De l’utilité du Médecin Généraliste et de l’impact de ceux-cis lors de la grève des Médecins Libéraux

Le rôle du Médecin Généraliste dans les systèmes de soins Français (pour grandir l'image, clic droit dessus puis clic gauche sur"Ouvrir l'image sans un nouvel onglet")

 

La grève généralisée des médecins libéraux du 5 au 15 janvier 2026, démontre bien le rôle fondamental du Médecin Généraliste dans l’organisation des systèmes de santé. Je précise que, sous le pseudonyme de « Docteur Sangsue », qui a rédigé cet article, se cache un Médecin Généraliste libéral retraité, qui a exercé, pendant 30 ans, dans une banlieue de la « Grande Ville ».

1°) Impact de la grève des Médecins Généraliste :

Depuis ma retraite, je suis toujours abonné au VIDAL en ligne. Or, dernièrement, je reçois cet article du VIDAL du 07/01/2026 : « Grippe, météo, grève des médecins libéraux : la tension monte aux urgences ». 

Je vous livre un résumé* de cet article (en 100 mots) réalisé par mon IA Perplexity (l’essayer, c’est l’adopter).

Les services d’urgences français font face à une situation critique, saturés par la combinaison d’une forte épidémie de grippe, des conditions hivernales dangereuses (neige et verglas) et d’une grève massive des médecins libéraux. Cette mobilisation, marquée par la fermeture de nombreux cabinets et cliniques, provoque une hausse de 30 à 50% des appels au Samu. Plusieurs hôpitaux ont déclenché des plans blancs pour mobiliser des renforts et déprogrammer des actes non urgents. Les urgentistes, déjà épuisés, décrivent une situation “intenable”, redoutant une aggravation dans les jours à venir alors que la grève se poursuit et s’intensifie.

2°) Durée des études pour être Spécialiste en Médecine Générale :

Avant tout, actuellement, pour être Spécialiste en Médecine Générale la durée des études est de 10 ans après le baccalauréat.

La Médecine Générale est devenue une spécialité s’alignant à 10 ans d’études comme beaucoup d’autres spécialités.

Ce parcours se divise en trois cycles : un premier cycle de 3 ans (incluant PASS ou LAS), un deuxième cycle de 3 ans (externat), et un troisième cycle de 4 ans (internat en médecine générale). 

3°) Quel est le rôle du Médecin Généraliste :

On voit bien, avec ce qui précède, que le Médecin Généraliste a un rôle fondamental dans l’organisation des services de santé. En effet, le Médecin Généraliste a :

 - Un rôle de tri :

Que ce soit en visite à domicile ou en consultation, en filtrant 80 à 90% des demandes de soins primaires : oui, vous avez bien lu 80 à 90% ! Et en traitant la bobologie, il empêche, tout simplement... d'engorger les urgences hospitalières. La grève actuelle le démontre bien s'il en était besoin.

 - Un rôle d’orientation :

Savoir où et à quel spécialiste envoyer un patient qui nécessite un avis spécialisé.

 - Un rôle de suivi des patients pour les pathologies chroniques :

Que ce soit en visite à domicile ou en consultation : Interrogatoire, examen clinique, renouvellement d’ordonnances et, éventuellement, orienter vers un avis spécialisé si acutisation (aggravation) de la pathologie.

 - Un rôle de prévention :

Dépistage des pathologies chroniques : Hypertension, diabète, dépression, troubles anxieux...

Vidéo : le rôle du Médecin Généraliste en France :

Dans le quotidien d'une jeune femme Spécialiste en médecine Générale - MACSF et vous

4°) Pourquoi la médecine libérale ne fait plus rêver les jeunes médecins :

Tout est dit dans cette vidéo. Trop de travail, pas assez de reconnaissance, une charge mentale énorme, une rémunération en décalage avec les responsabilités, et surtout, un mode de vie dont les jeunes médecins ne veulent plus. À la campagne ou à la ville, n'est-ce pas tout simplement la fin du médecin de famille tel qu'on le connaissait jusque-là ? Du modèle libéral ? Quel renouveau est possible ?

Pourquoi la médecine libérale ne fait plus rêver les jeunes médecins – Ouest-France

Conclusion :

Le médecin généraliste est bien plus qu’un soignant : il écoute, accompagne, prévient et relie les différents acteurs du système de santé. En première ligne face aux crises, il incarne une médecine de proximité, profondément humaine, indispensable à l’équilibre collectif et au bien-être de tous.

 

*Eh oui, une IA Peu faire, aussi, des résumés de textes. Pour cela, il suffit de copier-coller dans un IA (Perplexit par exemple) et de demander à l'IA de résumer le texte en lui précisant le nombre de mots souhaités.

Si vous êtes un tant soi peu curieux pour lire les résumés en 50 et 100 mots, vous pouvez lire mon prompt, (ma requête ) à Perplexity sur ce lien.

Quel est ce Sancerre du « Domaine des Terres Blanches » dégusté dernièrement par Taylor Swift ?

 

Pour cet article je me suis fait aider par l’Intelligence Artificielle Perplexity (l’essayer c’est l’adopter*). Les recherches complémentaires concernant, entre autres, les références, le contrôle de l’IA et le montage pour la bonne cohésion du texte, ont néanmoins été réalisés par votre serviteur.

Je vais aborder, dans cet article, une de mes rubriques préférée : l’œnologie (la science du vin et la connaissance du vin) mais dans un aspect particulier celui économique, publicitaire et musical.

1°) Où quand une chanteuse est une influenceuse :

Tout est parti d’une chanson de la chanteuse Taylor Swift.

2°) Le sancerre de Taylor Swift :

Taylor Swift a récemment été associée au Sancerre du Domaine des Terres Blanches propriété de Laurent Saget, un vin blanc du Cher en France. Cette bouteille est apparue dans la mini-série en 6 épisodes sur Disney+ "The End of an Era", avec Taylor Swift, provoqua une explosion des ventes aux États-Unis. Les fans, appelés Swifties, ont identifié l'étiquette près d'une console de mixage dans l'épisode 5, diffusé fin décembre  2025, menant à des ruptures de stock chez des distributeurs comme Total Wine.

​Il faut dire que Taylor Swift a bon goût, en effet, ce petit vin du Cher est de bon aloi si l’on en croit ses caractéristiques.

 - Domaine de Terres Blanches (Saget La Perrière) :

Un domaine de 15 hectares en Sancerre, avec des parcelles sur caillottes et terres blanches, produisant un vin classique à 12,5% d'alcool, vinifié en cuves inox avec élevage sur lies fines.

 - Cépages :

Le blanc du Domaine des Terres Blanches (situé à Bué-en-Sancerre, dans le Cher) est, comme tous les Sancerres, exclusivement issu à 100 % du cépage Sauvignon Blanc planté et cultivé sur un terroir de caillotes et terres blanches.

 - Dégustation :

Robe jaune pâle aux reflets verts, nez frais aux fruits blancs, sureau, agrumes (citron, lime), bouche vive, ronde, florale avec melon jaune et finale longue.

3°) Impact sur les ventes :

Les ventes annuelles du domaine aux États-Unis, d'environ 10 000 bouteilles, ont bondi grâce à cet "effet Taylor Swift". Laurent Saget, vigneron du domaine, a noté un afflux de followers sur Instagram et un engouement inattendu, bien que la production reste limitée à 80-120 000 bouteilles par an. Le domaine ne prévoit pas d'augmenter sa production malgré la demande.

​4°) Contexte et préférences :

Taylor Swift apprécie les vins blancs secs comme le Sancerre, Sauvignon Blanc ou Pinot Gris, comme elle l'avait mentionné en 2019 chez Ellen DeGeneres. Cette visibilité récente confirme son goût pour l'appellation Sancerre, déjà populaire auprès de ses fans.

Taylor Swift booste les ventes d'un vin de Sancerre – RTL

5°) Les chansons où Taylor Swift chante le vin :

Taylor Swift évoque le vin dans plusieurs de ses chansons. La chanson "Dress" (2017) de l'album reputation, avec les paroles : « Je renverse du vin dans la baignoire » (I'm spilling wine in the bathtub). False God" (Lover). (2019) : « J'ai du vin pour toi » (Got the wine for you). "No Body, No Crime" (evermore) (2020) : « Ce n'est pas mon Merlot sur sa bouche ». Clean" (1989) : « Tu es encore partout sur moi comme une robe tachée de vin que je ne peux plus porter ».

La référence la plus marquante pour les Américains reste quand même le « My merlot on his mouth » de No Body, No Crime.

Taylor Swift - no body, no crime (Official Lyric Video) ft. HAIM - Taylor Swift

6°) Mais, au fait qui est Taylor Swift ?

Taylor Swift, née le 13 décembre 1989 est une auteure-compositrice-interprète, actrice et réalisatrice de clips musicaux américaine.

La sortie de son premier album intitulé Taylor Swift (2006) lance sa carrière en Amérique du Nord dans le genre country alors qu'elle n'a que seize ans.

En une quinzaine d'années, Taylor Swift est passée de vedette de la country en Amérique du Nord à l'une des plus influentes popstars mondiales, ce qui s'explique en partie par sa maîtrise du marketing, sa large communauté de fans, appelés les « swifties », et les changements de genre musical qu'elle a effectués au fil de sa carrière : de la country à la pop, en passant par un détour du côté de la folk avec les albums Folklore et Evermore en 2020.

 

*La presse utilise beaucoup cette expression. Une recherche dans les archives d’Europresse la voit beaucoup apparaître depuis 1994. Mais elle était très fréquente déjà, comme une expression populaire, dans la presse et les foires autour de 1889-1890, avec une attestation pour une encre de couleur dans Le Journal de la jeunesse ("L’essayer c’est l’adopter") et pour un dentifrice ("S’en servir une fois, c’est l’adopter"). Une affiche publicitaire montre son usage en 1890 pour une marque de bicyclette et en 1892 pour une cafetière (confer cet article : slogan publicitaire).

P. S. :

Si le cœur vous en dit, pour 20 €, vous pouvez commander ce nectar ICI (mais pour cette année, c'est râpé).

Références :

 - Les Américains se ruent sur un vin blanc du Cher... qui apparaît dans un documentaire sur Taylor Swift

 - Quand Taylor Swift fait exploser les ventes d'un domaine de Sancerre

 - Piquette ou grand cru… Le Sancerre consommé par Taylor Swift est-il un bon vin ?

 - Domaine des Terres Blanches

 - Appellation Val de Loire Cher de la région Vallée de la Loire

 - Taylor Swift

 - ​No body, no crime (paroles)

Les recettes de cuisine familiales dans la France des années 1960 aux années 1980

 

 

Après tout mes articles longs voire, parfois, trop long, un article très court, un « short » comme il est dit dans YouTube. Aujourd’hui, un article encore plus court se résumant à une vidéo. Je vous propose de vous téléporter dans la France culinaire des années 60 à 80. Des années 1970 à 1980, je faisais mes études pour m’installer, le premier janvier 1980, en tant que Médecin Omnipraticien, dans la proche banlieue de la Grande Ville. Nostalgie, nostalgie.

20 plats français oubliés des années 60 à 80 — qui méritent de revenir ! - Les Jours d’Avant

 

P. S. :

Il est a noter quelques couacs dans cette vidéo : un certain décalage avec quelques plats mis en valeur.

Quelle est la forme des flocons de neige ? – Un article « short »

Chaque flocon est unique, mais tous partagent une symétrie hexagonale

Il faut vivre avec son temps. Pour changer le style de mon blog, un « short » : article et vidéo. Hélas, n'étant pas sur YouTube, vous ne pourrez pas scroller.

La neige s’est, un peu, invitée,  hier matin, dans la Grande Ville.

Au fait, une petite question :

Quelle est la forme (ou, plutôt qu’elles sont les formes) d’un (des) flocon (s) de neige,  ?

La réponse :

La molécule d’eau forme un angle d’environ 104,5°. En gelant, les liaisons hydrogène imposent un réseau ouvert où chaque molécule se lie à quatre autres. Cette géométrie crée naturellement une structure répétitive hexagonale, d’où la forme des cristaux de glace et des flocons... Qui peuvent avoir différentes formes mais... Toujours hexagonales.

Mon dieu que la nature est belle et que la science est froide !

L’explication dans ce short dans la langue de Shakespeare :

Why Snowflakes Are Hexagon In Shape ?

 

- La molécule d'eau 

Épiphanie 2026, les Rois Mages et la coutume de la galette des rois

 

La coutume du marronnier journalistique* me permet de boucler un article récurrent, tous les ans, le 6 janvier : l’épiphanie.

Ce mardi 6 janvier 2026 marque la date officielle de l'Épiphanie.Mais nombre de Français ont déjà commencé à "tirer les rois" le dimanche 4 janvier.

1°) L’épiphanie et les Rois Mages :

L'Épiphanie est une fête chrétienne : dans la confession catholique, elle célèbre, depuis le début du IIe siècle, le Messie venu et incarné dans le monde et qui reçoit la visite et l'hommage des trois Rois Mages (Melchior, Gaspard et Balthazar. ) offrant à l'origine de l'or, de l'encens et de la myrrhe.

Dans l'Antiquité, l'épiphanie tire son fond et son sens des célébrations populaires de la lumière, comme l'indique l'étymologie du mot, le neutre substantivé de l'adjectif grec epiphanios, de epiphanês "illustre, éclatant", de épi- "sur" et phainein "briller".

Dans le calendrier solaire, l'Épiphanie s'inscrit dans le cycle qui commence au solstice d'hiver, le 22 décembre. Cette nuit du solstice, la plus longue de l'année, annonce le rallongement des jours et, par extension, la renaissance de la lumière censée être à l'origine de toutes choses, notamment dans le calendrier agricole. On célèbre alors l'Épiphanie, la manifestation de la Lumière.

2°) La coutume de "tirer les rois" :

A cette occasion, diverses coutumes sont observées. En France, en Suisse et en Belgique, depuis le Moyen Âge, une "galette des rois" ou un "gâteau des rois", pâtisseries contenant une fève, sont partagées ce jour-là ; celui ou celle qui trouve la fève dans sa part est surnommé "roi" ou "reine". Celui sur qui tombe la fève se doit d’acheter un autre gâteau… Et ainsi de suite (cela commençant à renforcer l’aspect économique de l ‘épiphanie assurant un revenu plus que substantiel aux boulangers-pâtissiers.

Cette pratique trouverait son origine dans les Saturnales de la Rome antique. Pendant ces fêtes populaires célébrées début janvier, les rôles étaient inversés entre les maîtres et les esclaves qui devenaient les "rois d'un jour".

3°) Cette année "tirer les rois" est tombé le dimanche 4 janvier :

Cependant, le 6 janvier tombant souvent en milieu de semaine, une réforme liturgique permet de célébrer l'événement le dimanche afin de faciliter les réunions familiales. En France, la coutume veut que l'on tire les rois le premier dimanche de janvier, ce qui s'est produit ce dimanche dernier, le 4 janvier 2026.

Histoire de l'Épiphanie – Pratiks

Mais je ne pouvais pas terminer cet article sans vous donner une recette de cette galette des rois. Il est possible, sans trop de honte, de sauter la première étape de la recette en achetant une pâte feuilletée de bonne qualité toute faite dans le commerce  ; mais, par contre, il faut être intransigeant  sur la frangipane et la réaliser soi-même.

Bonne dégustation.

La galette des rois pour débutant 100% maison - Tom Cooks

 

*Un marronnier est, en journalisme, un article de presse ou un reportage d'information de faible importance, qui sert à meubler une période d'actualité creuse, et qui revient à intervalles réguliers.

Références :

 - Epiphanie

 - Épiphanie 2026 : c'est la date officielle pour manger la galette des rois

Grève des Médecins du 5 au 15 janvier 2026, durée d’études, revenus brut et net des Médecins Généralistes

 

Introduction :

Les médecins libéraux font grève du 5 janvier 2026 pour s’opposer a une baisse de la tarification.Il faut savoir que la durée des études des MG est de 10 ans et que le revenu net mensuel après charges varie de 4 500 € à 6 500 €, soit 40-50% de prélèvements sur le revenu brut.

1°) Grève des Médecins du 5 au 15 janvier 2026 :

La grève des médecins libéraux en France, lancée le 5 janvier 2026, dure jusqu'au 15 janvier, appelée par la plupart des syndicats contre le PLFSS 2026.
​
Motifs clés :
Opposition aux baisses de tarifs, fin des négociations conventionnelles, pénalités DMP et surcotisations sur dépassements d'honoraires.
​
Actions :
Fermeture des cabinets, manifestations à Paris (7-10 janv.), refus des contrats France Santé.

2°) Durée des études des Médecins Généralistes :

La formation pour devenir spécialiste en médecine générale en France dure 10 ans après le bac, répartie en trois cycles.
​
Premier cycle (3 ans) :
Formation initiale avec PASS/LAS en 1re année, validant le DFGSM (Licence) via cours théoriques et premiers stages.
​
Deuxième cycle (3 ans) :
Approfondissement clinique avec stages hospitaliers et ambulatoires, aboutissant au DFASM (Master) et aux ECN.
​
Troisième cycle (4 ans) :
Internat DES avec phases socle (1 an), approfondissement (2 ans) et consolidation (1 an en cabinet), suivi de thèse et mémoire

3°) Revenus brut et net des Médecins Généralistes de ville Secteur I : 40 à 50 % de charges:

Un médecin généraliste de ville libéral en secteur 1 génère un revenu brut annuel moyen de 90 000 à 120 000 € via 20 à 25 actes par jour à 25 € en moyenne (4 500 à 6 000 actes/an sur 225-230 jours).​

Le net mensuel après charges varie de 4 500 à 6 500 € (54 000 à 78 000 €/an), avec 40-50% de prélèvements sur le brut et cela pour 50 heures par semaine (y compris les tâches administratives).

En secteur 1, cela inclut consultations CS/CCM et majorations pour un CA type de 100 000 € brut annuel.​

Les déductions totalisent donc 45-50% sur ce brut, couvrant URSSAF, retraite CARMF, frais de cabinet et impôts.​ 

Conclusion :

Devenir médecin généraliste de ville en secteur 1 exige 10 ans d'études intenses après le bac, suivis d'un exercice libéral générant un revenu net annuel moyen de 54 000 à 78 000 € après 40-50% de prélèvements sur un brut tiré de 20-25 actes quotidiens pour une moyenne de 52 à 60 heures par semaine. Cependant, la grève nationale des libéraux du 5 au 15 janvier 2026, motivée par des coupes budgétaires (PLFSS), met en lumière les tensions économiques et réglementaires pesant sur la profession, rendant l'attractivité de cette carrière de plus en plus précaire malgré des revenus corrects.

04.01.2026 - Grève des médecins libéraux contre la réforme de la Sécurité Sociale - France 3 Corse ViaStella

Château Pontoise Cabarrus Haut Médoc Crru Bourgeois Supérieur 2022

 

Le jour du seigneur, est jour où l'on fait le meilleur repas de la semaine. Ce jour dominical est celui de la gastronomie et de la cuisine. C'est ce jour là que je réserve préférentiellement, dans mon Blog, la publication de mes articles culinaires et œnologiques. Ce dimanche, j'ai dégusté un Château Pontoise Cabarrus 2022.

 

Le Château Pontoise Cabarrus est un vin rouge d'appellation Haut-Médoc, classé Cru Bourgeois Supérieur, produit sur un domaine historique à Saint-Seurin-de-Cadourne.
​
Superficie et terroir :
Le vignoble s'étend sur environ 28 hectares, principalement sur des sols de graves et argilo-calcaires en bordure de l'estuaire de la Gironde, avec des parcelles âgées en moyenne de 40 ans, certaines datant de 1951.
​
Caractéristiques et cépages :
Ce millésime assemble 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Merlot, issus des plus vieilles parcelles. La robe est d'un pourpre profond, avec des arômes de fruits noirs, cassis, fruits rouges et notes boisées subtiles ; en bouche, il offre une matière dense, des tanins charnus et puissants, une rondeur veloutée et une finale élégante.
​
Vinification :
Les raisins sont récoltés parcellaires, vinifiés séparément en cuves inox thermorégulées sans extraction forcée, avec fermentation traditionnelle. L'assemblage est réalisé avec l'œnologue Éric Boissenot, suivi d'un élevage de 12 mois en barriques de chêne français (un tiers neuf). Le domaine pratique une agriculture raisonnée certifiée HVE 3.

Dégustation :
On note dans ce haut-médoc du château Pontoise Cabarrus un nez sur les petits fruits rouges et les sous-bois. Vous y trouverez ensuite une bouche puissante et ronde, avec des tanins présents et une finale élégante.

Avec une caudalie respectable de 6 secondes, il se situe avec les vins ayant une bonne persistance, typique de vins équilibrés et plaisants.

Le château Pontoise Cabarrus, avec les tanins charpentés des vins du Médoc, se marie fort bien avec le plat emblématique de ce terroir: une entrecôte sauce marchand de vin. Confer mon article du 10/10/2007 : « Entrecôte Bordelaise aux échalotes et sauce marchand façon Docteur Sangsue ».
​
Quand le boire :
Vin de garde au potentiel exceptionnel, il peut attendre 10 ans ou plus dans les grands millésimes ; servir à 16-18 °C après aération d'une heure. Idéal avec viandes rouges, gibiers, volailles ou fromages forts.

Voici sur une carte où se situe Saint Seurin-de-Cadourne.

Pour la petite histoire, Saint-Seurin-de-Cadourne délimite le Haut Médoc (en Bas de la carte) et le Médoc (en haut de la carte). C’est à Saint Seurin de Cadourne que se situe le Château Coufran, un des premiers vins excellents qu’il m’est arrivé de déguster et dont je parle dans mon article du 25/04/2016 : « Château Coufran : Le vin du dimanche sélectionné par le Docteur Sangsue ».

Si un jour, lors de vos emplettes, vous croisez son chemin, je vous invite à faire l'acquisition d'une fiasque de cet excellent Haut-Médoc.
 

Château Pontoise Cabarrus 

Le millésime 2022 en Bordelais, décryptage :

Bordeaux : un millésime 2022 qui pourrait être grandiose

 

Références :

 - Château Pontoise Cabarrus

 - Fiche technique du Château Pontoise Cabarrus

 - Château Pontoise Cabarrus sur le site du Figaro Vin

 - Cru bourgeois

 - Haut-Médoc

Hommage, en quatre vidéos, de Brigitte Bardot décédée le 28 décembre 2025 à l’âge de 91 ans

Brigitte Bardot et sa célèbre coiffure Choucroute 

Brigitte Bardot, actrice iconique et chanteuse sensuelle des années 60-70 puis militante de la cause animale, est décédée le dimanche 28 décembre 2025, à l’âge de 91 ans, dans sa résidence de La Madrague à Saint-Tropez.

Brigitte l’influenceuse des années 60 70 : la choucroute, le vichy, les marinières, les pantalons corsaires et les ballerines Repetto.

Brigitte Bardot, icône du cinéma français des années 1950-1970, débute sa carrière avec Le Trou normand (1952) et explose avec Et Dieu... créa la femme (1956), suivi de succès comme En effeuillant la marguerite (1956), Une Parisienne (1957), En cas de malheur (1958), Babette s'en va-t-en guerre (1959), La Vérité (1960), Le Mépris (1963), Viva Maria! (1965) et Les Pétroleuses (1971). Elle a, aussi, une carrière de chanteuse, avant de se retirer en 1973 pour se consacrer à la défense des animaux.

Une rétrospective de la vie de BB :

Mort de Brigitte Bardot : l'histoire d'une icône – Le Monde

Brigitte Bardot, la chanteuse :

Brigitte Bardot - La Fille de paille - Gérard Lenorman et Frank Gérald - 1969

Serge Gaisbourg composa pour elle notamment Je t’aime... moi non plus (1967), la « plus belle chanson d'amour » que Brigitte Bardot a demandée à Serge Gainsbourg , Bonnie and Clyde (1968). Ces chansons enregistrées ensemble dans une atmosphère très sensuelle choqua la France de l’époque.

Brigitte Bardot & Serge Gainsbourg - Je t’aime... moi non plus - 1967

Le dernier entretient journalistique de Brigitte Bardot :

Chasse à courre, animaux ... Retour sur les confidences de Brigitte Bardot à BFMTV en mai 2025 – BFMTV

 

Référence :

 - Brigitte Bardot

Bonne année 2026 !

 

Mes bien chers frères mes bien chères sœurs, en ce nouvel an de grâce 2026, Je vous souhaite une bonne année...

Plus sérieusement, je souhaite une bonne année 2026 à tous mes fidèles lecteurs.

Bonne année, pleine de joie, bonheur, succès, réussite, prospérité, épanouissement, tendresse, amour (pour les plus jeunes), santé (pour les plus vieux), et paix.

Excellente année 2026 douce et lumineuse à tous !

Bricolages culinaires en ce réveillon du premier de l'an 2026 : où comment faire un foie gras sans bocal et sans moulin à poivre

 

Le jour fatidique est enfin arrivé ! C’est le réveillon du premier de l’an qui est là . Cette année, une petite aventure m’est arrivé dans la préparation d’icelui.

 

1°)L’ordi :

J’ai, enfin réussi à pirater un ordi.

2°) L’exposition des faits :

Comme je ne suis pas chez moi pour ce réveillon du premier de l’an, je n’ai pas mon matériel culinaire.

Or l’envie me prit de faire, quand même, un foie gras dans la mesure où je suis tombé sur un superbe foie gras cru à 44 € le kilo.

3°) Le choix du foie gras :

En effet, je suis tombé en arrêt devant un « petit » (362 g) foie gras de canard, un  « foie gras Extra » de fort bon aloi meilleur qu'un « foie premier choix » d'une couleur ivoire, légèrement rosée et ferme au toucher.

4°) La cata :

Mais comment faire quand on n’a pas :

 - Ni bocal

 - Ni moulin à poivre

5°) La résolution des problèmes :

 - Pour le bocal :

La solution me vint immédiatement, une solution écologique, et économique, car recyclant un matériau.

En effet, le bocal « Le parfait » de 0,75 litre (même pas 1 litre indispensable pour un foie de 500 g) n’était vendu que par 6 (pour 16,49 €) sans compter les joints (3,09 € les 10).

La soluce, utiliser un bocal de conserve du supermarché.

Le Super U du coin me fournit un bocal de 720 g de compote de pomme pour la modeste somme de
0,95 € de la « marque distributeur » Super U.

Économie = 16,49 + 0,95 = 17,44 €

Soit une dépense totale, très compétitive, de 0,0,95 €.

Mon foie étant petit , un bocal de 720 g suffira largement.

 - Pour le moulin à poivre :

Mon imagination foisonnante, en utilisant une vieille recette de grand-mère, a résolu le problème. En effet, en farfouillant parmi les épices, je trouvais mon bonheur avec du poivre noir en grain.

Il ne me suffisait plus qu’à concasser les grains en les écrasant entre une assiette creuse et une soucoupe pour obtenir un poivre moulu idoine.

6°) La recette du foie gras mi-cuit à l’autocuiseur clipso :

Une fois les problèmes résolus, ne restait plus que la recette.

Sortez le foie du frigo suffisamment longtemps pour qu’il ramollisse (1 à 2 h).
Séparer les lobes et enlever les voies biliaires (certains appellent cela à tort cela les veines). Il ne faut pas confondre les voies biliaires  contenant la bile (qui est amère) avec les veines. Cela enlève l’amertume du foie gras.
Saupoudrer les deux faces des deux lobes du foie avec le poivre « écrasé » le sel et un peu de sucre, pour atténuer l’amertume résiduelle, (n’ayant pas du sucre blanc (de betterave) j’utiliserai du sucre roux (de canne à sucre) cela devait même apporter une note caramélisée subtile bien meilleure que le fait de ne pas rajouter de muscade ou tout autre vin (Sauternes) ou alcool (Armagnac, Cognac, Porto…) ou huile (plus logique) mais un vrai bon foie gras digne de ce nom n’a pas besoin d’avoir des parfums surajoutés.

Une fois ces délicates procédures effectuées, ne restait plus qu’insérer, dans le bocal (bien propre), le foie gras reconstitué en accolant les deux lobes (faces lisses à l’extérieur).

Tasser un peu le foie dans le bocal de façon à laisser au minimum 3 à 6 centimètres entre le foie et le haut du bocal (pour qu’il n’éclate pas). Mon foie étant petit, cela fit exactement l’affaire.

Nettoyer le dessus du bocal puis refermer le bocal en ne serrant pas le couvercle de façon que la pression puisse sortir du bocal (sinon... Il éclaterait).

Mettre le bocal dans l’autocuiseur Clipso, rajouter 5 à 10 centimètres d’eau froide (sinon le choc thermique ferait... Éclater le bocal . Il ne faut pas que le bocal flotte.

Faire une cuisson au bain-marie.

Mettre le couvercle du clipso (sans mettre en pression, car ce bocal mis en pression aurait... Éclaté) à l'eau froide et faire cuire le foie (de 362 g) 60 mn, (Il est important de maintenir une eau frémissante (pas bouillante) pour éviter que le bocal bouge.

Donc, au bout de 1 h, retirer le foie gras cuit, puis, sans vous brûler, avec un tissus, fermer le couvercle du bocal à fond et le mettre au froid dehors. En effet, là ou je suis (en Charente-Maritime) la température est de 4° C. Il fait un froid de canard (c’est bien le cas de le dire).

Sortir le foie gras 15 à 30 minutes avant service, pour une texture optimale à 8-10°C.

Avec un "Domaine de Tariquet premières grives" 2024, Côtes de Gascogne, domaine viticole situé à Eauze, dans le Gers, au cœur de la région culturelle de Gascogne. Un blanc demi-sec, sans trop de sucrosité, fera parfaitement l'affaire. Ce vin a un cépage sortant de l'ordinaire, le Gros Manseng.

Petite précision :

Avec cette recette, la dégustation doit se faire rapidement, quelques jours au plus tard, et en conservant au froid. Cela tombe bien, il sera dégusté ce soir pour le réveillon du premier de l’an.

Et bon appétit, bien sûr !

Conserve de foie gras de canard - Bon Appétit Bien Sûr

 

P. S. : J'en profite, bien sûr, pour vous souhaiter un bon réveillon du premier de l'an avec son cortège de ripaille avec son cortège de vins et de champagne, sans oublier, à minuit, les bisous sous le gui : Au gui l'an neuf !

Noël 2025

 

Pour ce réveillon de Noël, la petite famille quitte la Grande Ville et toutes ses turpitudes.

Au menu, après les incontournables huîtres et ses crépinettes accompagné d‘un Château Reynon Blanc 2021, son boudin blanc, une poularde fermière des Landes arrosé d’un Château Barreyres 2022.

Je souhaite à tous mes lecteurs un joyeux Noël.

Plein de bonnes choses :

 - Un bon réveillon en famille
 - Un bon repas arrosé de bons vins champagne et autres
 - De beaux cadeaux

Ma pensée va, aussi, aux personnes qui vont passer Noël seuls.

Encore un bon réveillon à tous !

Tino Rossi - Petit Papa Noël - (Version Originale de 1946 remastérisée)

Solstice d’hiver 2025 - dimanche 21 décembre - La fête de Yule et les traditions de Noël

La fête de Yule, la fête du solstice d’hiver, à l’origine de nos traditions de Noël

 

Cet article illustre à merveille mon aphorisme préféré : « Un peu de culture ne nuit pas cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ».

1°) Oubli :

Je viens de m‘apercevoir avec horreur, que je n’ai pas fêté, cette année, dans mon Blog, le solstice d’hiver de 2025.

Cette année, le solstice d’hiver a eu lieu le 21 décembre à 15h03 UTC (soit 16h 02 à Paris).

Le solstice d’hiver est le jour le plus court de l'année. Il dépend de la latitude. À Paris il était de 8 heures 18 minutes et 42 secondes (pour être précis). Et donc, de ce fait, la nuit la plus longue de l’année.

Le solstice d’hiver marque donc le début de l’allongement des jours.

C’est en lisant le dernier article du Blog UpgradePC du 21/12/2025 : « Joyeux solstice 2025 » que je pris conscience de mon inconséquence.

2°) Solstices :

Pour mémoire Le solstice est un événement astronomique qui se produit deux fois par an, lorsque la position apparente du Soleil atteint sa plus grande inclinaison vers le nord ou vers le sud, par rapport à l'équateur céleste. Cela entraîne la durée du jour la plus longue ou la plus courte de l'année (sic Wikipédia : Solstice). 

3°) Solstice d’hiver et la fête de Yule ?

A l’origine, le solstice était fêté par les païens avant l’arrivée du Christianisme et la fête de Noël. C’est la fête de Yule qui tombe généralement entre le 20 décembre, à peine quelques jours avant Noël et le premier janvier.

Que fête-t-on exactement ? Le retour de la Lumière ! Un peu comme la naissance du petit Jésus.

De nombreuses traditions sont nées de cette fête et l’entourent encore aujourd’hui : 

 - La tradition de la bûche : Une des coutumes de Yule était de faire brûler une grande bûche pendant la veillée. D’où la tradition de la Bûche de Noël Pour le dessert du réveillon de Noël

 - La décoration des arbres d’hiver. La tradition était la décoration des arbres de fin d’année. C’est ce que l’on retrouve aujourd’hui avec le sapin de Noël !

 - L’Allumage des bougies : Il était coutume d’allumer des bougies pour honorer sa lumière intérieure et fêter le retour de la lumière du soleil dans le ciel. D’où les lumières du sapin de Noël.

 - Les couronnes de fin d’année : Les païens voyaient la vie comme quelque chose de circulaire, un éternel recommencement avec les 4 saisons. Les couronnes de gui et de houx sont le symbole de la roue de l’année avec ses cycles et ses saisons. C’est ce qu l’on retrouve dans les décoration avec les couronnes de Noël, sans oublier « au gui, l’an neuf ».

 - Le Père de l’Hiver : Cette tradition qu’un Grand Roi de l’Hiver avec une barbe blanche qui donnait des cadeaux aux enfants sans jamais être aperçu. La coutume voulait qu’on lui laisse de quoi boire et manger pendant la nuit. Cela ne vous rappelle pas quelqu'un ? Eh oui, le Pêre Noël !

Voici donc, en résumé, l’explication par la fête de Yule, de nos rituels modernes de Noël.

Yule, l'origine des fêtes de Noël chez les Vikings - Jarrod l'Uchroniste

 

Références :

 - Solstice d'hiver : quand la durée du jour va-t-elle (enfin) s'allonger ?

 - Solstice

 - Le Solstice d’Hiver : histoire et rituels modernes autour d’une fête païenne

 - Yule : tout sur cette célébration !

 - Joyeux solstice 2025

Filet mignon de porc cuit à l’étouffée sur un lit d’oignon et riz dans son jus façon Docteur Sangsue

 

Me voici de retour dans la Grande Ville pour un jour. Normalement je dois repartir demain pour le réveillon de Noël en famille restreinte. Je vous propose une recette qui n’est pas explicitement un plat de Noël.

En préambule, il faut savoir que le filet mignon correspond, anatomiquement au muscle psoas.

Avant mon premier départ lors d’une course chez le boucher du quartier, je suis tombé en admiration devant un filet mignon de porc adorné d’une plaisante couche de gras.

L’emplette faite, je le mis au congélateur pour une agape future.

C’est ce soir que le filet mignon va « passer à la casserole », ou plutôt à la cocotte. 

Je vous livre ma recette que je viens juste de concocter. 

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :
 - 1 filet mignon de porc de 600 g
 - 1 oignon
 - 1 bouillon cube
 - 2 à 3 verres d’eau (ou de vin blanc sec)
 - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif)
 - 4 poignées de riz (1 par personnes et 1 pour la cocotte)
 - 1 gousse d’ail
 - Thym en poudre
 - 2 feuilles de laurier
 - 3 brins de persil (facultatif)
 - huile d’olive
 - Poivre

Préparation :
Dans une cocotte (ou une cocotte minute), faites revenir le filet mignon dans de l’huile d’olive, pour le faire bien dorer sur toutes ses faces et poivrez pendant la cuisson (ne salez pas, le bouillon cube s’en chargera).

Réservez.

Faites revenir l’oignon pour qu’il donne une belle couleur (ce qui sucrera un peu la préparation grâce à la réaction de maillard (caramélisation des protéines), tout comme la dorure du filet mignon).

Déglacez avec un verre d’eau.

Saupoudrez l’oignon cuit avec le thym, rajoutez les 2 feuilles de laurier, les branches de persil (facultatif), la gousse d’ail écrasées et le bouillon cube. Arrosez avec un verre d’eau (ou mieux de vin blanc).

Versez le riz, rajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif) et recouvrez avec de l’eau (ou de vin blanc sec).

Remettez le filet mignon par-dessus.

Cuisson :
Fermez la cocotte et laissez cuire à l’étouffée feu au minimum pendant 20 minutes.

Accompagnement :
Ce plat est un plat complet qui se suffit à lui-même. On peut y rajouter cependant des haricots verts (pour la partie légume).

Au niveau du vin, un vin blanc sec est tout particulièrement adapté. Par exemple un Château « La réserve de Picque-Caillou ». 

Et bon appétit bien sûr.

Filet mignon la cuisson simple - A table Juju

Absences « discontinues »

 

Pour les fêtes, je vais profiter des vacances scolaires pour m’absenter « quelques » jours, mais de « façon discontinue ».

Le programme des réjouissances n'est pas encore établi définitivement.

Dans ces conditions, je publierai de « façon discontinue ».

Passez donc me voir de temps en temps.

Je vous souhaite, d’avance, de bonnes fêtes de Noël et de bonne année.

« Le mal aimé », la Publicité de Noël géniale des hypermarchés Intermarché

 

Enfin une publicité digne de ce nom avec un vrai scénario comme celles des années 80. Une Pub géniale pour les Hypermarchés Intermarché. Pour la rédaction de ce post, je me suis inspiré de l’article de Le HuffPost : « Elle est incroyable » : cette pub d’Intermarché pour les fêtes fait l’unanimité. Une Pub virale, bien involontaire, sans aucune utilisation d'une quelconque IA. Une Pub qui a gagné le Monde entier.

La publicité commence dans le monde réel, le soir de Noël, lorsqu’un adulte offre un cadeau à un enfant. Il s’agit d’un loup en peluche, mais celui-ci effraye beaucoup l’enfant.

Alors l’adulte décide de lui raconter une histoire : « A la base, ce loup, il vivait dans la forêt et il n’avait pas de copains. ».

On plonge alors dans un univers de dessin animé, signé Romance agency et Illogic studios.

Alors que les écureuils, hérissons, moutons et autres petits animaux inoffensifs décorent un grand sapin, le loup fait son entrée à l’écran et terrifie toute la forêt. Dépité, il souffle : « Et bien, sympa ! ».

Un jeune hérisson ose alors lui faire la morale : « En même temps, si tu ne mangeais pas tout le monde… ».

Alors le loup s’enfonce dans la forêt avec, en fond, la chanson de 1974 (nostalgie, nostalgie) : « Le Mal Aimé » de Cloclo (Claude François star des années 70).

Il s’enferme dans sa cabane et tente quelque chose de nouveau : cuisiner des légumes. Carottes, champignons, oignons…

Et il finit par se régaler.

Intermarché vous souhaite de joyeuses fêtes.

Publicité Intermarché - Le Mal Aimé

C’est Illogic Studios qui a produit l'animation du film publicitaire "Le Mal Aimé" pour Intermarché. Ce studio français basé à Montpellier est spécialisé dans l'animation 3D artisanale, sans IA, et a travaillé sur ce spot viral de Noël diffusé fin 2025.
​
Publié le 6 décembre dernier, le spot publicitaire d'Intermarché a été massivement relayé ces derniers jours sur les réseaux sociaux (en particulier aux États-Unis). La raison : son court-métrage d'animation qui a séduit un très large public, au-delà des espérances du studio d'animation qui l'a réalisé.

Ce merveilleux dessin animé nous fait vivre un conte de noël dont nous rêvons tous.

Les coulisses de la pub Intermarché qui fait pleurer le monde entier

Claude François - Le mal aimé - 1974

 

Nota Bene :

 - un auteur jeunesse (Thierry Dedieu) a accusé la pub de s’inspirer fortement de son livre « Un Noël pour le loup » (2017), à la frontière entre inspiration et plagiat. Intermarché s’en défend, mais cela a suscité une certaine polémique.

 - Le loup en peluche de la pub ne sera commercialisé par Intermarché qu'en 2026.

Références :

 - « Elle est incroyable » : cette pub d’Intermarché pour les fêtes fait l’unanimité

 - Des similitudes "troublantes": la pub de Noël d'Intermarché est-elle inspirée du livre pour enfants "Un Noël pour le loup"?

 - Publicité virale d'Intermarché : le loup en peluche ne sera commercialisé qu'en 2026 

Comment « bâtir » une recette de cuisine grâce à l’utilisation, intelligente, d’une Intelligence Artificielle

 

Il faut bien vivre avec son temps... Vive la cuisine à la sauce IA !

Dernièrement j’ai inventé, pour ma tendre et douce qui rentrait d’un long périple (250 Km en 2 h 30) une recette de cuisine grâce à l’utilisation de mon IA favorite Perplexity.

Voilà, en « dialoguant » en chatbot avec celle-ci et en tenant compte de ses réflexions, comment j’ai procédé.

Au fil du temps je lui ai fait des propositions de plus en plus précise au fur et a mesure de mon invention et de l’avancée de ma recette.

Le seul maître de la création de la recette c’était bien moi le chef, c’est le cas de le dire (et c’est bien pour ça que je le dis).

Voici l’avancée de ma recette avec, uniquement, les questions dans l’ordre que j’ai soumis à l’IA :

 - Est ce que le fait de faire un rôti de porc de 800 g 46 mn a l'étouffée dans un cocote minute est raisonnable.

 - Et si je rajoute un oignon coupé en dès en les faisant un peu revenir au début après avoir fait dorer le rôti.

 - et si je rajoute 3 feuilles de laurier.

 - Je ne sais pas si rajouter le thym est une bonne idée ?

 - Et deux gousses d'ail hachées.

 - Et rajouter au mélange avant de fermer la cocotte un peu d'eau avec un bouillon cube.

La recette était donc ficelée en rajoutant du poivre et du piment d’Espelette.

Le but du jeu était de faire une compotée d’oignon pour en faire une sauce pour les pâtes fraîches que j’ai servi en accompagnement de ce fameux rôti de Porc.

Si vous voulez lire les réponses de mon IA c’est sur ce lie CI.

La recette en vidéo, c’est, presque, tout à fait ça mis a part que j’utilise un autocuiseur SEB, que j’utilise de l’huile d’olive que je n’élève pas le germe de l’ail et que, surtout je ne jette pas l’huile avec les sucs du rôti m’en servant pour faire roussir l’oignon et qu’enfin je mets tous les ingrédients au fond de la cocotte en rajoutant un peu d’eau dont je me sers pour diluer la compotée d’oignon. Enfin, vu la grosseur de mon rôti (800 g) 46 mn suffisent.

Rôti de porc moelleux en cocotte – socopachezmonboucher

Curaçao

Le blason du club de foot de Curaçao

 

Cet article illustre à merveille l’aphorisme que j’ai inventé en son temps : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot et … De passer pour un sot ».

 

La semaine dernière, un présentateur de télévision très connu, par ailleurs excellent journaliste, a commis un impair, en évoquant la victoire d’un petit club : le club de football de Curacao.

En effet, en novembre 2025, Curaçao s'est qualifiée pour la première fois de son histoire pour la phase finale de la Coupe du Monde 2026.

Ce présentateur époustouflé par cette victoire d’un petit, fit une petite erreur en prononçant le nom de la Fédération de football de Curaçao.

Sa prononciation, je la décris à ma façon : Cu-ra-sa-o.

Curaçao (prononcé : ky.ʁa.so) est l'une des îles Sous-le-Vent située dans les Petites Antilles, en mer des Caraïbes, formant un État autonome au sein du royaume des Pays-Bas depuis la dissolution de la fédération des Antilles néerlandaises le 10 octobre 2010. Source Wikipédia.

Mais, il faut savoir que le Curaçao est, aussi, une liqueur (le plus souvent bleue (et répondant au joli nom de Curaçao bleue).

Cette liqueur est immortalisée dans Marius de la Trilogie Marseillaise de Marcel Pagnol dans la fameuse scène des quatre tiers, avec le cocktail « Picon-Citron-Curaçao ». Je parle, d’ailleurs de cette scène dans mon article du 23/06/2023 : « Le Picon, son histoire et le célèbre Picon Bière ». 

Le film culte de 1931en noir et blanc avec l’incomparable Raimu.

Marius - Picon-Citron-Curaçao – Raimu dans le rôle de Marius - 1931

Et le film récent avec Daniel Auteuil dans le rôle de Marius. Ce film, en couleur, montrant bien que c’est du curaçao bleu dont il s’agit* :

Marius - 4 tiers – Daniel Auteuil dans le rôle de Marius - 2013

Moralité :

Ne pas savoir prononcer correctement curaçao relève de trois points de culture : l’île (bon je vous l’accorde cette île est peu connue. D’ailleurs je ne le savais pas), mais, ne pas connaître la liqueur et la scène culte des quatre tiers, est somme toute bénigne pour un journaliste de cette classe. Il faut dire, pour sa défense qu’il a 60 ans, qu’il est d’une autre génération et que ce cocktail mythique n’est plus à la mode de nos jours. On ne peut pas tout connaître mais c’est bien dommage pour la scène des quatre tiers.

Somme toute c’est une faute vénielle qu’a commis ce grand journaliste.

 

*Il est à noter que dans la version noir et blanc de 1931 avec Raimu, c'est de l'eau de Seltz (eau gazeuse) délivrée par un siphon d'eau de Seltz dont il est question et non d'eau plate comme dans la version couleur de 2013 avec Daniel Auteuil.

Maintenant on peut utiliser, communément, de l'eau gazeuse en se servant d'un siphon avec des cartouches de CO2.

Pourquoi se servir d'un siphon ? Parce que la force du jet de celui-ci (dirigé par un entonnoir) va permettre, tout simplement (c'est de la physico-chimie culinaire), de faire le mélange du cocktail, outre le fait de changer le goût. La vraie recette du "Picon Citron Curaçao" devrait donc se faire logiquement et physiquement avec... Un siphon d'eau gazeuse.

Références :

 - Curaçao

 - Équipe de Curaçao de football

 - Curaçao (liqueur)

 - Recettes de films, Séries et romans à refaire chez soi

 - Trilogie marseillaise

 - Marius (film, 1931)

 - Marius (film, 2013)

L’écureuil gris de la Tower of London, ou la notion d'espèce protégée

Crédit Photo – Archives Personnelles – Pour agrandir la photo, double clic gauche dessus

 

Cet article beaucoup plus abordable que le précédent qui, il faut bien le dire était une sorte de pensum. Cet article est plus abordable, certes, et pourrait paraître léger, mais il est plus sérieux qu‘il n’y paraît, car il concerne un sujet écologique majeur, une espèce protégée : l’écureuil roux. Cet article veut montrer les menaces que représentent les espèces invasives sur la biodiversité.

Lors de mon dernier grand voyage, ce fut Londres, en juillet dernier, mon regard fut attiré, lors de ma visite à la redoutable, par son histoire, Tour de Londres (Tower of London), par un écureuil gris en train de grignoter les restes laissés par un visiteur.

C’est a cette occasion que j’ai pu immortaliser cette scène dans mon Photophone Motorola Edge 50 Pro.

Quelle ne fut pas ma surprise de lire, concernant ce sujet, un article d’une newsletter du journal gratuit de 20 minutes en date du 30/11/2025 : « Écureuils urbains : comment ils ont conquis Londres, Tokyo et Montréal ».

Il faut noter, et c’est fondamental, que c’est d’un écureuil gris (Sciurus carolinensis) dont il s’agit, et non d'un écureuil roux (Sciurus vulgaris).

Il faut savoir, en effet, que l’écureuil gris est une espèce invasive et, comme il est dit judicieusement, dans l’article de 20 minutes : il a été « introduit au XIXᵉ siècle depuis l’Amérique du Nord » et il supplante l’écureuil roux « grâce à une reproduction plus rapide, une meilleure adaptabilité alimentaire et une résistance supérieure à certaines maladies ».

Il en est de même en France, où l’écureuil roux est devenu, de ce fait, une espèce protégée.

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot et… De passer pour un sot ».

Mais, au fait, qu’est-ce que c’est qu’une espèce protégée ?

Une espèce protégée est une espèce (végétale, animal, fongique...) qui bénéficie d'un statut de protection légale pour des raisons d'intérêt scientifique ou de nécessité de préservation du patrimoine biologique. Il s'agit généralement d'espèce menacée.

Au titre du Code de l'environnement, une espèce protégée est une espèce qui est inscrite sur une liste établie par arrêté ministériel et qui fait l’objet de mesures de conservation définies par l’article L.411-1. L’article L.411-2 (alinéas 1 à 3) définit les conditions dans lesquelles sont fixées les listes des espèces animales et végétales, l’ampleur de la protection, sa durée, la partie du territoire concernée,…

Mais qui dit espèce protégée dit...

Espèce invasive :

Une espèce invasive est une espèce introduite dans un milieu naturel qui n'est pas son aire de répartition naturelle et qui a des impacts négatifs dans les domaines écologique, économique, sanitaire et les usages locaux.

Si, lors de vos vacances, il vous arrive de croiser un écureuil, regardez bien sa couleur et vous comprendrez, alors, l'utilité de mon article.

Une vidéo explicative :

Ces écureuils roux sont devenus très rares - National Geographic Animaux

 

P. S. :

Je parle de l’écureuil roux dans mon article, un autre article de photo, d’ailleurs, du 23/09/2025 : « Le nid d'un écureuil roux dans un pin maritime ».

Références :

 - Écureuils urbains : comment ils ont conquis Londres, Tokyo et Montréal

 - Écureuil gris

 - Écureuil roux

 - Espèce protégée

 - Les espèces protégées

- Les espèces invasives

- Écologie

- Biodiversité

- Le nid d'un écureuil roux dans un pin maritime

La ReRAM : un nouveau type de stockage de la mémoire informatique

 

Je viens juste de découvrir, lors de ma dernière balade YouTubienne, une nouvelle technologie qui révolutionne la micro-informatique, et, plus précisément le Hardware (le matériel informatique), en utilisant un nouveau type de stockage de la mémoire : la ReRAM.

La Resistive random-access memory (RRAM ou ReRAM) est un type de mémoire non volatile en cours de développement par différentes entreprises (Weebit, Panasonic, Sony, etc.), dont certaines en ont breveté des versions.

En 2013, la presse informatique affiche de bons espoirs que la mémoire ReRAM va détrôner la mémoire vive DRAM (schématiquement, les barrettes de mémoire DDR) et la mémoire flash (schématiquement celle des disques SSD et des clésUSB) grâce à des performances plusieurs fois supérieures.

Depuis 2013, la technologie a évolué, mais n’a pas (ou peu), encore, révolutionné le marché comme annoncé. C'est une technologie prometteuse.

Cependant, en 2025, certains prototypes ReRAM existent déjà, et commence même à apparaître dans certaines voitures et objets connectés haut de gamme, mais il faudra encore quelque temps avant de la voir dans nos appareils du quotidien. 

Cette technologie permet de stocker 1 To de données sur une puce de la taille d’un timbre postal. Elle est également 20 fois plus rapide que la meilleure mémoire flash et consomme 20 fois moins d’énergie.

« Simplement » la ReRAM fonctionne en modifiant la résistance électrique d'un matériau diélectrique isolant par la formation ou la rupture réversible d'un filament conducteur sous l'effet d'une tension appliquée, permettant de coder les bits 0 et 1 via des états de haute ou basse résistance.​

OUF !

Ce n’est pas grave si vous ne comprenez pas le fonctionnement de la ReRAM. L’important c’est que vous sachiez simplement que cela existe et ce que l’on peut en attendre.

La ReRAM excelle pour son usage dans l'IoT (concernant les objets connectés) et l'automobile grâce à sa petite taille compacte et sa consommation énergétique ultra-faible.

La ReRAM améliore les performances et l'efficacité des appareils mobiles, des ordinateurs, des systèmes de stockage en nuage, des dispositifs IoT (concernant les objets connectés), des automobiles et des équipements médicaux en offrant des temps d'accès plus rapides grâce à sa petite taille compacte et une consommation d'énergie réduite.

Une vidéo un peu anciennes, certes, car datant de 2023, mais qui a le mérite d'une présentation claire et courte (1 mn).

ReRam : Le stockage mémoire du futur - 2023

Une vidéo très récente (mai 2025), un peu plus technique, mais en anglais. Faites chauffer le sous-titrage de YouTube.

Revolutionizing Storage: Discover the Power of Weebit ReRAM - 2025 - Weebit Nano

 

Référence :

 - Resistive random-access memory

Jimmy Cliff (1944 - 2025) RIP

 

C’est avec tristesse que j’ai appris le décès, hier, le lundi 24 novembre 2025, de Jimmy Cliff, à l’âge de 81 ans.

James Chambers, dit Jimmy Cliff, est un acteur et auteur-compositeur-interprète jamaïcain de reggae et de pop né le 30 juillet 1944 dans le Somerton District de la paroisse de Saint James (Colonie de Jamaïque, Antilles britanniques).

Le 24 novembre 2025, son épouse annonce sur Instagram et Facebook la mort, à Kingston, de Jimmy Cliff, survenue des suites d’une crise convulsive due à une pneumonie.

Jimmy Cliff a joué un rôle fondateur dans la popularisation internationale du reggae, en fusionnant les sonorités jamaïcaines traditionnelles avec des mélodies pop et en incarnant la voix rebelle et spirituelle de la Jamaïque, ouvrant ainsi la voie à des artistes comme Bob Marley et à la reconnaissance mondiale du reggae.

Jimmy Cliff joua son propre rôle dans le film "The Harder They Come" qui fut le film fondateur du reggae au cinéma.

Quelques airs célèbres de Jimmy Cliff :

"Many Rivers to Cross" (1969), "The Harder They Come" écrite et enregistrée spécifiquement pour la bande originale du film The Harder They Come sorti en 1972. "Reggae Night" (1983), "I Can See Clearly Now" (reprise très connue par Jimmy Cliff en 1993 de la chanson de Johnny Nash sortie en 1972) appuyée commercialement par son utilisation dans la bande-son du film à succès Rasta Rockett, sorti en 1993.

Je parle, d’ailleurs, de la petite histoire de "I Can See Clearly Now" dans mon article du 06/07/2022 : «La petite histoire de la chanson "I Can See Clearly Now" : Johnny Nash, Jimmy Cliff et Rasta Rockett».

"I Can See Clearly Now" - Jimmy Cliff - "Rasta Rockett" - 1993

 

Références :

 - Jimmy Cliff

 - I Can See Clearly Now

- Rasta Rockett

 - La petite histoire de la chanson "I Can See Clearly Now" : Johnny Nash, Jimmy Cliff et Rasta Rockett