Petite escapade en Pays de la Loire - Le séjour

Un petit passage du pittoresque village insulaire de Béhuard Crédit Photo – Archives Personnelles - Pour agrandir double clic gauche sur la photo (Un high-key non calculé car fait par mon Smartphone)

 

Cet article fait suite à celui du 10/03/2025 : « Petite escapade en Pays de la Loire ».

Avant tout, cette petite escapade m’a permis de tester la valeur de mon Photophone Motorola Edge 50 Pro dont je parles dans mon article du 30/12/2024 : « Mon nouveau joujou : Smartphone Motorola Edge 50 Pro ».

Pari gagné, vous pourrez en juger par vous-même.

Ce fut une escapade bien reposante et dépaysante que ce petit séjour de trois jours en Pays de la Loire, de beaux paysages répondant à mes attentes de belles photos avec, cependant deux déconvenues dont une épouvantable, il n’y a pas d’autres maux[2] (ce mot[3] est juste et adapté) pour illustrer « Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot et de passer pour un con ».

Une grande chambre hors norme, dans une maison à colombage («L’Oisellerie à Angers»), avec une cheminée imposante, une hauteur de plafond impressionnante, avec un décor de poutres apparentes et une baignoire « à l’ancienne » dans un coin d’icelle. Une surprise, l'entrée se fait par une boutique de produits locaux.

L’Oisellerie à Angers - « Les Inséparables » -  Photo extraite du site Internet

Le lendemain, petit déjeuner intime (il n’y a que six chambres, nous somme dans «Les Inséparables »), avec un jus de pommes du Pays de la Loire succulent.

Le lendemain visite de « La tapisserie de l'Apocalypse » une immense BD, une tapisserie s’étalant sur… 104 mètres de long !

Quelques photos perso shootées lors de cette escapade :

 - Le petit village pittoresque de Béhuard (situé sur une Île et souvent inondé), autrefois connu pour son pèlerinage de la vierge Marie.

Crédit Photo – Archives Personnelles - Pour agrandir double clic gauche sur la photo

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Abbaye de Fontevraud (me permettant de tester Le grand angle de mon Smartphone Motorola Edge 50 Pro). Très déçu par les dispositifs d’éclairage pour des spectacles nocturnes ne se prêtant pas, mais, alors, pas du tout, pour la prise de photos authentiques.

Crédit Photo – Archives Personnelles - Pour agrandir double clic gauche sur la photo

Les déconvenues :

 - Un premier restau moyen : Le soir à l’arrivé à Angers Une terrasse couverte chauffée entourée de trois grosses bulles surprenantes en plastique contenant des tables. En entrée, il m’est servi des escargots au beurre persillé sans coquille (c’est une mode dans le pays de servir des plats reconstitués vous comprendrez pourquoi ultérieurement). Le repas avec vins au verre Rouge et Blanc fut moyen.

 - Un second restau moyen, dans lequel je déguste un pied de porc entièrement désossé et reconstitué, avec panure, au goût bien conservé. Pour le goût, cela passe avec un vin Blanc de Loire correct. Le reste ne me laisse aucun souvenir.

 - L’horreur, le dernier, IN CAUDA VENENUM[4], il n’y a pas d’autres maux : comme le dit Georges Clémenceau, « c’est comme le supplice du Pal cela commence bien et finit mal ». A deux portées de téléobjectif de l’Abbaye Royale de Fontevraud, le « restaurant » « La Licorne ». Dans un cadre assez moderne, il nous est présenté une carte des vins avec un « Book » impressionnant (surprenant et interpellant). L’entrée, Chinoise ou Japonisante, commence à être problématique avec une viande rouge, sans tendresse (pardon, sans tendreté) coupée en lamelle avec une sauce soja. Le plat est trop salé !

Passons au plat de résistance : sa description dans le menu « côte de  « Porc basque Kintoa » (Porc noir du Pays Basque). Quand on m’amène le plat c’est la déconvenue, j’ai droit à une viande reconstituée et effilochée avec un goût déplorable au point que je n’ai pu terminer ce « plat ». Même les vins au verre étaient des vins moyens (une honte comparée à la carte).Le départ fut immédiat, sans fromage et dessert.

Heureusement, le passage dans un restaurant avec une verrière impressionnant me permettant une petite dégustation de vins des Pays de la Loire : un apéritif accompagné d’un Blanc moelleux local, un coteaux-du-layon, un Blanc sec de bon aloi et un Rouge impressionnant dune couleur intense et foncée avec une intensité et une force étonnante, le tout avec un tannin bien équilibré).

Saumur, une nuit, fort plaisante, dans une maison d’hôte (toujours avec une chambre immense) et équipée d’un jacuzzi permettent de se détendre après une route sous la pluie). Le château de Saumur vu de Nuit m'a permis de tester mon Smartphone la nuit)

Crédit Photo – Archives Personnelles - Pour agrandir double clic gauche sur la photo

Pour finir en beauté :

Voici dix spécialités gourmandes du Val de Loire.

Qui dit Pays de la Loire dit vins : 

Une très belle présentation des vins de la vallée de la Loire (Le coteaux-du-Layon, ce vin moelleux, n’est malheureusement pas cité dans cette vidéo, mais elle est tellement bien faite),

 

[1] high-key : Une photo high-key est une photo où les tons clairs et blancs seront prédominants.

[2] maux : Dans le sens de «toutes douleurs qu'une personne peut subir ou ressentir qu'elles soient physiques, psychologiques ou émotionnelles ».

[3] Mots : Dans le sens de lettre, ou groupe de sons, de signes, de lettres, servant à désigner des objets.

[4] Dans la queue le venin

Petite escapade en Pays de la Loire

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Cela faisait longtemps que je n’avais pris quelques jours de villégiature, seul, avec ma tendre et douce. Cela commençait à me peser vraiment.

Je commence, donc, demain une petite escapade en Pays de la Loire.

Je vais pouvoir, enfin, essayer, pour de bon, le Photophone que je me suis offert pour la Noël et dont je parle dans mon article du 30/12/2024 : « Mon nouveau joujou : Smartphone Motorola Edge 50 Pro ».

Je ne pense pas pouvoir publier avant le vendredi 14 mars.

En prévision de ma prospection, Je me suis concocté une petite sélection, aux petits oignons, des villes et villages les plus pittoresques du Pays de la Loire pour faire des photos (grâce à ma requête sur le site d'Intelligence Artificielle Perplexity AI) :

 - Villages historiques et médiévaux : Montsoreau, Sainte-Suzanne, Lavardin.

 - Villages au bord de l’eau :  Béhuard, Saint-Florent-le-Vieil, Le Croisic, Piriac-sur-Mer

- Villages naturels et fleuris : Asnières-sur-Vègre, Bazouges-sur-le-Loir

Sans oublier, bien sûr quelques bonnes tables et la dégustation des moultes vins du Pays de la Loire (cela me changera des vins du Bordelais).

A très bientôt pour de nouvelles aventures et…

De nouvelles photos !

Géographie région Pays de la Loire Partie - 1

Géographie région Pays de la Loire - Partie 2

Pays de la Loire - Les incontournables du Routard

 

Référence :

 - Pays de la Loire

Les bouillons : des restaurants beaux bons et pas cher

Le bouillon Saint Jean à Bordeaux face à la gare Saint Jean

 

«Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot».

Un bouillon est un type de restaurant servant généralement une cuisine française traditionnelle, type brasserie, notamment le bouillon qui a donné son nom à ces établissements.

Le concept originel était de servir des aliments de bonne qualité rapidement et à des prix abordables, pour moins de 2 francs.

Les premiers bouillons sont apparus en 1854 à Paris grâce à un boucher astucieux, Adolphe-Baptiste Duval, qui est à l'origine de l'entreprise Bouillon-Duval. Le père Duval proposa un seul plat de viande et un bouillon aux travailleurs des Halles.

En 1900, on pouvait trouver à Paris près de deux cent cinquante bouillons Duval. Ils sont devenus la première chaîne de restaurants populaire.

Actuellement, les bouillons redeviennent à la mode avec leur slogan :

Beau, bon et pas cher !

L’origine des bouillons :

La naissance des Bouillons parisiens en 1850

Une vidéo plus exhaustive d’ARTE :

Les bouillons, la table du tout Paris - Invitation au voyage - ARTE

Et, pour clore le debat, deux vidéos. La première sur la découverte, par des americains, du bouillon Julien. La suite à suivre.

Bon appétit !

Bouillons : Comment maintiennent-ils des prix si bas ? - 750GTV

Gastronomie : les bouillons frémissent à nouveau

Et, pour terminer de vous mettre en appétit, un top 5 des Bouillons parisiens par un anglais épicurien, pour des Anglais (Français et autres) epicuriens.

Paris Food Guide - The 5 Best Bouillon Restaurants

 

P. S. : Cette mode gagne, même, la province. Comme à Paris, Bordeaux à son bouillon : Le bouillon Saint Jean (ancien café du Levant) face à la gare Saint Jean.

Le menu du bouillon Saint Jean en 2024 :

Pour agrandir, clic droit sur l’image puis clic gauche, dans le menu déroulant sur « Ouvrir l’image dans un nouvel onglet »

Références :

 - Bouillon (restaurant)

 - Comme Paris, Bordeaux aussi a son restaurant Le Bouillon !

 - Bouillon Saint-Jean

 - Chartier, Pigalle, Pharamond : les meilleurs bouillons parisiens pour se régaler à petit prix

Dans une école primaire au japon, une voleuse de chaussures inattendue

 

Une petite histoire amusante. Un peu de fraîcheur dans ce monde hostile. Cela remonte le moral.

Au Japon, dans une école primaire, de mystérieux vols de chaussures s’étaient multipliés, poussant le directeur de l’établissement à alerter la police.

Appeler la police pour un simple vol de chaussures peut paraître disproportionné, mais, au Japon, le vol est rarissime car très sévèrement puni, ce qui explique cette démarche.

Pour savoir qui en avait après les souliers des écoliers, les enquêteurs avaient installé une caméra de vidéosurveillance près des casiers.

A leur grande surprise, ils ont pu découvrir que le voleur des chaussures était …

Une belette.

Dégustation du raisin chasselas avec une frottée à l’ail

 

Cet article est une suite logique de celui du 30/10/24 : «Le bourru».

En effet, ce plat de prince, se fête, comme le « bourru », pendant les vendanges, mais aussi, comme pour la « gerbe-baude », juste après les vendanges.

Dans cet article : « Rencontre avec Didier Cauffour, producteur de raisin Chasselas de Prayssas de La Sélection Engagée », il nous est expliqué la meilleure façon de déguster un raisin chasselas.

« La façon idéale de déguster le raisin Chasselas de Prayssas est de l’accompagner d’une tranche de pain légèrement sèche de la veille, frottée à l'ail. A déguster le matin avec du raisin bien frais »!

1°) Le chasselas :

Le chasselas est un cépage1 blanc d'origine incertaine, largement cultivé à travers le monde et principalement utilisé pour l'élaboration du vin, mais également consommé comme raisin de table. Avec la frottée à l’ail, il est bien plus adapté, à mon avis, que le muscat.

La petite note culturelle : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot ».

2°) La frottée à l’ail :

Le pain frotté d'ail est un plat traditionnel de plusieurs régions de France : 
 • en Provence, plus particulièrement, où il était ajouté à la salade, sous le nom de « chapon ». Dans le même sens, on parlait également de « chapon de Gascogne » ; 
 • dans d'autres régions, comme le Quercy : il s'agissait d'une croûte de pain frottée d'ail et imbibée d'une goutte d'huile de noix avec une pincée de sel ; 
 • en Vendée, le préfou est un pain à l'ail beurré.

En France, mais pas que :

 • Le pain à l'ail est également populaire en Italie, où il est connu sous le nom de bruschetta, particulièrement en Toscane et dans le Piémont.
 • En Grèce, il est préparé avec des olives noires et des oignons.
 • Aux États-Unis, le pain à l'ail est un accompagnement courant dans de nombreux restaurants depuis au moins la seconde moitié du XXe siècle.

3°) Le chasselas avec une frottée à l’ail :

Avec du bon pain un peu rassis, frotté à l'ail et arrosé avec une huile d'olive vierge de l'année c'est un pur délice. Les saveurs se marient et stimulent agréablement le palais. Une bouchée de frottée à l'ail, un grain de raisin, une bouchée de frottée, un grain de raisin, ainsi de suite...

Je n’ai trouvé qu’une vidéo approchant ma recette. En effet, contrairement à la vidéo, on ne met pas de persil et on ne met pas le pain au four.

RECETTE - GARLIC BREAD - PAIN À L'AIL & HUILE D'OLIVE

 

Références :

 - Geste d'automne au raisin, ail et huile d'olive

 - Le bourru

 - La petite histoire de la gerbaude

Vacances de la Toussaint et Halloween 2024

 

1°) Les vacances :

Pour ces vacances de la Toussaint et la fête d'Halloween, je pars, demain, pour des vacances bien méritées.

Direction Ma station balnéaire de Mes vacances d’enfant, d’ado et d’adulte.

Retour prévu le dimanche 3 novembre.

Normalement, je dois être en état de publier (Ordi Portable de ma moitié, un HDD de 2 To, en guise de disque dur externe avec mes logiciels portables préférés, Firefox et Thunderbird. Il ne manque plus que… l’imprimante scanner).

Je ne manquerais pas, comme il se doit, de fêter Halloween qui est organisée par les commerçants de la ville.

2°) La petite rubrique de bricolage :

J’en profiterai, à la fin des vacances, avant le départ, de mettre en route l’hibernation de la maison et, comme la maison est située en bord de mer, le taux d’hygrométrie est élevé, je ferai, chauffer les galets de sel, un système Absorbeur d'Humidité que j'ai acheté, petite page de Pub gratuite, au Briconautes de la station, et qui me convient parfaitement. Ce dispositif nécessite, quand même, quelques bacs dont le nombre doit être, bien évidemment, adapté à la superficie de la maison. C'est plus pratique, pour moi, que les déshumidificateurs d'humidité électriques.

Bac

Galets

3°) La vidéo explicative :

Absorbeur d'humidité - Tuto bricolage avec Robert 

4°) Le mot de la fin :

Ah, j’oubliais…

Je vous souhaite de bonnes vacances de la Toussaint et un bon Halloween !

 

Références :

 - Comment choisir un absorbeur d’humidité ?

- Comment choisir son déshumidificateur d'air

La petite histoire de « Lucy », l’australopithèque, et celle de « Lucy in the sky with diamond », la chanson des Beatles

 

 

Aujourd’hui, un article culturel (« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot ») mélangeant sciences, en l’occurrence, la paléoanthropologie et l’art : la chanson.

 

1°) « Lucy In The Sky With Diamonds », la chanson des Beatles :

Tout le monde connait, ou devrait connaître, la chanson des Beatles « Lucy In The Sky With Diamonds », mais peu savent la petite histoire qui tourne autour.

La petite histoire de cette chanson :

Le fils de Lennon, Julian, a inspiré la chanson avec un dessin d'école maternelle qu'il a appelé « Lucy – dans le ciel avec des diamants ». Peu avant la sortie de l'album, des spéculations ont surgi selon lesquelles la première lettre de chacun des noms du titre épelait intentionnellement « LSD », l'acronyme couramment utilisé pour la drogue hallucinogène lysergic acid diethylamide. Lennon a nié à plusieurs reprises qu'il avait voulu que ce soit une chanson sur la drogue, et a attribué l'imagerie fantastique de la chanson à sa lecture du livre « Les Aventures d'Alice au pays des merveilles » de Lewis Carroll.

« Lucy In The Sky With Diamonds » a été reconnue comme une œuvre clé de la musique psychédélique.

The Beatles - Lucy In The Sky With Diamonds (Official Vidéo)

2°) La petite histoire de Lucy, l’australopithèque :

Si tout le monde connait, donc, l’air des Beatles, peu de gens connaissent Lucy, l’australopithèque.

Lucy est le surnom d'un spécimen fossile de l'espèce éteinte Australopithecus afarensis, dont le nom de catalogue est AL 288-1. Ce spécimen appartenant à la lignée humaine a été découvert en 1974 sur le site de Hadar, en Éthiopie, par une équipe de recherche internationale. Il date de 3,18 millions d'années.

Lucy a été découverte le 24 novembre 1974 à Hadar, sur les bords de la rivière Awash, dans le cadre de l'International Afar Research Expedition fondée par Maurice Taieb, un projet regroupant une trentaine de chercheurs éthiopiens, américains et français, codirigé par Donald Johanson (paléoanthropologue), Maurice Taieb (géologue), Claude Guillemot (artiste et paléontologue) et Yves Coppens (paléontologue).

Répertorié, donc, sous le nom de code AL 288-1, ce fossile a été surnommé Lucy parce que les chercheurs écoutaient la chanson des « Beatles Lucy in the Sky with Diamonds » le soir sous la tente, en répertoriant les ossements qu'ils avaient découverts. Il est appelé Dinqnesh (en amharique : ድንቅ ነሽ, dənəqə näšə) en amharique (Éthiopie), ce qui signifie « tu es merveilleuse ».

Une hypothèse cours comme quoi Lucy ne serait pas une femme mais... Lucien, un homme.

Le jour où Lucy a été découverte - Culture Prime

Comme quoi science et art peuvent être liés.

3°) Yves Coppens :

Yves Coppens était un paléontologue et paléoanthropologue. Son nom est attaché en France à la découverte, en 1974 en Éthiopie, du fossile d'Australopithèque surnommé Lucy, en tant que codirecteur de l'équipe qui l'a mis au jour, avec l'Américain Donald Johanson et le Français Maurice Taieb.

Yves Coppens - est décédé, d’une longue maladie, en 2022, à l’âge de 87 ans.

Mort à 87 ans du paléontologue Yves Coppens, le codécouvreur de Lucy • FRANCE 24

 

P. S. : Lucy est, aussi, un film de science-fiction multinational écrit et réalisé par Luc Besson, sorti en 2014.

L’âne culotte de l’île Ré

 

Dans mon article du 12/08/2024 : « Vacances d’été 2024 : Île de Ré », j’évoque mon séjour, mitigé, dans l’île de Ré. Or, il de trouve que, dans cet article, j’ai omis de parler de l’âne culotte de l’île Ré.

Qu’est ce donc que cette bête ?

Autrefois, les ânes de l’île-de-Ré servaient à accomplir un certain nombre de tâches dans le domaine agricole (ramasser le varech (un mélange d’algues qui servait d’engrais), le travail des paludiers et des viticulteurs).

Seulement, les moustiques, et les tiques, menaient la vie dure à ces ânes, ces baudets du Poitou, au point de causer des infections pouvant aller jusqu’à la septicémie. La légende dit qu’une femme a eu la bonne idée de se servir d’une ancienne chemise de son mari pour recouvrir les ânes d’un pantalon et protéger leurs quatre pattes. C’est ainsi que serait nés les ânes en culotte de l’île-de-Ré.

ANIMAUX : En Charente-Maritime, les ânes portent la culotte

La petite minute culturelle : 

«Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot».

Il ne faut pas confondre l’âne culotte avec L'Âne Culotte qui est un roman d'Henri Bosco paru en 1937. Le roman se passe dans un petit village imaginaire (probablement en Provence), où, un jeune garçon, Constantin Gloriot, est fasciné par un âne étrange où l’auteur parle d’un âne étrange dit « l'Âne Culotte » nommé ainsi parce qu'il porte des pantalons par devant.

Étrange similitude non ?

Du roman d’Henri Bosco a été réalisé un feuilleton télévisé français, « l’Âne culotte », en 26 épisodes de 13 minutes, créé par Edgar de Bresson, Daniel Goldenberg et Jacques Rispal diffusé à partir du 27 novembre 1967 sur la première chaîne de l'ORTF.

L'Âne Culotte - Générique

 

Références :

 - Les Ânes en culotte, les stars de l’Île-de-Ré !

 - L'Âne Culotte

 - L'Âne Culotte (série télévisée)

Le fourmilion

cycle de vie du Fourmilion

 

Cette après midi, j’ai été me baigner au lac à un quart d’heure de route de Ma cité balnéaire.

Oui, j’ai la chance infinie d’avoir, à la fois, une ville balnéaire et un lac attenant.

L’eau salé et l’eau douce !

Le pied

d’autant plus que l’eau du lac est plus chaude que celle de la mer.

Donc, j’étais sur le sable quand un petit entonnoir de sable attira mon attention :

Un piège de fourmilion

Quand j’étais gamin ce spectacle me fascinait.

Pour mettre en évidence la bestiole, je soufflais sur l’« entonnoir » du piège découvrant, ainsi, l’animal.

Explication de cette « bête » en 2 vidéos :

Le fourmilion

Creusement de l'entonnoir du fourmilion, version courte

 

Référence :

 - Myrmeleontidae

Sangria Don Simón : L’apéro d’été, à la plage et… Le vin chaud, l’hiver, à la montagne

 

A l’ombre d’un parasol, avec la cymbalisation[1] des cigales, je suis en train de siroter[2] un très bon apéritif d’été, une excellente sangria : la sangria[3] Don Simón.

Avec cette sangria Don Simón je me sent, un peu, en Espagne, ou, plutôt, aux Antilles ou en Amérique du Sud[4].

En hiver, cette sangria peut, allègrement, avec quelques ajouts (cannelle, clous de girofle et poivre du moulin, sans oublier des écorces d’oranges), se transformer en un superbe vin chaud[5].

Trois pubs :

Sangría Don Simón

La Sangría Don Simón se décline en deux versions.

Avec alcool :

Tinto de Verano #DONSIMON con alcohol

Et… Sans alcool :

Tinto de Verano #DONSIMON sin Alcohol 

 

[1] La cymbalisation désigne le « chant » de la cigale.

[2] Familièrement, Siroter, c'est boire à petits coups en savourant sa boisson.

[3] Don Simón est une marque appartenant à la société espagnole J. García Carrión. Elle a été fondée à Jumilla (Région de Murcie) en 1890.

[4] Selon certaines sources, la sangria ne proviendrait pas d'Espagne, mais plutôt des Antilles ou d’Amérique du Sud.

[5] Confer mon article du Recette du 26/02/2015 : « Recette du vin chaud express selon le Docteur Sangsue ».

P. S. : Bien sûr, à boire avec modération !

Nota Bene : Site internet de la société Don Simón ICI.

Vacances d’Été 2024, dernière partie - Le retour dans MA station balnéaire

 

Pour la fin des vacances, jusqu’au dimanche 1° septembre, je suis de retour dans MA station balnéaire.

J’écris ces quelques mots depuis icelle.

J’ai, enfin, ici, une très bonne connexion à 8 Gb/s (nperf) avec mon Smartphone et mon abonnement Syma Mobile (100 Go – 5 G pour 7,99 €) .

Au menu :

 - farniente

 - Ballades sur la plage et dans la forêt.

 - Quelques littératures (informatiques, entre autres, pour ne pas perdre la main).

 - Dégustation de Guinness dans un Pub très sympa : « Le Mulligan ».

 - sans oublier la plancha (pourquoi pas des chipirons et…).

 - Et...

Bien d'autres choses...

Maintenant, la petite page culturelle :

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot ».

Un mot nouveau : Baïne.

En effet,  au passage, un conseil :

Ici, dans Ma station, la baignade peut être très dangereuse, voire mortelle. Je n’en veux pour preuve : les baïnes.

Vacances d’été 2024 : Ré, une île au bout du monde, pas de connexion internet

 

Pas de nouvelles depuis le 12 août pour une bonne et simple raison: pas de connexion internet dans le logis au pied du phare des Baleines.

Pour le payement par cartes bancaire, même les commerçants se plagiaient.

Il m’a même été, plusieurs fois, dans l’impossibilité de… Téléphoner!

Je reprends enfin les commandes de mon Blog.

Ceci dit tout ne fut pas si négatif. Deux visites autour du sel de l'île de Ré l'une a la cave coopérative des sauniers de l'île de Ré et l'autre auprès d'un saunier et une autre à la LPO (Ligue de Protection des Oiseaux) sur la faune et la flore avec la découverte de l'"herbe à moutarde" et l'"herbe" à poivre.

Non, non, le manque de réseau, ce n’est pas la faute d’Orange.

Allez, une petite autre pour la route. Elle a 8 ans mais elle  est, toujours, d'actualité.

Non, je vous répète ce n’est pas la faute d’Orange.

Vacances d’été 2024 : Île de Ré

 

Cette année 2024, les vacances d’été sont « un peu » hachées :

Un coup à ma cité balnéaire, un coup à Hendaye, un coup au stage de flûte de ma fille, puis, un coup de retour dans ma citée balnéaire.

La prochaine semaine, un autre déplacement : ce sera Île de Ré.

Je vais y séjourner du lundi 12 août au lundi 19 août.

Normalement, je dois être en état de publier dans mon blog.

Sauf si :

 - je n’ai pas le temps (trop occupé à profiter de l’Île).

 - Je n’ai pas d’inspiration

En attendant, je vais séjourner, carrément, au pied du phare des baleines. Un privilège dû au métier de ma moitié.

Sont prévus :

 - Un, ou pas, de restaurant (les temps sont durs).

 - Quelques dégustations de fruits de mer dans des cabanes à huitres.

Pour les boissons, je ne veux pas être pris au dépourvu, j’amène :

 - 3 bouteilles, en blanc, de Drapeau de Floridène

 - 2 bouteilles, en rouge, du Château Tour Prignac

 - 1 bouteille, pour panacher le rouge, de Château de Portets

Vous allez me dire : « Pas curieux le Sangsue de ne pas vouloir découvrir les vins de Rétais ? » mais comme je ne connais personnes sur place il y a de fortes chances que je fasse un mauvais choix. Et je ne me vois pas trainer et ma femme, et, surtout, ma fille dans des caves vinicole. Donc, je préfère rester chauvin.

A bientôt, en espérant vous divertir.

Ou, sinon…

A mon retour, à partir du lundi 19 août.

Si vous partez ou êtes, vous aussi en vacances, passez un bon séjour.

Vacances d’été 2024 : Le stage de flûte à bec en Sauternais

 

Comme vous le savez, ma fille étudie la flûte à bec dans le département de musique ancienne* au conservatoire de région de la Grande Ville. Je parle de cela dans mon article du 07/07/2020 : «Après quelques années d'apprentissage de la flûte à bec, enfin du sérieux».

Du 28 juillet au 3 août, ma fille suit, donc, un stage de flûte à bec dans un lieu dit à portée de fusil du Sauternais.

Normalement, si j’en ai le temps et l’inspiration, je dois être dans la possibilité de publier sur mon Blog grâce à l’ordi de ma moitié et de mon disque dur externe avec Firefox et Thunderbird.

Benedetto Marcello - Sonata Op.2 n.4 dont je parle dans mon article cité plus haut (sautez l’adagio, le premier mouvement, l'allegro, le deuxième mouvement, se trouve à 4 mn 32).

 

*La petite minute culturelle :  « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot ». Il est courant d'associer le terme de « musique ancienne » aux périodes musicales suivantes : 
 • la musique médiévale
 • la musique de la Renaissance
 • la musique baroque

Un vin blanc au palais léger

 

Depuis déjà quelque de temps, quatre jours, déjà !

Depuis déjà quatre jours, je suis de retour dans la station balnéaire de mon enfance.

C’était un matin, de retour des courses, je passais, avec ma moitié, devant un étal d’huîtres.

Il y avait quelques chaises et quelques tables.

Comme une femme enceinte, une envie d’huîtres me vint soudainement.

Assoyons-nous et dégustons dis-je.

Une fois cela fait, une dame vint prendre notre commande.

Deux « formules » à 10 € : 6 huîtres et un verre de blanc.

Non sommes servis avec les huîtres dans un plateau sur lit de glace, accompagnées de citron et de vinaigre à l’échalote.

Un très bon point

Jusque-là c’était parfait.

Mais, arrive la dégustation du verre de vin.

Un très beau verre, d’ailleurs.

Surprise !

La couleur : blanche, très blanche.

Le nez : on peut le qualifier de « pâle ».

Quant au palais : on peut dire… dilué.

Sans aucun doute, il y avait de l’eau dans le gaz, pardon, dans le vin.

Ce n’était pas, et de loin, l’eau minérale de Carbonnieux.

Les temps sont dur. Pour ne pas augmenter, trop, les prix, mettre de l’eau dans le vin est une solution.

Attention, la petite page culturelle :

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot ».

Et, pour moi, « mettre de l’eau dans mon vin »[1] est, certes, une piètre solution, qui permet, pourtant, de supporter, tant bien que mal, la situation.

Plus sérieusement, cela mes fit songer à cette chanson de Trenet : « Débit de l'eau, débit de lait »[2] où Boby qui tient un débit d’au se met avec Babeth qui tient un débit de lait. Ce qui, écoutez bien les paroles, sommes toutes, fait, pour eux, un bon mélange et ménage !

 

[1] Mettre de l'eau dans son vin : définition et origine de l’expression

[2]Paroles de Francis Blanche et Charles Trenet

P. S. :

Juillet est un mois sans r. Cela veut dire que, normalement, ce n’est pas la bonne période de dégustation. Juin, Juillet, août sont les périodes de reproduction : les huîtres sont laiteuses. Cela ne me rebute pas. Je préfère, et de loin, celles-ci, aux huîtres triploïdes, dont, il me semble, on en entand moins parler.

Le vin du dimanche : Château d’Haurets Bordeaux Blanc AOC

Exceptionnellement, deux articles à la suites sur des Châteaux. Avec un peu de culture œnologique. Oui, vous savez bien :

"Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot.

Le Château d’Hautets est, à l’origine, une modeste ferme agricole située à Landaux dans l'Entre-deux-Mers. Elle fut transformée en Chartreuse au 18ème siècle. En 1983, ce Château est acheté par Henri et Simone Ducourt et devient leur résidence principale. Ils le développe et en font une propriété viti-viticole importante.

Vinification :

 - Ramassage : Ramassage mécanique des raisins tôt le matin, au frais

 - Macération : Macération pelliculaire pendant quelques heures selon état de maturité et pressurage

 - Fermentation : Démarrage de la fermentation alcoolique à froid (12°C) puis remontée des températures pour une fin de fermentation à 20°C

 - Élevage : Élevage sur lies en cuves inox thermorégulées

 - Production annuelle moyenne : 108 000 bouteilles

 - Œnologue : Jérémy Ducourt

Caractéristiques du vin Château d’Haurets :

 - Robe : Or pâle aux reflets verts.

 - Nez : plaisant, mêlant agrumes et bourgeon de cassis.

 - Bouche : Attaque croquante, devient aérienne et d'une agréable intensité aromatique restant fidèle au fruit. Un vin franc qui séduit par sa droiture.

 - Assemblage : 97% Sauvignon Blanc, 3% Muscadelle.

 - Teneur en alcool : 13 %.

 - Allergènes : Contient des sulfites

A la découverte du Château d'Haurets

Bordeaux blanc, Château d'Haurets 2012

 

Références :

 - Fiche Technique du Château d'HauretsBordeaux Blanc ICI

 - Wine Awards

 - Site Internet Château d’Haurets ICI

Château Pouyanne Bordeaux Graves Rosé

 

Ce soir, c’est couscous à la maison.

Je parle, déjà, dans mon article18/02/2024 : «Le vin du dimanche : Château Pouyanne – graves – Rouge et Blanc», du château Pouyanne Rouge et blanc.

Mais j’en ai oublié un :

Le Pouyanne Bordeaux Graves Rosé

Le vignoble du château Pouyanne, d’une superficie de 55 ha, se situe sur un plateau de graves à 40 km au sud-est de Bordeaux, sur la commune de Budos.

Le Pouyanne Rosé est uniquement fait à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Ce vin est élaboré par 
une macération pelliculaire à froid, suivie d’un pressurage et d’une vinification à 18°C. Mis en bouteilles au mois de décembre de l’année de récolte.

Dégustation  :

Le vin rosé est à consommer entre 8 - 10°C.

   La Robe : tendre à reflets légèrement saumonés, limpide et cristalline.

    Le nez : délicat, il rappelle la framboise et le bonbon acidulé.

   La bouche : fraîche et charnue, avec ses arômes de fruits rouges telles que la fraise et la framboise. 

Accord mets et vin :

Le rosé est un vin d’été par excellence, il pourra accompagner, comme un blanc, un plateau de fruit de mer. Il se marie, à merveille, avec les plats épicés comme le couscous ou les plats de la cuisine chinois. Le rosé est également idéal pour un barbecue et accompagne tout aussi bien les viandes que les poissons grillés.

Et, maintenant, la petite minute culturelle : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot ».

Mais, au fait, pourquoi, et comment, un vin est il rosé ? Un mélange de vin rouge et de vin blanc ?

Non !

Mais, alors, comment ?

Pourquoi un vin est-il rouge, blanc, rosé ? - toutlevin.com

Si cela vous intéresse, je donne ma recette du couscous dans mon article du 18/03/2016 : « Couscous au poulet fast cooking façon docteur sangsue ».

Contrairement à la Pub Garbit, ici, ce soir, le couscous est fait maison par ma moitié. Recette ramenée du Maroc, par sa famille, lors de l’indépendance en 1956.

Publicité couscous Garbit – 1987

 

Références :

 - Télécharger la fiche technique ICI

 - Site internet du château Pouyanne ICI

 - Couscous au poulet fast cooking façon docteur sangsue

La double mort de Francis Maugard, le surfeur qui amena, dans les années 60, le Surf à Lacanau-Océan : Le devenir de sa Villa Saint-Hubert

Monsieur Francis Maugard avec son surf dans les dunes de Lacanau-Océan (Crédit Photo Pierre Petit 2009 Médoc Atlantique)

La première mort de Francis Maugard, le surfeur historique:

Dans mon article du :

- 30/01/2022 : « Francis Maugard (31 décembre 1931 – 28 décembre 2021) Requiescat In Pace », j’évoque le décès de cette personnalité incontournable de Lacanau-Océan, le docteur Francis Maugard, survenu dans la nuit du 27 au 28 décembre 2021, à trois jour de ses 90 ans, chez lui, dans sa villa Saint-Hubert, à Lacanau-Océan. C’est ce personnage hors du commun qui amena, depuis Biarritz, le Surf, dans les années 60, à cette petite commune qu’était Lacanau-Océan .

J’évoque, d’ailleurs, cette époque, bénie des années 60, dans cette station balnéaire alors familiale, avant son boom économique des années 80 et sa compétition de Surf professionnel, à la même époque, dans mon article du :

 - 27/09/2014 : « La naissance du surf à Lacanau-Océan : la vraie histoire vécue par le Docteur Sangsue ».

La deuxième mort de Francis Maugard, le surfeur historique:

Comme vous le savez, je suis en train de continuer la lecture de «Lacanau-Océan a cent ans : 1906 - 20006» de René Magnon.

Dans ce livre passionnant, sont évoquées les premières Villas de Lacanau-Océan. Une d’elle se trouve être la villa ou vécu, jusqu’à sa mort, Francis Maugard : la Villa « Saint-Hubert ».

Or, il se trouve que, pas plus tard que hier, en faisant des recherches sur sa maison : la Villa « Saint-Hubert » à Lacanau-Océan, je découvre, avec stupéfaction, cet article : 

« NON A LA DISPARITION PROGRAMMÉE DE LA VILLA SAINT-HUBERT ET AU PROJET DÉMESURÉ A LACANAU ».

Dans cet article figure une pétition pour la survie de la Villa remarquable de Francis Maugard, la villa « Saint-Hubert », au 19 rue Gabriel Dupuy, à Lacanau-Océan.

En effet, après la vente de la Villa « Saint-Hubert », sur le terrain de plus de 3500 m² de cette villa, un projet immobilier d’envergure est décidé par un promoteur.

C'est tout un pan de l'histoire de Lacanau-Océan qui est en train de disparaître.

Le projet du promoteur immobilier :

 - Une construction gigantesque, surdimensionnée de plusieurs bâtiments d’environ 12 m de haut comprenant 44 logements collectifs qui surplombe des maisons historiques en rez-de-chaussée.

 - Un projet en plein cœur du quartier ancien et pavillonnaire de Lacanau Océan, sur un terrain de plus de 3500 m2, qui par son aspect défigure le site inscrit et les maisons « remarquables », patrimoine protégé au PLU, qui l’entoure.

 - Un projet qui détruit sans remords ni regrets une partie de la Villa « Saint Hubert », témoin privilégié de l’histoire de la ville océane et renomme le site « Swell ». En l'engloutissant, il lui fait perdre son identité,  et retomber dans l’anonymat.

Voilà la deuxième mort du Docteur Francis Maugard qui amena le Surf à Lacanau-Océan et qui est à l’origine de la renommée mondiale de cette station par son spot de surf révélé par sa compétition de Surf professionnel.

On est bien loin de l’amateurisme du Surf des années 60 de Francis Maugard.

REQUIECAT IN PACE « Monsieur » Maugard.

Une vidéo tournée en juillet 2014, dans sa maison, à Lacanau-Océan, la villa Saint Hubert.

Voici la version intégrale de l'entretien avec Francis Maugard, un des pionniers du surf en France, qui, dans les années 60-70, a vécu au fond des bois sur la côte atlantique et qui a été le médecin personnel et ami de Pierre Molinier, artiste peintre à la réputation sulfureuse (décédé en 1976) dont une partie de ses œuvres ont été exposées en 2002 au Metropolitan Museum of Art de New York. Francis Maugard, artiste peintre et poète, adepte du bain océanique quotidien, été comme hiver, vit aujourd'hui à la fin des terres de l'Europe, à Lacanau-Océan". Propos recueillis par Albert Legrand-Durien en sa Villa Saint Hubert, à Lacanau-Océan, en juin 2008.

Au journal télévisé de 20 h, le dimanche 10 Août 2003, sur France 2, où Christine Laborde présente Francis Maugard, le « Tonton Surfer » Canaulais, à 30 mn 22 s.

ARTY FILS FACTORY, CATALOGUE IRRAISONNE : FRANCIS MAUGARD

 

P. S. : A propos d’immobilier, je parle d’une situation analogue dans mon article du 24/10/2012 : « La rue de Grandville a bien changée depuis quelques années ».

P. P. S. : Si vous voulez participer à cette pétition, vous pouvez contacter : [e-mail] et [e-mail].

Références :

 - NON A LA DISPARITION PROGRAMMÉE DE LA VILLA SAINT-HUBERT ET AU PROJET DÉMESURÉ A LACANAU

 - Francis Maugard (Un article de Wikipédia écrit par votre serviteur)

 - Francis Maugard (31 décembre 1931 – 28 décembre 2021) Requiescat In Pace

- Portrait de Canaulais : Francis Maugard dans « Jamais comme ailleurs » le magazine de la ville de Lacanau

Quelques références sur l'histoire de lacanau-Océan :

 - La naissance du surf à Lacanau-Océan : la vraie histoire vécue par le Docteur Sangsue

 - A propos de l’incendie de la forêt de Lacanau de 2012 : Souvenirs d’enfance Canaulaise, Histoire de Lacanau Océan, de la Forêt Landaise et quelques réflexions sur les incendies de la côte aquitaine

 - La pépite : Le poids des mots, le choc des photos. A propos de la surveillance des plages de Lacanau Océan

 - Dragon 33 : des aventuriers aux professionnels

 - Les pistes cyclables de Lacanau Océan, leur histoire, les lignes du Decauville et les chemins des muletiers

 - La source Saint Hubert

 - Le pont du canal du Moutchic commune de Lacanau

 - APLLO (Amis Propriétaires Locataires de Lacanau Océan)

 - Le site lacanauocean.com avec plein des vieilles photos de l’histoire de Lacanau-Océan ICI

C’est le surgelé !

Crédit Photo – Archives Personnelles (Pour agrandir, double clic gauche sur l’image)

Ce matin, muni de mon Smartphone AZUZ Zenphone Max Pro M1, je déambulais dans les rues de ma station balnéaire préférée (celle de mon enfance), quand, soudain, un cri attira mon attention :

« C’est le surgelé ! ».

Je me retourne, me déplace, cadre plusieurs clichés et, clic-clac, les photos sont dans la boite.

On peut dire que le restaurant livré, en question, cuisine…

Des produits frais ;-)).

 

P. S. : La petite note culturelle : « Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot ».

Le visage smiley colorié, un bouton jaune avec un sourire et deux points représentant les yeux, aurait été inventé par Harvey Ball en 1963 pour une société d'assurance américaine qui voulait une campagne interne pour améliorer le moral de ses employés.

Nota Bene : J’ai été obligé de changer d’hébergeur d‘image (ImgBB, à la place de Zupimages) car, sur l’ordi professionnel de ma moitié, s’affichait le message d’erreur : «Invalid SSL certificate».

Vacances d’été 2024 – Première partie

Attention, à déguster avec modération !

Je pars, pour la première partie de mes vacances d’été 2024 :

Du 2 juillet au 8 juillet.

Il n’est pas impossible que je puisse publier, en squattant l’ordi portable de ma moitié, accompagné de mon disque dur externe qui héberge, quelques logiciels portables dont, entre autre, un Firefox portable (avec tout mes favoris) et un Thunderbird portable (avec tous mes comptes mail), je peux, ainsi, lire mes mails en déplacement.

Direction ma station balnéaire préférée.

L’histoire des vacances à la mer en Nouvelle-Aquitaine

Et, en bonus…

Les vacances de Monsieur Hulot – Jacques Tati – 1953*

 

*Un an plus tard (cela ne me rajeunit pas), je faisais mes premiers pas sur le sable de ma ville balnéaire préférée