Comment économiser l’eau potable d’une ancienne chasse d’eau de WC, le manque d'eau et le réchauffement climatique

Chasse d'eau de WC

 

Avec cette manip simple, pour peu que vous ayez une chasse d’eau qui s’y prête, vous allez pouvoir économiser pas mal d’eau par jour. Comme l’on dit : « les petits cours d’eau qui font les grandes rivières ».

 

Vous avez une vieille chasse d’eau de WC qui ne dispose pas du dispositif d’économie d’eau, ne vous découragez pas cette manip toute simple pourra remédier au problème.

A chaque fois que vous tirerez la chasse d’eau après avoir uriné, il vous suffira assez rapidement de repousser vers le bas la manette de la chasse de façon à stopper la purge du bac des WC. Cela arrêtera l’écoulement d’eau et, ainsi beaucoup moins d’eau remplira le bac.

Par contre il vous faudra une chasse d’eau qui s’y prête. Les très vieilles chasses d’eau doivent faire le job.

Un rapide compte d’apothicaire va nous permettre d’évaluer la quantité d’eau économisée. Pour une vieille chasse d’eau contenant 9 litres si, à chaque fois, on économise 1/3 de la cuve ce qui fait 9/3=3 litres. Si l’on fait 6 petites commissions par jour, on économise  3x 6 = 18 litres par jour.

Ce qui fait, sur un an, la coquette somme de…

18 x 365= 6570 litres par an soit 6,57 m³

Si l’on raisonne avec la totalité de la France 69,1 millions d’habitants en 2026 , cela fait 6,57 x 69,1 millions d’habitants = 453,987 millions de m³ économisés par an.

Cette extrapolation reste évidemment théorique : toutes les chasses d’eau ne permettent pas cette manipulation et les habitudes de chacun sont différentes.

Un des graves problèmes du réchauffement climatique est celui de l’eau, on comprend bien l’utilité d’économiser ce bien précieux.

la célèbre vidéo de René Dumont, premier candidat écologiste à l’élection présidentielle française, en 1974 parlait notamment du risque de manquer d’eau et apparaissait à la télévision avec un verre d’eau à la main.

1974 ! Par un ingénieur, un Jancovici avant l'heure.

René Dumont "Je bois devant vous un verre d'eau précieuse..." - René Dumont - 1974 - INA Politique

A propos de Jancovici, une autre vidéo, plus récente (2025), de Jean-Marc Jancovici sur la carence en eau due au réchauffement climatique.

Avec les canicules, le problème majeur c’est qu’il faut manger et c’est un problème d’eau aussi - gilles1a

 

P. -S. :

Un problème bien plus préoccupant, et bien plus important, est celui des fuites concernant les canalisations. En 2023, en France, le volume d'eau perdu par fuite dans les canalisations est estimé à 18,8 % du volume mis en distribution soit l’équivalent d’un barrage entier. Je ne parle pas d'autres pays ou la perte en eau est bien plus importante

Références :

 - L’équivalent d’un barrage entier disparaît de nos canalisations

- Part du volume d'eau mis en distribution perdu par fuite dans les canalisations en 2023

La nouvelle rubrique de mon Blog à déguster avec modération : « Le vin du dimanche »

 

Je viens juste de créer une nouvelle rubrique dans mon Blog.

Elle concerne tout ce qui, de près ou de loin, concerne le vin, l’œnologie, le services vins et bien d’autres choses encore.

« Le vin du dimanche ».

Je vous en souhaite bonne lecture.

Une « mise en bouche » avec ces deux petites vidéos.

A déguster avec modération.

Histoire de la vigne et du vin – Afpa

Comment fait-on le vin ? – toutlevin.com – toutlevin

Le vin du dimanche : Château Mancèdre Pessac-Léognan rouge

CHÂTEAU MANCÈDRE - Pessac-Léognan rouge

 

Dans ma série « Le vin du dimanche » publié un samedi, je vous présente un vin : le Château Mancèdre Pessac-Léognan rouge. Le millésimer peut paraître surprenant : 2014 (soit 12 ans d’âge). Cela peut paraître risqué d’acheter un vin si vieux, mais, après tout, dans la vie il faut se lancer. Je ne regrettais pas du tout mon achat.

 

Château Mancèdre est une petit poucet au milieu des grands de Pessac-Léognan, mais c'est aussi l'histoire d'une propriété qui a vécu une véritable renaissance dans les mains de Bénédicte Martre-Trocard et de son mari.

En 2015, les chais sont neufs et les vignes encore jeunes. Pourtant Il y avait ici, il y a près d'une demi-siècle une propriété viticole et sylvicole. après le grand gel de 1956, les vignes gelées ont été laissées en jachère. le vignoble doit sa seconde vie à un couple de passionnés.

Ce Château Mancèdre Pessac-Léognan rouge se révéla excellent. L’âge n’ayant pas du tout abîmé ses qualités organoleptiques. Un Pessac-Léognan de 14 ans d’âge fabuleux pour un prix d’environ 14€.

Si par hasard, lors de vos pérégrination coursières du samedi, vous le croisez, sautez dessus !

Et maintenant, passons à la description du château et du vin:

Le Château Mancèdre 2021 est un Pessac-Léognan rouge issu d'un assemblage de 60% Cabernet Sauvignon et 40% Merlot. Conduit par Jean Trocard sur 11,20 hectares de graves pyrénéennes à l'est de l'appellation, ce vin illustre le caractère équilibré et frais du millésime 2021, marqué par un retour à l'élégance classique bordelaise. 

Terroir :

Le Château Mancèdre étend son vignoble de 12,90 hectares sur la partie est de Pessac-Léognan, dont 11,20 hectares dédiés aux cépages rouges. La vigne s'épanouit sur un terroir de sols et sous-sols de graves d'origine pyrénéenne, répartis en trois parcelles distinctes : une parcelle sommitale aux graves orientées nord jouxtant le Château Fieuzal, une parcelle sur pentes est-ouest près du Château Malartic-Lagravière, et une île de graves aux côtés du Domaine de Chevalier. Cette structure graveleuse assure une excellente régulation hydrique qui, alliée à la pauvreté naturelle des sols, favorise l'obtention de raisins parfaitement mûrs et concentrés.

Vinification :

Jean Trocard conduit le vignoble en agriculture raisonnée. Les vendanges sont manuelles, avec deux tris successifs (le premier à la vigne lors de la cueillette, le second au chai après éraflage) garantissant une vendange intégralement triée. La vinification parcellaire permet de vinifier chaque lot séparément dans des cuves adaptées aux volumes. L'extraction est gérée avec soin par dégustations quotidiennes de chaque cuve. La fermentation malolactique s'effectue en cuve afin de préserver les arômes primaires de fruit. L'élevage dure 12 à 15 mois en barriques (25% neuves, 50% d'un vin, 25% de deux vins), suivi de soutirages successifs pour clarifier naturellement le vin tout en préservant son caractère velouté. 

Millésime et notes de dégustation :

Caractéristiques du millésime 
Le millésime 2021 à Bordeaux marque une pause dans la série de millésimes chauds. Le gel d'avril, les pluies abondantes de mai et juin, et la pression mildiou ont exigé vigilance et sélection rigoureuse. Un mois d'octobre ensoleillé a permis aux Cabernets de mûrir dans de bonnes conditions. Les vins rouges 2021 se caractérisent par leur fraîcheur, un degré d'alcool modéré, des fruits rouges éclatants et une élégance classique rappelant les années 1980. En Pessac-Léognan, l'appellation a particulièrement réussi son millésime avec des vins équilibrés sur le fruit et la fraîcheur.

Apogée, service et accord mets-vins :

 - Apogée :

Sur la base de l'appellation et du profil du millésime 2021, ce vin peut être apprécié dès 2025-2026. Sa pleine expression se situera entre 2027 et 2033, avec une fenêtre de garde optimale de 5 à 10 ans après la mise en bouteille, caractéristique du style Château Mancèdre.

 - Accords mets-vins & service :

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est conseillé pour libérer les arômes et assouplir les tanins en jeunesse. Ce Pessac-Léognan accompagne viandes rouges grillées (côte de bœuf, entrecôte), agneau rôti aux herbes, magret de canard au miel, gibiers à plume (perdreaux rôtis aux raisins), et fromages affinés (Comté 18 mois, tomme de brebis). Accord original : pavé de cerf, réduction de cassis et émulsion de truffe noire.

Trois courtes  vidéos à se mettre dans les dents, où plutôt sur la langue :

Château Mancèdre - Bénédicte Martre

"Un jour un Château en Pessac-Léognan" Château Mancèdre – Pessac-Léognan

Les Pépites By Bordeaux Blends - Chateau Mancèdre, Pessac Léognan Rouge 2018 - Les Pépites By Bordeaux Blends

 

Références :

 - Château Mancèdre 2021 (Vitis Epicuria)

- La renaissance de Chateau Mancèdre

 - Site Internet ICI

P. -S. :

Le château Mancèdre, comme tous les Pessac-Léognan, existe en blanc :

CHÂTEAU MANCÈDRE - Pessac-Léognan blanc

1949 : l’incendie du siècle en Gironde – Les leçons pour aujourd’hui et les similitudes

En 1949, « l’incendie du siècle » dévastait la forêt près de Bordeaux et tuait 82 personnes

 

Un article encore plus court que le précédent du 27/07/2026: « Canicules et incendies : Trois « shorts » de Jean-Marc Jancovici pour comprendre ce qui nous tombe dessus ». Il se résumera en deux vidéos concernant le mégafeu de 1949 dans la forêt des Landes.

Ces deux vidéos sont déjà citées dans mon article du 21/07/2022 : « A propos des incendies de Landiras et de La Teste de Buch de 2022 » où  je raconte l’histoire du mégafeux de Landiras et La Teste de Buch en Gironde mi juillet 2022.

Je vous laisse les visionner. Un petit retour en 1949. Contrairement aux idées reçues, à l'époque, on avait, déjà, pas mal d'équipements pour lutter contre l'incendie (camions citerne, bulldozers et même un avion et un hélicoptère de reconnaissance). On y retrouve de nombreuses similitudes avec les moyens modernes déployés pour lutter contre le mégafeu de 2026.

La première vidéo dure 2 minutes :

Incendie de 1949 - France 3 Nouvelle-Aquitaine

La seconde vidéo est beaucoup plus longue et, évidemment, bien plus fournie. Si vous voulez en savoir plus, elle dure 37 minutes.  La DFCI (Défense des Forêts Contre les Incendies) est le sujet de la vidéo. A son tout début, elle est pédagogique et montre comment naît, se développe et se propage un feu. Puis est abordé l'incendie de 1949. Dans cette vidéo on voit des camions pour transporter le vin servaient à véhiculer l'eau. Des jeeps pour la liaison la reconnaissance et combattre le feu avec sa réserve d'eau. On y voit, aussi l’utilisation déjà des bulldozers pour créer des chemins de ronde et des pare-feu. Dans cette vidéo interviennent, en reconnaissance, un avion et un hélicoptère.  Sont abordés les moyens de préventions mis au point par la suite.

1949 DFCI feu de foret - SNSPP-PATS 33 GIRONDE

L’incendie de 1949 en Gironde, malgré ses moyens de lutte pionniers, rappelle que la prévention et la solidarité restent nos meilleures armes face aux mégafeux, hier comme aujourd’hui.

 

P. -S. :

L’incendie a finalement été éteint grâce à plusieurs éléments :

    • Une évolution de la météo : une baisse du vent, une hausse de l'humidité et des pluies localisées ont favorisé le ralentissement du feu.
    • Le travail des équipes au sol : des milliers de pompiers, de soldats, de forestiers et de bénévoles ont creusé des pare-feux, arrosé les lisières et combattu les foyers restants pendant plusieurs jours.
    • Le manque de combustible : dans certaines zones, le feu a fini par atteindre des espaces déjà brûlés ou moins boisés, ce qui a limité sa progression.

Références :

 - Incendie de 1949 dans la forêt des Landes

 - En 1949, « l’incendie du siècle » dévastait la forêt près de Bordeaux et tuait 82 personnes

- Défense de la forêt française contre les incendies

- Site internet de la DFCI Aquitaine ICI

 - A propos des incendies de Landiras et de La Teste de Buch de 2022

Canicules et incendies : Trois « shorts » de Jean-Marc Jancovici pour comprendre ce qui nous tombe dessus

Jean-Marc Jancovici en 2024

 

Un peu de repos, un article très court en ces temps troublés par ces feux de forêt : les mégafeux en Gironde, le feu dans le Var et en Haute-Corse (dont la progression est maîtrisée mais qui n'est pas encores fixé). Je vais me contenter de vous livrer trois vidéos très courtes (des « shorts » comme on dit), des vidéos très courtes mais particulièrement parlantes de Jean-Marc Jancovici, dont je parle déjà dans mon article du 21/07/2026 : « Stress hydrique, réchauffement climatique et végétations ». Je les ai sélectionnées pour leur pertinence face à l’actualité des feux et canicules.

Je rappelle que Jean-Marc Jancovici, né le 13 février 1962 à Paris, est un ingénieur, enseignant et conférencier français, spécialisé dans les questions d'énergie et de climat.

Pour mieux saisir les enjeux derrière ces événements extrêmes, voici trois vidéos courtes et accessibles (comme il en a l’habitude) de Jean-Marc Jancovici, qui expliquent ce qui nous tombe dessus, mais… qui était prévisible.

Dans le premier short, Jancovici détaille le lien entre les vagues de chaleur et le réchauffement climatique. Il y révèle aussi que les énergies fossiles ne sont pas infinies et qu'il faudra, tôt ou tard, s'en passer : « Le placard se vide ». Il prend notamment l'exemple du détroit d'Ormuz pour illustrer notre dépendance aux énergies fossiles. Il date d’un mois :

Jean-Marc Jancovici sur la canicule - Mediacuts@Mediacuts-EP

Dans le second, (il est vieux il a déjà... deux ans !) il aborde les conséquences d’un réchauffement de 2°C, déjà en partie visible aujourd’hui.

Si la Terre avait 2°C de plus ? La réponse du chercheur Jean-Marc Jancovici - HugoDécrypte - Grands formats

Dans le troisième (il est tout récent, tout frais ou plutôt tout chaud si je puis dire, il date de deux semaines) il enfonce le clou et lance un appel à prendre conscience de l’urgence, et il dit sans détour : « De toutes façons, on va prendre des baffes, c'est absolument évident ».

Le chaos climatique arrive ... prêt à prendre les baffes – PRISME.@PRISME_eco

Ces trois vidéos montrent que le réchauffement climatique n’est pas une menace lointaine, mais une réalité déjà à l’œuvre et que chaque degré compte. Mieux comprendre ces mécanismes est une première étape essentielle : on ne peut agir efficacement que si l’on est correctement informé. Et vous, laquelle vous a le plus interpellé ?

Maintenant que vous savez : quoi qu'il en soit...

Bon courage !

 

Références :

 - Jean-Marc Jancovici

 - Détroit d'Ormuz

 - YouTube Shorts

Stress hydrique, réchauffement climatique et végétations

Stress hydrique – Crédit Photo- Archives Personnelles - Pour agrandir : double clic gauche sur la photo

 

Lors de mes dernières vacances à Lacanau-Océan, j’ai été le témoin, pour la deuxième année consécutive de l’impact du réchauffement climatique sur la végétation., mais, cette année, de façon plus précoce.

J’ai fait plusieurs photos avec mon Smartphone Motorola Edge 502 Pro. Je vous livre la plus parlante : une haie d’arbousiers à moitié « cramés ».

Ainsi, cela se traduit par des feuilles marrons et déséchées. C’est la conséquence du stress hydrique touchant les plantes.

Le stress hydrique, qui peut également être une pénurie d'eau, est une situation dans laquelle la demande en eau dépasse les ressources en eau disponibles.

Le stress hydrique se constate en premier lieu sur la végétation. Pendant ces situations critiques, les plantes et autres arbres réduisent leur croissance ce qui peut entraîner d’importantes conséquences sur les ressources alimentaires. Et lorsque la végétation est plus sèche, les risques de feux de forêt sont aussi accrus.

Pour comprendre pourquoi ces phénomènes deviennent plus fréquents, il est utile de s'intéresser aux analyses de Jean-Marc Jancovici sur le climat, l'énergie et notre modèle économique.

C’est Jancovici qui, de façon très pédagogique, explique de façon simple l‘impact sur notre société, des sources énergétiques (les énergies non renouvelables avec le pétrole dont il faudra apprendre à se passer, les centrales nucléaires, hydroélectricité et les ENR, les énergies renouvelables : solaire, éolien, hydraulique, biomasse, géothermie, l'énergie marémotrice et les autres énergies marines), du réchauffement climatique et de leur retentissement sur l’économie.

Jean-Marc Jancovici, né le 13 février 1962 à Paris, est un ingénieur, enseignant et conférencier français, spécialisé dans les questions d'énergie et de climat.

Diplômé de l'École polytechnique et de l'École nationale supérieure des télécommunications, il crée le bilan carbone pour l'ADEME. Il cofonde ensuite Carbone 4 (2007) et le think tank The Shift Project (2010). Enseignant aux Mines de Paris depuis 2008, il se fait surtout connaître par ses conférences de sensibilisation et de vulgarisation sur les thèmes du réchauffement climatique et de la production d'énergie. En 2018, il rejoint le Haut Conseil pour le climat.

Publiée en 2021, sa bande dessinée Le Monde sans fin, coécrite et dessinée par Christophe Blain, s'écoule à plus d’un million d’exemplaires en France.

Dès qu’elle est parue, je me suis jeté dessus. On y retrouve toute la problématique énergético-écologico-économico-Jancovicienne.

J’ai trouvé sur YouTube une vidéo, toute récente, de ce lanceur d’alertes, au JT de 20 h du vendredi 10 juillet de cette année 2026. Je vous laisse seul juge de la catastrophe que nous vivons déjà et de ce qui nous attend.

Il est temps de réagir et de bouger.

Je vous souhaite un bon visionnage.

Bon courage.

Jancovici en direct au 20h dit ce qu'aucun politique n'ose dire sur le Climat - Numero Un

Le stress hydrique que nous observons aujourd'hui sur la végétation est un signal concret des défis climatiques auxquels nous devons nous préparer et répondre collectivement.

 

Références :

 - Stress hydrique (écologie)

 - Qu'est-ce que le stress hydrique ?

 - Jean-Marc Jancovici

 - [BD] Le monde sans fin, de Jean-Marc Jancovici et Christophe Blain

L’essentiel né du superflu – Fin - La folle et géniale histoire de KAPLA en vidéo

 

Je termine cette trilogie : « L’essentiel né du superflu », en racontant la folle histoire de KAPLA, imaginé par Tom van der Bruggen, en 1987, à partir de simples planchettes de bois utilisées pour concevoir l'architecture de son château.

Cet article clôture ma trilogie commencée avec mes deux articles précédents :

 - 11/07/2026 : « L’essentiel né du superflu »

 - 12/07/2026 : « L’essentiel né du superflu - Suite – Stage en Neuroradiologie et découverte de la littérature »

Cet article veut démontrer que l’idée d’une invention peut venir de l’adaptation et du détournement d’un objet à but utilitaire.

Rappelons que KAPLA est un jeu de construction éponyme à base de planchettes en pin des Landes qu'il faut superposer les unes aux autres pour faire apparaître des constructions imaginaires.

Le nom « Kapla » vient du néerlandais : kabouter plankjes, signifiant « planchettes de lutins ».

Le succès mit du temps à démarrer mais fut phénoménal avec une commercialisation mondiale.

Comme, aujourd’hui, j’ai un poil dans la main, cet article sur la folle et géniale invention de ce jeu s’appuiera une vidéo.

Bon visionnage. Place à Tom van der Bruggen l’inventeur de KAPLA qui raconte sa folle et géniale histoire :

La folle histoire des Kapla racontée par son créateur - Konbini

Comme quoi, les plus belles inventions naissent parfois des idées les plus simples. Et permettent, aussi, de s'acheter un château.

 

P. -S. :

 - Le nom « Kapla » vient du néerlandais : KAbouter PLAnkjes, signifiant « planchettes de lutins ».

Références :

 - Kapla

 - Site internet de KAPLA ICI

L’essentiel né du superflu

Les Beatles et l’EMI CT Brain Scanner 

 

L’histoire des découvertes démontrent, s’il en était besoin, que parfois l’essentiel vient du superflu. En effet, certaines des plus grandes innovations de l’histoire sont nées de hasards ou de passions en apparence inutiles.

1°) Le scanner grâce aux Beatles :

Le Scanner doit sa trouvaille à l’argent rapporté à l’entreprise EMI (Electric and Musical Industries) par la vente des disques des Beatles.

Les revenus des ventes de disques des Beatles ont donc permis à EMI de financer la recherche scientifique de Sir Godfrey Hounsfield. Celui-ci, employé du laboratoire de recherche EMI, a ainsi pu développer, à partir de 1967, le premier prototype du scanner cérébral. Le premier scanner EMI fut installé en 1972 dans un hôpital spécialisé en neurochirurgie.

j'ai déjà écrit un article sur ce sujet : « La découverte du Scanner ou quand l'utile naît du superflu ».

2°) Les écrans tactiles, grâce aux tablettes graphiques et… aux artistes :

Les premiers écrans tactiles ont été développés dans les années 1960 pour des tablettes graphiques destinées aux artistes et designers. La technologie a ensuite été adaptée pour les bornes interactives, puis les smartphones et tablettes. Aujourd’hui, elle est une interface omniprésente, des téléphones aux caisses enregistreuses.

3°) L’intelligence Artificielle et les cartes graphiques :

L’Intelligence Artificielle et en particulier le Deep Learning, doit sa grande capacité de calcul grâce à la puce des cartes graphiques appelées aussi GPU (Graphics Processing Unit). Et si les cartes graphiques ont évolué de façon phénoménale, c’est bien grâce… Aux gamers.

Originellement conçues pour accélérer le rendu graphique dans les jeux vidéo, ces puces ont rendu possible l’entraînement de réseaux de neurones profonds grâce à leur architecture optimisée pour le calcul parallèle massif, essentiel au traitement de grandes quantités de données nécessaires à l’IA moderne

Et dans un autre registre moins technologique.

4°) Le Lego® jouets en bois pour enfants :

Créé en 1932 par Ole Kirk Christiansen, un charpentier danois, eu l'idée de créer des jouets en bois pour enfants. En 1949, il a produit plus de 200 jouets en plastique et en bois, qui sont devenus les Lego. Les briques en plastique deviennent un outil pédagogique d’apprentissage de la construction, de la robotique, et même de la modélisation moléculaire en science.

A propos des arts mineurs, dans l’émission de télévision « Apostrophes » de Bernard Pivot du 26 décembre 1986, l'auteur-compositeur-interprète Serge Gainsbourg assène à Guy Béart, un autre chanteur, que la chanson est « un art mineur ». Comme quoi, on peut être un génie et dire… des sottises.

Voici cet échange culte entre Gainsbourg et Guy Béart sur les « arts mineurs ».

Culte: Le clash Serge Gainsbourg - Guy Béart - Archive INA

Conclusion :

Le scanner, les écrans tactiles, l’IA ou le Lego : toutes ces innovations sont nées de ce qu’on aurait pu qualifier de superflu. Il n’y a pas d’art mineur, ni de passion inutile.

 

Référence :

 - La découverte du Scanner ou quand l'utile naît du superflu

Nouvelle prolongation des mises à jour gratuites de sécurité pour Windows 10 jusqu’au 12 octobre 2027

 

Une bonne nouvelle : Microsoft prolonge les mises à jour de sécurité gratuites de Windows 10 jusqu'au 12 octobre 2027 pour les PC personnels inscrits au programme ESU (Extended Security Updates), qui permet de continuer à recevoir des mises à jour de sécurité après la fin du support officiel de Windows 10.

Lu dans la newsletter du journal gratuit 20 Minutes du 25/06/2026 : « Vous avez un vieux PC ? Microsoft prolonge les mises à jour gratuites de Windows 10 jusqu’à l’automne 2027 ».

« Le géant Microsoft offre la possibilité aux utilisateurs de Windows 10, autrement dit de vieux PC, de continuer à utiliser leurs machines sans les rendre vulnérables aux cyberattaques. Les options de mises à jour gratuites sont encore prolongées d’une année, jusqu’à octobre 2027, a annoncé jeudi l’entreprise à l’AFP. La couverture sera désormais disponible jusqu’au 12 octobre 2027 ».

Tout est dit dans ce texte.

Si vous tournez toujours sous Windows 10, bénéficiant du programme ESU, Profitez-en !

Une vidéo explicative :

Restez sur Windows 10 gratuitement jusqu'en octobre 2027 - IT-Connect – Florian

"Fume, c’est du belge" : origine de l'expression

 

L’article d’aujourd’hui pourrait s’approcher d’une histoire belge. « Fume, c’est du Belge » : quand l’histoire du tabac belge vire à la contrebande.

Lu dans la newsletter de 20 Minutes du 17/06/2026 : « Belgique : Ils fabriquaient des cigarettes en quantité industrielle dans une usine clandestine » :

« En Belgique, depuis quelques années, la réglementation sur le tabac se durcit franchement et les taxes augmentent. Dans le même temps, la contrebande explose littéralement, au point que les produits alimentant le marché parallèle sont de plus en plus souvent fabriqués directement dans le pays.

Mardi, c’est à Thuin, au sud de Charleroi, à proximité immédiate de la frontière française, que les autorités belges ont démantelé une usine clandestine de fabrication de cigarettes. Selon les propos du Service public fédéral des finances (SPF) relayés par les médias belges, la douane et la police judiciaire de Charleroi ont fait une descente dans un hangar qui dissimulait l’installation permettant de fabriquer en quantités industrielles des cigarettes...

La réputation du tabac belge :

Le tabac et la Belgique ont une longue histoire d’amour. Vers 1640, la culture du tabac en plein champ débute en Flandre et en Flandre française. Au départ, et ce jusqu’à la première moitié du XVIIIe siècle, le tabac était cultivé dans de nombreux endroits, notamment dans les régions autour de Furnes, Dixmude, Wervik, Comines, Harelbeke, Grammont, Gand, Bruxelles et Ath.

Le tabac belge a joui d’une réputation de qualité, notamment grâce à son histoire et à ses méthodes de production traditionnelles. La Belgique a été un acteur important dans l'industrie du tabac, en particulier avec des marques comme "Belga" ou "Punch", qui étaient connues pour leurs cigares et leurs tabacs à pipe.

Si le tabac belge a longtemps été réputé pas seulement pour sa qualité, il l’a été aussi pour son prix plus bas et une réglementation moins stricte que celle de la France.

Le « renouveau » du tabac belge : le tabac clandestin :

Avec cette saisie de cigarettes dans un atelier clandestin, on peut dire que le tabac belge retrouve une certaine réputation mais d’un nouveau genre cette fois.

Une vidéo sur cet atelier clandestin :

Un atelier clandestin de cigarettes démantelé en Belgique - RTBF Info

Certes, le tabac belge a joui d’une belle réputation, mais d’où vient: « Tiens, fume c’est du belge » ?

Origine de l’expression « Fume c’est du belge :

Frédéric DARD qui écrivit, notamment sous le pseudo de SAN-ANTONIO, dans sa série de livres "San Antonio", employait fréquemment l'expression "Tiens, fume c'est du belge".

"Le belge" désigne le tabac belge, de bonne réputation, avec lequel on se roulait d'excellentes cigarettes - familièrement parlant, "de très bonnes pipes".

Mais, « Tiens, fume c’est du belge », est, aussi, une apostrophe obscène, invitant l'interlocuteur à une fellation. La qualité du tabac belge (pour pipes) ne suffit pas à expliquer clairement la genèse de cette expression.

Une autre explication fait allusion au "Mannekenpiss" bruxellois (la célèbre statue de Bruxelles représentant un enfant urinant), mais la métaphore du fumeur de pipe, vu le sens de pipe et l'expression "avaler la fumée", est beaucoup plus vraisemblable.

Suite au commentaire de jacques, je me dois d’ajouter un correctif concernant la vraie origine de «Fume c’est du belge». Je cite in extenso un extrait de son commentaire.

La vraie origine de l’expression « Fume c’est du belge :

« Fume, c’est du belge » est une expression argotique attestée au moins dès les années 1950, issue de milieux militaires ou techniques, déjà stabilisée dans les années 1960, et que l’on retrouve notamment dans le roman La 317e Section de Pierre Schoendoerffer (1963). Frédéric Dard ne l’a ni créée ni popularisée de façon significative ; il l’a simplement intégrée ponctuellement à son univers San-Antonio en raison de sa charge comique et de sa musicalité.

Fume, c’est du belge, le podcast :

FUME C’EST DU BELGE ! est un podcast dédié au rock et aux musiques alternatives made in Fédération Wallonie-Bruxelles (la région francophone de Belgique). Mené par Jacques de Pierpont (Pompon) et produit par Freaksville, le show mêle nouveautés, pépites oubliées, portraits d’artistes et mémoire vivante de la scène belge francophone. Sessions, extraits commentés, histoires de disques et de lieux cultes : un magazine audio pour découvrir, comprendre et archiver la vie en rock, version belge.

Plus sérieusement, abordons l’aspect économique du problème. Il n’y a pas qu’en Belgique qu’a lieu le trafic de cigarette, la France n’est pas mal classée parmi les états européens comme en atteste cette vidéo :

Tabac illégal : la France championne d'Europe ! - TF1 INFO

Conclusion :

Si "Fume, c’est du belge" reste une expression populaire, elle prend aujourd’hui une résonance ironique : celle d’un pays où le tabac, jadis symbole de qualité, est désormais aussi associé à l’illégalité. Un paradoxe qui interroge sur l’évolution des mentalités… et des lois.

Et vous, connaissiez-vous cette expression ?

Mais, n’oublions pas que FUMER TUE !

 

P. S. :

Pour être complet, « Fume c’est du Belge » est, aussi, un court métrage super 8, Une production Wajnbrosse. Il ne montre pas une, mais des histoires Belges… décapantes à voir sans plus attendre tant c'est désopilant.

Références :

 - "Tiens, fume c'est du belge"

 - Fume c’est du belge [fym sɛ dy bɛlʒ]

 - Fume c’est du Belge

 - Belgique : Ils fabriquaient des cigarettes en quantité industrielle dans une usine clandestine

Voiture 0 km : définition, avantages, prix et différences avec le neuf

Pour agrandir : clic droit sur l'image puis clic gauche sur "ouvrir l'image dans un nouvel onglet"

 

Je viens de découvrir, surfing sur YouTube oblige, deux vidéos expliquant une nouvelle race de voiture neuve (ou presque, mais de très peu) : les voitures 0 kilomètre. Cet article peut vous aider si vous recherchez une voiture neuve bénéficiant d’une remise qui peut être conséquente : 15 %, 35 %, parfois même allant jusqu’à… 40 % ! Mon article, outre le fait du hasard, vient aussi du fait que je recherche un véhicule pour remplacer ma fidèle et serviable Xsara Picasso de... 17 ans d’âge !

1°) Définition d’une voiture 0 Km :

Lire sur une annonce “voiture 0 km d’occasion” peut donner l’impression d’un tour de passe-passe. La réalité est beaucoup plus simple. Il s’agit d’un modèle qui sort d’usine, mais une première immatriculation a suffi à le faire basculer en voiture récente d’occasion. Quelques kilomètres sont en général présents au compteur, souvent liés à la logistique ou au stockage. Mais rassurez-vous, personne n’en a pris le volant avant vous. Sur le papier, le véhicule change juste de catégorie. Dans les faits, l’état reste celui d’un véhicule jamais utilisé. Vous l’aurez compris, il n’y a pas de grande différence avec une voiture neuve d’occasion.

2°) Trois éléments font la différence sur l’achat d’une voiture 0 km :

 - Le prix d’une voiture 0 km. Une remise sur un modèle 0 km peut représenter entre 15 et 35% d’écart par rapport au neuf, voire 40%.

 - La rapidité. Une voiture 0 km disponible en concession évite les délais liés à la production. Votre véhicule est là, prêt à partir. Juridiquement, une première immatriculation suffit à classer le modèle en occasion, même s’il n’a jamais roulé avant.

 - La sécurité. La garantie constructeur reste active (hormis le délai entre l’immatriculation et la vente). Quelques mois, cela vaut le coup.

3°) En résumé :

Moins d’attente, un écart tarifaire réel, et une garantie constructeur maintenue (hormis le délai entre l’immatriculation et la vente).

Un tableau résumant les caractéristiques entre voiture neuve et voiture 0 Km

Critère	Voiture neuve	Voiture 0 km
Immatriculation	Pas encore immatriculée	Déjà immatriculée
État	Neuve	Neuve (0 à 100 km)
Prix	Plein tarif	Remise 15–40 %
Garantie	Garantie complète	Garantie entamée
Choix des options	Total	Limité aux modèles en stock
Disponibilité	Délai de production	Immédiate

4°) Conclusion :

Alors, si vous en avez l'opportunité et si le cœur vous en dit : passez à l’action !

Une petite  vidéo de 4 mn expliquant ce la différence entre véhicule neuf et véhicule 0 km :

Véhicule neuf et véhicule 0 km : quelles différences – Caroom

Une vidéo détaillée expliquant en détail le phénomène de la voiture 0 Km : les invendus dûs aux prix trop chers obligeant les constructeurs à brader les prix. Elle est un peu longue et fait 15 mn.

STOCKS RECORD : Renault, Peugeot, Volkswagen Submergés d'INVENDUS - l'Heure de l'Auto

 

Référence :

 - Voiture 0 kilomètre d’occasion : définition, avantages et pièges à éviter

Big Sur et la côte aquitaine : deux littoraux sauvages aux airs de famille, où comment exploiter l'Intelligence Artificielle

La Côte Aquitaine et son immensité (Photo extraite du Blog Huttopia)

Où l’on voit la différence de Big Sur avec la Côte Aquitaine (Photo extraite de Wikipédia)

 

Voilà comment pourront écrire les journalistes de demain. Une idée originale du journaliste et la rédaction réalisée par une Intelligence Artificielle.

 

Introduction de l’article :

Voici comment me vint l’idée de comparer Big Sur à la Côte Aquitaine.

Sam Altman, un des fondateurs avec Elon Musk de OpenAI, vient de gagner son procès contre Elon Musk à propos de OpenAI.

Elon Musk et Big Sur :

En me jetant sur Wikipédia à l’article le concernant, j’ai appris qu’il « est survivaliste. Il a déclaré en 2016 : « J’ai des armes à feu, de l’or, de l’iodure de potassium, des antibiotiques, des piles, de l’eau, des masques à gaz des Forces de défense d'Israël (Tsahal), et une grande parcelle de terre à Big Sur où je peux m'enfuir ».

Big Sur :

Rappelons que Big Sur se trouve sur la côte centrale de la Californie, aux États‑Unis. C’est un long tronçon de littoral sauvage le long de la mythique Highway.

Comparaison de Big Sur à la Côte Aquitaine :

Devant l’évocation de ce « long tronçon de littoral sauvage », je ne sais pourquoi me vint l’idée de comparer Big Sur à la Côte Aquitaine.

Mais alors la flemme me vint et je décidais de confier la suite de l’article à l’IA de Microsoft : Copilot. Voici in-extenso l’article qu’elle me proposa. Un texte un peu trop scolaire, sans ressenti humaniste, sans âme :

Big Sur et la côte aquitaine : deux littoraux sauvages aux airs de famille

1°) Accroche :

Certains voyageurs affirment retrouver, sur la côte aquitaine, une ambiance rappelant Big Sur. Cette impression est-elle fondée ou relève-t-elle simplement d’un ressenti face à l’océan ?

2°) Points communs entre Big Sur et la côte aquitaine :

Les deux littoraux partagent un caractère sauvage et une forte présence de l’océan. L’horizon immense, les vagues puissantes et la faible urbanisation créent une atmosphère de nature brute. Sur certains secteurs aquitains, comme Lacanau ou Mimizan, cette sensation d’espace et de liberté peut rappeler l’esprit de Big Sur.

3°) Différences majeures entre les deux littoraux :

Big Sur se distingue par son relief abrupt, ses falaises rocheuses et ses panoramas spectaculaires. La côte aquitaine, au contraire, est plate et sableuse, dominée par les dunes et les forêts de pins. Là où Big Sur offre un paysage vertical et dramatique, l’Aquitaine propose une ligne côtière continue, lumineuse et ouverte.

4°) Conclusion :

Si la côte aquitaine peut évoquer Big Sur par son côté sauvage et océanique, les deux paysages restent très différents. L’un est sculpté par la roche et les falaises, l’autre par le sable et les dunes. Deux littoraux puissants, mais chacun avec sa propre identité.

Big Sur California: Virtual Tour in 3 Minutes - Adventures Out Here

La conclusion finale de cet article :

Cette comparaison entre Big Sur et la côte aquitaine n’était finalement qu’un prétexte : l’idée originale était de montrer comment une IA peut prendre le relais dans l’écriture d’un article. En lui confiant la rédaction, j’ai voulu tester sa capacité à structurer un propos, synthétiser des paysages et transformer une intuition personnelle en texte abouti. Reste que l’impulsion, elle, demeure humaine — et c’est sans doute là que se joue encore la vraie différence.

 

P. S. :

Sur le sud de la côte Aquitaine se trouvent des falaises. En effet, le long de la Corniche basque, entre Hendaye, Urrugne et Saint‑Jean‑de‑Luz, la route serpente au bord des falaises, offrant un panorama continu sur la côte battue par l’Atlantique.

Premier mai 2026 : La Fête du Travail et l’offrande du muguet

 

Traditionnellement le premier mai c’est la fête du travail, mais, aussi, ce jour là, il est de coutume d’offrir un brin de muguet. Mais alors pourquoi ?

Voyons donc, l’un à la suite de l’autre, l'explication ces deux symboles.

1°) La fête de travail :

Le 1er mai 1886, les travailleurs américains, suite à une grève généralisée, obtiennent la journée de travail de 8 heures. La date était symbolique pour eux car le 1er mai correspondait au 1er jour de l’année comptable des entreprises.

En 1890, les ouvriers français revendiquent à leur tour la journée de travail de 8 heures. La réduction du temps de travail à 8 heures sera légalisée en 1919.

En 1946, le gouvernement reconnaît officiellement le caractère chômé du 1er mai, qui n’est donc plus un jour de grève. Il devient officiellement férié et chômé*.

Le 1er mai est traditionnellement l'occasion de rassemblements et de défilés populaires. Il est aujourd'hui un jour férié dans 24 des 27 pays de l'Union européenne. Dans le reste du monde, il est également fêté en Russie, au Japon, en Afrique du Sud et en Amérique latine.

2°) L’offrande du muguet :

En France, la tradition d'offrir du muguet comme « porte-bonheur » remonterait à la Renaissance. Après avoir reçu un brin de muguet alors qu'il faisait campagne dans la Drôme, le roi Charles IX entreprit de perpétuer la coutume en l'instituant à la cour. C'est de cette offrande à sa bien aimée qu'est né le verbe mugueter. Plus tard associé au jour républicain sous la Révolution, le muguet ne devient officiellement le symbole du 1er mai qu'au début du XXe siècle, d'abord à Paris, puis dans toute la France à partir de la deuxième moitié du XXe siècle.

Et en paraphrasant Napoléon une vidéo vaut mieux qu'un long discours, les explication en vidéo.

1er mai : d'où vient la tradition et pourquoi cette date ? - Décod'Actu - Lumni - Lumni

le muguet - Karambolage – ARTE - Karambolage en français ARTE

Ainsi, le premier mai unit mémoire sociale et traditions populaires, rappelant à la fois les luttes ouvrières et la douceur symbolique du muguet.

 

*Chômé : Se dit d'un jour où l'on ne travaille pas mais où l'on est payé. Il est toutefois possible de travailler le 1er mai dans les établissements et les services qui ne peuvent pas interrompre leur activité comme les transports, les Hôpitaux, ….

Références :

 - Le 1er mai , une date chargée de symboles !

 - Le 1er mai, offrez du muguet !

En avance sur l’été j’éteins la chaudière à gaz

La Météo de la Grande Ville pour la semaine - Pour agrandir, triple clic gauche sur l'image

 

C’est déjà l’été avant l’été.

Oui, normalement l’été en cette année 2026, c’est le dimanche 21 juin.

Les températures pour la Grande Ville, cette semaine, tourne autour des 25 °C à 27 °C.

Autant dire, vu l’augmentation des prix de l’énergie dus aux éventements que nous vivons (2 guerres, cela fait beaucoup), je me précipite illico presto - https://www.linternaute.fr/expression/langue-francaise/14566/illico-presto/ - pour couper la chaudière à condensation.

Cela fera ça en moins de gaz à brûler.

Ça gaze !

Pourquoi mange-t-on des lapins de Pâques ? - Le Monde

 

[1] L'agneau pascal est un symbole religieux très présent dans les traditions juive et chrétienne. Il fait référence à l'agneau immolé lors de la Pâque juive.

[2] Le lièvre de Pâques, devenu le lapin de Pâques, est une créature imaginaire qui, selon certaines traditions, notamment en Europe, distribue, la veille du matin de Pâques, (une importante fête de la chrétienté qui a succédé à la période des Aurores du germanique Oster), des « œufs de Pâques » colorés ou en chocolat. Ces œufs, cachés, font traditionnellement l'objet d'une chasse aux œufs pratiquée par les enfants. Ce messager est représenté par un lapin dans les régions anglophones (en anglais : Easter Bunny), mais c'est généralement un lièvre qui assume cette mission dans les régions germanophones (en allemand : Osterhase). Dans le quart nord-est de la France, un lapin ou un lièvre assure ce rôle en fonction de la localité.

[3] Les cloches sont condamnées au silence pendant trois jours les jeudi saint, vendredi saint et samedi saint en signe de deuil pour la mort du Christ. Pour expliquer l’absence de sonnerie pendant cette période, on a dit longtemps aux enfants que les cloches partaient à Rome. Le Pape les bénissait avant leur retour. Ce n’est que dans la nuit du samedi au dimanche de Pâques qu’elles carillonnent pour annoncer la joie de la résurrection du Christ. On a dit longtemps aux enfants qu’elles revenaient chargées de friandises qu’elles déversaient dans les jardins et les prés, sur les balcons des appartements. C'est pour cela qu'à Pâques on mange aussi des cloches en chocolat.

Références :

 - Agneau pascal

 - Lapin de Pâques

 - Pourquoi parle-t-on des cloches de Pâques ?

Changement d’heure : passage à l’heure d’été 2026

 

Ce matin, à la maison, il y a eu comme une sorte de flottement, une sorte de malaise. Une distorsion entre l'heure de la pendule et l'heure... du smartphone. Nous étions passés totalement à côté du changement d'heure. Cela montre bien le fait que les nouvelles technologies prennent en compte automatiquement ce type de problème. Tous les ans, en mars , le marronnier* de l’heure d’été a pointé son nez.

 

Le changement d’heure revient chaque année avec la même promesse : réduire notre consommation d'énergie en profitant davantage de la lumière naturelle. Pourtant, à l'heure des LED, du télétravail et de la climatisation, ce bénéfice s'est largement évaporé.

1°) Pas de pétrole ? Si on passait à l’heure d’été :

À la suite du choc pétrolier de 1973-1974, la France découvre qu’elle n’a pas de pétrole, mais qu’elle a des idées. D’où l’instauration du changement d’heure en 1976, censé, en faisant mieux coïncider les heures d’activité humaine avec l’ensoleillement, entraîner une moindre consommation d’électricité et donc des économies d’énergie

2°) Une efficacité discutée :

Cependant, depuis les années 70 ou 80, le contexte énergétique a évolué. La généralisation des lampes LED et un meilleur isolement des bâtiments semblent minimiser sérieusement les économies d’énergie entraînées par le changement d’heure.

D’autant plus que les habitudes de vie ont évolué depuis. Télétravail, soirées passées devant les écrans, rythmes quotidiens de plus en plus individualisés : nos habitudes ne suivent plus la course du soleil. Nos appareils connectés (ordinateurs, téléviseurs, routeurs) tournent en permanence, quelle que soit la saison.

3°) Et la santé dans tout ça ?

En règle générale, nous mettons entre une journée et une semaine à nous « remettre » du changement d’heure.

Une étude suédoise a mis en évidence une augmentation de 5 % du nombre d’infarctus du myocarde dans les 15 jours suivant le passage à l’heure d’été.

Certains de ces spécialistes n’hésitent pas à parler de mini-jetlag ajoutant ses effets pervers au manque de sommeil massif dont serait victime la population française.

Les conséquences à long terme : stress, anxiété, surpoids, affaiblissement du système immunitaire…

4°) Un sur-risque d’accident après le changement d’heure :

Du côté de l’accidentologie, les chiffres font froid dans le dos. Le passage à l’heure d’hiver est responsable d’une hausse des accidents, avec une augmentation de 30 % de la mortalité des piétons et cyclistes. En cause ? L’avancée de la tombée de la nuit, coïncidant avec le retour des piétons (écoliers compris) et cyclistes à leur domicile. Moins visibles, ils sont plus vulnérables ; d’autant que ce changement se fait brutalement, sans possibilité d’accoutumance des automobilistes à cette nuit précoce.

5°) Suppression du changement d'heure : où en est le débat?

Face à ces constats, la pertinence du dispositif est régulièrement remise en question. Que ce soit au niveau européen ou en France, les citoyens réclament la fin de ce décalage. Une majorité de Français (59 %) souhaiterait même rester définitivement à l’heure d’été.

Plusieurs pays ont d’ailleurs sauté le pas et abandonné le changement d'heure, comme l'Islande, le Groenland, l'Égypte ou la Turquie.

J'ai déjà publié quelque article sur ce sujet du changement d'heure. Notamment :

 - 27/10/2007 : "Histoire de l'heure d'été/hiver"

 - 01/04/2016 : "Vers la suppression du changement d'heure d'été/hiver en France"

 - 29/03/2025 : "Changement d'heure - Heure d'été 2025"

Dans cette vidéo est abordé l’impact du changement d’heure notamment au niveau de la somnolence. Cette augmentation de la somnolence  pouvant entrainer, outre le décalage horaire du matin, des accidents de la circulation le matin.

Pr Pierre Philip : le changement d'heure, ça dérègle ? CurieuxLive

 

*Le marronnier journalistique, est un article qui couvre un évènement de peu d'intérêt récurrent, tous les ans, à la même période, et qui permet, à peu de frais, d'écrire un article facile, mais, aussi, de boucher un trou dans un journal.

P. S. :

Le professeur Pierre Philip est chef du service universitaire de médecine du sommeil et responsable de l'axe numérique de l'unité de recherche USR CNRS SanPsy 3413, la référence de l'université de Bordeaux en matière de sommeil 

Références :

 - Passage à l'heure d'été : l'impact sur votre facture est-il encore significatif ?

 - Le changement d’heure est-il dangereux pour la santé ?

Les indemnités de déplacement des infirmières libérales et la hausse du prix du gazole

En 2026, l’indemnité kilométrique d’une infirmière libérale est bloquée depuis 2012

 

Pour ne pas perdre totalement le fil vis-à-vis de mon ancien métier de médecin omnipraticien de banlieu, je suis toujours abonné à des newsletters notamment au Vidal, au syndicat CSMF et à caducée.net. Cet article porte sur les Indemnités kilométriques (IK) des Infirmiers Diplômé d’État Libéral (IDEL), leur non revalorisation et l'augmentation du prix des carburants  due aux tensions géopolitiques actuelles.

 

Lu sur une newsletter de caducee.net du 16/03/2026 : « IDEL : la hausse du carburant ravive l’équation impossible des tournées à domicile ». 

« En mars 2026, le retour du gazole au-dessus de 2 euros le litre replace les infirmières et infirmiers libéraux face à une tension ancienne, mais redevenue aiguë : celle d’un exercice bâti sur le domicile, dont les coûts de déplacement augmentent plus vite que les compensations conventionnelles... Elle ravive une question plus large, celle de la soutenabilité économique des tournées, alors même que le système de santé s’appuie de plus en plus sur elles pour maintenir les patients chez eux ».

…

Selon les tarifs publiés par l’Assurance Maladie, l’indemnité forfaitaire de déplacement (IFD) applicable aux infirmiers libéraux demeure fixée à 2,75 euros, tandis que l’indemnité kilométrique (IK) s’élève à 0,35 euro en plaine et 0,50 euro en montagne.

...

Et cerise sur le gâteau : des indemnités kilométriques « gelées » depuis... 14 ans, un bon millésime !

La question d’indemnités kilométriques gelées depuis 2012 malgré la hausse des prix du carburant apparaît déjà comme un verrou persistant de l’exercice libéral.

Une vidéo pour le moins « étonnante » :

 

P. S. :

Les infirmières et infirmiers ne peuvent pas pratiquer de dépassements d’honoraires de “secteur II”, car ce dispositif n’existe que pour les médecins, chirurgiens‑dentistes et sages‑femmes conventionnés en secteur 2. Les infirmiers et infirmières libéraux relèvent d’un secteur unique, avec des tarifs fixés par la NGAP (Nomenclature Générale des Actes Professionnels).

Comment « cuire » les confits, la méthode imparable du Docteur Sangsue

 

Ce soir, en prévision des repas de fin de semaine, ce sera confits.

Autrefois, dans les Landes, quand le mois de septembre pointait son nez, il était de bon ton de tuer les canards gras. Cela, pour faire le foie gras, certes, mais, aussi, les confits, tout cela par beaux temps. Quand des invités pointaient leur nez à l’improviste, on pouvait préparer un repas au débotté.

Maintenant, dans les super marchés, il est possible de trouver des confits de pattes de canard sous vide.

Quand je tombe sur des beaux, j’en fais l’emplette et les stocke au fond du frigo. Je peux, ainsi, faire comme faisait autrefois ,dans les Landes, la maîtresse de maison et les sortir à l’improviste quand surviennent des invités ou ,tout bonnement, quand je suis à court de ravitaillement.

J’ai mis du temps à trouver la méthode pour les « cuisiner » ou, plutôt, le réchauffer.

Vous prenez, tout simplement une grosse cocotte minute, vous déposez les confits sortis de leur emballage (avec un ciseau) dans le fond de la cocotte, avec le coté chair vers le bas. Puis, vous grattez, avec une fourchette le gras pour le déposer au fond de la cocotte.

Puis pour les réchauffer, mon secret, c’est de mettre la cocotte sur le plus petit feu (l’idéal c’est le mijotron ou un anneau de mijotage. Vers la fin il finira par griller un peu.

Vous prenez un minuteur et retournez les confits toutes les dix minutes. En une demi-heure, environ, ils sont cuits.

Avec un bon Médoc, aujourd’hui un Château Tour Prignac à 9,90 € chez Monoprix. un Médoc corsé et tannique, idéal avec ce met.

Bonne dégustation (à boire avec… Modération).

Voici la vraie recette d'autrefois, la recette d’une vraie et truculente Landaise : la célèbre Maïté:

Recette : Le confit de canard de Maïté - Archive INA - Ina - Les Recettes Vintage

Comment améliorer une vinaigrette industrielle, le secret du Docteur Sangsue

 

 

Il m’arrive très souvent d’avoir la flemme de faire moi-même la vinaigrette, voici comment j’améliore, à ma façon, la vinaigrette toute faite que j’achète en grande surface. Par la même occasion, quand je suis pressé, il m’arrive, aussi, de tomber sous le charme des salades toutes prêtes en sachets. Là, je commence à avoir vraiment honte (c’est anti-écolo au possible).

 

1°) La préparation :

Ouvrez la bouteille de vinaigrette toute prête (j’ai une préférence pour celle de Carrefour qui est faite avec du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive vierge extra).

Insérez dedans, avec le manche d’une petite cuillère, une cuillère a café de moutarde mi-forte.

Versez 5 giclées de Viandox.

Refermez la bouteille et secouez violemment et avec persévérance (comme avec un shaker)

2°) Pourquoi rajouter de la moutarde :

La moutarde est tensioactive. En effet, Comme les molécules tensioactives du savon, certaines molécules de la moutarde possèdent une partie polaire qui attire les molécules d'eau et une partie apolaire qui attire celles de l'huile. La moutarde fait donc le lien entre ces deux milieux (vinaigre et huile sont non miscibles sans tensioactif).

3°) Pourquoi le Viandox :

Je l’utilise comme exhausteur de goût avec le sel et l’extrait de viande soluble il permet de rehausser la saveur des sauces telles que la vinaigrette.

Je vous conseille de déguster le résultat avec une grande cuillère pour ajuster si besoin.

Ce mélange vous permettra :

 - D’avoir une émulsion stable dans le saladier

- D’avoir une vinaigrette au goût incomparable.

Je vous souhaite de bonnes salades.

Une recette s’approchant :

Recette de Vinaigrette maison Express – 750g

 

Références :

 - Pourquoi faut-il de la moutarde pour faire une vinaigrette ?

 - Viandox

 - Tensioactif

 - Liquides miscibles et non miscibles

 - Comment faire une vinaigrette à l'ancienne façon Docteur Sangsue

Micral N, le tout premier micro-ordinateur, est Français

Pour un article sur la micro-informatique rien ne vaut un micro article. Tout est parti d'une petite vidéo trouvée sur mon pote YouTube.

Non, le tout premier micro-ordinateur n’a pas été inventé par Steve Jobs, avec son Apple.

Le premier PC, le Micral N, a été inventé par un ingénieur français. François Gernelle au sein de la société R2E.

François Gernelle (né le 20 décembre 1944) est un ingénieur informaticien français, célèbre pour avoir inventé le premier micro-ordinateur à microprocesseur, le Micral N (en argot, micral veut dire petit).

Il faut savoir qu'à l’époque, dans les années 70, les ordinateurs étaient d'énormes machines qui coûtaient un prix astronomique tel l'IBM 360.

Le Micral N, conçu en 1973, possède la caractéristique d'utiliser un microprocesseur (l’Intel 8008), de posséder des dimensions réduites et d'être de prix abordable. Il est ainsi reconnu comme étant le premier micro-ordinateur commercial professionnel de l'histoire.

Il fut utilisé, à l’époque, sur la demande de l’INRA, pour automatiser un nouvel appareil servant à mesurer l'évapotranspiration des cultures.

Cependant, faute d'une interface simple, d'un système d’exploitation adapté et d'un marketing orienté grand public, le Micral n’a pas connu le même essor que les ordinateurs Apple (notamment l’Apple II).

Bien avant qu’Apple ou Microsoft ne popularisent le micro-ordinateur, un ingénieur français en posait déjà les bases dans une cave à Châtenay-Malabry. Aujourd’hui, exposé au musée du Conservatoire national des arts et métiers de Paris ainsi qu'au musée de l'histoire de l'ordinateur de Mountain View, le Micral N rappelle que la micro-informatique mondiale a commencé… en France.

La vidéo à l'origine de l'article :

APPLE a copié la France 1973 ? – FinaiPal

 

Références :

 - François Gernelle

- Micral N Le premier Micro ordinateur au monde

- Micral

 - R2E