Surpopulation des sangliers, halte au sanglinisme !

Les sangliers nous envahissent.

Ils pullulent.

Une nuit, devant les phares de ma voiture, traverse une haie et ses marcassins à la queue leu leu.

Heureusement pour moi, je roulais lentement.

Une autre fois, en plein jour, sur le bord d'une route avec un superbe point de vue sur le lac, derrière le rail de sécurité, pas folles les bêtes, parquaient un quarteron de gros sangliers.

Sur le bord des routes et dans la forêt, le sol est fouillé par le groin de ces bestioles.

Les sangliers faute de nourriture, se rapprochent de plus en plus près des maisons.

On en a vu même un dans le centre de la Grande Ville !

Il faudrait réguler la population des sangliers, soit par la chasse, en organisant des battues, soit par la... contraception.

A ce propos, je vous conseille de lire un article que j'ai publié en 2013 : "La palombe et le sanglier".

Halte au sanglinisme !*

 

*Par allusion au lapinisme.

Comment le Docteur Sangsue écoute les radios en ligne en direct

Logo de guide-radio

1°) Streaming :

Je vais vous donner deux sites sécurisés permettant d'écouter des radios en ligne en direct.

- Le meilleur des trois :  Guide Radio. C'est un très beau site ergonomique sécurisé donnant les logos des différentes radios et permettant d'écouter 61 chaines Françaises, étrangères et internationales classées par pays.

- Un site peu ergonomique sécurisé permettant d'écouter 56 chaines Françaises : Radio en Ligne. Ce site donne une description et les contacts des radios.

Au niveau des chaines de radio, ces sites sont complémentaires.

2°) Logiciels :

Pour une foultitudes de chaine, hormis les chaines classiques françaises (sauf RTL) : Screamer Radio.

Pour ce qui est de la télévision je vous recommande le petit logiciel (sans installation sur votre ordinateur) : Captvty.

Quel plaisir de surfer sur le net en écoutant la radio (hormis YouTube évidemment).

Bonne écoute.

Pot au feu à la cocotte minute façon Docteur Sangsue

 

Un excellent plat d'hiver très économique et succulent.

 

Ingrédients pour quatre personnes :

- 1,5 Kg de viande (jarret + paleron + plat de côte)
- 2 os à moelle
- 5 pommes de terre
- 3 carottes
- 2 poireaux
- 2 navets
- 1 branche de céleri
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 clous de girofle
- 1 bouquet garni
- sel
- poivre
- quelques grains de poivre

Préparation :
Faites blanchir la viande dans la cocotte minute.

Jetez le jus

Rincez la cocotte minute.

Mettez les trois viandes et l'os à moelle dans la cocotte minute, recouvrez les avec de l'eau.

Mettez dans la cocotte minute les carottes coupées en deux, les poireaux coupés en tronçon de 10 cm en laissant du vert, les navets coupés en quatre, les gousses d'ail écrasées, la branche de céleri, le bouquet garni et l'oignon piqué de deux clous de girofle.

Salez et poivrez. Rajoutez les grains de poivre.

Fermez la cocotte minute et laissez cuire 20 mn après la rotation de la soupape.

Pendant la cuisson, épluchez les pommes de terre et réservez les dans de l'eau pour qu'elles ne noircissent pas.

Au bout des 20 mn, retirez l'oignon et rajoutez les pommes de terre.

Laissez cuire, encore, 20 mn après la rotation de la soupape.

Régalez vous avec la moelle du jarret et celui de l'os à moelle, avec du pain et de la moutarde, avant de servir le plat. Un pur délice.

Dégustation :
Dégustez le pot au feu en saupoudrant soit avec du sel de Guérande (ce que je préfère), soit avec de la moutarde soit avec des cornichons.
Vins : un vin rouge léger type Saint Nicolas de Bourgueil

Le lendemain :
- Dégraissez le bouillon et dégustez le avec des cheveux d'ange.
- Avec le reste de viande, avec ce bouilli, vous pouvez le faire en salade en rajoutant des tomates coupées en quartiers (quand le printemps est là), des pommes de terre bouillies froides coupées en quartiers et des cornichons coupés en lamelles.

En bonus, une vidéo de la recette de mon Maître, chef Michel Dumas. Mais elle est beaucoup plus compliquée et avec un temps de cuisson rédhibitoire.

Dans les années 50, pour les femmes qui travaillaient et pour leur simplifier la tâche, furent inventés les appareils ménagers.

C'est la société SEB.

En effet, avec l'autocuiseur, comme la cuisson et réalisée sous pression, le temps de cuisson est divisé par deux.

Les Boueux

 

J’emploie ce terme désuet et irrespectueux de boueux, car c'est ma façon, à moi, de me venger de ceux-ci.

Il fut un temps ou le nom de Boueux, dans le patois de la Grande Ville, comme je le disais vieux terme désuet et irrespectueux, fut remplacés par le nom d'éboueurs.

Maintenant, on les désigne sous le terme pompeux de techniciens de ramassage des déchets ménagers.

Ne jouons pas sur les mots, vous allez comprendre pourquoi je suis remonté contre eux.

J'ai le malheur d'avoir ma maison qui jouxte un collège.

Outre la gène causée par le fait que les gamins s'assoient sur mes marches et déposent leurs sacs sur mes fenêtre, cela a une conséquence fâcheuse et fort gênante.

En effet, si j'ai le malheur de déposer ma poubelle du côté de la porte du collège, ceux-ci gênent le travail des techniciens de ramassage des déchets ménagers. ceux-ci ne s'embêtent pas, alors, à pousser les gamins et, tout simplement... Is ne vident pas ma poubelle.

Si j'ai le malheur de mettre ma poubelle du mauvais côté, il me faudra attendre le nouveau ramassage trois jours après et bourrer ma poubelle.

Ce collège, une plaie vous dis-je.

Quand aux boueux...

Catastrophe écologique à la station balnéaire de la Grande Ville

Anor Environnement

 

En 40 ans, nous avons perdu 60 % des populations d'animaux sauvages sur Terre, preuve que la sixième extinction massive de la biodiversité est en marche*.

Cette catastrophe écologique se voit, même, dans la station balnéaire de la Grande Ville.

Autrefois, je passai toute mes vacances scolaire dans cette station balnéaire. Elle était toute petite à l'époque. C'était une station balnéaire familiale.

Chaque été, je me régalai de la nature. Puis la catastrophe survint.

Avec stupéfaction, je notai une disparition des grillons, des crickets, des sauterelles, des libellules, des hérissons, des crapauds, des lucioles et des chauves souris.

Quelle liste effrayante !

Nous vivons dans une société dominée par l'argent. Et comme nous sommes de plus en plus nombreux, il ne faut pas s'étonner du résultat.

En effet, à cause de l'argent, cette disparition est due à l'extension des lotissements avec, pour cela, une déforestation. Mais aussi, au fait que, l'été, comme la station est devenue en vogue, la population croit de façon vertigineuse.

Heureusement, prés de cette station balnéaire, la nature est préservée dans une réserve naturelle, c'est triste de le dire, c'est une une sorte de grand zoo.

Quand j'y songe, quelle tristesse et quel gâchis.

Elle est vraiment bien loin la nature de mon enfance.

 

*notre-planete.info

Salade juive façon Docteur Sangsue

 
La salade juive est un plat des juifs d’Afrique du Nord. En Tunisie, on l'appelle Méchouïa.

Elle a été ramenée , en France , par les pieds-noirs, à la fin de la guerre d'Algérie.

La salade juive est une salade que les juifs pratiquants du Maroc faisaient le vendredi car le samedi, jour de prières, ils n’allumaient pas de feu. Cette salade faisait partie, comme d’autres plats, fait le vendredi, de ceux mangés le samedi.

Ingrédients pour 5 personnes :
•4 poivrons rouges
•4 poivrons verts
•1/2 verre d'huile d'olive
•4 gousses d'ail
•sel, poivre

Préparation :
1.Préchauffer le four et le grill thermostat 8 (240°C). Faire griller les poivrons en les retournant régulièrement jusqu'à ce que la peau cloque. Pendant ce temps, peler et presser 2 à 3 gousses d'ail au presse ail.

2.Enlever la peau des poivrons, les fendre pour enlever toutes les petites graines. Les découper en fines lanières.

3.Pour fini. Dans un plat, répartir les poivrons, l'ail pressé, le sel et le poivre, l'huile d'olive, mélanger et laisser au frais pendant au moins 24 heures. Mélanger régulièrement et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Accompagnement :

Vin : Boulaouane gris du Maroc.

Poisson d'avril

Une hypothèse sur l'origine du Poisson d'Avril pourrait être la relation à la Pâques qui marque la fin du jeûne du carême, le poisson prenant une place alimentaire importante à cette période. De plus, l'ichthus chrétien, symbole graphique représentant un poisson, est souvent interprété comme un acronyme du nom de Jésus utilisé du Ier siècle au IVe siècle et le mot poisson serait une corruption du mot Passion. Source Wikipédia.

Les poissons d'avril qui sont devenus réels aujourd'hui | Archive INA

La découverte du Scanner ou quand l'utile naît du superflu

EMI Scanner Mark 1 - The First CT (le premier Scanner)

 

Le premier scanner à rayons X a été mis au point au début des années 1970 par un ingénieur britannique, Godfrey Newbold Hounsfield, travaillant dans un laboratoire financé par la maison de disque EMI.

Cet ingénieur électronicien a mis au point le premier ordinateur appliqué à l'imagerie médicale: Emidec 1100. Ses premiers travaux se situent autour des années 1970, et ils sont concomitants de la grande vague musico-artistique des Beatles.

L'EMI Scanner ou Tomodensitométrie, TDM, CT-scan plus connu sous le nom de Scanner est, de ce fait, due au succès des Beatles et à l'argent que rapporta ce groupe emblématique à la maison de disque EMI.

Voila comment l'utile peut naitre du "superflu" si l'on peut considérer la musique comme étant du superflu.

The Beatles - And I Love Her (1964)

 

Références :

- Le Scanner X

- Tomodensitométrie

 - Pourquoi les Beatles sont à l'origine des coûts de santé exorbitants

La suppression du changement d'heure

 

Encore un vieux marronnier (non, pas l'arbre. Un marronnier, en terme journalistique, désigne un évènement récurrent qui sert à boucher un trou lors à la rédaction).

Le marronnier dont je parle est celui du changement d'heure.

En effet, il est question de le supprimer.

Déjà, dans un de mes vieux articles, qui date de... 2016, il était question de la suppression de ce changement d'heure. Mon article se nommait : "Vers la suppression du changement d’heure d’été/hiver en France".

Maintenant, on découvre, enfin, l'inutilité de cette mesure. Et l'on trouve, tout naturellement, plusieurs arguments pour nous persuader du bien fondé de cela. Notamment, le dérèglement de l'horloge biologique qui, pour l'anecdote, perturbe la traite des vaches. Mais, plus gravement, l'augmentation des accidents touchant les piétons lors du passage à l'heure d'hiver. Tout cela pour une très faible économie d'énergie.

Dans mon article :"L'histoire de l'heure d'été/hiver", comme je racontant que le père de l'inventeur de l'heure d'été , Benjamin Franklin, vendait des chandelles (ironie du sort, Benjamin Franklin cassait la baraque de son père), je disais, avec une pointe d'humour, que, je me cite : "cela ne réaliserait que des économies de bouts de chandelles".

Culte: Roger Gicquel ne comprend rien au changement d'heure | Archive INA

La cuisson des haricots verts : La recette du Docteur Sangsue

 

Une recette toute bête.

Il est bien connu que les enfants n'aiment pas les légumes verts.

Moi non plus, je n'aime pas les légumes verts à la vapeur. Ils n'ont aucun goût.

Je vous propose, aujourd'hui, comment réaliser de succulents haricots verts.

Servez les à vos gamins, et vous verrez qu'ils vous vous en redemanderont.

Pour 400 g de haricots verts, mettez, dans un fait tout, 2 litres d'eau et deux bouillon cubes de volaille.

Portez à ébullition et versez les haricots verts.

Laissez cuire 20 minutes.

Régalez vous.

Voila contre quoi je peste : de beaux haricots verts bien verts trop craquants à mon goût mais, surtout, sans aucun goût.

Cuire un légume vert - 750g

Une huitre récalcitrante, le passage rocambolesque du Docteur Sangsue aux urgences de la main

 

Dimanche dernier, je me suis blessé à la base de la face palmaire de l'index gauche en ouvrant une huitre récalcitrante. Sur le moment, me mis à saigner normalement pour ce type de blessure.

Le lendemain, comme la douleur s'accentuait et que mon doigt se mettait à enfler, je me décidais, un peu inquiet à ma diriger vers les urgences de la mains.

Deux hypothèse me venaient à l'esprit : soit une irritation du tendon fléchisseur, soit une infection de la gaine du tendon.

En ancien professionnel de la médecine, je me dirigeai vers un autre hôpital que le CHU et qui assurait un aussi bon service d'urgence de la main. Je savais que, si j'avais été au CHU de la Grande Ville, j'aurais attendu une éternité.

Arrivé aux urgences, j'ai eu beaucoup de chance, il n'y avait personne dans la salle d'attente, je passai donc de suite.

L'infirmière qui m'a reçu, au physique agréable et fort accorte d'ailleurs, après un excellent interrogatoire, me demanda d'enlever mon alliance car, me dit elle, le doigt pouvait enfler. J'obéis bien que je n'en compris pas l'intérêt de faire cela à un autre doigt que celui blessé (premier gag et de taille celui-la !). Elle me fit, alors, un pansement au Dakin (deuxième gag) quel intérêt si ce n'est que me rassurer, alors que je lui avait dit que j'étais médecin. Il est vrai qu'elle ne faisait que suivre les instructions qu' on lui avait données.

Elle me dirigea, vers l'accueil pour remplir les papiers d'admission.

Arrivé à l'accueil, il me fut dit qu'il fallait retourner voir l'infirmière qui devait faire cela (troisième gag).

Comme il m'avait était dit qu'il fallait que je revienne à 16 h pour voir le chirurgien, je m'exécutai.

De retour à 16 h, je m'annonçait à l'interphone. Par chance, il n'y avait qu'une personne avant moi.

Mais de suite l'infirmière m'appela. J'arrivai devant un chirurgien qui, très sur de lui, m'examina et me dit que ce n'était pas méchant et, sans autre forme de procès sans m'expliquer quoi que ce soit et en particulier que le tendon avait été irrité, il me dit "vous avez compris". Il me fit, alors, lui aussi, un pansement au Dakin totalement inutile bien sûr. (quantième gag) car je lui avais dit, aussi, à lui, que j'étais médecin. J'ai horreur d'être pris pour un bredin.

Ce faisait beaucoup de gag.

Mais comme m'a dit ma moitié : "Ne te plaint pas, tu n'a pas attendu".

Il n'aurait plus manquer que ça.

P. S. : Aujourd'hui, vendredi, soit cinq jours après mon accident, j'ai presque entièrement mon index. Pour cela, le chirurgien avait raison. C'est tout ce que je lui demandai (me rassurer en me disant qu'il n'y avait pas d'infection de la gaine du tendon, mais il était inutile de me mettre ce pansement au Dakin que, d'ailleurs, je retirai une fois rentré chez moi).

Jarret de porc demi sel en pot au feu à la cocotte minute façon Docteur Sangsue

Cette recette est refondu et améliorée de ma recette : "Jambonneau en pot au feu à la cocotte minute façon Docteur Sangsue".

 

Un plat d'hiver très économique.

C'est un remarquable plat de brasserie comme je les adore.

Les plats de brasserie sont des plats de cuisine familiale. La cuisine de brasserie est une cuisine authentique, sans fioriture. Elle est à mille lieux des recettes de nos chefs "toqués" que l'on voit fleurir de nos jours. Leurs plats de "nouvelle cuisine" n'ayant rien à voir avec cette cuisine simple et rustique.

Ingrédients pour deux personnes :
- 1 jarrets de porc demi sel de 500g
- 4 pommes de terre
- 2 poireaux
- 3 carottes
- 2 navets
- 1 gousse d’ail
- Poivre
- Quelques grains de poivre
- Eau

Préparation :
Mettez le jarret dans une petite cocotte minute, recouvrez le d'eau et laisser cuire pendant 15 minutes après rotation de la soupape.

Réservez le jarret.

Jetez le jus et rincez la cocotte.

Dans la cocotte minute, mettez le jarret, 2 litres d'eau, les pommes de terre, les poireaux coupés en tronçons de 20 centimètres en laissant du vert, les carottes coupées en deux, les navets coupés en quatre, la gousse d'ail et le bouquet garni. Poivrez et jetez quelques grains de poivre.

Fermez la cocotte minute et laissez cuire 20 minutes après la rotation de la soupape.

Dégustation :
Ce plat est un plat complet associant viande, féculent et légumes verts.

Vins :
Un vin rouge léger type Saint Nicolas de Bourgueil servi un peu frais.

P. S. : On peut, aussi, préparer, de la même façon, un petit salé ou de la poitrine demi sel.

Hygiène

 
L'autre jour, en allant acheter, pour le quatre heure de ma fille, deux cookies et deux chocolatines, les Parisiens appellent cela des pains au chocolat, (je fais des provisions que je stocke au congélateur) J'observai une chose choquante.

La personne qui servait les pains et autres viennoiseries, portait des gants par mesure d'hygiène, .

Jusque là rien d'anormal.

Cependant, en l'observant taper la note sur le clavier tactile, je le vis taper, allègrement, celle-ci avec sa main gantée.

Un clavier est un instrument hyper contaminé.

Pour l'hygiène, tu repassera !

1847 - Semmelweis et l’asepsie

P. S. : Pour La vie et l'œuvre de Semmelweis reportez vous à Wikipédia.

Louis Ferdinand Céline en fit sa Thèse de Médecine : "La Vie et l'Œuvre de Philippe Ignace Semmelweis". Dans cette these, on retrouve, déjà, le style Célinien du "Voyage".

Petit salé aux lentille à la cocotte minute façon Docteur Sangsue

 

Un plat d'hiver complet et pas cher du tout. idéal pour les fins de mois difficiles.

 

Ingrédients pour quatre personnes
•1 kg de petit salé
•1 tranche de ventrèche
•2 carottes
•1 branche de cèleri
•2 gousses d'ail
•1 oignon piqué de deux clous de girofle
•250 g de lentilles vertes du Puy
•1 bouquet garni
•Poivre moulu.
•Quelques grains de poivre

Préparation
Dans l'autocuiseur, mettez le petit salé, recouvrez-le d'eau. Laissez cuire pendant 15 mn après rotation de la soupape.

Sortez le petit salé.

Jetez l'eau et nettoyez la cocotte minute.

Faites dorer la tranche de ventrèche coupée en morceaux d'environ 4 cm.

Mettez le petit salé, la ventrèche, les lentilles, les carottes coupées en rondelles, la branche de cèleri, l'oignon piqué de deux clous de girofle, l'ail pressé au presse ail, le bouquet garni.

Versez, en eau froide, trois fois le volume des lentilles, poivrez et mettez quelques grains de poivre.

Fermez l'autocuiseur et laissez cuire pendant 30 mn.

Ouvrez l'autocuiseur et jetez l'oignon, la branche de cèleri et le bouquet garni.

Présentez le petit salé coupé en tranche entouré des lentilles.

Servez bien chaud.

Barrière de Gironde

Barrière de Gironde - Photo Archives Personnelles

Cliquez sur l'image pour l’agrandir.

Une photographie que j'ai prise il y a, déjà, fort longtemps.

Il m'arrive de mettre cette photo en fond d'écran.

Cette photo illustre bien ce qu'est une barrière de Gironde.

la barrière de gironde ou barrière girondine ou ganivelle est une clôture. Typique de la Gironde, on l'a retrouve souvent sur les bords du littoral girondin. Elle est constituée de plusieurs lattes de bois en châtaigner.

Chaque latte est environ espacée de 6 cm, cette largeur détermine la perméabilité de la clôture. Ces lattes sont assemblées par des tours de fils de fer galvanisé en double torsion.

Cette clôture élégante, d'une hauteur d'un mètre, permet de délimiter les espaces. Elle retient, aussi, avec les oyats encore appelés gourbets, le sable des dunes.

Avec le temps la ganivelle se patine, se grise et se fond magnifiquement dans le paysage.

La barrière de Gironde se pose sur des piquets en châtaignier. Ces piquets doivent être espacés d'environ deux mètres et renforcés par une jambe de force.

Source : AC Bois

La dune du Pilat* - Bassin d'Arcachon - Nouvelle Aquitaine - France

 

*"La dune du Pilat s'étend sur 500 mètres d'est en ouest et sur 2,7 kilomètres du nord au sud et contient environ 60 millions de mètres cubes de sable. Elle se situe sur le territoire de la commune française de La Teste-de-Buch, au sein du massif des Landes de Gascogne. Elle culmine actuellement à 110 mètres au-dessus du niveau de la mer. Son altitude varie selon les années". Source : Wikipédia

Vacances de février 2019

 

 
Mon Blog sera fermé jusqu'au 3 mars.

Cette année pas de vacances au ski.

Merci Monsieur Macron et ta CSG.

Avec les emprunts que j'ai sur le cul et l'augmentation de la CSG, je ne peux plus me permettre cette dépense superflue.

Fini mes vacances au ski pour 1200 euros. Confer mon article : "La taxe sur les carburants et la CSG". Oui, je le reconnais, il y a beaucoup de gens qui sont, encore, beaucoup plus mal lotis que moi (je pense, notamment, aux gilets jaunes qui ont du mal à boucler leur fin de mois).

A très bientôt.

Méditez sur la vidéo suivante.

Sans commentaire !

Privilèges de sénateur : 5 jours par mois pour 11 350€

P.S. : Il est évident qu'au prochaines élections je saurai m'en souvenir !

Lenteur de la connexion internet au démarrage de Windows 7 - Résolu

Revo Uninstaller

 

J'avais, depuis longtemps, un problème au démarrage de mon Widows 7.

En effet, l'accès à internet mettait du temps à se faire.

En utilisant Revo Unisntaller, j'ai résolu mon problème.

Avec Revo Uninstaller je pouvais voir les logiciels qui se lançaient au démarrage de Windows.

Cela en cliquant sur outil puis sur Gestionnaire de Démarrage (le feu tricolore), il suffisait, alors, de dé-cliquer les logiciels inutiles (bien évidemment, j'en profitais pour désinstaller Wondershare).

Se lançaient au démarrage :

- AVAST. c'est tout à fait normal, c'est l'Antivirus.

- CCleaner. Pourtant j'avait tout essayé pour qu'il ne se lance pas au démarrage. Grâce à Revo Uninstaller, ce fut radical.

- PDF Architect

- Wondershare que j'avais installé en son temps et que j'avais oublié d'enlever. Wondershare est un produit des logiciels vidéos, des outils PDF et des utilitaires PC.

Une fois tout ce petit monde éliminé du démarrage (sauf AVAST bien sûr), tout rentra dans l'ordre.

Ouf merci RevoUninstaller.

 

P.S. : Revo Uninstaller Free à télécharger sur le site Clubic.

Pourriel

 

Il n'y a pas si longtemps de cela, j'ai été dans un hyper marché spécialisé dans les articles de sport pour acheter des bottes à ma fille.

A la sortie du magasin, une borne tactile demandai t l'avis que l'on portait sur le magasin.

Naturellement, cette machine demandait mon adresse mail.

Il était impossible de donner son avis sans confier son adresse mail.

Ma fille qui, pour s'amuser, elle est fondu de jeux vidéos donc d'écrans, essaya, de jouer avec la machine.

Naturellement elle fut bloquée sur l'adresse mail.

Je lui montrai, alors, une façon de détourner cela.

Inspiré, mon esprit pervers inscrit, à peu de chose près, comme adresse mail : "[e-mail]".

Et, sous les yeux ébahis de ma fille, la machine fut grugée et l'accepta.

Cette pseudo demande d'avis, vous le savez certainement, comme je l'expliquai à ma fille, n'est qu' un prétexte pour collecter votre adresse mail pour nous envoyer moultes courriels nous ventant leurs promotion. Pourriels qui, à la longue, inondent et polluent la boite mail et nécessite un fastidieux nettoyage.

Je vous incite à faire pareil.

J'ai trouvé cela jouissif de se venger du système.

Surtout que je laissai ma fille le faire, à son tour, plusieurs fois.

Ce n'était que partie remise.

Un prêté pour un vomi.

Si le cœur vous en dit, amusez vous bien.

 

Pourriel.

Bœuf Bourguignon à la cocotte minute façon Docteur Sangsue

 

Nombre de personnes : 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :
• 900 g de bœuf (paleron, macreuse, gîte)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 carottes pelées et tronçonnées
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 petite boite de concentré de tomate
• 1 l de vin rouge
• 20 champignons de Paris
• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 bouquet garni
• Sel et poivre.

Préparation :
Dans la cocotte minute, mettez l'huile, les morceaux de viande coupés en gros cubes. Faites-les colorer.

Réservez.

Faites dorer l'oignon coupé en dés, puis rajoutez la viande.

Saupoudrez de farine en remuant. Versez le vin rouge. Décollez bien les sucs de cuisson et portez à ébullition. Mettez l'ail pressé avec un presse ail, le bouquet garni, les carottes coupées en rondelles, le concentré de tomate. Salez, poivrez. Fermez la cocotte minute.

Dès que la soupape tourne, baissez le feu et laissez cuire 20 mn. Ouvrez la cocotte minute. Rajoutez les champignons de Paris coupés en quartier. Fermez la cocotte et laissez cuire encore 10 mn.

Accompagnement :
Servez accompagné d'une purée de pommes de terre, de spaghettis ou de pâtes fraîches.

La crise sociétale Française actuelle vue par Philippe Béchade

Philippe Béchade sur BFM Business

Trouvé lors de mes voyages sur YouTube.

Sans commentaire !

"Philippe Béchade est un analyste financier français, rédacteur en chef à la chronique Agora, chroniqueur économique sur BFM depuis 1996. Il a une formation en droit à l'université Paris Ouest Nanterre.
Il est considéré comme un analyste "hétérodoxe". Philippe Béchade a une tendance social-démocrate (opposition aux paradis fiscaux, critique de l'"ultralibéralisme" américain, exigence d'un meilleur équilibre entre capital et travail). Il préconise le retour à des monnaies composites sur le modèle des DTS (droits de tirage spéciaux), correspondant à une économie réelle au lieu d'une économie casino".

Source : Wikibéral.

 

A propos des banlieues : "Sécurité : le mauvais présage de Gérard Collomb".