Qu’est-ce qui va changer, en France, au premier avril 2025

 

Une vidéo explicite !

Chômage, voyages au Royaume-Uni, dentiste... Tout ce qui change au 1er avril 2025 – LeHuffPost

Et bien NON, ce n’est pas un poisson d’avril c’est vraiment ce qui va se passer, en France le premier avril 2025 !

Plus sérieusement, mais quest-ce donc que ce 1° avril ?

"Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot... Et de passer pour un Imbécile".

D'où vient le poisson d'avril ? - ARTE Family FR

 

Références :

 - Prêt à taux zéro, arrêts maladie, prestations sociales… Tout ce qui change au 1er avril

 - Ce qui change en avril 2025

Installation accidentelle, sur mon Smartphone, de l’application Androïd Temu et attaque virale – Changement de tous les mots de passe

 

C’est la première fois, depuis mes débuts en Informatique (en 1998, lors de l'instauration de la télé-transmission*), que je suis confronté à une attaque virale ! Tému, est une application Androïd à fuir comme la peste !

Dernièrement, j’ai installé, par mégarde, sur un clic malheureux, et , dans l'affollement (à proscrire en informatique), il y a de forte chance, sans passer par le Play Store (ce que je fais toujours, pour des raisons évidentes de sécurité), l’application Temu, dans mon nouveau Smartphone, alors que je ne le voulais pas.

Cela remonte à la veille de mon départ pour mon petit séjour en Pays de la Loire, dont je parle dans mes articles 

 - Du 10/03/2025 : «Petite escapade en Pays de la Loire».

 - Du 26/03/2025 : «Petite escapade en Pays de la Loire : Le séjour».

Cette installation forcée m’inquiéta fortement, bien qu’ayant instantanément viré, de mon Smartphone, cette appli douteuse.

En consultant Perplexity*, mon I A en ligne préférée, mon nouvel ami, (en effet, depuis quelque temps déjà je fais directement mes recherches en utilisant Perplexity plutôt qu’en passant par le moteur de recherche Google (ou autres : Qwant, DuckDuckGo, Bing, Brave...), Je lis une réponse plutôt flippante qui confirma mon inquiétude.

Très rapidement, j’ai eu des manifestations étranges. Cela commença par la modification, dans mon Smartphone, de l’affichage des photos.

Puis des mails inquiétants, sur mon adresse électronique Gmail, avec mon nom cité nommément.

Enfin, je ne puis plus accéder à mon Blog en passant par Google.

Dans un premier temps, avant mon départ, je vérifie si Temu a bien été viré, puis je vérifie s’il n’y a pas une autre appli installée, ensuite je vérifie toutes les autorisations de mes applications et, enfin, je vide tous les caches des applications.

Cela a failli, quelques peu, perturbé mon séjour ; heureusement ma moitié veillait au grain et me dis de me concentrer plutôt sur les photos.

De retour de mon séjour en Pays de la Loire, je change, vite, tous les mots de passes y compris, bien évidement, celui de mon Blog.

Mais le mal est fait.

Dans mes boites mail Thunderbird, je perds une quantité « non négligeable » de mes mails.

Après le changement du mot de passe de mon Blog et après avoir signalé cela à mon hébergeur de Blog Hauetfort, dés le lendemain je réapparaissais dans Google. Merci Hautetfort de ta célérité !

Mais, qu’est-ce donc que Temu ?

Temu est une place de marché en ligne exploitée par l'entreprise chinoise de commerce électronique PDD Holdings, détenue par Colin Huang. Elle propose des biens de consommation à prix fortement réduits, principalement expédiés directement depuis la République populaire de Chine.

Le modèle économique agressif de Temu lui a permis de devenir populaire auprès des consommateurs, mais a également suscité des inquiétudes concernant la confidentialité des données, le travail forcé des Ouïghours, la propriété intellectuelle et la qualité des produits proposés. L'entreprise a été impliquée dans des litiges juridiques avec Shein.

Certains experts en cybersécurité ont dévoilé un inquiétant rapport sur Temu, accusant la plateforme d’escroquerie, de vol et revente de données personnelles sensibles et même, d’injection de logiciel espion sur les appareils de ses clients. 

Dans ce contexte, voici quelques conseils de prévention si vous utilisez l’application Temu :

1°) Mieux vaut favoriser l’achat sur un site web que sur l’application :

Un site web collecte moins de données qu’une application. Privilégiez donc le site web de Temu, si vous voulez vraiment l’utiliser.

2°) Avant de télécharger l’application, lisez sa politique de confidentialité :

Entre autres concernant la politique des cookies.

3°) Désactivez les fonctionnalités de partage :

Désactivez toutes les fonctionnalités de partage des données dont vous n’avez pas besoin dans les paramètres de votre smartphone, comme les services de géolocalisation. Gérez pour ce faire les paramètres de votre smartphone et ceux de l’application pour restreindre autant que possible le partage de données. 

4°) Supprimez l’application si vous ne l’utilisez pas  :

Si vous n’utilisez pas l’application régulièrement, supprimez-la de votre téléphone. Avoir des applications inutilisées sur votre téléphone comporte un risque. Même si elles ne sont pas activement utilisées, ces applications peuvent toujours collecter vos données. Par exemple, l’activité de navigation ou votre activité dans d’autres applications mobiles. 

À la vue des éléments explicités ci-dessus, le danger est réel d’utiliser l’application Temu, sur votre Smartphone, pour vos achats et les risques sont bien présents. Je vous conseille d’utiliser d’autres plateformes en ligne ou de suivre nos conseils de prévention.  

Et c’est bien ce qui m’est arrivé. Et même en pire !

Temu : l'application vous espionne

 

*A propos : La fée informatique a débarquée, dans mon Cabinet Médical, en 1998, avec Windows 9x (plus communément appelé Windows 98), lors de l'instauration de la télé-transmission. 

P. S. : Je parle de Perplexity dans mon article du 17/01/2025 : « Le site internet du jour – IA (Intelligence Artificielle) perplexity ».

Références  :

 - Temu

 - L’application Temu serait-elle digne de confiance ?

 - Quels sont les meilleurs moteurs de recherche en France et dans le monde ?

Changement d’heure – Heure d’été 2025

 

Comme vous allez pouvoir vous en rendre compte, l’heure d’été m’a beaucoup tulupiné et j’ai beaucoup bossé sur la question, je n'en veux pour preuve que « certains » articles de mon Blog que je cite en référence. Ce « petit » article avec « quelques » petites vidéos triées sur volet, peut illustrer, si besoin est, mon aphorisme préféré : « Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un imbécile ».

1°) Petit rappel historique du changement d’heure : heure d’été/hiver  :

Tous les ans, en mars , le marronnier* de l’heure d’été pointe son nez.

Cette idée de l'heure d'été/hiver est très ancienne elle date de 1784. Cette brillante (si j’ose dire) idée est l’œuvre de Benjamin Franklin et exposée de manière un peu fantaisiste sous forme de lettre envoyée par Franklin au Journal de Paris qui la publie le 26 avril 1784 confer mon article du 27/10/2007 : « L'histoire de l'heure d'été/hiver ». En 1973, le premier choc pétrolier entraîne les gouvernements dans des politiques d'économie énergétique, l'objectif étant de réduire les consommations d'électricité en matière d'éclairage en soirée.

Au moment du passage à l'heure d'été, le dernier week-end de mars, l'économie réalisée est modeste ou nulle parce que l'économie réalisée le soir est compensée par un plus grand besoin d'éclairage le matin.

2°) retentissement sur la santé :

Le changement d’heure provoque des problèmes de chrono-rupture surtout sensible sur les enfants.

En effet, les pédiatres ont noté que, chez les enfants, le changement d’heure provoquait, de façon transitoire, certes, des troubles du sommeil, ainsi que de la fatigue et des troubles de l’attention.

Confer mon article du 01/04/2016 : « Vers la suppression du changement d’heure d’été/hiver en France ».

3°) Heure d’été 2025 :

Le changement d'heure 2025 a été fixé ce week-end, dans la nuit du samedi 29 mars au dimanche 30 mars.

Comme chaque année, concernant l’heure d été, il s'agit d'ajuster nos montre et horloges en avançant d'une heure.

Le passage à l'heure d'été revient donc à perdre une heure dans la nuit de samedi à dimanche.

A 2 heures du matin, le dimanche 30 mars, nous passerons directement à 3 heures.

Soit 1 heure de sommeil en moins !

Pour mémoriser facilement le mouvement des aiguilles lors du changement d'heure, retenez cette astuce : "avancer en mars, reculer en octobre". Le "a" de mars rappelle qu'on avance l'heure, tandis que le "re" d'octobre indique qu'on la recule.

4°) Et la suppression du changement d’heure ?

Le Parlement européen a voté pour la suppression du changement d’heure en 2019, mais la mesure a été reportée à cause de la crise sanitaire liée au Covid-19. Le changement d’heure reste donc en place pour 2025.

5°) Quid du changement d’heure pour les ordinateurs et les Smartphones ?

Comme tous les ans, il va falloir « remettre toutes les pendules à l’heure » sauf...

Pour les ordinateurs, le changement d’ heure se fait automatiquement à son démarrage.

Mais quid des Smartphones.

Le passage à l'heure d'été se fait automatiquement, même si le smartphone est éteint, (à condition que l'option de réglage automatique de la date et de l'heure soit activée dans les paramètres). Lorsque le téléphone se rallumera, il se synchronisera automatiquement avec l'heure correcte. Après tout, le Smartphone est un ordinateur de poche.

Attention, cette vidéo date de mars 2019, elle a donc 6 ans. Le changement d’heure reste toujours d'actualité en 2025.

Pourquoi passe-t-on à l'heure d'été ? - CULTURE G

Deux vidéos concernant l’impact du changement d'heure sur la santé :

D’abord la santé de l’humain. Une vidéo de 2024 :

Changement d'heure en France : quelles conséquences sur notre santé - FRANCE 24

Mais pas que. Le changement d’heure perturbe, aussi, les animaux (ce qui est logique car, certains disent que nous sommes des « animaux supérieurs »). Une vidéo de 2014 :

Changement d'heure: les animaux complètement chamboulés - BFMTV

Une vidéo de 2014 abordant, de façon pragmatique, les petits soucis du changement d'heure notament à la SNCF mais, aussi, dans les transports aériens, l'exemple d'Air France, mais, aussi, et encore, à la télévision et dans les radios RTL avançant son journal d'une demi heure. Bon courage !

Culte: Roger Gicquel ne comprend rien au changement d'heure - Archive INA

Une note d’humour après ces longs propos abscons. Une petite vidéo abordant, non seulement de façon humoristique mais, aussi, de façon désarmante, les petits soucis du changement d'heure dans quelques cas bien particuliers :

Humour - changement d'heure - Jean-Marc BIGOT

 

*Le marronnier journalistique, est un article qui couvre un évènement de peu d'intérêt récurrent, tout les ans, à la même période, et qui permet, à peu de frais, d'écrire un article facile, mais, aussi, de boucher un trou dans un journal.

Références :

 - Changement d'heure : la France passe à l'heure d'été 2025, une chose à ne pas oublier

 - L'histoire de l'heure d'été/hiver

 - Vers la suppression du changement d’heure d’été/hiver en France

 - Un marronnier de saison

 - Le marronnier

 - Heure d'été

 - Heure d’été : pourquoi change-t-on d’heure ?

Un repas du dimanche totalement raté

 

Dimanche dernier, j’avais concocté un repas de derrière les fagots.

Comme la Pâques approche, j’avais sélectionné, lors de ma dernière course dans mon supermarché préféré,  une épaule d’agneau désossée.

L’heure de cuisson arrive je me reseigne sur le Net pour trouver le temps de cuisson résultat cuisson au four pour une cuisson rosée10 à 15 minutes pa livre. Comme la bête faisait 1 Kg j’en déduis 25 mn de cuisson.

Comme vin, je sélectionne, dans ma cave, un Château d’Ek Rouge que je connais bien (un Pessac Léognan de Michel Gonet) un millésime est un peu ancien 2018, cela lui fait, quand même 7 ans d’âge.

La cuisson se révéla nettement insuffisante (il eut fallu bien 5 mn de plus).

Qui plus est, la viande n’était pas bonne, pas tendre et trop forte en goût.

Quand au vin, certes, au début, il était trop froid (ce qui fait remonter les tannins) et, qui plus est, il aurait fallut plus de du temps pour qu’il s’ouvre. Ce vin s’avéra trop tannique à mon goût* (ou, alors, le charme fut rompu, il faut, parfois, bien peu de choses).

Vis-à-vis de la petite famille je me confondis en excuses,

Un peu d’humour.

Un exemple de ce qu'il faut faire pour pourrir un repas.

Une scène tout en finesse sur « la tirade du con » issue du Téléfilm de Jacques Santamaria « Quelque chose a changé ».

Un Pierre Arditi tout en verve !

-

 

*Cela me rappelle une anecdote avec un confrère, plus âgé que moi, une sorte de Maître pour moi, un hédoniste avec un goût certain pour les bonnes choses, qui, un soir, lors d'une réunion de formation entre confrères, nousconfia, qu’assez souvent, son père disait, lors de certains repas, en dégustant le vin : "il est trop vieux". Mon confrère partait donc du principe qu’il ne faut pas garder son vin trop longtemps pour le déguster (je ne parle pas, bien évidement, des grands crus).

Petit apéro crapuleux en solitaire : Tartare de saumon façon Docteur Sangsue et Château de Portets blanc 2023

 

Cela faisait longtemps, une éternité que je n’avais écrit un article culinaie. Je pallie, en ce vendredi soir, à cette lacune mémorable.

Une recette ultra facile et délicieuse à s’en lécher les cinq doigts et le pouce.

Cette après midi, petit passage au centre commercial en Centre Ville de la Grande Ville.

Ce Grand centre commercial est construit autour d’un Méga Auchan.

En déambulant dans les allées, je tombe en arrêt devant…

Un cercueil.

Non pas celui à quoi vous pensez !

Non, un réfrigérateur pour conserver les aliments.

Voilà-t-il pas que je tombe en arrêt sur de superbes pavés de saumon sous vide d’une fraîcheur !

Ni une ni deux je pique dans le cercueil trois pavés un pour chaque membre de la petite famille.

Puis, je me ravise.

Et si…

Je prenais…

Un petit pavé pour moi tout seul.

Pour un petit apéro crapuleux en solitaire.

Et hop, mon pavé  rejoint les autre dans l’isotherme.

Il est 7 h (Docteur Schweitzer)*, l'heure du berger, l'heure de l'apéro.

Me voila devant mon petit pavé tout juste soti du Frigo.

Voila comment je vais procéder.

Tout d’abord enlever la peau que je jette illico (quelle hérésie, quand le,saumon est poêlé, la peau bien croustillante, c’est le meilleur, tout plein d’ω-3).

Puis je découpe le pavé en petits cubes.

Puis je mouline dessus du sel au moulin.

Je touille.

Voili voila.

J’ouvre mon Château de Portets, un Graves Blanc (il existe, aussi, en Rouge). Je vous le recommande toute affaire cessante. Un rapport qualité prix défiant toute con concurrence (aux alentours d’un peu plus de 10 €).

Et je vous écris en dégustant ma recette devant l’ordi.

Un régal !

À votre santé !

Perso, quand le saumon est très frais, a mon avis il ne supporte, tant cru que cuit, UNIQUEMENT le gros sel (de l’île de Ré, soyons chauvins).

*La petites note culturelle :

« Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot ».

Allusion à « Il est minuit, docteur Schweitzer », le film français d'André Haguet, sorti en 1952 adapté de la pièce de théâtre éponyme de Gilbert Cesbron, publiée la même année. (bon je sais c’est un peu tiré par les cheveux, mais c’est la fin de semaine).

Apéro Lombric

 

Dernièrement, en revenant à la maison j'ai pu contempler, dans la Grande ville, une scène de rue originale et surprenante.

Il s’agissait d ‘un groupe de personnes prenant l’apéritif.

Quoi de plus original et surprenant me direz-vous de gens prenant l’apéro ?

Quoi de plus original et surprenant de gens prenant l’apéro ? Certes, mais ce petit groupe, que je qualifierai d’initiés, était réuni devant…

Un bac a compost !

Il faut dire que depuis quelques mois la Grande Ville, comme dans toutes les villes, s’est adornée d’une foultitude de bacs à compost.

On pourrait appeler cette scène : «Apéro lombric» ou, encore, «Apéro zéro déchets». ou, plus simplement, «Apéro compost».

Attention, la petite minute culturelle :

« Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot ».

O TEMPORA O MORES*.

Ah écologie quand tu nous tiens !

Objectif perdre 100 kg - épisode 1 - le compost

 

*Quelle époque ! Quelles mœurs !

Références :

- Apéro compost

 - Compostage (biologie)

 - Comment composter ses biodéchets quand on habite en ville ?

Comment conserver une rose le plus longtemps possible

Vous venez d’offrir une rose rouge à votre Belle.

Voici les conseils à lui donner pour que votre offrande dure plus longtemps.

Mais, tout d’abord.

1°) Comment sélectionner sa rose :

Bien avant d’apprendre à conserver sa rose, il faut bien la choisir avant de l’offrir.

C’est très simple : 

 - Il faut qu’elle soit le plus fermée possible (elle s’ouvrira plus longtemps) et bien colorée.

 - Que les feuilles soient bien vertes sans signe de jaunissement.

2°) Comment faire durer sa rose :

 - Enlever les feuille de façon à ce qu’il n’y ait que la tige qui trempe dans l’eau

 - Tailler la tige en biais (cela favorisera une bonne hydratation) et rincez-la à l’eau.

 - Changer l’eau tous les 2 jours (pour qu’elle soit propre et fraîche) en recoupant un petit morceau en biais et en relavant la tige à l’eau.

 - Éviter les sources de chaleur (température ambiante modérée, radiateurs, soleil…) et les courants d’air (pour éviter la déshydratation).

Ainsi, votre Belle pourra profiter plus longtemps de votre délicate attention.

Le Secret pour Garder Vos Roses Fraîches Plus Longtemps

 

P. S. : "Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot".

La rose rouge est symbole de l'amour, de la beauté et de la passion par excellence dans le langage des fleurs comme dans le langage commun. Des roses rouges seront donc parfaites pour une déclaration d'amour.

Référence :

 - Couleur des roses : signification

Comment économiser la batterie de son Smartphone Androïd troisième partie : VERBOZZ suite Re publication

Suite de mon précédant article 

Car mon héberfeurr de blog m'a bouffé les deux dernières vidéos, je les rajoute en forme de lien.

Dans la vie faut pas se décourager et s'adapter (comme Darwin : s'adapter ou mourir : théorie de l'évolution.

Économiser de la batterie sur Android · Astuces : Économiser de la batterie sur Android · Astuces : https://youtu.be/fDQ1UwP_J-4

Optimiser la durée de vie de son smartphone

Comment économiser la batterie de son Smartphone Androïd troisième partie : VERBOZZ

 

Il n’y a que quatre vidéos !

Elles viennent de la chaîne VERBOZZ (Chaîne YouTube) :

BATTERIE ANDROID - L'optimiser pour doubler l'autonomie en 10 astuces !

Les erreurs que vous faites tous avec votre téléphone !

<iframe width="383" height="304" src="https://www.youtube.com/embed/fDQ1UwP_J-4" title="Économiser de la batterie sur Android • Astuces

Comment économiser la batterie de son Smartphone Androïd seconde partie : Québec Test

 

Maintenant, le préambule passé, commençons les choses sérieuses:

Toutes les vidéos viennent de la chaîne YouTube Québec Test :
huit vidéos en tout (et pour tout, heureusement !), plus une en bonus.

Prolonger L'AUTONOMIE de la batterie sur votre téléphone Android

Ton téléphone Android te suit et t'écoute. DÉSACTIVE ÇA MAINTENANT

Éteignez le WiFi de votre téléphone MAINTENANT

Top 5 des options à désactiver absolument sur votre téléphone Android

4 Réglages Android que vous devez modifer IMMÉDIATEMENT pour Sauver votre Batterie

Google vous Surveille-t-il ? Désactivez ces Réglages Play Store pour la Vie Privée et l’Autonomie

Top 7 des options à désactiver absolument sur votre téléphone Android

Cette Application Vous Espionne sur Android : Désactivez-la IMMÉDIATEMENT !

Un petit bonus (entre autre pour libérer de l’espace, transférer des fichiers volumineux sur un disque dur externe…) :

Comment Nettoyer et Booster votre smartphone Android en 6 Étapes

Vous avez tenu jusque là ? Félicitation !

Comment économiser la batterie de son Smartphone Androïd première partie : Préambule

 

Je vais aborder, aujourd'hui, un sujet rébarbatif, je le sais, car il s’agit de «nouvelles technologies». Enfin des «nouvelles technologies» pas si nouvelles que ça.

En effet, Les précurseurs des Smartphones sont apparus à la fin des années 1990, mais il faut attendre 2007, année de commercialisation de l'iPhone[1] (premier Smartphone avec interface tactile multipoint). Deux modèles, un avec seulement 4 Go de stockage (avec un prix de 499 $ de l'époque), l'autre 8 Go et avec 128 Mo de mémoire vive (mon nouveau Motorola Edge 50 Pro est doté de 512 Go de stockage et 12 Go de mémoire vive !). Présenté par Steve Jobs le 9 janvier 2007[2], l'iPhone a révolutionné l'industrie du téléphone portable en proposant le tout premier Smartphone moderne.

Il est bien entendu, que le sujet abordé ne concerne que les Smartphones Androïd.

Vu le travail demandé, et le nombre de vidéos glanées, je vais étaler cela sur plusieurs articles. Il y en aura…

Cinq.

Et des articles « plutôt » techniques, j’en suis désolé. Mais si le cœur vous en dit… Je vous souhaite bon courage, car tout compte fait, Smartphone en main, et confortablement assis devant l’écran de votre ordinateur, tout en suivant, scupuleusement, les recommandations qui sont bien détaillées, avec un peu de bonne volonté et un peu de déterminationon,  on doit pouvoir y arriver.

 

Comme vous le savez, pour Noël, je me suis offert un nouveau Smartphone (confer mon article du 30/12/2024 : « Mon nouveau joujou : Smartphone Motorola Edge 50 Pro[3] » , un Motorola Edge 50 Pro, car mon ancien, un ASUS Zenphone Max Pro M1, commençait à dater (pas la batterie, par contre, car, comme vous le verrez, je sais l’épargner). Non, je commençais à ne plus avoir d’espace et la version Androïd 9 (on en est à la 14), était totalement dépassée avec, depuis bien longtemps, plus aucune mise à jour de sécurité disponibles (hormis, bien évidemment, les applications).

Le seul petit bémol de ce Smartphone, réside dans le fait que sa batterie a une capacité, un peu, limite à 4500 mAh. Actuellement, on peut trouver un Smartphones (le Honor Magic 7 Lite) avec une batterie de 6600 mAh !

La seule solution qui me restait : doper la capacité de cette foutue batterie qui ne tenait un peu plus d’une journée (et ceci, sans jouer à des jeux, c’est pas mon trip).

Cette démarche, et un « certain » nombre de manœuvres que je mis en œuvre pour arriver à mes fins, n’est pas sans rappeler la façon dont j’ai réussi à faire tourner un Windows 10 sur un netbook SAMSUNG N110 (confer mon article du 24/05/2022 : « Quand on est nul en hardware, il faut savoir se servir du software. Où comment Booster un netbook SAMSUNG N110 pour qu'il soit fonctionnel sous Windows 10[4] ». Après tout, si l’on y réfléchit un peu, un Smartphone est un mini ordinateur.

Comme je vous l’ai dit plus haut il y aura une série de cinq articles constitués, presque essentiellement, de vidéos, un peu techniques certes, mais abordable, avec des manips bien détaillées.

Avant les vidéos, quelques mesures très simples pour économiser votre batterie de Smartphone:

 - Désactiver, systématiquement, quand vous ne vous en servez pas, datas, Wi-Fi, localisation, Bluetooth et activer le mode avion.

 - Mettre l’éclairage nocturne, l’économiseur de batterie, sans oublier de baisser l’éclairage de l’écran.

 - Mais, surtout, et avant tout, si vous avez un Smartphone récent, avec un écran OLED ou AMOLED (pour les connaisseurs, mon Motorola est équipé d' un écran pOLED), utiliser le mode sombre (et alors, vous verrez, comme par magie, votre écran devenir tout noir !).

Pour terminer, personnellement, je trouve judicieux de régler le délai de mise en veille de l’écran à 5 minutes. En outre, pour charger plus rapidement votre Smartphone, je vous conseille de l'éteindre.

Voici, donc, en préambules, quatre vidéos à vous mettre sous la dent.

Voici 5 conseils pour l’économiser la batterie de ton gsm!

15 ASTUCES POUR AMÉLIORER ET OPTIMISER LA BATTERIE DE VOTRE SMARTPHONE !!

"10 astuces simples pour économiser la batterie de ton smartphone !" – Délai de mise en veille écran à régler sur 5 minutes.

Une dernière vidéo pertinente, pleine de bon sens, et très facile à mettre en application. Elle nous démontre que l'économie de la batterie diminue les problèmes de chauffe du Smartphone :

Résolvez les Problèmes de Chauffage et de Batterie de Votre Smartphone Avec ces 10 Astuces

 

[1] L'iPhone, également connu sous le nom d’iPhone 2G ou d’iPhone EDGE, est un Smartphone modèle de la première génération d'iPhone d'Apple. C'est le premier Smartphone de la gamme. Après des années de rumeurs, il est annoncé en janvier 2007 et est commercialisé en juin 2007 aux États-Unis.

Le développement du produit commence en 2005 et se poursuit dans le plus grand secret jusqu'à son dévoilement public. L'appareil révolutionne la conception des téléphones portables en éliminant la plupart des boutons matériels et en renonçant à un stylet pour son interface à écran, au profit de quelques boutons physiques et d'un écran tactile. Il est doté d'une connectivité cellulaire GSM quadri-bande avec prise en charge du GPRS et de l'EDGE pour le transfert de données, utilise un accès Internet continu et un traitement embarqué pour prendre en charge des fonctions sans rapport avec la communication vocale. Cette approche est imitée par la plupart des nouveaux modèles de Smartphones qui suivent. Son successeur, l'iPhone 3G, est annoncé en juin 2008.

[2] Steve Jobs présente l'iPhone le 9 janvier 2007

[3] Mon nouveau joujou : Smartphone Motorola Edge 50 Pro

[4] Quand on est nul en hardware, il faut savoir se servir du software. Où comment Booster un netbook SAMSUNG N110 pour qu'il soit fonctionnel sous Windows 10

Le site internet du jour – IA (Intelligence Artificielle) perplexity

Capture d’écran sur perplexity (Pour agrandir triple clic sur l’image)

 

Cet article fait suite à ceux du :

 - 02/01/2025 : « yiaho.com, l’intelligence artificielle (IA) éditeur de texte gratuite en ligne, à essayer de toute urgence ! ».

 - 08/08/2024 : « Un essai de Copilot : l’I A (Intelligence Artificielle) intégré au navigateur Edge, une alternance à ChatGPT »

Je vous invite à essayer, aujourd’hui, un site d’IA en ligne, gratuit, totalement bluffant !

Ce site, c’est perplexity.

Je vous invite à lui poser toutes les questions les plus indiscrètes possible.

Je n’ai pas, totalement perdu le lien avec mon ancien métier de généraliste de quartier. Je reçois, toujours, régulièrement, des mails venant du VIDAL.

Le dictionnaire VIDAL était la bible avec tous les médicaments et leurs caractéristiques (classe thérapeutique, posologie, pharmacologie et pharmaco cinétique, effets secondaires, contre indication…).

Le VIDAL est intégré par une interface aux logiciels médicaux (perso, j’avais comme logiciel médical le logiciel au joli nom d’« HelloDoc ». Pour avoir le VIDAL, il faut payer un abonnement.

Vous ne le savez peut être pas, mais, actuellement, plusieurs médicaments sont en « tension » en ville. Ce mot « tension » veut dire, pudiquement, que l’on a beaucoup de mal à se procurer le médicament en « tension » dans les pharmacies d’officine.

Or, donc, dans les mails du VIDAL, je reçois, régulièrement, les noms des médicaments en « tension en ville.

Dernièrement était cité le CONCERTA.

Je vais donc m’« amuser » à poser, à cette IA, perplexity, la question suivante :

« Concerta en tension en ville au 17 janvier ».

La réponse est bluffante :

« Les tensions d'approvisionnement concernant le médicament Concerta, utilisé principalement pour traiter le trouble du déficit de l'attention avec ou sans hyperactivité (TDAH), sont actuellement très préoccupantes. Voici les points clés concernant la situation au 17 janvier 2025 :

État des Ruptures de Stock

 - Rupture de Stock : Le dosage de Concerta LP 18 mg est en rupture de stock, tant en ville qu'à l'hôpital, et ce jusqu'au début de février 2024. Les dosages de 36 mg et 54 mg devraient également connaître des retards d'approvisionnement, avec des réapprovisionnements attendus en février 20242

 - Impact sur les Patients : De nombreux patients, notamment des enfants et adolescents, sont contraints d'interrompre leur traitement, ce qui peut avoir des conséquences graves sur leur santé mentale et comportementale. La disponibilité limitée des dosages intermédiaires, comme le Concerta 27 mg, exacerbe cette situation, rendant difficile l'ajustement des traitements3

Recommandations et Réponses

 - Recommandations de l'ANSM : L'Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM) a émis des recommandations pour gérer ces ruptures. Elle conseille aux professionnels de santé de ne pas initier de nouveaux traitements avec le dosage en rupture jusqu'à ce que la distribution reprenne4

 - Mobilisation des Autorités : Des organisations comme TDAH France ont interpellé les autorités sanitaires sur cette situation, soulignant la nécessité d'inclure les traitements pour le TDAH dans la liste des médicaments d'intérêt thérapeutique majeur afin d'assurer un stock de sécurité suffisant3

La situation reste donc tendue pour les patients nécessitant ce traitement, et il est conseillé aux concernés de consulter leur médecin pour discuter des alternatives possibles durant cette période de rupture ».

La réponse est bien plus précise et détaillée que mon mail du VIDAL

Que n’ais-je pas connu perplexity pour mon exercice professionnel.

En recherchant sur mon copain YouTube voici sur quoi je tombe, comme vidéo.

Oui, je suis vraiment…

Perplexe !

A vous, aussi, d’essayer perplexity !

TUTO Débutant Perplexity (en 5min)

 

Références :

 - perplexity

 - yiaho.com, l’intelligence artificielle (IA) éditeur de texte gratuite en ligne, à essayer de toute urgence !

 - Un essai de Copilot : l’I A (Intelligence Artificielle) intégré au navigateur Edge, une alternance à ChatGPT

Le girafon

Elle dépassait de plusieurs mètres du « girafon »

Comme vous le savez tous, le girafon est le petit de la girafe…

Mais pas que !

«Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot».

C’est, aussi, l’ouverture située au-dessus de la porte arrière d’un véhicule utilitaire.

Le girafon est une ouverture sur le toit d'une automobile, située au dessus de la porte arrière, permettant le chargement d’objets encombrants, particulièrement longs ou hauts.

Ce dispositif est pour la première fois intégré sur la Renault 4 Fourgonnette 300 kg du début caractérisée par une option trappe de toit (le fameux girafon), puis repris plus tard en option sur d'autres véhicules utilitaires légers.

Comme je l'ai dis plus haut, le petit de la Girafe, voilà, à la base, ce qu’est un Girafon. Mais ce mot a été repris par Renault. Cela remonte au tout début des années 60. On présente les Renault 3 et Renault 4 mais aussi une version utilitaire, pour tailler des croupières à la Citroën 2CV AZU.

Le girafon de la Renault 4

Présentée en 1961 elle aussi, la F4 qui équipera les PTT, mais aussi de nombreuses grandes entreprises françaises. Ses atouts ? Les 300 kg de charge utile, le plancher plat qui permet d’atteindre 2m³ de volume intérieur ET un Girafon !

Le terme est alors inédit… et ce qu’il désigne va se révéler aussi utile qu’intéressant d’un point de vue communication.

Publicité pour le girafon de la Renault 4

Le Girafon est en fait une « 4e porte ». En plus des deux portes avant, la Renault 4 Fourgonnette propose une large porte arrière. Et le Girafon va se placer au dessus. Il s’agit d’une ouverture supplémentaire qui permet d’ouvrir l’extrémité du toit. Ainsi, on peut refermer la porte et laisser dépasser des objets longs… ou bien installer un Girafon, l’animal, à l’arrière sans qu’il n’ait besoin de se tordre le cou. On avoue qu’on a aucune preuve que cela ait été tenté !

Un exemple, humoristique, du girafon trouvé dans le journal 20 Minutes 06/12/2023 :

Dordogne : L’échelle dépasse « légèrement » de la fourgonnette, il se prend une amende.

« Elle dépassait de plusieurs mètres du « girafon » (ouverture située au-dessus de la porte arrière sur un véhicule utilitaire). Les gendarmes de la brigade motorisée (BMO) de Périgueux (Dordogne) ont interpellé mardi, le conducteur d’un Renault Express avec une échelle « chargée d’une manière plutôt originale, mais pas du tout réglementaire. » ».

Mais, à propos, voyons les premiers pas d’un girafon :

Premiers pas d'un girafon - ZAPPING SAUVAGE

L'histoire pourrait s'arrêter là, mais elle n'est pas finie !

En mars 1984, quand le constructeur Citroën dévoile le C15, Renault réagit en travaillant sur le remplaçant de la Renault 4 Fourgonnette. Basé sur la Supercinq, Renault commercialise en 1985 le Renault Express I, qui est naturellement proposé avec l'option girafon. Par la suite, les Renault Kangoo I et Kangoo II sont également équipés du girafon coulissant.

Le test de la Renault Kangoo Be Bop :

Test-Drive de la Renault Kangoo Be Bop : le girafon

 

Références :

 - Girafon (automobile)

 - [Lexique de la voiture ancienne] #23 le Girafon

 - Dordogne : L’échelle dépasse « légèrement » de la fourgonnette, il se prend une amende

 - Fiche technique Renault Kangoo Be Bop II (K61) 1.5 dCi 105ch Euro5

yiaho.com, l’intelligence artificielle (IA) éditeur de texte gratuite en ligne, à essayer de toute urgence !

Pour agrandir, triple clic gauche sur l’image

 

Un début d'année en beauté, avec un sujet d'actualité.

 

Un article très facile à écrire, car en majorité rédigé par l’intelligence artificielle (IA), éditeur de texte, en ligne gratuite yiaho.com !

On peut considérer que cet article fait suite à celui du 18/11/2024 : « Les Variations Goldberg et le clavecin à deux claviers ».

Dernièrement, je fis écouter à ma moitié Le prélude et fugue en ut majeur (BWV 846) qui est le premier couple de préludes et fugues du premier livre du Clavier bien tempéré de Jean-Sébastien Bach, compilé vers 1722.

Lors de cette écoute, je fus stupéfait de constater un certain nombre de dissonances et cela m’interpella.

Je soumis cela à l’IA, gratuite et en ligne, yiaho.com en tapant la phrase :

« Prélude et fugue et disonnances ».

Voici sa réponse, un long article, qui me laisse sur le cul (excusez la vulgarité) et, en plus, j’avais raison : Prélude et fugue du Clavier bien tempéré de Bach, il y a des dissonances, ce que je n’avais jamais remarqué auparavant !

 

« Prélude et fugue et dissonances
YIAHO IQ 200 :
Le terme "prélude et fugue" fait référence à un genre musical particulièrement associé à Johann Sebastian Bach, qui a excellé dans la composition de ces formes. Les préludes et fugues sont souvent écrits pour clavier et explorent des concepts harmoniques et contrapuntiques complexes. Le concept de dissonance est également crucial dans cette musique, car il joue un rôle fondamental dans la création de tension et de résolution.

1. Prélude et Fugue : Structure et Caractéristiques
 • Prélude : Généralement, un prélude est une pièce libre et expressif qui peut établir l’ambiance et le ton de l'œuvre. Il peut être improvisé ou écrit, et il permet souvent à l’interprète d’explorer des motifs mélodiques et harmoniques.
 • Fugue : La fugue est une forme contrapuntique stricte où un thème principal (appelé sujet) est introduit et ensuite développé par des voix successives. Les fugues sont souvent caractérisées par l'utilisation de contre-sujets et d'expositions qui développent le matériau musical initial.

2. Dissonances dans le Prélude et la Fugue
 • Rôle des Dissonances : Les dissonances sont des intervalles qui créent une sensation de tension ou d’instabilité. Dans les préludes et fugues, elles sont utilisées pour enrichir l'harmonie et créer des moments dramatiques. Lorsqu'elles sont résolues en consonances, ces tensions apportent une satisfaction harmonique.
 • Techniques de Dissonance :
 o Appoggiatures : Ces notes dissonantes sont souvent des notes de passage qui se déplacent vers une consonance, créant un moment de tension.
 o Suspensions : Une note est maintenue au-dessus de l'accord, créant une dissonance jusqu'à ce qu'elle soit résolue.
 o Accords de septième : L'ajout d'une septième à un accord crée une dissonance qui doit être résolue dans le contexte harmonique.

3. Exemples de Préludes et Fugues avec Dissonances
 • Le Clavier bien tempéré (BWV 846-893) : Dans cet ensemble de préludes et de fugues, Bach utilise habilement les dissonances pour créer des effets dramatiques et émotionnels. Par exemple, dans le Prélude et Fugue en Do majeur (BWV 846), les dissonances sont habilement intégrées pour enrichir le tissu musical.
 • Fugues en Sibémol et en sol mineur (BWV 862 et BWV 861) : Dans ces œuvres, Bach explore les tensions harmoniques avec des dissonances complexes, souvent en lien avec des passages de grande virtuosité.

4. Importance des Dissonances dans le Contexte Musical
 • Évolution des Techniques : L'utilisation des dissonances dans le prélude et la fugue a évolué au fil du temps, influençant d'autres compositeurs et styles musicaux. La façon dont les dissonances sont employées peut révéler des aspects des émotions et des intentions du compositeur.
 • Esthétique Baroque : Dans la musique baroque, les dissonances peuvent également être perçues comme un reflet de l'esthétique de l'époque, où l'expression émotionnelle était primordiale. Bach, en particulier, était un maître dans l'art d'équilibrer tension et résolution.

Conclusion
Les préludes et fugues de Bach sont des œuvres riches en émotions et en complexité musicale. Les dissonances jouent un rôle essentiel dans la création de tension et de profondeur, contribuant à l’impact dramatique et à l’harmonie subtile de la musique. L’étude de ces œuvres offre une compréhension plus profonde de l'art du contrepoint et de l’harmonie, caractéristiques du style baroque ».

Etonnant non !

Mais, au fait, quelle est l’histoire de l’IA ?

«Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot».

L’histoire de l’intelligence artificielle (IA)

 

Références :

 - l’intelligence artificielle

 - yiaho.com

Mon nouveau joujou : Smartphone Motorola Edge 50 Pro

Pack Smartphone Motorola Moto AI Edge 50 6.7" 5G Double SIM 512 Go Gris acier + MotoBuds Plus Noir
Pour agrandir, double clic gauchet sur l’image

 

Comme il est dit dans des vidéos en fin d’article, si à 700 €, ou 600 €, le Motorola Edge 50 Pro n’est pas une affaire, à 400 € c’est une trés bonne affaire.

 

Dernièrement, j’ai cassé l’écran de mon Smartphone : un ASUS ZenFone Max Pro M1.

Cela faisait, déjà 5 ans que je l’avais, et il commençait à dater un peu. Naturellement, depuis bien longtemps, plus de mise à jour du système d’exploitation Androïd totalement dépassé (Androïd 9, alors qu’on en est à la version… 14 !). En outre, avec ses 64 Go d’espace de stockage, je commençais à être « un peu » à l’étroit.

Hier, lors d’une visite non planifiée à la FNAC pour acheter une connectique, par curiosité, je me dirigeai vers le rayon des Smartphones. Un vendeur vint à ma rencontre et me demanda s’il pouvait m’aider.

Oui, lui répondis-je. « Je cherche un Smartphone de milieu de gamme avec »* :

 - Androïd 14

 - 5000 mAh de batterie

 - 12 Go de RAM

 - 512 Go de stockage

 - Un minimum de Bloatwares

 - Un budget de 400 € maximum.

Le vendeur de me répondre : « J’ai ce qu’il vous faut à… 379 € » :

Une offre Pack Smartphone Motorola Moto AI Edge 50 6.7" 5G Double SIM 512 Go Gris acier + MotoBuds Plus Noir.

Il en reste 4.

C’était, en fait, un reste du Black Friday.

De retour « at home », je me jette sur le site « Les Numériques » :

« Test Motorola Edge 50 Pro : pas besoin d'être Ultra pour convaincre »

La critique est plutôt élogieuse :

Points forts :
 • Écran lumineux.
 • Photos au grand-angle de bonne qualité.
 • Certification IP68. 
 • Compatibilité eSIM et charge sans-fil.
 • Bonne autonomie.

Points faibles :
 • Performances graphiques plus faibles que l'Edge 40 Pro.
 • Photos en basse lumière perfectibles.
 • Motorola ne s'aligne pas avec les 4 ans de mises à jour Android de la concurrence.

En résumé :
 - Écran : 5/5 étoiles
 - Performances : 4/5 étoiles
 - Ergonomie et design : 5/5 étoiles
 - Autonomie : 4/5 étoiles
 - Durabilité : 4/5 étoiles
 - Photo : 4/5 étoiles

Idem sur le site Frandroïd :

« Test du Motorola Edge 50 Pro : satisfaire sans surenchère »

En bref : Motorola Edge 50 Pro : 7 /10

Points positifs du Motorola Edge 50 Pro :
 • Design original
 • Superbe écran
 • Interface épurée
 • Charge très rapide (125 W) qui ne m’a pas été fournie dans le pack) j’ai acheté une charge beaucoup moins importante de 45 W, je perdrais en rapidité mais gagnerai beaucoup en sécurité)

Points négatifs du Motorola Edge 50 Pro :
 • Gestion de la chauffe à optimiser
 • 3 ans de MAJ Androïd : c’est un peu juste
 • Pas idéal pour les jeux gourmands

Après quelques recherches, cependant, un petit point interpellant, les bloatwares :

 • Le Motorola Edge 50 Pro est livré avec plusieurs bloatwares, bien que moins nombreux que chez certains concurrents comme Xiaomi.
 • Ces applications préinstallées peuvent être désinstallées facilement, ce qui permet de personnaliser l'expérience utilisateur.
 • Malgré la présence de bloatwares, la surcouche Hello UI de Motorola reste cohérente et proche de l'expérience Android stock.

Et le point le plus positif pour moi : même en photo/vidéo (un de mes anciens critères sur les photophones, type Google Pixel, que je m’étais résolu, vu le prix, à abandonner) je ne suis pas mal du tout!

Bingo, c’est « in the pocket ».

Cette après midi, direction la FNAC pour l’achat de la bestiole. Il était temps, il n’en restait plus qu’1 !

J’en profite pour acheter deux accessoires : le chargeur Secteur Rapide 45 W (34,97 €) et les écouteurs avec prise jack (24,98 €). Le tout, (avec une petite remise de 1,22 €) pour 58,73 €.

Pour ce qui est du chargeur, je me répète, je choisis une charge beaucoup moins importante de 45 W (au lieu, de 125 W), je perdrais en rapidité, mais gagnerai beaucoup en sécurité ; le Smartphone ne devant plus chauffer).

Bilan des courses Smartphone et accessoires pour un total de (379 € +58,73€) = 437,73 €.

Il ne me restera plus qu’à revenir ultérieurement pour le transfert des données de mon ancien téléphone vers mon nouveau Smartphone. La FNAC se chargeant du boulot.

Et, maintenant, « quelques » vidéos :

Motorola Edge 50 Pro : Pourquoi dépenser plus ?

Motorola Edge 50 Pro - L’alternative PARFAITE du milieu de gamme ?

MOTOROLA EDGE 50 PRO : Une BELLE SURPRISE ? VRAIMENT?

Motorola Edge 50 pro, présentation, test et avis

Et, pour finir, un petit jeu : Motorola Edge 50 pro versus iPhone 15 (rappelons, qu’actuellement, le dernier iPhone sorti est l’iPhone 16, l’iPhone 17 étant prévu pour 2015).

Motorola Edge 50 Pro vs iPhone 15

 

*Il faut dire que cela fait déjà quelques temps que je me documentais (cela date d’avant les dernières vacances), m’intéressant, surtout, aux possibilités photos, j’avais eu, un peu de temps pour sélectionner les critères !

Références :

 - Les Numériques : « Test Motorola Edge 50 Pro : pas besoin d'être Ultra pour convaincre »

 - Frandroïd : « Test du Motorola Edge 50 Pro : satisfaire sans surenchère »

Maïté, la cuisinière de l’émission « La cuisine des Mousquetaires », est décédée - Son repas de Noël

 

Un bien triste article de ma rubrique « L'article culinaire du dimanche ». Mais, jusqu'au dernier moment, Maïte nous livrera des recettes pour le repas de Noël.

 

Maïté, de son véritable nom, Marie-Thérèse Ordonez (née Badet), née le 2 juin 1938 à Rion-des-Landes (Landes) viens de décédée, dans sa même commune natale, le samedi 21 décembre 2024, à l’âge de 86 ans, dans l’EPHAD de Rions des Landes, des suites d’une maladie neuro-évolutive.

Cette célèbre cuisinière, fut, surtout connue du grand public, pour avoir animé des émissions culinaires des années 80 et 90 sur France 3, dont « La Cuisine des mousquetaires » avec Micheline Banzet-Lawton de 1983 à 1997 et « À table », de 1997 à 1999. Elle est également apparue dans quelques films, téléfilms et séries télévisées.

Maïté se commis, même, dans de la publicité.

Je rendais, déjà, hommage, à cette personnalité hors du commun dans mes articles :

 - 03/02/2020 : « Maïté : Dans les coulisses de "La Cuisine Des Mousquetaires" »

 - 14/01/2020 : « Pourquoi faut-il écraser l'ail ? La réponse donnée par Maïté »

 - 23/08/2017 : « La célèbre recette des anguilles de Maïté - Âmes sensibles s'abstenir »

 - 23/08/2017 -  « Moderato de la sonate a quattro nº 1 en sol Majeur de Gioacchino Rossini »

Maïté, cuisinière et animatrice, est morte à l'âge de 86 ans Europe 1

Maïté en « quelques » vidéos.

Mais, d'abord, qui était Maïté ?

Qui est Maïté ? - Archive INA

Et les coulisses de « La cuisine des mousquetaires ».

Maïté : Dans les coulisses de "La Cuisine Des Mousquetaires" - Archive INA

Quelques émissions de « La cuisine des mousquetaires » pour se faire un opinion sur cette personnalité charismatique que fut Maïté.

Tout d'abord, des recettes de plats de fête, qui tombent à point pour le repas de Noël.

Les crépinettes, la dinde farcie et les cailles au raisins : un vrai repas de Noël.

La crépinette est une préparation de viande hachée enfermée dans une crépine (qui n’est autre que l’épiploon). Dans le Bordelais, à Noël, la crépinette est servie avec des huitres du Bassin d’Arcachon et du Banc d’Aguin.

On y voit intervenir, en fin de vidéo, le fameux instrument de cuisine qu'est le cocuron*.

Crépinettes aux foie gras, dinde farcie et cailles au raisins de Maïté - Archive INA

Le canard vivant de Maïté - Archive INA

La célèbre recette des anguilles :

Les anguilles de Maïté - Archive INA

Eh non, Maïté ne vas pas découper le lapin vivant !

Le lapin Charles X de Maïté - Archive INA

La tête de veau sauce ravigote de Maïté - Archive INA

Et, un incontournable de la cuisine Landaise : l’ortolan.

Maïté explique comment manger un ortolan - Archive INA

Maïté et la Pub :

Maïté – Le Rondelé - 2006

Maité - William Saurin - 2008

Maïté - Lessive le Nouveau Bonux - 1996

REQUIESCAT IN PACE Maïté.

 

*Un flamboir (encore appelé flambadou, coqueron, cocuron ou capucin) est un ustensile de cuisine servant à faire fondre du lard sur des pièces de viande cuites à la broche et leur donner un goût de graisse flambée.

Références :

 - Mort de Maïté : Ortolan, anguilles, hamburger XXL… Cinq séquences cultes de la cuisinière

 - Maïté

 - Maladie neuro-évolutive

- La Cuisine des mousquetaires

- « Maïté : Dans les coulisses de "La Cuisine Des Mousquetaires" »

 - Pourquoi faut-il écraser l'ail ? La réponse donnée par Maïté

 - La célèbre recette des anguilles de Maïté - Âmes sensibles s'abstenir

 - Moderato de la sonate a quattro nº 1 en sol Majeur de Gioacchino Rossini

Et, pour le repas de Noël :

 - Vidéos. Foie gras, magret, homard… Les recettes cultes de Maïté pour Noël, notre dossier

Les bouillons : des restaurants beaux bons et pas cher

Le bouillon Saint Jean à Bordeaux face à la gare Saint Jean

 

«Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot».

Un bouillon est un type de restaurant servant généralement une cuisine française traditionnelle, type brasserie, notamment le bouillon qui a donné son nom à ces établissements.

Le concept originel était de servir des aliments de bonne qualité rapidement et à des prix abordables, pour moins de 2 francs.

Les premiers bouillons sont apparus en 1854 à Paris grâce à un boucher astucieux, Adolphe-Baptiste Duval, qui est à l'origine de l'entreprise Bouillon-Duval. Le père Duval proposa un seul plat de viande et un bouillon aux travailleurs des Halles.

En 1900, on pouvait trouver à Paris près de deux cent cinquante bouillons Duval. Ils sont devenus la première chaîne de restaurants populaire.

Actuellement, les bouillons redeviennent à la mode avec leur slogan :

Beau, bon et pas cher !

L’origine des bouillons :

La naissance des Bouillons parisiens en 1850

Une vidéo plus exhaustive d’ARTE :

Les bouillons, la table du tout Paris - Invitation au voyage - ARTE

Et, pour clore le debat, deux vidéos. La première sur la découverte, par des americains, du bouillon Julien. La suite à suivre.

Bon appétit !

Bouillons : Comment maintiennent-ils des prix si bas ? - 750GTV

Gastronomie : les bouillons frémissent à nouveau

Et, pour terminer de vous mettre en appétit, un top 5 des Bouillons parisiens par un anglais épicurien, pour des Anglais (Français et autres) epicuriens.

Paris Food Guide - The 5 Best Bouillon Restaurants

 

P. S. : Cette mode gagne, même, la province. Comme à Paris, Bordeaux à son bouillon : Le bouillon Saint Jean (ancien café du Levant) face à la gare Saint Jean.

Le menu du bouillon Saint Jean en 2024 :

Pour agrandir, clic droit sur l’image puis clic gauche, dans le menu déroulant sur « Ouvrir l’image dans un nouvel onglet »

Références :

 - Bouillon (restaurant)

 - Comme Paris, Bordeaux aussi a son restaurant Le Bouillon !

 - Bouillon Saint-Jean

 - Chartier, Pigalle, Pharamond : les meilleurs bouillons parisiens pour se régaler à petit prix

La solution contre le frelon asiatique en vidéo

 

C’est une solution originale pour tuer le frelon asiatique qui est divulguée dans la vidéo.

Purée de pois cassés à la cocotte minute façon Docteur Sangsue

 

Ingrédients pour 4 personnes :
 - 500 g pois cassés secs
 - 1 tranche de ventrèche
 - 1 oignon
 - 1 bouquet garni (3 branches de thym ou thym en poudre et 2 feuilles de laurier)
 - 1 bouillon cube
 - Poivre du moulin

Préparation :
Cuire les pois cassés dans l'eau 15 min. Égoutter les pois cassés, les rincer à l'eau froide.

Découper la ventrèche en lardons, les faire dorer dans la cocotte.

Réserver.

Faites dorer l'oignon émincé.

Rajouter, à l’oignon, les lardons, le bouquet garni, le bouillon cube et le poivre.

Rajouter les pois cassés et verser de l'eau à hauteur.

Mettre sur le feu, fermer la cocotte et laisser cuire 20 min à partir de la mise en rotation de la soupape en mettant le feu au minimum.

Retirer les branches de thym et les feuilles de laurier.

Égoutter les pois cassés, les écraser en purée, détendre celle-ci avec du beurre et un peu d'eau de cuisson.

Servir.

Accompagnement :
 - Filet mignon de porc
 - Saucisse fumée ou saucisse de Morteau
 - Saumon fumé ou saint jacques
 - Un bon boudin fait un plat de brasserie célèbre : « Boudin purée de pois cassés ».
 - On peut, aussi, la servir seule, en soupe, ou, encore, en potage Saint-Germain.
 - Un bon boudin fait un grand classique de brasserie : « Boudin purée de pois cassés ».

Vins d’accompagnement :
Classiquement avec une purée de pois cassés il est de bon ton de servir un vin blanc sec. Mais, attention ! Avec le plat « boudin purée de pois cassés » un vin rouge est de mise.

A s’en lécher les cinq doigts et le pouce !

Et bon appétit, bien sur*.

Purée de pois cases du chef Michel Husser en compagnie de Joël Robuchon

 

*Bon appétit bien sûr est une émission de télévision sur la cuisine, diffusée sur France 3 de 2000 à 2009 et sur Gourmet TV jusqu'en 2005, présentée par Joël Robuchon et produite par Guy Job.

Dans ma série « Mes articles en vidéo » : Comment naviguer anonymement sur le web avec Tor, Tails et Etcher, sans utiliser de VPN, et accéder au dark net en 2024

 

Un article un peu technique, certes, mais, quand même, facilement abordable, pour peu que l'on y prête attention.

Attention, ce court article vous réserve quelques surprises!

Il peut vous permettre d'accéder... Au...

Dark net !

 

En me baladant sur YouTube, au décours d’un clic de souris, je suis tombé sur cette vidéo expliquant comment naviguer, de façon anonyme, sur le Net, sans utiliser un VPN et, éventuellement, d'accéder au Dark net, en utilisant le réseau Tor et le système d’exploitation Tails, le tout installé sur une clé USB bootable[1] en utilisant le logiciel Etcher.

L'utilisation d'une clé USB bootable est capitale, en effet, elle vous sert de sandbox[2].

En espérant que cette vidéo pourra vous être d'une quelconque utilité.

Bon visionnage...

Et, si le cœur vous en dit,

Bon surf...

Et devenez un hacker sur le Dark net ;-).

 

[1] Pour créer une clé USB bootable, on peut, aussi, utiliser le logiciel Rufus, comme il est dit dans cet article : "Rufus : Créer une clé USB bootable".

Personnellement, pour l'avoir essayé dans ce cas précis, je le préfère à Etcher, car il est, à mon avis, beaucoup plus ergonomique.

[2] Un bac à sable (de l'anglais sandbox) est un mécanisme de sécurité informatique se basant sur l'isolation de composants logiciels, de logiciels ou de groupes de logiciels par rapport à leur logiciel ou système d'exploitation hôte. L'isolation a pour rôle de permettre l'exécution du ou des composants logiciels en diminuant les risques liés à cette exécution pour l'hôte. Les mécanismes de bac à sable peuvent être utilisés pour exécuter du code non testé pouvant potentiellement affecter le système, du code potentiellement malveillant sans lui donner accès au système, ou dans le cadre de l'exécution d'un serveur logiciel qui pourrait être compromis et autrement laisser un accès complet au système à l'attaquant. 

Le terme sandbox est aussi utilisé dans un sens plus large pour faire référence à un environnement de test pour logiciels ou sites web.

Références :

 - Tor (réseau)

 - Tails (système d'exploitation)

 - Etcher

 - Rufus (logiciel)

 - Dark web

 - Sandbox

Liens utiles pour l'installation :

 - Tor

 - Tails

 - balenaEtcher

 - Rufus

Quelques définitions :

 - Quelle est la différence entre le dark web, le dark net et le deep web ?