Les recettes de cuisine familiales dans la France des années 1960 aux années 1980

 

 

Après tout mes articles longs voire, parfois, trop long, un article très court, un « short » comme il est dit dans YouTube. Aujourd’hui, un article encore plus court se résumant à une vidéo. Je vous propose de vous téléporter dans la France culinaire des années 60 à 80. Des années 1970 à 1980, je faisais mes études pour m’installer, le premier janvier 1980, en tant que Médecin Omnipraticien, dans la proche banlieue de la Grande Ville. Nostalgie, nostalgie.

20 plats français oubliés des années 60 à 80 — qui méritent de revenir ! - Les Jours d’Avant

 

P. S. :

Il est a noter quelques couacs dans cette vidéo : un certain décalage avec quelques plats mis en valeur.

Quelle est la forme des flocons de neige ? – Un article « short »

Chaque flocon est unique, mais tous partagent une symétrie hexagonale

Il faut vivre avec son temps. Pour changer le style de mon blog, un « short » : article et vidéo. Hélas, n'étant pas sur YouTube, vous ne pourrez pas scroller.

La neige s’est, un peu, invitée,  hier matin, dans la Grande Ville.

Au fait, une petite question :

Quelle est la forme (ou, plutôt qu’elles sont les formes) d’un (des) flocon (s) de neige,  ?

La réponse :

La molécule d’eau forme un angle d’environ 104,5°. En gelant, les liaisons hydrogène imposent un réseau ouvert où chaque molécule se lie à quatre autres. Cette géométrie crée naturellement une structure répétitive hexagonale, d’où la forme des cristaux de glace et des flocons... Qui peuvent avoir différentes formes mais... Toujours hexagonales.

Mon dieu que la nature est belle et que la science est froide !

L’explication dans ce short dans la langue de Shakespeare :

Why Snowflakes Are Hexagon In Shape ?

 

- La molécule d'eau 

Épiphanie 2026, les Rois Mages et la coutume de la galette des rois

 

La coutume du marronnier journalistique* me permet de boucler un article récurrent, tous les ans, le 6 janvier : l’épiphanie.

Ce mardi 6 janvier 2026 marque la date officielle de l'Épiphanie.Mais nombre de Français ont déjà commencé à "tirer les rois" le dimanche 4 janvier.

1°) L’épiphanie et les Rois Mages :

L'Épiphanie est une fête chrétienne : dans la confession catholique, elle célèbre, depuis le début du IIe siècle, le Messie venu et incarné dans le monde et qui reçoit la visite et l'hommage des trois Rois Mages (Melchior, Gaspard et Balthazar. ) offrant à l'origine de l'or, de l'encens et de la myrrhe.

Dans l'Antiquité, l'épiphanie tire son fond et son sens des célébrations populaires de la lumière, comme l'indique l'étymologie du mot, le neutre substantivé de l'adjectif grec epiphanios, de epiphanês "illustre, éclatant", de épi- "sur" et phainein "briller".

Dans le calendrier solaire, l'Épiphanie s'inscrit dans le cycle qui commence au solstice d'hiver, le 22 décembre. Cette nuit du solstice, la plus longue de l'année, annonce le rallongement des jours et, par extension, la renaissance de la lumière censée être à l'origine de toutes choses, notamment dans le calendrier agricole. On célèbre alors l'Épiphanie, la manifestation de la Lumière.

2°) La coutume de "tirer les rois" :

A cette occasion, diverses coutumes sont observées. En France, en Suisse et en Belgique, depuis le Moyen Âge, une "galette des rois" ou un "gâteau des rois", pâtisseries contenant une fève, sont partagées ce jour-là ; celui ou celle qui trouve la fève dans sa part est surnommé "roi" ou "reine". Celui sur qui tombe la fève se doit d’acheter un autre gâteau… Et ainsi de suite (cela commençant à renforcer l’aspect économique de l ‘épiphanie assurant un revenu plus que substantiel aux boulangers-pâtissiers.

Cette pratique trouverait son origine dans les Saturnales de la Rome antique. Pendant ces fêtes populaires célébrées début janvier, les rôles étaient inversés entre les maîtres et les esclaves qui devenaient les "rois d'un jour".

3°) Cette année "tirer les rois" est tombé le dimanche 4 janvier :

Cependant, le 6 janvier tombant souvent en milieu de semaine, une réforme liturgique permet de célébrer l'événement le dimanche afin de faciliter les réunions familiales. En France, la coutume veut que l'on tire les rois le premier dimanche de janvier, ce qui s'est produit ce dimanche dernier, le 4 janvier 2026.

Histoire de l'Épiphanie – Pratiks

Mais je ne pouvais pas terminer cet article sans vous donner une recette de cette galette des rois. Il est possible, sans trop de honte, de sauter la première étape de la recette en achetant une pâte feuilletée de bonne qualité toute faite dans le commerce  ; mais, par contre, il faut être intransigeant  sur la frangipane et la réaliser soi-même.

Bonne dégustation.

La galette des rois pour débutant 100% maison - Tom Cooks

 

*Un marronnier est, en journalisme, un article de presse ou un reportage d'information de faible importance, qui sert à meubler une période d'actualité creuse, et qui revient à intervalles réguliers.

Références :

 - Epiphanie

 - Épiphanie 2026 : c'est la date officielle pour manger la galette des rois

Château Pontoise Cabarrus Haut Médoc Crru Bourgeois Supérieur 2022

 

Le jour du seigneur, est jour où l'on fait le meilleur repas de la semaine. Ce jour dominical est celui de la gastronomie et de la cuisine. C'est ce jour là que je réserve préférentiellement, dans mon Blog, la publication de mes articles culinaires et œnologiques. Ce dimanche, j'ai dégusté un Château Pontoise Cabarrus 2022.

 

Le Château Pontoise Cabarrus est un vin rouge d'appellation Haut-Médoc, classé Cru Bourgeois Supérieur, produit sur un domaine historique à Saint-Seurin-de-Cadourne.
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Superficie et terroir :
Le vignoble s'étend sur environ 28 hectares, principalement sur des sols de graves et argilo-calcaires en bordure de l'estuaire de la Gironde, avec des parcelles âgées en moyenne de 40 ans, certaines datant de 1951.
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Caractéristiques et cépages :
Ce millésime assemble 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Merlot, issus des plus vieilles parcelles. La robe est d'un pourpre profond, avec des arômes de fruits noirs, cassis, fruits rouges et notes boisées subtiles ; en bouche, il offre une matière dense, des tanins charnus et puissants, une rondeur veloutée et une finale élégante.
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Vinification :
Les raisins sont récoltés parcellaires, vinifiés séparément en cuves inox thermorégulées sans extraction forcée, avec fermentation traditionnelle. L'assemblage est réalisé avec l'œnologue Éric Boissenot, suivi d'un élevage de 12 mois en barriques de chêne français (un tiers neuf). Le domaine pratique une agriculture raisonnée certifiée HVE 3.

Dégustation :
On note dans ce haut-médoc du château Pontoise Cabarrus un nez sur les petits fruits rouges et les sous-bois. Vous y trouverez ensuite une bouche puissante et ronde, avec des tanins présents et une finale élégante.

Avec une caudalie respectable de 6 secondes, il se situe avec les vins ayant une bonne persistance, typique de vins équilibrés et plaisants.

Le château Pontoise Cabarrus, avec les tanins charpentés des vins du Médoc, se marie fort bien avec le plat emblématique de ce terroir: une entrecôte sauce marchand de vin. Confer mon article du 10/10/2007 : « Entrecôte Bordelaise aux échalotes et sauce marchand façon Docteur Sangsue ».
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Quand le boire :
Vin de garde au potentiel exceptionnel, il peut attendre 10 ans ou plus dans les grands millésimes ; servir à 16-18 °C après aération d'une heure. Idéal avec viandes rouges, gibiers, volailles ou fromages forts.

Voici sur une carte où se situe Saint Seurin-de-Cadourne.

Pour la petite histoire, Saint-Seurin-de-Cadourne délimite le Haut Médoc (en Bas de la carte) et le Médoc (en haut de la carte). C’est à Saint Seurin de Cadourne que se situe le Château Coufran, un des premiers vins excellents qu’il m’est arrivé de déguster et dont je parle dans mon article du 25/04/2016 : « Château Coufran : Le vin du dimanche sélectionné par le Docteur Sangsue ».

Si un jour, lors de vos emplettes, vous croisez son chemin, je vous invite à faire l'acquisition d'une fiasque de cet excellent Haut-Médoc.
 

Château Pontoise Cabarrus 

Le millésime 2022 en Bordelais, décryptage :

Bordeaux : un millésime 2022 qui pourrait être grandiose

 

Références :

 - Château Pontoise Cabarrus

 - Fiche technique du Château Pontoise Cabarrus

 - Château Pontoise Cabarrus sur le site du Figaro Vin

 - Cru bourgeois

 - Haut-Médoc

Hommage, en quatre vidéos, de Brigitte Bardot décédée le 28 décembre 2025 à l’âge de 91 ans

Brigitte Bardot et sa célèbre coiffure Choucroute 

Brigitte Bardot, actrice iconique et chanteuse sensuelle des années 60-70 puis militante de la cause animale, est décédée le dimanche 28 décembre 2025, à l’âge de 91 ans, dans sa résidence de La Madrague à Saint-Tropez.

Brigitte l’influenceuse des années 60 70 : la choucroute, le vichy, les marinières, les pantalons corsaires et les ballerines Repetto.

Brigitte Bardot, icône du cinéma français des années 1950-1970, débute sa carrière avec Le Trou normand (1952) et explose avec Et Dieu... créa la femme (1956), suivi de succès comme En effeuillant la marguerite (1956), Une Parisienne (1957), En cas de malheur (1958), Babette s'en va-t-en guerre (1959), La Vérité (1960), Le Mépris (1963), Viva Maria! (1965) et Les Pétroleuses (1971). Elle a, aussi, une carrière de chanteuse, avant de se retirer en 1973 pour se consacrer à la défense des animaux.

Une rétrospective de la vie de BB :

Mort de Brigitte Bardot : l'histoire d'une icône – Le Monde

Brigitte Bardot, la chanteuse :

Brigitte Bardot - La Fille de paille - Gérard Lenorman et Frank Gérald - 1969

Serge Gaisbourg composa pour elle notamment Je t’aime... moi non plus (1967), la « plus belle chanson d'amour » que Brigitte Bardot a demandée à Serge Gainsbourg , Bonnie and Clyde (1968). Ces chansons enregistrées ensemble dans une atmosphère très sensuelle choqua la France de l’époque.

Brigitte Bardot & Serge Gainsbourg - Je t’aime... moi non plus - 1967

Le dernier entretient journalistique de Brigitte Bardot :

Chasse à courre, animaux ... Retour sur les confidences de Brigitte Bardot à BFMTV en mai 2025 – BFMTV

 

Référence :

 - Brigitte Bardot

Bricolages culinaires en ce réveillon du premier de l'an 2026 : où comment faire un foie gras sans bocal et sans moulin à poivre

 

Le jour fatidique est enfin arrivé ! C’est le réveillon du premier de l’an qui est là . Cette année, une petite aventure m’est arrivé dans la préparation d’icelui.

 

1°)L’ordi :

J’ai, enfin réussi à pirater un ordi.

2°) L’exposition des faits :

Comme je ne suis pas chez moi pour ce réveillon du premier de l’an, je n’ai pas mon matériel culinaire.

Or l’envie me prit de faire, quand même, un foie gras dans la mesure où je suis tombé sur un superbe foie gras cru à 44 € le kilo.

3°) Le choix du foie gras :

En effet, je suis tombé en arrêt devant un « petit » (362 g) foie gras de canard, un  « foie gras Extra » de fort bon aloi meilleur qu'un « foie premier choix » d'une couleur ivoire, légèrement rosée et ferme au toucher.

4°) La cata :

Mais comment faire quand on n’a pas :

 - Ni bocal

 - Ni moulin à poivre

5°) La résolution des problèmes :

 - Pour le bocal :

La solution me vint immédiatement, une solution écologique, et économique, car recyclant un matériau.

En effet, le bocal « Le parfait » de 0,75 litre (même pas 1 litre indispensable pour un foie de 500 g) n’était vendu que par 6 (pour 16,49 €) sans compter les joints (3,09 € les 10).

La soluce, utiliser un bocal de conserve du supermarché.

Le Super U du coin me fournit un bocal de 720 g de compote de pomme pour la modeste somme de
0,95 € de la « marque distributeur » Super U.

Économie = 16,49 + 0,95 = 17,44 €

Soit une dépense totale, très compétitive, de 0,0,95 €.

Mon foie étant petit , un bocal de 720 g suffira largement.

 - Pour le moulin à poivre :

Mon imagination foisonnante, en utilisant une vieille recette de grand-mère, a résolu le problème. En effet, en farfouillant parmi les épices, je trouvais mon bonheur avec du poivre noir en grain.

Il ne me suffisait plus qu’à concasser les grains en les écrasant entre une assiette creuse et une soucoupe pour obtenir un poivre moulu idoine.

6°) La recette du foie gras mi-cuit à l’autocuiseur clipso :

Une fois les problèmes résolus, ne restait plus que la recette.

Sortez le foie du frigo suffisamment longtemps pour qu’il ramollisse (1 à 2 h).
Séparer les lobes et enlever les voies biliaires (certains appellent cela à tort cela les veines). Il ne faut pas confondre les voies biliaires  contenant la bile (qui est amère) avec les veines. Cela enlève l’amertume du foie gras.
Saupoudrer les deux faces des deux lobes du foie avec le poivre « écrasé » le sel et un peu de sucre, pour atténuer l’amertume résiduelle, (n’ayant pas du sucre blanc (de betterave) j’utiliserai du sucre roux (de canne à sucre) cela devait même apporter une note caramélisée subtile bien meilleure que le fait de ne pas rajouter de muscade ou tout autre vin (Sauternes) ou alcool (Armagnac, Cognac, Porto…) ou huile (plus logique) mais un vrai bon foie gras digne de ce nom n’a pas besoin d’avoir des parfums surajoutés.

Une fois ces délicates procédures effectuées, ne restait plus qu’insérer, dans le bocal (bien propre), le foie gras reconstitué en accolant les deux lobes (faces lisses à l’extérieur).

Tasser un peu le foie dans le bocal de façon à laisser au minimum 3 à 6 centimètres entre le foie et le haut du bocal (pour qu’il n’éclate pas). Mon foie étant petit, cela fit exactement l’affaire.

Nettoyer le dessus du bocal puis refermer le bocal en ne serrant pas le couvercle de façon que la pression puisse sortir du bocal (sinon... Il éclaterait).

Mettre le bocal dans l’autocuiseur Clipso, rajouter 5 à 10 centimètres d’eau froide (sinon le choc thermique ferait... Éclater le bocal . Il ne faut pas que le bocal flotte.

Faire une cuisson au bain-marie.

Mettre le couvercle du clipso (sans mettre en pression, car ce bocal mis en pression aurait... Éclaté) à l'eau froide et faire cuire le foie (de 362 g) 60 mn, (Il est important de maintenir une eau frémissante (pas bouillante) pour éviter que le bocal bouge.

Donc, au bout de 1 h, retirer le foie gras cuit, puis, sans vous brûler, avec un tissus, fermer le couvercle du bocal à fond et le mettre au froid dehors. En effet, là ou je suis (en Charente-Maritime) la température est de 4° C. Il fait un froid de canard (c’est bien le cas de le dire).

Sortir le foie gras 15 à 30 minutes avant service, pour une texture optimale à 8-10°C.

Avec un "Domaine de Tariquet premières grives" 2024, Côtes de Gascogne, domaine viticole situé à Eauze, dans le Gers, au cœur de la région culturelle de Gascogne. Un blanc demi-sec, sans trop de sucrosité, fera parfaitement l'affaire. Ce vin a un cépage sortant de l'ordinaire, le Gros Manseng.

Petite précision :

Avec cette recette, la dégustation doit se faire rapidement, quelques jours au plus tard, et en conservant au froid. Cela tombe bien, il sera dégusté ce soir pour le réveillon du premier de l’an.

Et bon appétit, bien sûr !

Conserve de foie gras de canard - Bon Appétit Bien Sûr

 

P. S. : J'en profite, bien sûr, pour vous souhaiter un bon réveillon du premier de l'an avec son cortège de ripaille avec son cortège de vins et de champagne, sans oublier, à minuit, les bisous sous le gui : Au gui l'an neuf !

Solstice d’hiver 2025 - dimanche 21 décembre - La fête de Yule et les traditions de Noël

La fête de Yule, la fête du solstice d’hiver, à l’origine de nos traditions de Noël

 

Cet article illustre à merveille mon aphorisme préféré : « Un peu de culture ne nuit pas cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ».

1°) Oubli :

Je viens de m‘apercevoir avec horreur, que je n’ai pas fêté, cette année, dans mon Blog, le solstice d’hiver de 2025.

Cette année, le solstice d’hiver a eu lieu le 21 décembre à 15h03 UTC (soit 16h 02 à Paris).

Le solstice d’hiver est le jour le plus court de l'année. Il dépend de la latitude. À Paris il était de 8 heures 18 minutes et 42 secondes (pour être précis). Et donc, de ce fait, la nuit la plus longue de l’année.

Le solstice d’hiver marque donc le début de l’allongement des jours.

C’est en lisant le dernier article du Blog UpgradePC du 21/12/2025 : « Joyeux solstice 2025 » que je pris conscience de mon inconséquence.

2°) Solstices :

Pour mémoire Le solstice est un événement astronomique qui se produit deux fois par an, lorsque la position apparente du Soleil atteint sa plus grande inclinaison vers le nord ou vers le sud, par rapport à l'équateur céleste. Cela entraîne la durée du jour la plus longue ou la plus courte de l'année (sic Wikipédia : Solstice). 

3°) Solstice d’hiver et la fête de Yule ?

A l’origine, le solstice était fêté par les païens avant l’arrivée du Christianisme et la fête de Noël. C’est la fête de Yule qui tombe généralement entre le 20 décembre, à peine quelques jours avant Noël et le premier janvier.

Que fête-t-on exactement ? Le retour de la Lumière ! Un peu comme la naissance du petit Jésus.

De nombreuses traditions sont nées de cette fête et l’entourent encore aujourd’hui : 

 - La tradition de la bûche : Une des coutumes de Yule était de faire brûler une grande bûche pendant la veillée. D’où la tradition de la Bûche de Noël Pour le dessert du réveillon de Noël

 - La décoration des arbres d’hiver. La tradition était la décoration des arbres de fin d’année. C’est ce que l’on retrouve aujourd’hui avec le sapin de Noël !

 - L’Allumage des bougies : Il était coutume d’allumer des bougies pour honorer sa lumière intérieure et fêter le retour de la lumière du soleil dans le ciel. D’où les lumières du sapin de Noël.

 - Les couronnes de fin d’année : Les païens voyaient la vie comme quelque chose de circulaire, un éternel recommencement avec les 4 saisons. Les couronnes de gui et de houx sont le symbole de la roue de l’année avec ses cycles et ses saisons. C’est ce qu l’on retrouve dans les décoration avec les couronnes de Noël, sans oublier « au gui, l’an neuf ».

 - Le Père de l’Hiver : Cette tradition qu’un Grand Roi de l’Hiver avec une barbe blanche qui donnait des cadeaux aux enfants sans jamais être aperçu. La coutume voulait qu’on lui laisse de quoi boire et manger pendant la nuit. Cela ne vous rappelle pas quelqu'un ? Eh oui, le Pêre Noël !

Voici donc, en résumé, l’explication par la fête de Yule, de nos rituels modernes de Noël.

Yule, l'origine des fêtes de Noël chez les Vikings - Jarrod l'Uchroniste

 

Références :

 - Solstice d'hiver : quand la durée du jour va-t-elle (enfin) s'allonger ?

 - Solstice

 - Le Solstice d’Hiver : histoire et rituels modernes autour d’une fête païenne

 - Yule : tout sur cette célébration !

 - Joyeux solstice 2025

Curaçao

Le blason du club de foot de Curaçao

 

Cet article illustre à merveille l’aphorisme que j’ai inventé en son temps : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot et … De passer pour un sot ».

 

La semaine dernière, un présentateur de télévision très connu, par ailleurs excellent journaliste, a commis un impair, en évoquant la victoire d’un petit club : le club de football de Curacao.

En effet, en novembre 2025, Curaçao s'est qualifiée pour la première fois de son histoire pour la phase finale de la Coupe du Monde 2026.

Ce présentateur époustouflé par cette victoire d’un petit, fit une petite erreur en prononçant le nom de la Fédération de football de Curaçao.

Sa prononciation, je la décris à ma façon : Cu-ra-sa-o.

Curaçao (prononcé : ky.ʁa.so) est l'une des îles Sous-le-Vent située dans les Petites Antilles, en mer des Caraïbes, formant un État autonome au sein du royaume des Pays-Bas depuis la dissolution de la fédération des Antilles néerlandaises le 10 octobre 2010. Source Wikipédia.

Mais, il faut savoir que le Curaçao est, aussi, une liqueur (le plus souvent bleue (et répondant au joli nom de Curaçao bleue).

Cette liqueur est immortalisée dans Marius de la Trilogie Marseillaise de Marcel Pagnol dans la fameuse scène des quatre tiers, avec le cocktail « Picon-Citron-Curaçao ». Je parle, d’ailleurs de cette scène dans mon article du 23/06/2023 : « Le Picon, son histoire et le célèbre Picon Bière ». 

Le film culte de 1931en noir et blanc avec l’incomparable Raimu.

Marius - Picon-Citron-Curaçao – Raimu dans le rôle de Marius - 1931

Et le film récent avec Daniel Auteuil dans le rôle de Marius. Ce film, en couleur, montrant bien que c’est du curaçao bleu dont il s’agit* :

Marius - 4 tiers – Daniel Auteuil dans le rôle de Marius - 2013

Moralité :

Ne pas savoir prononcer correctement curaçao relève de trois points de culture : l’île (bon je vous l’accorde cette île est peu connue. D’ailleurs je ne le savais pas), mais, ne pas connaître la liqueur et la scène culte des quatre tiers, est somme toute bénigne pour un journaliste de cette classe. Il faut dire, pour sa défense qu’il a 60 ans, qu’il est d’une autre génération et que ce cocktail mythique n’est plus à la mode de nos jours. On ne peut pas tout connaître mais c’est bien dommage pour la scène des quatre tiers.

Somme toute c’est une faute vénielle qu’a commis ce grand journaliste.

 

*Il est à noter que dans la version noir et blanc de 1931 avec Raimu, c'est de l'eau de Seltz (eau gazeuse) délivrée par un siphon d'eau de Seltz dont il est question et non d'eau plate comme dans la version couleur de 2013 avec Daniel Auteuil.

Maintenant on peut utiliser, communément, de l'eau gazeuse en se servant d'un siphon avec des cartouches de CO2.

Pourquoi se servir d'un siphon ? Parce que la force du jet de celui-ci (dirigé par un entonnoir) va permettre, tout simplement (c'est de la physico-chimie culinaire), de faire le mélange du cocktail, outre le fait de changer le goût. La vraie recette du "Picon Citron Curaçao" devrait donc se faire logiquement et physiquement avec... Un siphon d'eau gazeuse.

Références :

 - Curaçao

 - Équipe de Curaçao de football

 - Curaçao (liqueur)

 - Recettes de films, Séries et romans à refaire chez soi

 - Trilogie marseillaise

 - Marius (film, 1931)

 - Marius (film, 2013)

L’écureuil gris de la Tower of London, ou la notion d'espèce protégée

Crédit Photo – Archives Personnelles – Pour agrandir la photo, double clic gauche dessus

 

Cet article beaucoup plus abordable que le précédent qui, il faut bien le dire était une sorte de pensum. Cet article est plus abordable, certes, et pourrait paraître léger, mais il est plus sérieux qu‘il n’y paraît, car il concerne un sujet écologique majeur, une espèce protégée : l’écureuil roux. Cet article veut montrer les menaces que représentent les espèces invasives sur la biodiversité.

Lors de mon dernier grand voyage, ce fut Londres, en juillet dernier, mon regard fut attiré, lors de ma visite à la redoutable, par son histoire, Tour de Londres (Tower of London), par un écureuil gris en train de grignoter les restes laissés par un visiteur.

C’est a cette occasion que j’ai pu immortaliser cette scène dans mon Photophone Motorola Edge 50 Pro.

Quelle ne fut pas ma surprise de lire, concernant ce sujet, un article d’une newsletter du journal gratuit de 20 minutes en date du 30/11/2025 : « Écureuils urbains : comment ils ont conquis Londres, Tokyo et Montréal ».

Il faut noter, et c’est fondamental, que c’est d’un écureuil gris (Sciurus carolinensis) dont il s’agit, et non d'un écureuil roux (Sciurus vulgaris).

Il faut savoir, en effet, que l’écureuil gris est une espèce invasive et, comme il est dit judicieusement, dans l’article de 20 minutes : il a été « introduit au XIXᵉ siècle depuis l’Amérique du Nord » et il supplante l’écureuil roux « grâce à une reproduction plus rapide, une meilleure adaptabilité alimentaire et une résistance supérieure à certaines maladies ».

Il en est de même en France, où l’écureuil roux est devenu, de ce fait, une espèce protégée.

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot et… De passer pour un sot ».

Mais, au fait, qu’est-ce que c’est qu’une espèce protégée ?

Une espèce protégée est une espèce (végétale, animal, fongique...) qui bénéficie d'un statut de protection légale pour des raisons d'intérêt scientifique ou de nécessité de préservation du patrimoine biologique. Il s'agit généralement d'espèce menacée.

Au titre du Code de l'environnement, une espèce protégée est une espèce qui est inscrite sur une liste établie par arrêté ministériel et qui fait l’objet de mesures de conservation définies par l’article L.411-1. L’article L.411-2 (alinéas 1 à 3) définit les conditions dans lesquelles sont fixées les listes des espèces animales et végétales, l’ampleur de la protection, sa durée, la partie du territoire concernée,…

Mais qui dit espèce protégée dit...

Espèce invasive :

Une espèce invasive est une espèce introduite dans un milieu naturel qui n'est pas son aire de répartition naturelle et qui a des impacts négatifs dans les domaines écologique, économique, sanitaire et les usages locaux.

Si, lors de vos vacances, il vous arrive de croiser un écureuil, regardez bien sa couleur et vous comprendrez, alors, l'utilité de mon article.

Une vidéo explicative :

Ces écureuils roux sont devenus très rares - National Geographic Animaux

 

P. S. :

Je parle de l’écureuil roux dans mon article, un autre article de photo, d’ailleurs, du 23/09/2025 : « Le nid d'un écureuil roux dans un pin maritime ».

Références :

 - Écureuils urbains : comment ils ont conquis Londres, Tokyo et Montréal

 - Écureuil gris

 - Écureuil roux

 - Espèce protégée

 - Les espèces protégées

- Les espèces invasives

- Écologie

- Biodiversité

- Le nid d'un écureuil roux dans un pin maritime

Jimmy Cliff (1944 - 2025) RIP

 

C’est avec tristesse que j’ai appris le décès, hier, le lundi 24 novembre 2025, de Jimmy Cliff, à l’âge de 81 ans.

James Chambers, dit Jimmy Cliff, est un acteur et auteur-compositeur-interprète jamaïcain de reggae et de pop né le 30 juillet 1944 dans le Somerton District de la paroisse de Saint James (Colonie de Jamaïque, Antilles britanniques).

Le 24 novembre 2025, son épouse annonce sur Instagram et Facebook la mort, à Kingston, de Jimmy Cliff, survenue des suites d’une crise convulsive due à une pneumonie.

Jimmy Cliff a joué un rôle fondateur dans la popularisation internationale du reggae, en fusionnant les sonorités jamaïcaines traditionnelles avec des mélodies pop et en incarnant la voix rebelle et spirituelle de la Jamaïque, ouvrant ainsi la voie à des artistes comme Bob Marley et à la reconnaissance mondiale du reggae.

Jimmy Cliff joua son propre rôle dans le film "The Harder They Come" qui fut le film fondateur du reggae au cinéma.

Quelques airs célèbres de Jimmy Cliff :

"Many Rivers to Cross" (1969), "The Harder They Come" écrite et enregistrée spécifiquement pour la bande originale du film The Harder They Come sorti en 1972. "Reggae Night" (1983), "I Can See Clearly Now" (reprise très connue par Jimmy Cliff en 1993 de la chanson de Johnny Nash sortie en 1972) appuyée commercialement par son utilisation dans la bande-son du film à succès Rasta Rockett, sorti en 1993.

Je parle, d’ailleurs, de la petite histoire de "I Can See Clearly Now" dans mon article du 06/07/2022 : «La petite histoire de la chanson "I Can See Clearly Now" : Johnny Nash, Jimmy Cliff et Rasta Rockett».

"I Can See Clearly Now" - Jimmy Cliff - "Rasta Rockett" - 1993

 

Références :

 - Jimmy Cliff

 - I Can See Clearly Now

- Rasta Rockett

 - La petite histoire de la chanson "I Can See Clearly Now" : Johnny Nash, Jimmy Cliff et Rasta Rockett

Sur l’augmentation de la taxe foncière en 2026 et du « signe extérieur de luxe », l’exemple des salles de bain

 

Cet article concernant l’augmentation de la taxe foncière aborde la justice fiscale et vise à mettre en évidence la contradiction entre la fiscalité (qui considère certains équipements comme des «signes de luxe») et leur caractère désormais essentiel.

 

Lu dans la newsletter du journal gratuit 20 Minute du 19/11/2025 : « Réforme sur la taxe foncière : Qui sera concerné ? ».

Augmentation de la taxe foncière en 2026 : sur quels critères?

La taxe foncière n’est pas calculée que sur la base de la surface : les « éléments de confort » sont également pris en compte. Par ce terme, le ministère entend l’accès à l’eau courante et à l’électricité, la présence de chauffage ou de climatiseurs, de toilettes, de lavabos, d’une douche ou d’une baignoire… Ces critères n’ont pas fait l’objet d’une réévaluation depuis un demi-siècle or, selon Bercy, la plupart des logements ont subi des améliorations depuis 1975. De fait, certains équipements, jadis optionnels, sont désormais quasi universels.

Augmentation de la taxe foncière en 2026 : qui est concerné?

Pour les communes et les départements, l’objectif est de récupérer 466 millions d’euros. En métropole, 25 % des maisons et 15 % des appartements, soit 7,4 millions de foyers, seraient concernés pour une hausse moyenne de 63 euros par an.

 

Cela peut paraître anecdotique, mais il faut savoir qu’au 19ème siècle, la salle de bain se démocratise dans les appartements bourgeois des villes. Une salle est dédiée entièrement aux ablutions. Les progrès technologiques (eau courante et gaz) vont accélérer cette progression. Soyons réalistes toutefois, la toilette se fait pour la plupart des gens, les moins aisés, les ouvriers, les employés, dans la chambre ou dans la cuisine pour avoir un peu de chaleur, avec une bassine et un broc ou dans un tub. Pas de salle de bains encore pour eux.

A propos du luxe des salles de bain, mon pote YouTube m’a dégoté cette petite vidéo de l’INA datant de 1962.

Comme il est dit et répété plusieurs fois dans la vidéo :

« La salle de bain, c’est une nécessité pas un luxe »*.

1962 : Quand les Français n'avaient pas de salle de bain - Archive INA - INA Société

 

*Cela montre que la réalité fiscale peut entrer en contradiction avec le discours sur les droits fondamentaux. Cela soulève une question de justice sociale et d’efficacité des politiques publiques. Il faut savoir qu'en Allemagne, la taxe foncière dépend, surtout, de la surface, pas des équipements.

P. S. :

 - Par « signe extérieur de luxe », je fais allusion à l'expression « signes extérieur de richesse »

 - Une autre forme de luxe ; dans la Grande Ville, dans ma rue, le tout-à-l’égout ne fut installé qu’en 1965 ce qui me valut de me choper une « jaunisse » (une hépatite A). l’hépatite A a disparue avec la généralisation du tout à l’égout.

Références :

 - Réforme sur la taxe foncière : Qui sera concerné ?

 - L'hygiène au XIXème siècle - 1

Bollywood

Affiche du film « Dilwale Dulhania Le Jayenge » 

Je ne sais pourquoi ce mot Bollywood me revient maintenant.

Cela me replonge dans mon passé, où, soignant un couple aimant avec deux garçons, âgés de 8 et 10 ans à l'époque, dont la femme, d’origine indienne, développa un cancer du sein. Pour digérer le coup, comme me le disait son mari désemparé : « elle regarde Bollywood toute la journée ».

On ne prend pas suffisamment en compte l’utilité du divertissement, parfois qualifié d’art mineur, lors de la survenue de graves maladies.

Quelque temps plus tard, après ma retraite, quelle ne fut pas, à ma grande satisfaction, la voir sortir du grand marché central de la Grande Ville au bras de son mari ; heureusement le traitement avait bien marché. De nos jours, les cancers du sein, je dis bien les cancers du sein, sont bien cadrés.

« Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot... Et de passer pour un sot ».

Mais qu’y a-t-il de caché derrière ce terme Bollywood ?

Bollywood n’est pas qu’un simple mot, mais bien un phénomène culturel et social.

Il ne faut pas confondre Bollywood et Hollywood.

Bollywood, contraction de Hollywood et de la lettre B de Bombay (Mumbai en Inde, depuis 1995), constitue un phénomène relativement récent, le mot ayant été lancé par un journaliste indien dans les années 1970.

Le cinéma hindi, parfois surnommé Bollywood[1] et anciennement cinéma de Bombay (Bombay cinéma, désigne l'industrie du cinéma indien basée à Bombay, dont les films sont réalisés en hindi. Elle est l'industrie régionale la plus importante du cinéma indien en nombre de films réalisés. Ceux-ci, diffusés dans la majeure partie de l'Inde, s'exportent dans le monde entier, notamment en Asie du Sud-Est, en Afrique du Nord et au Moyen-Orient.

Bollywood se distingue par son mélange flamboyant de mélodrame, de chansons et de danses spectaculaires, souvent en toile de fond de récits centrés sur l’amour, la famille et les tensions entre tradition et modernité. Son esthétique haute en couleurs et son rôle social, à la fois miroir et acteur des transformations de l’Inde, en font un phénomène culturel majeur, aussi bien en Inde que dans la diaspora, où il véhicule valeurs, rêves et identités.

D’après mon IA Perplexity :

« Le film Bollywood le plus célèbre est « Dilwale Dulhania Le Jayenge » (1995)[2]. Ce film, réalisé par Aditya Chopra, avec Shah Rukh Khan et Kajol, est reconnu pour son succès phénoménal en Inde et à l'international, sa longévité exceptionnelle dans les salles de cinéma (projeté sans interruption pendant plus de 23 ans), ses scènes cultes et son impact durable sur la culture populaire indienne. ».

« Dilwale Dulhania Le Jayenge » raconte l'histoire de Raj et Simran, deux jeunes Indiens vivant en Europe, qui tombent amoureux lors d'un voyage, mais doivent surmonter les obstacles familiaux traditionnels quand Simran est promise à un autre en Inde, Raj tentant alors de conquérir sa famille pour pouvoir l'épouser avec leur bénédiction.​

Le trailer (la bande-annonce, restons Français !) du film :

Dilwale Dulhania Le Jayenge - Trailer

Et en bonus, « Mehndi Laga Ke Rakhna » la célèbre chanson indienne issue du film.

Dilwale Dulhania Le Jayenge - Mehndi Laga Ke Rakhna - Full Song

 

[1] Il existe d'autre cinémas indiens autres que Bollywood comme Tollywood, Kollywood...

[2] D'autres classiques souvent cités comme parmi les plus célèbres incluent : Sholay (1975), Devdas (2002), 3 Idiots (2009)...

Références :

 - Bollywood 

 - Cinéma hindi

 - Cite-moi le film bollywood le plus célèbre

- Les films Bollywood les plus populaires

 - Dilwale Dulhania Le Jayenge

 - Mehndi Laga Ke Rakhna

Le maxi pont ou le mini viaduc du 11 novembre 2025

Viaduc de Millau

Cette année, le 11 novembre tombant un mardi, avec un seul jour nous avons quatre jours de repos.

Un maxi pont ou un mini viaduc comme je les aime.

Un pont que je vais passer dans MA station balnéaire avec la petite famille.

Au menu, balades sur le front de mer, dégustations de churros, repas dans « le cabanon de Christine » et bien d’autres choses encore.

Comme d’hab, j’amène les outils nécessaires clé USB avec, en logiciels portables, Firefox (avec mes marques pages pour accéder à mon Blog) et Thunderbird (pour mes mails) pour un éventuel «postage» sur mon blog.

Si je ne peu pas nourrir mon Blog, je serai de retour mercredi 12 novembre.

Bon pont du 11 novembre.

Faire le pont - Français Dévoilé - Français Dévoilé

A vendre cause décès - Une photo digne de Sherlock Holmes

Crédit Photo – Archives Personnelles (Pour agrandir, double clic gauche sur la photographie)

 

Pour être un bon médecin, ce que j’étais dans une autre vie, il faut avoir, comme de Sherlock Holmes, un sens aigu de l’observation.

L’observation des signes cliniques et para cliniques (biologie, imagerie) s’appelle la sémiologie (ou séméiologie) .

Pour être un bon photographe, outre le fait de maîtriser la technique, il faut savoir, aussi, être observateur.

Le photographe, de nos jours, a un avantage indéniable avec l’utilisation de bons photophones. Le mien, un Motorola Edge 50 Pro, me permet d’avoir, toujours sur moi, un appareil photo de très bonne qualité.

Faut-il, encore, le déclencher à bon escient.

Que peut-on remarquer dans ma photographie (recadrée) :

 - En haut à droite de celle-ci, un panneau A Vendre d’une agence immobilière.

 - En bas à gauche, au-dessus des marches…

Une poignée permettant la montée d’une personne d’un certain âge handicapée.

Conclusion de l’observation :

Il y a de fortes chances que cette maison soit à vendre car son (ou sa) propriétaire est décédé(e) (ou mis en EHPAD).

Et voila pourquoi votre fille est muette. 

« Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot.. Et de passer pour un sot ».

Sir Arthur Conan Doyle, avant de devenir écrivain, était médecin. Cela lui permis de décrire le sens aigu de l’observation de son héros Sherlock Holmes en se servant de ce qu’il avait appris sur les bancs de la faculté, mais aussi, et surtout, de ses compétences de clinicien.

Sherlock Holmes incarne un modèle de rigueur scientifique et d'observation précise, ce qui, à mon avis, a inspiré la police scientifique moderne.

Pour l’anecdote, tout le monde se souvient de son addiction à l’opium et sa piètre maîtrise du violon.

Petite biographie médicale succincte fournie gracieusement par mon ami Wikipédia :

« Alors qu'il est en 3e année de médecine, il s'embarque comme officier de santé à bord du navire baleinier Hope, pour une campagne de chasse au phoque et à la baleine qui durera jusqu'au 11 août 1881...

Après son diplôme de bachelier en médecine et de maître en chirurgie obtenu le 22 octobre 1881, l'autorisant à un exercice limité de la médecine générale, il sert quatre mois comme médecin de bord du bateau à vapeur à passagers SS Mayumba effectuant un voyage sur la côte d'Afrique de l'Ouest….

Il obtient son doctorat en 1885 avec une thèse consacrée au tabes dorsalis, une manifestation fréquente à l'époque des complications nerveuses tardives de la syphilis...

En 1900, il part servir en tant que médecin dans un hôpital de campagne à Bloemfontein lors de la seconde guerre des Boers... ».

À vendre ! - Fait maison – CleAP

 

Référence :

- Sherlock Holmes

 - Arthur Conan Doyle

De l’intérêt du noir et blanc et du sépia en photographie

 

Cela faisait longtemps que je n’avais abordé un sujet qui fait partie de mes passions : la photographie.

Aujourd’hui, je vais vous parler du noir et blanc en photographie et du sépia[2].

Je soumets à votre sagacité - https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/sagacite/ - trois types de photos prises il y a de cela fort longtemps (plus précisément le 12 avril 2008 à 11 h 12 mn et 35 s. C’est précis grâce au fichier EXIF sur le front de mer de Soulac-sur-mer.

La première en couleur :

réalisée par mon vieil Canon PowerShot SX100 IS (délaissé depuis peu par mon Smartphone Motorola Edge 50 Pro).

Pour agrandir, double clic gauche sur la photographie

La deuxième en noir et blanc :

Réalisée avec le logiciel IrfanView.

Pour agrandir, double clic gauche sur la photographie

La troisième en sépia :

Réalisée grâce au logiciel PhotoFiltre Freeware Portable.

Pour agrandir, double clic gauche sur la photographie

Interprétation des photos :

Celle en couleur sert, bien évidemment, de base. C’est une photo de vacances classique mais banale pour moi.

La deuxième travaillée en noir et blanc est ma préférée, car elle s’adapte tout particulièrement au graphisme de la photo, mettant en évidence les courbes géométriques photographiées.

La troisième, pour le fun donne un aspect vintage des vieilles photos d’antan.

De la photo couleur à la photo noir et blanc - Jean-Baptiste Rabouan photographe

What is Sepia? The Vintage Toning Effect in Art & Photography - Seed Gallery
- 

[1] Je parle des fichiers EXIF dans mon article du 21/09/2025 : « Comment supprimer toutes les métadonnées EXIF des fichiers photos avec le logiciel ExifToolGUI Portable ». 

[2] La photographie sépia est une technique ancienne qui remonte au XIXème siècle, caractérisée par ses teintes chaudes et brunes. Ce style distinctif est obtenu en utilisant un toner de sépia dérivé de l'encre de seiche, ce qui confère aux images un aspect nostalgique et intemporel.

Utilisée initialement pour prolonger la durée de vie des photographies, la photo sépia est devenue une méthode artistique populaire, évoquant des sentiments de nostalgie et d'élégance. Aujourd'hui, bien que les technologies numériques aient évolué, la photographie sépia reste prisée pour sa capacité à ajouter une profondeur émotionnelle et une touche vintage aux images contemporaines.

Petite minute culturelle :

« Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ».

Le terme sépia (qui désigne l'encre de seiche) vient de « la sépia » (le nom « sépia » provenant du mot sepia, qui désigne lui-même la seiche en latin et en grec ; d’ailleurs, le mot supion dérive de sepia). C’est un liquide sécrété par certains céphalopodes tels que seiches et calmars dans un organe appelé poche du noir. Cette poche comprend deux parties, l'une, glandulaire, produisant un pigment, la mélanine, l'autre servant de réservoir à ce pigment noir qui, mélangé au mucus, forme l'encre. Les céphalopodes expulsent cette encre à volonté en nuage compact pour désemparer leur agresseur et masquer une manœuvre de fuite. Ce nuage semble dessiner la forme de l'animal et peut persister 10 minutes.

Mais il faut savoir que le virage sépia avait, avant tout, une utilité. Outre l'ajout de la couleur à un tirage monochrome, le virage améliore souvent la stabilité de l'image et accentue les contrastes.

P. S. : J'ai déjà publié un article sur ce sujet : « Intérêt du Noir et Blanc en photographie, sans oublier... Celui de la couleur ». Bis repetita.

Références :

 - Faire grande impression avec la photographie sépia

 - Colorisation photographique (Techniques associées)

Les sangliers dans la ville

Les sangliers dans la ville... En plein jour

Lu dans une newsletter de 20 Minutes en date du 27/10/2025 : «Gironde : Un sanglier fait irruption dans un supermarché» :

« Un invité surprise a testé nos promos… et notre porte ! » écrit, avec humour, dans un post sur les réseaux sociaux la direction du magasin Carrefour Market de Bourg-sur-Gironde, au nord de Bordeaux. Il était 9h30 ce samedi quand un sanglier a brisé la vitre de l’entrée principale pour se précipiter, le museau en avant, vers les rayons. C’est heureusement une heure où l’affluence est réduite…

S’il est resté peu de temps, l’animal effrayé a eu le temps de causer pour environ 5.000 euros de dégâts, selon les premières estimations de la direction du magasin ».

Cela fait déjà longtemps que les sangliers envahissent le département de la Gironde. Il y a de cela quelques années, un sanglier égaré s’est retrouvé, à Bordeaux, dans la quartier des Chartrons, en plein centre-ville. C'était déjà de cela en... 2015 !

Pour illustrer cela, trois anecdotes feront l’affaire. Suivi d'une énumération sommaire des causes démographiques de ces bestioles sauvage.

Le chemin des champignons :

A quelques portées de fusil de ma maison de Ma station balnéaire se trouve un charmant petit chemin, maintenant dévoyé aux cyclistes où, à la saison fleurissent, ou plutôt fleurissaient, en bordures, les champignons. Jusqu’à ce que, une année, la terre fut retournée par une horde de sangliers. Ceux-cis pas gênés n’hésitèrent pas à se rapprocher des maisons. Adieu champignons, adieu bidaous, adieu catalans (lactaire délicieux), adieu cèpes de pins (bolets des bouviers) poussant sous les pins, tous dégustés par ces bêtes sauvages.

Les sangliers marchant dans la journée :

Il y a de cela 2 ou 3 ans je vis sur le bord de la route une petite ribambelle de ces charmants animaux. C’était en plein jour, ce qui est exceptionnel, car les sangliers sortent la nuit*. Il faut reconnaître qu’ils étaient prudents car ils « marchaient » derrière la glissière de sécurité, mais ils ne portaient pas de gilets jaunes.

La petite famille sanglier, la nuit, au fin fond de la forêt :

Une nuit, il me fut à loisir de visionner un spectacle « sanglierien ». Cela remonte à plus de 1quelques années. C’était dans la nuit en allant à une location près d’Hourtin, bien connu pour ses deux phares et son ancien Centre de Formation de la Marine (CFM), sur une route en plein milieu de la forêt de pins, que je vis passer un convoi charmant. Une laie suivie par la ribambelle de petits marcassins. Un convoi charmant, oui, mais dangereux.

Car c’est un risque de se voir emboutir l’avant du véhicule avec un radiateur percé, la voiture immobilisée et pour peu qu’il n’y ait pas de réseau… Je vous laisse imaginer la suite.

Les causes de la pullulation des sangliers :

La forte augmentation des sangliers est multifactorielle : la destruction des prédateurs naturels (loup, lynx), l'évolution des pratiques agricoles favorisant leur alimentation (cultures de maïs, hausse des ressources alimentaires forestières), la capacité de reproduction élevée du sanglier, et, enfin, la diminution du nombre de chasseurs qui limite la régulation effective.

Une vidéo toute récente d’octobre 2025 :

Quand les sangliers arrivent en ville - Reportage CNRS – 24 octobre 2024 – CNRS

 

*Les sangliers sont principalement des animaux nocturnes. Ils sortent surtout la nuit pour se nourrir et éviter l‘humain. Leur pic d'activité est généralement entre 23h et 2h du matin, période à laquelle ils se déplacent activement pour chercher de la nourriture. Pendant la journée, ils restent cachés dans des bauges.

Fête de la Toussaint 2025

 

La Toussaint (en latin : Sollemnitas Omnium Sanctorum) est une solennité catholique qui honore tous les saints, connus et inconnus.

La Toussaint trouve son origine dans les fêtes qui honoraient les martyrs dès le IVe siècle, célébrées par l’Église d’Orient, puis dès le Ve siècle à Rome. La date était alors fixée au dimanche après la Pentecôte. "La Toussaint a été longtemps célébrée à proximité des fêtes de Pâques et de la Pentecôte".

Elle est ensuite déplacée par le pape Boniface IV au 13 mai à partir de 610, lorsqu’il fit de l’ancien temple païen du Panthéon l’église Sainte-Marie et des martyrs.

La date que l’on connaît aujourd’hui, le 1er novembre, a été définitivement mise en place un siècle plus tard par le pape Grégoire III. Cette fête continue d’être célébrée, mais il faut attendre Pie X pour qu’elle entre dans la liste des fêtes catholiques officielle.

Contrairement à ce qui est régulièrement dit, la Toussaint n’est pas la vraie fête des morts. Le jour des morts est en réalité célébré le lendemain, soit le 2 novembre. Créé en 998, c’est au XIIIe siècle que l’Église l’inscrit dans son calendrier. Depuis, les catholiques vont fleurir les tombes et prier pour leurs proches disparus le 2 novembre.

La Toussaint ? La vraie histoire expliquée- Découvre une époque - Mon atelier à Histoire

 

Références :

 - Toussaint

 - Célébrer les Saints, les morts... tout savoir sur la fête de la Toussaint célébrée le 1er novembre

Halloween 2025

 

Aujourd’hui, c’est Halloween.

Jusqu’à présent je fêtais Halloween dans Ma station balnéaire où j’avais droit à un défilé de petits monstre déguisés en squelettes, sorcières, visages ensanglantés et autres joyeusetés, parcourant les commerces en les pillant de bonbons.

Bref, la fête.

Mais, cette année, point de station balnéaire.

Je la fête ici dans la Grande Ville, il faut dire que j’appréhendais un peu.

Et puis, à ma grande surprise, dans le quartier une horde de petits monstres déguisés horriblement parcourraient les rues.

Dans ma rue, même un grand fanion était déployé avec une émission de rires sardoniques et de bruits faisant peur.

Oui, cette année je la tiens encore cette fête d’Halloween.

Certains esprits retords vous diront que c’est une fête importé de nos amis Ricains. De cela, je m’en moque d’autant plus…

« Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot et... De passer pour un sot ».

Qu’ils ont tort car Halloween est une fête ...

D’origine celte*.

Car, il faut bien le dire, j’adore les fêtes car elles nous font oublier les turpitudes de la vie.

Bon Samhain*.

Découvre la vraie histoire d'Halloween - Mon atelier à Histoire

 

*Halloween tire ses origines principalement de la fête celtique de Samhain, célébrée il y a plus de 2000 ans en Irlande, Écosse et Pays de Galles. Les Celtes considéraient que le 31 octobre marquait la fin de l’été et le début de la saison sombre. Ils pensaient aussi que cette nuit-là, la frontière entre le monde des vivants et celui des morts était très fine, et que les esprits pouvaient revenir sur Terre.

P. S. : mise à jour de dernière minute

Cette newsletter de 20 minutes du 31/10/2025 : «Halloween : Ces déguisements strictement interdits et qui peuvent vous coûter cher» nous précise :

« Certaines tenues tombent sous le coup de la loi... déguisements imitant des uniformes officiels (police, gendarmerie, militaires ou même magistrats) sont strictement interdits... Ainsi que les répliques très réalistes d’armes... un couteaux, un sabre ou un pistolet factice « trop fidèle ».

L’heure d’hiver 2025

 

J’écris cet article au débotté. Je viens juste de prendre conscience de mon manque de réactivité face à l’actualité.

C’est en lisant dans le blog d’Elisabeth : « elisabethleroy mes passions » l’article « HORLOGES », que je pris subitement conscience de mon oubli.

Moi qui, tous les ans, consciencieusement, ne rate jamais ce marronnier journalistique*, c'est dans son Blog que je pris brutalement conscience de mon oubli.

En effet je suis actuellement tellement drogué par ma tablette que je n ‘ai pas vu…

Le temps passer et les heures défiler.

Pourtant, je suis passionné par ce sujet du changement d’heure, que ce soit celle d’hiver ou celle d’été.

Parmi les critiques faites sur ce changement d’heure, un point me tient à cœur, c’est l’aspect médical, notamment l’effet néfaste sur la santé des enfants. Ce point a été mis en évidence il y a de cela fort longtemps, en 1976, par le Professeur de Pédiatrie Boris Sandler. Il est à l’origine de l’association contre le changement d’heure, l’ ACHEDFR.

Un autre aspect méconnu du changement de l'heure d'hiver est celui de l'augmentation des AVP (Accidents de la Voie Publique) particulièrement entre 17h et 19h lié a la brusque apparition de la nuit qui conduit à une visibilité insuffisante.

Comme, actuellement, je suis drogué par ma tablette (je viens juste de la quitter, je me précipite donc sur l’ordi et il est 18 heures, heure d’hiver je précise) je suis, un peu, à court d’inspiration je vais essayer de m’en sortir avec une vidéo et en citant quelques-uns de mes articles sur ce sujet.

Autant que je me souvienne, mon premier article sur ce sujet pour le moins sensible, date du 27/10/2007 : L'histoire de l'heure d'été/hiver.

Dans cet article, je raconte l’idée lumineuse, c'est le cas de le dire, de Benjamin Franklin ce brillant inventeur du changement d’heure, outre l’économie de bouts de chandelle que procure le changement d’heure et tous les inconvénients que cela provoque.

J'y révèle, aussi, que, par ironie du sort : « les parents de Benjamin Franklin tenaient un magasin d'artisan en bougies et savons ».

Franklin aurait voulu ruiner ses parents qu’il n’aurait pas faits mieux.

 

*Un marronnier en terme journalistique est un article de presse ou un reportage d'information de faible importance, qui sert à meubler une période d'actualité creuse.

Nota Bene :

A sa décharge, il faut bien dire que Benjamin Franklin a eu une vie pour le moins bien remplie, comme en atteste cette biographie sommaire.

Après avoir été apprenti imprimeur et lecteur assidu, éditeur de journal, journaliste, il se marie en 1730 à Philadelphie et tient salon en créant « la Junte », puis il fonde la première bibliothèque municipale en 1731, il devient Franc-Maçon puis, après une vie politique bien remplie, puis fondateur des États-Unis en signant la Déclaration d'Indépendance il devient ambassadeur des États-Unis en France.

Mais, contrairement à ce qui se dit, il n’a pas inventé le paratonnerre c’est le physicien tchèque Prokop Diviš qui, lui, a construit un dispositif en 1754 qu’il appelait “machine météorologique”. Franklin a seulement popularisé et standardisé l’usage du paratonnerre, ce qui n'est déjà pas si mal.

Références :

 - 29/03/2025 : Changement d’heure – Heure d’été 2025

 - 01/04/2016 : Vers la suppression du changement d’heure d’été/hiver en France

 - 27/10/2015 : A propos du décalage horaire, le changement de l'heure d'été, une anecdote vécue au quotidien par le Docteur Sangsue

- 27/10/2007 : L'histoire de l'heure d'été/hiver

HarmonyOS, le nouveau système d’exploitation chinois de Huawei qui défie Windows, Apple, Androïd et Linux

 

 

C’est la première fois que j’écris ce type d’article, mais je ne suis pas du tout content du précédent car trop long pour un sujet ardu mais qui, à mon avis, présente un intérêt important. Je vais publier un résumé, à lire d’une traite et une vidéo plus courte pour corriger cet article raté, car, comme je l’ai dit, le sujet est trop sérieux pour être bâclé.

S’il ne fallait retenir qu’une seule chose de cet article, c’est l’arrivée d’un tout nouveau système d’exploitation de la firme chinoise Huawei* : HarmonyOS.

Tout nouveau ? Pas si nouveau que cela, car il a d’abord été lancé pour les objets connectés en 2019, , ce que l'on appelle les IoT (Internet of Things), pour les montres connectées, les téléviseurs...), puis en 2021 pour les smartphones.

En fait, HarmonyOS vient du projet HongMeng qui a été initié dès 2012 par Huawei comme un plan de secours face à une éventuelle perte d’accès à Android, ce qui est effectivement survenu en 2019 lorsque Huawei a été placé sur la liste noire du Département du commerce américain.

C'est donc par la faute, ou grâce, aux Américains qui, ayant tenté de bloquer l’entreprise Chinoise Huawei, força celle-ci à produire son propre système d’exploitation HarmonyOS.

En conclusion, HarmonyOS PC est un système complet et cohérent qui offre une expérience unifiée et une intégration fluide entre les appareils Huawei comme les montres connectées, les Smartphones, les tablettes et les ordinateurs.

Cet article me fait songer au le livre prémonitoire, écrit en… 1973, par Alain Peyrefitte « Quand la Chine s'éveillera… le monde tremblera ». Ce livre a été republié en deux tomes au livre de poche, sous-titrés respectivement « Regards sur la voie chinoise » et « La Médaille et son revers ».

HarmonyOS peut-il remplacer Windows sur votre PC en 2025?

 

*Pour mémoire, Huawei est une entreprise chinoise fondée en 1987 à Shenzhen par Ren Zhengfei.