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07/12/2010

Ecologie politique : Propagande écologique ou écologie de propagande ?

Joseph Goebbels :

"Ministre du Reich à l’Éducation du peuple et à la Propagande sous le Troisième Reich de 1933 à 1945, son nom reste indissolublement lié à l'emploi des techniques modernes de la manipulation des masses et de la démagogie qu'ont été capables de diffuser les propagandes des États totalitaires."

Wikipédia


Film de propagande:



Dessin animé de propagande américain (1943) qui met en scène Donald dans une Allemagne nazie cauchemardesque.


Propagande écologique :




Eco Tartuffe :

05/12/2010

Le lait microfiltré, un goût qui s’approche du lait cru


C’est Nicolas appert qui découvrit la conservation des aliments en portant ceux-ci à température de 100 degré pendant un temps détermine (Appertisation).

Ce n’est plus tard que Louis Pasteur en donna l’explication : cela permet la destruction des bactéries du lait et, ainsi, sa conservation (pPasteurisation ou stérilisation). Comme bactéries, citons, parmi les nombreuses variétés, le Lactobacillus Acidophilus qui est utilisé dans la fabrication des yaourts. Il ne faut pas confondre cela avec la fabrication du fromage qui utilise la présure, une enzyme digestive, la Chymosine qui provoque la coagulation des protéines du lait avec libération du petit lait.

Le lait Pasteurisé fut donc utilisé, et est toujours utilisé, donnant une assez bonne qualité organoleptique (gustative) au lait, certes cela ne vaut pas un lait cru. Le seul inconvénient de ce lait pasteurisé, est sa durée de conservation, d’où son nom de « lait frais », environ une semaine.

La découverte de la technique UHT (Ultra Haute Température) changea la donne avec une durée de conservation de plus d’un an. La technique est de porter le lait, pendant un court moment, trois à cinq minutes,  à 150° Le seul inconvénient est une perte de qualité gustative par atteinte des protéines du lait.

De nos jour, vu l’aspect pratique de sa conservation, la majorité des gens consomment du lait UHT.

Une technique récente est apparue ces dernières années, la technique de microfiltration qui consiste à filtrer le lait sur de fines membranes qui retiennent, ainsi, les bactéries. Le lai microfiltré était né.

Le lait microfiltré, n’étant pas porté à température, voit ses qualités organoleptiques pratiquement conservées, cependant la crème est traitée à part et mélangée ensuite au lait, ce n’est pas du lait cru, mais s’en approche férocement.

L’avantage du lait microfiltré par rapport au lait pasteurisé (le lait cru) et une conservation augmentée à 15 jours.

Le lait microfilté est de plus en plus utilisé, à la place du lait cru, dans la fabrication des fromages, cela se discute.


On a donc le choix, de nos jours entre le lait cru, le lait pasteurisé et le lait UHT et le lait microfiltré. Le choix de Nicolas Appert se serait porté vers le lait UHT lui qui avait été fournisseur de La Royale (la marine), son but étant de nourrir la nation.

Personnellement, en tant qu’amateur de lait, mon choix, pour des raisons de facilités, se porte sur le lait microfiltré.

Mais rien, gustativement parlant, ne remplacera le lait cru.

 

                                           Lait microfiltré

27/10/2010

Une utilisation inattendue du sthétoscope

 

Trouvé sur le Blog  "Balade dans la vigne - Journal d'une vigneronne", une utilisation fort astucieuse du sthétoscope.

Lors de la fabrication du vin, le sucre du moût est transformé en alcool par fermentation (grâce aux levures). Le processus de fermentation dégage du gaz carbonique (CO2). C'est cette libération de bulles de gaz que permet d'écouter le sthétoscope.


Une utilisation pertinente que n'aurait pas renié René Laennec, l'inventeur du sthétoscope.

 

 

René Laennec, l'inventeur du sthétoscope

26/10/2010

Georges Frêche: "J'ai toujours été élu par une majorité de cons"

 

Georges Frêche a eu "quelques excès" de langages dans sa vie, surtout vers la fin.

C'était un homme qui dérangeait. Certaine vérités, quand elles sont exactes, ne sont pas bonnes à dire. Certes, il a dit des "connerieries".

Mais là, quand on l'entend parler politique... C'est assez décapant, mais on sent que c'est sincère et il y a comme une certaine sagesse "populaire".

6 % de gens intelligents, ça fait peu...

 

 

Pour critiquer, il faut commencer par écouter.

Voici, entre autre, les prédictions de Frêche. L'avenir nous dira s'il avait raison.

Voici, en quelque sorte, le testament politique de Georges Frêche.

 

 

Un dernier pour la route

 

20/10/2010

Poubelle


Ce matin, je suis passé devant un lycée, il y avait beaucoup de monde.

En effet d’un côté plein de CRS, de l’autre des lycéens entourant un monceau de poubelle, des grises et des vertes.

C'est vrai, c'est jour de manif !

En repassant le soir, en débauchant, devant ce même lycée, plus personne, mais toujours… Ce monceau de poubelles volées par les lycéens.

Pauvres poubelles orphelines abandonnées retrouveront-elles, un jour, leur propriétaire ?

16/10/2010

Boris Cyrulnik - Mourir de dire : la honte

Le dernier Cyrulnik

11/10/2010

Canal U, la vidéothèque numérique de l’enseignement supérieur



Un site passionnant où l’on peut visionner des cours donnés dans les facultés. Les sujets sont rangés par thème, par discipline et par niveau.

C'est ici : www.canal-u.tv/

Un exemple : Un examen clinique.

10/10/2010

10/10/10

350org | 7 septembre 2010

On the 10th of October, in every corner of the globe, we will implement solutions to the climate crisis: from solar panels to community gardens, wind turbines to bike workshops. We'll tell leaders: "We're getting to work--what about you?" Join us at http://350.org

Film by Mighty Pictures

09/10/2010

www.jaimeleliege.com - Un stip tease pour la bonne cause

 

 

Un site original pour tester vos connaisances sur les bouchons en liège.

 

"Débarrassez-vous de vos idées reçues ! Comme nos stripteaseurs ôtent leurs vêtements de liège, les chênes-lièges sont simplement déshabillés de leur écorce…"

 

www.jaimeleliege.com

 

A vos souris.

 

 

23/09/2010

Les raisons économiques du déclin de l'Europe vue par un économiste Chinois

10/09/2010

Viens boire un p'tit coup à la maison

Cette chanson me rappelle un souvenir de maternelle (concernant mes deux fille, rassurez-vous), la directrice de l'école maternelle où elles étaient, était folle, chaque fois qu'un enfant la chantait.

Je ne sais pas si cette chanson pourait sortir maintenant : L'apologie de l'alcool et du saucisson, ce n'est pas "écologiquement" correct, il vaut mieux cinq fruits et légumes par jour !

Comme on savait encore vivre dans les années 80.

France, ton pays fout le camp !

Attention au retour d'âge !

 

09/08/2010

Le droit de l'enfant, de nos jours, a évolué

Dessin de Maëster.

Sans commentaire.

 

04/08/2010

Les phares d'Hourtin

Les vacances c'est aussi cela, comprendre comment fonctionnait les choses autrefois car les temps changent et l'homme s'adapte aussi.

Les marins d'Hourtin du CFM ont aussi disparus...

 

20/06/2010

La peinture à l’huile, c’est bien plus difficile, mais c’est bien plus meilleur que la peinture à l’eau


Devant repeindre un plafond, j’ai comme d’habitude sélectionné une peinture monocouche glycérophtalique.

En fait de monocouche, je me retrouve confronté à la triste réalité, devant l’état du plafond, je me vois contraint de passer une deuxième couche.

Dieu sait que ce n’est pas de gaité de cœur.

Le hic, c’est que je dois acheter un nouveau pot de peinture. En magasin, il ne reste plus de peinture glycérophtalique, l’écologie aidant, la peinture avec des diluants pétroliers se voit contraint à la mort. On ne trouve plus de peinture glycérophtalique.

Je me vois donc contraint d’acheter de la peinture acrylique ; or il est bien connu que la peinture acrylique ne tient pas sur la peinture glycérophtalique.

Je me précipite donc sur les forums de discussions de bricolage sur le Net, et, oh joie dans un forum féminin, je découvre que les peintures acryliques on fait beaucoup de progrès et que je ne devrais pas avoir de soucis.

Eh bien, ça a marché ! Ma peinture a tenue, deuxième couche nickel.

Pour moi, la peinture glycérophtalique est bien morte.

A bat les peintures à diluants pétroliers !

Vive la nouvelle peinture acrylique !

04/11/2009

Vol d’étourneaux

Les dégâts collatéraux d'un vol d'étourneaux

 

Actuellement, en face de ma fenêtre, un arbre est envahi par une nuée d’étourneaux. Le bruit est impressionnant.

Cela me fait songer au film d’Hitchcock « Les oiseaux ».

Plus sérieusement une recherche sur Wikipédia n’est guère plus rassurante :

 

« Cet oiseau peut être solitaire comme former des nuées de plus de 100 000 individus.

Lorsqu'il est migrateur il constitue des bandes immenses qui s'organisent en dortoirs pour la nuit. C'est une espèce hautement grégaire qui forme d'énormes bandes en hiver, donnant un spectacle impressionnant à voir et à entendre, quand ils viennent le soir se percher dans des buissons de roseaux, attirant par là souvent des oiseaux de proie tels que les émerillons ou les éperviers. Originaire des forêts de feuillus, l'étourneau s'est établi au voisinage de l'homme : de grandes bandes (exceptionnellement jusqu'à un million d'individus), peuvent se former dans les centres des villes, où ils provoquent beaucoup de dommages avec leurs fientes. »

Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89tourneau_sansonnet

 

Cela va craindre dans la grande ville.

 

Comme quoi quand l'équilibre écologique est rompu, il faut s'attendre à quelques inconvénients. Il doit manquer un prédateur de l'étourneau quelque part, d'où le rôle des chats sur les bâteaux pour détruire les rats, ou une maladie décimant les étourneaux un peu comme la myxomatose chez les lapins (avec les inconvénients que l'on connais).

 

17:06 Publié dans Ecologie | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : écologie