Linux Mint

Logo de Linux Mint

 

J'ai découvert Linux Mint avec la revue "The best of LINUX" (en français).

"The best of LINUX" - Linux Identity kid N° 13 permet de découvrir en Live CD (grâce à un DVD qui regroupe 5 distributions LINUX)

- Ubuntu 10.04
- Fedora 13
- Linux Mint 9
- OpenSUSE 11.3
- Mandriva One 2010.1

Sous Ubuntu 10.04 mon adaptateur WiFi UBN Linsys* n'est pas reconnu car il y a deux pilotes, moyennant un bidouillage, elle fonctionne. Mon imprimante HP est reconnue de suite, par contre mon scanner Canon ne l'est pas.

Mais, LINUX, c'est bien "moins pire" qu'avant !

J'avoue que j'ai un faible pour Ubuntu, mais Mandriva est trés facile d'emploi aussi, SUSE est un peu moins ergonomique à mon avis.

A part les problèmes de pilotes, (d'ailleurs Windows Vista a lui aussi eu quelque "petits" problèmes de pilotes) on ne peut pas être négatif sur les distribs LINUX, surtout vu leur prix !

Par contre, je crois savoir, je ne suis pas gamer, que les jeux sous "LINUX"...

Il faut reconnaître aussi que 7 fonctionne très bien (tout comme Vista d'ailleurs bien que celui ci fut beaucoup critiqué - Le pas décisif s'est fait entre XP et Vista, 7 n'étant qu'un patch de Vista).



* Alors qu'il fonctionne du premier coup sous Mandriva.

Benjamin du Vieux Château Gaubert - GRAVES

Cette semaine, un vin blanc, un graves blanc, le second vin de Vieux Château Gaubert, un trés bon vin blanc pour... 7 €.

Descriptif du vin
•    Région : Vins de Bordeaux
•    Couleur : Vin blanc
•    Appellation : Graves
•    Domaine, Château : Vieux Château Gaubert
•    Pays : France
•    Cépage : 50% Sauvignon 50% Sémillon
•    Mise en bouteille : effectuée au Château
•    Flaconnage : 75 cl Bouteille
•    Degrés d'alcool : 12 % Vol.
•    Délais de garde de ce vin : prêt à servir
•    Avis et Recommandation : Guide Hachette
Comment servir ce vin ?
Servir entre 7 et 8°C
Note de dégustation
Un Graves bouqueté, puissant, du plus bel aspect dans le verre.
Un nez boisé puis aux effluves de brioche onctueuse.
La bouche s'emplit d'orange et de miel, elle reste sur cette finesse, longuement puis le cède au balsa et aux parfums de cèdre- Vin très élégant
Accompagnement
à l'apéritif ou sur des poissons cuisinés.


Source : http://www.auchan.fr/

 

Nota Bene : Le Benjamin du Vieux Château Gaubert existe aussi en rougu, un trés bon rouge. Il est à noter, cependant, que dans les Graves, les blancs sont meilleurs et plus cher que les rouges.

Sauce à l'échalote pour plateaux de fruits de mer (huîtres et coquillages crus)

Une façon de déguster, en Charentes Maritimes et en Bretagne, les plateaux de fruits de mer et plus particulièrement les huitres est de consommer cette sauce en remplacement du sempiternel citron, au départ cela surprend, mais on y prend goût très rapidement.

Hachez finement une à deux échalotes. Mélangez dans un ramequin avec deux cuillères a café de vinaigre balsamique mélanger quatre cuillères à café de vinaigre de vin, rajoutez du poivre en grain moulu pas trop fin. Laissez infuser la sauce une demi-heure minimum, surtout pas au réfrigérateur.

Bonne dégustation.

 

Cailles farcies aux cèpes et cuites en cocotte

Attention, ceci est une recette expérimentale que j'essaye pour le reveillon.

Il faudra, pour un petit mangeur, une caille par personne.

Faire décongeler les cèpes.

Saler poivrer l’intérieur des cailles, farcissez les avec un morceau de cèpe, fermer l’arrière de la bête avec du fil.

Faire dorer les cailles dans une cocotte dans laquelle vous n’aurez pas oublié de mettre de l’huile (on peut aussi barder de lard les cailles.

Les cailles une fois bien dorées, déglacer avec du jus de raisin ou du jus de pomme puis saler et poivrer les cailles.

Faire cuire à l’étouffée pendant vingt minutes (laisser une fente avec le couvercle de la cocotte).

Faire cuire le restant de cèpes surgelés à la poêle avec un peu d’huile à la fin de la cuisson, quand ils sont bien dorés, saler poivrer et rajouter une persillade.

Servez les cailles avec les cèpes et une vraie purée de pommes de terre.

Et en vin

Comme c'est une soirée de réveillon, on peut se laisser aller sur un Château de France un trés bon Pessac Léognan.

 

 

 

Bonne Année 2011

Les Parisiennes

Les Parisiennes est le nom d'un groupe de musique des années 1960 réuni sur une idée de Claude Bolling. Quatre danseuses - Raymonde Bronstein, Anne Lefébure, Hélène Longuet et Anne-Marie Royer - chantent à l'unisson, accompagnées par un orchestre. La mise en scène, lorsqu'elles se produisent, est de Roland Petit.

Les chansons interprétées étaient pour la plupart écrites par Franck Gérald (paroles) et Claude Bolling (musique). Parmi celles-ci :

    * 1964 Il fait trop beau pour travailler (leur tube incontesté)
    * 1965 Fans de Mozart (paroles de Françoise Dorin)
    * 1966 L'argent ne fait pas le bonheur
    * 1966 Le tunnel sous la Manche

Source : Wikipedia

La vraie cause de la mort par suicide de Bernard Loiseau : Un Trouble Bipolaire

Bernard et Dominique Loiseau

Le 24 février 2003, Bernard Loiseau mettait fin à ses jours. C'est sa femme, Dominique Loiseau, qui l'a découvert. "Le soir même, nous avons assuré le service. Il fallait rassurer les équipes, les clients et les médias. J'ai trouvé en moi des ressources que je n'imaginais pas. La foi m'a aidé à surmonter ce drame." Dominique Loiseau a reçu des milliers de lettres de soutien... Mais la plupart des amis "proches" ont déserté la maison. Une exception, cependant. Pendant deux ans, Rémy Robinet-Duffo, le président du Medef Paris, est venu chaque week-end à Saulieu épauler cette femme courageuse, mais seule. Des rumeurs ont circulé selon lesquelles le suicide de Bernard Loiseau était lié à la perte de sa troisième étoile et à des difficultés financières. "En fait, mon mari était bipolaire et il est mort d'un burn-out. Il travaillait sept jours sur sept, ne prenait pas de vacances, n'avait pas le temps de s'occuper de ses enfants, n'avait aucun hobby."

Source : www.lentreprise.com/

 

Cette vidéo résume bien les faits.

 

 

Wikipédia n'est pas bon sur cette information :

"suite à une rétrogradation de 19/20 à 17/20 dans le guide Gault-Millau et à des critiques peu élogieuses et humiliantes de la part du critique Francois Simon en 2003. Devant la sévérité de ce guide qui lui reproche de s'endormir sur ses lauriers, il se suicide sans laisser d'explication le 24 février 2003, à l'âge de 52 ans, dans sa maison de Saulieu, laissant un grand étonnement et un certain mystère sur les causes de son départ anticipé."

 

Souriez, vous-êtes géolocalisés : Le surf anonyme avec UltraSurf, ou comment visionner des vidéos étrangères bloquées

Vous voulez savoir où vous habitez, cliquez ICI ou LA.

Pour changer d'adresse  sur le Net, et surfer "presque" anonymement, une solution :

UltraSurf.

Une fois UltraSurf installé, retestez votre adresse IP, elle a changée, elle est en amérique.

Si le surf "anonyme est tout relatif, ce petit soft, néamoins, vous permettra de visionner des vidéos réservées aux résidents des USA.

Par exemple, vous ne pouvez visionner Dr House, ICI, sur le site de la FOX, à partir de la France.

Avec UlraSurf, OUI, vous pouvez, puisque vous êtes géolocalisé aux USA.

Bon surf "anonyme".

La Mère Noël de l'année : Zahia Dehar

Lu sur 20minutes.fr

 

Zahia Dehar prépare la commercialisation de produits à son nom

Créé le 23.12.10 à 14h10 -- Mis à jour le 24.12.10 à 06h03

Zahia Dehar à Saint-Tropez en août 2010. ARSOV/SIPA

 

MARKETING - De la lingerie, des huiles de massage et même des films au nom de la call girl...

Quelle est la meilleure recette pour lancer une marque? Une chose est sûre, être célèbre et gâtée par la nature est un sérieux atout. Zahia Dehar, qui s’est fait connaître pour ses relations tarifées avec des footballeurs, compte bien profiter de sa notoriété pour créer des marques à son nom.

Selon le quotidien économique La Tribune, la call girl a déposé «une demi-douzaine de marques» telles que Pretty Zahia, Zahiadora, Zahiadise ou encore «A dream by Zahia». Interrogée par la Tribune, maître Anne-Marie Pecoraro, l’avocate de Zahia Dehar assure avoir déposé ces marques «à titre défensif», «pour empêcher d'autres de le faire».

Une ligne de sous-vêtements coquins

Mais Zahia Dehar dispose désormais d’un droit d’exploitation pour des centaines de produits : «les huiles de massages, les colliers pour animaux, les nuisettes, ainsi que la production de films, émissions de télévision ou radio, la location de chambres d'hôtels et même... les services de crèches et de pouponnières». Selon les informations de la Tribune, elle commencerait par  «une ligne de sous-vêtements coquins» et bénéficierait pour cela de l'appui financier d'un homme d'affaires allemand.

En raison de débordements, nous sommes contraints de fermer l'article aux commentaires. Merci de votre compréhension.

 

Thibaut Schepman

 

Note du Docteur Sangsue : Le rapprochement, enfin si j'ose dire, entre Zahia et le Père Noël peut paraître choquant, mais il illustre bien l'aspect commercial indéniable du Père Noël depuis les années 1950 (Père Noël Coca Cola), en fait, les années 30, image du Père Noël inventée à des fins purement commerciales par la société Coca Cola. De là viens, d'ailleurs, les couleurs rouge et blanc des habits du père Noël "moderne".

 

Désolé, si j'ai terni, quelque soit peu, l'image que vous vous faites du Père Noël.

Joyeux Noël à tous, quand même.

Numéro 1 de Dourthe Blanc – Bordeaux blanc sec - Un trés bon blanc à petit prix pour votre réveillon

Un très bon blanc à petit prix pour le réveillon de noël ou du premier de l’an.

Numéro 1 de Dourthe est un vin de négociant.

Les créateurs de ces vins sont Michel Rolland pour le rouge, Denis Dubourdieu et Christophe Ollivier pour le blanc.

J’avoue avoir un faible pour le blanc (il existe aussi en rosé).

Un très bon blanc pour… 6 €.

Sur des huitres avec des crépinettes (ou des saucisses grillées), sur des fruits de mer, mais il s’accommode très bien d’un poisson grillé ou d’un poisson en sauce, un must avec un Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées à l'aneth et aux baies roses (recette du Docteur Sangsue en 2007).

Grease versus West side story

Immanquablement grease me fait songer à une autre comédie musicale... West side story.

Pintade chaponnée farcie aux cèpes et au foie gras

Ceci est une ébauche de recette, je ne l’ai personnellement, jamais exécutée, il me semble même toute modestie mise à part, l’avoir inventée.

Cette année la pintade chaponnée est « tendance », voir le blog de Chefoliver et www.ladepeche.fr/.

La pintade chaponnée est plus onctueuse que le chapon car elle est plus grasse. Par contre elle a perdu un peu du goût sauvage de la pintade.

Une pintade chaponnée fait environ 2 Kg 6 et nourrit six personnes.

Prendre des cèpes congelés en morceaux faites les revenir et dore à la poêle pour faire évaporer l’eau. Saler, poivrer au moulin à poivre, réserver.

Couper le foie gras frais (cru) en dés, saler poivrer, au moulin à poivre, mélanger aux cèpes et farcissez la bête.

Faire cuire la pintade chaponnée 1 h 10 mn, sortir du four et laisser reposer 5 mn.

Servez et dégustez avec vos invités.

Joyeux Noël !

VDownloader : Comment capturer des vidéos sur Youtube ou Dailymotion

Dernièrement ma tendre et douce m’a demandé si je pouvais enregistrer sur une clé USB la musique de « Drôles de dames ».

Comme moi, vous êtes un fan de YouTube, et vous trouvez dommage de ne pouvoir rapatrier sur votre disque dur ces vidéos pour les visionner quand vous n’avez pas de connexion internet.

Il y a une solution à ces deux problèmes le petit logiciel gratuit : VDownloader.

A noter que pour Firefox, on peut utiliser le Plugins DownloadHelper.

Et roule ma poule !

Château de Respide Graves Callipyge, blanc

 

• Nez : fruité, floral, epicé
• Bouche : Blanc puissant, onctueux

• Appellation : Graves

• Cépages : Sauvignon 50 %, Sémillon 50 %
• Mode de production : Raisonnée
• Mode d'élevage : Fût neuf

• Volume d'alcool : 12.5%
• Température de service : 10 à 12°C
• Garde : Entre 4 et 8 ans 

http://www.gaultmillau.fr/

 

Il existe une cuvée normale, la différence avec la cuvée callipyge est que la cuvée callipyge est passée 9 mois en fût de chène.

 

Callipyge veut dire qui a de belles fesses, des formes harmonieuses.

 

Vénus callipyge

 

Je n’ai plus rien sur mon bureau sous Windows 7 : Résolu

Dernièrement, suite au passage d’un virus malicieux, sur mon Windows 7, je n’avais plus rien sur mon bureau, plus d’icône, plus de fichier, plus de dossier.

Nada !

Naturellement, la restauration avait sauté, œuvre de Monsieur (ou Madame) Virus.

Après un dévirussage en règle : Antivir + Malaware’s Bytes + Spybot, celui-ci fut frutueux.

La solution : clic droit sur le bureau/Affichage/Afficher les éléments du bureau.

Et c’est reparti ! Sans formatage ni réinstallation.

Fiabilité des techniques de sauvegarde des données numérique : Comment récupérer son blog en cas de plantage de l'hébergeur de blog

 

J’ai donc perdu un mois de mon blog, vingt cinq pages qui se sont envolées.

Cet incident remet, pour moi, sérieusement en question la fiabilité de la sauvegarde en ligne, tout au moins au niveau des hébergeurs de blog.

En fait de sauvegarde, rien ne vaut, à mon avis, avis purement personnel, PLUSIEURS sauvegardes indépendantes. J'ai un faible pour le disque dur que je maîtrise bien, ensuite vient la clé USB, mais je m'en méfie un peu, quand à la conservation des données à "long terme", pour moi, les CD/DVD gravés, sont hors jeux.

Mais comment sauvegarde les articles de son blog, articles dont on est particulièrement "fiers" en dehors du serveur de l'hébergeur (Hautetfort en l'occurrence) ?

Il y a bien une solution : copier coller dans Word puis stocker sur son disque dur (deuxième sauvegarde de sécurité), cela marche pour le texte mais pas pour l’image.

Si l’on a peur du support numérique, reste le support physique : le papier, c’est aussi une méthode efficace, mais elle a un inconvénient, elle prend de la place.

A ce propos, concernant le support papier, j’aime assez cette anecdote : Dans la grand ville où j’habite, on s’est aperçu à l’hôpital cardiologique, que le papier thermique de l'époque, ne tenait pas la route au niveau conservation et que, dans les dossiers médicaux, les tracés électrocardiographiques avaient une fâcheuse tendance à … s’effacer.

Comme quoi, rien n’est jamais parfait en ce bas monde.

Je ne veux pas travailler - Pink Martini

"Pink Martini est un groupe américain de douze musiciens de Portland (Oregon) caractérisé par un style musical mêlant influences rétro, jazz, latino, lounge, classique, ainsi que par des textes chantés en anglais, espagnol, français, italien, portugais, japonais et même en arabe ainsi qu'en napolitain, en croate et grec moderne."

Wikipédia

Château Mauvesin appellation Moulis

PAGE RECONSTITUEE

Un bon Médoc pour… 8 €


Appellation     Crû bourgeois Moulis en Médoc

Désignation :     Château Mauvesin

Millésime :     1997

Localité :     Castelnau de médoc

Superficie :     60 Ha

Sol :     Argilo-graveleux

Encépagement:    
- Merlot
- Cabernet-Sauvignon
- Petit Verdot
- Cabernet Franc

Vinification :     Traditionnelle

Lieu de mise :     M.D.C

Caractéristique :    
- Robe : Pourpre
- Nez :Fruits rouges mûrs, vanillé, grillé
- Palais : Souple avec des tannins très arrondis en fin de bouche

Température du service :     18°C

Vieillissement :     5 à 10 ans

Conseil d'accompagnement :    
- Viandes rouges
- fromages

Adresse :     Château du GRAVA
33 550 HAUX
Tél :     [phone]
Fax :     [phone]

openSUSE, un système d’exploitation sécurisé

PAGE RECONSTITUEE

Le petit bonhomme vert au look martianoïde, symbolise openSUSE, un Système d’Exploitation (au même titre que Windows).

OpenSUSE est un Système Linux, ou plutôt un des nombreux système d'exploitation Libre Linux.

OpenSUSE a été racheté par Novell, société éditrice de logiciels.

Le 3 novembre 2006, Novell a signé un accord historique avec la société Microsoft portant entre autre sur l'amélioration de l'interopérabilité d’openSUSE avec Microsoft Windows.

openSUSE est un système stable à l’abris des vers et des virus informatique, c’est ce que montre cette vidéo

Une très bonne vidéo d’animation divertissante et fort bien faite.

Pavane op 50 gabriel fauré sur piano roll

PAGE RECONSTITUEE

Cet air de Gabriel Fauré est interprété par l’auteur lui-même sur Piano Roll (piano mécanique) la première méthode d’enregistrement de la musique interprétée au piano, juste avant l’invention du Phonographe.

Maintenant le mp3 a remplacé cette technique de transmission du son.

Entre temps, il y eut le rouleau de cire, le 78 tour, le microsillon, la bande magnétique (K7) pour enfin aboutir au son numérique : la CD. Les puristes de musique baroque vous diront que le son digital est plus métallique que le son du microsillon, mais tout est perfectible.

Comme quoi, la sauvegarde du son, n'est pas facile, il est dur de s'y retrouver dans tout ces formats, et surtout, bonjour la compatibilité de ces différents formats pour la lecture.

Le temps passe, certains problèmes restent éternels

J'ai du son mais pas d'images vidéo avec VLC Média Player : problème résolu

PAGE RECONSTITUEE

 

Pour des raisons inconnues, je n'avais plus d'images vidéo sous VLC, alors que le son était bon.

Cette solution trouvé sur le Net me dépanna :

Dans Outils/Préférences/Vidéo/Sortie et dans le menu déroulant sélectionner :

- Sortie vidéo "Windows GDI"
Ou
- Sortie Vidéo "OpenGL"

Sauvegarder.

Et hop !