01/12/2022
For the Birds
For the Birds est un court métrage d'animation par ordinateur de 2000 produit par Pixar et, écrit et réalisé, par Ralph Eggleston. Il a remporté l'Oscar du meilleur court métrage d'animation en 2001. Il a été créé le 5 juin 2000 au Festival international du film d'animation d'Annecy, en France, et a été projeté, parallèlement, à la sortie en salles du long métrage Disney/Pixar 2001 Monsters, Inc.
14:51 Publié dans Culture, Culture, Film, Histoire de l'informatique, Informatique, Vidéo | Lien permanent | Commentaires (0)
30/11/2022
Deux visites peu communes : Suite et fin
Voici la suite de mon article précédant : « Deux visites peu communes ».
Bien des années plus tard…
Les deux familles connurent un fin heureuse.
Pour ce qui est de la première, le père trouva, enfin, la paix une fois revenue, un poste de professeur dans son pays de naissance.
Les enfants, eux, restèrent en France. La fille devint, même, infirmière.
En ce qui concerne la seconde, la femme divorcée trouva un poste de secrétaire à la Faculté de droit de la grande fille et, bien des années plus tard, elle acheta une maison.
Le garçon fit des études supérieures, la fille une école de cinéma réputée et devint réalisatrices.
La vie sentimentale de ma patiente fut mouvementée.
En effet, elle connut plusieurs aventures dont une se termina, à sa rupture, par un harcèlement du monsieur éconduit. Pour arrêter cela, je lui conseillai de porter plainte, ce qui clôtura le débat.
Elle devint, ensuite, pour longtemps, la maitresse attitrée d’un homme exerçant une profession libérale.
Ce fut elle qui fut ma dernière patiente car elle fit un mélæna du à un ulcère à l’estomac.
Et, maintenant, la page culturelle.
En effet, comme je le dis souvent : « Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot » !
Tout est bien qui finit bien - Proverbe
Tout est bien qui finit bien - William Shakespeare (résumé)
Référence :
- Tout est bien qui finit bien (All's Well That Ends Well) est une comédie écrite par William Shakespeare probablement entre 1601 et 1608. Une théorie historique récente postule que Thomas Middleton aurait collaboré avec Shakespeare à l’écriture de cette pièce.
14:55 Publié dans Anecdote, Culture, Culture, Médecine, Santé, Vidéo | Lien permanent | Commentaires (0)
29/11/2022
Deux visites peu communes
Ces deux consultations datent du début de ma carrière médicale.
La première visite concerne une famille d’immigrant d’un pays d’Afrique pour raison politique.
Le père à un doctorat en géographie et élève, avec madame, quatre enfants.
Je suis appelé, en début de nuit, pour deux enfants malades.
A peine arrivé dans la ZUP, je repère l’entrée du bâtiment, sonne à la porte et entre.
Une image surprenante me saute, alors aux yeux : les quartes enfants (trois garçons et une fille) sont…
Allongés à même le sol.
Effectivement les deux enfants malades, des garçons, ont des rhinopharyngites.
La deuxième visite concerne une femme et deux enfants, logés, eux aussi, dans la Zup.
Je suis, aussi, appelé en début de nuit, pour un enfant malade.
Arrivées sur les lieux, les deux enfants, un garçon et une fille, sont, eux aussi…
Allongés par terre.
Dans ce second cas, il s’agit d’une femme, juste divorcée, qui vient d’avoir la garde de ses enfants.
Le garçon, lui, est atteint d’une gastroentérite.
Couchés dans le foin – Mireille - 1932
10:10 Publié dans Anecdote, Médecine, Santé, Société, Vidéo | Lien permanent | Commentaires (0)
26/11/2022
La SM
Ceci n’est pas une SM*
Non, vous avez bien lu ce n’est pas une erreur, il ne s'agit pas de SM, mais bien de La SM dont il s’agit.
Ceci est une Citroën SM*
C'était, dans les années 70, à l'époque du Concorde.
Le premier choc pétrolier de 1973 signera, avec Concorde, son arrêt de mort.
Citroën SM - Histoire et fin d'une voiture extraordinaire en matière d'innovation
Comme il est dit dans la précédente vidéo, pour sa première sortie en compétition, La SM signe, en 1971, sa victoire au 16e Rallye du Maroc.
« Première sortie, première victoire », un film de Kines films production, primé au Festival national du film industriel à Biarritz (Mai 1972) et sélectionné pour représenter la France au Festival international du film industriel à Amserdam :
Une autre vidéo sur un film promo de la Citroën SM aux États-Unis
La Citroën SM, ou SM Maserati, est une automobile sportive de grand tourisme, développée par le constructeur automobile français Citroën. Lancée en mars 1970, sa carrière s'achève en 1975. Elle demeure l'un des modèles mythiques de la marque recherchés des collectionneurs.
La SM (pour projet S Maserati) est un grand coupé 2+2 ; les places arrière sont moins spacieuses mais restent néanmoins utilisables par deux adultes. Si le coffre est muni d'un hayon, les sièges arrière sont fixes. La planche de bord adopte un dessin épuré et futuriste avec cadrans et volant ovoïde.
La suspension est hydropneumatique comme sur toutes les grandes Citroën depuis 1954, celle-ci dérive directement de la DS.
Pour l’exemplarité de sa tenue de route, elle dispose d’une très bonne répartition des masses, le moteur est disposé longitudinalement en position centrale, la boîte de vitesses vers l’avant, un schéma chez Citroën déjà vu sur la DS et la Traction.
Le train avant est dérivé de la DS et retourné, il reprend la particularité géométrique rare du pivot dans l’axe : la ligne joignant les pivots inférieurs et supérieurs de moyeux croise le milieu du centre de l'aire d'appui du pneu au sol. Cette disposition rend la suspension et la direction quasi insensible aux inégalités de la route ou à une crevaison.
Dans la vidéo suivante, il s'agit d'une SM à injection. Il existe deux autre motorisation : carburateur et automatique.
La Gendarmerie commanda cinq SM, couleur bleu de brégançon, pour la Brigade Rapide d'intervention (BRI).
P. S. : A force de modifier cet article, mon hébergeur, Hautetfort, m'a sucré des passages, des vidéos et... TOUTE la bibliographie... Tant est si bien que j'en refais une partie :
- SM
- La SM au Rallye du Maroc 1971
10:37 Publié dans Anecdote, Automobile, Culture, Culture, Histoire, Le mot du jour, Société, Société, Sport, Vidéo | Lien permanent | Commentaires (0)
25/11/2022
Le piano Honky tonk
En l’honneur de mon adage « ‘un peu de culture ne nuit pas, ça évite de mourir idiot », une petite page de culture musicale.
Le piano honky tonk est fortement inspiré du ragtime. Le ragtime se caractérise par les polyrythmies héritées des musiques africaines. La main gauche du pianiste y joue les notes basses, pendant que la main droite joue une mélodie syncopée. L'auditeur perçoit donc la musique comme s'il y avait un décalage entre les deux phrases musicales qui se superposent.
Le piano honky tonk est donc basé sur le même principe, si ce n'est que la mélodie y occupe une place moins importante. En effet, nombre de pianos présents dans les bars tonks étaient désaccordés, ou avaient perdu des touches.
Plus tard, le ragtime et le tonk inspireront le style boogie-woogie.
Maple Leaf Rag on a Real honky tonk piano - Lord Vinheteiro
Référence :
11:11 Publié dans Culture, Culture, Histoire, Le mot du jour, Mots, Musique, Société, Société, Vidéo | Lien permanent | Commentaires (0)
24/11/2022
Château Calvimont Graves blanc 2020 Edition 10 ans et sa chaudrée Charentaise
Au menu ce jeudi soir, anniversaire de ma fille :
Ma moitié étant de Charente-Maritime, une recette typique de là bas : une chaudrée Charentaise.
Une chaudrée qui sera arrosée de Château Calvimont Graves blanc 2020 Edition 10 ans.
1°) Le Château Calvimont Graves blanc 2020 Édition 10 ans:
Pour fêter leurs 10 années à la tête du Château de Cérons, Xavier et Caroline Perromat habillent les bouteilles du Château Calvimont, de toutes nouvelles étiquettes.
Une belle façon de rendre hommage aux Marquis de Calvimont qui ont fait rayonner la propriété au XVIIIème siècle.
« Le millésime 2020 est particulièrement marqué par un climat chaud. L’hiver est doux, peu pluvieux, accompagné de températures anormalement chaudes.
Le débourrement est précoce. Le printemps, chaud et humide, favorise une pousse active. A l’inverse, l’été est sec et très chaud ralentissant la maturation des raisins. Avec bonheur, nous recevons une succession de petites pluies orageuses à partir de la mi-août qui relancent la maturation des raisins.
A la récolte, les baies sont belles, très saines et présentent une qualité organoleptique remarquable. Les vins sont riches, aromatiques et précis. Le millésime est généreux et intense. Un vin tout en gourmandise. ».
Chateau Calvimont* from Bordeaux, France
Vignobles Perromat Bordeaux, Sauternes, Graves
2°) La recette de la Chaudrée Charentaise en vidéo:
La chaudrée - La cassolette charentaise – Météo à la carte
*Lorsque Caroline et Xavier Perromat ont repris l'exploitation du domaine familial à Graves en 2012, ils ont relevé le défi de faire des vins de la plus haute qualité dans l'une des appellations les moins connues mais les plus anciennes de Bordeaux : Cérons.
Surplombant le village, la famille Perromat possède 26 hectares de vignes plantées sur un sol de graves avec un sous-sol calcaire. Ce terroir, au sol et au microclimat uniques, est idéal pour produire trois types de vins différents : les Graves rouges, les Graves blancs secs et le Cérons un peu secret et méconnu, qui est un vin liquoreux noble dans le style des Sauternes et Barsac voisins.
Références :
- Château Calvimont Graves blanc 2020 Edition 10 ans
- La fiche technique ICI
- Chaudrée
18:48 Publié dans Anecdote, Cuisine, Culture, Culture, Fête, Gastronomie, Le mot du jour, Potins, Vidéo, Vie pratique, Voyage | Lien permanent | Commentaires (0)
La Gameuse et son anniversaire
Aujourd’hui, jeudi 24 novembre, c’est l’anniversaire de ma fille.
Elle fête ses 14 ans.
Je me souviens, quand elle avait dans les 7 - 8 ans, et que je l’amenais, le mercredi après midi, à son association sportive : après le sport, le réconfort.
Nous allions donc, après le sport, à la bibliothèque de quartier :
- Elle, pour jouer aux jeux vidéos.
- Moi, pour jouer avec YouTube, à un Ordi posé dans la même salle.
Une fois, en arrivant, en demandant l’accès à la salle, un des employés de la bibliothèque, appelant son collègue responsable des jeux, lui tint à peu près ce langage :
- « Tu peux venir, il y a là une future Gameuse qui veut jouer ».
Maintenant, la « future Gameuse » est devenue, ado, une « vrai » Gameuse « un peu » accro aux jeux vidéo, à tel point qu’il faut lui retirer, avec vigilance, tablette et console, et en lui donnant un créneau bien défini pour ses jeux en ligne avec des copains.
Vu sa « passion », une idée farfelue me vint en tête, un petit clin d’œil pour son anniversaire, un petit cadeau en plus des autres, un cadeau « personnalisé » :
Un mug illustré d’une image humoristique faisant allusion à sa passion.
P. S. : Heureusement qu’il y a, pour la sortir de ces jeux, le conservatoire avec sa flûte à bec et, à son collège, le club de lecture et l’étude du soir 3 fois par semaine.
P. P. S. : Je dois avouer, cependant, que son comportement rappelle, étrangement, le mien, vis à vis de l'informatique quand elle a, brusquement, débarquée dans ma vie. Moi, aussi, un vrai accro !
10:51 Publié dans Anecdote, Culture, Culture, Humour, Informatique, Internet, Jeux, La pensée du jour, Le mot du jour, Livre, Loisirs, Potins, Santé, Société, Société, Vidéo, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (2)
22/11/2022
La vente à la bougie des Hospices de Beaune
Comme je le dis, souvent :"Un peu de culture ne nuit pas, cela évite de mourir idiot".
Cet article en est la plus pure illustration.
La vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune demeure l'une des plus célèbres manifestations de charité au monde et les professionnels attendent tous l'évènement le 3ème dimanche de novembre.
Cette année 2022, la 162ème Vente des Vins a eu lieu les 18, 19 et 20 novembre.
Depuis 2005, la maison Christie's est fidèlement et activement présente aux côtés des Hospices de Beaune pour donner à cet évènement international le retentissement qu'il mérite.
Acquérir un vin des Hospices, c'est aussi faire œuvre de générosité puisque les produits de la Vente des Vins sont affectés au fonctionnement des Hospices, selon le souhait de son fondateur, le Chancelier Nicolas Rolin.
Les fonds récoltés lors de la vente sont destinés aux œuvres de charité des Hospices de Beaune : amélioration des équipements de soins (acquisition d'un scanner, d'une IRM...), modernisation des infrastructures, conservation des monuments historiques, dont l'Hôtel-Dieu de Beaune. Par ailleurs, depuis 1945, les Hospices soutiennent chaque année une ou plusieurs autres associations caritatives.
Les crus mis en vente, issus d’un domaine constitué par dons et legs depuis plus de 500 ans, totalisent plus de 60 hectares dont une majorité est classée en Grands crus et Premiers crus. Cette vente de charité vinicole fait figure de baromètre international pour le marché des vins de prestige et rassemble les grandes maisons de négoce beaunoises et les acheteurs du monde entier. Cependant, de par sa vocation charitable, les prix des vins dépassent généralement de beaucoup les cours habituels.
Depuis 2007, Christie’s Live permet aux acheteurs d’assister en direct à la vente par internet et d’enchérir depuis leur ordinateur personnel partout dans le monde. Les bénéfices de la vente sont utilisés pour la conservation du patrimoine et des structures hospitalières. A l’issue de la vente, un grand dîner aux chandelles est donné dans le cadre médiéval du bastion de l’hôtel Dieu.
La procédure est immuable : les enchères se font à la bougie, sous l'œil attentif du commissaire-priseur.
Durant deux feux, soit la combustion de deux bougies, les acheteurs font leurs choix. La taille des bougies est indexée sur le montant initial de l'offre.
A l'extinction de la 3ème bougie, le commissaire-priseur reprend la parole. Il annonce la fin de l'enchère, interpelle les derniers enchérisseurs puis, si personne ne se manifeste, adjuge la pièce.
Enfin, les enchères s'achèvent autour d'une grande table, un repas de gala aux chandelles illuminant le Bastion des Hospices et ses pierres médiévales.
Les Hospices de Beaune ont servi de décor au film de Gérard Oury "La Grande Vadrouille", sorti en 1966, avec Louis de Funès et Bourvil.
Références :
- La vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune
- Vin : Ventes aux enchères des Hospices de Beaune
21/11/2022
Château Thieuley Blanc cuvée Francis Courcelle 2018, exceptionnellement le vin du lundi
Exceptionnellement, aujourd’hui, ce n’est pas le vin du dimanche dont je parle, mais…
Le vin du lundi.
Au menu ce lundi soir :
Ma moitié cuisine des Paupiettes de veau avec ses petits pois.
En accompagnement, j’ai, pour honorer la cuisinière et le plat, décidé d’ouvrir :
Château Thieuley Blanc cuvée Francis Courcelle 2018.
J’insiste plus particulièrement sur le « cuvée Francis Courcelle », car il existe le Château Thieuley (simple).
L'histoire viticole des Courselle débute en 1949 avec l'achat du Ch. Thieuley, non loin de la Sauve-Majeure, par André Courselle. Sous l'impulsion de Francis et, depuis 2004, de ses filles Sylvie et Marie, le vignoble s'étend aujourd'hui sur 80 ha et trois crus : Thieuley, une référence en bordeaux, Ch. Saint-Genès, destiné à l'export, et Clos Sainte-Anne, 5 ha de graves à Capian.
Issue de vieilles vignes, fermentée puis élevée en barriques pendant 9 mois, cette cuvée présente un subtil mélange de boisé et de fruité, de complexité et d’élégance.
Ce bordeaux livre un bouquet subtil d'abricot et de pêche, agrémenté à l'aération de notes épicées. Portée par un bel élevage en barrique, la bouche déploie un joli volume et fait écho aux arômes du nez. Belle longueur en finale.
2018 : Médaille d’or Concours de Bordeaux des vins d’Aquitaine 2020, Médaille d’argent au Challenge International du vin 2020, concours Tasted 90/100, 1 étoile au Guide Hachette des vins 2021.
2018 Château Thieuley AOC Bordeaux Blanc “Cuvée Francis Courselle”
Une vidéo où l’on apprend la différence entre le Thieuley Blanc et le Thieuley Blanc Francis Courselle et où l’on aborde, sommairement, les Châteaux Thieuley Rouges :
Bordeaux Express - Château Thieuley
Une vidéo où l’on apprend que la vinification sur lie (bien connu pour le Muscadet sur lie) est mise en pratique en Bordelais :
BORDEAUX : Les bonnes pratiques Terra Vitis au Château Thieuley
Site du Château Thieuley ICI
Nota :
- Remarquez comme le verre de la bouteille est foncée (normalement ce sont les bouteilles de rouge qui sont foncée pour les protéger de la lumière, les bouteilles de blanc sont, habituellement, transparentes).
- Je déconseille, formellement, l’utilisation du dispositif, pour servir le vin, utilisé dans la première vidéo.
18:39 Publié dans Cuisine, Culture, Culture, Gastronomie, Potins, Vidéo, Voyage | Lien permanent | Commentaires (4)
17/11/2022
No bra, un phénomène qui prend beaucoup d’ampleur
Animation et « No bra » (GIF rajouté en 2° lecture)
Thélotisme et « No bra »
Pour changer du sérieux de mon article précédant, voici un article plus léger.
Un sujet limite, limite.
Depuis déjà plus de deux mois, je regarde d’un œil amusé et, je dois l’avouer, un peu… coquin.
Un nombre important de jeunes femmes déambulent dans les rues de la Grande Ville sans… soutien gorges. Ceci mettant en évidence, outre une « certaine » animation (1 GIF rajouté en deuxième lecture), assez souvent, une propriété de la poitrine : le thélotisme.
Le long été indien qu'à connu la Grande Ville à joué, pour beaucoup, au succès du No bra.
Mais d’où peut bien venir cet engouement soudain pour un tel comportement ?
Boostée par les confinements lors de la pandémie de Covid-19, la tendance dite du « No Bra », qui laisse au placard le soutien-gorge, a gardé ses adeptes. Au point que l’Hexagone est le pays où l’on compte le plus de femmes qui n’en portent pas par rapport à ses voisins européens.
Il faut noter que ce phénomène n’est pas récent. Mais, actuellement, dans la Grande Ville, il prend beaucoup d’ampleur.
Mais avec l’arrivée de l’hiver (et du froid), nul ne sait si ce mouvement va perdurer.
Quid du printemps prochain ?
De plus en plus de femmes décident de ne plus porter de soutiens-gorge
Une étude sociologique « poussée » du « No bra ». Une vidéo de 25 minutes.
Le No bra : liberté ou phénomène de mode ?
Références :
- No bra
- Journée mondiale sans soutien-gorge : 6% des Françaises n'en portent plus du tout
- Elles ont abandonné le soutien-gorge : les Françaises à l’avant-garde du «no bra»
09:40 Publié dans Anecdote, Culture, Culture, Histoire, La pensée du jour, Le mot du jour, Potins, Société, Société, Vidéo, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (2)
16/11/2022
Pourquoi y a-t-il une pénurie de médecins en France?
Je précise mon cursus :
1972 - Reçu collé (j’ai la moyenne mais suis collé par le numérus clausus).
1973 - Redouble et est reçu en 2° année.
1981 - Installation en libéral (Médecine Générale).
2017 - Retraite (36 ans de bons et loyaux services).
Ces dates collent à cette vidéo très récente (elle date d’octobre 2022) et fort bien faite du journal « Le Monde », qui explique , avec pertinence, la cause des « Déserts Médicaux ».
On y voit l’analyse prospective catastrophique appliquée par les politiques avec la création du numérus clausus en 1971.
Pire que le numérus clausus, l’instauration, en 1988, du MICA (Mesure d’Incitation à la Cessation d’Activité) départ à la retraite pour les médecins avant l’âge de 65 ans, non citée dans la vidéo, complétant encore, la diminution du nombre des médecins.
J’ai vécu ce MICA après 8 ans d’installation (en 1988), par le départ en retraite, avec un « petit » pécule, d’un confrère de la commune ou j’exerçais.
Pourquoi ces mesures ?
Elles datent du premier choc pétrolier en 1979.
L’hypothèse, fallacieuse, exploitée disait que, moins il y a de médecins, moins il y a de prescriptions médicales !
C’était, en plus, sans compter le vieillissement de la population (papy boom) qui accroit le nombre des consultations médicales.
P. S. : Ce sujet est abordé dans un article récent sur le Blog Médical ami, Le Rhinocéros Regarde la Lune, sous le titre « Gros foutage(s) de gueule » notamment sous l’angle d’inciter les médecin à l’âge de la retraite de continuer leur activité.
Nota : Il n’est pas dit, dans cette vidéo, le nombre, non négligeable, d’étudiants (médecins, kinés) faisant leur cursus en Espagne.
Références :
- Numerus Clausus : histoire d'une réforme dévoyée puis contre-productive
- MICA
- Rejoindre un cursus de médecine en Espagne : mode d’emploi
12:06 Publié dans Anecdote, Coup de gueule, Culture, Culture, Histoire de la Médecine, Honte, La pensée du jour, Le mot du jour, Médecine, Politique, Potins, Santé, Science, Société, Société, Vidéo, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (4)
15/11/2022
Dans la Série « Mes articles en vidéo » - L’histoire du Meccano en vidéo
18:21 Publié dans Anecdote, Culture, Culture, Le mot du jour, Loisirs, Shopping, Société, Société, Vidéo | Lien permanent | Commentaires (0)
12/11/2022
La Renault 3
Dans ma toute nouvelle rubrique « automobile » : une voiture totalement méconnue.
J’ai été, dans le temps, cela ne me rajeuni pas, l’heureux possesseur d’une 4L GTL qui m’avait, alors, particulièrement ravi.
Mais j’avoue que j’ai découvert, tout à fait par hasard, cette voiture, en me baladant sur mon ami YouTube : cette voiture, c'est la...
Renault 3.
La Renault 3 était une version bon marché de la Renault 4, produite en 1961 et 1962.
La Renault 3 (R1121) est en fait le modèle de base initial de la série « 4 ». Ce modèle avait pour rôle de proposer une offre similaire à la Citroën 2CV, un véhicule purement utilitaire à destination des entreprises et administrations, et une possibilité d'accès à l'automobile pour les personnes aux revenus les plus faibles, en milieu rural en particulier.
La Renault 3 était un modèle dépouillé à l'extrême, ce qui n'a pas séduit les consommateurs, et le véhicule a été surnommé par la suite « le vilain petit canard »
Renault 3 - Une voiture Très rare et peu connue - La maman de la R4 (4L)
Comme je le dis dans mon article « l’Isetta », à propos de la reprise de l’Isetta en électrique, on annonce, sous forme de SUV, une nouvelle Renault 4 électrique .
Le concept car de Renault 4L électrique est présenté le 17 octobre 2022 en direct du Mondial de l'Auto 2022.
La 4L électrique dévoilée au Mondial de l'Automobile 2022, à Paris, sera construite sur le site Renault de Maubeuge
Ceci-dit, on retrouve, déjà, en 1972, une Renault 4…
Électrique !
1972 : La première Renault 4 électrique ! - Archive INA
Références :
- Cote, ce jour, de la Renault 3 (R 3 berline 3 CV (R 1121)) 6500 € sur Lva-auto.fr
13:41 Publié dans Anecdote, Automobile, Culture, Histoire, Le mot du jour, Potins, Shopping, Société, Société, Vidéo | Lien permanent | Commentaires (2)
11/11/2022
La bonne façon de cuire la cote de bœuf selon le Docteur Sangsue
Pour essayer de me remettre du COVID, un essai sur la cuisine bien que le cœur n'y soit pas.
En effet, actuellement, l'appétit n'est pas au rendez-vous.
Quand à la dégustation de vin... je préfère ne pas en parler.
Actuellement, c'est plutôt le grog. Tiens, c'est vrai, je devrais donner ma recette.
Première recette : Celle du chef doublement étoilé Jean-François Piège.
Tombez dans le piège : Cuire une côte de bœuf au barbecue
Deuxième recette : La cuisson de la côte de bœuf Txuletón selon Imanol Jaca, le boucher de Txogitxu dont je parle dans mon article: « La côte de bœuf Txuletón ».
Dans cette deuxième recette, il y a, comme qui dirait, une "légère" différence :
Découvrez L´Authentique Côte de Bœuf Basque La viande de Txogitxu, est la meilleure du monde
Quelques remarques dans la façon logique de la cuisson de la côte de bœuf au grill (ou au barbecue).
Sortir la côte de bœuf plusieurs heures avant la cuisson pour que la graisse soit à la température ambiante.
Faire cuire la côte 4 minutes sur la première face : ne pas saler.
Faire cuire l’autre face de la côte 4 minutes et saler abondamment avec du gros sel marin.
Secouer la côte pour faire tomber l’excédent de sel.
Conclusion étoilé ou pas… on sort la viande du froid on donne le temps de cuisson on ne sale que la deuxième face avec du gros sel marin (pas besoin de ragouter du gros sel en fin de cuisson et surtout pas du sel fin et, encore moins, minéral !).
Enfin on ne poivre pas.
Et puis dans la deuxième vidéo Imanol Jaca, le boucher de Txogitxu, nous explique la façon de découper la côte de bœuf dans un plat blanc épais et chaud (pour garder la chaleur).
La cuisine nécessite de la rigueur de la logique et de l’intelligence.
Étoilé ou pas, je préfère, et de loin, la recette du boucher.
19:42 Publié dans Coup de gueule, Cuisine, Culture, Culture, Gastronomie, Honte, La pensée du jour, Le mot du jour, Potins, Shopping, Vidéo, Vie pratique, Voyage | Lien permanent | Commentaires (0)
10/11/2022
Wheeler Dealers : l’émission fétiche du Docteur Sangsue sur la mécanique
Aujourd’hui, je vais créer une nouvelle rubrique* :
La rubrique Automobile !
Çà va nous changer de l’informatique.
Comme vous le savez, mon Blog, au départ, était un Blog médical.
Dans la très grande majorité des cas, il était constitué d’articles médicaux voire d’histoire de la médecine.
D’autre sujets me tenaient tout aussi à cœur comme l’informatique, la cuisine (avec un sous dossier sur le vin), la photographie et quelques autres sujets.
Mais, depuis déjà quelques temps, enfin depuis pas mal de temps, un autre type de sujet m’intéresse : la mécanique.
J’y suis venu grâce à l’émission télévisée Wheeler Dealers.
Le fait de bricoler et de démonter le mécanisme d’une voiture est quasiment la même démarche que celle du médecin.
Comme je le dis souvent, je me cite (aïe j’ai les chevilles qui enflent) : « La médecine, c’est comme la mécanique : tu cherche la panne, tu trouve la panne et tu répare, si c’est possible, cette panne en bricolant le corps humain avec les médicaments ou de la chirurgie ».
Mise à part qu’en médecine on n’a pas comme en mécanique une obligation de résultat mais, simplement une obligation de moyens (selon les règles de l'art et en fonction des données acquises de la science). Çà, est l'aspect juridique de ma thèse de médecine qui ressort.
Mais revenons au sujet de mon article.
Wheeler Dealers : Occasions à saisir (titre original en anglais : Wheeler Dealers) est une émission de télévision britannique consacrée à l'automobile, diffusée depuis le 7 octobre 2003 sur Discovery Channel en Angleterre. En France, l'émission est diffusée sur RMC Découverte, sur le canal 24, et Discovery Channel depuis 2014.
Une version française, intitulée Wheeler Dealers France, est diffusée depuis le 10 octobre 2016 sur RMC Découverte.
Cette émission est animée par Gerry Blyenberg dans le rôle du négociateur et Aurélien Letheux dans celui de mécanicien.
C’est une émission purement géniale avec une bonne dose de vulgarisation pour la mécanique, beaucoup de bricolage, du suspense et une pointe d’humour.
Un exemple avec l’émission Wheeler Dealers France sur la Renault 5 Turbo 1.
Nota Bene :
*Ce n’est pas tout à fait vrai car j’ai, déjà, publié deux articles sur l’automobile (articles que je range à postériori dans cette nouvelle rubrique) :
- 07/11/2019 : L’Isetta
- 13/09/2021 : La DS Citroën, la seule voiture capable de rouler sur trois roues
Référence :
08:40 Publié dans Anecdote, Automobile, Culture, Culture, Le site du jour, Loisirs, Shopping, Sport, Vidéo | Lien permanent | Commentaires (0)
09/11/2022
Absent pour raison médicale
Cela fait quelques jours, 5 jours pour être plus précis, que je suis absent de mon Blog.
Une absence due à une affection et infection à la mode ces temps-ci.
J’ai cité mon meilleur ennemi :
COVID-19 certainement un Omicron.
Tout a commencé, le mardi 1 novembre, par ma moitié qui s’est mis à tousser.
Puis ce fut à mon tour, de me mettre à tousser le vendredi 4.
C’est ce vendredi 4 que nous décidâmes un rapatriement sur la Grande Ville : fini les vacances !
Le samedi 5 que je décidais de nous faire tester au COVID. Direction la pharmacie pour un test antigénique (remboursé car vacciné).
Résultat des courses : positifs tous les deux.
La toux était sèche et incoercible très rapidement suivie par une sensation d’étouffement.
L’impression d’être un poisson sorti de l’eau.
Mais pas de fièvre
Donc samedi 5 : consultation au centre SOS Médecin de la Grande Ville pour avoir, moi une saturation en oxygène limite à 95% et ma moitié normale. Prescription d’un antitussif et de PARACETAMOL en cas de fièvre (ou de douleur) pas d’IBUPROFENE, bien évidemment.
Plutôt rassurant.
Le lendemain, dimanche 6, toujours la toux mais un peu maitrisée par l’antitussif et toujours l’étouffement.
Aujourd’hui, mercredi 9, après 6 jours de galère, je commence juste à m’en remettre. Mais reste encore de l’essoufflement et de la toux.
Mais comment avons-nous pu attraper cette saloperie ?
Tout simplement une collègue de travail de ma moitié qui est venue travailler, à la cité, alors qu’elle…
Avait été testé positive !
Heureusement que j’ai eu le COVID, maintenant, plutôt qu’il y a deux ans :
J'avais prévu des vidéos, mais mon hébergeur n'en n'a pas voulu !
Sujet sensible ?
11:27 Publié dans Anecdote, Médecine, Santé, Société, Société, Vie pratique | Lien permanent | Commentaires (2)
03/11/2022
Comparaison Speed Test : USB et Bluetooth avec Syma Mobile
Cela fait, maintenant six jours que je suis pour les vacances de la Toussaint, dans ma cité balnéaire fétiche (confer mon article « Vacances de la Toussaint 2022 » et je viens de tester ma connexion Internet Syma Mobile sur le site nperf : https://www.nperf.com/fr/.
Ce sont des mesures uniquement en Débit descendant : Indique la quantité de données que votre connexion peut recevoir en une seconde. Plus la mesure est élevée, meilleur est le débit de votre connexion. Elle s’exprime en mégabits par seconde (Mb/s).
Je fais la comparaison avec mon Smartphone branché en USB et mon Smartphone en Bluetooth :
Conclusion :
Le Débit descendant USB (20,72 Mb/s) est plus rapide que le Débit descendant Bluetooth (16,93 Mb/s)
Pour mémoire et pour donner un ordre d’idée, chez moi, à la Grande Ville j’avais 7 Mb/s en ADSL. Ce qui fait qu’avec Syma Mobile, j’ai un débit descendant trois fois plus élevé que chez moi du temps de l’ADSL.
J’ai, maintenant, chez moi, à la Grande Ville, avec la fibre, un débit descendant de 500 Mb/s.
Du télégraphe à Internet : l'incroyable histoire des câbles sous-marins :
Une page d ‘humour avec le sketch de Fernand Raynaud : « Le 22 à Asnières » où l’on voit qu’il est plus facile d’avoir San Francisco, Berlin voire New York, que le 22 à Asnières. En effet, une plaisanterie de l’époque, en 1960, disait que la moitié de la population attendait le téléphone et que l’autre moitié attendait… la tonalité*.
15:52 Publié dans Anecdote, Histoire de l'informatique, Informatique, Potins, Science, Science, Vidéo, Vie pratique, Web | Lien permanent | Commentaires (0)
02/11/2022
Luis Mariano le « prince de l’opérette »
Luis Mariano dans le chanteur de Mexico
Après mes deux derniers articles, plutôt tristes et macabres, actualité oblige, sur Halloween (« Les chansons les plus utilisées lors des cérémonies de crémation en France ») et la Toussaint (« La mort numérique et le cimetière numérique »), voici un article musical futile, si tant est que la musique soit futile, un article gai, traitant d'une musique « facile ».
Son sujet : Luis Mariano, le « prince de l’opérette ».
C’est en relisant mon article du 24/09/2022 : « Historia de un amor » où je cite Luis Mariano, dans une interprétation de cette chanson, que l’idée m’est venue d’un tel article.
Oui, cela m'arrive, parfois, de relire mes vieux articles. Cela me permet de faire des correction, de refaire des liens disparu, de remettre des images, voire de corriger des vidéos disparues. Un Blog, c'est comme un ordinateur (ou une voiture) ça s'entretient. Un blog non entretenu est un Blog mort il devient, alors, un cimetière numérique (Confer, toujours, mon article :« La mort numérique et le cimetière numérique »).
Luis Mariano, c'est, avant tout, une voix, et quelle voix !
Mariano Eusebio González y García, dit Luis Mariano, né le 13 août 1914 à Irun (province de Guipuscoa, Espagne) et mort le 14 juillet 1970 à Paris, est un ténor et chanteur d’opérette basque espagnol, qui a connu une très grande popularité en Amérique latine, en France, en Espagne et au Québec. Outre l'espagnol et le français, il parlait couramment le basque, sa langue maternelle, et a toujours assumé ses origines basques.
Il accède à la célébrité en 1945 grâce à La Belle de Cadix, opérette de Francis Lopez ou encore Le Chanteur de Mexico. Il devient alors, à la scène comme au grand écran, le « prince de l’opérette ».
Ces deux opérettes sont des spectacles de musique « facile », mais de qualité, tout comme le fait André Rieu dans ces spectacles permettant de vulgariser la musique (confer mon article du 01/03/2022 : : « André Rieu : La qualité du son et de la mise en scène »).
Rappelons que l’opérette est un genre musical mêlant comédie, chant et généralement danse.
Apparue au milieu du XIXe siècle, elle se situe dans la lignée commune du théâtre et de la musique classique qui avait donné naissance aux siècles précédents au ballet, à l'opéra, à l’opéra-comique et à l'opéra bouffe ; elle est à l'opéra comique ce que le vaudeville est à la comédie.
Elle inspirera au XXe siècle la comédie musicale, laquelle se dissociera à partir des années 1910 du genre classique par l'intégration de musiques « nouvelles » comme le jazz venues des États-Unis.
Le Chanteur de Mexico est une opérette en 2 actes et 20 tableaux, sur une musique de Francis Lopez, un livret de Félix Gandéra et Raymond Vincy, et des paroles de Raymond Vincy et Henri Wernert, créée au théâtre du Châtelet à Paris le 15 décembre 1951.
Le spectacle est adapté à l'écran en 1956, par Richard Pottier, sous le même titre. La chanson titre Mexico demeure l'une des plus connues de Luis Mariano et de la chanson française, avec son célèbre contre-ut final.
Le Chanteur de Mexico est une opérette en 2 actes et 20 tableaux, sur une musique de Francis Lopez, un livret de Félix Gandéra et Raymond Vincy, et des paroles de Raymond Vincy et Henri Wernert, créée au théâtre du Châtelet à Paris le 15 décembre 1951.
Le spectacle est adapté à l'écran en 1956, par Richard Pottier, sous le même titre. La chanson titre Mexico demeure l'une des plus connues de Luis Mariano et de la chanson française, avec son célèbre contre-ut final.
La Belle de Cadix est une opérette française, livret de Raymond Vincy et Émile Audiffred, paroles de Maurice Vandair et Marc-Cab, musique de Francis Lopez, Paul Bonneau et Maurice Vandair, créée à Paris le 19 décembre 1945 au Casino Montparnasse, avec dans le rôle principal Luis Mariano. Le chef d'orchestre était Jacques-Henry Rys.
La belle de Cadix - Luis Mariano & Carmen Sevilla
Références :
- Opérette
10:46 Publié dans Culture, Culture, Le mot du jour, Loisirs, Mots, Musique, Société, Société, Vidéo | Lien permanent | Commentaires (3)
01/11/2022
La mort numérique et le cimetière numérique
En ce jour de la Toussaint, on peut se poser la question du devenir des données numériques après le décès ?
En ce qui concerne les réseaux sociaux, dans le cas du décès, à la persistance du site, celui-ci peut être considéré comme un cimetière numérique.
Parce que si nous sommes encore mortels biologiquement et donc juridiquement, notre personnalité numérique peut quant à elle survivre indéfiniment.
En insérant un nouvel article 85 dans la loi du 6 janvier 1978, le législateur, par l’intermédiaire de la loi n° 2016-1321 du 7 octobre 2016 pour une République numérique (JO 8 oct. 2016) permet à toute personne de régler, à son décès, le sort de ses données personnelles.
Un autre cas se présente : celui dans lequel le mort n’a pas laissé de testament numérique.
Actuellement, en l’absence d’une demande de la part des héritiers ou des proches, le profil de la personne décédée continue d’exister. Ce sont aux réseaux sociaux d’organiser le devenir de ces profils.
En pratique, il est très difficile pour un responsable de site de faire la différence entre un profil inactif parce que son titulaire ne n’utilise plus et un profil inactif parce que son titulaire est décédé.
À ce titre, il ne peut pas prendre l’initiative de supprimer ces comptes s’il ne connaît pas la cause de l’inactivité. C’est dans ce contexte que les réseaux sociaux ont organisé des plateformes de suppression ou de désactivation des profils des personnes décédées.
En l’absence de directives contraires du défunt, il est possible pour les héritiers de faire supprimer un compte.
Dans sa fiche pratique en date du 28 octobre 2020, la CNIL propose une liste non exhaustive contenant des liens permettant d’entamer une procédure pour signaler un décès sur les réseaux sociaux. Ces liens vous dirigent directement vers les procédures à suivre pour de nombreux réseaux sociaux. (https://www.cnil.fr/fr/mort-numerique-effacement-informat...).
Que deviendra mon Blog après que j'aurais passé l'arme à gauche?
La réponse logique, comme il est dit dans la première vidéo, que j’insère, dans mon testament, un codicille, précisant, auprès de mes héritiers, mes dernières volontés concernant celui-ci.
L’idéal étant que celui-ci continue à être en ligne notamment pour permettre à mes enfants, et mes petits enfants, de mieux me connaître...
Et en venant, tous les ans, à la Toussaint, me déposer un commentaire voire un fichier jpg ou png voire gif, en guise de chrysanthèmes...
;-)
Une sorte de livre posthume.
Une telle démarche est, peut-être, un peu présomptueuse de ma part,
La mort numérique - Les conseils des Notaires de France
Mort numérique : comment gérer l'héritage numérique
Et quand les jeux vidéos gèrent le deuil en devenant des cimetières numériques :
Le deuil numérique - DBY #16
Avant le numérique, pour supporter le deuil d’un proche existait le mouvement du Spiritisme d’Alan Kardec :
« Le spiritisme codifié par Allan Kardec, dont je parle, dans mon article du 11/10/2021 : "Allan Kardec, le fondateur du Spiritisme", est une philosophie spiritualiste qui apparaît à Paris en 1857 et qui donne naissance à un mouvement socio-culturel en Europe, jusqu'au début du XXe siècle. Kardec en expose les principes dans Le Livre des Esprits et dans les ouvrages suivants.
En un mot, pour résumer de façon très sommaire : le vivant pouvait communiquer avec le mort par l’intermédiaire d’un médium en utilisant la manipulation d'objets : planche (ouija) ou télékinésie (faire tourner les tables).
Le Spiritisme : C'est quoi exactement ?
Références :
- Mort numérique : peut-on demander l’effacement des informations d’une personne décédée ?
16:26 Publié dans Anecdote, Culture, Culture, Histoire de l'informatique, Informatique, Internet, La pensée du jour, Le mot du jour, Le site du jour, Mots, Potins, Société, Société, Vidéo, Vie pratique, Web | Lien permanent | Commentaires (0)
31/10/2022
Les chansons les plus utilisées lors des cérémonies de crémation en France
Crémation
En ce jour d’Halloween[1], je vous propose un article musical un peu spécial.
En effet, pour la Toussaint, il est d’habitude d’aller fleurir, avec des chrysanthèmes, la tombe familiale.
C’est, d’ailleurs, la meilleure période pour déambuler dans les allées des cimetières adornées, pour l’occasion, de toutes les couleurs[2].
Cimetière fleuri pour la Toussaint
Mais, de plus en plus, surtout pour des raisons budgétaires (il faut payer une concession pour la tombe) l’enterrement est, de plus en plus, remplacé par la crémation.
Un petit à parté.
Pour l'anecdote, depuis quelques jours, une société de pompes funèbres parisienne espère casser les codes des obsèques traditionnels, en les modernisant, avec sa « Corbicylette ». L’idée est simple : Remplacer l’incontournable corbillard à moteur thermique par un véhicule écologique, silencieux et furieusement à la mode : le vélo.
Fabriquée à Nantes, la Corbicyclette n'est, pour le moment, disponible qu'en région parisienne
Mais revenons en à notre article.
A l'occasion de la Toussaint, France Info a contacté des établissements de pompes funèbres, partout en France, pour connaître les titres les plus diffusées lors des cérémonies précédant une crémation.
La Montagne, de Jean Ferrat est l'une des chansons les fréquemment citées.
La montagne - Jean Ferrat
Le Paradis Blanc, de Michel Berger, est un autre incontournable.
Michel Berger - Le Paradis Blanc
Mon Vieux, de Daniel Guichard : Encore un classique.
Daniel Guichard - Mon Vieux
Parler à mon père, de Céline Dion.
Céline Dion - Parler à mon père
Puisque tu pars, de Jean-Jacques Goldman.
Jean-Jacques Goldman - Puisque tu pars
Une place à par, dans le registre classique, pour l’Adagio de Tomaso Albinoni, un musicien contemporain de Vivaldi, a été exhumé au XXe siècle. L'Adagio a les faveurs du grand public depuis les années 1960 après avoir été utilisé dans plusieurs films et repris par le groupe The Doors.
The Doors - Albinoni's Adagio In G Minor
Pour l’Ave Maria, ce chant aux innombrables versions, est souvent demandé "quand les gens ont des sensibilités religieuses".
Parfois, des chansons rythmées (pour ne pas renchérir dans la tristesse) comme Hells Bells, d'AC/DC. Ce classique du rock, du groupe australien, a très souvent été signalé, avec notamment son introduction marquée par des cloches.
AC/DC - Hells Bells
Enfin, pour finir, il y a une chanson qui, dans ce contexte, peut paraitre lugubre et lourde : Allumer le feu, de Johnny Hallyday très demandée au moment du départ du cercueil pour la crémation.
Johnny Hallyday - Allumer Le Feu
Célébrer ses morts n’empêche pas l’humour. Un petit sketch de Jean-Yves lafesse.
[1] En France, Halloween est célébré la veille de la Toussaint, où il est coutume de fleurir la tombe des défunts.
[2] La grand mère de mon premier beau frère tenait un magasin de fleur jouxtant un cimetière. La Toussaint représentait, avec sa copine gazonnière, une part non négligeable de leurs chiffre d’affaire. A cette occasion, de la famille venait lui donner un coup de main, et mon premier beau frère tenait la comptabilité.
Références :
- "Halloween 2022 : Pourquoi célèbre-t-on cette fête à la veille de la Toussaint ?"
- "« Insuffler un peu de douceur et de modernité… » Le premier corbillard à vélo débarque à Paris"
15:33 Publié dans Culture, Culture, Le mot du jour, Musique, Société, Société, Vidéo | Lien permanent | Commentaires (0)