Chèque d’honoraires non honoré

 

Je vais aborder, ici, un sujet tabou : l'argent.

Je soigne une jeune patiente de 23ans, étudiante en lettre venue en métropole depuis Saint Pierre et Miquelon.

Je soigne cette patiente, car suite à une maladie de Basedow (hyperthyroïdie), après un traitement médical qui n’a pas marché, a bénéficié d’une thyroïdectomie (ablation de la thyroïde). Pour supplanter sa  thyroïde manquante, elle doit prendre, à vie l’hormone thyroïdienne en comprimé (opothérapie).

Or, donc, à la dernière consultation, elle me verse mes honoraires, pour la première fois, en chèque, endossable auprès de Crédit Saint-Pierrais. D’habitude, elle me paye en monnaie sonnante et trébuchante, en espèce.

A ma grande stupéfaction, ma banque me renvoie le chèque, en me précisant que, bien qu’il soit « payable en France » comme c’est mentionné sur le chèque, il ya des frais de banque, coquets, s’élevant à 18 € (petite surprise pour un chèque de 22 €, prix de la consultation du médecin généraliste secteur I).

Deux petites remarques :
-  Saint Pierre et Miquelon, ce n’est pas un département français !
-  Il n’est pas possible que la patiente ne soit pas au courant.

Orange suite et pas fin

 

De nouveau j’ai ma connexion ADSL qui rame, parfois même, je ne peux télécharger les pages.

La dernière nouveauté de la Hot Line : « Combien avez- vous de prise téléphonique, avez-vous des filtres sur chaque prise ». Alors que ma connexion marche à 4 Méga par intermittence,  il y a peu de chance que ce soit mon installation.

Ou alors…

C’est le démon.

Depuis le 7 janvier j’ai ma connexion ADSL qui me pose problème.

Suite au prochain épisode.

 

 

Avec Orange, j’ai vu rouge (suite et fin ?)

 

Suite au passage du technicien Orange et au rétablissement de ma connexion ADSl, j’ai eu quelques « petits soucis ». Plusieurs fois dans la journée, ma connexion ramait lamentablement.

Premier coup de fil à la Hot line Orange et, tenez vous bien, c’est la faute de mon modem routeur SMC, comme je n’ai pas la Livebox...

Deuxième coup de fil à Orange en précisant que si ça marchait par instant ce ne pouvait pas être mon modem routeur : « c’est vrai » me répondit-on. Après quelques instant, la solution ; la manipulation du technicien sur la ligne avait crée « des parasites ».

Ce n’était donc pas mon modem routeur SMC qui était en cause…

Avec Orange, j’ai vu rouge

 

 

 

 

Cela fait deux jours que je ne suis pas venu sur mon blog.

Cela fait deux jours que je ne suis pas venu sur mon blog, pour la simple raison que cela fait deux jours que je n’ai pas de connexion ADSL.

Il faut dire que j’ai une installation qui se complique d’année en années. Actuellement, j’en suis à deux ordinateurs de bureau en réseau ethernet , un ordinateur de bureau et un ordinateur portable (mon Lenovo IdeaPad Y510) tous les deux en WiFi crypté en WEP (car le WPA n’est pas supporté par le pilote de la carte réseau du Lenovo).

Voilà comment les choses ont commencées avec ma déconnection du web.

D’abord j’ai eu des déconnexions intempestives puis, depuis deux jours, pas de connexion, je n’avais pas de « synchronisation » sur les diodes de mon modem routeur SMC.

Je téléphone à la Ligne Chaude d’Orange qui m’a bien laissé trainer… pendant deux jours (test de ligne et expertise de la ligne) pour me dire qu’ils pensaient que c’était mon modem routeur qui était HS, mais que si je voulais faire venir un technicien, et s’il n’y avait rien au niveau de la ligne, le déplacement serai à ma charge soit 100 à 200 € .

Je téléphone donc à la Hot Line de mon modem routeur à SMC Networks, pour savoir si cela vient de mon modem et si je peux ainsi éviter le coût du technicien Orange. La Hot Line SMC , après plusieurs manipulations dans l’interface du routeur, arrive à la conclusion que ce pouvait être la ligne ou le modem.

Aujourd’hui, le technicien m’appelle et m’apprend qu’il y avait un problème avec ma connexion internet au niveau du central téléphonique.

Disons que je suis « moyennement satisfait » de la Ligne Chaude d’Orange et la façon dont on m’a proposé de m’envoyer le technicien.

Je n'ai rien a redire au niveau du technicien qui est intervenu, en 24 h, au niveau du central téléphonique. Il est donc venu chez moi et n'a rien dit sur mon raccordement bricolé (qui a toujours fonctionné).

Vous avez bien dit que nous étions dans une société de communication…

A ce propos, le technicien qui est passé chez moi m’a demandé mon adresse mail en me précisant : «vous savez, ils aiment bien savoir ».

Eh bien voilà ce que j’en pense.

Un geste commercial me satisferait plus qu'un mail « de suivi ».

Il faut quand même reconnaître que j’ai été dépanné en deux jours, comparé, en son temps, aux deux mois d’Alice…

Je reste chez Orange qui m'a correctement dépanné (avec une intervention en 24 h du technicien), mais s’ils pouvaient, un peu améliorer leur Hot Line.

La petite entreprise

Crédit Photo : Archives Personnelles

L'Africain du Bassin - l'Herbe (Bassin d'Arcachon)

Crédit Photo : Archives Personnelles

Petite dégustation d'huitres au bord du Bassin - l'Herbe (Bassin d'Arcachon)

Crédit Photo : Archives Personnelles

Fontaine de Marcel Duchamp

Fontaine, Marcel Duchamp

 

Grand iconoclaste du XXe siècle, inventeur du ready-made (1916), Marcel Duchamp artiste français né en 1887, est l’un des artistes majeurs du XXe siècle. Pourtant, parmi les grandes figures de ce siècle, il est sûrement le moins connu. Visionnaire génial ? Précurseur éclairé ?

Toujours est-il qu’il a mis un coup pied dans la fourmilière. En signant des objets manufacturés, Duchamp a bouleversé les codes de la création et de la commercialisation de l’art. Il a interrogé la signature de l’artiste, le statut de l’œuvre d’art. La carte postale de la Joconde moustachue titrée L.H.O.O.Q. (« Elle a chaud au cul », 1919) ou la fameuse Fontaine (en réalité un urinoir érigé au rang d’œuvre d’art, 1917), sont deux exemples célèbres témoignant du caractère iconoclaste et provocateur de Duchamp.

Source : http://arts.fluctuat.net/marcel-duchamp.html

 

Le 25 août 1993, au Carré d'Art de Nîmes, Pierre Pinoncelli urine dans la Fontaine de Marcel Duchamp, puis lui donne un violent coup de marteau. Il est condamné à un mois de prison avec sursis et 286 000 francs de dommages-intérêts. Lors de sa défense devant le tribunal correctionnel de Nîmes, il avait déclaré qu'il s'agissait "d'achever l'œuvre de Duchamp, en attente d'une réponse depuis plus de quatre-vingts ans, un urinoir dans un musée doit forcément s'attendre à ce que quelqu'un urine dedans un jour, en réponse à la provocation inhérente à la présentation de ce genre d'objet trivial dans un musée [...]. L'appel à l'urine est en effet contenu ipso facto - et ce dans le concept même de l'œuvre - dans l'objet, vu son état d'urinoir. L'urine fait partie de l'œuvre et en est l'une des composantes [...]. Y uriner termine l'œuvre et lui donne sa pleine qualification. [...] On devrait pouvoir se servir d'un Rembrandt comme planche à repasser".

Source : www.comlive.net/

 

Parc ostréicole au village de l'Herbe (Bassin d'Arcachon)

Crédit Photo : Image Personnelle

Le quad de trop

 

Un dimanche tranquille de fin de vacances au bord de l'eau, au fond du bassin d'Arcachon, dans le tranquille petit village de l'Herbe, autrefois petit paisible village de pêcheur surtout d'ostréiculteurs. Un cadre sublime propre à la détente et la méditation.

Quand soudain...

Un quad sur la plage chevauché par... un gamin.

Décidément, les temps changent. Autrefois on n'était pas écologiquement durable, mais il me semble qu'on respectait un peu plus la nature dans ce coin.

Les temps changent vous dis-je, les temps changent.

Il faut dire que, de plus en plus, les ostréiculteurs sont remplacés, leurs cabanes de pêcheurs rachetées par de riches "estrangers", fini les baux emphytéotiques, et  les autochtones deviennent des bêtes curieuses.

Et dire que ce blanc bec ne nous paiera même pas nos retraites comme nous le faisons pour nos parents !

Les temps changes.

Après tout, "Après moi le déluge" Comme le disait Louis XV.

 

Mais enfin, un quad dans les vives eaux, on aura tout vu !

 

Lien à méditer.

 

 

Crédit Photo : Archives Personnelles

 

Crédit Photo : Archives Personnelles

 

Crédit Photo : Archives Personnelles

 

Vue du bassin d'Arcachon, à marrée basse, depuis la jetée d'Andernos

Crédit Photo : Archives Personnelles

Les Flots Bleus

une maison à vendre à Andernos sur le bassin d'Arcachon.

 

Cela ne vous rappelle rien ?

L'autre "Les Flots Bleus".

 

Bonne année 2009

 

 

 

 

 

 

 

theotime.colin.free.fr/

Le moine

Moine

 

Autrefois, les lits étaient froids, les draps glacés et humides. Rentrer dans le lit devenait confortable avec... le moine ; non pas l'ecclésiastique.

Le moine est un chauffe-lit constitué d'une brique ou d'une chaufferette posée ou suspendue dans une longue armature de bois formée d'arceaux qui maintiennent les draps soulevés. Source : www.romorantin.fr/.

Langue géographique

Langue géographique

 

Il m'arrive assez souvent, en examinant la gorge, d'observer ce type de langue, la langue géographique. C'est impressionnant ,mais c'est bénin. Pour plus d'iformations.

La dénomination langue géographique vient du fait que les formes dessinées sur la langue font penser à un carte de géographie.

Parfois les termes médicaux ne manquent pas de poésie.

Hooters Calendar

Hooters Girl

Hooters est une chaîne de restaurant américain dont le siège social se trouve à Atlanta, en Georgie. La clientèle visée est essentiellement masculine dans la mesure où le service est assuré en majorité par des jeunes femmes dont l'uniforme de travail est un mini short orange et un tee-shirt (ou débardeur) échancré à l'effigie de la chaîne.

Source : Wikipédia

 

Hooters édite ausi un calendrier en ligne : Hooters Calender

 

Cela n'est pas du goût de tout le monde

 

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Foie gras cuit au gros sel de guérande

Il existe plusieurs façons de faire cuire les aliments. La façon la plus simple est la chaleur, mais il existe aussi l'acide (jus de citron et poisson) ou le sel, le sucre (?).

La technique de la cuisson du foie gras au sel est simple il suffit de saler et poivrer le foie gras puis de l'enrober dans de la gaze puis de l'entourer délicatement de gos sel.

Le temps de cuisson est tout naturellement déterminé par le poids du foie gras : 2 heures pour 100 grammes, soit 12 heures pour un foie de 600 grammes.

L'avantage de cette méthode de cuisson est de garder tout le gras du foie gras, ce qui améliore sa palatabilité (son goût).

Si le coeur vous en dit...

Recette de foie gras mi cuit

 

Surtout pas ça !

Et SURTOUT pas ça !! ICI : un foie gras qui pert tout son gras devient un foie... maigre.

1° ne "dénervez" pas le foie gras (enlever les voies biliaires - en fait les vois biliaire - les foies gras de maintenant sont propres, la vésicule biliaire est enlevée sans traumatisme). Si vous abimez la "capsule de Glisson" (l'enveloppe qui recouvre le foie gras) celui-ci va perdre beaucoup de gras et sera beaucoup moins goûteux, le gras donnant la "palatabilité" - le goût), c'est pour cela, que certains font cuire le foie gras au gros sel, le foie gras gardant ainsi... tout son gras.

2° Quand aux épices, seul sel et poivre suffisent ; de la simplicité, avec un met délicat comme le foie gras. Il suffit de saler (gros sel de guérande ou sel fin plus précis, attention à ne pas trop saler) et poiver, oui, avec du poivre moulu, mais sur les deux faces. Salez et poivrez le foie gras comme... un beefsteak.

Et vous le stérilisez à la cocotte minute (comme la température, gâce à la pression dans la cocotte, monte à 140° Celcius le temps de cuisson est divisé par deux par rapport à une cuisson à 100° Celsius dans un bocal (le Parfait, c'est the must) pendant environ 11 à 12 minutes pour un foie gras de 500 à 600 grammes.

Il vaut mieux préparer le foie gras, en le mettant au réfrigérateur, un mois avant la dégustation

Vous pouvez conserver ce foie gras... SIX mois au réfrigérateur.

Vous avez ainsi un bloc de foie gras entier, rosé à la coupe, et en demi conserve.

En accompagnement, un bon pain, personnellement je n'aime pas le pain grillé ; et un vin blanc doux, un Sauternes (cher), un Barsac  (trés bon, un peu moins cher, quoique...) ou plus simpement, et plus abordable, un Cadillac, ou... un Pineau, voire un Banyuls biens frappés.

Enfin, pour finir, la touche finale, servez le foie gras avec du gros sel de Gérande ou de l'Ile de Ré.

Bonne dégustation.

Menu de réveillon

 

 

Réveillon de Noël 2008

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Huitres Marennes Oléron et ses crépinettes aux truffes

Boudin blanc aux truffes

Foie gras maison en semi conserve

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Oie farcie, farce aux cèpes et sa garniture de marrons et haricots verts

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Plateau de fromages affinés

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Bûche de noël praliné

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Vins

Château Roquefort Bordeaux blanc 2006

Château Génisson Cadillac blanc doux 1997

Château d’Eck Pessac Léognan rouge 2005

 

 

 

 

 

Bonnes fêtes de Noël à tous.

 

Le boudin blanc

www.charcuterie-damiet.com/

 

c'est au Moyen-Age que l'aventure du boudin blanc prend sa source.

En ces temps où la cuisine offrait un festival de saveurs épicées, on avait l'habitude de déguster une bouillie de lait avant le repas de Noël. Cette bouillie blanche se servait chaude.

Il faudra attendre le XVIIe siècle pour qu'un cuisinier ait l'idée de servir cette préparation dans du boyau de porc afin de la rendre plus présentable et digne d'être servie à la table des gens de fortune. Que cette origine du boudin blanc soit historiquement véridique ou pas, il nous faut remarquer que le boudin blanc est depuis fort longtemps traditionnellement servi à Noël, en début de repas!


Source : http://www.demoizet.fr/BB/histoire.htm et...

http://www.boudin-blanc.com/fabrication%20boudin.htm

 

Et une mention spéciale pour le boudin blanc de Rethel.