Poulet rôti à l’ail extrudé

Prendre un poulet et, en guise de farce, le saler le poivrer, à l’intérieur, puis farcir avec de l’ail extrudé au presse ail sans peler l'ail.

Puis recouvrir le poulet d’un filet d’huile d’olive, à l’intérieur et à l’extérieur pour qu’il garde son onctuosité en évitant qu'il se désèche.

Faites cuire au fou et dégustez.

 

En répandant autour du poulet, avant d'enfourner, des gousses d'ail non pelées, on réalise alors de l'ail en chemise qui accompagne fabuleusement ce plat ; à essayer de toute urgence !

 

Bonne dégustation.

Château Roquefort Bordeaux blanc sec

Le vin du dimanche : Château Roquefort Bordeaux Blanc sec.



Frédéric Bellanger perpétue le savoir faire du Château Roquefort.


Le Blanc de Château roquefort passé à la loupe sur le site du Château Roquefort.


Appellation Bordeaux Blanc

Surface du vignoble en blanc : 40 hectares

Cépage : 85 % Sauvignon, 15 % Sémillon

Vendange : Vendange mécanique

Dégustation : Un vin d'une couleur intense, or blanc avec des reflets verts. Le nez est net et très expressif, marqué par des notes agrumes. En bouche l'attaque est franche, rafraîchissante. Beaucoup d'élégance pour ce vin racé qui accompagnera merveilleusement apéritifs, fruits de mer et poissons

Garde : A consommer de préférence dans les deux années suivant l'achat

Température de dégustation : 8° à 10°

Dernière récompense : Médaille d’Or au Challenge International de Blaye 2005, Médaille d’Or au Concours mondial de Bruxelles 2005, Médaille d’Or aux Vinalies Internationales 2004.

Le Château Roquefort Bordeaux Blanc est, qui plus est, d'un fabuleux rapport qualité prix.


Bonne dégustation avec les huitres, les fruits de mer ou le poisson, mais avec modération.


Site du Château Roquefort : http://chateau-roquefort.com/

Le plaisir à petit prix

Non, il ne s’agit pas de ce à quoi vous pensez !

J’ai découvert, par hasard, dans LA librairie de la Grande Ville, un live de Jean-Pierre Coffe : « Le plaisir à petit prix ».

Dernièrement Jean-Pierre Coffe a eu une communication pour le moins surprenante en sa publicité pour un Hard Discounter.

Cette reprise en livre de poche à 9,90 €, d’une vieille édition, est du pur Coffe 100% pur arabica.

Les règles, judicieuses, de Coffe à respecter :
« Acheter uniquement des produits de saison
Cuisiner le plus souvent possible
Ne jamais acheter de produits manufacturés que l’on pourrait réalise soi-même
Privilégier les produits de proximité pour des raisons économiques et écologiqus
Ne plus acheter à l’envie, mais à la nécessité ».

Un exemple édifiant : « Fini les carottes râpées industrielles… L’écart de prix entre une carotte  fraiche râpée à la maison, et le même poids de carotte râpée et emballée par un industriel avec un conservateur, est de 633 %.

Les recettes que j’ai lu sont simples et très réalisable par un nul en cuisine.

Il y a des fois où je ne suis pas tout à fait d’accord, en particulier la « sauce au vin rouge » où Coffe ne fait pas blondir les échalotes, en faisant cela, on obtient une terrible « sauce marchant de vin ».

J’ai failli offrir ce livre, mais, égoïstement, je l’ai gardé pour moi.

 

 

Jean Pierre Coffe promo repas - 9 euros [ FUN ] Ruquier 2401
envoyé par peanutsie. - Regardez plus de vidéo vie pratique.

Caran D’arche

Ce dessin de Caran d’Arche, à propos de l'affaire Dreyfus "Ils en ont parlé", m’a fait toujours beaucoup rire, en effet le sujet politique abordé vers la fin des repas de famille agrandie, peuvent dégénérer, évitez donc ce type sujet pour Noël.

Caran d'Ache, de son vrai nom Emmanuel Poiré, était un dessinateur humoristique et caricaturiste français, né le 6 novembre 1858 à Moscou, mort le 26 février 1909 à Paris. (Source Wikipédia).

Caran d'Ache est aussi une entreprise suisse dont le siège se situe à Thônex, dans le canton de Genève. Elle fabrique essentiellement des objets pour la papeterie, tels que des crayons et des stylos.(Source Wikipédia).

C’est l’hiver qui frappe à notre porte

 

Ce soir, en rentrant de la consultation,
Mon ouïe a été attirée par un son.
Des grues, c’était des grues,
J’en suis tombé des nues.

En plein mois de décembre,
C’est à n’y rien comprendre.
C’est bien plus tôt dans la saison,
Que les grues changent de maison.

L’hiver est enfin arrivé
Dans ce climat perturbé.