Photos - souvenir des vacances de printemps 2025 – Partie II

Trois photos souvenirs de la station qui se trouve sur le 45° parallèle.

45° Parallèle :

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Vers le front de mer.

Au bout du chemin

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La station est en pleins travaux.

Un engin sur la dune :

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Les travaux.

Le plan des travaux :

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L’allée menant à la plage.

Allée centrale :

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Photos - souvenir des vacances de printemps 2025 – Partie I

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Vacances de Printemps (ex Vacances de Pâques) 2025

 

Je vais partir jusqu’au dimanche 4 mai.

Pour la dernière semaine des vacances de printemps (anciennement appelées Vacances de Pâques), je vais quitter les turpitudes de la Grande Ville pour aller passer, avec la petite famille, une semaine de repos bien mérité…

Dans Ma station Balnéaire.

Cela me permettra de remettre celle-ci en fonction, et faire les travaux nécessaires, pour, d’abord, en profiter et commencer à préparer celle-ci aux locations estivales.

Du boulot, certes, mai, aussi, beaucoup de repos.

Avec des balades sur la plage, le barbecue et la plancha. Et bien d’autres choses...

J’aurais la possibilité d’écrire sur mon Blog, si j’en ai l’opportunité, car j’amène un disque dur externe avec Firefox Portale pour le Surf sur le Net (et le Blog) et Thunderbird Portable, pour les mails.

Et avec l’Ordi Portable de ma moitié, cela fera l’affaire.

Une démonstration de plus expliquant mon futur choix d’Ordi pour un Ordi Portable.

Rafraîchissons-nous un peu la mémoire sur les vacances scolaires 2024 – 2025 et, notamment, les différentes zones pour lesquelles je me paume systématiquement.

Calendrier des vacances scolaires 2024 2025 vf, calendrier officiel

Souvenir d’enfance – Sardine à l’huile et Tomate crue - Quignon de pain et Château la Pompe

 

C’était, il y a de cela...

Fort longtemps.

A l'époque, j’avais 7-8 ans*.

C’était pendant les grandes vacances, les vacances d’été, par une après-midi bien chaude, en plein mois d’août, dans ma station balnéaire de ma jeunesse.

Avec mon père, je faisais de longues promenades, à pied, mais, aussi, à vélo, sur les pistes cyclables, dans la forêt domaniale de la station, en croisant, parfois, les pare-feux.

Un jour, nous nous arrêtâmes devant une cabane de résinier et mon père sorti une boite de sardine à l’huile, deux tomates et deux quignons de pain.

Le tout arrosé d’un verre d’eau bien fraîche sortant d'une gourde militaire mouillée.

Un régal !

Mon père m’avait fait déguster, sans le savoir, mon premier... Crostini,ou mon premier pintxo. C'est selon.

À bicyclette - Yves Montand

Les pistes cyclables ont bien changé, elles étaient bien moins aménagées et bien plus étroites, il fallait bien viser pour éviter de chuter, on ne pouvait pas se croiser, mais comme il n’y avait personne...

Mais la forêt n’a pas trop changé.

Rêvons un peu :

Piste cyclable Lacanau - La boucle du Lion

 

*J’évoque, déjà, cette période dans mes articles des :

 - 08/06/2015 : « Les pistes cyclables de Lacanau Océan, leur histoire, les lignes du Decauville et les chemins des muletiers »

 - 18/08/2012 : « A propos de l’incendie de la forêt de Lacanau de 2012 : Souvenirs d’enfance Canaulaise, Histoire de Lacanau Océan, de la Forêt Landaise et quelques réflexions sur les incendies de la côte aquitaine »

La magie de Pâques : L’Agneau Pascal, les Cloches de Pâques et les Chocolats de Pâques

 

Aujourd'hui, la magie de Pâques et ses coutumes.

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ».

1°) L’Agneau Pascal :

Pour ne pas déroger à la tradition, au menu du repas de Pâques : le traditionnel Agneau Pascal.

L’agneau de Pâques : un mets traditionnel qui remporte beaucoup de succès

Mais d’où vient cette tradition de l’agneau Pascal ?

Qu'est-ce que l'Agneau Pascal ?

La recette de l’Agneau Pascal :

La recette du gigot d’agneau au four par Jean-Pierre Vigato :

Recette gigot d'agneau et ses p'tites pommes de terre

2°) Les Cloches de Pâques :

Que viennent faire les Cloches à Pâques :

La légende des cloches de Pâques

3°) Les Chocolats de Pâques :

Que viennent faire les Chocolats à Pâques :

Pourquoi mange-t-on du chocolat à Pâques ?

Livre contre Smartphone

 

Aujourd’hui, une pensée profonde. Elle concerne l’utilisation comparée des Smarphones et des Livres.

j’ai toujours été fasciné par les spectacles de rue.

Ce sont des spectacles gratuits, parfois enrichissants, pour peu qu’on sache porter le regard.

Pas plus tard que hier après-midi, ce ne fut pas un « spectacle de rue », mais un « spectacle de tram » qui me ravit.

J’ai toujours été fasciné par les gens qui, à la moindre occasion, consultent leur Smartphone dès qu’ils sont inoccupés, voire quand ils le sont la marche par exemple pour ne pas la citer ou… Lors de la conduite automobile.

Moi, je préfère regarder l’« espèce » humaine avec l’œil d’un entomologiste.

Donc, hier après-midi, dans le tram, je me suis assis à côté d’une accorte jeune femme en train de consulter…

Son Smartphone ?

Eh bien NON !

Elle...

Lisait un livre !

Une occupation qui, de nos jours, est devenue un fait rare.

Mon aphorisme :

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ».

Doublé de la pensée du jour :

En visionnant cette vidéo, je me pose la question si il n’y a pas un lien entre lecture et méditation, les deux nécessitant une «certaine» concentration.

D’autre part, cette vidéo vient de chambouler ma vie. Je viens de décider de caler, dans mon emploi du temps surbooké d’un homme retraité, un temps de lecture plaisir, en début d’après midi, avant ma sempiternelle balade hygiénique et « méditationnelle ».

Lire Plus, Scroller Moins en 2025

 

P. S. : Si j’utilise mon Smartphone avec parcimonie, ce n’est point le cas avec mon cher Ordi et, et ma tablette. Il faut reconnaître que je ne scrolle pas et que j’utilise mon temps Ordi en faisant, entre autres pour mon Blog, des recherches et écouter de la musique. Cependant, je dois reconnaître être obligé de lutter contre les algorithmes de ce cher Google. J’ai donc, pour ma défense, une utilisation que je considère comme plutôt raisonnée et assez culturelle des outils numériques. Mais je suis un vieux des balbutiements de l’informatique.

Ceci-dit, je vous quitte... Je vais prendre un bon vieux bouquin que j’ai acheté il y a « quelques » temps. Adishatz !

P. P. S. : Tout cela me rajeunit et me reporte à la bonne vieille émission de Bernard Pivot : « Apostrophes ».

Profession : Physionomiste

 

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ».

Dernièrement, en lisant un article de 20 Minutes, je suis tombé sur un mot que je ne connaissais ni d’Eve ni d’Adam* : Physionomiste.

1°) Définition :

Un petit détour sur mon pote Wikipédia me renseigne :

« Un physionomiste (Physio en abrégé), ou contrôleur des entrées est une personne dont le métier est de filtrer l'entrée à des lieux privés, notamment des casinos, en se basant sur sa capacité à reconnaître des visages. Ce don tient au développement de certaines cellules du cerveau situées dans l'hémisphère droit.

Ce métier est nécessaire afin de repérer les fraudeurs, mais, aussi, les personnes interdites de jeu. 
En France, l'article 58 d'un arrêté du 25 janvier 1999 édicte qu'Un contrôle permanent est exercé à l'entrée des salles de jeux par un physionomiste qui peut être un employé du secrétariat ».

D’après Indeed :

2°) Études nécessaires :

Pour devenir physionomiste, l’idéal est d’être titulaire d’un diplôme dans la sécurité, allant du certificat d’aptitude professionnelle (CAP) au bac pro, technologique ou général ou au brevet professionnel (BP) :

Les adultes en reconversion peuvent également obtenir le titre professionnel d’agent de sûreté et de sécurité privée. Il est à noter que de nombreux physionomistes sont d’anciens militaires en reconversion.

3°) Salaire :

D’après les données récoltées par Indeed, un agent de sécurité gagne en moyenne 1 749 € par mois, tandis qu’un portier physionomiste touche approximativement 1 867 € par mois.

Physio en boîte de nuit : Kouki dévoile les dessous de son métier et casse les préjugés !

 

*Ne connaître ni d'Ève, ni d'Adam. Ne jamais avoir vu ou entendu une chose ou une personne auparavant. Cette expression date de 1752. Tout le monde connaît l'histoire d'Adam et Eve créés par Dieu à l'origine de l'humanité. Cette expression est donc employée pour renforcer l'idée que l'on ne connaît pas du tout quelque chose ou quelqu'un, que l'on n'en a jamais entendu parler.

Références :

 - Physionomiste

 - Tout savoir sur le métier de physionomiste

La politique vue par Raymond Devos

 

Suite à mon dernier article sur Raymond Devos : « J’ai des doutes... », une autre prestation de « Monsieur Raymond », certes très brève (On pourrait même la qualifier de « Brève de comptoir »), tant cette pensée est profonde :

La politique vue par Raymond Devos.

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ».

La Brève de comptoir est une Histoire courte et comique, typique d'une discussion de comptoir, de bar. Cette expression tirée de la série de livres de Jean-Marie Gourio, « Brèves de comptoir ». Ce sont des recueils de citations authentiques, recueillies dans la vie de tous les jours, surtout dans les bars et les bistrots. 

Au cours du XXe siècle, cette expression commence à apparaître. Le sens du mot "brève" est issu du domaine de la presse, pour désigner une histoire résumée en quelques lignes. Par la suite, ce sens fut conservé pour qualifier les courtes discussions amusantes que l'on raconte en étant accoudé au comptoir du bar.

 

Références :

 - Brève de comptoir

 - Brèves de comptoir

J’ai des doutes...

J’ai des doutes – Raymond Devos - Olympia 1994

Plus ça va, plus j’aime ce personnage qu’est pardon qu’était…

Monsieur Raymond Devos.

Ce sketch Comico-tragico-musical, avec une touche de mime*, est, dans sa perfection, remarquablement bien léché.

Dans cette vidéo ou il entre dans la peau personnage, on y trouve du mime, la logique de l’absurde, du suspense, du jeu des mots, de la musique (de la guitare fort bien jouée), du tragique et, bien sûr…

Du rire.

Mesdames et messieurs :

Raymond Devos dans sa prestation : « J’ai des doutes ».

Raymond Devos - J'Ai Des Doutes - Olympia 1994

On peut dire, aussi, que Raymond Devos, quand il joue, dans cette vidéo, remarquablement d’un instrument (la guitare en l’occurrence) est un homme orchestre complet (il joue, aussi, de plusieurs instruments) c’est à dire qu’il devient…

Un clown…

Qui jongle avec les instruments et les mots !

D’autre part, comparez la prestation musicale, comme je le disais, bien léché , de Monsieur Devos avec l’étude N° 5 de Sor interprétée par un « vrai »guitariste professionnel :

Study No. 5 in B Minor by Fernando Sor – Taso Comanescu - Elite Guitarist

Pour faire plus ample connaissance avec « Monsieur Raymond », deux vidéo où il se livre intimement :

 - La première tournée chez lui, quelques ans avant sa mort

une émission enregistrée en 2001, cinq ans avant sa mort d'un OAP (oedème Aigu du Poumon)après deux AVC (Accident Vasculaire Cérébral) pour être diffusée sur TV5 Monde.

Raymond DEVOS chez lui (inédit) : Ses dernières confidences – L’invité

 - La seconde, une vidéo complémentaire, agrémentée de quelques sketchs (avec leur origine), plus ancienne, diffusée sur  Radio-Canada en 1968 :

En 1968, une heure avec Raymond Devos en visite au Québec - Radio-Canada Archives

 

*"Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot" : Après avoir été déporté en Allemagne pendant la guerre, dans le cadre du STO (Service du travail obligatoire), il revient en France. Il suit alors des cours de mime à l'école d'Etienne Decroux (l’inventeur du Moonwalk immortalisé par Michael Jakson), où il rencontre le mime Marceau - https://fr.wikipedia.org/wiki/Marcel_Marceau - , puis des cours de théâtre. Il joue alors ses premières pièces, puis commence à écrire ses premiers sketchs.

Références :

 - Raymond Devos

 - Raymond Devos : biographie courte, dates, citations

 - Fernando Sor

Petite escapade en Pays de la Loire - Le séjour

Un petit passage du pittoresque village insulaire de Béhuard Crédit Photo – Archives Personnelles - Pour agrandir double clic gauche sur la photo (Un high-key non calculé car fait par mon Smartphone)

 

Cet article fait suite à celui du 10/03/2025 : « Petite escapade en Pays de la Loire ».

Avant tout, cette petite escapade m’a permis de tester la valeur de mon Photophone Motorola Edge 50 Pro dont je parles dans mon article du 30/12/2024 : « Mon nouveau joujou : Smartphone Motorola Edge 50 Pro ».

Pari gagné, vous pourrez en juger par vous-même.

Ce fut une escapade bien reposante et dépaysante que ce petit séjour de trois jours en Pays de la Loire, de beaux paysages répondant à mes attentes de belles photos avec, cependant deux déconvenues dont une épouvantable, il n’y a pas d’autres maux[2] (ce mot[3] est juste et adapté) pour illustrer « Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot et de passer pour un con ».

Une grande chambre hors norme, dans une maison à colombage («L’Oisellerie à Angers»), avec une cheminée imposante, une hauteur de plafond impressionnante, avec un décor de poutres apparentes et une baignoire « à l’ancienne » dans un coin d’icelle. Une surprise, l'entrée se fait par une boutique de produits locaux.

L’Oisellerie à Angers - « Les Inséparables » -  Photo extraite du site Internet

Le lendemain, petit déjeuner intime (il n’y a que six chambres, nous somme dans «Les Inséparables »), avec un jus de pommes du Pays de la Loire succulent.

Le lendemain visite de « La tapisserie de l'Apocalypse » une immense BD, une tapisserie s’étalant sur… 104 mètres de long !

Quelques photos perso shootées lors de cette escapade :

 - Le petit village pittoresque de Béhuard (situé sur une Île et souvent inondé), autrefois connu pour son pèlerinage de la vierge Marie.

Crédit Photo – Archives Personnelles - Pour agrandir double clic gauche sur la photo

Crédit Photo – Archives Personnelles - Pour agrandir double clic gauche sur la photo

Crédit Photo – Archives Personnelles - Pour agrandir double clic gauche sur la photo

Crédit Photo – Archives Personnelles - Pour agrandir double clic gauche sur la photo

Abbaye de Fontevraud (me permettant de tester Le grand angle de mon Smartphone Motorola Edge 50 Pro). Très déçu par les dispositifs d’éclairage pour des spectacles nocturnes ne se prêtant pas, mais, alors, pas du tout, pour la prise de photos authentiques.

Crédit Photo – Archives Personnelles - Pour agrandir double clic gauche sur la photo

Les déconvenues :

 - Un premier restau moyen : Le soir à l’arrivé à Angers Une terrasse couverte chauffée entourée de trois grosses bulles surprenantes en plastique contenant des tables. En entrée, il m’est servi des escargots au beurre persillé sans coquille (c’est une mode dans le pays de servir des plats reconstitués vous comprendrez pourquoi ultérieurement). Le repas avec vins au verre Rouge et Blanc fut moyen.

 - Un second restau moyen, dans lequel je déguste un pied de porc entièrement désossé et reconstitué, avec panure, au goût bien conservé. Pour le goût, cela passe avec un vin Blanc de Loire correct. Le reste ne me laisse aucun souvenir.

 - L’horreur, le dernier, IN CAUDA VENENUM[4], il n’y a pas d’autres maux : comme le dit Georges Clémenceau, « c’est comme le supplice du Pal cela commence bien et finit mal ». A deux portées de téléobjectif de l’Abbaye Royale de Fontevraud, le « restaurant » « La Licorne ». Dans un cadre assez moderne, il nous est présenté une carte des vins avec un « Book » impressionnant (surprenant et interpellant). L’entrée, Chinoise ou Japonisante, commence à être problématique avec une viande rouge, sans tendresse (pardon, sans tendreté) coupée en lamelle avec une sauce soja. Le plat est trop salé !

Passons au plat de résistance : sa description dans le menu « côte de  « Porc basque Kintoa » (Porc noir du Pays Basque). Quand on m’amène le plat c’est la déconvenue, j’ai droit à une viande reconstituée et effilochée avec un goût déplorable au point que je n’ai pu terminer ce « plat ». Même les vins au verre étaient des vins moyens (une honte comparée à la carte).Le départ fut immédiat, sans fromage et dessert.

Heureusement, le passage dans un restaurant avec une verrière impressionnant me permettant une petite dégustation de vins des Pays de la Loire : un apéritif accompagné d’un Blanc moelleux local, un coteaux-du-layon, un Blanc sec de bon aloi et un Rouge impressionnant dune couleur intense et foncée avec une intensité et une force étonnante, le tout avec un tannin bien équilibré).

Saumur, une nuit, fort plaisante, dans une maison d’hôte (toujours avec une chambre immense) et équipée d’un jacuzzi permettent de se détendre après une route sous la pluie). Le château de Saumur vu de Nuit m'a permis de tester mon Smartphone la nuit)

Crédit Photo – Archives Personnelles - Pour agrandir double clic gauche sur la photo

Pour finir en beauté :

Voici dix spécialités gourmandes du Val de Loire.

Qui dit Pays de la Loire dit vins : 

Une très belle présentation des vins de la vallée de la Loire (Le coteaux-du-Layon, ce vin moelleux, n’est malheureusement pas cité dans cette vidéo, mais elle est tellement bien faite). Une vidéo extraite de la chaîne YouTube VINO LOVERS.

 

[1] high-key : Une photo high-key est une photo où les tons clairs et blancs seront prédominants.

[2] maux : Dans le sens de «toutes douleurs qu'une personne peut subir ou ressentir qu'elles soient physiques, psychologiques ou émotionnelles ».

[3] Mots : Dans le sens de lettre, ou groupe de sons, de signes, de lettres, servant à désigner des objets.

[4] Dans la queue le venin

Jacques Delaporte, fondateur du Grand orchestre du Splendid, est décédé

 

Le musicien et comédien Jacques Delaporte, auteur en 1980 de la mythique chanson La Salsa du démon et fondateur du Grand orchestre du Splendid, est décédé à 78 ans des suites d’une maladie. Il s’est éteint le 13 mars 2025 à Colombes (Hauts-de-Seine).

En son honneur, cinq airs du Splendid démontrant, s’il en était besoin, l’éclectisme de ce groupe.

Dans le premier, « La Salsa du démon », on reconnaît bien, comme son nom l’indique, le « son » salsa.

Le Grand Orchestre du Splendid - La Salsa du Démon – 1980

Dans le second, « Macao », le « son » reggae.

Le Grand Orchestre du Splendid - Macao - 1979

Dans le troisième, « Le Grand Léchant Mou », le « son » zouk.

Le Grand Orchestre du Splendid - Le Grand Léchant Mou - 1987

Dans le quatrième « Medley Swing », le « son » swing.

Le Grand Orchestre du Splendid - Medley Swing - 1980

Et enfin, dans le dernier « Philosophic mambo », on reconnaît bien le « son » mambo.

Le Grand Orchestre du Splendid - Philosophic mambo - 1996

 

Références :

 - Jacques Delaporte (musicien)

 - Le Grand Orchestre du Splendid

Petite escapade en Pays de la Loire

Pour agrandir, clic droit sur l'mage puis clic gauche dans le menu déroulant, sur "ouvrir l'image dans un nouvel onglet"

 

Cela faisait longtemps que je n’avais pris quelques jours de villégiature, seul, avec ma tendre et douce. Cela commençait à me peser vraiment.

Je commence, donc, demain une petite escapade en Pays de la Loire.

Je vais pouvoir, enfin, essayer, pour de bon, le Photophone que je me suis offert pour la Noël et dont je parle dans mon article du 30/12/2024 : « Mon nouveau joujou : Smartphone Motorola Edge 50 Pro ».

Je ne pense pas pouvoir publier avant le vendredi 14 mars.

En prévision de ma prospection, Je me suis concocté une petite sélection, aux petits oignons, des villes et villages les plus pittoresques du Pays de la Loire pour faire des photos (grâce à ma requête sur le site d'Intelligence Artificielle Perplexity AI) :

 - Villages historiques et médiévaux : Montsoreau, Sainte-Suzanne, Lavardin.

 - Villages au bord de l’eau :  Béhuard, Saint-Florent-le-Vieil, Le Croisic, Piriac-sur-Mer

- Villages naturels et fleuris : Asnières-sur-Vègre, Bazouges-sur-le-Loir

Sans oublier, bien sûr quelques bonnes tables et la dégustation des moultes vins du Pays de la Loire (cela me changera des vins du Bordelais).

A très bientôt pour de nouvelles aventures et…

De nouvelles photos !

Géographie région Pays de la Loire Partie - 1

Géographie région Pays de la Loire - Partie 2

Pays de la Loire - Les incontournables du Routard

 

Référence :

 - Pays de la Loire

les sales blagues de l'echo

 

Il m’arrive, parfois, d’avoir le moral à zéro.

Qu’à cela ne tienne, vite, pour me remonter, il y a mon Blog et mon pote de longue date : YouTube.

Pour me remonter le moral, (et Dieu sait que les temps sont bien durs à vivre actuellemet) mon pote YouTube, grâce à son patron Google, m’a guidé (contre mon plein gré, les joies des algorithmes) vers quelque chose d’humoristique. Quelque chose que j’avais totalement oublié :

« les sales blagues de l'echo »[1], une série de bandes dessinées animées (une bande dessinée comme on le dit couramment). Une bande dessinée issue d ‘une BD. Une bande dessinée satirique avec des gauloiseries un peu… Limite, limite.

Pour commencer, une légère :

Les sales blagues de l'echo - Le poulailler de la mort

Je vois que vous, y prenez goût, vous en voulez un autre :

Les sales blagues de l'écho - Un Chinois chez l'épicière

Vous avez dit scato  ?

Les sales blagues de l'écho - Les martiens sont là

Une autre un peu plus salace ?

Les sales blagues de l'echo - "La grosse mite"

Oh mon Dieu ! Ou quand Yahweh se trompe de cible.

Les sales blagues de l'echo - "La Colère de Yahweh"

Bon, vous insistez, mais c’est la der des der.

Les sales blagues de l'echo - "Naufrage Du Titanic"

Ah ! Cela va mieux, j’ai retrouvé du peps.

Mais ce n’est pas tout à fait là ou je voulais vous emmener.

Visionnez la première vidéo et écarquillez bien vos mirettes.

Les sales blagues de l'echo - c'est qui Riri

Prêtez votre attention , vous ne trouvez pas une certaine ressemblance avec la vidéo suivante ? Ne nous raprechion nous pas vers un vol de la propriété intellectuelle*.

Pub pour le nouveau jeu de la Française des Jeux[2] - Gratter Dédé

Plagiat ou pas plagiat ! Les publicitaires sont des requins prêts à piquer les idées des autres !

*A ce propos, j'ai été victime de ce vol de propriété intellectuelle. Je raconte cela dans mon article du 03/11/2014 : "Bigard et le Docteur Sangsue".

[1] Les Sales Blagues de l'Écho est une série de bande dessinée humoristique de Philippe Vuillemin, connue pour son côté trash et provocateur, ainsi qu'une série télévisée inspirée de cette première.

[2] Française des Jeux : "Dédé", le cochon mascotte, de retour pour un jeu à gratter

Herb Alpert

 

 

Après mon dernier article, « un peu »technique, « Comment économiser la batterie de son Smartphone Androïd  première partie : Préambule », une petite page de divertissement.

En effet, je me vois mal publier, à la suite, cinq articles plutôt rébarbatifs, pour ne pas décourager le peu de lecteurs qui me suivent encore.

J’intercalerai, donc, entre ces vidéos, pour le moins, «particulières», des articles, de préférence, faciles et agréables à lire.

 

J'avoue n'avoir JAMAIS entendu parler de ce gars. Il m'a fallu attendre un âge respectable, pour le découvrir, lors d'une de mes balades nocturnes tardives sur mon copain YouTube. Des ballades tardives, comme j'en ai, très souvent, l'habitude.

Herb Alpert*, de son vrai nom Herbert Alpert, est un trompettiste, chanteur et compositeur américain, né le 31 mars 1935 à Los Angeles. Il a été le numéro un d'un groupe latino appelé « Tijuana Brass ». 

Une musique, « pour le moins », entrainante, bien rythmée, bien syncopée, pleine de vie et qui revivifie par ces temps si moroses.

La première vidéo, est une courte présentation du personnage. Elle est extraite du documentaire « Herb Alpert Is… », en 2020, de John Scheinfeld.

Extrait du documentaire « Herb Alpert Is… » de John Scheinfeld - 2020

Quelques pages musicales.

Scopitone: Herb Alpert & The Tijuana Brass - "Tijuana Taxi" (S-1064) - 1967

Herb Alpert & The Tijuana Brass perform "A Taste of Honey" - 1965

Herb Alpert and The Tijuana Brass - Spanish Flea - Scopitone - 1965

Herb Alpert and The Tijuana Brass - Mexican Shuffle (1964)... suivi d'une playlist, un florilège d'une superbe qualité musicale

Une vidéo émouvante où Herb Alpert reçoit, en 2012, du président des Etats-Unis, Barack Obama, à la maison blanche, la « National Medal of Arts and Humanities » (l'équivalant de notre Ordre des Arts et des Lettres).

Herb Alpert & President Obama - The 2012 National Medal of Arts and Humanities

 

*J'ai mis le lien sur le Wikipédia en anglais, car celui sur le Wikipédia en français est... Pitoyable !

Références :

 - Herb Alpert

 - Herb Alpert Is...

 - Chaine YouTube Herb Alpert

 - President Obama Presents the 2012 National Medals of Arts and Humanities

Maïté, la cuisinière de l’émission « La cuisine des Mousquetaires », est décédée - Son repas de Noël

 

Un bien triste article de ma rubrique « L'article culinaire du dimanche ». Mais, jusqu'au dernier moment, Maïte nous livrera des recettes pour le repas de Noël.

 

Maïté, de son véritable nom, Marie-Thérèse Ordonez (née Badet), née le 2 juin 1938 à Rion-des-Landes (Landes) viens de décédée, dans sa même commune natale, le samedi 21 décembre 2024, à l’âge de 86 ans, dans l’EPHAD de Rions des Landes, des suites d’une maladie neuro-évolutive.

Cette célèbre cuisinière, fut, surtout connue du grand public, pour avoir animé des émissions culinaires des années 80 et 90 sur France 3, dont « La Cuisine des mousquetaires » avec Micheline Banzet-Lawton de 1983 à 1997 et « À table », de 1997 à 1999. Elle est également apparue dans quelques films, téléfilms et séries télévisées.

Maïté se commis, même, dans de la publicité.

Je rendais, déjà, hommage, à cette personnalité hors du commun dans mes articles :

 - 03/02/2020 : « Maïté : Dans les coulisses de "La Cuisine Des Mousquetaires" »

 - 14/01/2020 : « Pourquoi faut-il écraser l'ail ? La réponse donnée par Maïté »

 - 23/08/2017 : « La célèbre recette des anguilles de Maïté - Âmes sensibles s'abstenir »

 - 23/08/2017 -  « Moderato de la sonate a quattro nº 1 en sol Majeur de Gioacchino Rossini »

Maïté, cuisinière et animatrice, est morte à l'âge de 86 ans Europe 1

Maïté en « quelques » vidéos.

Mais, d'abord, qui était Maïté ?

Qui est Maïté ? - Archive INA

Et les coulisses de « La cuisine des mousquetaires ».

Maïté : Dans les coulisses de "La Cuisine Des Mousquetaires" - Archive INA

Quelques émissions de « La cuisine des mousquetaires » pour se faire un opinion sur cette personnalité charismatique que fut Maïté.

Tout d'abord, des recettes de plats de fête, qui tombent à point pour le repas de Noël.

Les crépinettes, la dinde farcie et les cailles au raisins : un vrai repas de Noël.

La crépinette est une préparation de viande hachée enfermée dans une crépine (qui n’est autre que l’épiploon). Dans le Bordelais, à Noël, la crépinette est servie avec des huitres du Bassin d’Arcachon et du Banc d’Aguin.

On y voit intervenir, en fin de vidéo, le fameux instrument de cuisine qu'est le cocuron*.

Crépinettes aux foie gras, dinde farcie et cailles au raisins de Maïté - Archive INA

Le canard vivant de Maïté - Archive INA

La célèbre recette des anguilles :

Les anguilles de Maïté - Archive INA

Eh non, Maïté ne vas pas découper le lapin vivant !

Le lapin Charles X de Maïté - Archive INA

La tête de veau sauce ravigote de Maïté - Archive INA

Et, un incontournable de la cuisine Landaise : l’ortolan.

Maïté explique comment manger un ortolan - Archive INA

Maïté et la Pub :

Maïté – Le Rondelé - 2006

Maité - William Saurin - 2008

Maïté - Lessive le Nouveau Bonux - 1996

REQUIESCAT IN PACE Maïté.

 

*Un flamboir (encore appelé flambadou, coqueron, cocuron ou capucin) est un ustensile de cuisine servant à faire fondre du lard sur des pièces de viande cuites à la broche et leur donner un goût de graisse flambée.

Références :

 - Mort de Maïté : Ortolan, anguilles, hamburger XXL… Cinq séquences cultes de la cuisinière

 - Maïté

 - Maladie neuro-évolutive

- La Cuisine des mousquetaires

- « Maïté : Dans les coulisses de "La Cuisine Des Mousquetaires" »

 - Pourquoi faut-il écraser l'ail ? La réponse donnée par Maïté

 - La célèbre recette des anguilles de Maïté - Âmes sensibles s'abstenir

 - Moderato de la sonate a quattro nº 1 en sol Majeur de Gioacchino Rossini

Et, pour le repas de Noël :

 - Vidéos. Foie gras, magret, homard… Les recettes cultes de Maïté pour Noël, notre dossier

Quand Gilbert Montagné plagiait en 1983 avec « On Va S'aimer » Gianni Nazzaro auteur d’« Une fille de France » en 1976 enfin condamné pour plagiat... 12 ans après !

Gianni Nazzaro - Une fille de France – 1976 plagié par Gilbert Montagnié - On Va S'aimer - 1983

Lu dans 20 Minutes du 15/12/2024 : Condamné pour plagiat, Gilbert Montagné ne touchera plus d’argent sur son tube « On va s’aimer » :

« L’histoire remonte à 2012 lorsque le chanteur italien Gianni Nazzaro (décédé en juillet 2021) porte plainte dans son pays contre Gilbert Montagné et son parolier Didier Barbelivien, les accusant d’avoir copié sa chanson « Une fille de France »...

Mais désormais la justice française a aussi statué sur ce conflit comme nous l’apprend le site économique L’Informé. Saisie par la justice italienne, la cour d’appel de Paris a statué sur l’affaire le 9 octobre dernier et a rendu un arrêt en faveur de Gianni Nazzaro ».

Gilbert Montagné condamné,  par la justice Française, pour avoir plagié, dans sa chanson « On va s'aimer », Gianni Mazzaro... 12 ans après !

Scandale : Gilbert Montagné condamné pour plagiat !

Pourtant, cela interpelle… Vraiment !

Gianni Nazzaro - Une fille de France - 1976

Gilbert Montagné - On Va S'aimer - 1983

Même, je suis mauvaise langue, les lunettes.

No comment !

Le frisbee et le chien

 

Ce pourrait être le titre d’une fable de Jean de La Fontaine.

Eh bien non.

C’était par une belle fin de soirée.

Je rentais tranquillement au bercail...

Quand une scène attira mon regard.

Dans un espace vert, un chien sautait pour attraper, au vol, un frisbee[1], puis le ramenait à son maître en le déposant devant ses pieds.

A nouveau le maître lance l’engin, le chien le rattrape au vol et le dépose sur les pieds du maître.

Après un certain nombre de répétition, le chien, hors d’haleine, s’étale sur l’herbe le frisbee devant lui.

Il l’avait bien mérité ce repos, le chien !

En écrivant cet article, j'ai découvert qu'il existe des frisbees pour chiens :

KONG FLYER : Le Frisbee Parfait pour des Séances de Jeu Interactives avec Votre Chien !

Mais, aussi, qu'il existe, même, des compétions de frisbee pour chiens[2] !

Un autre exemple de compétition :

 

[1] Le frisbee, ou disque-volant, ou encore discoplane en Belgique, est un disque en plastique, légèrement bombé, que des joueurs se lancent l'un à l'autre en le faisant planer et tourner sur lui-même.

[2] Le frisbee canin, ou Disc Dog : le petit sport qui monte, qui monte…

Dégustation du raisin chasselas avec une frottée à l’ail

 

Cet article est une suite logique de celui du 30/10/24 : «Le bourru».

En effet, ce plat de prince, se fête, comme le « bourru », pendant les vendanges, mais aussi, comme pour la « gerbe-baude », juste après les vendanges.

Dans cet article : « Rencontre avec Didier Cauffour, producteur de raisin Chasselas de Prayssas de La Sélection Engagée », il nous est expliqué la meilleure façon de déguster un raisin chasselas.

« La façon idéale de déguster le raisin Chasselas de Prayssas est de l’accompagner d’une tranche de pain légèrement sèche de la veille, frottée à l'ail. A déguster le matin avec du raisin bien frais »!

1°) Le chasselas :

Le chasselas est un cépage1 blanc d'origine incertaine, largement cultivé à travers le monde et principalement utilisé pour l'élaboration du vin, mais également consommé comme raisin de table. Avec la frottée à l’ail, il est bien plus adapté, à mon avis, que le muscat.

La petite note culturelle : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot ».

2°) La frottée à l’ail :

Le pain frotté d'ail est un plat traditionnel de plusieurs régions de France : 
 • en Provence, plus particulièrement, où il était ajouté à la salade, sous le nom de « chapon ». Dans le même sens, on parlait également de « chapon de Gascogne » ; 
 • dans d'autres régions, comme le Quercy : il s'agissait d'une croûte de pain frottée d'ail et imbibée d'une goutte d'huile de noix avec une pincée de sel ; 
 • en Vendée, le préfou est un pain à l'ail beurré.

En France, mais pas que :

 • Le pain à l'ail est également populaire en Italie, où il est connu sous le nom de bruschetta, particulièrement en Toscane et dans le Piémont.
 • En Grèce, il est préparé avec des olives noires et des oignons.
 • Aux États-Unis, le pain à l'ail est un accompagnement courant dans de nombreux restaurants depuis au moins la seconde moitié du XXe siècle.

3°) Le chasselas avec une frottée à l’ail :

Avec du bon pain un peu rassis, frotté à l'ail et arrosé avec une huile d'olive vierge de l'année c'est un pur délice. Les saveurs se marient et stimulent agréablement le palais. Une bouchée de frottée à l'ail, un grain de raisin, une bouchée de frottée, un grain de raisin, ainsi de suite...

Je n’ai trouvé qu’une vidéo approchant ma recette. En effet, contrairement à la vidéo, on ne met pas de persil et on ne met pas le pain au four.

RECETTE - GARLIC BREAD - PAIN À L'AIL & HUILE D'OLIVE

 

Références :

 - Geste d'automne au raisin, ail et huile d'olive

 - Le bourru

 - La petite histoire de la gerbaude

Dans ma série "mes articles en vidéo" mais qu’est ce que la Toussaint ? et Halloween ?

 

 

Aujourd'hui, 31 octobre, comme tous les ans, en fin d'après midi, dans ma station balnéaire, j'ai été comblé à la vue des enfants déguisés, avec des costumes effrayants arnaquant les commerçants en quête de quelques bombons.

Eh oui c'est Halloween !

Demain, premier novembre, c'est la Toussaint, la fête de tous les saints et des morts. Non je n'irai pas au cimetière fleurir la tombe de mes parents. En effet, depuis que j'ai perdu ma mère à l'âge de 15 ans et mon père, à l'âge de 22 ans, tous deux d'AVP (Accident de la Voie Publique), j'ai développé un "certain" différent, avec les cimetières.

Maintenant, essayons d'y voir un peu plus clair, en vidéos, entre la fête de la Toussaint et la fête d'Halloween.

 

1°) La Toussaint :

Toussaint : la fête des morts ?

2°) Halloween :

C'est quoi Halloween ? - 1 jour, 1 question

Pour terminer en chanson, "Le carnaval des animaux"* de Camille Saint-Saëns en vidéo.

Animal's Carnival-Fossils-part 9

 

*J'ai décortiqué "Le carnaval des animaux" dans mon article du 22/06/2022 : "La trappe".

Le bourru

A gauche le bourru rouge, à droite le bourru blanc

Non, il ne s’agit pas du tout, comme on pourrait le croire, de quelqu’un de bourru, d’une personne renfrognée, d'une humeur brusque, fâchée et chagrine.

Non, je vais parler, aujourd’hui, du vin bourru.

Hier, sur le chemin vers ma station balnéaire, je me suis arrêté dans un petit village pour faire provision en vue du repas du soir.

En me baladant a travers les étals du marché, mes yeux portent leur regard sur…

Des bouteilles de bourru.

Du vin bourru.

Cela se passe juste après la gerbe-baude, la fête de la fin des moissons durant laquelle on hissait la dernière gerbe de blé. Ce terme a été transposée et adaptée à la culture locale bordelaise : la fête de la fin des vendanges.

Le vin bourru est un moût en cours de fermentation alcoolique. Cette boisson est trouble à cause des levures en suspension et des particules de raisin. Elle contient encore beaucoup de sucre et ne se conserve pas longtemps, quelques jours, les levures continuant à transformer le sucre en alcool.

C'est une boisson saisonnière liée aux vendanges. Parfois très pétillante à cause du gaz carbonique produit par la fermentation, elle n'est pas transportable en contenants fermés. C'est une étape transitoire de la vinification.

Le terme « bourru » signifie « brut », « rude » ou « non raffiné », décrivant parfaitement bien ce vin jeune et abrupt. Historiquement, le bourru était consommé par les vignerons pour célébrer la fin des vendanges, un moment de convivialité après l'effort intense de la récolte.

En effet, ce vin était traditionnellement bu au chai, chaque vigneron se faisant ainsi sa publicité, ou le soir à la veillée avec une poêlée de châtaignes, des fruits secs ou du saucisson.

Ce vin offre une expérience gustative unique. Contrairement aux vins finis, il conserve une partie de ses sucres naturels et levures, offrant une sensation et une texture unique. L’occasion de goûter directement la fermentation en cours. Légèrement pétillant, trouble dans le verre, il présente une saveur fruitée avec des arômes de raisin frais, des notes citronnées, florales, légèrement terreuses et une douceur agréable.

Le vin bourru se décline en blanc ou en rouge, selon le raisin d’origine.

Inutile de vous dire que, une fois arrivé, je me suis régalé, tant il était bon !

La petite vidéo culturelle : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot ».

 

Références :

- Vin bourru

 - Bourru : l’histoire d’un curieux vin éphémère bordelais

 - La petite histoire de la Gerbaude