La Polo et American Graffiti

 

Un article que les moins de 20 ans ne peuvent pas comprendre*.

Seules Les personnes qui connaissent le film « American Graffiti » sorti en 1973, reconnaitront la référence à ce film concernant cette Pub pour la Polo s’inspire fortement.

1°) La Pub Polo :

Volkswagen Polo Cool !

2°) Le film American Graffiti :

American Graffiti, un film réalisé par George Lucas en 1973, raconte une nuit d'adieux à Modesto, Californie, en 1962. Un groupe d'adolescents fraîchement diplômés drague, parade en voitures et vit leurs derniers instants d'insouciance avant l'âge adulte, sur fond de rock 'n' roll et de nostalgie américaine.

La scène d’American Grafitti a inspiré « fortement » la Pub pour la Polo ; Visionnez plutôt :

American Graffiti - 1973 - Final Race

Pour finir, la bande annonce du film American Graffiti :

American Graffiti - Official Trailer - 1973

Pour finir en chanson, La Bohème de Charles Aznavour :

Charles Aznavour - La Bohème

 

*Pour paraphraser « Je vous parle d’un temps que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître » une phrase extraite d’une chanson de Charles Aznavour : « La Bohème ».

Références :

 - American Graffiti

 - La Bohème

 - La Bohème (paroles)

La petite histoire de la fête des mères

 

La fête des Mères : une journée très spéciale qui est bien rentrée dans les mœurs, puisque de plus 80% des Français la célèbrent!! En France, la date de la fête des Mères est en général le dernier dimanche de mai. 

On retrouve les premières traces de la fête des Mères dans la mythologie grecque.

Les Romains sont les premiers à célébrer les mères à proprement parler. Parmi les nombreuses fêtes religieuses, on en retrouve deux qui se rapportent aux mères, à la maternité et à la fertilité. 

Chez les chrétiens, la maternité n'est pas un sujet réellement traité. En effet, cela serait contradictoire avec la virginité de Marie. Plusieurs fêtes chrétiennes sont associées à Marie, mère de Jésus, mais aucune ne célèbrent la fécondité. La seule célébration qui évoque la maternité est le dimanche de Laetare, qui fait référence au lait maternel.

La célébration des mères revient sur le devant de la scène en 1870 aux États-Unis lorsqu'une activiste pour la paix initie la Proclamation de la Journée de la Mère.

Les guerres ont été un vecteur de l'internationalisation de la fête des Mères. À l'époque, ce n'était pas une fête très joyeuse. On y célébrait les mères de famille et épouses ayant perdu des enfants ou mari pendant la guerre. C'est la ville de Lyon qui en 1918 est à l'initiative de cette journée des mères.

En France, la fête des Mères prendra une envergure nationale avec le Maréchal Pétain et sa politique nataliste, dont le but premier est de relancer la natalité en France. En 1941, il fait ajouter au calendrier la journée des mères.  La fête des Mères que nous célébrons aujourd'hui en France date d'une Loi du 24 mai 1950, promulguée par le président Vincent Auriol : "la République française rend officiellement hommage chaque année aux mères françaises au cours d'une journée consacrée à la célébration de la fête des Mères". La date y sera fixée par la même occasion au dernier dimanche de mai.

Aujourd'hui, nous envisageons la fête des Mères sous un œil moins pragmatique (natalité) mais plus émotionnel (l'amour d'une maman). On y offre désormais un cadeau de fête des Mères à nos mamans pour leur rappeler notre amour.

Deux minutes pour connaître l'histoire de la fête des Mères – Pratiks

 

P. S. : Un grand merci à l’article « Histoire et origines de la fête des Mères » cité en référence dont je me suis servi « un peu » éhontément.

P. P. S. : En accompagnement de ce repas festif de la fête des Mères, j’ai prévu, en accompagnement de son carré de porc entouré de sa ribambelle de pommes de terres et d’oignon et de sa chiffonnade de salade (Façon Docteur Sangsue), un Château Dillon 2019, un Haut-Médoc, Cru Bourgeois Supérieur, qui, soit dit en passant sert à la formation des élèves, étudiants, stagiaires et apprentis du Lycée Agro-Viticole de Bordeaux-Blanquefort. 

Référence :

 - Histoire et origines de la fête des Mères

Le renouveau des vieilles bandes magnétiques en informatique

 

Comme le disait si bien Thucydide : « L'histoire est un perpétuel recommencement ». Cet article en est la parfaite illustration.

1°) Introduction :

Inventées en 1928 par Fritz Pfleumer pour l’audio, les bandes magnétiques deviennent un support clé du stockage informatique dès les années 1950. Aujourd’hui, elles connaissent un renouveau grâce à sa grande capacité et sa fiabilité pour l’archivage massif de données.

2°) Histoire des supports informatiques :

Les supports informatiques ont évolué du XIXe au XXIe siècle.

Les cartes perforées, inventées pour le tissage puis adaptées à l’informatique par Hollerith en 1890, ont servi à stocker et traiter des données jusqu’aux années 1970.

Remplacées par les bandes magnétiques, plus rapides et réutilisables, ces dernières ont dominé dès les années 1950.

Un IBM 7090 au Centre de recherche Ames de la NASA en 1961. L'unité de contrôle de la console IBM 7151 est à droite, avec deux rangées de lecteurs de bandes magnétiques IBM 729 à l'arrière

Les disques durs, apparus dans les années 1950, ont ensuite permis un accès direct aux données et une capacité accrue.

Les disquettes, apparues dans les années 1970, étaient le principal support amovible de stockage de données avant l’arrivée des CD, DVD et clés USB.

Quant au cloud, si le concept remonte aux années 1950, le terme «cloud» apparaît en 1994 et se démocratise dans les années 2000.

Enfin, les SSD, développés à partir des années 1980, mais démocratisés dans les années 2000, offrent aujourd’hui rapidité et fiabilité grâce à la mémoire flash, sans pièces mécaniques.

3°) Pourquoi utilisons-nous encore les vieilles bandes magnétiques :

Les vieilles bandes magnétiques sont encore utilisées aujourd’hui principalement pour la sauvegarde et l’archivage de données massives, notamment dans les entreprises et les centres de données. Elles offrent plusieurs avantages uniques :

    • Coût très bas par gigaoctet : Les bandes magnétiques restent le support de stockage le moins cher pour de très grandes quantités de données, jusqu’à dix fois moins cher que les disques durs ou SSD.
    • Capacité de stockage élevée : Les bandes modernes peuvent contenir plusieurs dizaines de téraoctets, voire plus, sur une seule cartouche.
    • Grande durabilité : Leur durée de vie atteint souvent 30 ans, ce qui les rend idéales pour l’archivage à long terme.
    • Sécurité et robustesse : Elles sont moins vulnérables aux cyberattaques, car elles peuvent être stockées hors ligne (“air gap”), et leur taux d’erreur est inférieur à celui des disques durs.
    • Faible consommation d’énergie : Les bandes ne nécessitent aucune alimentation lorsqu’elles ne sont pas utilisées, ce qui les rend écologiques et économiques.

4°) Conclusion :

Malgré leur lenteur d’accès, ces atouts expliquent pourquoi la bande magnétique reste un pilier discret mais essentiel du stockage de données à l’ère du cloud et du big data.

Pourquoi utilise-t-on encore de vieilles bandes magnétiques? - Intéressant – ARTE

 

Références :

 - Fritz Pfleumer

 - Bande magnétique

 - De la carte perforée à la mémoire flash : la grande histoire du stockage

 - Le retour de la bande magnétique

Faut-il saler la côte de bœuf avant la cuisson ?

 

Aujourd'hui, un sujet crucial : Le salage d'une côte de bœuf.

 

Ces deux vidéos viennent de bouleverser ma façon d’aborder le salage de mes côtes de bœufs.

Tenez-vous bien, l’idéal est de saler sa côte…

Un jour avant !

Faut-il saler et poivrer sa viande avant de la cuire ?

Une vidéo plus longue (26 mn), mais bien détaillée, qui décrit en détail, avec le résultat de l’expérimentation avec quatre différents salages (juste après, juste avant, 1 h avant et 1 jour avant). Pour le résultat, sautez, directement, juste avant la fin :

Saler sa viande, avant ou après cuisson ? On teste pour vous

 

P. S. : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ».

 - Je modifie mon salage de cette façon (une cote bien taillée) : Saler la côte, sur les deux cotés, dès la sortie de réfrigérateur (2 à 4 h avant pour que le gras soit à la température ambiante).

Références  :

 - 25/01/2017  : « Cuisson d'une côte de bœuf au grill en fonte façon Médocaine - une recette selon le Docteur sangsue »

 - 10/04/2018 : «Une côte de bœuf à 10 € le kilo ! Deuxième version d'un article perdu, par erreur de sauvegarde, sous Lubuntu»

 - 18/10/2018 : « Pourquoi faut-il sortir une côte de bœuf du réfrigérateur trois heures avant sa cuisson »

 - 19/10/2018  : « Du Bœuf de Kobe élevé en France »

 - 15/10/2019  : « Les temps de cuisson d'une côte de bœuf selon le Docteur Sangsue »

 - 11/11/2022 : « La bonne façon de cuire la côte de bœuf selon le Docteur Sangsue »

Les bloatwares : Définition, dangers, désactivation ou élimination

 

 

Dans le monde des Smartphones, le bloatware est devenu un sujet d'intérêt et de préoccupation pour de nombreux utilisateurs. Les bloatwares sont ces applications préinstallées sur nos téléphones qui prennent de la place et consomment des ressources sans offrir un bénéfice clair pour tous les utilisateurs. Ces applications sont fournies par les fabricants ou les fournisseurs de services.

1°) Qu'est-ce qu’un bloatware ?

Le bloatware désigne toutes ces applications préinstallées qui sont fournies d'usine sur les Smartphones (ou les Ordinateurs de marques. Les ordinateurs assemblés n’étant pas touchés). Ces applications sont souvent fournies par les fabricants ou les fournisseurs de services et ne sont généralement pas nécessaires au fonctionnement de base de l'appareil. Le terme "bloat" signifie "gonflement" en anglais, faisant référence à la manière dont ces applications prennent de la place et consomment des ressources sur l'appareil sans être réellement utiles pour tous les utilisateurs.

2°)  Pourquoi le bloatware est-il nuisible pour votre mobile ?

Le bloatware peut avoir plusieurs effets négatifs sur votre appareil mobile. Voici quelques-uns de ces effets :

 - Diminution de l’espace de stockage : Cela peut rapidement entraîner un manque d'espace.

 - Diminution des performances : Il est possible de rencontrer des ralentissements, des délais dans le lancement des applications et une réactivité générale moindre.

 - Consommation accrue de la batterie : Cela peut se traduire par une réduction de l'autonomie et la nécessité de recharger plus fréquemment votre appareil.

 - Vulnérabilités de sécurité : Avoir des applications inutiles sur votre appareil augmente le risque d'attaques ou de logiciels malveillants.

3°) Comment éliminer les bloatwares sur Android ?

Heureusement, sur la plupart des appareils Android, il est possible de désactiver ou de désinstaller les applications bloatware. Voici quelques étapes générales pour vous débarrasser du bloatware sur votre appareil :

 - Désactiver les applications : Cherchez les applications que vous considérez comme du bloatware, sélectionnez chacune d'elles et choisissez l'option "Désactiver". Cela arrêtera leur fonctionnement et les cachera de votre liste d'applications.

 - Désinstaller les applications : Si votre appareil vous permet de désinstaller des applications préinstallées, vous pouvez utiliser cette option plutôt que de les désactiver. S au lieu de "Désactiver", choisissez "Désinstaller". Notez que toutes les applications bloatware ne peuvent pas être désinstallées sur tous les appareils.

 - Utiliser des applications tierces : il existe des applications tierces disponibles sur le Play Store qui peuvent aider à désactiver ou désinstaller le bloatware récidivant . Certaines de ces applications nécessitent un accès root, ce qui comporte des risques supplémentaires et peut annuler la garantie de votre appareil. Soyez donc prudent et agissez sous votre propre responsabilité. 

France Gall - Les sucettes - 1966

 

Référence  :

 - Les sucettes à l’anis : la petite histoire

L’élection de l’américain Robert Francis Prevost, sous le nom de Léon XIV, et les fumées d’annonces

 

1°) L’élection du Pape Léon XIV :

Pour le conclave, les cardinaux se sont mis d’accord, le jeudi 8 mai 2025, au bout de deux jours et quatre tours, pour élire le nouveau souverain pontife. L’Américain Robert Francis Prevost, sous le nom de Léon XIV, succède à François. Il est devenu le premier pape originaire des États-Unis.

L’élection du nouveau pape est annoncée par une fumée blanche sortant d’une cheminée installée sur le toit de la chapelle Sixtine.

La cheminée, visible depuis la place Saint-Pierre et filmée en direct par les médias, émet donc un panache : noir si aucun pape n'est élu, blanc en cas d'élection.

Pour qu'un cardinal soit élu pape, et que l'on aperçoive la fameuse "fumata bianca" ("fumée blanche"), il doit obtenir la majorité des deux tiers des suffrages.

Pour que cette fumée apparaisse, la cheminée, visible depuis la place Saint-Pierre et filmée en direct par les médias, a été installée sur le toit quelques jours avant le début du conclave et deux poêles ont été positionnés temporairement à l'intérieur de la chapelle Sixtine, selon Vatican News(Nouvelle fenêtre). L'un, le poêle historique datant de 1939, brûle les bulletins de vote. L'autre, ajouté en 2013, contient des fumigènes colorants.

2°) L'obtention de la fumée noire (fumata nero) :
 
Pour obtenir de la fumée noire, un mélange de perchlorate de potassium, d'anthracène et de soufre est brûlé, produisant une fumée épaisse et sombre.

3°) L'obtention de la fumée blanche (fumata bianca)  :

Pour la fumée blanche, on utilise une combinaison de chlorate de potassium, de lactose et de colophane de pin.

Fumée blanche au Vatican : l’Église catholique tient son nouveau pape - FRANCE 24

 

Référence  :

 - Élection du nouveau pape : on vous explique comment est conçue la fumée noire ou blanche qui annonce l'issue d'un vote du conclave

Story Time et Storytelling

 

 

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ». Aujourd’hui, deux mots nouveaux: Story Time et Storytelling

1°) Story Time :

Une story time consiste à raconter son histoire sur les réseaux sociaux. Les internautes partagent une anecdote, un moment de vie qu’ils jugent divertissant, émouvant ou révélateur d’un phénomène qu’ils essayent d’expliquer. La story time est aussi caractéristique de notre tendance à nous confier sur les plateformes numériques.

Le permis en 80H (faites l'inverse) STORY TIME - Elisa K

2°) Storytelling :

Le storytelling, ou communication narrative en français, se définit comme l’art de raconter une histoire. Son étymologie est, somme toute, assez simple :

« Story » = Histoire et « Telling » du verbe « To tell » = Raconter.

En communication, cela fait partie de l’une des méthodes de promotion d’une marque. Ici, la marque n’est plus reconnue pour la qualité de votre offre ou les bénéfices de vos produits, mais surprend par votre univers, ce qu’elle dégage dans l’esprit des consommateurs. Le storytelling n’est ni une communication "produit", ni une démonstration logique.

Storytelling exemple et Analyse de cas concret

 

Nota Bene : Quid de l'intelligence artificielle utilisée pour la narration des histoires.

Références :

 - Qu’est-ce qu’une story time ?

 - Storytime : vrai storytelling ou narration egocentrée ?

Comment faire des frites encore plus légères

 

Dernièrement, j’ai amélioré ma recette des frites en faisant des frites encore plus légères. Vous allez me dire en utilisant une friteuse sans huile… Eh bien non. Je suis pour l’utilisation de la friteuse traditionnelle (et non électrique) comme dans les vraies brasseries.

 

Tout ce qui suit illustre à merveille mon aphorisme préféré : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ».

J’ai donné ma recette de frites légères dans mon article du 29/05/2020 : « Les frites façon Docteur Sangsue ».

Je me cite :

Préparation :
Épluchez les pommes de terre avec un bon économe.
Coupez les pommes de terre en gros cubes.
Rincez abondamment les pommes de terre pour enlever l’amidon ce qui évitera les frittes de coller lors de la cuisson.
Laissez les dans l'eau une bonne heure pour qu'elles s'imbibent d'eau par osmose. Cela empêchera l'huile te trop rentrer dans la frite lors de la cuisson. Cela correspond, un peu, en accéléré mais en moins efficace au deux vidéos suivantes.

Cuisson :
Portez l’huile à température (180° C).
Égouttez bien les pommes de terre dans une passoire.
Plonger les pommes de terre dans l’huile en faisant très attention et en relevant plusieurs fois le panier pour éviter que l’huile déborde.
Laisser cuire les pommes de terre en remuant le panier de temps en temps.
Laissez dorer les frites puis retirez les et disposez-les dans un plat recouvert de trois bandes de papier Sopalin*.
Épongez avec soin les frites avec des morceaux de Sopalin*de façon à retirer l’huile au maximum.

Mais alors comment ai-je réussi a en faire des encore plus légères ?

Pour parodier Coluche encore plus léger que léger qu’est-ce que c’est ?

Cela va commencer par un petit cours de physique ou, aussi, de SVT.

1°) L’Osmose et sa définition :

L'osmose est le passage de molécules de solvant, en général de l'eau, à travers une membrane semi-perméable, depuis le milieu le moins concentré (hypotonique) en solutés vers celui le plus concentré (hypertonique).

Ce phénomène s'arrête lorsque les deux liquides séparés par la membrane ont atteint la même concentration. On parle alors de milieux isotoniques. La pression hydrostatique due à la différence de hauteur d'eau entre ces deux milieux compense alors la pression osmotique

2°) L’osmose et l’expérience avec la pomme de terre :

Expérience d’osmose avec la pomme de terre

Si l’on met à tremper des pommes de terre dans de l’eau, par osmose, l’eau rentre dans la pomme de terre. La chaleur augmentera la pénétration de l’eau. Ainsi, l’huile rentrera moins dans la pomme de terre ce qui donnera des frites plus légères.

3°) La réalisation de la recette des frittes :

Des frites à l'eau ! Un chef dévoile une recette moins grasse

4°) L’amélioration de ma recette des frittes :

Bien évidement, je rince, préalablement, plusieurs fois à l’eau, mes pommes de terres coupée pour qu’elles ne collent pas à la cuisson.

Mais…

Au lieu de mettre à tremper mes pommes de terre dans de l’eau froide, je les mets à tremper dans de l’eau très chaude et je les oublie, plus longtemps, pendant… Deux heures (voire trois, si j'ai le temps).

Résultat, toute la famille se régale :

Des Frites, Des Frites, Des Frites - Les Tuche 3

 

Références :

 - Osmose : qu'est-ce que c'est ?

 - Les frites façon Docteur Sangsue

 - Les Tuche (série de films)

Le QR code, son histoire et sa signification cachée

 

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ».

Le QR code, en forme longue quick response code (« code à réponse rapide »), est un type de code-barres à deux dimensions constitué de modules-carrés noirs disposés dans un carré à fond blanc.

Le QR code a été inventé en 1994 par Masahiro Hara, ingénieur chez Denso-Wave, pour améliorer la traçabilité des pièces dans les usines Toyota.

L’idée du design est née lors d’une pause-déjeuner. Pendant une partie de go.

Mis sous licence libre dès 1999, le QR code a pu être adopté dans des domaines très variés, dépassant largement l’industrie automobile.

Le confinement de l’épidémie du Covid-19 l’a lancé définitivement.

Comment le jeu de Go a inspiré le QR code - Le dessous des images – ARTE

 

Référence :

 - Code QR

La magie de Pâques : L’Agneau Pascal, les Cloches de Pâques et les Chocolats de Pâques

 

Aujourd'hui, la magie de Pâques et ses coutumes.

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ».

1°) L’Agneau Pascal :

Pour ne pas déroger à la tradition, au menu du repas de Pâques : le traditionnel Agneau Pascal.

L’agneau de Pâques : un mets traditionnel qui remporte beaucoup de succès

Mais d’où vient cette tradition de l’agneau Pascal ?

Qu'est-ce que l'Agneau Pascal ?

La recette de l’Agneau Pascal :

La recette du gigot d’agneau au four par Jean-Pierre Vigato :

Recette gigot d'agneau et ses p'tites pommes de terre

2°) Les Cloches de Pâques :

Que viennent faire les Cloches à Pâques :

La légende des cloches de Pâques

3°) Les Chocolats de Pâques :

Que viennent faire les Chocolats à Pâques :

Pourquoi mange-t-on du chocolat à Pâques ?

Livre contre Smartphone

 

Aujourd’hui, une pensée profonde. Elle concerne l’utilisation comparée des Smarphones et des Livres.

j’ai toujours été fasciné par les spectacles de rue.

Ce sont des spectacles gratuits, parfois enrichissants, pour peu qu’on sache porter le regard.

Pas plus tard que hier après-midi, ce ne fut pas un « spectacle de rue », mais un « spectacle de tram » qui me ravit.

J’ai toujours été fasciné par les gens qui, à la moindre occasion, consultent leur Smartphone dès qu’ils sont inoccupés, voire quand ils le sont la marche par exemple pour ne pas la citer ou… Lors de la conduite automobile.

Moi, je préfère regarder l’« espèce » humaine avec l’œil d’un entomologiste.

Donc, hier après-midi, dans le tram, je me suis assis à côté d’une accorte jeune femme en train de consulter…

Son Smartphone ?

Eh bien NON !

Elle...

Lisait un livre !

Une occupation qui, de nos jours, est devenue un fait rare.

Mon aphorisme :

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… et de passer pour un sot ».

Doublé de la pensée du jour :

En visionnant cette vidéo, je me pose la question si il n’y a pas un lien entre lecture et méditation, les deux nécessitant une «certaine» concentration.

D’autre part, cette vidéo vient de chambouler ma vie. Je viens de décider de caler, dans mon emploi du temps surbooké d’un homme retraité, un temps de lecture plaisir, en début d’après midi, avant ma sempiternelle balade hygiénique et « méditationnelle ».

Lire Plus, Scroller Moins en 2025

 

P. S. : Si j’utilise mon Smartphone avec parcimonie, ce n’est point le cas avec mon cher Ordi et, et ma tablette. Il faut reconnaître que je ne scrolle pas et que j’utilise mon temps Ordi en faisant, entre autres pour mon Blog, des recherches et écouter de la musique. Cependant, je dois reconnaître être obligé de lutter contre les algorithmes de ce cher Google. J’ai donc, pour ma défense, une utilisation que je considère comme plutôt raisonnée et assez culturelle des outils numériques. Mais je suis un vieux des balbutiements de l’informatique.

Ceci-dit, je vous quitte... Je vais prendre un bon vieux bouquin que j’ai acheté il y a « quelques » temps. Adishatz !

P. P. S. : Tout cela me rajeunit et me reporte à la bonne vieille émission de Bernard Pivot : « Apostrophes ».

Profession : Physionomiste

 

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ».

Dernièrement, en lisant un article de 20 Minutes, je suis tombé sur un mot que je ne connaissais ni d’Eve ni d’Adam* : Physionomiste.

1°) Définition :

Un petit détour sur mon pote Wikipédia me renseigne :

« Un physionomiste (Physio en abrégé), ou contrôleur des entrées est une personne dont le métier est de filtrer l'entrée à des lieux privés, notamment des casinos, en se basant sur sa capacité à reconnaître des visages. Ce don tient au développement de certaines cellules du cerveau situées dans l'hémisphère droit.

Ce métier est nécessaire afin de repérer les fraudeurs, mais, aussi, les personnes interdites de jeu. 
En France, l'article 58 d'un arrêté du 25 janvier 1999 édicte qu'Un contrôle permanent est exercé à l'entrée des salles de jeux par un physionomiste qui peut être un employé du secrétariat ».

D’après Indeed :

2°) Études nécessaires :

Pour devenir physionomiste, l’idéal est d’être titulaire d’un diplôme dans la sécurité, allant du certificat d’aptitude professionnelle (CAP) au bac pro, technologique ou général ou au brevet professionnel (BP) :

Les adultes en reconversion peuvent également obtenir le titre professionnel d’agent de sûreté et de sécurité privée. Il est à noter que de nombreux physionomistes sont d’anciens militaires en reconversion.

3°) Salaire :

D’après les données récoltées par Indeed, un agent de sécurité gagne en moyenne 1 749 € par mois, tandis qu’un portier physionomiste touche approximativement 1 867 € par mois.

Physio en boîte de nuit : Kouki dévoile les dessous de son métier et casse les préjugés !

 

*Ne connaître ni d'Ève, ni d'Adam. Ne jamais avoir vu ou entendu une chose ou une personne auparavant. Cette expression date de 1752. Tout le monde connaît l'histoire d'Adam et Eve créés par Dieu à l'origine de l'humanité. Cette expression est donc employée pour renforcer l'idée que l'on ne connaît pas du tout quelque chose ou quelqu'un, que l'on n'en a jamais entendu parler.

Références :

 - Physionomiste

 - Tout savoir sur le métier de physionomiste

La batterie de mon Smartphone ment. Je ne tiens que … 7 jours - Republication suite à incident technique

Crédit Photo - Archives Personnelles

 

Je suis obligé de publier, à nouveau, la fin de mon dernier article : « La batterie de mon Smartphone ment. Je ne tiens que … 7 jours ».

En effet, comme vous avez pu le constater, cette fin a été littéralement « bouffée » par mon hébergeur de Blog.

Et, surtout, la vidéo sur les applis qui dévorent le plus la batterie de votre Smartphone s’est envolée.

<iframe width="383" height="304" src="https://www.youtube.com/embed/C7kfaTaSPb8" title="Quelles applications consomment le plus de batterie ?

La politique vue par Raymond Devos

 

Suite à mon dernier article sur Raymond Devos : « J’ai des doutes... », une autre prestation de « Monsieur Raymond », certes très brève (On pourrait même la qualifier de « Brève de comptoir »), tant cette pensée est profonde :

La politique vue par Raymond Devos.

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ».

La Brève de comptoir est une Histoire courte et comique, typique d'une discussion de comptoir, de bar. Cette expression tirée de la série de livres de Jean-Marie Gourio, « Brèves de comptoir ». Ce sont des recueils de citations authentiques, recueillies dans la vie de tous les jours, surtout dans les bars et les bistrots. 

Au cours du XXe siècle, cette expression commence à apparaître. Le sens du mot "brève" est issu du domaine de la presse, pour désigner une histoire résumée en quelques lignes. Par la suite, ce sens fut conservé pour qualifier les courtes discussions amusantes que l'on raconte en étant accoudé au comptoir du bar.

 

Références :

 - Brève de comptoir

 - Brèves de comptoir

J’ai des doutes...

J’ai des doutes – Raymond Devos - Olympia 1994

Plus ça va, plus j’aime ce personnage qu’est pardon qu’était…

Monsieur Raymond Devos.

Ce sketch Comico-tragico-musical, avec une touche de mime*, est, dans sa perfection, remarquablement bien léché.

Dans cette vidéo ou il entre dans la peau personnage, on y trouve du mime, la logique de l’absurde, du suspense, du jeu des mots, de la musique (de la guitare fort bien jouée), du tragique et, bien sûr…

Du rire.

Mesdames et messieurs :

Raymond Devos dans sa prestation : « J’ai des doutes ».

Raymond Devos - J'Ai Des Doutes - Olympia 1994

On peut dire, aussi, que Raymond Devos, dans cette vidéo, montre ses talents de guitariste, li interprète remarquablement et tout en finesse l'oeuvre de Sor. Raymond Devos est un homme orchestre complet (il joue, aussi, de plusieurs instruments) c’est à dire qu’il devient…

Un clown…

Qui jongle avec les instruments et les mots !

D’autre part, comparez la prestation musicale, comme je le disais, bien léché , de Monsieur Devos avec l’étude N° 5 de Sor interprétée par un « vrai »guitariste professionnel :

Study No. 5 in B Minor by Fernando Sor – Taso Comanescu - Elite Guitarist

Pour faire plus ample connaissance avec « Monsieur Raymond », deux vidéo où il se livre intimement :

 - La première tournée chez lui, quelques ans avant sa mort

une émission enregistrée en 2001, cinq ans avant sa mort d'un OAP (oedème Aigu du Poumon)après deux AVC (Accident Vasculaire Cérébral) pour être diffusée sur TV5 Monde.

Raymond DEVOS chez lui (inédit) : Ses dernières confidences – L’invité

 - La seconde, une vidéo complémentaire, agrémentée de quelques sketchs (avec leur origine), plus ancienne, diffusée sur  Radio-Canada en 1968 :

En 1968, une heure avec Raymond Devos en visite au Québec - Radio-Canada Archives

 

*"Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot" : Après avoir été déporté en Allemagne pendant la guerre, dans le cadre du STO (Service du travail obligatoire), il revient en France. Il suit alors des cours de mime à l'école d'Etienne Decroux (l’inventeur du Moonwalk immortalisé par Michael Jakson), où il rencontre le mime Marceau - https://fr.wikipedia.org/wiki/Marcel_Marceau - , puis des cours de théâtre. Il joue alors ses premières pièces, puis commence à écrire ses premiers sketchs.

Références :

 - Raymond Devos

 - Raymond Devos : biographie courte, dates, citations

 - Fernando Sor

Une start-up a donnée naissance à trois loups d’une espèce éteinte depuis dix mille ans

 

Un petit article mélangeant science, science-fiction et manipulation génétique illustrant mon aphorisme préféré :

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un sot ».

Lu dans 20 Minutes du 08/04/2025 : « Une start-up prétend avoir donné naissance à trois loups géants d’une espèce éteinte depuis dix mille ans » .

« Jurassic Park est devenu une réalité.

La start-up américaine Colossal Biosciences a utilisé de l’ADN d’une espère éteinte pour « ressusciter » non pas des dinosaures, mais des loups, des loups sinistres (« dire wolves »), plus précisément, Canis dirus, est le terme scientifique.

L’entreprise a donné naissance à trois spécimens : Remus et Romulus, mâles âgés de 6 mois, et Khaleesi, une femelle de 3 mois».

Cependant Wikipédia nous révèle que cette manipulation génétique est sujette à caution :

« Le qualificatif de résurrection et l'attribution de ces trois individus à l'espèce prétendument ressuscitée sont cependant contestés : la manipulation génétique n'a porté que sur 14 gènes alors que C. dirus et C. lupus, dont le dernier ancêtre commun remonte à six millions d'années, diffèrent par une dizaine de millions de paires de base».

<iframe width="383" height="304" src="https://www.youtube.com/embed/-rLavRyy2I8" title="

Installation accidentelle, sur mon Smartphone, de l’application Androïd Temu et attaque virale – Changement de tous les mots de passe

 

C’est la première fois, depuis mes débuts en Informatique (en 1998, lors de l'instauration de la télé-transmission*), que je suis confronté à une attaque virale ! Tému, est une application Androïd à fuir comme la peste !

Dernièrement, j’ai installé, par mégarde, sur un clic malheureux, et , dans l'affollement (à proscrire en informatique), il y a de forte chance, sans passer par le Play Store (ce que je fais toujours, pour des raisons évidentes de sécurité), l’application Temu, dans mon nouveau Smartphone, alors que je ne le voulais pas.

Cela remonte à la veille de mon départ pour mon petit séjour en Pays de la Loire, dont je parle dans mes articles 

 - Du 10/03/2025 : «Petite escapade en Pays de la Loire».

 - Du 26/03/2025 : «Petite escapade en Pays de la Loire : Le séjour».

Cette installation forcée m’inquiéta fortement, bien qu’ayant instantanément viré, de mon Smartphone, cette appli douteuse.

En consultant Perplexity*, mon I A en ligne préférée, mon nouvel ami, (en effet, depuis quelque temps déjà je fais directement mes recherches en utilisant Perplexity plutôt qu’en passant par le moteur de recherche Google (ou autres : Qwant, DuckDuckGo, Bing, Brave...), Je lis une réponse plutôt flippante qui confirma mon inquiétude.

Très rapidement, j’ai eu des manifestations étranges. Cela commença par la modification, dans mon Smartphone, de l’affichage des photos.

Puis des mails inquiétants, sur mon adresse électronique Gmail, avec mon nom cité nommément.

Enfin, je ne puis plus accéder à mon Blog en passant par Google.

Dans un premier temps, avant mon départ, je vérifie si Temu a bien été viré, puis je vérifie s’il n’y a pas une autre appli installée, ensuite je vérifie toutes les autorisations de mes applications et, enfin, je vide tous les caches des applications.

Cela a failli, quelques peu, perturbé mon séjour ; heureusement ma moitié veillait au grain et me dis de me concentrer plutôt sur les photos.

De retour de mon séjour en Pays de la Loire, je change, vite, tous les mots de passes y compris, bien évidement, celui de mon Blog.

Mais le mal est fait.

Dans mes boites mail Thunderbird, je perds une quantité « non négligeable » de mes mails.

Après le changement du mot de passe de mon Blog et après avoir signalé cela à mon hébergeur de Blog Hauetfort, dés le lendemain je réapparaissais dans Google. Merci Hautetfort de ta célérité !

Mais, qu’est-ce donc que Temu ?

Temu est une place de marché en ligne exploitée par l'entreprise chinoise de commerce électronique PDD Holdings, détenue par Colin Huang. Elle propose des biens de consommation à prix fortement réduits, principalement expédiés directement depuis la République populaire de Chine.

Le modèle économique agressif de Temu lui a permis de devenir populaire auprès des consommateurs, mais a également suscité des inquiétudes concernant la confidentialité des données, le travail forcé des Ouïghours, la propriété intellectuelle et la qualité des produits proposés. L'entreprise a été impliquée dans des litiges juridiques avec Shein.

Certains experts en cybersécurité ont dévoilé un inquiétant rapport sur Temu, accusant la plateforme d’escroquerie, de vol et revente de données personnelles sensibles et même, d’injection de logiciel espion sur les appareils de ses clients. 

Dans ce contexte, voici quelques conseils de prévention si vous utilisez l’application Temu :

1°) Mieux vaut favoriser l’achat sur un site web que sur l’application :

Un site web collecte moins de données qu’une application. Privilégiez donc le site web de Temu, si vous voulez vraiment l’utiliser.

2°) Avant de télécharger l’application, lisez sa politique de confidentialité :

Entre autres concernant la politique des cookies.

3°) Désactivez les fonctionnalités de partage :

Désactivez toutes les fonctionnalités de partage des données dont vous n’avez pas besoin dans les paramètres de votre smartphone, comme les services de géolocalisation. Gérez pour ce faire les paramètres de votre smartphone et ceux de l’application pour restreindre autant que possible le partage de données. 

4°) Supprimez l’application si vous ne l’utilisez pas  :

Si vous n’utilisez pas l’application régulièrement, supprimez-la de votre téléphone. Avoir des applications inutilisées sur votre téléphone comporte un risque. Même si elles ne sont pas activement utilisées, ces applications peuvent toujours collecter vos données. Par exemple, l’activité de navigation ou votre activité dans d’autres applications mobiles. 

À la vue des éléments explicités ci-dessus, le danger est réel d’utiliser l’application Temu, sur votre Smartphone, pour vos achats et les risques sont bien présents. Je vous conseille d’utiliser d’autres plateformes en ligne ou de suivre nos conseils de prévention.  

Et c’est bien ce qui m’est arrivé. Et même en pire !

Temu : l'application vous espionne

 

*A propos : La fée informatique a débarquée, dans mon Cabinet Médical, en 1998, avec Windows 9x (plus communément appelé Windows 98), lors de l'instauration de la télé-transmission. 

P. S. : Je parle de Perplexity dans mon article du 17/01/2025 : « Le site internet du jour – IA (Intelligence Artificielle) perplexity ».

Références  :

 - Temu

 - L’application Temu serait-elle digne de confiance ?

 - Quels sont les meilleurs moteurs de recherche en France et dans le monde ?

Changement d’heure – Heure d’été 2025

 

Comme vous allez pouvoir vous en rendre compte, l’heure d’été m’a beaucoup tulupiné et j’ai beaucoup bossé sur la question, je n'en veux pour preuve que « certains » articles de mon Blog que je cite en référence. Ce « petit » article avec « quelques » petites vidéos triées sur volet, peut illustrer, si besoin est, mon aphorisme préféré : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot… Et de passer pour un imbécile ».

1°) Petit rappel historique du changement d’heure : heure d’été/hiver  :

Tous les ans, en mars , le marronnier* de l’heure d’été pointe son nez.

Cette idée de l'heure d'été/hiver est très ancienne elle date de 1784. Cette brillante (si j’ose dire) idée est l’œuvre de Benjamin Franklin et exposée de manière un peu fantaisiste sous forme de lettre envoyée par Franklin au Journal de Paris qui la publie le 26 avril 1784 confer mon article du 27/10/2007 : « L'histoire de l'heure d'été/hiver ». En 1973, le premier choc pétrolier entraîne les gouvernements dans des politiques d'économie énergétique, l'objectif étant de réduire les consommations d'électricité en matière d'éclairage en soirée.

Au moment du passage à l'heure d'été, le dernier week-end de mars, l'économie réalisée est modeste ou nulle parce que l'économie réalisée le soir est compensée par un plus grand besoin d'éclairage le matin.

2°) retentissement sur la santé :

Le changement d’heure provoque des problèmes de chrono-rupture surtout sensible sur les enfants.

En effet, les pédiatres ont noté que, chez les enfants, le changement d’heure provoquait, de façon transitoire, certes, des troubles du sommeil, ainsi que de la fatigue et des troubles de l’attention.

Confer mon article du 01/04/2016 : « Vers la suppression du changement d’heure d’été/hiver en France ».

3°) Heure d’été 2025 :

Le changement d'heure 2025 a été fixé ce week-end, dans la nuit du samedi 29 mars au dimanche 30 mars.

Comme chaque année, concernant l’heure d été, il s'agit d'ajuster nos montre et horloges en avançant d'une heure.

Le passage à l'heure d'été revient donc à perdre une heure dans la nuit de samedi à dimanche.

A 2 heures du matin, le dimanche 30 mars, nous passerons directement à 3 heures.

Soit 1 heure de sommeil en moins !

Pour mémoriser facilement le mouvement des aiguilles lors du changement d'heure, retenez cette astuce : "avancer en mars, reculer en octobre". Le "a" de mars rappelle qu'on avance l'heure, tandis que le "re" d'octobre indique qu'on la recule.

4°) Et la suppression du changement d’heure ?

Le Parlement européen a voté pour la suppression du changement d’heure en 2019, mais la mesure a été reportée à cause de la crise sanitaire liée au Covid-19. Le changement d’heure reste donc en place pour 2025.

5°) Quid du changement d’heure pour les ordinateurs et les Smartphones ?

Comme tous les ans, il va falloir « remettre toutes les pendules à l’heure » sauf...

Pour les ordinateurs, le changement d’ heure se fait automatiquement à son démarrage.

Mais quid des Smartphones.

Le passage à l'heure d'été se fait automatiquement, même si le smartphone est éteint, (à condition que l'option de réglage automatique de la date et de l'heure soit activée dans les paramètres). Lorsque le téléphone se rallumera, il se synchronisera automatiquement avec l'heure correcte. Après tout, le Smartphone est un ordinateur de poche.

Attention, cette vidéo date de mars 2019, elle a donc 6 ans. Le changement d’heure reste toujours d'actualité en 2025.

Pourquoi passe-t-on à l'heure d'été ? - CULTURE G

Deux vidéos concernant l’impact du changement d'heure sur la santé :

D’abord la santé de l’humain. Une vidéo de 2024 :

Changement d'heure en France : quelles conséquences sur notre santé - FRANCE 24

Mais pas que. Le changement d’heure perturbe, aussi, les animaux (ce qui est logique, car, certains disent que nous sommes des « animaux supérieurs »). Une vidéo de 2014 :

Changement d'heure : les animaux complètement chamboulés - BFMTV

Une vidéo de 2014 abordant, de façon pragmatique, les petits soucis du changement d'heure, notamment à la SNCF, mais, aussi, dans les transports aériens, l'exemple d'Air France, mais, aussi, et encore, à la télévision et dans les radios RTL avançant son journal d'une demi-heure. Bon courage !

Culte: Roger Gicquel ne comprend rien au changement d'heure - Archive INA

Une note d’humour après ces longs propos abscons. Une petite vidéo abordant, non seulement de façon humoristique mais, aussi, de façon désarmante, les petits soucis du changement d'heure dans quelques cas bien particuliers :

Humour - changement d'heure - Jean-Marc BIGOT

 

*Le marronnier journalistique, est un article qui couvre un évènement de peu d'intérêt récurrent, tout les ans, à la même période, et qui permet, à peu de frais, d'écrire un article facile, mais, aussi, de boucher un trou dans un journal.

Références :

 - Changement d'heure : la France passe à l'heure d'été 2025, une chose à ne pas oublier

 - L'histoire de l'heure d'été/hiver

 - Vers la suppression du changement d’heure d’été/hiver en France

 - Un marronnier de saison

 - Le marronnier

 - Heure d'été

 - Heure d’été : pourquoi change-t-on d’heure ?

Petit apéro crapuleux en solitaire : Tartare de saumon façon Docteur Sangsue et Château de Portets blanc 2023

 

Cela faisait longtemps, une éternité que je n’avais écrit un article culinaie. Je pallie, en ce vendredi soir, à cette lacune mémorable.

Une recette ultra facile et délicieuse à s’en lécher les cinq doigts et le pouce.

Cette après midi, petit passage au centre commercial en Centre Ville de la Grande Ville.

Ce Grand centre commercial est construit autour d’un Méga Auchan.

En déambulant dans les allées, je tombe en arrêt devant…

Un cercueil.

Non pas celui à quoi vous pensez !

Non, un réfrigérateur pour conserver les aliments.

Voilà-t-il pas que je tombe en arrêt sur de superbes pavés de saumon sous vide d’une fraîcheur !

Ni une ni deux je pique dans le cercueil trois pavés un pour chaque membre de la petite famille.

Puis, je me ravise.

Et si…

Je prenais…

Un petit pavé pour moi tout seul.

Pour un petit apéro crapuleux en solitaire.

Et hop, mon pavé  rejoint les autre dans l’isotherme.

Il est 7 h (Docteur Schweitzer)*, l'heure du berger, l'heure de l'apéro.

Me voila devant mon petit pavé tout juste soti du Frigo.

Voila comment je vais procéder.

Tout d’abord enlever la peau que je jette illico (quelle hérésie, quand le,saumon est poêlé, la peau bien croustillante, c’est le meilleur, tout plein d’ω-3).

Puis je découpe le pavé en petits cubes.

Puis je mouline dessus du sel au moulin.

Je touille.

Voili voila.

J’ouvre mon Château de Portets, un Graves Blanc (il existe, aussi, en Rouge). Je vous le recommande toute affaire cessante. Un rapport qualité prix défiant toute con concurrence (aux alentours d’un peu plus de 10 €).

Et je vous écris en dégustant ma recette devant l’ordi.

Un régal !

À votre santé !

Perso, quand le saumon est très frais, a mon avis il ne supporte, tant cru que cuit, UNIQUEMENT le gros sel (de l’île de Ré, soyons chauvins).

*La petites note culturelle :

« Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot ».

Allusion à « Il est minuit, docteur Schweitzer », le film français d'André Haguet, sorti en 1952 adapté de la pièce de théâtre éponyme de Gilbert Cesbron, publiée la même année. (bon je sais c’est un peu tiré par les cheveux, mais c’est la fin de semaine).