Changement d’heure – Heure d’été 2025

 

Comme vous allez pouvoir vous en rendre compte, l’heure d’été m’a beaucoup tulupiné et j’au beaucoup bossé sur la question. Ce « petit » article, peut illustrer si besoin est mon aphorisme préféré : « Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un imbécile ».

1°) Petit rappel historique du changement d’heure : heure d’été/hiver  :

Tous les ans, en mars , le marronnier* de l’heure d’été pointe son nez.

Cette idée de l'heure d'été/hiver est très ancienne elle date de 1784. Cette brillante (si j’ose dire) est l’œuvre de Benjamin Franklin et exposée de manière un peu fantaisiste sous forme de lettre envoyée par Franklin au Journal de Paris qui la publie le 26 avril 1784 confer mon article du 27/10/2007 : « L'histoire de l'heure d'été/hiver »En 1973, le premier choc pétrolier entraîne les gouvernements dans des politiques d'économie énergétique, l'objectif étant de réduire les consommations d'électricité en matière d'éclairage en soirée.

Au moment du passage à l'heure d'été en mars, l'économie réalisée est modeste ou nulle parce que l'économie réalisée le soir est compensée par un plus grand besoin d'éclairage le matin.

2°) retentissement sur la santé :

Le changement d’heure provoque des problèmes de chrono-rupture surtout sensible sur les enfants.

En effet, les pédiatres ont noté que, chez les enfants, le changement d’heure provoquait, de façon transitoire, certes, des troubles du sommeil, ainsi que de la fatigue et des troubles de l’attention.

Confer mon article du 01/04/2016 : « Vers la suppression du changement d’heure d’été/hiver en France ».

3°) Heure d’été 2025 :

Le changement d'heure 2025 a été fixé ce week-end, dans la nuit de samedi 29 mars à dimanche 30 mars.

Comme chaque année, concernant l’heure d été, il s'agit d'ajuster nos montre et horloges en avançant d'une heure.

Le passage à l'heure d'été revient donc à perdre une heure dans la nuit de samedi à dimanche.

A 2 heures du matin, le dimanche 30 mars, nous passerons directement à 3 heures.

Soit 1 heure de sommeil en moins !

Pour mémoriser facilement le mouvement des aiguilles lors du changement d'heure, retenez cette astuce : "avancer en mars, reculer en octobre". Le "a" de mars rappelle qu'on avance l'heure, tandis que le "re" d'octobre indique qu'on la recule.

4°) Et la suppression du changement d’heure ?

Le Parlement européen a voté pour la suppression du changement d’heure en 2019, mais la mesure a été reportée à cause de la crise sanitaire liée au Covid-19. Le changement d’heure reste donc en place pour 2025.

5°) Quid du changement d’heure pour les ordinateurs et les Smartphones ?

Comme tous les ans, il va falloir « remettre toutes les pendules à l’heure » sauf...

Pour les ordinateurs, le changement d’ heure se fait automatiquement à son démarrage.

Mais quid des Smartphones.

Le passage à l'heure d'été se fait automatiquement, même si le smartphone est éteint, (à condition que l'option de réglage automatique de la date et de l'heure soit activée dans les paramètres). Lorsque le téléphone se rallumera, il se synchronisera automatiquement avec l'heure correcte.

Pourquoi passe-t-on à l'heure d'été ? - CULTURE G

 

*Le marronnier journalistique, est un article qui couvre un évènement de peu d'intérêt récurrent, tout les ans, à la même période, et qui permet, à peu de frais, d'écrire un article facile, mais, aussi, de boucher un trou dans un journal.

Références :

 - Changement d'heure : la France passe à l'heure d'été 2025, une chose à ne pas oublier

 - L'histoire de l'heure d'été/hiver

 - Vers la suppression du changement d’heure d’été/hiver en France

 - Un marronnier de saison

 - Le marronnier

 - Heure d'été

 - Heure d’été : pourquoi change-t-on d’heure ?

Petit apéro crapuleux en solitaire : Tartare de saumon façon Docteur Sangsue et Château de Portets blanc 2023

 

Cela faisait longtemps, une éternité que je n’avais écrit un article culinaie. Je pallie, en ce vendredi soir, à cette lacune mémorable.

Une recette ultra facile et délicieuse à s’en lécher les cinq doigts et le pouce.

Cette après midi, petit passage au centre commercial en Centre Ville de la Grande Ville.

Ce Grand centre commercial est construit autour d’un Méga Auchan.

En déambulant dans les allées, je tombe en arrêt devant…

Un cercueil.

Non pas celui à quoi vous pensez !

Non, un réfrigérateur pour conserver les aliments.

Voilà-t-il pas que je tombe en arrêt sur de superbes pavés de saumon sous vide d’une fraîcheur !

Ni une ni deux je pique dans le cercueil trois pavés un pour chaque membre de la petite famille.

Puis, je me ravise.

Et si…

Je prenais…

Un petit pavé pour moi tout seul.

Pour un petit apéro crapuleux en solitaire.

Et hop, mon pavé  rejoint les autre dans l’isotherme.

Il est 7 h (Docteur Schweitzer)*, l'heure du berger, l'heure de l'apéro.

Me voila devant mon petit pavé tout juste soti du Frigo.

Voila comment je vais procéder.

Tout d’abord enlever la peau que je jette illico (quelle hérésie, quand le,saumon est poêlé, la peau bien croustillante, c’est le meilleur, tout plein d’ω-3).

Puis je découpe le pavé en petits cubes.

Puis je mouline dessus du sel au moulin.

Je touille.

Voili voila.

J’ouvre mon Château de Portets, un Graves Blanc (il existe, aussi, en Rouge). Je vous le recommande toute affaire cessante. Un rapport qualité prix défiant toute con concurrence (aux alentours d’un peu plus de 10 €).

Et je vous écris en dégustant ma recette devant l’ordi.

Un régal !

À votre santé !

Perso, quand le saumon est très frais, a mon avis il ne supporte, tant cru que cuit, UNIQUEMENT le gros sel (de l’île de Ré, soyons chauvins).

*La petites note culturelle :

« Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot ».

Allusion à « Il est minuit, docteur Schweitzer », le film français d'André Haguet, sorti en 1952 adapté de la pièce de théâtre éponyme de Gilbert Cesbron, publiée la même année. (bon je sais c’est un peu tiré par les cheveux, mais c’est la fin de semaine).

Jacques Delaporte, fondateur du Grand orchestre du Splendid, est décédé

 

Le musicien et comédien Jacques Delaporte, auteur en 1980 de la mythique chanson La Salsa du démon et fondateur du Grand orchestre du Splendid, est décédé à 78 ans des suites d’une maladie. Il s’est éteint le 13 mars 2025 à Colombes (Hauts-de-Seine).

En son honneur, cinq airs du Splendid démontrant, s’il en était besoin, l’éclectisme de ce groupe.

Dans le premier, « La Salsa du démon », on reconnaît bien, comme son nom l’indique, le « son » salsa.

Le Grand Orchestre du Splendid - La Salsa du Démon – 1980

Dans le second, « Macao », le « son » reggae.

Le Grand Orchestre du Splendid - Macao - 1979

Dans le troisième, « Le Grand Léchant Mou », le « son » zouk.

Le Grand Orchestre du Splendid - Le Grand Léchant Mou - 1987

Dans le quatrième « Medley Swing », le « son » swing.

Le Grand Orchestre du Splendid - Medley Swing - 1980

Et enfin, dans le dernier « Philosophic mambo », on reconnaît bien le « son » mambo.

Le Grand Orchestre du Splendid - Philosophic mambo - 1996

 

Références :

 - Jacques Delaporte (musicien)

 - Le Grand Orchestre du Splendid

Apéro Lombric

 

Dernièrement, en revenant à la maison j'ai pu contempler, dans la Grande ville, une scène de rue originale et surprenante.

Il s’agissait d ‘un groupe de personnes prenant l’apéritif.

Quoi de plus original et surprenant me direz-vous de gens prenant l’apéro ?

Quoi de plus original et surprenant de gens prenant l’apéro ? Certes, mais ce petit groupe, que je qualifierai d’initiés, était réuni devant…

Un bac a compost !

Il faut dire que depuis quelques mois la Grande Ville, comme dans toutes les villes, s’est adornée d’une foultitude de bacs à compost.

On pourrait appeler cette scène : «Apéro lombric» ou, encore, «Apéro zéro déchets». ou, plus simplement, «Apéro compost».

Attention, la petite minute culturelle :

« Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot ».

O TEMPORA O MORES*.

Ah écologie quand tu nous tiens !

Objectif perdre 100 kg - épisode 1 - le compost

 

*Quelle époque ! Quelles mœurs !

Références :

- Apéro compost

 - Compostage (biologie)

 - Comment composter ses biodéchets quand on habite en ville ?

Petite escapade en Pays de la Loire

Pour agrandir, clic droit sur l'mage puis clic gauche dans le menu déroulant, sur "ouvrir l'image dans un nouvel onglet"

 

Cela faisait longtemps que je n’avais pris quelques jours de villégiature, seul, avec ma tendre et douce. Cela commençait à me peser vraiment.

Je commence, donc, demain une petite escapade en Pays de la Loire.

Je vais pouvoir, enfin, essayer, pour de bon, le Photophone que je me suis offert pour la Noël et dont je parle dans mon article du 30/12/2024 : « Mon nouveau joujou : Smartphone Motorola Edge 50 Pro ».

Je ne pense pas pouvoir publier avant le vendredi 14 mars.

En prévision de ma prospection, Je me suis concocté une petite sélection, aux petits oignons, des villes et villages les plus pittoresques du Pays de la Loire pour faire des photos (grâce à ma requête sur le site d'Intelligence Artificielle Perplexity AI) :

 - Villages historiques et médiévaux : Montsoreau, Sainte-Suzanne, Lavardin.

 - Villages au bord de l’eau :  Béhuard, Saint-Florent-le-Vieil, Le Croisic, Piriac-sur-Mer

- Villages naturels et fleuris : Asnières-sur-Vègre, Bazouges-sur-le-Loir

Sans oublier, bien sûr quelques bonnes tables et la dégustation des moultes vins du Pays de la Loire (cela me changera des vins du Bordelais).

A très bientôt pour de nouvelles aventures et…

De nouvelles photos !

Géographie région Pays de la Loire Partie - 1

Géographie région Pays de la Loire - Partie 2

Pays de la Loire - Les incontournables du Routard

 

Référence :

 - Pays de la Loire

La vraie histoire du spéculum

Spéculum vaginal trivalve en bronze de l'époque romaine (Wellcome Collection, Londres)

 

Aujourd’hui, je reviens à mes premiers amours, la médecine. Un sujet d’histoire de la médecine sur la découverte du spéculum (ou, plutôt, devrais-je dire, les spéculums). Cet article illustre parfaitement mon  aphorisme préféré que vous connaissez bien :

« Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot ».

Cet article fait quelque peu suite à mon dernier article d’histoire de la médecine du 09/02/2025 : « L’histoire de la naissance du vibromasseur » 

Le spéculum est un outil médical, généralement en métal ou à usage en unique, en plastique, permettant d'explorer une cavité corporelle par l'écartement des parois. Le plus connu des spéculums est, donc, le spéculum vaginal, mais il en existe, des rectaux, auriculaires et nasaux.

Spéculum vient du latin speculum, « miroir », car il permet de voir.

Chez les Grecs et les Romains, le spéculum est un miroir fait d'un métal blanc.

Les spéculums vaginaux et anaux étaient utilisés par les Grecs et les Romains. Des spéculums en bronze ont été trouvés à Pompeii.

Plusieurs siècles plus tard, la médecine commence enfin à s’intéresser au spéculum. Le spéculum matricis antique est, d'abord, utilisé par des chirurgiens du XVI, XVII, XVIIIe siècle comme Ambroise Paré, Jean Scultet et René-Jacques Croissant de Garengeot.

Le spéculum vaginal moderne est découvert, en 1801, par le chirurgien français Joseph Récamier, le vrai père de la Gynécologie moderne. Récamier baptise « spéculum uteri » le tube d’étain qui lui permet de protéger la paroi vaginale. Récamier présente, en 1818, son invention au public médical. Sont présents ce jour-là : Dupuytren, Chaussier, Desormaux.

Ceci dit, par la suite, le spéculum vaginal évoluera. Dupuytren le raccourcit pour l’ajuster aux dimensions du vagin. Il réduit son diamètre vulvaire et lui ajoute une poignée d’étain et recourbée pour le manipuler, les premiers manches sont longs, de section ovalisée avant de devenir plats et finalement amovibles. Lors de son évolution, l'extrémité vulvaire adopte diverses formes : circulaire, ovalisé. Et, en 1818, Récamier augmente son calibre pour améliorer la vision.

Le spéculum vaginal fut popularisé par James Marion Sims en 1850 (il fut décrié, par la suite, car expérimenté sur des femmes esclaves noires). Il est repensé et amélioré par le chirurgien français Édouard-Gabriel Cusco en 1859. Ce spéculum existe toujours de nos jours et s'appelle spéculum vaginal de Cusco.

La page sombre de l’expérimentation du spéculum vaginal par James Marion Sims ; mais, aussi, sur les expérimentations médicales sur les noirs américains.

Anatomy of a Painting: The Gynaecologist and the Slave | ARTE.tv Culture

 

Références :

 - Spéculum

- Le spéculum : un outil né de l'esprit d'un misogyne, qui n'a pas évolué en trois siècles

- L'histoire du spéculum : que se cache-t-il derrière cette invention ?

- À propos du spéculum d'étain de Récamier

 - A nasty history of the vaginal spéculum
 - Joseph Récamier

 - J. Marion Sims

 - Cusco's speculum

Comment conserver une rose le plus longtemps possible

Vous venez d’offrir une rose rouge à votre Belle.

Voici les conseils à lui donner pour que votre offrande dure plus longtemps.

Mais, tout d’abord.

1°) Comment sélectionner sa rose :

Bien avant d’apprendre à conserver sa rose, il faut bien la choisir avant de l’offrir.

C’est très simple : 

 - Il faut qu’elle soit le plus fermée possible (elle s’ouvrira plus longtemps) et bien colorée.

 - Que les feuilles soient bien vertes sans signe de jaunissement.

2°) Comment faire durer sa rose :

 - Enlever les feuille de façon à ce qu’il n’y ait que la tige qui trempe dans l’eau

 - Tailler la tige en biais (cela favorisera une bonne hydratation) et rincez-la à l’eau.

 - Changer l’eau tous les 2 jours (pour qu’elle soit propre et fraîche) en recoupant un petit morceau en biais et en relavant la tige à l’eau.

 - Éviter les sources de chaleur (température ambiante modérée, radiateurs, soleil…) et les courants d’air (pour éviter la déshydratation).

Ainsi, votre Belle pourra profiter plus longtemps de votre délicate attention.

Le Secret pour Garder Vos Roses Fraîches Plus Longtemps

 

P. S. : "Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot".

La rose rouge est symbole de l'amour, de la beauté et de la passion par excellence dans le langage des fleurs comme dans le langage commun. Des roses rouges seront donc parfaites pour une déclaration d'amour.

Référence :

 - Couleur des roses : signification

Vacances d’hiver 2025 – Blog toujours en pause – Apparition timide - Reprise sous peu

 

 

 

Cette année 2025, les vacances d’hiver tombent du samedi 22 février au dimanche 9 mars.

Mon Blog est toujours en pause. Soyez patients...

Et passez me voir de temps en temps.

La reprise ne saurait tarder...

Pour vous faire patienter, un air de circonstance :

 

La bande son est version originale de « Tout va très bien madame la marquise » en 1935 par Ray Ventura et ses Collégiens :

Tout va très bien madame la marquise - Paul Misraki - Ray Ventura - 1935

 

« Tout va très bien, madame la marquise » est une chanson de 1935, paroles et musique de Paul Misraki, publiée aux éditions Ray Ventura.c'est un des grands succès de l'orchestre de Ray Ventura et ses Collégiens.

« Un peu de culture ne nuis pas, cela évite de mourir idiot ».

Tout va très bien Madame la Marquise est devenue une expression proverbiale pour désigner une attitude d'aveuglement face à une situation désespérée et une tentative maladroite d'en cacher la réalité.

L'expression « Tout va très bien monsieur Herriot » est employée au moment des grèves de juin 1936.

Par la suite, on aura « Tout va très bien Monsieur Mussolini », puis « Tout va très bien mon Führer » à Radio-Londres.

les sales blagues de l'echo

 

Il m’arrive, parfois, d’avoir le moral à zéro.

Qu’à cela ne tienne, vite, pour me remonter, il y a mon Blog et mon pote de longue date : YouTube.

Pour me remonter le moral, (et Dieu sait que les temps sont bien durs à vivre actuellemet) mon pote YouTube, grâce à son patron Google, m’a guidé (contre mon plein gré, les joies des algorithmes) vers quelque chose d’humoristique. Quelque chose que j’avais totalement oublié :

« les sales blagues de l'echo »[1], une série de bandes dessinées animées (une bande dessinée comme on le dit couramment). Une bande dessinée issue d ‘une BD. Une bande dessinée satirique avec des gauloiseries un peu… Limite, limite.

Pour commencer, une légère :

Les sales blagues de l'echo - Le poulailler de la mort

Je vois que vous, y prenez goût, vous en voulez un autre :

Les sales blagues de l'écho - Un Chinois chez l'épicière

Vous avez dit scato  ?

Les sales blagues de l'écho - Les martiens sont là

Une autre un peu plus salace ?

Les sales blagues de l'echo - "La grosse mite"

Oh mon Dieu ! Ou quand Yahweh se trompe de cible.

Les sales blagues de l'echo - "La Colère de Yahweh"

Bon, vous insistez, mais c’est la der des der.

Les sales blagues de l'echo - "Naufrage Du Titanic"

Ah ! Cela va mieux, j’ai retrouvé du peps.

Mais ce n’est pas tout à fait là ou je voulais vous emmener.

Visionnez la première vidéo et écarquillez bien vos mirettes.

Les sales blagues de l'echo - c'est qui Riri

Prêtez votre attention , vous ne trouvez pas une certaine ressemblance avec la vidéo suivante ? Ne nous raprechion nous pas vers un vol de la propriété intellectuelle*.

Pub pour le nouveau jeu de la Française des Jeux[2] - Gratter Dédé

Plagiat ou pas plagiat ! Les publicitaires sont des requins prêts à piquer les idées des autres !

*A ce propos, j'ai été victime de ce vol de propriété intellectuelle. Je raconte cela dans mon article du 03/11/2014 : "Bigard et le Docteur Sangsue".

[1] Les Sales Blagues de l'Écho est une série de bande dessinée humoristique de Philippe Vuillemin, connue pour son côté trash et provocateur, ainsi qu'une série télévisée inspirée de cette première.

[2] Française des Jeux : "Dédé", le cochon mascotte, de retour pour un jeu à gratter

Herb Alpert

 

 

Après mon dernier article, « un peu »technique, « Comment économiser la batterie de son Smartphone Androïd  première partie : Préambule », une petite page de divertissement.

En effet, je me vois mal publier, à la suite, cinq articles plutôt rébarbatifs, pour ne pas décourager le peu de lecteurs qui me suivent encore.

J’intercalerai, donc, entre ces vidéos, pour le moins, «particulières», des articles, de préférence, faciles et agréables à lire.

 

J'avoue n'avoir JAMAIS entendu parler de ce gars. Il m'a fallu attendre un âge respectable, pour le découvrir, lors d'une de mes balades nocturnes tardives sur mon copain YouTube. Des ballades tardives, comme j'en ai, très souvent, l'habitude.

Herb Alpert*, de son vrai nom Herbert Alpert, est un trompettiste, chanteur et compositeur américain, né le 31 mars 1935 à Los Angeles. Il a été le numéro un d'un groupe latino appelé « Tijuana Brass ». 

Une musique, « pour le moins », entrainante, bien rythmée, bien syncopée, pleine de vie et qui revivifie par ces temps si moroses.

La première vidéo, est une courte présentation du personnage. Elle est extraite du documentaire « Herb Alpert Is… », en 2020, de John Scheinfeld.

Extrait du documentaire « Herb Alpert Is… » de John Scheinfeld - 2020

Quelques pages musicales.

Scopitone: Herb Alpert & The Tijuana Brass - "Tijuana Taxi" (S-1064) - 1967

Herb Alpert & The Tijuana Brass perform "A Taste of Honey" - 1965

Herb Alpert and The Tijuana Brass - Spanish Flea - Scopitone - 1965

Herb Alpert and The Tijuana Brass - Mexican Shuffle (1964)... suivi d'une playlist, un florilège d'une superbe qualité musicale

Une vidéo émouvante où Herb Alpert reçoit, en 2012, du président des Etats-Unis, Barack Obama, à la maison blanche, la « National Medal of Arts and Humanities » (l'équivalant de notre Ordre des Arts et des Lettres).

Herb Alpert & President Obama - The 2012 National Medal of Arts and Humanities

 

*J'ai mis le lien sur le Wikipédia en anglais, car celui sur le Wikipédia en français est... Pitoyable !

Références :

 - Herb Alpert

 - Herb Alpert Is...

 - Chaine YouTube Herb Alpert

 - President Obama Presents the 2012 National Medals of Arts and Humanities

Comment économiser la batterie de son Smartphone Androïd première partie : Préambule

 

Je vais aborder, aujourd'hui, un sujet rébarbatif, je le sais, car il s’agit de «nouvelles technologies». Enfin des «nouvelles technologies» pas si nouvelles que ça.

En effet, Les précurseurs des Smartphones sont apparus à la fin des années 1990, mais il faut attendre 2007, année de commercialisation de l'iPhone[1] (premier Smartphone avec interface tactile multipoint). Deux modèles, un avec seulement 4 Go de stockage (avec un prix de 499 $ de l'époque), l'autre 8 Go et avec 128 Mo de mémoire vive (mon nouveau Motorola Edge 50 Pro est doté de 512 Go de stockage et 12 Go de mémoire vive !). Présenté par Steve Jobs le 9 janvier 2007[2], l'iPhone a révolutionné l'industrie du téléphone portable en proposant le tout premier Smartphone moderne.

Il est bien entendu, que le sujet abordé ne concerne que les Smartphones Androïd.

Vu le travail demandé, et le nombre de vidéos glanées, je vais étaler cela sur plusieurs articles. Il y en aura…

Cinq.

Et des articles « plutôt » techniques, j’en suis désolé. Mais si le cœur vous en dit… Je vous souhaite bon courage, car tout compte fait, Smartphone en main, et confortablement assis devant l’écran de votre ordinateur, tout en suivant, scupuleusement, les recommandations qui sont bien détaillées, avec un peu de bonne volonté et un peu de déterminationon,  on doit pouvoir y arriver.

 

Comme vous le savez, pour Noël, je me suis offert un nouveau Smartphone (confer mon article du 30/12/2024 : « Mon nouveau joujou : Smartphone Motorola Edge 50 Pro[3] » , un Motorola Edge 50 Pro, car mon ancien, un ASUS Zenphone Max Pro M1, commençait à dater (pas la batterie, par contre, car, comme vous le verrez, je sais l’épargner). Non, je commençais à ne plus avoir d’espace et la version Androïd 9 (on en est à la 14), était totalement dépassée avec, depuis bien longtemps, plus aucune mise à jour de sécurité disponibles (hormis, bien évidemment, les applications).

Le seul petit bémol de ce Smartphone, réside dans le fait que sa batterie a une capacité, un peu, limite à 4500 mAh. Actuellement, on peut trouver un Smartphones (le Honor Magic 7 Lite) avec une batterie de 6600 mAh !

La seule solution qui me restait : doper la capacité de cette foutue batterie qui ne tenait un peu plus d’une journée (et ceci, sans jouer à des jeux, c’est pas mon trip).

Cette démarche, et un « certain » nombre de manœuvres que je mis en œuvre pour arriver à mes fins, n’est pas sans rappeler la façon dont j’ai réussi à faire tourner un Windows 10 sur un netbook SAMSUNG N110 (confer mon article du 24/05/2022 : « Quand on est nul en hardware, il faut savoir se servir du software. Où comment Booster un netbook SAMSUNG N110 pour qu'il soit fonctionnel sous Windows 10[4] ». Après tout, si l’on y réfléchit un peu, un Smartphone est un mini ordinateur.

Comme je vous l’ai dit plus haut il y aura une série de cinq articles constitués, presque essentiellement, de vidéos, un peu techniques certes, mais abordable, avec des manips bien détaillées.

Avant les vidéos, quelques mesures très simples pour économiser votre batterie de Smartphone:

 - Désactiver, systématiquement, quand vous ne vous en servez pas, datas, Wi-Fi, localisation, Bluetooth et activer le mode avion.

 - Mettre l’éclairage nocturne, l’économiseur de batterie, sans oublier de baisser l’éclairage de l’écran.

 - Mais, surtout, et avant tout, si vous avez un Smartphone récent, avec un écran OLED ou AMOLED (pour les connaisseurs, mon Motorola est équipé d' un écran pOLED), utiliser le mode sombre (et alors, vous verrez, comme par magie, votre écran devenir tout noir !).

Pour terminer, personnellement, je trouve judicieux de régler le délai de mise en veille de l’écran à 5 minutes. En outre, pour charger plus rapidement votre Smartphone, je vous conseille de l'éteindre.

Voici, donc, en préambules, quatre vidéos à vous mettre sous la dent.

Voici 5 conseils pour l’économiser la batterie de ton gsm!

15 ASTUCES POUR AMÉLIORER ET OPTIMISER LA BATTERIE DE VOTRE SMARTPHONE !!

"10 astuces simples pour économiser la batterie de ton smartphone !" – Délai de mise en veille écran à régler sur 5 minutes.

Une dernière vidéo pertinente, pleine de bon sens, et très facile à mettre en application. Elle nous démontre que l'économie de la batterie diminue les problèmes de chauffe du Smartphone :

Résolvez les Problèmes de Chauffage et de Batterie de Votre Smartphone Avec ces 10 Astuces

 

[1] L'iPhone, également connu sous le nom d’iPhone 2G ou d’iPhone EDGE, est un Smartphone modèle de la première génération d'iPhone d'Apple. C'est le premier Smartphone de la gamme. Après des années de rumeurs, il est annoncé en janvier 2007 et est commercialisé en juin 2007 aux États-Unis.

Le développement du produit commence en 2005 et se poursuit dans le plus grand secret jusqu'à son dévoilement public. L'appareil révolutionne la conception des téléphones portables en éliminant la plupart des boutons matériels et en renonçant à un stylet pour son interface à écran, au profit de quelques boutons physiques et d'un écran tactile. Il est doté d'une connectivité cellulaire GSM quadri-bande avec prise en charge du GPRS et de l'EDGE pour le transfert de données, utilise un accès Internet continu et un traitement embarqué pour prendre en charge des fonctions sans rapport avec la communication vocale. Cette approche est imitée par la plupart des nouveaux modèles de Smartphones qui suivent. Son successeur, l'iPhone 3G, est annoncé en juin 2008.

[2] Steve Jobs présente l'iPhone le 9 janvier 2007

[3] Mon nouveau joujou : Smartphone Motorola Edge 50 Pro

[4] Quand on est nul en hardware, il faut savoir se servir du software. Où comment Booster un netbook SAMSUNG N110 pour qu'il soit fonctionnel sous Windows 10

Le site internet du jour – IA (Intelligence Artificielle) perplexity

Capture d’écran sur perplexity (Pour agrandir triple clic sur l’image)

 

Cet article fait suite à ceux du :

 - 02/01/2025 : « yiaho.com, l’intelligence artificielle (IA) éditeur de texte gratuite en ligne, à essayer de toute urgence ! ».

 - 08/08/2024 : « Un essai de Copilot : l’I A (Intelligence Artificielle) intégré au navigateur Edge, une alternance à ChatGPT »

Je vous invite à essayer, aujourd’hui, un site d’IA en ligne, gratuit, totalement bluffant !

Ce site, c’est perplexity.

Je vous invite à lui poser toutes les questions les plus indiscrètes possible.

Je n’ai pas, totalement perdu le lien avec mon ancien métier de généraliste de quartier. Je reçois, toujours, régulièrement, des mails venant du VIDAL.

Le dictionnaire VIDAL était la bible avec tous les médicaments et leurs caractéristiques (classe thérapeutique, posologie, pharmacologie et pharmaco cinétique, effets secondaires, contre indication…).

Le VIDAL est intégré par une interface aux logiciels médicaux (perso, j’avais comme logiciel médical le logiciel au joli nom d’« HelloDoc ». Pour avoir le VIDAL, il faut payer un abonnement.

Vous ne le savez peut être pas, mais, actuellement, plusieurs médicaments sont en « tension » en ville. Ce mot « tension » veut dire, pudiquement, que l’on a beaucoup de mal à se procurer le médicament en « tension » dans les pharmacies d’officine.

Or, donc, dans les mails du VIDAL, je reçois, régulièrement, les noms des médicaments en « tension en ville.

Dernièrement était cité le CONCERTA.

Je vais donc m’« amuser » à poser, à cette IA, perplexity, la question suivante :

« Concerta en tension en ville au 17 janvier ».

La réponse est bluffante :

« Les tensions d'approvisionnement concernant le médicament Concerta, utilisé principalement pour traiter le trouble du déficit de l'attention avec ou sans hyperactivité (TDAH), sont actuellement très préoccupantes. Voici les points clés concernant la situation au 17 janvier 2025 :

État des Ruptures de Stock

 - Rupture de Stock : Le dosage de Concerta LP 18 mg est en rupture de stock, tant en ville qu'à l'hôpital, et ce jusqu'au début de février 2024. Les dosages de 36 mg et 54 mg devraient également connaître des retards d'approvisionnement, avec des réapprovisionnements attendus en février 20242

 - Impact sur les Patients : De nombreux patients, notamment des enfants et adolescents, sont contraints d'interrompre leur traitement, ce qui peut avoir des conséquences graves sur leur santé mentale et comportementale. La disponibilité limitée des dosages intermédiaires, comme le Concerta 27 mg, exacerbe cette situation, rendant difficile l'ajustement des traitements3

Recommandations et Réponses

 - Recommandations de l'ANSM : L'Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM) a émis des recommandations pour gérer ces ruptures. Elle conseille aux professionnels de santé de ne pas initier de nouveaux traitements avec le dosage en rupture jusqu'à ce que la distribution reprenne4

 - Mobilisation des Autorités : Des organisations comme TDAH France ont interpellé les autorités sanitaires sur cette situation, soulignant la nécessité d'inclure les traitements pour le TDAH dans la liste des médicaments d'intérêt thérapeutique majeur afin d'assurer un stock de sécurité suffisant3

La situation reste donc tendue pour les patients nécessitant ce traitement, et il est conseillé aux concernés de consulter leur médecin pour discuter des alternatives possibles durant cette période de rupture ».

La réponse est bien plus précise et détaillée que mon mail du VIDAL

Que n’ais-je pas connu perplexity pour mon exercice professionnel.

En recherchant sur mon copain YouTube voici sur quoi je tombe, comme vidéo.

Oui, je suis vraiment…

Perplexe !

A vous, aussi, d’essayer perplexity !

TUTO Débutant Perplexity (en 5min)

 

Références :

 - perplexity

 - yiaho.com, l’intelligence artificielle (IA) éditeur de texte gratuite en ligne, à essayer de toute urgence !

 - Un essai de Copilot : l’I A (Intelligence Artificielle) intégré au navigateur Edge, une alternance à ChatGPT

Polysémie

Polysémie – Lien sur le blog « Le croquis de côté »
Le personnage porte la porte - (pour agrandir, clic droit sur l’image puis clic gauche sur « Ouvrir l’image dans un nouvel onglet »)

 

«Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot».

J’ai découvert ce mot barbare, polysémie, en passant, au hasard de mes surfs webien, sur le blog « le croquis de côté ! » du 02/01/2025 : Polysémie.

L’étymologie est la science qui a pour objet la recherche de l'origine des mots. Elle est essentielle, car elle permet, entre autre, de comprendre le sens des mots et le poids de son orthographe (racines greques ou latines).

L’étymologie du mot polysémie est « fort simple », elle vient du grec ancien : πολύς (polús), «beaucoup » et σῆμα (sễma'), «signe». Ceci explique la signification de ce mot étrange qui désigne « beaucoup de signes ».

La polysémie est la propriété d'un mot ou d'une expression d'avoir plusieurs sens ou significations différentes (on le qualifie de polysémique).

Il ne faut pas confondre polysémie et homonymie. Deux mots homonymes ont la même forme (phonique ou graphique) mais sont des mots totalement différents, c'est-à-dire qu'ils n'ont pas la même étymologie. Ils ont deux entrées distinctes dans le dictionnaire. Polysémie et homonymie sont des cas particuliers d'ambiguïté.

La reprise d'un mot polysémique en des sens différents est le procédé d'une figure de rhétorique (art de l'action du discours sur les esprits) l'antanaclase (figure de style qui consiste en une répétition d'un mot ou d'une expression en lui donnant une autre signification également reçue mais toujours de sens propre).

Ouf, je l’ai bien descendu !

Les mots polysémiques

 

Références :

 - Polysémie

 - Polysémie

 - Éymologie

 - Chaîne YouTube de Monsieur Tsim ICI

Le girafon

Elle dépassait de plusieurs mètres du « girafon »

Comme vous le savez tous, le girafon est le petit de la girafe…

Mais pas que !

«Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot».

C’est, aussi, l’ouverture située au-dessus de la porte arrière d’un véhicule utilitaire.

Le girafon est une ouverture sur le toit d'une automobile, située au dessus de la porte arrière, permettant le chargement d’objets encombrants, particulièrement longs ou hauts.

Ce dispositif est pour la première fois intégré sur la Renault 4 Fourgonnette 300 kg du début caractérisée par une option trappe de toit (le fameux girafon), puis repris plus tard en option sur d'autres véhicules utilitaires légers.

Comme je l'ai dis plus haut, le petit de la Girafe, voilà, à la base, ce qu’est un Girafon. Mais ce mot a été repris par Renault. Cela remonte au tout début des années 60. On présente les Renault 3 et Renault 4 mais aussi une version utilitaire, pour tailler des croupières à la Citroën 2CV AZU.

Le girafon de la Renault 4

Présentée en 1961 elle aussi, la F4 qui équipera les PTT, mais aussi de nombreuses grandes entreprises françaises. Ses atouts ? Les 300 kg de charge utile, le plancher plat qui permet d’atteindre 2m³ de volume intérieur ET un Girafon !

Le terme est alors inédit… et ce qu’il désigne va se révéler aussi utile qu’intéressant d’un point de vue communication.

Publicité pour le girafon de la Renault 4

Le Girafon est en fait une « 4e porte ». En plus des deux portes avant, la Renault 4 Fourgonnette propose une large porte arrière. Et le Girafon va se placer au dessus. Il s’agit d’une ouverture supplémentaire qui permet d’ouvrir l’extrémité du toit. Ainsi, on peut refermer la porte et laisser dépasser des objets longs… ou bien installer un Girafon, l’animal, à l’arrière sans qu’il n’ait besoin de se tordre le cou. On avoue qu’on a aucune preuve que cela ait été tenté !

Un exemple, humoristique, du girafon trouvé dans le journal 20 Minutes 06/12/2023 :

Dordogne : L’échelle dépasse « légèrement » de la fourgonnette, il se prend une amende.

« Elle dépassait de plusieurs mètres du « girafon » (ouverture située au-dessus de la porte arrière sur un véhicule utilitaire). Les gendarmes de la brigade motorisée (BMO) de Périgueux (Dordogne) ont interpellé mardi, le conducteur d’un Renault Express avec une échelle « chargée d’une manière plutôt originale, mais pas du tout réglementaire. » ».

Mais, à propos, voyons les premiers pas d’un girafon :

Premiers pas d'un girafon - ZAPPING SAUVAGE

L'histoire pourrait s'arrêter là, mais elle n'est pas finie !

En mars 1984, quand le constructeur Citroën dévoile le C15, Renault réagit en travaillant sur le remplaçant de la Renault 4 Fourgonnette. Basé sur la Supercinq, Renault commercialise en 1985 le Renault Express I, qui est naturellement proposé avec l'option girafon. Par la suite, les Renault Kangoo I et Kangoo II sont également équipés du girafon coulissant.

Le test de la Renault Kangoo Be Bop :

Test-Drive de la Renault Kangoo Be Bop : le girafon

 

Références :

 - Girafon (automobile)

 - [Lexique de la voiture ancienne] #23 le Girafon

 - Dordogne : L’échelle dépasse « légèrement » de la fourgonnette, il se prend une amende

 - Fiche technique Renault Kangoo Be Bop II (K61) 1.5 dCi 105ch Euro5

Asturias (Léyenda)d'Isaac Albéniz, transcription pour Guitare, interprété par Paola Hermosín

Paola Hermosín

 

Lors de mes pérégrinations YouTubesque, je suis tombé, fortuitement, sur ce morceau de guitare interprété par une jeune guitariste, Paola Hermosín, qui, non content d’interpréter Asturias (Léyenda) d’Isaac Albeniz, nous donne "quelques" informations de musicologie sur cette pièce. Je vous recommande, plus particulièrement sa chaîne YouTube.

La petite intrusion culturelle :

"Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot".

Petite précision, et non des moindre, contrairement à ce que l’on pourrait penser, Isaac Albéniz n’a pas composé Asturias (Léyenda) pour la guitare, mais bien pour le piano. Ce qui nécessitera une transcription* pour la guitare. Cette transcription, pour la guitare, est l’oeuvre de Francisco Tárrega, et cette version est devenue plus populaire que l'original pour piano. En effet, la transcription pour guitare flamenca fait magnifiquement ressentir le chant et la mélodie de l'Espagne, ce qui a contribué à sa notoriété.

La Suite española, op. - 47, est une suite pour piano seul composée par Isaac Albéniz. Cette suite est majoritairement constituée d'œuvres composées en 1886 et rassemblées en 1887 en l'honneur de Marie-Christine d'Autriche, reine d'Espagne.

La suite est initialement constituée de quatre pièces : Granada, Cataluña, Sevilla et Cuba. L'éditeur Zozaya republie la Suite espagnole en 1901, en ajoutant Cádiz, Asturias, Aragón et Castilla.

Ces quatre pièces ajoutées ne reflètent pas exactement le style musical de la région qu'elles sont censées dépeindre. Par exemple, Asturias (Leyenda) utilise des rythmes flamenco d'Andalousie et non des rythmes de la région des Asturies.

Bonne écoute.

Asturias (Leyenda) - Isaac Albéniz – Paola Hermosín

 

*Ici, dans le sens de l'adaptation d'une composition écrite pour un instrument, une voix, un ensemble instrumental ou vocal, à un autre instrument ou ensemble musical.

P. S. : Je parle de Asturias (Léyenda) dans mon article du 21/04/2021 "Les Gratteux".

Références :

 - Suite espagnole

 - Isaac Albéniz

 - Paola Hermosín

 - Chaine YouTube Paola Hermosín - ICI

 - Paola HERMOSIN, professeur de guitare

yiaho.com, l’intelligence artificielle (IA) éditeur de texte gratuite en ligne, à essayer de toute urgence !

Pour agrandir, triple clic gauche sur l’image

 

Un début d'année en beauté, avec un sujet d'actualité.

 

Un article très facile à écrire, car en majorité rédigé par l’intelligence artificielle (IA), éditeur de texte, en ligne gratuite yiaho.com !

On peut considérer que cet article fait suite à celui du 18/11/2024 : « Les Variations Goldberg et le clavecin à deux claviers ».

Dernièrement, je fis écouter à ma moitié Le prélude et fugue en ut majeur (BWV 846) qui est le premier couple de préludes et fugues du premier livre du Clavier bien tempéré de Jean-Sébastien Bach, compilé vers 1722.

Lors de cette écoute, je fus stupéfait de constater un certain nombre de dissonances et cela m’interpella.

Je soumis cela à l’IA, gratuite et en ligne, yiaho.com en tapant la phrase :

« Prélude et fugue et disonnances ».

Voici sa réponse, un long article, qui me laisse sur le cul (excusez la vulgarité) et, en plus, j’avais raison : Prélude et fugue du Clavier bien tempéré de Bach, il y a des dissonances, ce que je n’avais jamais remarqué auparavant !

 

« Prélude et fugue et dissonances
YIAHO IQ 200 :
Le terme "prélude et fugue" fait référence à un genre musical particulièrement associé à Johann Sebastian Bach, qui a excellé dans la composition de ces formes. Les préludes et fugues sont souvent écrits pour clavier et explorent des concepts harmoniques et contrapuntiques complexes. Le concept de dissonance est également crucial dans cette musique, car il joue un rôle fondamental dans la création de tension et de résolution.

1. Prélude et Fugue : Structure et Caractéristiques
 • Prélude : Généralement, un prélude est une pièce libre et expressif qui peut établir l’ambiance et le ton de l'œuvre. Il peut être improvisé ou écrit, et il permet souvent à l’interprète d’explorer des motifs mélodiques et harmoniques.
 • Fugue : La fugue est une forme contrapuntique stricte où un thème principal (appelé sujet) est introduit et ensuite développé par des voix successives. Les fugues sont souvent caractérisées par l'utilisation de contre-sujets et d'expositions qui développent le matériau musical initial.

2. Dissonances dans le Prélude et la Fugue
 • Rôle des Dissonances : Les dissonances sont des intervalles qui créent une sensation de tension ou d’instabilité. Dans les préludes et fugues, elles sont utilisées pour enrichir l'harmonie et créer des moments dramatiques. Lorsqu'elles sont résolues en consonances, ces tensions apportent une satisfaction harmonique.
 • Techniques de Dissonance :
 o Appoggiatures : Ces notes dissonantes sont souvent des notes de passage qui se déplacent vers une consonance, créant un moment de tension.
 o Suspensions : Une note est maintenue au-dessus de l'accord, créant une dissonance jusqu'à ce qu'elle soit résolue.
 o Accords de septième : L'ajout d'une septième à un accord crée une dissonance qui doit être résolue dans le contexte harmonique.

3. Exemples de Préludes et Fugues avec Dissonances
 • Le Clavier bien tempéré (BWV 846-893) : Dans cet ensemble de préludes et de fugues, Bach utilise habilement les dissonances pour créer des effets dramatiques et émotionnels. Par exemple, dans le Prélude et Fugue en Do majeur (BWV 846), les dissonances sont habilement intégrées pour enrichir le tissu musical.
 • Fugues en Sibémol et en sol mineur (BWV 862 et BWV 861) : Dans ces œuvres, Bach explore les tensions harmoniques avec des dissonances complexes, souvent en lien avec des passages de grande virtuosité.

4. Importance des Dissonances dans le Contexte Musical
 • Évolution des Techniques : L'utilisation des dissonances dans le prélude et la fugue a évolué au fil du temps, influençant d'autres compositeurs et styles musicaux. La façon dont les dissonances sont employées peut révéler des aspects des émotions et des intentions du compositeur.
 • Esthétique Baroque : Dans la musique baroque, les dissonances peuvent également être perçues comme un reflet de l'esthétique de l'époque, où l'expression émotionnelle était primordiale. Bach, en particulier, était un maître dans l'art d'équilibrer tension et résolution.

Conclusion
Les préludes et fugues de Bach sont des œuvres riches en émotions et en complexité musicale. Les dissonances jouent un rôle essentiel dans la création de tension et de profondeur, contribuant à l’impact dramatique et à l’harmonie subtile de la musique. L’étude de ces œuvres offre une compréhension plus profonde de l'art du contrepoint et de l’harmonie, caractéristiques du style baroque ».

Etonnant non !

Mais, au fait, quelle est l’histoire de l’IA ?

«Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot».

L’histoire de l’intelligence artificielle (IA)

 

Références :

 - l’intelligence artificielle

 - yiaho.com

Bonne année 2025 ! En vidéos

 

Bonne année, bonne santé 2025 !

 

Bon, une autre pour me faire pardonner.

«Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot».

Un petit rappel historique des voeux de bonne année.

Noël 2024 avec le Messie de Georg Friedrich Haendel

 

En ce jour de Noël, un accompagnement musical avec l’oratorio le « Messie » de Georg Friedrich Haendel.

Deux passages du Messie par l'Academy of Ancient Music (Je parle, d'ailleurs, de cet ensemble, spécialisé dans l'interprétation de la musique baroque et de la période classique, dans mon article du 26/07/2023 : « The Académy of Ancient Music »).

Handel: Messiah - And he shall purify - VOCES8 & Academy of Ancient Music

Handel: Messiah - For unto us a child is born - VOCES8 & Academy of Ancient Music

Bonne fêtes de Noël à tous.

Maïté, la cuisinière de l’émission « La cuisine des Mousquetaires », est décédée - Son repas de Noël

 

Un bien triste article de ma rubrique « L'article culinaire du dimanche ». Mais, jusqu'au dernier moment, Maïte nous livrera des recettes pour le repas de Noël.

 

Maïté, de son véritable nom, Marie-Thérèse Ordonez (née Badet), née le 2 juin 1938 à Rion-des-Landes (Landes) viens de décédée, dans sa même commune natale, le samedi 21 décembre 2024, à l’âge de 86 ans, dans l’EPHAD de Rions des Landes, des suites d’une maladie neuro-évolutive.

Cette célèbre cuisinière, fut, surtout connue du grand public, pour avoir animé des émissions culinaires des années 80 et 90 sur France 3, dont « La Cuisine des mousquetaires » avec Micheline Banzet-Lawton de 1983 à 1997 et « À table », de 1997 à 1999. Elle est également apparue dans quelques films, téléfilms et séries télévisées.

Maïté se commis, même, dans de la publicité.

Je rendais, déjà, hommage, à cette personnalité hors du commun dans mes articles :

 - 03/02/2020 : « Maïté : Dans les coulisses de "La Cuisine Des Mousquetaires" »

 - 14/01/2020 : « Pourquoi faut-il écraser l'ail ? La réponse donnée par Maïté »

 - 23/08/2017 : « La célèbre recette des anguilles de Maïté - Âmes sensibles s'abstenir »

 - 23/08/2017 -  « Moderato de la sonate a quattro nº 1 en sol Majeur de Gioacchino Rossini »

Maïté, cuisinière et animatrice, est morte à l'âge de 86 ans Europe 1

Maïté en « quelques » vidéos.

Mais, d'abord, qui était Maïté ?

Qui est Maïté ? - Archive INA

Et les coulisses de « La cuisine des mousquetaires ».

Maïté : Dans les coulisses de "La Cuisine Des Mousquetaires" - Archive INA

Quelques émissions de « La cuisine des mousquetaires » pour se faire un opinion sur cette personnalité charismatique que fut Maïté.

Tout d'abord, des recettes de plats de fête, qui tombent à point pour le repas de Noël.

Les crépinettes, la dinde farcie et les cailles au raisins : un vrai repas de Noël.

La crépinette est une préparation de viande hachée enfermée dans une crépine (qui n’est autre que l’épiploon). Dans le Bordelais, à Noël, la crépinette est servie avec des huitres du Bassin d’Arcachon et du Banc d’Aguin.

On y voit intervenir, en fin de vidéo, le fameux instrument de cuisine qu'est le cocuron*.

Crépinettes aux foie gras, dinde farcie et cailles au raisins de Maïté - Archive INA

Le canard vivant de Maïté - Archive INA

La célèbre recette des anguilles :

Les anguilles de Maïté - Archive INA

Eh non, Maïté ne vas pas découper le lapin vivant !

Le lapin Charles X de Maïté - Archive INA

La tête de veau sauce ravigote de Maïté - Archive INA

Et, un incontournable de la cuisine Landaise : l’ortolan.

Maïté explique comment manger un ortolan - Archive INA

Maïté et la Pub :

Maïté – Le Rondelé - 2006

Maité - William Saurin - 2008

Maïté - Lessive le Nouveau Bonux - 1996

REQUIESCAT IN PACE Maïté.

 

*Un flamboir (encore appelé flambadou, coqueron, cocuron ou capucin) est un ustensile de cuisine servant à faire fondre du lard sur des pièces de viande cuites à la broche et leur donner un goût de graisse flambée.

Références :

 - Mort de Maïté : Ortolan, anguilles, hamburger XXL… Cinq séquences cultes de la cuisinière

 - Maïté

 - Maladie neuro-évolutive

- La Cuisine des mousquetaires

- « Maïté : Dans les coulisses de "La Cuisine Des Mousquetaires" »

 - Pourquoi faut-il écraser l'ail ? La réponse donnée par Maïté

 - La célèbre recette des anguilles de Maïté - Âmes sensibles s'abstenir

 - Moderato de la sonate a quattro nº 1 en sol Majeur de Gioacchino Rossini

Et, pour le repas de Noël :

 - Vidéos. Foie gras, magret, homard… Les recettes cultes de Maïté pour Noël, notre dossier

Les bouillons : des restaurants beaux bons et pas cher

Le bouillon Saint Jean à Bordeaux face à la gare Saint Jean

 

«Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot».

Un bouillon est un type de restaurant servant généralement une cuisine française traditionnelle, type brasserie, notamment le bouillon qui a donné son nom à ces établissements.

Le concept originel était de servir des aliments de bonne qualité rapidement et à des prix abordables, pour moins de 2 francs.

Les premiers bouillons sont apparus en 1854 à Paris grâce à un boucher astucieux, Adolphe-Baptiste Duval, qui est à l'origine de l'entreprise Bouillon-Duval. Le père Duval proposa un seul plat de viande et un bouillon aux travailleurs des Halles.

En 1900, on pouvait trouver à Paris près de deux cent cinquante bouillons Duval. Ils sont devenus la première chaîne de restaurants populaire.

Actuellement, les bouillons redeviennent à la mode avec leur slogan :

Beau, bon et pas cher !

L’origine des bouillons :

La naissance des Bouillons parisiens en 1850

Une vidéo plus exhaustive d’ARTE :

Les bouillons, la table du tout Paris - Invitation au voyage - ARTE

Et, pour clore le debat, deux vidéos. La première sur la découverte, par des americains, du bouillon Julien. La suite à suivre.

Bon appétit !

Bouillons : Comment maintiennent-ils des prix si bas ? - 750GTV

Gastronomie : les bouillons frémissent à nouveau

Et, pour terminer de vous mettre en appétit, un top 5 des Bouillons parisiens par un anglais épicurien, pour des Anglais (Français et autres) epicuriens.

Paris Food Guide - The 5 Best Bouillon Restaurants

 

P. S. : Cette mode gagne, même, la province. Comme à Paris, Bordeaux à son bouillon : Le bouillon Saint Jean (ancien café du Levant) face à la gare Saint Jean.

Le menu du bouillon Saint Jean en 2024 :

Pour agrandir, clic droit sur l’image puis clic gauche, dans le menu déroulant sur « Ouvrir l’image dans un nouvel onglet »

Références :

 - Bouillon (restaurant)

 - Comme Paris, Bordeaux aussi a son restaurant Le Bouillon !

 - Bouillon Saint-Jean

 - Chartier, Pigalle, Pharamond : les meilleurs bouillons parisiens pour se régaler à petit prix