03/08/2008
Choisir un antivirus gratuit
Crédit Photo : techno.branchez-vous.com/
Lu sur : forum.malekal.com/
par Malekal_morte le 31 Mai 2008 20:41
Je persiste et signe, Avast! est à déconseiller sauf si vos habitudes d'internet se résument à mails et surf (bref quand le risque est casi de zéro), il est suffisant.
La question que vous vous posez est donc AVG 8 ou Antivir ?
... et là franchement, je n'en sais rien ;)
Il y a un an, je vous aurez répondu sans hésiter Antivir... mais depuis, Grisoft a considérablement amélioré les détections génériques et heuristiques et est devenu beaucoup plus réactif. La version 8 est vraiment très aboutie notamment concernant la protection WEB.
Je pense tout de même qu'Antivir a encore une petite longueur d'avance concernant les menaces inconnues car il détecte les packers inhabituels ou inconnus.
D'un autre côté, AVG 8 intègre la détection et suppression de spywares, ce qui n'est pas le cas de la version gratuite d'Antivir.
Bref, choix difficile chacun de ces deux antivirus a ses avantages et inconvénients.
AVG 8 et Antivir en version gratuite offrent une excellente protection (surtout si vous suivez les consignes de la page Sécuriser son ordinateur (version courte) et que vous vous tenez informé des méthodes de propagation des menaces. Encore une fois la connaissance vaut n'importe quelle protection).
Si cette page vous a convaincu et que vous souhaitez abandonner Avast! pour un des deux antivirus, suivre les liens :
13:21 Publié dans Internet | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : internet, informatique
31/07/2008
Hareng pommes à l'huile façon sangsue

Crédit Photo : http://www.seine-maritime-tourisme.com/fr/saveurs_de_la_m...
Dans une barquette en alu d'un litre et demi (avec couvercle), c'est ma mie qui en a eu l'idée, c'est beaucoup plus pratique, car avant j'utilisais un récipient en verre, donc, dans une barquette en alu, disposer, en couches successives :
une couche d'oignons coupés en lamelles saupoudée de thym et avec du laurier rajouter quelqes grain de poivre.
une couche de filet de hareng que l'on saupoudrera de thym et avec du laurier.
Puis une couche d'oignon avec du thym du laurier quelques grains de poivres.
Terminer par une couche d'oignon avec thym laurier et quelques grains de poivres.
Terminer en recouvrant avec de l'huile moitié huile d'olive moitié huile "nomale" (pas de l'huile d'arachide).
Laiser infuser un jour à température ambiante (surtout pas au réfrigérateur).
Servir avec des pommes de terres bouillies chaudes (pour avoir l'opposition chaud froid) et... un bordeaux blanc, entre deux mer, graves, pessac léognan ou avec... une bonne bièrre, Dorleï...
Un plat authentique de brasserie purement délicieux.
J'ai innové, hier je n'avais pas d'oignons, mais j'avais des oignons nouveaux assez gros, j'en ai profité pour rajouter le vert des pousses. La dégustation est prévue pour ce soir.
Quelque chose me dis qu l'on doit pouvoir récupérer l'huile pour l'assaisonnement, attention, cette huile a du goût.
07:50 Publié dans Gastronomie | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : gastronomie, cuisine
30/07/2008
Pays Gabaye
Le pays Gabaye a ceci d'intéressant à étudier par le fait qu'il soulève un problème actuel, celui de l'immigration, avec comme conséquences, deux aspects :
- L'aspect positif par l'apport de main d'oeuvre et l'apport culturel le patois saintongeais et la culture culinaire
- L'aspect négatif, celui du racisme, symbolisé ici par le gabache, l'envahisseur.
Hormis le fait, que les conditions économiques ne sont peut-être pas comparable, quoi qu'il semble me souvenir , pour prendre un exemple ponctuel, que nous manquons de médecin dans nos campagnes... Trés mauvais exemple d'ailleurs car dans ce cas ce n'est qu'une personne, "au pire une famille", mais quand c'est un grand nombre d'hommes et de femmes, le problème est différent. C'est l'éternel problème de l'individuel et du collectif.
Aspec anecdotique :
- Si on mange du couscous dans le Sud Ouest, c'est qu'il y a eu l'immigration pied noir...
- La nourriture asiatique a été introduite dans le Sud Ouest avec l'immigration viet namienne...
Source Wikipédia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pays_Gabaye

Le pays Gabaye correspond approximativement à la région du Blayais.
Le Pays Gabaye est composé du Blayais, de la région de Coutras jusqu’à l’Isle, frôlant Libourne mais évitant le Bourgeais et le Cubzagais.
Histoire
A la fin de la Guerre de Cent Ans (1453) qui se solde par une victoire des armées du Roi de France (Bataille de Castillon), la Guyenne est ruinée et dépeuplée par les pertes humaines causées par les combats entre gascons et anglais d'un côté et français de l'autre.
Les seigneurs gascons locaux font alors appel en masse à la main d’œuvre étrangère (Poitou, Angoumois, Saintonge, Limousin, mais aussi Périgord) pour cultiver les terres laissées à l’abandon.
L’autre appel de bras venus de territoires étrangers à la Gascogne fut conséquent aux pertes humaines causées par la peste noire qui sévit dans la région de 1520 à 1527.
Ces nouveaux occupants s'établirent jusqu’à Monségur, au Sud-Est de l’Entre-deux-Mers formant un îlot de langue d'oïl noyé au coeur de l'occitanie.
Ils sont nommés par les gascons "gavaches" et on appelle ce noyau isolé la « gavacherie », les « gavaches » étant des « étrangers », entourés de Gascons, tandis que les populations frontalières des Gascons en Libournais étaient nommées « gabayes ».
Par extension, on a appelé "Pays gabaye" la zone ou on parlait le dialecte "Gabaye" qui est donc principalement une variante du saintongeais importés par ces travailleurs migrants.
Gavache
Le terme "gavach" serait dérivé de l’espagnol "gavacho" signifiant "canaille" et désigne toujours celui qui vient de plus au Nord :
* en Espagne, "los gavachos", ce sont les Français
* en Roussillon, les gavachs sont les Languedociens
* en Languedoc, ce sont les Auvergnats
* en Gascogne du Nord (Médoc, ou Entre-deux-Mers par exemple), les "gavaches" sont les voisins de langue d'oïl, donc les charentais.
Exemple de vocabulaire Gabaye
* aillan : gland
* aive : eau
* aneut : aujourd'hui
* a’c’t’heure : maintenant
* bisse : rouge-gorge
* bughée : lessive
* cagouille : escargot
* faire chabrot : mettre du vin dans la fin de la soupe
* drôle : garçon
* drôlesse : fille
* dail : faux
* geuserie : malice
* angrote : lézard
* mitan : milieu
* palisse : haie
* pinier ; pin
* pilot : tas
* qu’est’ou qu’o’l’est? : qu’est ce que c’est?
L'origine de ces mots ou expressions n'est pas toujours connues et plusieurs sont largement utilisés ailleurs que dans le Pays Gabaye. "Faire chabrot" est par exemple une expression très connue dans tout le Sud-Ouest. Le mitan du lit est tout à fait français et se dit un peu partout... "Cagouille", "Drôle" et "drôlesse" se dit aussi dans tout le Sud...
Lien externe
* Culture et langue saintongeaiseAnthologie Gavache : http://www.mairie-st-paul.com/image_page2/doc_4.pdf
20:52 Publié dans Voyage | Lien permanent | Commentaires (13) | Tags : voyage, vacances, écologie
Wall E, la bande annonce en espagnol
18:49 Publié dans Film | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : actualité, film, cinéma
Wall E, le dernier PIXAR est sorti
12:46 Publié dans Film | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : film, cinéma, loisirs, loisir
Le Petit Basque
Le Petit Basque
Le Petit Basque
Le petit Basque : http://www.cailles-lait-brebis.com/
Caillé
La transformation du lait en caillé sous l'action de la présure est appelée « coagulation » ou « caillage ».
Wikipédia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Caill%C3%A9
Présure
La dénomination "Présure" est exclusivement réservée à l'extrait soit liquide, soit pâteux, soit pulvérisé ou comprimé après dessication provenant de la Macération des caillettes de jeunes bovidés tenus au régime du lait".
Le principe actif de la présure est une enzyme digestive protéolytique, nommée "Chymosine". Elle sert au jeune animal à faire cailler le lait dans son estomac; le fromager va donc l'utiliser à ces fins. La chymosine attaque une fraction spécifique des protéines du lait (caséine Kappa) et les détruit. Ceci déstabilise la structure du lait en provoquant ainsi la coagulation.
Selon les technologies fromagères, le fromager utilisera une présure plus ou moins concentrée en chymosine. Il bénéficie ainsi d'un apport plus ou moins conséquent d'environnement enzymatique riche en acides aminés, petits peptides et autres enzymes. La richesse de cet environnement enzymatique dépend de la durée de macération des caillettes lors de la fabrication de la présure.
Wikipédia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pr%C3%A9sure
07:30 Publié dans Gastronomie | Lien permanent | Commentaires (10) | Tags : gastronomie, cuisine, sciences
29/07/2008
Logiciel médical, rumeurs et Dossier Médical Personnel

Lettre reçue d'Imagine Editions entreprise qui développe mon logiciel Médical HelloDoc
Soulac, le 17 juillet 2008
Cher Docteur,
Comme vous le savez, le Dossier Médical Personnel (DMP) est en cours de déploiement dans la Région Aquitaine. Si vous souhaitez participer à cette expérimentation et y accéder par l'intermédiaire de votre logiciel HelloDOC, nous vous proposons de prendre contact avec nos équipes au 0820 xxx xxx ou par mail machin@truc.com et nous vous accompagnerons dans les modalités d'inscription.
...
Toutefois, nous avons été avertis par certains de vos confrères que des personnes mal intentionnées propageaient des rumeurs infondées sur la qualité de nos développements. Connaissant notre rigueur, nos capacité de développement et notre farouche indépendance vis à vis de tout groupe industriel, nous espérons que vous ne prêterez pas l'oreille à de telles pratiques et que vous nous renouvellerez votre confiance.
Soyez certain que HelloDOC continuera à tout mettre en oeuvre pour garder son indépendance et sa position de leader sur le marché français.
...
Cette lettre appelle plusieurs commentaires, commentaires qui n’engagent que moi :
1°) Le DMP n’est plus obligatoire, c’est tout dire, et tout est presque dit…
2°) Je n’ai jamais vraiment bien compris comment un tel dispositif pouvait fonctionner. En terme d'informatique on appelle çà une usine à gaz.
3°) Quand à la rumeur de l’incapacité pour HelloDOC de développer un logiciel DMPable, là je ne saisit pas tout.
4°) J’ai toujours fait confiance à HelloDOC.
5°) Disons, pour nous résumer que, pour moi, le DMP est superflu. Le reste est anecdotique.
19:08 Publié dans Médecine | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : médecine, malade, maladie, informatique, économie, santé, société
28/07/2008
Moules façon Dr Sangsue
A déguster avec un Bordeaux Blanc sec.
site à visiter : http://www.lecapferret.net/2005/06/les_moules_de_m.html
19:41 Publié dans Gastronomie | Lien permanent | Commentaires (10) | Tags : gastronomie, cuisine
Petit soucis avec l'antivirus Antivir
J'ai donc décidé de réinstaller Antivir sur lui même (pas recommandé) résultat serveur free en panne je ne pouvais plus réceptionner mes mails sur free. Aprés consultation des forums de discussion comme conseil : désinstaller et réinstaller Antivir. Cela marche, pour les mails , mais toujours pas pour la mise à jour d'Antivir.
De guerre lasse, je désinstalle Antivir, je télécharge et j'installe une autre antivirus gratuit, peut être un peu moins performant, AVG.
Tout marche, pour l'instant...
16:09 Publié dans Internet | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : internet, informatique
Les risques de l'examen clinique
Attention, cette petite vidéo n'est peut-être pas d'un goût trés sûr.
13:32 Publié dans Humour | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : humour, vidéo, médecine, santé, malade