur HD1 (maintenant TF1 Séries Films).

« Un peu de cul...  ». Humour médical.

 

Références :

 - Plasmashow

 - Chaine YouTube Plamashow ICI

 - Reconnaissance automatique de la parole

 - Siri (logiciel)

 - iPhone 4S

 - iPhone 6

 - Historique des versions de Windows 10

 - Urgences (série télévisée)

Pourquoi une si longue absence ?

Le fauteur de trouble : le câble d’alim de l’ordi portable

Vous avez remarqué que je n’ai pas publié d’article depuis le 19 aout dernier.

Six jours sans rien !

En effet, je suis parti en villégiature à Montech, une commune du département de Tarn-et-Garonne, en région Occitanie.non loin de Toulouse, et plus particulièrement sur canal latéral à la Garonne à la pente d’eau de Montech dans une maison située juste à coté.

J’y suis parti du 20 au 24 août.

Je devais y rester jusqu’au samedi 26, c'était sans compter la canicule (41°C !), je suis parti 2 jours plus tôt.

Pourquoi une si longue absence ?

Tout simplement que ma moitié avait oubliée...

Le câble d’alimentation de son ordi portable.

Au point de vue restauration, je n’ai rien trouvé de bien folichon. N’ayant pu exploiter correctement mes deux guides, Le guide du routard et Le petit futé. Les deux restaurants sélectionnés par mes soins étant fermés lors de mon passage .

Sans télé et sans Ordi…

Heureusement qu’il y avait à visiter : Montauban, Moissac, Auvillard, entre autre.

Sans oublier...

La petite minute culturelle : "un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot".

La fameuse pente d’eau de Montech, une réalisation unique au monde qui n'a servi au transport fluvial que pendant 35 ans, de 1974 à 2009 et réhabilitée, maintenant, en site touristique.

Projet touristique de la pente d'eau de Montech

 

Référence :

 - Pente d'eau de Montech

Les logiciels portables peuvent s’inscrire dans le Registre

Un aperçu du Registre de Windows (Pour agrandir clic droit sur l'image puis, dans le menu déroulant, clic gauche sur Ouvrir l'image dans un nouvel onglet)

Depuis quelques temps, je m’intéresse à des utilitaires pour surveiller, diagnostiquer les problèmes matériels sur les HDD (disques durs) et les SSD.

Cela fait suite au « petit » problème que j’ai eu avec un disque dur externe, un HDD, neuf.

Je raconte cela dans mon article du 20/07/2023 : « Disque dur externe (HDD) neuf, reconnu, mais en accès refusé ».

Pour ce qui est de ces utilitaires de Benchmark permettant, entre autre, de connaître les caractéristiques de l’Ordinateur, de contrôler les disques (HDD, SSD)… Je n’utilise que des applications (logiciels) portables.

Partant du fait que, je cite un article du site Malekal : « Les application portables  ».

« Les applications portables sont des versions de logiciels qui ne nécessitent aucune installation. Ces applications ne modifient pas le registre Windows et ne laissent pas de fichiers de configuration sur l’ordinateur hôte. Enfin, cela permet aussi de placer ces logiciels sur une clé USB pour exécuter ces logiciels portables sur n’importe quel PC. D’où le terme “portable”. ».

Mais, dans cet article de Malekal, il y a… Un mais.

Le logiciel portable ne modifie généralement rien dans le système.

Ce qui veut dire que… Parfois…

Le logiciel portable peut, parfois, exceptionnellement, modifier le Registre.

C’est exactement ce que j’ai vécu en téléchargeant la version portable de Hard Disk Sentinel.

Hard Disk Sentinel est une application multi-plateforme permettant de contrôler les disques dur (trouver, tester, diagnostiquer et réparer les problèmes de disque dur).

C'était très alléchant.

Et comme il est portable, je me dis qu’il ne s’installerai pas…

Cruelle déception, Hard Disk Sentinel fait partie de ces exceptions de Logiciels portables qui s’intallent dans le système, donc dans le Registre Windows.

En effet, Hard Disk Sentinel n’est pas un logiciel gratuit, un freeware, mais une version d’essai qui permet de le tester pendant « un certain temps » quitte à acheter une licence pour pouvoir s’en servir. C'est ce que l'on appelle un shareware.

Or, donc, pour contrôler ce « certain temps » gratuit, Hard Disk Sentinel s’inscrit dans le registre*.

Ce que je pu vérifier en éditant le Registre.

En effet, c’est grâce à cette inscription dans le Registre qu’il peut savoir quand s’arrête la version d’essai.

Je tentais une restauration de Windows à un état antérieur à l’installation de Hard Disk Sentinel.

Sans effets. Hard Disk Sentinel étant toujours « incrusté » dans le Registre.

Seule soluce restant : supprimer toutes les entrées de Registre concernant ce foutu Hard Disk Sentinel.

Pour cela, je fis appel à mes vieilles connaissances sur la Registre de Windows. Connaissances acquises lors de ma période d’étude sauvage de Windows XP et de mes modifications, à la hussarde, du Registre d'icelui.

Mais les entrées de Registre étant supprimées…

Je ne puis plus lancer mes deux navigateurs Chrome et Opéra.

Cela se termine donc par la réinstallation de Chrome sur Chrome et Opéra sur Opéra ; puis mise à jour de Glary Utilities et Firefox (la restauration de Windows ayant installé les anciennes versions).

L'avantage des applications portables sur pc

Le registre Windows- théorie et pratique

 

*Petit aparté, il semble logique, si on veut utiliser gratuitement Hard Disk Sentinel de supprimer, après la période d’essai, ces entrées de Registre (risqué, risqué !).

Références :

 - Les application portables

 - Hard Disk Sentinel : outil de surveillance et diagnostic de disque/SSD

 - Malekal

 - Disque dur externe (HDD), neuf, reconnu, mais en accès refusé

Un cocktail « lumineux »

 

 

Nous sommes en plein été

Cela tombe bien,un article sur les dangers des médicaments avec l'exposition au soleil.

Bien qu’étant à la retraite depuis l'an 2017 (5 ans déjà !), je suis toujours abonné a des « news letters » du VIDAL, mais, aussi, des laboratoires pharmaceutiques.

Dernièrement, j’ai reçu, dans ma boite mail, il y a, déjà, de cela quelques temps, du Laboratoire DB Pharma, cette « lettre réservée aux professionnels de santé » :

 

Cher Docteur, Cher Confrère, 

Nous avons le plaisir de vous informer de la remise à disposition, depuis le 29 août 2014, de notre spécialité : 
PHENERGAN CREME 2 % 30 g 

 

Pour mémoire, PHENERGAN crème est utilisé dans le traitement symptomatique local du prurit, en particulier pour les piqûres d’insectes. 

Ce qui n’est pas précisé, c’est que le Phénergan (Prométazine DCI*) est un antipsychotique (appelé, autrefois neuroleptique) de première génération. A ce titre, tout comme bon neuroleptique qui ce doit, le Phénergan peut déclencher une photosensibilisation (coup de soleil) si le patient à le malheur de s’exposer au soleil.

En toute logique il vaut mieux, dans « le traitement symptomatique local du prurit, en particulier pour les piqûres d’insectes » un bon vieux corticoïde topique.

En toute logique, aussi, Le Phénergan ne devrait plus être prescrit par tout bon Généraliste.

Ce médicament devrait donc, en toute logique :

DISPARAITRE !

Le Ciron et la pourriture noble

Le brouillard du Ciron

Comme je le dis dans mon dernier article : "Stage de Flûte à bec : Août 2023", ma fille suit un stage de flûte à bec.

Le stage de ma fille, pour sa flûte à bec, se déroule très près de l’Entre deux Mers, du coté de La Réole, certes, mais de l’autre côté de la Garonne.

L’Entre deux Mers est bien connu (tout au moins des amateurs de vin) par sa richesse en châteaux vinicoles.

Mais, aussi, par ses châteaux chargés d’histoire.

Le Château de Roquetaillade fit partie de nos visites historiques.

De l’autre côté de la Garonne, se trouve un petit village célèbre par ses vins liquoreux : Sauternes.

Le plus connu, et le plus cher (aux alentours de 400 € le flacon) : Château Yquem.

Or, donc, lors du stage de ma fille, nous nous passâmes par Sauternes.

Un petit village d’aspect insignifiant au premier abord.

Il faut vadrouiller dans les alentours et partir à la découverte de ses châteaux prestigieux.

Des souvenirs me revinrent, alors, en mémoire datant du temps de mon exercice professionnel de petit médecin généraliste de la banlieue de la Grande Ville.

C’était par un soir d’automne, je revenais d’une formation professionnelle, organisée par un Laboratoire pharmaceutique ayant eu lieu dans ce fameux Château de Roquetaillade.

En effet, le Château de Roquetaillade, pour sa rénovation, loue des salles de réception, notamment pour les mariages

Sur le chemin du retour, vers minuit, je me trouvais du côté de Sauternes sur une route couverte d’un épais brouillard.

Je compris, rapidement, qu’il s’agissait des effets du Ciron, cette petite rivière bien connue pour le développement de la pourriture noble grâce a cette moisissure bénéfique, le Botrytis cinerea qui nécessite beaucoup d’humidité pour son bon développent.

La petite histoire nous dit qu’en 1847, le Marquis de Lur-Saluces, ancien propriétaire du fameux Château d’Yquem était parti chasser en Russie, y fût retardé et donna l’ordre d’attendre son retour pour vendanger… Pendant ce temps-là, sa récolte avait eu le temps de bien mûrir, la pourriture noble s’était donc installée et il décida de vendanger même ne sachant pas ce que cela allait donner. La pourriture noble était exceptionnelle cette année-là, son vin aussi.

Pour faire de la pourriture dites noble, il nous faut un champignon : Botrytis cirénéa qui est présent naturellement dans le vignoble. Ce champignon va se développer grâce à l’humidité. Par exemple, la rivière “Le Ciron” est présent à Sauternes et permet l’apport d’humidité la nuit. Pour que la pourriture devienne noble, il faut que le vignoble soit drainé, ventilé et ensoleillé la journée : on a ainsi une alternance d’humidité la nuit et de “sécheresse” la journée. Le champignon va grignoter le sucre mais surtout l’eau et l’acidité; les baies vont alors se dessécher et se concentrer en sucre. On obtiendra alors des jus très sucrés au moment de la presse.

Nous allons terminer sur la petite note culturelle :

"Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot !".

Cette visite, de Roquetaillade, et mon passage à Sauternes lors du stage de ma fille pour sa flûte à bec, fut, un peu, ma Madeleine de Proust.

Et, maintenant, rêvons un peu :

Pour les vrais amateurs curieux de vin : une conférence d’1 h 30 de Philippe Darriet, professeur d'œnologie à l'ISVV (Institut des Sciences de la Vigne et du Vin) à l’Université de Bordeaux. Une vidéo, très récente, du 22 mai 2023.

 

P. S. : J'évoque les vins du sauternais dans mon article du 02/01/2022 : "Château Suau 2017 Second Cru classé Barsac (Sauternes) de la classification de 1855 des vins de Bordeaux".

Références :

 - POURRITURE NOBLE à Sauternes, histoire ou légende?

 - Botrytis cinerea

 - Madeleine de Proust

Stage de Flûte à bec : Août 2023

Pour agrandir clic droit puis, dans le menu déroulant, clic gauche sur ouvrir l’image dans un nouvel onglet

 

Je vais être absent de mon Blog jusqu’au dimanche 13 août.

En effet, j’accompagne ma fille à un stage de flûte à bec.

C’est son ancienne professeure du Conservatoire de la Grande Ville qui l’organise.

Il est fort possible que j’ai du mal à remplir mon Blog ; bien que le stage se déroule dans un coin isolé propice à des ballades dans la nature, incitant à la narration et à la photographie.

Je pars donc à l'« aventure »... à une heure de la Grande Ville.

Je parle des progrès effectués par ma fille grâce à cette professeure dans un de mes vieil article du 07/07/2020 : « Après quelques années d'apprentissage de la flûte à bec, enfin du sérieux » dont je rappelle l’œuvre de l’époque : Le deuxième mouvement, l'allegro, de la sonate Opus 2 N° 4 de Benedetto Marcello.

Mais, au fait, comment fabrique t on une flûte à bec ?

 

P. S. : Il existe de très bonnes flûtes en résine, c'est ce qu'utilise ma fille. Si cela vous intéresse, un lien : Vincent Bernolin.