Porteuse d'eau

 

En rentrant de ma promenade vespérale, ce mercredi après midi, je ne soigne pas le mercredi après midi, non, je me soigne.

En rentrant de ma promenade vespérale, je croise dans la rue de "la grande ville", une femme ployant sous le poids d’un pack de six bouteilles d’eau minérale. Es-ce bien utile tout ce travail pour de l'eau lourde l’eau de luxe ? L’eau du robinet n’est-elle pas potable ? Potable ne veut pas forcément dire bonne, gustativement parlant, je vous l’accorde.

Mais pour BOIRE n’est-ce pas suffisant ?

Ne vivons nous pas bêtement dans une société de luxe ?

Personnellement, même pour le café, elle me va trés bien l'eau du robinet, par contre, pour l'Absinthe, non là je le reconnais, j'utilise l'eau des Abatilles (sa source est dans le Bassin dArcachon). il y a même une fontaine, à Andernos, qui fait couler, bien fraîche, cette précieuse eau des abatilles. Un nectar vous dis-je.

 

Regardez un peu la photo et dites moi ce que vous pensez de ma réflexion.

 

Oreilles de cochon en court bouillon façon Dr Sangsue

 

 

Entrée, d'après une recette de marmiton.org adaptée et améliorée par le Dr Sangsue ! 

 

 Voir aussi la recette : "Queues de cochons en court bouillon express à la cocotte minute façon Docteur Sangsue".

 

Cuisson : 30 mn à la cocote minute

Ingrédients :

- 2 oreilles de porc
- 1 oignon piqué de deux clou de girofle
- 2 pommes de terres coupées en morceaux
- 3 carotte coupée en morceaux
- 2 navets coupés en quatre
- 1 branche de céleri
- 1 branches de persil
- thym saupoudré
- 4 grains de poivre
- sel en poudre
- poivre moulu
- 1 verre de vin blanc


Préparation :

Mettre tous les ingredients avec les oreilles dans une cocotte minute, presque recouvrir d'eau. Faire cuire durant 30 mn.

On peut manger les oreilles de cochon chades servies avec la soupe, ou laisser tiédir, retirer les oreilles égouttées. Lorsque c'est froid, découper en morceaux la base des oreilles (conduit auditif) et en fines lamelles pour le bout des oreilles découper (pavillon).

On peut déguster, en soupe, le cout buillon.

Les oreilles de cochon peuvent se servir chaudes avec la soupe ou froides en apéritif ou en entée c'est purement délicieux (à condition de ne pas être un éffarouché de l'oreille).

 

Certains, une fois faite la préparation au court bouillon, font griller les oreilles.

 

Chez les bons charcutiers, ou sur les vrai marchés, on en trouve des toutes préparées. Personnellement, j'en ai trouvé sur le marché de Rochefort sur Mer (ville où est née ma moitée).

 

On en trouve maintenant, aussi, des crues, dans certains super marchés. Celles que j'ai préparés ce soir venaient de Carrefour.

 

Il es aussi possible remplacer les oreilles de cochon par de la queue de cochon ou de la hure (le groin).

 

 

 

On peut terminer cette recette par l'aphorisme : "tout est bon dans le cochon". 

 

 

Bon appétit.

Orange Mécanique : La vraie Intro (Pink Floyd)

Orange Mécanique, film culte, anglais, des années 70, est en fait une critique des thérapies comportementales qui avaient fini par être mis au point à l'époque. Leur détracteurs prétendaient que l'on allait pouvoir modifier la volonté des gens pour en faire des moutons, un peu comme la propagande de Goebbles dans les années 40, époque ou la théorie des groupes avaient abouties elles aussi.

On sait, depuis le bénéfice qu'ont pu en tirer les gens atteints de troubles anxieux.

Pour les gens curieux, c'est un trés bon film, mais il est "un peu" violent, interdit, maintenant, aux moins de 12 ans.

 

La météo d'aujourd'hui

Il faut dire que les Météorologues étaient en grève hier.

 

Ziegfeld Girls

 

 

 

 

 

 

Cette photo n'est pas sans rappeler des mises en scène dignes de Madonna.

 

Cet article est au sujet des filles de scène de Broadway de folies de Ziegfeld. Pour le film, voir la fille de Ziegfeld (film).

Les filles de Ziegfeld étaient les filles de choeur des spectaculars théâtraux de Florenz Ziegfeld connus sous le nom de folies de Ziegfeld qui ont été basées sur le Folies Bergères de Paris.

Ces filles de scène, suivies sur les talons des « filles de Florodora » qui avait commencé « à détacher le corset » de la fille de Gibson en premières années du 20ème siècle. C'étaient des beautés, de taille semblable, ornées dehors dans les conceptions d'Erté qui les ont menées pour devenir des objets d'adoration populaire et de jeunes admirateurs masculins. Beaucoup ont été persuadés pour partir de l'exposition pour se marier, certains aux hommes de la richesse substantielle. La boule de Ziegfeld à New York City a continué comme événement social de la saison pendant des années après la dernière production des folies.

La plus part des photographies sont d'Alfred Cheyney Johnston. 

 

Article de Wikipedia traduit gace à Altavista Babel Fish.

 

ALLO Propreté !

Photographie prise, au débotté, au détours d'une rue en villégiature dominicale dans la "grande ville".

 

Crédit Photo : Archives Personnelles

 

Crédit Photo : Archives Personnelles

Faites du bien à Bertrand

 

Cette petite histoire illustre très bien l’aphorisme : « faites du bien à Bertrand, il vous le rend en chiant ».

 

 

 

Mon cabinet médical est situé au rez-de-chaussée d’une résidence dans une banlieue de la « grande ville ».

 

Cela fait vingt deux ans que j’exerce ma profession de Médecin Généraliste en « bon père de famille ».

 

Dernièrement,  il est décidé de repeindre les parties communes. D’après le règlement de la copropriété les résidents habitant le rez-de-chaussée n’ont pas à y participer, c’est dans le règlement. Or le syndic me demande de payer ma quotte part aux travaux de ravalement de ces fameuses parties communes. Ma compagne me dit de contester, ce que je fais avec cependant une certaine réticence, l’avenir ne me donnera pas entièrement tort.

 

Ne voila t-il pas que je reçois par lettre recommandé, procédure normale,  le dernier compte rendu de l’assemblée des copropriétaires. Je n’ai jamais assisté à ces réunions, car je soigne certains résidents et, dans ces conditions, y assister ça me gonfle.  Et là surprise on me demande de bien vouloir ne pas faire sortir mes patients par les parties communes, en représailles du fait que je n’avais pas participé aux frais de peinture (pour un montant de 100 € que leur réclame le syndic, soit, pour 25 résidents pour le bâtiment,  la coquette somme de … 4 € !).

 

Le pire de cette histoire, c’est qu’il y a des gens que j’ai soigné, passe encore, ils m’ont quitté parce que je suis, c’est bien connu, un très mauvais médecin, non le pire, c’est ce couple dont je soigne les parents de monsieur et dont la mère est alzheimérienne, oui vous avez bien lu, je soigne toujours ses parents !

 

Il ya du psychanalytique dans tout ça, ça s’appelle, je crois la cristallisation…

 

Du point de vue juridique, ma mie, qui est juriste et chef du contentieux dans l’administration, me dit qu’une affaire comme cela, devant le juge judiciaire, ne posera pas de problème, et qu’en faisant, un peu, traîner les affaires en longueur (la justice est lente), je serais à la retraite avant la fin de cette affaire.

 

Mais pour 100 €, es-ce bien raisonnable.

 

Je crois qu’un grand philosophe a dis que ce qui peut donner une idée de l’immensité, c’est la connerie humaine.

Fontaine Wallace

Photo : Archive personnelle

 

Les fontaines Wallace sont des fontaines d’eau potable, elles sont en fonte. Les premières furent implantées à Paris et c’est là  qu’on en trouve le plus grand nombre. C’est le philanthrope Richard Wallace qui finança leur édification.

 

Pendant la guerre de 1870, Paris vit des temps difficiles, de nombreux aqueducs furent détruits  et le prix de l’eau croit de façon considérable les plus pauvres se trouvent dans l’impossibilité d’en trouver gratuitement.

 

Richard Wallace conçoit lui-même ces fontaines en fonction de critères précis :
 - Une taille assez grande pour être visible de loin, mais ne nuisant pas à l'harmonie du paysage
 - Une forme pratique d'utilisation et esthétique
 - Un prix abordable pour l'installation de plusieurs exemplaires
- Un matériau résistant, facile à travailler, et commode d'entretien, le bronze

 

La couleur vert profond, comme le mobilier urbain de l’époque, est choisie pour sa discrétion et son harmonie avec les espaces verts.

 

Source: Wikipédia

 

La déclaration

http://dmg.medecine.univ-paris7.fr/documents/Cours/Exerci...  
 

 

Cette fin de semaine dernière, hormis mon défoulement bloguesque, fut, en grande partie, consacré à la « rédaction » de ma déclaration de revenus. Pour le calcul des frais de Groupe III relatifs aux Médecins Généralistes Secteur I, je calais lamentablement. Mon réflexe Googlérien me sauva. En effet, assez rapidement, je trouvais un fichier PDF intitulé « La gestion et la fiscalité » réalisé par l’Université Paris VII - Denis Diderot sous le couvert des Professeurs A. Eddi et M. Nougairede - Edition Septembre 2007.

Je ne saurais trop conseiller ce fichier PDF à mes confrères retardataires, car il est fort bien fait. Il est aussi abordé de façon claire et complète le calcul de l’amortissement et plus particulièrement du vésicule véhicule professionnel. A noter de précieux fac-similés des différents imprimés des feuilles d’impôts (imprimés 2025, 2035-A et 2035-C, sans compter l’imprimé DAS2).

C’est de ce fichier PDF, trouvé sur Internet, que viens ce dessin humoristique si parlant.

 

Laïka

La chienne Laïka (du russe : Лайка, « petit aboyeur »)^[1] est le premier être vivant connu mis en orbite autour de la Terre. Elle a été lancée par l'URSS à bord de l'engin spatial Spoutnik 2 le 3 novembre 1957.

Après le succès de Spoutnik 1, Nikita Khrouchtchev voulait le lancement d'un second engin pour le 7 novembre afin de commémorer le 40^e anniversaire de la révolution bolchevique. Dans l'urgence, sans étude préalable, Spoutnik 2 a été construit en quatre semaines.

Laïka mourut environ 7 heures après le lancement, du stress et de surchauffe, probablement due à une défaillance du système de régulation de température. La vraie cause de sa mort ne fut révélée que plusieurs décennies après la mission. Les versions qui subsistèrent jusqu'aux révélations du docteur Dimitri Malachenkov en 2002 affirmaient qu'elle était morte en consommant de la nourriture empoisonnée — qui avait été préparée pour lui éviter de souffrir de la chaleur lors du retour de Spoutnik 2 dans l'atmosphère — ou d'asphyxie à l'épuisement de ses réserves d'oxygène^[2].

La capsule spatiale se consuma le 14 avril 1958 en rentrant dans l'atmosphère terrestre.

(Source : Wikipédia)

 

 

Contrairement à ce que l'on pense, Laïka ne fut pas la première chienne de l'espace.

 

 

Vieillard

A l'ombre des grands voiliers amarrés sur la Gironde, les faïences fines de Bordeaux ont connu longtemps de beaux jours.

La première fabrique est celle de Lahens et Rateau, à Fouqueyrolles. Boudon de Saint-Amans sera le collaborateur de cette éphémère entreprise, fondée en 1831, et fermée en 1834. L'affaire est reprise par David Johnston, d'origine irlandaise, aidé de Bourdon de Saint-Amans. Installé au Moulin des Chartrons, sur le quai de Bacalan, cet enthousiaste va se battre pour défendre son affaire. Il fait venir d'Angleterre, sans payer de droits de douane, combustible et matières premières, et, sa haute situation politique aidant, il est maire de Bordeaux, il obtient pour son entreprise le titre pompeux de "Manufacture ronde de Bordeaux" ! Pendant dix ans, Johnston, sans cesse, paye de sa personne et de ses deniers jusqu'au moment, où, ruiné, le malheureux faïencier doit se retirer en 1845.

Après lui, et pour un demi-siècle, le destin des faïences de Bordeaux sera lié à celui de la famille Vieillard. Jules Vieillard donne un regain à la fabrique. Cet industriel avisé comprend le danger d'une dépendance anglaise : désormais, à Bordeaux, on fera du français cent pour cent. La terre arrive de Périgueux, le silex de Ribérac, le kaolin de Bayonne et la fameuse tourbe vient du Lot-et-Garonne. Vieillard accueille tous les progrès mécaniques, cherche à tout fabriquer lui-même, jusqu'aux couleurs. Un tel esprit d'économie lui vaut récompenses et succès : on affirme bientôt que la fabrique marche sur les traces de Creil ! Les produits se vendent très facilement, non seulement à Paris où la maison a son dépôt, mais au-delà des mers. Dans les cales des navires s'entassent les caisses de vaisselle destinée aux colonies. Après la mort de Jules Vieillard en 1868, et jusqu'en 1895, ses fils vont prendre en main la direction de la fabrique, sous le sigle : "Jules Vieillard et Cie".

 

http://ogabathuler.free.fr/Francais/Histoire/faiencesfines.html

 

Brocante

Photo : Archives personnelles

1968 - Wonderbra

En 1968, Gossard avait lancé sa campagne Wonderbra avec un slogan qui promettait aux femmes portant un soutien-gorge taille 85 de paraître une taille 90, et à celles portant une taille 90, un effet implicitement décapant (Source Wikipédia).

 

Mai 68 - IV

Mai 68 - III

Caroline de Bendern : égérie de Mai 68

Mai 68 - II

Mai 68 - I

Péter est-ce dé ? - Version II

Antidépresseurs sérotoninergiques

 

A propos d'un clavardage précédant et du PIMPERAN*, cela m'a fait songer à une malade d'antan. Il y a quelques années qu'elle est entrée dans mon cabinet médical, cela fait plus de dix ans.

Déjà, devant l'incurie de la Faculté, je m'étais formé moi même à la Psychiatrie en dévorant des abrégés puis des précis de Psychiatrie, je n'ai jamais acheté de traité de Psychiatrie (je ne suis qu'un Technicien de la Psychiatrie, pas un Ingénieur, je suis Généraliste après tout). Puis, pour valider cela, j'ai décidé de passer, en deux ans, un D.U. de Psychologie Médicale clôturé par un mémoire : "Le Médecin Généraliste et la Psychiatrie".

Cette patiente a été une des premières à pouvoir bénéficier de mes connaissances en Psychiatrie "moderne".

Cette patiente est venue me consulter pour un Etat Dépressif Majeur au terme du DSM IV (Diagnostic Statistical of Mental deaseases revision IV).

A l'interrogatoire plus poussé, elle avait été victime d'un accident de la voie publique (AVP), il y a plus d'un an.

On retrouvait aussi quelques consultations plus tard, la notion d'une Phobie Sociale avec un caractère extraverti.

Quelques consultations plus tart, elle me confie que quand elle était plus jeune (20 ans) elle était atteinte de nausée tous les matins et que son Médecin traitant de l'époque lui avait donné, en continu, tous les jours, du... PRIMPERAN* pour calmer ses nausées. Ce qui avait eu pour conséquence de lui arrêter ses règles et de lui déclencher une montée de lait qui s'écoulait par ses seins. C'est ce que nous appelons dans notre jargon médical un "Syndrome Aménorrhée Galactorrhée".

Il ne faut pas oublier que le PRIMPERAN*, très bon anti vomitif au demeurant, est dérivé des neuroleptique, pardon des Anti Psychotiques de première génération (AP1G), c'est la toute nouvelle dénomination, et que cette classe de médicament est connue, au long cours, pour donner... un syndrome Aménorrhée Galactorrhée.

A l'époque elle consulta un Professeur d'endocrinologie d'un CHU de province qui, devant son taux de prolactine au plafond, lui dit d'emblé qu'elle devait avoir une tumeur de l'hypophyse, il lui demanda un scanner qui revint... normal.

Fort heureusement, elle arrêta tout, consultations et PRIMPEDRAN et, six mois après, tout rentrait dans l’ordre.

C'est par moi qu'elle apprit le fin mot de l'histoire sur le PRIMPERAN*.

Bilan des courses, patiente traitée au long cours par PRIMPERAN* pour ses nausées liée à son Trouble Anxieux, avec de notables effets secondaires : Aménorrhée Galactorrhée (j'oubliais le syndrome extra puramidal : mouvements anormaux et incontrôlables des yeux particulièrement anxiogène, le corps échappant totalement à la commande cérébrale) que bien sûr elle a eu la joie de connaître.

Le diagnostic de Trouble Anxieux (Phobie Sociale sera porté à 30 ans (soit 10 ans plus tard) au stade d'un Etat Dépressif Majeur, suite à un PTSD révélateur

A la longue les Troubles Anxieux évoluent vers un Etat Dépressif Majeur pour peu qu'il ne soit pas diagnostiqué... à temps.

Un IRSS (Zoloft*) et une thérapie comportementale faite par des psychiatres comportementalistes, thérapie, certes, un peu discontinue, dû a plusieurs déménagements - elle me tint toujours au courant de ceux-ci et je pus ainsi lui fournir plusieurs thérapeutes comportementalistes grâce à l'Association Française de Thérapie Comportementale et Cognitive (AFTCC : http://www.aftcc.org/therapie.php).

Elle va bien maintenant... Sa phobie Sociale existe toujours un peu, mais elle vit en bon intelligence avec elle.

FELIX QUI POTUIT RERUM COGNOSCERE CAUSAS.

Coping

 

Trouvé sur www.pedagopsy.eu/

 

Le terme de coping fait référence à l'ensemble des processus qu'un individu interpose entre lui et un événement éprouvant, afin d'en maîtriser ou diminuer l'impact sur son bien-être physique et psychique.

Les individus ne subissent en effet pas passivement les situations difficiles qui s'imposent à eux, mais interviennent constamment pour établir des conditions qui leur soient propices. Cette tentative de maîtrise poursuit deux buts essentiels : éliminer ou réduire les conditions environnementales stressantes, mais aussi le sentiment de détresse qu'elles induisent.

L'étymologie du verbe anglais to cope (affronter, faire face, venir à bout, s'en tirer, etc.) trouverait son origine dans le vieux français : coup, couper (frapper) ; et au-delà le latin colpus, colaphus, et le grec kolaphos : frapper de façon vive et répétitive, en particulier avec la main (Paulhan & al., 1995). Cela souligne le caractère actif et conscient du processus, qu'il convient donc de distinguer des mécanismes de défense.

Le terme anglo-saxon coping strategy est traduit dans la littérature scientifique française par stratégie de faire face ou stratégie d'ajustement.

A notre sens, faire face ne convient pas car il souligne le caractère confrontatif du processus, or parmi les stratégies de coping il en est qui consistent à éviter le problème.

Ajustement ne convient pas davantage, car il n'est pour nous qu'une forme particulière de coping dans la finalité même de son action directe sur la situation.

Nous conserverons donc le terme de « coping » pour éviter toute connotation non appropriée.

Lazarus et Folkman définissent le coping comme l'ensemble des efforts cognitifs et comportementaux toujours changeants que déploie l'individu pour répondre à des demandes internes et/ou externes spécifiques, évaluées comme très fortes et dépassant ses ressources adaptatives (Lazarus & al., 1984, p. 141).>> p.63