14/11/2011
un étonnant tango burlesque
Un tango burelesque remarquablement interprété par Ginette Garcin
Ginette Garcin :
Ginette Garcin est une actrice et chanteuse française, née le 4 janvier 1928 à Marseille et morte le 10 juin 2010 à Nanterre.
Ginette Garcin, d'une vieille famille marseillaise, était « la fille des bains Garcin », la seconde plage marseillaise, après les Catalans. Elle chantait dans diverses fêtes régionales.
Dès les années 70, elle entame une carrière théâtrale et cinématographique sous la direction de Michel Audiard, Claude Lelouch, Jean Yanne, Yves Boisset ou Jean-Charles Tacchella1. En 1972, dans Tout le monde il est beau, tout le monde il est gentil de Jean Yanne, elle chante et danse un étonnant tango burlesque Dans les bras de Jésus.
Elle tourne ensuite dans Marc et Sophie pour la télévision.
Elle s'est éteinte le 10 juin 2010 à l'âge de 82 ans, des suites d'un cancer du colon dans un hôpital de Nanterre, où elle avait été admise après une « rechute foudroyante » (selon son agent), quelques jours après avoir tourné pour France 3 un ultime épisode de la série Famille d'accueil.
Extraits de Wikipédia : Ginette Garcin
13:46 Publié dans Anecdote, Humour, Loisirs, Musique, Société, Vidéo | Lien permanent | Commentaires (0)
09/10/2011
Carré d’agneau cuit au four et piqué de romarin
Avant, Je ne comprenais pas pourquoi les carrés d’agneau étaient présentés les côtes apparentes au bout de la pièce (cette préparation que fait le boucher s’appelle « manchonner »), jusqu’au jour ou j’ai cuisiné deux carrés d’agneau.
L’explication est dans le texte
Ingrédients :
Carré d'agneau rôti pour 4 personnes :
- 2 carrés d'agneau (comptez 2 ou 3 côtes par personne) de 550 à 600 g. Les carrés d’agneau doivent être manchonnées (bouts des côtes apparentes).
- du romarin.
- sel poivre du moulin
Préparation :
- Piquer des feuilles de romarin dans le carré d’agneau.
- Préchauffez votre four.
- Mettez votre carré sur un plat en entrelaçant le bout des côtes entres elles pour que les carrés tiennent debout (d’où l’intérêt que les carrés soient manchonnés), salez poivrez, installez les carrés au four.
Cuisson :
10 à 12 minutes. Ce temps est indicatif, les carrés doivent être « rosés » (terme consacré, équivalent du saignant pour le bœuf).
Service :
Découpez votre carré d'agneau et sur chaque assiette mettez 2 ou 3 côtes.
Régalez vous les papilles.
Vin :
En allant au Monop(rix)* du centre de la grande ville je suis tombé, par hasard, sur les carrés d'agneau, ce fut l'idée du repas. En poussant plus loin mes investigation au rayon vin, je tombais sur une affaire, pour 13 €, un Château Couffran 2001, un Haut Médoc que je connais bien, ce fut le premier bon vin que j'ai dégusté et apprécié dans ma, déjà longue, carrière oenophile.
Ce vin avait 10 ans, le nez (l'odeur) pas trés développé, la robe, la couleur, bien tuilée, cela est typique des vins vieux. En bouche, les tannins étaient bien fondus (les tannins c'est ce qui donne l'astringeance, l'âpreté du vin), avec l'âge, les tannins ont tendance à diminuer en âpreté on dit que le vin s'arrondit en bouche. La longueur en bouche était moyenne (ce n'est pas un trés grand cru).
Bref, un trés bon vin, vu le prix, une trés bonne affaire.
Dans les magasins, les vins qui commencent a viellir sont moins cher que les jeunes.
Un vin jeune est entre 2 et 5 ans et un vin vieux entre 10 à 15 ans, au delà, il y a de fortes chances qu'il soit dépassé, je parle là des vins dits de garde.
* Jusqu'à présent, je n'ai jamais été déçu par les MONOPRIX.
17:09 Publié dans Anecdote, Cuisine, Gastronomie, Loisirs, Mots, Potins, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (3)
06/10/2011
Retour au calme : Loin du stress de la Grande Ville, le Blog est en pause pour fin de semaine
Je ne pourrai écrire qu’à partir de lundi.
J’ai l’opportunité de pouvoir profiter d’une fin de semaine un peu allongée.
Dans la nature, près de l’eau.
Je serai au calme, car l’endroit sera déserté par les touristes.
Je serai, enfin, seul et loin des agressions et du stress causé par la « Grande Ville ».
En espérant que l’été indien ne sera pas totalement terminé.
Je vous souhaite aussi un bon Week end.
18:45 Publié dans Actualité, Loisirs, Potins, Santé, Vie pratique, Voyage | Lien permanent | Commentaires (2)
02/10/2011
La méthode Ogino : La petite histoire d’une méthode contraceptive écologique mais peu fiable
Source : http://beaujarret.fiftiz.fr/
Tout le monde a entendu parler de la Méthode Ogino.
Tout le monde croit que c’est une méthode contraceptive.
Eh bien, ce n’est pas du tout ça.
Le pauvre Ogino ne doit pas arrêter de se retourner dans sa tombe, déjà de son vivant…
Kyusaku Ogino était un gynécologue japonais qui, en 1924, découvrit la loi qui porte son nom : La « Loi Ogino ». D’après la physiologie du cycle menstruel, découvert par lui, il donnait la période de fécondité du cycle menstruel, ce qui permettait aux couples désirant un enfant, de gérer l'acte procréatif avec un maximum de chance de succès (on est ici dans la statistique).
Cette méthode, au début, n’était pas du tout une méthode contraceptive, elle était tout à fait à l’opposé.
En 1928, un gynécologue autrichien, Hermann Knaus, confirma la loi Ogino, et rajouta son nom à la loi qui s’appela, désormais : La « Loi Ogino-Knaus ». Mais, lui, déforma la loi Ogino en disant que la Loi Ogino-Knaus pouvait être utilisée comme méthode contraceptive.
Ogino s’opposa à cette dérive, disant qu’il y aurait trop d’échec et que ça conduirait à un nombre importent de grossesses non désiré, avec un risque, important, d’avortements.
Le taux d'échec, avec la méthode Ogino Knaus, est de… 28 % !*
Alors que le taux d’échec du bon vieux préservatif est, seulement, de… 4 % !*
La méthode Ogino fut utilisée larga manu dans les années 50, elle fut d’ailleurs reconnue, comme méthode contraceptive, par l’Eglise Catholique, en 1951.
Comme Ogino l'avait prédit, On ne compte plus les grossesse non désirées qui ont données le jour aux "bébés Ogino", on devrait dire, plutôt, aux "bébés Knaus".
La pilule contraceptive fut mise au point, en 1958, par Grégory Pincus. Elle fut commercialisée en Amérique à partir de 1960, elle ne fut autorisée, en France, qu’en 1967, grâce à la Loi Neuwirth. Le taux d’échec de la contraception orale, lors d’une bonne utilisation (pas d’oubli) est de 0,3 %*. Mais, là, c’est une autre histoire.
* Efficacité des méthodes contraceptives :
http://fr.wikipedia.org/
Témoignage : http://www.ciao.fr/Par_D__Avis_556080
Pour ceux que cela intéresse, calculette Ogino :
http://www.aly-abbara.com/
A lire :
http://beaujarret.fiftiz.fr/
"L'Œuvre de Dieu, la part du Diable" (titre original : The Cider House Rules), roman de l'écrivain américain John Irving publié en 1985.
22:53 Publié dans Anecdote, Culture, Ecologie, Histoire, Histoire de la Médecine, La pensée du jour, Livre, Loisirs, Médecine, Mots, Potins, Santé, Science, Société, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (4)
10/09/2011
Dorade Royale au four sur lit d’oignon au gros sel gris de Guérande et son filet d’huile d’olive façon Docteur Sangsue
Daurade Royale (Sparus Autarus)
Source : http://www.mag-mer.com/daurade_royale.htm
Ingrédients
Une belle Dorade Royale écaillée
Un Oignon
Gros sel gris de Guérande
Poivre au moulin
Persil
Une petite brique de vin blanc
Huile d’olive
Préparation
Couper l’oignon en lamelles le répartir sur un grand plat rectangulaire type Pyrex.
Saupoudrer d’un peu de gros sel gis de Guérande. Mouliner le poivre, rajouter du thym et deux feuilles de laurier coupées. Répandre le persil ciselé. Verser le vin blanc sec.
Déposer, en diagonale, dans le plat, la Dorade sur cette préparation.
Saupoudre sur la dorade le gros sel de Guérande, le poivre et rajoutez-y un filet d’huile d’olive en essayant de couvrir la dorade.
Faites préchauffer le four, pendant ce temps là l’huile d’olive aura recouvert toute la surface de la dorade.
Cuisson
Faites cuire 30 minutes.
A déguster avec un vin blanc sec (Château Roquefort, Château Theuley, Château Bonnet, Numéro 1 de Dourthe, où des vins plus élaboré type Château L de La Louvière, second vin de La Louvière, où, encore mieux,Château La Tour Léognan, second vin de Carbonnieux.)
voir ma rubrique cuisine et gastronomie :
http://unmetiercasappend.hautetfort.com/archives/category...
20:46 Publié dans Blog, Cuisine, Gastronomie, Loisirs, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (4)
La Passion du Vin (LPV) : Un site pour choisir son vin
LPV : La Passion du Vin
Si vous voulez développer vos connaissances en œnologie de dégustation pratique, je vous conseille le site suivant :
http://lapassionduvin.com/
Vous y trouverez des forums de discussions, ma fois, forts intéressants et de bon aloi.
Un exemple :
http://lapassionduvin.com/phorum/list.php?3
Une page au hasard sur le château Chantegrive (en rouge)et Chantegrive Cuvée Caroline en blanc) :
http://lapassionduvin.com/phorum/read.php?3,6659,page=4
14:48 Publié dans Cuisine, Culture, Fête, Gastronomie, Internet, Le site du jour, Loisirs, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (0)
Comment protéger ses photos en les marquants : les logiciels de Watermark
Le logo de JACo Watermark
Les logiciels de Watermark permettent d’annoter vos photos en mettant une griffe à votre nom pour marquer vos photos (d’où le nom de ce type de logiciel : Watermark), protégeant, ainsi, vos photos du piratage par des gens indélicats.
Un logiciel très simple d’emploi, JACo Watermark, trouvé sur le site :
http://www.clubic.com/telecharger/
Pour télécharger JACo Watermark utilisez le lien suivant :
http://www.clubic.com/telecharger-fiche387566-jaco-waterm...
14:43 Publié dans Informatique, Internet, Le site du jour, Loisirs, Photographie, Vie pratique, Web | Lien permanent | Commentaires (0)
23/08/2011
Myr et Myroska
Myr et Myroska
Myr et Myroska est un couple de vedettes internationales du music-hall des années 1960.
Ils se sont produits avec un grand succès un peu partout dans le monde durant les années 1950 à 1970.
Leur numéro inspira à Pierre Dac son sketch fameux avec Francis Blanche : Le Sâr Rabindranath Duval (1957).
Myr et Miroska terminaient invariablement leur spectacle par la formule : « S’il n’y a pas de truc c’est formidable, mais s’il y a un truc, reconnaissez que c’est encore plus formidable. »
D’après Wikipédia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Myr_et_Myroska
A leur retraite, ils se retirèrent dans leur maison à Castets en Dorthe, en Gironde, à 53 km au sud-est de Bordeaux.
Le spectacle est aujourd’hui repris par Edouard et Sarah.
Le SIXIEME SENS Show Fort Insolite Insolent par tabarin41
Il parait que l’enregistrement le plus célèbre du sketch de Pierre Dac et Francis Blanche eut lieu après un repas… bien arrosé.
Référence :
http://www.parano.be/bbs/propa/ESO/2010/624265.php
http://edouard.et.sarah.free.fr/myr.myroska.htm
http://culture-ruquier.over-blog.com/article-le-jeu-des-v...
http://edouard.et.sarah.free.fr/transmissionmedias.htm
Choc Thermique
Choc thermique :
"Lors d'un refroidissement rapide, le cœur est encore chaud et la peau qui elle se refroidit, se rétracte, ce qui peut provoquer des fissures."
Wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Choc#Choc_thermique
Pyrex :
"Inventé par E.C. Sullivan et W.C. Taylor aux laboratoires Corning Glass Works aux États-Unis en enrichissant une composition de borosilicate. Le verre obtenu supporte des chocs thermiques. Il fut commercialisé dès 1915 sous le nom de Pyrex, aujourd'hui entré dans le langage courant. Le nom « Pyrex » est en fait une marque déposée. Les articles sont produits par la société Newell (rachetée en 2006 par Arc International (ex-Verrerie Cristallerie d'Arques)). Le pyrex se prête au travail au chalumeau."
Wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pyrex
Histoire vécue :
Il n’y a pas si longtemps que cela, ma tendre et douce, a oubliée un plat en Pyrex dans le four et, lors du préchauffage, le four se mit à fumer, ce qui ,attira mon attention. J’ouvris le four et constatais l’étendu du « désastre ».
La suite est intéressante et instructive.
Je retirais prestement le plat du four, versai un peu de ptroduit à vaisselle et…
De l’eau froide.
Le plat claqua instantanément.
Comme quoi, le pyrex résiste au choc thermique …
Dans une certaine limite.
09:26 Publié dans Anecdote, Bricolage, Cuisine, Culture, Gastronomie, Loisirs, Mots, Potins, Shopping, Société, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (1)
22/08/2011
Fin de vacances
Tout a une fin, tout à l'heure, je reprends le travail avec une certaine impatience et une curiosité certaine : qui va être mon premier patient ?
Je trouve que ce clip du succès de Boney M, "Kalimba de Luna", de 1984 (déjà !) résume bien la fin des vacances.
"Boney M. est un groupe vocal jamaïco-antillais de disco-pop, créé et dirigé par le producteur allemand Frank Farian et qui fut actif de 1976 à 1985."
Wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Boney_M.
00:13 Publié dans Actualité, Loisirs, Médecine, Musique, Société, Vidéo | Lien permanent | Commentaires (0)
21/08/2011
La confiture
Pour conclure cette session culinaire, un petit entremet.
19:48 Publié dans Cuisine, Culture, Gastronomie, Humour, Loisirs, Musique, Poesie, Vidéo, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (0)
Comment réussir à tous les coups une mayonnaise maison
La mayonnaise fait maison n’a rien à voir avec la mayo toute faite de super marché.
La mayonnaise est une émulsion huile dans eaux, il faut que tous les ingrédients soient à la température ambiante.
Or vous avez la moutarde au frigo ainsi que les œufs.
Le truc du jour, mélanger le jaune avec la moutarde saler poivrer… Et attendez une demie-heure le temps que le mélange réchauffe.
Il ne vous reste plus, alors, qu’à verser l’huile progressivement en remuant pour assurer l’émulsion.
A ce propos, je vous conseille d'aller voir Hervé This.
Il est vrai que parfois cela dépanne bien (quand il y a beaucoup de monde, ou pas le temps tout simplement).
19:38 Publié dans Cuisine, Gastronomie, Loisirs, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (1)
Comment inventer une recette de cuisine
Vin Chaud
Vous voulez cuisiner un poulet, mais vous n’avez ni oignons ni pomme de terre par contre vous avez un bon stock d’échalotes et une demie bouteille de bon vin, datant de deux jours.
Que faire ?
Peler et couper les échalotes en tranches.
Remplissez en le poulet en salant et poivrant l’intérieur de la bête.
Saler poivrer le poulet sur toute la surface de sa peau, un filet d’huile d’olive sur le poulet.
Verser le reste des échalotes autour du poulet cela recouvre le plat.
Maintenant passons aux choses sérieuse.
Versez le vin dans un saladier sucrer avec du miel, rajoutez y de la cannelle, deux clous de girofle cassés et du poivre au moulin. C’est la réalisation d’un vin chaud mais froid.
Mettez tout cela au four.
Les échalotes et le jus à base de vin feront un très bon accompagnement de pâtes fraîches.
Quoique surprenant, le mélange fonctionne bien.
19:03 Publié dans Cuisine, Gastronomie, Loisirs, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (0)
20/08/2011
La pensée Microsoftienne du jour
Attention,
ceci est réservé a un individu bien précis qui perturbe
MON
Blog,
et
qui, n'en doutons pas, saura se reconnaitre.
Renaud reviens à la mode, actuellement, on entend beaucoup ses chansons à la radio, il parait qu'il a refait sa vie et vit au Canada.
Personnellement, j'aime bien cette chanson :
A bon entendeur salut !
23:24 Publié dans Blog, Coup de gueule, Honte, Humour, La pensée du jour, Loisirs, Potins, Société, Vidéo, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (2)
La petite histoire de la ville de Listrac Médoc
Au fin fond du Médoc se trouve un petit village du nom de Listrac Médoc.
Je me propose de vous conter brièvement l’étonnante histoire de ce petit village de LISTRAC en Médoc.
Au départ ce village s’appelait TRAC, jusqu'au jour ou Sa Majesté le Roi Louis XIV vint à Bordeaux, on lui construisit, spécialement pour lui, à cette occasion la place Royale qui est maintenant la Place de la Bourse. A cette occasion un Château en Médoc pris le nom de Château Beychevelle (Baisse voile) car il baissa une voile en l'honneur du Roi qui descendait la Garonne.
Le Roi Louis XIV décida de serrer quelques mains de Médocains profonds, on choisi, pour lui, TRAC en Médoc.
En récompense le village s'appela LISTRAC MEDOC (LIS pour Lys et TRAC pour TRAC).
Etonnant non ?
Un lieu dit de Listrac s’appelle le Fourcas (fourcas en patois veut dire en hauteur ce qui donne de bonnes croupes graveleuses pour le vin, car il y a une bonne exposition au soleil), de cette appellation Listrac sont nés les deux très bons châteaux Fourcas Dupré et Fourcas Hosten.
Recette de la piperade façon Docteur Sangsue : Poulet et Thon Basquaise
Poivrons
"La piperade (de l'occitan béarnais piperrada, pipèr: piment rouge, piperrada en castillan) est un accompagnement gastronomique d'origine basque qui est servi généralement avec des viandes et du poisson. Le nom vient de biper (piment en euskara)."
Wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Piperade
Ingrédients :
1 Kg ½ de tomates de Marmande
2 poivrons (rouge ou verts)
3 tranches de ventrèche
1 oignon
2 échalotes
4 gousses d’ail
1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
1 morceau de sucre
Préparation :
Couper les tranches de ventrèches en morceaux, les faire revenir avec un peu d’huile d’olive, bien les dorer.
Une fois dorées les réserver.
Couper les échalotes en rondelles et l’oignons en tranches, les faire blondir dans la graisse des lardons. Une fois dorés, rajoutez-y les lardons et les tomates coupées en dés ainsi que les poivrons. Rajoutez-y l’ail coupé en morceaux et le bouquet garni, et le morceau de sucre (pour atténuer l’acidité de la tomate).
Saler, poivrer avec du poivre en moulin.
Laisser cuire à l’étouffée pendant une demie heure, puis laisser réduire la sauce (il faut bien compter plus d’une heure) pour obtenir une sauce épaisse.
Dégustation :
On peut déguster la piperade avec du poulet juste doré et revenu dans la piperade (pour terminer la cuisson et donner du goût à la préparation). C’est le fameux poulet basquaise.
La piperade peut se déguster avec du thon, à la place du poulet (attention, pas trop cuire le thon, sinon c’est sec), c’est le fameux thon basquaise.
Autrement, avec de pâtes, la piperade se tient bien.
On peut aussi déguster la piperade froide (avec des pâtes par exemple), avis aux amateurs.
Poulet basquaise
Source : http://fredkitchen.canalblog.com/archives/2005/11/02/inde...
Avec quoi boire un plat à base de piperade ?
En été, un rosé ou un blanc, éventuellement de la bière basque (EKI ou OLDARKI bière au Patxaran, un apéritif basque) on peut aussi boire un Saint Nicolas de Bourgueil bien frais..
En hiver on peut tenter un rouge, un Irrouléguy, un bordeaux ou un vin des Pays de Loire (Chinon, Saint Nicolas de Bourgueil) feront l'affaire.
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07/08/2011
Cuisson des Gambas vivantes en court bouillon façon Docteur Sangsue
Gambas crues
Eh oui, les vacances c’est une façon de découvrir de nouveaux horizons culinaires.
Pour quatre personnes :
Ingrédients :
- Des Gambas crues vivantes (Taille 2) à trouver sur les marchés (locaux ou non) ou dans des fermes aquacoles (on peut utiliser des gambas congelées mais c’est bien moins bon). Compter 1 Kg de gambas pour 4 personnes et en plat unique (250 g par personne).
- Il faut compter un volume d'eau pour trois volume de gambas (dans ce cas 3 l d'eau pour 1 Kg de gambas)
- Pour ce qui est du sel, 3 litres d'eau pour 125 g de sel fin. Cela équivaut à 40 grammes de sel par litre (sinon les gambas n'auront pas de goût. Ce qui donne la "palatabilité", le bon goût d'un aliment, est donné par le salé, le sucré et le gras). Il faut noter, pour mémoire, que l'eau de mer contient 30 g de sel par litre, ce qui est insuffisant pour la cuisson des crustacés.
- Poivre concassé du moulin
- Deux branche de Thym
- Deux feuilles de laurier
- Deux Piments de Cayenne
- 1 cuillère à soupe d'apéritif anisé (très facultatif)
Préparation :
Pour le court bouillon :
Pour 1 Kg de gambas, préparer un court-bouillon avec 3 litres d’eau et une boite de 125 g de sel fin, le poivre concassé du moulin, le piment de Cayenne. le thym, le laurier et, éventuellement, une cuillère d'apéritif anisé.
Cuisson :
Couvrir et porter à ébullition le court-bouillon dans un fait-tout, quand il bout, jeter y les gambas (âmes sensibles s’abstenir).
Couvrir. Quand le court-bouillon bout à nouveau, attendez 5 minutes.
Les Gambas sont cuites.
Égouttez les gambas grâce à une passoire, étalez les bien de façon à ce qu'elles ne se touchent pas.
Dégustation :
Attendez que les gambas refroidissent bien et servez les avec une mayonnaise à l’ail faite maison. Mais c'est vraiment facultatif, tellement les gambas vivantes, cuites de cette façon, se suffisent grandement à elles même.
Avec un vin blanc sec (Bordeaux blanc sec - surtout pas un graves - ou un Muscadet sur lie, ou bien, encore, un gros-plan-du-pays-Nantais), et, éventuellement, un rosé servis bien frais dans un seau à glace.
Où, tout simplement, avec un apéritif anisé dans de l'eau bien fraîche avec deux glaçons.
Bonne dégustation, et... Bonnes vacances, si c'est le cas.
13:58 Publié dans Actualité, Cuisine, Fête, Gastronomie, Le mot du jour, Loisirs, Mots, Shopping, Vie pratique, Voyage | Lien permanent | Commentaires (2)
05/08/2011
Cuisson des Mogettes semi-fraîches façon Docteur Sangsue
Mogettes
Petite recette culinaire issue de mes pérégrinations vacanciennes. La gastronomie fait, aussi, partie de la culture.
"La mogette, parfois orthographiée mojhette ou mojette (voir l’article Parlanjhe), est un haricot blanc sec de l’espèce Phaseolus vulgaris, également appelé « lingot ».
Spécialité culinaire de Vendée et du Poitou-Charentes, elle se déguste traditionnellement avec le jambon vendéen ou encore bien chaude sur une tartine grillée frottée à l'ail et bien beurrée (gralée de mogette)."
Source Wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Mogette
Je vous propose la recette de la cuisson des mojette façon Docteur Sangsue.
Ingrédients :
3 kilos de Mogettes à ouvrir pour extraire les haricots
Des lardons
Couenne de porc (pas indispensable)
1 oignon
1 belle carottes
2 belles tomates
1 bouquet garni (ail,thym, laurier, persil)
Préparation :
Il faut d'abord écosser la bête (les mogettes).
Couper l’oignon en lamelles.
Dans une cocotte-minute, faites revenir les lardons, quand ils sont bien dorés et ont craché leur gras, les réserver.
Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit bien doré, rajoutez-y la carotte dès le début, s’il n’y a pas assez de gras, rajoutez un peu d’huile d’olive.
Quand l’oignon est bien doré, rajouter les tomates concassées et le bouquet garni.
On obtient une sorte de purée rouge et odorante.
Cuisson :
Il ne reste plus qu’à mettre les mogettes dans la cocotte-minute, les recouvrir d’eau et les faire cuire 10 minutes.
Les mogettes accompagnent à ravir un gigot de mouton.
Comme vin, un vin léger, un vin rouge de l’Ile de Ré.
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31/07/2011
Blog au repos
Pour pouvoir aller, toute la journée, au...
Bon, j'exagère un peu ;-)
Mes pensées vont, aussi, à ceux qui restent.
Nota Bene : Je suis profondément désolé de pas avoir répondu aux derniers commentaires, je sais, ce n'est pas bien et je n'ai aucune excuse.
11:50 Publié dans Actualité, Blog, Humour, La pensée du jour, Loisirs, Santé, Société, Vie pratique, Voyage, Web | Lien permanent | Commentaires (2)
30/07/2011
Comment restaurer le MBR de Windows 7 depuis le DVD de Windows 7 après avoir installé Ubuntu 10.04 [Résolu]
Tout d’abord, je tiens à m’excuser auprès de mes lecteurs, pour un texte en charabia plutôt réservé aux initiés. Ceci dit il doit y avoir quelques passages compréhensibles.
Emporté par l’élan, j’ai installé, en dual boot (je peux, sur le même ordinateur démarrer, au choix les deux systèmes d’exploitation) j’ai donc installé, en dual boot, Ubuntu n10.04 LS avec Windows 7 SP1. Mais je me suis retrouvé avec un petit souci, le démarrage du système se faisait sur Ubuntu et demandait un mot de passe
Et oui, parfois on se croit plus fort que la moyenne, après l’installation d’Ubuntu, ma femme n’avait plus accès à mon ordinateur sous Windows, et ce n’est pas du tout une fana de Linux, on ne peut pas tout aimer, cela posait problème.
Comment faire pour restaurer l’accès à Windows 7 en ignorant, ou, plutôt, en supprimant l’accès à Ubuntu ?
J’ai trouvé la réponse qui marche, validée par moi, sur le site :
http://forum-vista-seven.1fr1.net/t4447-restaurer-le-mbr-...
Je résume :
Démarrer avec, Le DVD Rom, de Windows 7
Cliquer sur suivant
Sélectionnez invite de commande
Par défaut vous vous trouvez sur le lecteur x:source>
Tapez e : ou une autre lettre si votre DVD de Windows 7 est sur f g ou h
Placez vous dans le répertoire boot > cd boot
Saisissez la formule magique : bootsec /nt60 c : /mbr (si c’est c : qui est la partition qui contient le système d’exploitation (Windows 7 en l’occurrence).
Appuyez sur entrer puis attendez un peu et redémarrez (rebootez) le poste.
Petite notion de base :
Qu’es ce que le MBR ? C’est le premier secteur sur le disque dur(le tout début), c’est le secteur de démarrage. MBR veut dire Master Boot Record, sans lui pas de démarrage de l’ordinateur.
Le dual boot s’appuie sur lui.
Comme quoi, il faut être prudent en micro informatique.
16:28 Publié dans Anecdote, Bricolage, Informatique, Informatique Médicale, Internet, Loisirs, Vie pratique, Web | Lien permanent | Commentaires (1)